ciao Angelo, sono un felice possessore del DF54 ormai da 6 mesi. Penso che sia il prodotto dell'anno nel mondo dell'espresso che sbaraglierà la concorrenza in futuro, dato il rapporto qualità prezzo e visto che parliamo di macine piatte. Tant'è che ne hanno parlato, entusiasti, gente come Hoffmann e Hedrick. L'unico appunto è che al momento non esiste molta scelta nei ricambi di macine da 54 mm, ma Lance Hedrick di recente ha fatto un video in cui cominciano a vedersi le prime modifiche a riguardo. Penso che prossimamente cominceranno a diffondersi più ricambi di macine da 54 mm. L'unico appunto che volevo farti è che non è vero che la regolazione del grado di macinazione è step by step, perché la ghiera è regolabile in continuo (si tratta di una semplice vite che si stringe o si svita sul corpo della macchina), dunque puoi modificare il grado di macinatura anche di pochissime unità per volta.
Ciao e grazie mille della condivisione e del dettaglio, come detto nel video ancora non ho ben utilizzato a fondo il macinino, ma lo voglio fare e fare una recensione approfondita, perdonami e svitando la vite che senso ha ? cmq ha le tacche di regolazione , io sono andato quasi a fine corsa e macinava quasi impalpabile, cmq devo approfondirlo meglio, intanto grazie mille per il consiglio !!
Direi che conviene investire un altro po' e andare dritti di DF64 - a giudicare dalle ultime uscite, l'industria sta andando a standardizzarsi su quella dimensione (escludendo chiaramente i 98/102mm della fascia alta)
Bel video. Complimenti. Ho iniziato con un kingrinder k4 trovato sugli 80 euro. Non male se si ha poco spazio e se si vuole cambiare tipo di caffè (normale o decaffeinato) dato che come tutti I manuale è a dose singola. L’unica pecca è che c’era differenza se facevo un caffè il mattino rispetto al pomeriggio, forse più sensibile all’umidità e temperatura. Però bastava qualche piccola accortezza. Poi sono passato a un Lelit pl71, preso su Amazon a 250 euro in 5 rate. È stata una svolta, perché oltre alle macine piane da 50, la garanzia di marchio italiano con sua garanzia, i materiali e solidità, ha una coerenza di macinatura in qualsiasi momento della giornata. Una volta impostato non lo cambio fino al prossimo kg di caffè nuovo. Uso una de longhi dedica arte, con filtro non pressurizzato e porta filtro Neouza. Sul mio canale, ma neanche tanto dato che ho due video in croce, ho messo delle estrazioni.
alla Grande hai fatto un ottimo passo di qualità e poi comunque scommetto te lo porti in giro quando viaggi nel caso, ottimo e grazie mille della condivisione
@@angelosegoniDetectivedelcaffe per ora non ho avuto occasione di portarlo in giro, lo tengo in casa per qualche decaffeinato o se voglio provare qualcos'altro quando ho la campana dell'altro macinacaffè pieno
Angelo grazie!!! Super. Il video che mancava. Un paio di domande: Il Baratza che hai accennato va bene per macinatura espresso senza Pressurizzazione nel filtro? Il DF54 è monodose, che significa? 7 grammi? 14/15 grammi di chicchi?. Aggiungo che è vero, i macinini sotto i 100 euro vanno bene solo per espresso fatto con il pressurizzatore, perché questo accetta tutto.. Ne ho provato un paio e subito restituiti
Ciao Gabriele … single Dose è una tecnica di lavoro, non ha una tramoggia o campana per mantenere una busta di caffè intera ecco per intenderci, puoi macinare anche 20 gr insieme volendo… si con filtri normali professionali…grazie del commento
Ciao angelo, bel video come sempre. Se posso permettermi, penso che manchi però una parte per me fondamentale del discorso : so cosa pago in termini pratici , ma quanto invece ottengo di differenza tangibile in tazzina ? Cioè mi spiego meglio : ho avuto uno dei macinini della fascia piu bassa, ed ora ho quello di scalino superiore che per me va benissimo. Per me il salto di prezzo è stato abbondantemente di valore perché sono passato da "posso a malapena farmi un espresso con il filtro pressurizzato" al " riesco a fare una bella crema espresso con un filtro non pressurizzato e pure caffe 100% arabica ". Bene , ora quanto valore ha per me passare a spendere 3/5 volte tanto ?? Mi esce un caffe che è nel 99% dei casi migliore, a mio gusto, di quello dei bar , cosa posso volere di più? Solo cose "futili" o qualita in tazzina ancora migliore ?? E non parlo di prove con tester epr verificare il tds, ma di gusto, di caffe finito ....sarei in grado di distinguere tra un macinino che ha una buona macinatura espresso e un macinino supermegafighissimo da 5 volte il costo ?? Manca in sostanza l'apporto reale dell'attrezzo al risultato finale che ottengo. Scusa per il messaggione ma volevo farmi capire 😊
Ciao Giovanno e grazie mille del commento, ti dirò per quanto riguarda la parte di gusto e sapori e riuscita in tanza pensavo fosse in totale onesta in automatico, perchè spiegando che migliorardo l'uiformita facendo capire che non si surriscaldano le macine e tante altre nozioni va da se che il gusto e il resto migliorano, però capisco benissimo il tuo punto dfi vista, magari faccio un bell'approfondimento su questo nella chat telgram le ho programmate per questi gg, grazie mille per l'appunto utilissimo...
