【青醬義大利麵】比餐廳還好吃！一吃就愛上，上桌就秒殺！

【青醬義大利麵】比餐廳還好吃！一吃就愛上，上桌就秒殺！
「從青醬到煮麵一步一步教會你！」
「青醬要怎麼保色又能美味好吃呢？」
今天要製作的這道呢
大家去西式餐廳會喜歡點的一道餐點
不管是大人小孩都愛吃的一道
「青醬義大利麵」
這次做得青醬，我們是採用九層塔
九層塔跟甜羅勒的味道很像
也比較容易取得
把九層塔做成青醬
也可以延長它的保存期限喔！
如果還有喜歡什麼「青醬料理」，也歡迎下方留言給簡單哥喔！
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🌈九層塔怎麼挑？🌈
在購買九層塔時，要如何在一堆九層塔中，挑選品質最好的呢，可以參考下面的建議
✔挑選有花的，不要只選葉子
✔梗的部分越容易折斷表示越新鮮
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（今日份量：醬 10 人份/麵 2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉義大利麵(乾) 150克
👉鴻禧菇 30克
👉九層塔 200克
👉起司粉 40克
👉黑胡椒 1小匙
👉橄欖油 200
👉雞腿 1片
👉洋蔥 30克
👉蒜頭 100克
👉冰水 適量
👉腰果 70克
👉辣椒 10克
👉鹽 1小匙
👉水 150毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入腰果打碎倒出備用
②加入蒜頭、辣椒、九層塔、橄欖油打成醬
③將青醬、起士粉、鹽、胡椒與腰果粉拌勻
④雞肉加入鹽、黑胡椒醃製，熱鍋下油煎至金黃
⑤加入洋蔥、鴻禧菇炒香後，加入水煮4分鐘
⑥加入黑胡椒、鹽調味後，下義大利麵拌勻
⑦加入青醬拌勻即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#簡單哥

[@greenworld2545]

一直想了解青醬如何保持青綠色不變黑, 看了簡單哥的介紹, 原來是要一半乾的九層塔及一半溼的九層塔, 光這個亮麗的青綠色, 看了就賞心悅目, 謝謝簡單哥簡單明白的料理方式, 正合我意! 👍

[@Easybrofood]

這是真的不錯的方式喔！

[@user-tu1gi9cf3t]

青醬鐵粉+1 簡單哥做料理很有趣感覺每個人都可以上手，今天馬上做看看

[@user-gs6rn4jt2e]

實在是太棒了！大家一定要把簡單哥的料理學起來！相信每個人都會幸褔喔！

[@Easybrofood]

感謝您～

[@user-sm6so9du5h]

我第一次做青醬居然成功又好吃.現在下班不知煮什麼就看簡單哥.簡單煮.簡單又好吃.

[@Easybrofood]

青醬多做冰起來，要的時候再拿出來也不錯

[@miali633]

今天試做，真的超好吃的，感謝簡單哥製作這麼美味的料理給大家享口福

[@user-sw1ks7jq6d]

真的是很美的顏色，還去做簡單哥料理，喜番

[@tingning8393]

最喜歡簡單哥的簡單料理⋯沒時間的時候真的很容易就簡單上菜

[@Easybrofood]

這道真的超簡單～

[@carolcarol1971]

謝謝簡單哥分享健康的美食，看過您的影片學到很多，感恩🙏

[@Easybrofood]

感謝您的喜歡！

[@user-bb7kh9mk4b]

簡單哥好有喜感，看簡單哥做菜心情都變好了

[@Easybrofood]

謝謝您～

[@wt2122]

義大利麵我最喜歡的就是青醬了。謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

青醬真的很好吃～

[@chianiou1]

請問，九層塔為什麼要選擇有花的？難道花可以吃嗎？😮

[@JJ-nx9mk]

真的很厲害唷👍，竟然會自己做青醬，崇拜🙏👍😂

[@Easybrofood]

其實做起來不難唷！

[@user-lc5wk9oe3x]

義大利麵有三種口味的料理，紅醬我不喜歡，白醬又很膩，青醬最好吃了，用海鮮蛤蜊也很搭！

[@Easybrofood]

搭配什麼都好吃！

[@hans6929]

青醬鐵粉🥳🥳🥳決定看影片自己嘗試做了！

[@Whybubu]

請問哥，這配方適合當吐司抹醬嗎😊？

[@user-if9sn1nt6k]

一定要用橄欖油嗎

[@Easybrofood]

建議用橄欖油唷！

[@user-kb7pz3ce7k]

敲碗白醬義大利麵🙏

[@Easybrofood]

簡單哥已將投稿收藏囉！

[@meowmeow-bw5fs]

請問冷凍的青醬要解凍嗎?還是可以直接放下去煮?

[@user-if9sn1nt6k]

橄欖油以外還可以用別的油嗎

[@Easybrofood]

沙拉油可以試試看喔

[@ck294112]

被圈粉啦！~已訂閱

[@Easybrofood]

感謝您的喜愛～也歡迎您喔～

[@user-ir2lt5ft4g]

簡單哥好：想知道破壁機的牌子❤，謝謝老師

[@user-cs9lu7ou4g]

青醬料理不要用麵和飯還有什麼變化呢？

[@user-tg1hu3uw3k]

簡單哥：今天為可愛的JOLin妹妹做好吃的青醬義大利麵

[@user-tg1hu3uw3k]

JOLin:簡單哥謝謝你

[@user-rx8ci5od3t]

想請問簡單哥，夜市鐵板麵的作法（蘑菇醬）

[@Easybrofood]

好的！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@user-en4bi4xe6e]

超愛青醬
可以DIY做看看

[@Easybrofood]

超簡單！一定要學！

[@user-ks2cc6vr4l]

喜歡👍

[@Easybrofood]

這道真的好好吃啊～

[@user-bl4le2uy2i]

請問醬可以保鮮多久

[@Easybrofood]

冷凍好，2個月沒問題

[@user-hr1qi6hi7b]

謝謝

[@Easybrofood]

不客氣😆

[@user-yt9vq3he1h]

我有一個朋友像簡單哥是做廚師

[@Easybrofood]

這邊祝福他，加油！💪

[@Freedom384]

😋😋😋😋😋😍

[@Easybrofood]

👍

[@user-zr3re9wl3y]

如果每次片頭的廢話可以再少一點就會更好

[@Easybrofood]

謝謝建議

[@Rainbow2023]

前

[@Easybrofood]

厲害！

[@tinyauntie150]

吃了透心涼！！！

[@Easybrofood]

青醬為什麼會透心涼😂

[@tinyauntie150]

@@Easybrofood 因為是一個錯覺