Show de ensinamento parabéns uma dúvida , pra quem frita pouco salgados em menor quantidade a durabilidade do óleo é maior ? Ou não? Pode me ajudar pufavor
Antes de agradecer as informações, quero parabenizar a higiene no seu espaço de trabalho. Tudo muito bem limpinho. Os aparelhos, os azulejos, chão e seu uniforme, parabéns! E por fim obrigada por trazer essas informações p/nós. Sou leiga no assunto, mas estou procurando aprender antes, porque comprei um treiler e vou abrir em breve. Obrigada, e que Deus continue cuidando e abençoando você hoje e sempre!
A sua e água e óleo? Não gasta muito se colocar óleo no lugar da água? Se não for água e óleo não pode colocar água mesmo, hoje o pessoal está usando muito a zona fria que vai somente óleo mas a resistência também e no meio e não baixo isso faz que ela não queime os resíduos e suje o óleo.
Oi Flávio! Tudo bem com você? No passado já utilizei uma fritadeira dessas, hoje ela tá desativada! Ela ferve o óleo até derramar, qdo acumula muita farinha de rosca 'residuo' na água e essa farinha entra em contato com o óleo quente. Daí acontece um processo de ebulição! Pra evitar tem que haver um controle diário, pra qdo houver necessidade, fazer o processo de troca da água! Tbm sofrí até descobrir isso... Um abraço!!! Deus te abençoe!!!
É hoje também comigo tá não acontece mais tá então assim que a gente aprende com o tempo a lidar com as coisas né E graças a Deus a gente aprendeu a lidar com isso e não aconteceu mais esse esse acidente aí que estava bastante a gente mas um abraço hein
Boa noite uma noacestufa com um exaustor e o óleo de algodão faz diminuir um bom percentual do odor forte da fritura, mas nunca por completo, infelizmente ainda fica cheiro no ambiente e nas nossas roupas. Temos que considerar também que esses cheiro também atrai aquele que passa na frente do local, se não for agressivo serve como chamariz, por isso o óleo tem que ser trocado jo tempo certo.
Na verdade o óleo de um dia para o outro não esfria por completo, no caso de gordura de fritura essa se ficar alguns dias fria ela volta a seu estado original que é pastoso, mas o óleo não endurece não.
Boa noite, as duas tem o mesmo rendimento e qualidade, estou dando preferência ao óleo de algodão pelo seu estado líquido, pois ambos estão combo mesmo custo.
Bom dia Renata, foi bom você perguntar, a gordura de Palma antes de ser usada precisa ser transformada a condição liquida, pois ela é originalmente pastosa, por isso eu dou uma aquecida nela na minha masseira, depois no processo normal de fritura quando eu completo minha fritadeira ela pode ser colocada sem aquecer pois o óleo já está aquecido e derrete ela naturalmente. Então só e gordura de Palma mesmo.
Bom dia Valéria, em tese o termostato das fritadeiras elétricas devem desligar a resistência quando essa chega na temperatura desejada, porém nem sempre isso ocorre, por isso quando não está em uso eu desligo pata não prejudicar o óleo de fritura.
@@tioflaviosalgados3031 com certeza sua agua entrou em contato com a resistência ferveu, mais o que quis dizer, e que o gelinho do salgado, nao acrescenta agua na mistura da fritadeira, porque essa umidade vai embora no vapor da fritada. E muito pouco para chegar a descer ate o fundo.
Boa, eu uso oleo de soja.
Meus salgados saem sequinhos, parecem ate q foi fritado na Airfryer 😅😅
Como que vc fez essa tomada pra elas?
Parabéns pelo vídeo 👏🏻👏🏻
Show de ensinamento parabéns uma dúvida , pra quem frita pouco salgados em menor quantidade a durabilidade do óleo é maior ? Ou não? Pode me ajudar pufavor
Flavio . Boa tarde Deus abençoe.
Como vc derrete a Gordura antes de colocar na fritadeira?
No freezer. Coloque a gordura numa panela média por 5 horas no freezer que derrete tudo.
Obrigado por essa aula!
Antes de agradecer as informações, quero parabenizar a higiene no seu espaço de trabalho.
Tudo muito bem limpinho.
Os aparelhos, os azulejos, chão e seu uniforme, parabéns!
E por fim obrigada por trazer essas informações p/nós. Sou leiga no assunto, mas estou procurando aprender antes, porque comprei um treiler e vou abrir em breve. Obrigada, e que Deus continue cuidando e abençoando você hoje e sempre!
Boa noite Rosemeire, obrigado pelos elogios e por fazer parte desse canal, Deus continue te abençoando imensamente.
Abriu?
Qual a gordura vc usa? Essa dourado é qual outra boa ? A de algodão é boa ?
Bom dia meu nobre, essas dicas também servem para batata frita?
Deixei meu like bom video .obg.
Muito bem espricado
Obrigado!!!!
Parabéns amigo eu também estou começando no ramo
Boa tarde Wanderley, sucesso em sua jornada.
Eu tenho fritadeira elétrica mas não uso água não dá muito trabalho rsrsrs
A sua e água e óleo? Não gasta muito se colocar óleo no lugar da água?