Dipende che caffe' bevi. Generalmente parlando, per caffe' "classici italiani" a tostatura forte e rapporto 1.5/2:1, qualsiasi macinacaffe' anche solo vagamente competente ti porta facilmente al 90%. Se cominci invece a comprare specialty coffee a tostatura leggera e con profili aromatici piu' floreali, direi che il passaggio ai flat burrs ti permette di notare miglioramenti in "chiarezza" abbastanza netti.
Angelo Grazie per I tuoi video. Io vorrei passare da macchina de lobghi 190 con filtro pressurizzato a de longhi dedica con filtro non pressurizzato. Devo per forza spendere almeno 250 euro per un macinino? Una cosa tipo AMZCHEF Macina Caffe' Elettrico da 90 o un CASABREWS Macina Caffe' Elettrico a Cono da 150 non vanno bene? Grazie!
Ciao, io ho da 2 anni un macinino manuale KinGrinder K2 da 40 clic e 18micro per clic macina conica in metallo e mi trovo benissimo. Ho trovato in poco tempo la regolazione giusta. Pagato 70 euro, per me li vale tutti...
@angelosegoniDetectivedelcaffe si, lo uso con la DeLonghi Dedica, ho cambiato doccetta e uso il filtro per caffè doppio della IMS... Con queste accortezze esce un caffè spettacolare. Questo macinino lo consiglia il canale di Tom's coffee.. io mi trovo benissimo!
@@gabrieletrombini4281 non uso il filtro standard della de longhi ma ho preso un' altro dell'azienda IMS che ti permette di vedere la distribuzione dell'acqua all'interno del filtro, fondamentalmente per una buona riuscita del caffè.
ciao scusami, volevo farti una domanda, ho visto alcuni dei tuoi contenuti e ti faccio i complimenti. Sei bravissimo. Volevo chiederti se potevi darmi un consiglio su una macchinetta entry level che volevo regalare ai miei genitori(e magari anche un consiglio su un macina caffè). Mi saresti molto di aiuto, grazie in anticipo :)
Ciao Si credo di essermi sbagliato, hai ragione il macinino conico è per espresso mentre il piane è solo filtro e altro, hai ragione grazie mille per la correzione, mi sono confuso con i nomi..
Ho un macinino Gaggia md55 a macine coniche in inox, a cui ho aggiunto i suoi spessori per renderlo più performante nell’ espresso . Lo uso sempre con caffè quarta qualità “avio” o “stuoia” e mi trovo molto bene. Presto però volevo fare un upgrade della macchina caffè e non so se dover cambiare anche il macinino. Conosci questo macinino? Costa sui 100€
Ciao caro sinceramente no mai usato… sono contento ti stia trovando bene e grazie della condivisione, domanda che significa hai aggiunto gli spessori nel macinino?
