วิธีการทำบัวลอยเผือก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2021
- #บัวลอยเผือก
“เราไม่เคยมีการถามกันว่าทำไมต้องใช้บัวลอยเผือกเป็นขนมหวาน เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้างได้ไหม ซึ่งไม่มีใครตอบคำถามว่าทำไมเป็นอย่างอื่นไม่ได้ทำไมต้องกินบัวลอยเผือกเพราะมันหวานหรืออะไร บางคนไม่ชอบของหวาน แต่บัวลอยเผือกสวนดุสิตจะไม่หวานมาก เป็นขนมชนิดเดียวที่ดับกลิ่นปากได้ดีที่สุด ในช่วงของการกินอาหารกลางวันที่มีน้ำจิ้มคือเครื่องจิ้มทั้งหลาย บัวลอยเผือก นอกจากดับความเผ็ดแล้วยังดับกลิ่นปากได้ เผื่อบางคนลืมไม่ได้แปรงฟันหรือไม่ได้บ้วนปากหลังอาหารเวลาไปคุยกับใครเขาก็จะไม่รู้ว่ากินน้ำพริกกะปิมา ถ้าเราหัดสังเกตเราจะเข้าใจว่าอะไรมันคืออะไร แล้วมันจะเป็นอย่างไรต่อไป” [1]
บัวลอยเผือกถือเป็นเมนูขนมหวานชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคในมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เนื่องจากเป็นเมนูที่มีความพิถีพิถันในการทำ ในส่วนผสมของเผือกประกอบด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย อาทิ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออไรด์ เป็นต้น [2]
เมนูบัวลอยเผือกนี้ เริ่มตั้งแต่ในสมัยคุณหญิงกระจ่างศรี รักตะกนิษฐ ครั้งดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียนการเรือน ได้มีโอกาสชิมบัวลอยเผือกจาก “ฟู้ดแลนด์” ซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังสมัยนั้น เห็นว่ามีรสชาติที่อร่อยและมีคุณประโยชน์ จึงมีดำริให้อาจารย์สำรอง ปิ่นน้อย และบุคลากรด้านอาหาร นำไปทำและพัฒนาตำรับเพื่อการบริโภคและใช้ในงานจัดเลี้ยงของหน่วยงานภายในและภายนอกสำคัญในงานพิธีต่างๆ สืบต่อเรื่อยมาจนถึงปัจจุบันมี “ป้าจัน” หรือนางจันทิมา เกสร เป็นผู้รับผิดชอบหลัก ภายใต้การกำกับดูและของโครงการอาหารกลางวัน1 โดยมีอาจารย์พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร เป็นผู้ดูแล
บัวลอยเผือกทุกท่านสามารถนำไปทำเพื่อรับประทานโดยมีส่วนผสมดังนี้ครับ
-เผือกนึ่งสุก 500 กรัม
-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-น้ำสะอาด 200 กรัม
ส่วนผสมน้ำกะทิ
-กะทิ 2000 กรัม
-น้ำตาลทราย 300 กรัม
-เกลือ 8 กรัม
-ใบเตย 10 ใบ
ขั้นตอนวิธีการทำบัวลอยเผือกเริ่มจาก
-นำเผือกล้างทำความสะอาด หั่นเป็นท่อนนำไปนึ่งให้สุก บดให้เผือกละเอียด
