gostei do vídeo, li alguns comentários dizendo que vc falou d+, eu não achei! É um vídeo bem informativo, com dicas valiosas, obrigada por mostrar as marcas dos produtos, eu ainda não trabalho usando fritadeira,nunca imaginei que tem que por agua e sal dependendo do oleo ultilizado, video top completo obrigada.
Ainda estou no meio do vídeo, porém depois de um incidente ocorrido em meu serviço vim pesquisar e fico muito grato por ter achado o vídeo, até o momento está sendo muito útil pra mim. Obrigado
Boa noite! Achei interessante seu vídeo ,mas faço limpeza na fritadeira todos os dias. Passamos o óleo para um balde e com um Funil de inox coamos o óleo. Acho que isso acaba dando problema elétrico. Tenho duas fritadeiras sendo uma para batatas e outra para empanados.
Quem trabalha com fritura de produtos congelados e que contém muita água, precisa entender que tem que colocar menos água. Parte da água/gelo dos alimentos vai se juntar à água que você colocou e com isso o risco de ferver e transbordar aumenta consideravelmente. Coloque sempre um pouco menos que o indicado que ela nunca vai ferver.
Jean tudo bem? Amado a minha fritadeira está com três furos na cuba.. Sabe me dizer o que pode ter ocorrido? A minha fritadeira é uma TEDESCO com 1 ano e meio de uso e sempre limpo com detergente neutro e espoja e do nada detectei três furos..
Ola boa noit Sim realmente e mt boa mesmo Mas ate sempre usamos óleo d algodão Nao usamos água Mas creio que mesmo usando água o desempenho sera o mesmo
Ola chef A questão de marca é o seguinte tem marcas que geram mt valor no seu produto. E podem cobrar mais por isso Isso nao quer dizer que uma marca que nao seja tao conhecida nao seja boa Entao eu nao me apego mt as marcas Mas a fritadeira oque posso te aconselhar É a questão da qualidade de litros de óleo que vai nela Exemplo se vc estiver começando agora ainda nao tem uma demanda tao grande Entao pode começar com uma de 5 litros 7 litros Nada impede se tiver condições de começar com uma maior de 20 litros So tem a questão se vc for fritar 10 kg de batata nesse primeiro mes inalguraçao Vc pode fritar esses 10 kg usando 7 litros de óleo e gastando x de energia Ou fritar os mesmos 10 kg usando 20 litros de óleo e gastando x de energia Agora se vc ja tem um negócio andando e vc ta perdendo vendas ou seus pedidos estão levando muito tempo pra ficar pronto pq a fritadeira nao vence fritar Ai com td ctz aumentar a capacidade de produção Entao pra mim poder te falar algo mais específico preciso entende qual a sua realidade e qual vai se encaixa melhor ai pra ti chef
Ola Olha indico sempre que possível comprar uma maior ja pq logo começa a dar movimento no teu negócio e dai vc vai ter que compra outra entao se tiver condições comprar as maiores ja Hj em dia a grand maioria vem com um dispositivo que disarma automaticamente se caso esquece ligada e tal Algp que e interessante tb sao as fritadeiras reativadas que vem com um poder de fritura mais rápido Tem a questão dela ser zona fria tb e mt importante Agora algo que devermos por na balança Comprar uma grande e no começo nao ter mt movimento vai gastar mt com óleo E começar com uma pequena e logo gastar com uma nova Lembrando que c vc opitar por uma menor quando vc tiver que compra outra pelo memos terá uma reserva pra c um dia tiver problemas ou fazer manutenção vc nao vai fica na mão Aquelas redondas chamadas de tacho e uma otima opisao pra quem ta começando frita bem nao vai ter um alto consumo de óleo as unicas coisas e que ela tem um tamanho grande pela qualidade que ela frita e o fio dela que vai na tomada e mt fino com o tempo ele aquece mas so chamar um eletrecista que ele pode por uma tomada e fios mais grosso que vai ficar seguro pra trabalhar
Olá fiz a limpeza da fritadeira no sábado e ela transbordou no domingo ela é 23l o recomendado é 5 de água uso somente 1l e mesmo assim transbordou estou usando óleo de soja(azeite) poderia me auxiliar obrigado.
