80 வருட பாரம்பரியமிக்க சங்கரன் கோவில் பிரியாணி | Sankaran Kovil Biryani | CDK 1033 | Chef Deena
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2022
- Sankaran Kovil Special
Sivakasi Nadar Mess
Mr.Thanga Rathinam : 9842122998
13/12 Angoor Vinayagar Kovil Street,
Kovil Vasal Opposite
Sankaran Kovil
Biriyani Rice - 2 1/2 Kg
Mutton - 5Kg
Onion - 1/4 Kg
Green Chilli - 12 to 15 No's
Mint Leaves - A Handful
Coriander Leaves - A Handful
Ginger Garlic Paste - 100 to 120g
Garlic - 15 to 20 Cloves
Ginger - 4 Piece
Curd - 250ml
Groundnut Oil - 400ml
Coconut - 3 No's
Ghee - 200ml
Turmeric Powder - 1/2 tsp
Salt - To Taste
Masala Ingredients
Cardamom - 15g
Cinnamon - 15g
Fennel Seeds- 10g Cloves - 10g
White Pepper - 10g
Kalpasi - 10g
Nutmeg - 1 No.
Mace - 10g
Bay Leaves - 5g
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/shop/chefdeenas...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#biryani #foodtour #muttonbiryani
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
Website:
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
சிவகாசி நாடார் மெஸ் உரிமையாளரின் பரந்த உள்ளத்தை கண்டு வியக்கிறேன். நன்றி சமையல் கலைஞர் தீனா
Karumam spoon la biriyani kudupanga
திரும்ப திரும்ப ஒரு விசயத்தை அழுத்தி சொல்லுகிறீர்கள் வயிதிற்கு எந்த வித பாதிப்பும் இல்லை சீக்கிரம் செரிமானம் ஆகி விடும் அதுக்கு நான் கேரண்டி என்று அருமை அய்யா.....மிக்க நன்றி தினா sir
ஐயா யோட சமையல் முறையும்... அவர் பேசும் இதமும்.. அருமை அவர் சமையல் மாதிரியே... கண்டிப்பா அனைவரும் ஒருமுறை ருசிக்க வேண்டிய இடம்... 😋
தொழில் ரகசியத்தை வெளியில் செல்ல பெரிய மனது வேண்டும். தரமான காணொளி. வாழ்த்துக்கள். 👍👍👍
Sooper chef..ivlo periya chef yaarum poi ivlo details ellam ketutu yaarukum solla matanga..but unga edume teriyadha madri ellathaiyum porumaiya keteenga parunga you are the best chef
That's absolutely correct!.
Yes 100%
Super chef.
Chef Dheena வின் வெற்றியின் ரகசியமே அந்த கற்று கொள்ளும் பண்புதான்... வாழ்க வளமுடன் 🙏👍
0psuffer
நான் பல தடவை "சிவகாசி மெஸ்" சில் சாப்பிட்டு உள்ளேன். அருமையான சாப்பாடு. அருமையாக இருக்கும். ஐயா, customer சிறப்பாக கவனிப்பார். அவர் சாப்பாடு உலகத்திற்கு தேவை.
சுவை ரகசியத்தை யாரும் எளிதில் சொல்ல மாட்டார்கள், ஐயா அருமையான மனிதர் 🙂🙂🙂
🎉🎉
👍👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
உண்மைங்க...
சுமார் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இந்த கடையில் சாப்பிட்டு இருக்கிறோம். பிரியாணி சுவை அருமை! கடை உரிமையாளரின் பரிமாறும் பண்பு பாராட்டுக்குரியது.சாதம் வாங்கி தயிர் கேட்ட போது அவர் கையாலேயே நல்ல கெட்டியான தயிரை ஊற்றி அதில் மலைத்தேனையும் ஊற்றி எங்களை சாப்பிட சொன்னார். ஆஹா! அவ்வளவு ருசி.... செரிமானத்திற்கு நல்லது என்றார்.வயிறும், மனமும் நிறைந்து வந்தோம். சந்தர்ப்பம் கிடைத்தால் தவற விடாதீர்கள்.
எந்தஉணவு திரும்பக்கேட்டாலும் முகம்சுழிக்காமல் தருவது இவர்களது வாடிக்கை.