-นำแป้งข้าวเหนียว เผือกที่บดแล้ว ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำใบเตยต้มสุกลงไป นวดให้เข้ากัน ปั้นให้เป็นก้อนกลม
-ตั้งน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยที่ปั้นแล้วลงในหม้อ พอบัวลอยเริ่มสุก นำไปใส่ในน้ำกะทิที่เตรียมไว้
วิธีการทำน้ำกะทิ
-นำกะทิตั้งไฟใส่ใบเตย ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอกะทิเริ่มเดือดปิดเตา ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนจนน้ำตาลทรายและเกลือละลาย จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนตามชอบ
ปัจจุบันการทำบัวลอยเผือกถูกสอนอยู่ในรายวิชาอาหารสวนดุสิต ซึ่งนักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ เอกลักษณ์อาหารสวนดุสิต เครื่องปรุง เครื่องแนม เครื่องจิ้ม เครื่องเคียง เทคนิคการประกอบอาหาร การจัดสำรับอาหาร อุปกรณ์เครื่องมือและการจัดบริการอาหาร การจัดตกแต่งโต๊ะอาหาร การเลือกใช้ผ้าในการจัดบริการอาหาร การจัดดอกไม้บนโต๊ะอาหาร มาตรฐานการบริการและบุคลิกภาพที่เหมาะสมในการให้บริการอาหาร เพื่อต่อยอดองค์ความรู้สามารถนำไปพัฒนาธุรกิจในการสร้างอาชีพต่อไป
อ้างอิง
[1] รศ.ดร.ศิโรจน์ ผลพันธิน อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต คำถอดเทปในกิจกรรม จิบกาแฟฟังเล่าเรื่อง เครื่องเคียง วันอังคารที่ 25 สิงหาคม 2563 ณ ห้องประชุมสำนักงานมหาวิทยาลัย ชั้น 5 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
[2] tarotodessert.com/2017/ประโยช...
ขอขอบคุณสำหรับการรับชม
Website : suphanburicampus.dusit.ac.th/n...
Facebook : HomeEconomic...
TH-cam : / @hec_sdu_suphanburi
Tiktok : vt.tiktok.com/ZSCLaVou/
Instagram : home_economics_...
สถานที่ติดต่อ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 57 หมู่ 2 ต.โคกโคเฒ่า อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี 72000 โทร. 035-969620-3 Fax : 035-969635
ใครว่าคลิปช้าก็เลื่อนผ่านไปดิ จะพูดมากทำไม เค้าอุตส่าห์ทำให้ดู ฉันทำเป็นแล้วยังดูจนจบ ไม่ทำอวดรู้อวดฉลาด ใช่ของมันทำง่ายแต่อาจทำไม่อร่อยเหมือนเค้าก็ได้ เผื่อเค้ามีเทคนิคดีๆ ที่คุณไม่รู้
😂 คลิปนี้ผ่านมา 2 ปีแล้วมันช้าจริงๆนั่นแหละมันจะละเอียดไปถึงไหนเชียว .แค่อธิบายก็พอภาพมันยาวเกิน!😅😅..
บ๐๐
@@ployanthony9675อย่าดูค่ะ เขาอุตสาห์ทำให้ดูค่ะ ควรขอบคุณเขาน่ะ เพราะเขาลงทุนเองคุณไม่ได้เสียเงินสักบาท อย่าวิจารณ์เยี่ยงนี้ อย่าทำร้ายจิตใจเขาดีกว่าค่ะ มีสติบ้าง หรือมารยาทน่ะค่ะ
Hi 555g😮
