Как я пеку Латвийский кисло - сладкий хлеб
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Сегодня испечем латвийский кисло-сладкий хлеб по рецепту Светланы Аристовой. Все ингредиенты я уменьшила под объем булочки Л11.
Это не обучающие видео.
Рецепт
100г закваски
150 мл отфильтрованной воды
25г сахара
25г квасного сусло
6г соли
10г тмин
100г ржаной муки
100г пшеничной муки (можно цельнозерновой)
#хлебназакваске
Умница! Я сегодня буду готовить вместе с вами, очень рада, что вас нашла, потом отпишусь. Спасибушки , мира вашему дому идобра!!!
Спасибо. Надеюсь у Вас всё получилось 👐 Хорошего дня.
посмотрите канал "rusbrot" - без чуши от Аристовой и все кратко и ясно. большое количество хлебов и рассказы как печь на закваске и на молочнокислой закваске.
С Аристововой у меня не получилась закваска. И хлеб тоже.
Закваску вывела с Олей Войновой, всё легко и просто. Она всегда на связи. А от Аристовой только не приятные воспоминания.
Расскажите пожалуйста как сделать закваску с ноля?
Это долгий процесс))) я выводила закваску с Ольгой Войновой, наберите её в Инстаграм. А по сути нужны только вода, мука и терпение.
@@Ollya82 Спасибою
Почему мякиш в хлебе после выпечки липкий?
У меня хлеб никогда такой формы не получался , вечно опускается блин (
Обычно опускается в духовке, когда перестоял. А, если растрескивается в духовке, то не достаял.
Это даже близко не Латвийский кисло сладкий хлеб!