Se não for água e óleo não pode colocar água mesmo, hoje o pessoal está usando muito a zona fria que vai somente óleo mas a resistência também e no meio e não baixo isso faz que ela não queime os resíduos e suje o óleo.
Oi Flávio! Tudo bem com você?
No passado já utilizei uma fritadeira dessas, hoje ela tá desativada! Ela ferve o óleo até derramar, qdo acumula muita farinha de rosca 'residuo' na água e essa farinha entra em contato com o óleo quente. Daí acontece um processo de ebulição! Pra evitar tem que haver um controle diário, pra qdo houver necessidade, fazer o processo de troca da água! Tbm sofrí até descobrir isso...
Um abraço!!! Deus te abençoe!!!
É hoje também comigo tá não acontece mais tá então assim que a gente aprende com o tempo a lidar com as coisas né E graças a Deus a gente aprendeu a lidar com isso e não aconteceu mais esse esse acidente aí que estava bastante a gente mas um abraço hein
Boa noite 🌃 como o Sr faz para fritar os salgados sem que o cheiro fiquei no ar?
Boa noite uma noacestufa com um exaustor e o óleo de algodão faz diminuir um bom percentual do odor forte da fritura, mas nunca por completo, infelizmente ainda fica cheiro no ambiente e nas nossas roupas. Temos que considerar também que esses cheiro também atrai aquele que passa na frente do local, se não for agressivo serve como chamariz, por isso o óleo tem que ser trocado jo tempo certo.
Muito bem explicado, minha dúvida é posso usar qualquer óleo junto com a água?
Seja soja , girassol, algodão, gordura vegetal?
Sim amigo qualquer um dos que vc citou serve sim! Só se atente pra não exceder as medidas recomendadas pelo fabricante.
Olá Flávio video muito bom tenho só uma dúvidas oq acontece com o olé quando ele esfria ele continua líquido
Na verdade o óleo de um dia para o outro não esfria por completo, no caso de gordura de fritura essa se ficar alguns dias fria ela volta a seu estado original que é pastoso, mas o óleo não endurece não.
Bom dia para a gordura volta a ser pastosa demora quanto tempo é quando pastosa ele se mistura com a água? Casa isso aconteça oq tenho q fazer?
Oiii Flávio, o ideal é assim que comprar já trocar o termostato?
Boa tarde, Verdade pois assim vice garante a Boa qualidade da fritura
Quantos salgadinhos vc frita com balde de óleo de algodão??
Em média 10 mil
Aonde vc comprou um termostato melhor?
Boa tarde, eu mandei em um técnico local de equipamentos de cozinha, ele conseguiu pata mim.
Essa gordura é muito melhor que o óleo de algodão ?
Boa noite, as duas tem o mesmo rendimento e qualidade, estou dando preferência ao óleo de algodão pelo seu estado líquido, pois ambos estão combo mesmo custo.
@@tioflaviosalgados3031 muito obrigado
Sr Flávio não entendi ....o sr.usa óleo e gordura junto? Ou esse óleo líquido que o Sr colocou na fritadeira já é a gordura derretida ?
Bom dia Renata, foi bom você perguntar, a gordura de Palma antes de ser usada precisa ser transformada a condição liquida, pois ela é originalmente pastosa, por isso eu dou uma aquecida nela na minha masseira, depois no processo normal de fritura quando eu completo minha fritadeira ela pode ser colocada sem aquecer pois o óleo já está aquecido e derrete ela naturalmente. Então só e gordura de Palma mesmo.
@@tioflaviosalgados3031 certo agora entendi ....obgd
Qual a marca dessa fritadeira?
Metivisa
@@tioflaviosalgados3031 bacana! Muito obrigado! Sucesso cada vez mais 🙏
Boa tarde, onde compro essa gordura
Boa tarde eu compro sempre no atacadao.
Boa noite, eu trabalho com banana Chips , será que essa gordura vegetal me ajudaria? Mas o meu tacho não é eletrônico.
olá a fritadeira ela mantém a temperatura do óleo...ou pode queima o óleo
Bom dia Valéria, em tese o termostato das fritadeiras elétricas devem desligar a resistência quando essa chega na temperatura desejada, porém nem sempre isso ocorre, por isso quando não está em uso eu desligo pata não prejudicar o óleo de fritura.
Legal foi a Makita fazendo discurso de ódio no seu vídeo
amigo, eu le garanto que o gelo do seu salgado, evapora todinho na hora.
Bacana, obrigado!
Tive dois momentos que o óleo ferveu como água, achei que o motivo era porque o nível de água havia crescido.
@@tioflaviosalgados3031 com certeza sua agua entrou em contato com a resistência ferveu, mais o que quis dizer, e que o gelinho do salgado, nao acrescenta agua na mistura da fritadeira, porque essa umidade vai embora no vapor da fritada. E muito pouco para chegar a descer ate o fundo.
@@alfredoloaiza1186 a água que vai se acumulando e subindo de nível vem da onde então , meu amigo?
Uma das resposta pode estar também que o resíduo que saí dos salgados também vai tomando o lugar da água fazendo o volume crescer.