ดูครั้งแรก จุดอยากรู้กรอเอาล้วนๆ
ชอบๆๆ สอนละเอียด ดีมาก ใจเย็นๆชม ฟัง อาจารย์ผู้มีน้ำใจ ตั้งใจอยากให้
ความรู้ ประสบการณ์ ทำอย่างละเอียด
ทำออกมา แล้ว อร่อย เลิศ สวยงาม.น่าทาน ขอบคุณมากๆที่แบ่งปัน ขอเป็นกำลังใจ ทุกคลิปต่อไป เผื่อผู้ชมที่มีน้ำใจงามค่ะ
ถ้ากระชับกว่านี้ และบอกอัตราส่วนก็จะดีมากค่ะ นี่ต้องกดเพื่อเลื่อนไปทุกขั้นตอนเลยแต่ละขั้นตอนทำให้ดูเพียงเล็กน้อยก็พอค่ะ เนื้อหาไม่มากแต่ไม่ตัดตอนเลย แล้วทำเยอะมาก ขอบคุณนะคะ แต่ติเพื่อก่อค่ะ
เห็นด้วยกับคอมเม้นท์นี้ค่ะ
อาจถ่ายเองไม่มีทีมตัดต่อครับ รู้เหมือนกันว่าช้า จริงใจดี
ขอบคุณสำหรับเทคนิคการทำขนมบัวลอยด้วยนะคั การทำคลิปอาจจะนานแต่ละเอียดมากๆ จะไปฝึกทำค่ะ
สอนนานมากฟังจนเบือไปเลยคะ
ิสอนละเอียดคะ.ใจเย็นมากๆก็ดูขั้นตอนจนจบ.น่ารับประทาน
คอมเม้นบางเม้นไม่สร้างสรรค์ให้กำลังใจกับคนทำคลิบสอนเลย ดีออกที่เค้าอุตส่ามาทำให้ดู เป็นกำลังใจให้นะคะ
าา77ต77787777177777
@@supapornkhondong3443 ขอขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
จริงฯมันทำไม่ยากค่ะแต่ทำคลิปให้มันยากมากเห็นแลัวไม่อยากทำไปชื้อกินดีกว่าทำคลิปยึดไปหน่อยค่ะดูยุ่งยาก
👍อาจารย์สอนดีมากๆเลยค่ะ พูดจาฉะฉาน มีเหตุผล ละเอียด ใครที่ดูแล้วควรจะทำตามนะคะ ดิฉันชื่นชม จากใจ จริงๆ ในความเป็นคนละเอียด อ่อนโยน ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงและ เจริญเจริญนะคะ🙏
น่าจะเข้ามาสอน นานแล้วนะคะ เป็นวิธีการสอน เรื่องทำขนม ไทย ได้ดีและละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ละเอียดดีค่ะ ทำตามได้เลยค่ะ แต่คลิปช้าจัง บางช่วงตัดบ้างก็ได้ค่ะ
ช้า
สอนละเอียดดีมากค่ะ การทำสะอาด อุปกรณ์ก็สะอาดมากๆ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี สามารถประกอบอาชืพได้เลย
ปรับตรงคลิปให้มันกระชับลงอีกหนิดหน่อยก็ลงตัวแล้วค่ะ สู้ๆ น่ะค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ สอนละเอียดมากๆได้ความรู้
@@user-zf7ic8mb5t ยบบ
น่ารำ7
สอนละเอียดดี อาจารย์ใจเย็นดีมากค่ะ เด็กๆดูทำก็ตามได้เลย เราเคยทำเอาแป้งลงไปในกะทิเลยถึงว่าทำไมข้นเกินไป วันนี้รู้แล้วค่ะ ต้องต้มก่อนนำมาลงกะทิ ขอบคุณมากนะคะ
พึ่งจะได้เข้ามาดูเป็นคลิปแรก,ทนดูจนจบไม่ไหวค่ะ มาอยู่อเมริกานานแล้วค่ะก็เป็นคนชอบทานเผือกก็อยากทราบวิธีทํา แต่ว่าาวิธีการเยิ่นเย่อมากกกก ก็ขอบคุณนะคะสําหรับทุกสิ่งดีๆที่ให้นะคะ. Indiana USA
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ🙏🏻