con poco piu di 100 euro ho preso un macinino con macine in acciaio; spero si riesca a tirar fuori un buon espresso almeno per quello che è il mio gusto da "ignorante in materia"
Non di brutto l'azienda è dello stesso gruppo, poi se hai notato in un frame ho anche una nuova simonelli alle spalle, in realtà è molto facile da suare si gestisce da un app, solo impegnativa se non sei certi che questa sarà la tua passione a vita, non so se mi spiego 😅😅😅😂😂😂😍😍😍
@@angelosegoniDetectivedelcaffe beh si, una cosa è la passione una cosa è avvicinarsi ad un mondo come quello dell' espresso. Diciamo che io sto avvicinandomi. Se diventerà passione lo scoprirò più avanti😊
video TOP! attesissimo... davvero grande!! grazie
Un super Piacere grazie mille 🙏🏻
Ottima esposizione, sono ancora spaventato dalla macinatura, ma mi hai incuriosito tantissimo. Bravo
Grazie mille 🙏🏻… e di cosa basta solo fare un po’ di pratica 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻vedrai che dopo un po’ sarà tutto più chiaro !!!
Grande 🎉 video interessante e divertente. Grazie Angelo
ciao Angelo, sono un felice possessore del DF54 ormai da 6 mesi. Penso che sia il prodotto dell'anno nel mondo dell'espresso che sbaraglierà la concorrenza in futuro, dato il rapporto qualità prezzo e visto che parliamo di macine piatte. Tant'è che ne hanno parlato, entusiasti, gente come Hoffmann e Hedrick. L'unico appunto è che al momento non esiste molta scelta nei ricambi di macine da 54 mm, ma Lance Hedrick di recente ha fatto un video in cui cominciano a vedersi le prime modifiche a riguardo. Penso che prossimamente cominceranno a diffondersi più ricambi di macine da 54 mm. L'unico appunto che volevo farti è che non è vero che la regolazione del grado di macinazione è step by step, perché la ghiera è regolabile in continuo (si tratta di una semplice vite che si stringe o si svita sul corpo della macchina), dunque puoi modificare il grado di macinatura anche di pochissime unità per volta.
Ciao e grazie mille della condivisione e del dettaglio, come detto nel video ancora non ho ben utilizzato a fondo il macinino, ma lo voglio fare e fare una recensione approfondita, perdonami e svitando la vite che senso ha ? cmq ha le tacche di regolazione , io sono andato quasi a fine corsa e macinava quasi impalpabile, cmq devo approfondirlo meglio, intanto grazie mille per il consiglio !!
Direi che conviene investire un altro po' e andare dritti di DF64 - a giudicare dalle ultime uscite, l'industria sta andando a standardizzarsi su quella dimensione (escludendo chiaramente i 98/102mm della fascia alta)
Bel video. Complimenti.
Ho iniziato con un kingrinder k4 trovato sugli 80 euro. Non male se si ha poco spazio e se si vuole cambiare tipo di caffè (normale o decaffeinato) dato che come tutti I manuale è a dose singola. L’unica pecca è che c’era differenza se facevo un caffè il mattino rispetto al pomeriggio, forse più sensibile all’umidità e temperatura. Però bastava qualche piccola accortezza.
Poi sono passato a un Lelit pl71, preso su Amazon a 250 euro in 5 rate. È stata una svolta, perché oltre alle macine piane da 50, la garanzia di marchio italiano con sua garanzia, i materiali e solidità, ha una coerenza di macinatura in qualsiasi momento della giornata. Una volta impostato non lo cambio fino al prossimo kg di caffè nuovo.
Uso una de longhi dedica arte, con filtro non pressurizzato e porta filtro Neouza. Sul mio canale, ma neanche tanto dato che ho due video in croce, ho messo delle estrazioni.
