クレバードリッパーを使った激ウマ浅煎りコーヒーの淹れ方 Clever Dripper
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- クレバードリッパーを使ってコーヒーを楽しんでいらっしゃる方はたくさんいらっしゃると思いますが、皆さんはどんな方法で淹れていますか?
僕はクレバーはほぼ浅煎り専用になってしまっていて、これまでいろいろな方法を試してきましたが、今のところ一番気に入っているのがこの動画で紹介している方法です。
動画の中でも語っていますが、僕は最初は浅煎りが苦手で、京都の「旅の音」(タビノネ)さんが動画で紹介されている方法でドリップしてみて初めて浅煎りの美味しさに目覚めました(下にリンク貼っておきます)。
その後、クレバードリッパーを知り、しばらくはJames Hoffmannさんが紹介されていた方法(これも動画の中で語っています)が気に入ってその方法で淹れていたのですが、ある日手順を間違って偶然できてしまったのがこのレシピです。
とても華やかでさっぱりとしていて、酸味は嫌味のない程度ほんのり、苦味やえぐみは一切なしで、まるでハーブティのような味わいです。皆さんもぜひトライしてみてください。
参考リンク:
クレバードリッパー(Clever Dripper)
Sサイズ: amzn.to/3sTU92O
Lサイズ: amzn.to/3H5R7gW
タビノネさんの「浅煎りが好きになる美味しい淹れ方」動画
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James HoffmannさんのClever Dripper紹介動画
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家庭でも片手鍋で珈琲の焙煎ができる方法を紹介されている煎りたてハマ珈琲さんの浅煎り焙煎の動画:
• 【片手なべ焙煎】浅煎り《前編》コロンビア・マ...
動画内で使用しているツール一覧:
カリタ Next G2 電動コーヒーミル
amzn.to/3teCgMr
Fellow Stagg EKG電気ケトル
amzn.to/34TMoBO
Acaia Scale Pearl (White)
amzn.to/3JyyPGO
TIMEMORE ドリップスケール Black Mirror basic plus
amzn.to/3v5DuvR
HARIO (ハリオ) V60 レンジサーバー 360ml クリア XGS-36TB
amzn.to/3sYchbI