Um
சங்கரன்கோவில் ஊரை காட்டிய விதம் அருமை👭👬👫 நாங்கள் அனைவரும் அறிந்தது மகிழ்ச்சி வாழ்க வளமுடன்👳🔮 வளர்க
வெள்ளை மனம்
வெகுளித்தனம்
வெறித்தனம்
பிரியாணி
வேற லெவல் 👌
The owner is so down to earth, its remind me of my Father
me too
😊
பிரியாணி செய்தவருக்கும் அதனைக் காட்சிபடுத்தியவருக்கும் நன்றி.நேரில் சாப்பிட்ட திருப்தி.தொடரட்டும் தங்கள் பணி.
Amazing recipe, and how humble is owner… the satisfaction on his face when chef Dina said the biryani was super… when he himself is a master of his craft.
நல்ல மனதுள்ள, நல்ல மனிதர் எல்லாம் வல்ல இறைவன் இவருக்கு நீண்ட ஆயுளும் ஆரோக்கியமும், நிறை செல்வமும் அருள வேண்டுகிறேன் 🙏🙏. பல்லாண்டு
சங்கரன்கோவில் பிரியாணி சுவை மிக்க பிரியாணி அருமை இப்பொழுதே சங்கரன்கோவிலுக்கு கிளம்பிட்டோம். ஐயா கையால பிரியாணி சாப்பிட போறோம். தீனா வாழ்க பல்லாண்டு பல கோடி ஆண்டு வாழ்த்துக்கள் தீனா
இவர் வேற லெவல் என்ன லெவல் அனுபவம் எல்லாத்துக்கும் மேல எல்லாம் நல்லா இருக்கணும்னு இருக்குற மனசு சூப்பர் சூப்பர் சூப்பர்
Dheena bro உங்கள் பாராட்ட வார்த்தையே இல்லை
அருமையான பதிவு
நீங்க சொன்ன மாதிரி சமையல் செய்தால் எங்க வீட்ல நல்லா சாப்பிட்டு எனக்கு பாராட்டுறாங்க
ஆனால் அது உங்கள் சேரும்
சத்தியமா z Tamil program வந்த நா டிவி ஆஃப் பண்ணிறுவென் but உங்க யு tube channel பார்து உங்க ஃபேன் ஆகிவிட்டேன்.. உங்க திறமைக்கு வாழ் துக்கள் ❤️❤️👍🏿
😂😂 thank you 🙏🏻
@@chefdeenaskitchen 😀 ❤️
Some business secrets are not shared due to Legacy and tradition.. But chef , the hotel owner answered every Question asked from you as a pure human being.. Eager to try Sankara kovil Briyani with lot of craving.. Thanks chef for the video in exploring nativity 🌾
தக்காளி இந்தியாவில் குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில் பெருமளவு பயன்படுத்தும் ஒரு காய்கறி வகை!!ஆனால் தக்காளி நம் மண்வளத்தில் வளர்ந்த வகை அல்ல அமெரிக்க கண்டத்தில் வளர்ந்த ஒரு விதை இன்று உலகம் முழுக்க பல உணவுகளில் சேர்க்கக் கூடிய காய்கறி வகையாக இருக்கிறது... இதில் என்ன ஆச்சரியம் என்றால் நம் தமிழ் மரபில் தக்காளி சேர்க்காத ஒரு பிரியாணி... சாப்பிட்டால் வயிற்றுக்கு இதமாக இருக்கும் என்று சொல்லும் அந்த வார்த்தை தமிழனின் பெருமையை உணர்த்துகிறது....
அருமையான பதிவு
6
Wow l Super👍👏👌👌அருமையான பதிவு. எங்களுக்கும் Hotel இருந்தது. என் அப்பாதான் Main Cook. Non Veg Specialist.👍அந்தக் காலத்தில் Mutton மட்டுமே இருக்கும். அய்யாவைப் பார்க்கும் அப்படியே என் அப்பா தோளில் துண்டுடன் நிற்பது ஞாபகம் வருகிறது. அருமையான விறகு அடுப்பு சமையலறை👏👏👌👌அவர் தந்த விளக்கம் அருமையிலும் அருமை. பொறுமையாக ஒரு ஆசிரியர் சொல்லிக்கொடுப்பதுபோல் பேசியது Super. நல்ல மனதுடன் சமைத்தால் உணவின் தரமும் சுவையும் கூடும். சந்தர்ப்பம் வாய்த்தால் அங்கு சென்று சாப்பிட ஆசையாக இருக்கிறது🙂😘👌👌👍👍🏆🏆🎉🎉🙏🙏ஆயுர் ஆரோக்கிய செளக்கியத்தோடு அவர் நீடூழி வாழவேண்டும்..🙏🙏🙏🙏🙏A lots of Love from Palakkad 🎉🎉🙏🙏,🙏
Such a generous the owner.. he shared his secret masala.. even a big hotel with many franchise are not revealing their secret masala... Hats off to him... Definitely we'll come to this hotel...