alla Grande hai fatto un ottimo passo di qualità e poi comunque scommetto te lo porti in giro quando viaggi nel caso, ottimo e grazie mille della condivisione
@@angelosegoniDetectivedelcaffe per ora non ho avuto occasione di portarlo in giro, lo tengo in casa per qualche decaffeinato o se voglio provare qualcos'altro quando ho la campana dell'altro macinacaffè pieno
Interessante
Mi fa molto piacere … 🙏🏻
Ciao! quale macinino mi consiglieresti per avere la giusta granulometria per la Kamira? non vorrei spendere tantissimo, mi va benissimo un manuale
Ciao trovi una lista nelle descrizioni 😊💪🏻✌️
Angelo grazie!!! Super. Il video che mancava. Un paio di domande: Il Baratza che hai accennato va bene per macinatura espresso senza Pressurizzazione nel filtro? Il DF54 è monodose, che significa? 7 grammi? 14/15 grammi di chicchi?. Aggiungo che è vero, i macinini sotto i 100 euro vanno bene solo per espresso fatto con il pressurizzatore, perché questo accetta tutto.. Ne ho provato un paio e subito restituiti
Ciao Gabriele … single
Dose è una tecnica di lavoro, non ha una tramoggia o campana per mantenere una busta di caffè intera ecco per intenderci, puoi macinare anche 20 gr insieme volendo… si con filtri normali professionali…grazie del commento
Mi sono spaventato quando ti eri addentrato a parlare della macinatura per espresso e sei sbucato all'improvviso irruendo! 😂😂
😂😂😂😂 effetto sorpresa 😂😂😂🙏🏻
Ciao angelo, bel video come sempre. Se posso permettermi, penso che manchi però una parte per me fondamentale del discorso : so cosa pago in termini pratici , ma quanto invece ottengo di differenza tangibile in tazzina ? Cioè mi spiego meglio : ho avuto uno dei macinini della fascia piu bassa, ed ora ho quello di scalino superiore che per me va benissimo. Per me il salto di prezzo è stato abbondantemente di valore perché sono passato da "posso a malapena farmi un espresso con il filtro pressurizzato" al " riesco a fare una bella crema espresso con un filtro non pressurizzato e pure caffe 100% arabica ". Bene , ora quanto valore ha per me passare a spendere 3/5 volte tanto ?? Mi esce un caffe che è nel 99% dei casi migliore, a mio gusto, di quello dei bar , cosa posso volere di più? Solo cose "futili" o qualita in tazzina ancora migliore ?? E non parlo di prove con tester epr verificare il tds, ma di gusto, di caffe finito ....sarei in grado di distinguere tra un macinino che ha una buona macinatura espresso e un macinino supermegafighissimo da 5 volte il costo ?? Manca in sostanza l'apporto reale dell'attrezzo al risultato finale che ottengo. Scusa per il messaggione ma volevo farmi capire 😊
Ciao Giovanno e grazie mille del commento, ti dirò per quanto riguarda la parte di gusto e sapori e riuscita in tanza pensavo fosse in totale onesta in automatico, perchè spiegando che migliorardo l'uiformita facendo capire che non si surriscaldano le macine e tante altre nozioni va da se che il gusto e il resto migliorano, però capisco benissimo il tuo punto dfi vista, magari faccio un bell'approfondimento su questo nella chat telgram le ho programmate per questi gg, grazie mille per l'appunto utilissimo...
Dipende che caffe' bevi. Generalmente parlando, per caffe' "classici italiani" a tostatura forte e rapporto 1.5/2:1, qualsiasi macinacaffe' anche solo vagamente competente ti porta facilmente al 90%. Se cominci invece a comprare specialty coffee a tostatura leggera e con profili aromatici piu' floreali, direi che il passaggio ai flat burrs ti permette di notare miglioramenti in "chiarezza" abbastanza netti.
Angelo Grazie per I tuoi video. Io vorrei passare da macchina de lobghi 190 con filtro pressurizzato a de longhi dedica con filtro non pressurizzato. Devo per forza spendere almeno 250 euro per un macinino? Una cosa tipo AMZCHEF Macina Caffe' Elettrico da 90 o un CASABREWS Macina Caffe' Elettrico a Cono da 150 non vanno bene? Grazie!
Ciao perdonami ti dispiace scrivermi su ig l fb, prima di poterti aiutare ho bisogno di chiederti alcune cose … Grazie mille
Ciao, io ho da 2 anni un macinino manuale KinGrinder K2 da 40 clic e 18micro per clic macina conica in metallo e mi trovo benissimo. Ho trovato in poco tempo la regolazione giusta. Pagato 70 euro, per me li vale tutti...
Ottimo grazie mille per la condivisione
Io come macinino manuale mi trovo benissimo con il kingrinder k2... Qualità prezzo senza eguali 💪🏻
Mi fa molto, Piacere grazie della condivisione, questi commenti aiuteranno di sicuro nella scelta… domanda lo usi con una macchina espresso?
@angelosegoniDetectivedelcaffe si, lo uso con la DeLonghi Dedica, ho cambiato doccetta e uso il filtro per caffè doppio della IMS... Con queste accortezze esce un caffè spettacolare.