ตอนล้างเผือกเสียดายน้ำที่ปล่อยออกตลอดเวลา น่าจะรวบรัดการนำเสนอ..ขอบคุณค่ะ
ช้าเกินไป
ขอบคุณนะคะอาจารย์ ปกติเคยแต่ทานอย่างเดียวเพราะแม่ทำให้ทานค่ะ รายละเอียดเยอะมากค่ะ
สอนละเอียดและเข้าใจง่ายมากค่ะ, ขอบคุณค่ะ,
สอนละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณมากครับ
พี่หนุ่ยพี่ตุ้มจากวงดอกไม้ป่าเข้ามาชมวิธีทำบัวลอยเผือก น่าทาน มากๆเลยนะคะเป็นคนชอบเผือกอยู่แล้วดูแล้วเพลินจนจบเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยๆแนะนำ ติดตามแล้วให้กำลังใจกันแล้วนะคะ
ชอบกินเผือกสิครับอย่าใช้คำสั้นไปเดี๋ยวคนอื่นเข้าใจผิดครับขำๆๆๆน่ะครับผม
ชอบฟังเพลงของดอกไม้ป่า. มากๆค่ะ. 50 ขึ้นแล้วค่ะ
ขอบคุณที่แชร์ละเอียดดีฉันชอบ ทานบัวลอยไส้ถั่วเหลืองไม่ได้ทานนานแล้วจ้ะวันนี้เห็น คุณครูสอนวิธีทำ บัวลอยเผือกจะลองฝึกทำดูชอบอาจารย์ค่อยพูดค่อยปุงวันนี้เจอเมนูเผือกบัวลอยจะลองดูหน้าอร่อยมากจ้ะดูจนจบแชร์ให้แล้วจ้ะ👍❤️😋😋🇺🇸
❤ ชอบครับดูสองรอบแล้้วจะลองทำดู แชร์ให้ลูกสาวทำบ้างขอบคุณที่ทำให้ดูครับ
ละเอียดดีค่ะแต่กว่าจะจบรู้สึกเหนื่อยค่ะ
สอนละเอียดดีมากค่ะ
นำไปประกอบอาชีพได้อย่างดีเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ทำช้ามากไม่ผ่าน
เขาสอนละเอียดสอนเข้าใจด้วยผ่านคะ
คนดู ก็ใจเย็นๆๆๆ
คนเป็นครูเขาสอนแบบนี้ค่ะไม่กั๊กถ้าเอาเร็วคือพวกสอนแล้วข้ามรายละเอียดเพื่อให้ซื้อคอร์สเรียนค่ะ
@@user-sz6ln7rp7yสุวรรณ😢😢 ❤❤..❤...
,,
ฟังเพลงเพลินไปเลย ไม่รู้สัดส่วนของแต่ละอย่างเท่าไรบ้าง คนดูต้องอดทน ซึ่งยากในสมัยนี้ค่ะ
ขอบคุณจ้าสอนละเอียดมากเข้าใจดีค่ะ
สอนดีมากค้ะได้ค.รุ้ในสว่นที่เราไม่รุ้ขอบคุณมากๆค่ะ💖
สอนดีมากค่ะ...อย่าสนใจเสึยงบ่นว่ายาวไป...แต่ควรเปลี่ยนเพลงค่ะ รบกวนสมาธิ เสียงดังไปด้วย
สอนเข้าใจง่าย น่าทาน จะทำตามค่ะ
แต่วีดีโอกระชับหน่อยจะดี ขอบคุณค่ะ
คงตัดต่อไม่เป็น
ขอบคุณนะค่ะทีสอนละเอืยดมากๆเลยค่ะ
อธิบายได้ชัดเจน เข้าใจง่ายน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีค่ะ แวะมาชมการทำบัวลอยด้วยคนนะค่ะ =)
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
บัวลอยเผือก น่ารับประทานมากเลยค่ะ กว่าจะทำสำเร็จ ใช้เวลานานมาก แต่ตอนทาน แป๊บเดียวหมด สงสารแม่ค้าเลยค่ะ (★‿★)
ขอบคุณครับ
อาจารย์..ใจเย็นมากๆ..กว่าผ่านขั้นตอน..จนจบ..ไม่ง่ายเลยนะค่ะ..สุดยอดๆๆ
สอนละเอียดยิบจนเกือบหลับเลยค่ะ🤣🤣
น่าจะตัดคลิปสักหน่อยค่ะ ยืดเยื้อได้ใจ
ถ้ากระชับกว่านี้จะดีมากค่ะ
A
.