எங்கள் வூரின் அருமையான கடை... வருகை தந்தமைக்கு நன்றி
... சங்கை பாய்ஸ்.....
நானும் சங்கரன் கோவில் காரன் தான் ஆனா ஒரு தடவை கூட அங்க போய் சாப்பிட்டு பார்த்ததே இல்லை 🤩
Owner only aim is to make briyani become healthy and natural digestion for any age people...
really good person.
I tasted here yesterday it was so awesome and I think I can notice clearly after eating here I never felt any discomfort with stomach my family all enjoyed the taste .. please try here friend. Not like any other briyani . Most of the briyani gets upset with stomach after having it ... But here it's like so amazing comfort
Felt as though we are tasting the biriyani. Thank you Mr.Deena for your show.
தாங்கள் தேடிக்கண்டு பிடித்த பொக்கிஷம் அருமை 🎉🎉
Simple humble people always calm Quiet..good listener..that is success of dheena anna ..chef
Both are very humble and shows very good respect each other. Off course biriyani is delightful as lt looks😊
Excellent !! Thanks for sharing the recipe in a very detailed way.. Thanks to both the great chefs. Tried this couple of times and it came out very well.
Your such a down to earth person chef,your making good content.Your so humble and learning recepies from everyone, that's a good and cool gesture
ஒன்னும் தெரியாதவர் போல கேட்டு கொண்டு இருக்கிறார் நம் தீனா. He is great chef Deena
Neenga explain panra vidhame sapida asaiyahavum. Samaikavum thonudhu. Thankyou dheena sir
One of the best briyani i had in sankarankovil..his hospitality will be in another level..must visit place sir
The owner is a very humble person, he revealed trade secrets without hesitation, May god bless him with all success in his life.
நீங்கள் சொன்னமுறை படி இன்று வீட்டில் செய்தோம் மிக அருமையான சுவை , அய்யா சொன்னது போல் வயிறுக்கு இதமாக இருந்தது திகட்டல் இல்லை நன்றி.
Sir, the chef brain is above computer & memory power is superb. Even though v r veg v will adopt his measurements for preparation of veg Biriyani.
Tq dhenna sir...ippadi oru arumayana biriyaniyai yengaluku neraidiya solli koduthadharku...ayyavukku mikka nandti vazhthukkal...
Down to earth chef.. super recipes..
Ambasamudram, kallidaikurichi parotta salna recipe podunga sir
This is a gem of a video with many points to perfect a dish. Thank you chef Deena.
ಸೂಪರ್,
Mouth watering biriyani.
In our south there are so many varieties of making same one recipe.
Good explaination.
ನಮಸ್ಕಾರ.
Wow super👌
எங்க ஊரு cசங்கரன்கோவில் பிரியாணி chef தீனா s ல பார்க்கிறது ரொம்ப சந்தோசம் 😍😍
Really super👌👌👌
ஐயாவின் சமையலில் முக்கிய பங்கு ஆரோக்கியம் மட்டுமே வாழ்க வளமுடன்
அருமை அருமை அனைத்தும் அருமை ,valga valamudan Deena, pereyavar super....
Amazing Sir share all receipes with him and please post it in future. He is a wonderful chef.
Best video and great two persons presented it so well. Can’t describe their love towards good food.
This is really amazing. Thanks for helping bring more exposure to such mom and pop restaurants.
Definition of how a person has lived and will have to life...
Chaaa... Rather than cooking, it has made an impact in my mind n heart... What life we are living...
Made my day... Made a lot of changes in me... Thank you...
உயர்ந்த மனிதரின் பணிவை வணங்குகிறேன். நன்றி.
ஒரு காலத்தில் சங்கரன்கோவில் வான்கோழி பிரியாணி ரொம்ப ஃபேமஸ்.
God bless the owner iyya of this hotel for his broad mind attitude in sharing the secret of his biriyani making..Iyya will be blessed more and more successful in his business in the future also..God bless.
