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老師好，非常喜歡，感恩！
老師好棒謝謝您有您真棒
这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
很好的解释。谢谢。
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，說明也很瞭解，很了不起謝謝您
感謝老師及劉爸
謝謝 !
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
谢谢分享
老師很棒
老師越來越圆滿喔
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
解释的很清楚，谢谢!
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999ooo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@user-te2vo5mk1k ㄣ
我好喜歡妳的節目
喜歡歡芳老師之教學
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
講解得很清楚太棒了！
安
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
能放多久？一周？
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
婦唱夫随，夫妻同心❤ 讚👏🏻👍
千古奇聞，從未見過如此做茶葉蛋。
Very good!👍👍👍👍👍👍👍👍
一定要用冰糖嗎？
谢谢分享！只是将简单的事情搞复杂了
最後改成小火嗎
講解很清楚，更會拖片長！
👍👍👍👏👏👏🥰🙏
👍👍👍
請問這樣的滷湯只能用一次嗎？
直播錄影證明 影片沒有做假疑慮 優質👍
請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
讚！很不一樣。
通常會說老師囉嗦的那些人，應該對煮菜沒有研究的，會煮菜的人都知道老師說的那些都是重點。那些不愛看的人麻煩去看別人，不要在這裡哭夭。慢走不送
阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
劉爸午安，阿芳老師午安
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
我都加熱3次左右
金屬鍋跟304鋼鍋一樣嗎
丰田
老師請問糖放多少
4-5湯匙
老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
阿芳做事很有耐心
劉爸 老師下午好
要 轉 成 小火嗎
木柵人，您第一泡不洗茶？
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
@@888tsai 谢谢你们。经常看你们，很不错的。
抱歉聽不清楚
阿芳老師聲音怎麼有點啞？多保重喔
草菓在哪裡買得到
黃心渝 ～在中藥房就有賣啦
劉爸好老師好
劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
老師，鴨蛋可以嗎
視頻錄製的好壞不講, 聲音應該開的大一點吧?
筋膜運動
點解比料蓋過蛋不用翻動否則有D夠味又些就不夠。專家話茶葉浸二小時會化學起化喺有害
请问鸡蛋是生的敲了…煮的时候蛋白不会漏出来吗？
敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
其實真正會煮茶葉蛋的過程和用料很簡單，怎麼搞得像在做科研似的。
祖母級人物的廚藝分享！那些嫌她囉唆的人，妳的祖母能夠成為TH-camr，上網分享食譜嗎？
最重要有人去做，
因為直逼沒講話很乾所以才一直講吧
蛋敲裂紋的作用是什麼⋯沒說呀！？
讓茶葉的魯汁可以進入蛋裡面吧，
為何我炒的冰糖一直反沙😢
不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
Ternyata buat cookes tdk bebelit menurut teman. 🙏🙏🙏👍👌🥰
當然放在鍋里，難道放在床上。
請問為什麼我的冰糖都不會變色
謝謝
老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
炒鍋的問題，我也是這樣還把第一次失敗的倒掉，第二次買跟老師一樣稍大顆粒的冰糖，炒出來的狀況還是一樣，我就把它倒入不沾鍋很快糖色就出來了
是敲尖頭或是鈍頭？就直接説一下！
鈍頭
把茶改成姜这样的做法可以用于孕妇止吐安胎
老師那素食茶葉蛋要什麼做
這就是素食了吧！除非吃素是不吃蛋的。
很特別的茶葉蛋，沒放紅茶沒放醬油，竟然能夠滷出茶葉蛋的色澤，有機會再來試試。
陸恆 就只是有先炒出糖色啊！
可以用紅色冰糖嗎
會看不出變焦糖的顏色
任何茶葉都可以嗎
衹要用紅茶葉都可以。
天啊！麻煩了
劉爸你好，你在直播時，看到你在直播，要從哪裡看?
阿芳老師的臉書是原直播
不夠精简用太多時間
為什么要敲一下
比較入味，不會只有蛋殼有顏色
可以用黃冰糖嗎？
那塊石頭要去哪裡買??
去海邊撿就可以了
家裡有比較重的小物就可代替啦，變通一下效果一樣即可，
我做過普洱茶蛋非常好吃，不會臭浦
真正传统的是红白茶。
刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
Janice Yeh 任何糖都行的
吃太多
重重复复，语無伦次，颠三倒四。
*
ㄝㄣㄣ
老師好，非常喜歡，感恩！
老師好棒
謝謝您
有您真棒
这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
很好的解释。谢谢。
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，
說明也很瞭解，很了不起謝謝您
感謝老師及劉爸
謝謝 !
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯
但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
谢谢分享
老師很棒
老師越來越圆滿喔
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
解释的很清楚，谢谢!
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999o
oo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@user-te2vo5mk1k ㄣ
我好喜歡妳的節目
喜歡歡芳老師之教學
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
講解得很清楚太棒了！
安
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
能放多久？一周？
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
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千古奇聞，從未見過如此做茶葉蛋。
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一定要用冰糖嗎？
谢谢分享！只是将简单的事情搞复杂了
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👍👍👍
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請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
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通常會說老師囉嗦的那些人，應該對煮菜沒有研究的，會煮菜的人都知道老師說的那些都是重點。那些不愛看的人麻煩去看別人，不要在這裡哭夭。慢走不送
阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
劉爸午安，阿芳老師午安
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
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金屬鍋跟304鋼鍋一樣嗎
丰田
老師請問糖放多少
4-5湯匙
老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
阿芳做事很有耐心
劉爸 老師下午好
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木柵人，您第一泡不洗茶？
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
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劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
老師，鴨蛋可以嗎
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敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
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不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
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老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
炒鍋的問題，我也是這樣還把第一次失敗的倒掉，第二次買跟老師一樣稍大顆粒的冰糖，炒出來的狀況還是一樣，我就把它倒入不沾鍋很快糖色就出來了
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老師那素食茶葉蛋要什麼做
這就是素食了吧！除非吃素是不吃蛋的。
很特別的茶葉蛋，沒放紅茶沒放醬油，竟然能夠滷出茶葉蛋的色澤，有機會再來試試。
陸恆 就只是有先炒出糖色啊！
可以用紅色冰糖嗎
會看不出變焦糖的顏色
任何茶葉都可以嗎
衹要用紅茶葉都可以。
天啊！麻煩了
劉爸你好，你在直播時，看到你在直播，要從哪裡看?
阿芳老師的臉書是原直播
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可以用黃冰糖嗎？
那塊石頭要去哪裡買??
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刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
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ㄝㄣㄣ