ดีมากค่ะ สำหรับผู้ที่ไม่เคยทำ ส่วนใหญ่รวบลัด เวลาทำมักเกิดคำถามอยู่เสมอค่ะ
เห็นด้วยจริงๆค่ะ
ดีมากค่ะ
@@phetsavandouangnouvong4658 อธิบายช้า ซ้ำซาก
ใช่คะน่าจะรวบรัดกว่านี้นะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมไทยนะคะ อร่อยมากค่ะ สำหรับที่ต้องปรับปรุงนิดหน่อยคือ การใช้ภาษาค่ะ อธิบายให้กระชับ และการใช้ ร และ ล เช่น คำว่า บัวลอย ไม่ใช่บัวรอย
มะพร้าว ไม่ใช่มะพ้าว ค่ะ
เอาแค่ฟังรู้เรื่องและเข้าใจก็พอค่ะไม่ต้องอะไรมากมายไม่ใช่ครูภาษาไทยที่จะต้องเป๊ะทุกอย่าง
ดูคุณครูใจจะขาด เพราะคุณครูทำจนหมด🤣🤣มันเลยนานมาก เวลาคุณครทำต้องหนีไปทำอย่างอื่นก่อนและกลับมาดูใหม่ ละเอียดดี ขอบคุณค่ะ
ทำได้ละเอียดค่ะอาจารย์ ทีนี้ จะคลึงเส้นหรือตัด อาจารย์ น่าจะทำในถาดแสตด์นเรทมากกว่าที่จะใช้คลึงบนโต๊ะนะคะ
ควรทำคลิปให้กระชับกว่านี้ จะน่าสนใจมากขึ้น
ดีมากค่ะ สอนละเอียดใช้เวลานานแบบคุ้มค่า คนที่ตั้งใจจะเอาวิชาจริงๆ จะไม่เสียดายเวลาในการดูคลิปจนจบ ขอบคุณมากๆ นะคะที่สอนละเอียดมาก เวลาทำเองจะได้ไม่ลำบาก กดติดตามแล้วนะคะ
ชๅขอสุช
@@user-pd7tu9wp6e .
.
@@wilaislime9693สน
สอนดีมากละอียดดี
หิววววปอกเปลือกแล้วคันมือทำไงดีคะ
ยาวไปค่ะ
คะขอบคุณมากนะคะละเอียดดีคะอาจารขอให้สูขภาพแข็งแรงนะคะนะคะ....
ยาวนานเกิน น่าเบื่อ พูดอธิบายยั้งๆอยู่บ่อยๆเหมือนไม่ค่อยจะมีความมั่นใจ มีปัญหากับ ร ล ดูข้ามๆให้จบเร็วๆก็รู้เรื่อง
สอนระเอยีดดีจังขอบคุณมากค้า
ขอบคุณมากครับ
เคยทานมาแล้วบอกได้เลยว่าไม่มีที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่อีกแล้วค่ะ
ก็คนทำเขาใส่ใจลงไปทำด้วยของออกมาก็เลยอร่อยแหมพูดถึงแล้วอยากหม่ำจังเลยค่ะย้ำยายไหยเลยค่ะ
12:20
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
😂
❤
❤❤
ชอบดูชอบชมมากสอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
ขออนุญาตแนะครับคือ การถ่ายทำแต่ละขั้นตอนใช้เวลานานไปครับอย่ากให้กระชับกว่านี้ครับ
สอนละเอียด ดีคะ ถ้ามือใหม่ เข้าครัว แนะนำ คลิปนี้ คะ
การสอนแบบนี้ มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการความรู้จริงๆ หรือเพื่อนำไปใช้สร้างอาชีพ ขอเป็นกำลังใจให้กับคริปดีๆเช่นนี้ การเสียเวลาดูคริปที่ละเอียดทำให้มีเวลาคิด ดูไปคิดไป พอคริปจบ ความคิดผมก็จบตาม แต่มาจบที่เสริมในอาชีพไอศกรีมกะทิบัวลอยเผือก ขอบคุณมากครับ..