இதில் இன்னுமொரு ரகசியமும் உண்டு எங்கள் ஊர் ஆடு இய்றகையான மேய்ச்சல்நிலங்களில் மேயும் இதன்காரணமாக பலதரப்பட்ட மூலிகை கைகளை உணவாக கொள்ளும் ஆடு என்பதால் மிக ருசியாக இருக்கும் என நண்பர்கள் சொல்லுவார்கள் ..(. நான் பிறவி சைவம் ) தங்கரத்தினம் எமது நண்பர்
நானும், என் குடும்பத்தினருடன் இங்கு சாப்பிட்டுஇருக்கேன். அருமையான ஆடு பிரியாணி👌🤤
wow so Amazing, Will not miss it, Experienced tips to retain the flavors of recipes is to mix it in the curd ⭐️
super sir... my native... Inga niraiya time sappitiruken non veg meals um nalla irukum... parthu pakuvama samaikura samaiyaluku oru thani taste irukum...
Sometimes you reminds me of World Famous Chef Gordon Ramsay when it comes to learn something new. Your Questions, Your Observation, Your listening, Your curiosity,,,, Really good.
Please maintain the same.
And I am really happy to listen to that Senior Chef, loves the way he explains, love the way he talks about ingredients.
A real Chef speak to ingredients and work as per their requirements and then only he can deliver a Good Dish.
And Thnx for finding such Hidden Gems (Chef's) and making them noticed by Public.
பொதுவாக ஒரு சமயல் கை தேர்ந்த மாஸ்டர் மற்ற ஒரு மாஸ்டர்ரை தேடி சென்று அவரின் சமைக்கும் முறை பார்த்து அவர் செய்யும் உணவுகளை சுவைத்து பாராட்ட மாட்டார்.
நீங்கள் ஒரு வித்தியாசமான சமயல் chef திரு தாமு.
உங்களுக்கும், இந்த பிரியாணி மெஸ் உரிமையாளருக்கும் பாராட்டுக்கள்
Chif deena
Super briyani making video. Really the shop owner making the briyani is very nice and the way of speaking by the owner is very nice. By seeing the pieces itself the mouth enzyme is coming out. Special thanks to Mr.deena sir.
I think , sultan shop is famous for biriyani in sankarankovil. But after seeing this video, that owner's talk, tempt me to visit that briyani shop. Thankyou dheena
Yes bro yummy overload 😋
Deena sir.. hats off to your effort. You are highlighting the best chefs of tamil nadu... awesome... please continue this..
Super Deena sir… Sivakasi Nadar mess Master is down to earth and explained the art well 🙏🙏
Super bro....semma briyani...Vera level....yarum...ivolo information kodudhu ....video pottadhu kidaiyadhu.....Thanks bro....Tq for ur effort.....coming Sunday indha briyani try panna poren....❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
என்ன மனுஷன் பா அந்த பெரியவர்❤❤❤ 🙏🙏🙏
Sankarankoil biryani veetla senji sapdanum engiradhu...
Romba naal asai bro...
Thank you bro...
It is awesome. It is high secret recipie, How simply and Humbly Ayya explains, we are delighted.
Great work by Master of Sivakasi Nadar Mess ,one of the masterpiece of Great Sankarankoil......A Sincere suggestion ...Master can increase the quantity of Briyani and satisfy more and more customers.
Chef Deena despite you being a veteran your attitude of learning and humility in allowing the native chef to exhibit his culinary skills reflects your maturity. Loved every stage of the video as you paraphrased every step for the viewer's understanding.
கண்ணதாசன் சாப்ட்டா கடை பேமஸ் ஆயிடுமா
சங்கரன்கோவில் ல சுல்தான் பிரியாணி தான் பேமஸ். அவன் கடைய ஓட வைக்க உங்க சேனல் ல வச்சு மார்கெட்டிங் பன்றான்.
ஐயா நீங்கள் சொன்ன முறையில் சமையல் செய்து பார்த்தேன் மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது...🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊🎊🎊🎊
Vera level shef neenga,,,super ah details irukku,,parkum podhae arumaiya irukku
அருமை அருமை பார்க்கும்போதே சூப்பரா இருக்கு this is the healthy briyani
Thanks a lot to both gentlemen. God will give me and my family an opportunity to test these authentic dishes in his hotel.
Really a fantastic Briyani that Onwer is well experienced thank u Deena sir for the video.
