Lammstek med vitlökssmör och grönsaksragu - Michael Björklund
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Dags för en påskrätt! :-)
Lammstek med grönsaksragu och vispat vitlökssmör, mums! Hoppas det smakar, dela gärna bilder på rätten ni lagat i era sociala medier, så delar jag dem på mina kanaler!
Receptet kommer här:
4 personer:
Till steken:
500-600g lammstek
1 klyfta vitlök
ca två kvistar färsk rosmarin
smör och olja till stekning
salt och peppar
Till ragun:
250g champinjoner
3 polkabetor / gulbetor
3 morötter
1 klyfta vitlök
persilja
smör och olja till stekning
salt och peppar
Till det vispade vitlökssmör:
Ca 200g smör
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
persilja enligt smak
Puss&kram
P.S ursäkta belysningen. Det är inte alltid så enkelt att jobba med naturljus...Men SNART har jag mitt alldeles egna studiokök där ljus och ljud kommer vara perfekt. Tills dess kör vi med mysigt hemmakök ;-)
#mickesmat #grönsaksragu #lammstek #påskmat #vitlökssmör #mickebjörklund #påskrätt #lamm #stek #grönsak #michaelbjorklundchef
Hej kompisar!! Missa inte att kolla på min nyaste TH-camvideo, den är super smarrig! th-cam.com/video/6dD8uPC3BEg/w-d-xo.html. Och glöm inte att prenumerera, gilla och dela videona! :-)
Grymt gott. Såklart.
Dock späckar jag min lammstek. Gör fickor med en kniv i lammsteken och petar ner vitlöksklyftor, rosmarin och timjan.
Salt o peppar utanpå, runt om.
Glad Påsk till dig! 🐣
Det låter riktigt gott det med! :-)
Jag tycker ditt hemmakök är mycket mysigare än studioköket, det ser så trångt ut. Oj så mycket gott du tillagar, mums filibabba. Såg ju hela din Robinsonresa fram till vinsten, så härligt!! :D
Vad roligt att höra, nu blir jag glad! :-D Sköt om dig!
Wow Michael ! Duar Dig som vann Mästerkok i Finland och i Sverige !
Vann även Robinson 2019 !!!!
Ingen trodde att du ska vinna Robinson !
Bara jag trodde.
Starkt Michael BRA jobbat !!!!!!
Det stämmer! 2020 var året jag vann Robinson ;-)
Ser jättesmaskigt ut. Måste testa.
Tjena Micke! Såg jättesmarrigt ut. Själv kommer jag att köra lammsteken i sous viden, 65C 24h. På skyn gör jag sedan en rödvinssås, serverat till kokt potatis och rotsaker. Glad Påsk!
Det låter grymt smarrigt! Hur blev maten?
Ser gott ut 🤘🏼
jag kan ha spolat en del och 18 min kanske är lite långt, men det såg gott ut och det ska bli spännade att se nästa klipp (ny sub)
Bästa ser jätte gott ut 🙌🤗♥️
Tack, vad glad jag blir! :-)
Jag var tveksam att prenumera tills du skratta lr sa haha. Då kände jag igen mig själv.😄 Så blir att kolla på fler videor nu när jag prenumererar. 😜
Såg riktigt smaskigt ut! Ska testas! :D
Vad roligt, det tycker jag absolut du skall göra!
Ja fy f..n va gött de ser ut ❤️🇸🇪👍
Vad roligt att höra! :-) Kolla gärna in mina tidigare videos ifall du gillar dem!
Du lagar mat helt i min stil. Love ut.
Hej 🌺 och underbart lammstek mmmm tack 👍
Hej kompis, synd att du inte var på restaurangen när jag var där😍 min dotter fick ett litet ben i abborren, då hade hon fått en puss. Annars var maten fantastisk god, den mest balanserade och godaste fiskrätter som jag ätit. ❤
Funkar på vilket kött som helst eller, tänker ytterfile av gris eller fransyskan? Gillar dock lamm, tack för tipset och inspirationen
Det skiljer sej en aning, men tror absolut att det skulle bli gott!
Perfekt stek du fick till. Så 65 C skall det vara i innertemperatur ? Tänkte göra lammstek imorgon med egen potatisgratäng och rödvinssås 😋
Ja den blir bäst så tycker jag! :-) Det låter riktigt gott! Hoppas maten blev bra!
Lammstek?? Vilken part å lammet tog du till steken? de ser ju inte ut som en tradionell benfri lammstek som ja styckar ut varje dag?
Toppen gott - bara hittar gott lamkött !!!
Kalasbra ide med spackelskrapan! Ser gott ut😀
Vad roligt att höra! Ja spackeln kan användas till mycket! :-)
@@michaelbjorklundchef7914 Aldrig tänkt på detta användande dock, haha! Finfin ide`. Lova nu att komma med fler fina recept, även om jag förstår att du har mycket att göra med dina projekt! Tack!
Är det vit eller svartpeppar, eller kanske kryddpeppar?
Smarrigt! Kan vi inte få se din version av levergryta? Det är både gott och närande. Varken Mannerström eller Aujalay verkar känna till denna underbara rätt.
Hej vännen! Ja vem vet, kanske jag gör en levergryta i framtiden! :-)
Hejade på dig igenom hela Robinson😃
Vad glad jag blir, tack! Vem hejar du på i årets Robinson? :)
Lamm kan visst vara medium rare. 56-58, max te 60. Över det, ät nå annat.
Men om du är kock, då måste du väl hålla koll på råvaror? Du kan ju inte säga att det är något, som det inte är? Förstår du? Inom sitt yrke måste man ha koll på råvaror, kontra produkter! Beroende på vad man jobbar med! Lite pinsamt :)
Tänk ändå vad bra du har gjort med ditt liv du vann Robinson bra på matlagning och har yt kanal
Tack, vad roligt att höra!
👎👎👎