จริงจ้า ดีมากเลย
.
เสื้อถัก
@@wanneetongwiboon8495 ฟ
@@wanneetongwiboon8495 ใ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
สวัสดีค่ะ เพื่อนใหม่มารับชมการทำขนมบัวลอย เป็นการทำที่ปราณีตมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน สูตรการทำขนมบัวลอย เยี่ยมมากค่ะ
ในระหว่างที่ต้มบัวลอย..หม้อกะทิยังต้องเปิดไฟที่เตาหรือไม่ หรือว่ากะทิได้ที่แล้วปิดไฟเลยคะ
มันต้องสาทิตให้เร็วกว่านี้จ้า
ขอบตุณมากค่ะ. ระเอียดดีมาก
สอนได้ละเอียดมากค่ะขอบคุณมากๆๆค่ะ
ขอขอบคุนค่ะที่แนะให้ทำกินทำขายค่ะ
สอนละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ🙏🏻
ขอบคุณ ค่ะ ที่ แนะนำ
น่าทานสะอาดตอนนวดเนี่ยสำคัญมากถ้าดูไม่ละเอียด ขอบคุณ อ.มากๆเลยคะอยากทานมาก
น่ากินมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ เราสามารถเก็บแป้งที่ผสมแล้วไว้ในตู้เย็นได้ไหมคะ
อธิบายชัดเจนพร้อมปฏิบัติขอบคุณมากค่ะที่มีสูตรดีๆแบบนี้ให้เราได้ทำตาม
อาจารย์ค่ะ.ขอบคุณมากค่ะจะไปลองทำดูนะคะ🙏🙏🙏
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
ขอบคุณค่ะน่าอร่อยจะทำดูบ้างค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อธิบายชัเเจนน่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากคะ่ ครูเสียงนุ่มและฟังสบายหูทำให้ใจเย็นค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
น่ารับทานค่ะขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏🥰
การทำอืดเละชามากเลยๆๆเบ็นแม่ค่าหรือเปล่าค่ะอืดนักๆๆ
ขอบคุณความรู้ที่แบ่งปันค่ะ เพิ่งทำไปเมื่อวานใช้เวลานานจริงกว่าจะได้กิน คนกินไม่เห็นตอนทำ เมื่อเห็นแล้วก็ไม่ควรตำหนิคนที่ให้ความรู้นะคะ
ชอบทานมากครับน่ากินจัง
ขอบคุณที่ถ่ายทอดให้ดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ แต่คิดว่าซื้อทานดีกว่าใหม
พูดไม่ค่อยเก่งเลยติดๆขัดๆวนไปวนมาช้ามากไป
ย่นระยะเวลามั่งก็ได้นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถ่ายทุกขั้นตอนทำให้ช้าไป แต่ วิธีการทำดีมาก
ชอบทานค่ะ สอนได้ละเอียดดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองหัดทำดูค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
น่ารับประทานมากค่ะ... ขอบคุณที่ให้ความรู้นะคะอาจารย์
เขาบอกละเอียดดีมาก
น่ากินจังหิวเลย
เอกลักษณ์ ของเผือก สีจะอ่อนๆจะให้สีสวย ใส่ผงมันม่วง ผสมนิดหน่อย ทำออกมาสวยเวอร์ เลยนะ กลิ่นของเผือก ยังคงอยู่ ยิ่งใช้แป้งสดทำ กลิ่นยิ่งหอมนัว สมัยนี้คงไม่มีใครโม่แป้งทำแป้งสด
เองแล้วมั้ง 😅 ป้าอยุ่โรป ป้ายังทำแป้งสดกินเองเลย 😀
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับวิธีเพิ่มสีสวยที่มาแชร์ให้นะคะ 👍สุดยอดเลยค่ะโม่แป้งสดทำเอง
@@septembersong6573
ใช้ข้าวสาร หรือข้าวเหนียว แช่น้ำสัก 6 ช.ม หรือ 1 คืน แล้วนำไปปั่นละเอียด ใส่ถุงผ้าดิบ หาไรหนักๆทับถุงแป้ง ให้น้ำออกมา จนแป้งแห้ง
ดีแล้ว นำมาบี้ให้เป็นก้อนเล็กๆ นำไปกระด้ง ตากแดด(ป้าเองจะทำไว้ในช่วงฤดูร้อน ) ให้แห้ง
นำแป้งที่ตากแห้งแล้วมาปั่นให้เป็นผงละเอียด นำเข้าแช่แข็ง เวลาจะทำอาหาร ก็นำออกมาใช้ จะได้แป้งสด
แล้วมันหลายขั้นตอนแบบนี้ เด็กๆสมัยนี้จะมีความอดทนทำหรือ วิ่งไปซื้อแป้งถุงแป๊บเดียวได้กินแล้ว 😀
สวัสดีค่ะบวลอยเผือกน่าทานมากค่ะ🎉
ดีดีมากๆ!่!ค่ะ!ที่ใด้อีกสูตร!ที่ดีมากๆ!