Thanks sir
We cooked today with your recipe and achieved the best possible taste
It is marvellous taste
Thanks to sankarankovil team
Naan tamilanda !!!!
Super explanation by the chef👌Great Sir.
Intha mari video potathukku romba nandri Anna. Taste superb
Today I tried out.. came out very well thanks chef and periyavar
சார் வணக்கம் இந்த பிரியாணி மட்டன் இல்லாமல் செய்தாலும் ரொம்ப நல்லாருக்கு.இன்று செய்து பார்த்தோம் செம்ம சூப்பர் சார்
Wow I tried this at home and it came very well. Especially that masala mix and coconut milk did magic.
Sis masala mix alavu sollunga sis
Dedication to his work and humble person excellent information
Super super chef. I tried most of your recipes. I came out well. Thank for all your recipes. Keep going on.
vaalthukal thangam....good ....biriyani sapita maathiri thirpthi ....manasukku.....thankyou......
Looking yummy for the tummy. Colour is so
appetite. Feel like tempting in this time. Awesome😍👍👏💓
Sir yenga Amma inta recepie than kepanga but i dono to cook this was the first recepie of biriyani now I got this thank you so much love to get this recepie mass sir
Vera level chef,we r also travelling along with through these videos handsoff👌👌💐
As usual so humble&excellent chef!👍👌
Today I'm trying this biriyani...1kg chiken, 3/4 kg rice .. really sema tasty... Hotel taste... Superb... Traditional recipe share panathuku rmba tmba thanks.... Keep rocking deena chef....
Can you please share the exact quantity of ingredients you used for 1kg chicken.
@@umanavin2528 1kg chicken,
3/4kg seeraga samba rice,
Onion - 1, green chilly - 4,
Ginger,garlic paste - 2tsp, garlic - 6 pce, Ginger - 2 small pice,
Curd- 100ml, groundnut oil 150ml, ghee - 2tblspe,
Coconut - 1/2 side, turmeric powder - 1/4tsp, salt to taste.
Masala ingredients each 5grm.
That's all mam.
Masala mix ennellam pottinga
@@suganyachelladurai1309 video discription la irukara masala items la 5g powder pani podanum
Wow, owner is explaining the trade in such a good way. Should try it, have tried all the various Biryani and not this one. Next time to try. NRI Australia
Thanks Ratnam, your🍲 cooking👨🍳 style speech step by 👣steps, recipe, proces we love you❤ God bless you, Deena your vedios are super and another style.
Chef you're voice is awesome and the sir who shared the receipe is such a down to earth person and the receipe is fantastic i am messaging from Bangalore Karnataka feel like rushing to sankaran Kovil to have the biryani wonderful video
மிக மிக நல்ல மனிதர். எந்த கடை ஒனரும் இந்த அளவுக்கு சொல்லமாட்டாங்க. உடனேபோய் சாப்பிடனும்னு தோணுது.
I had been to this . Very tasty and they serve curd rice with honey that’s famous
அருமை. செய்து பார்த்தேன். இப்படி ஒரு அருமையான பிரியாணி செய்ததும் இல்லை. சாப்பிட்டதும் இல்லை. நானும் எங்கள் ஊரில் சமையல் வகுப்பு எடுப்பவள் தான். பிரியாணியில் நிறைய விதம் செய்வேன். ஆனால் இந்த பிரியாணி டாப் டக்கர். நன்றி தீனா தம்பி மற்றும் அண்ணாச்சி
Thanga anna na ennoda childhood la parthathu.... Enga chicken kadai la meat thaniya bone thaniya super seperate pannuvanga.... Biriyani mattum illa Dewaliku sweet kodupanga ellam nalla irukum oru inipu ponda kudupanga semmaya irukum stil in my memory.., pongal sema super aa irukum...
Nice one …thanks for bringing those special recepies to our place ❤
Well done Dheena ji 👏🏻
Hats off to ur great service 🙏
5
Seeing Frist time 5 kilos mutton 2:500 rice love this biriyani yella orle 5 kilos ki10 kilos rice podranghe
என் அண்ணன் கடை என்பதில் எனக்கும் பெருமை
Iya arumayana பதிவு arumai chef Dena ungal nalla manadhu neenga nalla erukanum vazga valamudan 👌🏼👏🏼🙏🏼
I been watching all your videos. you humbleness and learn from others is ur success man... best of luck
Semma briyani 👏👏👏👌