[好好味的] 茶葉蛋 Eggs In Tea Leaf Brine
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 我嫲嫲以前成日都整呢個餸,
因為屋企人好鍾意食。
尤其係我,每當放學後,返到屋企門口聞到呢隻香味,我就會好興奮。
而嫲嫲成日都會揀兩隻喺煲底、最入味嘅俾我食 - 每次我都食得好開心😋
好可惜,我冇問到嫲嫲佢嘅茶葉蛋係點樣整,淨係識得食。
今日我就嘗試重做我嫲嫲嘅茶葉蛋,希望做得返嗰種味道啦🥰
茶葉蛋 Eggs In Tea Leaf Brine
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#茶葉蛋 #泰山自煮 #tarzancooks
#雞蛋 #紅茶包 #滷水料 #小食 #下午茶 #傳統食品
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多謝教授,試左好好味。想請問放入雪櫃時會唔會掉左 d 茶葉包? 感謝❤
Are you meant to eat it cold? If I leave it overnight, do I need to heat it back up?
Heat the sauce until boiling first,turn heat off, then put the eggs in. Let it warm up
Obrigada pelo vídeo com legendas em português.
nice😋😋
發覺泰山時不時教煮餸既時候…都會不經意地襯埋件Tee🤭😆
Entre os vídeos que assisti sobre essa receita, este ensina o preparo mais prático 😁 e o apresentador é simpático.
Obrigado pelo seu gentil comentário! Posso perguntar de onde você é?
@@tarzancooks Brasil, moro na região Nordeste do país.
入晒味真係好好食😊
件衫好襯呢集喎😅😂
請問有冇份量提供:水,香料之類。🙏
片尾同description box 有寫🙏🏻
咁第二日食嘅時候係咪都要滾番熱啲蛋?☺️☺️
跟咗嚟煮 真係好好味😋 但係我想問整完焦糖後加水 啲焦糖即刻結咗 放蛋後好難攪得郁😆😆 好彩煮完後冇[痴]底🙏🏼多謝你咁簡單嘅食譜😊
用香葉取代月桂葉duck 5 duck?因為屋企有香葉費事再買月桂葉😢
Ok
Wow, they all looks yummy and so easy to make. Thanks Tarzan for sharing another great recipe.😍🤤😋👏👍
9:10
請問如果啲蛋入過雪櫃,食嘅時候洗唔洗翻熱?
你可以煮滾返啲滷水,熄火,放蛋入去,用餘溫整返暖佢
件衫好得意😍
Se alguém conseguir entender minha pergunta e souber a resposta, por favor me responda:
4:05 posso usar outro tipo de açúcar? Ou só serve o apresentado no vídeo?
você pode usar açúcar granulado ou até açúcar mascavo
@@tarzancooks obrigada por responder.
泰山哥哥你好❤我想請問茶葉旦放入雪櫃是否可以凍食。如果想熱食又點整呀!多謝你 麻煩晒你。
可凍食。熱食要煮熱啲汁,熄火,然後放蛋入去
泰哥哥你好,你诜🐔蛋和我的方法一样用百潔布 👍👍👍我一样超锺意食茶叶蛋所以一定会做。你嘅蛋只有20隻唔係24隻😂
謝謝你🙏🏻
我對眼有問題🤪
泰哥哥,請問你片煲在那裡買,我喜歡,和D香料在那地方買呢,謝謝14,的回答。
可以用片糖取代冰糖嗎?
明明係20隻雞蛋🤣🤣我數咗好幾次都係得20隻🤣🤣
係喎!😆😆😆🤡🤡🤡
😂我都忍唔住數咗幾次
泰山,放落去煲嘅雞蛋係熟咗㗎定係生雞蛋?
原來唔只我有呢個問題😆,明明20隻,仲以為眼花😅
想問敲打啲蛋生定熟?如果生咪會容易打爛
熟先打
茶葉蛋放係雪櫃之後,可以保存幾多日呀?唔該晒😂
如果浸住啲滷水,我暫時最高紀錄係一個星期
10 + 10 🥚
係….😶🌫️
我的最愛🎉
為何不用細火煑滾?
可唔可以整到茶葉唐心蛋
想問有啲會放豬骨落去煲呢?
會香好多
請問糖和鹽的比例如何配搭呢?
試左,好味。
但係想入味D浸左24小時, 顏色就似番晒出面食既,但結果太咸了。
知你信耶穌太好啦😅
加舊肥豬肉中和茶葉的鹼性,令蛋更香滑喂
舊肥豬肉煮完係咪都食得㗎?
我廿多年前响尖沙咀加連威老道,見有啲專買粽同大閘蟹嘅舖頭門口,嗰個電飯煲茶葉蛋,裡面係有加五花腩同冬菇,離遠已經香氣四溢。
應該真係可以當餸咁食,又香又無咁肥膩,互補長短。 👍
可唔可以有啲挑戰性,整個茶葉溫泉蛋?
我想整茶葉糖心蛋
24?
Nope, I was wrong 🤪🙏🏻
件Tee 😂, 係唔係家庭醫生送俾你㗎?
🤣
❤❤
😍
我會喺蛋熟咗之後,扑爛啲殼再浸。
我都係😂
你姑姐曾路得可能知你嫲嫲的做法😄
等我問吓先
請問幾多醬油g 同幾多g 鹽
片尾有。Info box 剛返了🙏🏻
@@tarzancooks 唔該曬
老翻
不知道為什麼我的蛋沒味道😢
我而家先知原來用生蛋整茶葉蛋,我次次都烚左蛋先
其實烚先都得
20隻雞蛋
係,我諗我腦霧…..😫
😂
Hi🙋🏻♀️👍👍👍👍👍👍🙏
明明得20隻雞蛋😂😂我係咪眼花?
你冇,我有🤪🙏🏻
又說有字幕嘅😢
only 20 eggs😂 not 24 eggs
I don’t know why I said 24🥶🤡
啲蛋bob得太大力,蛋白咇晒出嚟。個湯底都好混濁。。。😅
结果吃到秃头
禿頭但無憂愁
睇個樣都知未入味