สอนละเอียดดีจังเลยค่ะ ชอบๆ
น่ากิน สอบถาม หากใส่งาขาวคั่ว แทนมะพร้าวได้มั้ยครับ
หิวๆค่ะะอาจารย์
ฉันดูคุณทำอยู่คะจะทำตามมั้งคะ
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
ชอบทานแต่ขายน้อยและแพงเลยลองทำเคยทำตามคลิปอื่นไม่ละเอียดออกมาไม่เป็นแบบนี้ ทำยากกกมากเข้าใจเลยทำไมขายแพง พอมาดูอาจารยสอนเข้าใจเลยค่ะว่าทำไมอาจารย์ไม่ตัดสั้นเพราะอยู่ที่ขั่นตอนและเทคนิคการเทน้ำเทแป้งทีละน้อยและ การนวดจริงๆ คนที่โวยวายลองไปทำดูจะเข้าใจและต้องขอโทษที่เม้นไม่งามค่ะ ชื่นชมความเป็นอาจารย์กับแม่ค้าทันต่างกันค่ะคนที่เป็นนศ.ใหม่บางคนไม่เคยจับไม่เคยทำอะไรมาก่อนต้องจับมือสอนทำแบบนี้ค่ะ และตอบแทจอาจารย์นะคะ สัดส่วนมีอยู่ในคลิป นะ ทำไมคนไทยเดี๋ยวนี้ชอบโวยวายจัง ทำให้เครียด สังคมสุขน้อยลง
ขนมไทยถ้าจะให้อร่อยน่ารับประทานสวยงามด้วยต้องใจเย็นค่ะ
ฟ
ไม่ได้ตำหนิอาจารย์นะคะแต่อยากให้เร็วกว่านี้ค่ะ ช้าจังเสียเวลามากนักก็ไม่ค่อยดี เพราะไม่ทันกินค่ะ
ขอบคุณมากค่ะลองทำแล้วอร่อยมากค่ะอยากให้มันสอนขนมไทยๆอีกค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่สอนอย่างละเอียด
ชอบมากบัวลอยเผือก หากินยากมากยามโควิด ขอบคุณดูทำใจเย็นมากมากๆเลยคะ
มาดูการทำบัวลอยเผือก
ขอบคุณมากครับ🙏🏻
การนวด ใช้เครื่องได้มั้ยคะ
ทำไมไม่ตัดต่อแค่ปลอกหัวเผือกลูกเดียวหาย อยากกินแล้วคะ
It looks delicious, but can you have recipe and ingredients in English?
I think you can use some potato or pumpkin in stand taro and you can buy coconut milk can if you can find out them .
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ดีมากครับ
คนทำใจเย็นมากๆเลยค่ะ😊
มารับชมด้วยคะ
ขอบคุณค่ะที่แชร์ น่าทานมากค่ะ