Questo macinino lo consiglia il canale di Tom's coffee.. io mi trovo benissimo!
@@serjo1990ciao, ma usi la pressurizzazione sul filtro come è standard su quella macchina oppure no?
@@gabrieletrombini4281 non uso il filtro standard della de longhi ma ho preso un' altro dell'azienda IMS che ti permette di vedere la distribuzione dell'acqua all'interno del filtro, fondamentalmente per una buona riuscita del caffè.
Ciao Angelo! Hai mai provato le macchine barista di cecotec?
sarebbe interessante che facessi i video sulle due tipologie di elettrici a piu basso costo
In lavorazione !!!!!!!!!!!!!😅
Grandissimo, e complimenti per la passione che ci metti
Finalmente un'Italiano 👍
Grazie mille è un piacere !!!!!!!!!!
Ho acquistato, alcuni anni fa, un Rancilio Rocky per 150 €. Fa egregiamente il suo dovere
ciao scusami, volevo farti una domanda, ho visto alcuni dei tuoi contenuti e ti faccio i complimenti. Sei bravissimo. Volevo chiederti se potevi darmi un consiglio su una macchinetta entry level che volevo regalare ai miei genitori(e magari anche un consiglio su un macina caffè). Mi saresti molto di aiuto, grazie in anticipo :)
Ciao Gabriele mi scriveresti in privato su ig o fb, ti devo chiedere alcune cose in modo tale da capire meglio il prodotto giusto che cerchi
Hai mai provato il casadio conico ondemand?
Non ricordo sinceramente ma credo di no se intendi quelli da casa io ho provato molte volte quello da bar ma è gigante
@@angelosegoniDetectivedelcaffe no è piccolo, entrano 250 g di caffè. Un modello molto basic ma funzionale
Sei sicuro che il Fellow a macine coniche non riesce a macinare per espresso? Non era il modello Ode ad essere solo per filtro?
Ciao Si credo di essermi sbagliato, hai ragione il macinino conico è per espresso mentre il piane è solo filtro e altro, hai ragione grazie mille per la correzione, mi sono confuso con i nomi..
Ho un macinino Gaggia md55 a macine coniche in inox, a cui ho aggiunto i suoi spessori per renderlo più performante nell’ espresso . Lo uso sempre con caffè quarta qualità “avio” o “stuoia” e mi trovo molto bene. Presto però volevo fare un upgrade della macchina caffè e non so se dover cambiare anche il macinino. Conosci questo macinino? Costa sui 100€
Ciao caro sinceramente no mai usato… sono contento ti stia trovando bene e grazie della condivisione, domanda che significa hai aggiunto gli spessori nel macinino?
con poco piu di 100 euro ho preso un macinino con macine in acciaio; spero si riesca a tirar fuori un buon espresso almeno per quello che è il mio gusto da "ignorante in materia"
Bhe con quella cifra sono sicuro hai preso un buonissimo prodotto ti va di dirci il nome del tuo macinino? grazie ancora del commento
1000 euro un macinino? Meglio non commentare 😂😂😂
Ne ho visti alcuni da oltre 3000 e non sono molto per un macinino professionale 😂😂😂😂
Quella macchina alle tue spalle è una bellissima Nuova Simonelli o sbaglio?
È una bellissima Victoria arduino si 💚💚💚✌️💪🏻 !!!!
@angelosegoniDetectivedelcaffe ho sbagliato di brutto😅
Comunque è troppo bella ma immagino anche troppo costosa per un semi principiante come me
Non di brutto l'azienda è dello stesso gruppo, poi se hai notato in un frame ho anche una nuova simonelli alle spalle, in realtà è molto facile da suare si gestisce da un app, solo impegnativa se non sei certi che questa sarà la tua passione a vita, non so se mi spiego 😅😅😅😂😂😂😍😍😍
@@angelosegoniDetectivedelcaffe beh si, una cosa è la passione una cosa è avvicinarsi ad un mondo come quello dell' espresso. Diciamo che io sto avvicinandomi. Se diventerà passione lo scoprirò più avanti😊
@@angelosegoniDetectivedelcaffe A guardarla in foto la facevo molto più grande, invece non sembra molto ingombrante là in cucina