Yiyecek Porsiyon Maliyeti Hesaplama

[@berkguzeller4339]

Değerli kardeşim öncelikle ağzına sağlık ancak bazı yerlerde tutarsızlıkar var gibi :
Örneğin işletmene her gün 7 kg havuç satın alamayacağını varsayarsak ,her gün bu maliyet hesabını yapmak imkansız onun yerine :
1 kg havuç kullanım yüzdesi %78 ise , havuç alım fiyatına %22 ekleyip hesaplama yaparsan daha basit olucaktır.
2,30 + %22 = 2,81 kuruş. 2,81 X 0,100 : 0,28 kuruş olur.

[@gastrosef]

Çok teşekkürler

[@ozcanozdemir4425]

Ya reis ben gastronomi okumuyorum ama ilerde bir kafe açma planım var hani bu üründen kaç porsiyon çıkacağı nasıl hesaplanır Çok merak ediyorum hani bana benim anlayabileceğim şekilde kısa ve öz anlatabilirsen bunu nasıl hesaplarız İlerde kafe açma fikrim var kafelerde artık hani yemek fix gibi bir şey O içecek maliyeti hesabında biliyorsan onu da yazarsan çok sevinirim

[@keremcanday6224]

Reis bu 1 porsiyon maliyetini hesaplar iken bunun formulu nedir soyler misin

[@alperenbayar5371]

süper video daha geniş bilgi veren bir kaynak var mı

[@manifestresmi]

Emeğine sağlık değerli şefim

[@mustafaucar5813]

Gastro Şef Ben Gazi üniversitesi Gastronomi okumayı düşünüyorum sence nasıl?

[@iseise9085]

Bu basıt hesap ıcın cekımmı yaptınız bunu dusunemeyıp yapamayacak kadar salak olanlar bu ısı yapmasın cok komıksınız valla

[@cengiztagci6076]

Ise Ise o zaman niye izliyon

[@roninronin9085]

@@iseise9085 😂😂😂

[@zlzvaldark634]

@@iseise9085 saçma sapan yorum yazma Allah aşkına! Burda sadece basit bir yolla anlatılmış. Gerçeğini görsen niye izliyor millet anlarsın.

[@El-vn3vf]

👍👍👍

[@feridkerimli9078]

K