Ola Olha a agua nao pode encostar na resistência. Pq ele entra em ebulição e transborda Nos usamos oleo de algodão A durabilidade e maior. Nao tem cheiro tao fort Na vdd com apenas 1 litro de água nao era pra transbordar Nao tem nd no fundo dela. Que esta elevando nivel d agua ate resistência?
Olá, aos 18:15 vc fala que não utiliza água pq utiliza o óleo de algodão. Sabe me dizer o pq não e necessário a água e sal uma vez que se utiliza esse tipo de óleo? Obrigado e sucesso!
Ola sempre oriento o pessoal seguir as orientações do fabricante Água e sal eu costumava usar em gordura vegetal Lembrando que e bom verifica se sua fritadeira tem zona fria Essa zona fria onde ficara a agua e o sal e os resíduos O importante e a agua nao encosta na resistência pra nao ferver e transborda Por isso mt importante fazer a limpeza pois os resíduos vao acumulando no fundo o nivel da agua sobe e encosta na resistência Gosto tb de usar o óleo de algodão pq eu so frito batata e batata fritamos com baixa temperatura. No caso óleo de algodão recomendado pra baixas temperaturas
Preciso de uma ajuda, por favor se puderem me auxiliarem, minha fritadeira após limparmos e trocarmos o óleo, ela transbordou após a utilização, exatamente, como explicado, colocarei menos água para ver se resolve o problema, tem alguma outra coisa que possa ser?
Utilizei ela no dia, no final do dia mesmo fora da tomada ela começou a ebulição e transbordou. No aguardo de informações.. uso uma de 20l de óleo e acredito que são 2l de agua e 300g de sal certo?
Outra situação mt importante e o tempo d trocar o óleo Exemplo O nível d agua nunca pd subir na altura da resistência Vc coloca 2 l água Mas se ficar mt tempo sem limpar a fritadeira No fundo d fritadeira vai parand td as impurezas como uma batata que caui do sesto àqueles farelos dos empanados Batata frita congelada solta mt água Entao td isso vai p fundo e o nivel da agua vai subind encosta na resistência e ferve
Ola chef Na grande maioria das vezes que borbulha é pq a água encosta na resistência e ferve Entao temos que seguir as orientações do fabricante ver a quantidade de água. E fazer a limpeza corretamente pq se acumular mt resíduos no fundo a água sobe e encosta na resistência e ferve
Não tem nada haver óleo de algodão e para alta temperatura assim como a gordura vegetal a fritadeira só ferve se o proprietário for pão duro e não fazer a limpeza diáriamente retirando toda água e destroços e resíduos completando a água e o sal como manda o manual e o óleo isso tem q ser feito diariamente sendo com qualquer tipo de óleo
Ola primeiro passo e chamar um eletrecista pra fazer a parte elétrica Segundo ver qual melhor oleo usar para oque vc for fritar Terceiro conhece suas fritadeiras Quantidade d oleo que vai quantidade d agua a temperatura ideal para fritar o ponto doque vai fritar Mas assim parece mt coisa mais e bem tranquilo sab O importante e começar com uma instalação adequada pra vc nao ter problemas depois mais graves Estamos aqui qualquer dúvida so chamar
@@jeanizawa6899 tenho uma zona fria da Metalcubas e estou com dúvida sobre a gordura vegetal. A empresa diz que não recomenda usar, mas no manual diz que pode ser óleo ou gordura vegetal, daí fico sem saber oq fazer. A minha intensão seria usar o oleo de algodão, mas por causa da pandemia meus fornecedores não estão tendo e não quero partir para o oleo de soja, pq é zuado demais, além de que está com o preço bem elevado aqui onde moro. Oq vc acha q devo fazer? 😬
@@dienecamila legal vamos la Essa pandemia afetou td mesmo e ainda por um tempo continuará refletindo Entao jeito vai c nos Nos adapta as novas leis as novas regras novas demandas novas necessidades Na vdd no meu insta e grupo no zap venho avisando o pessoal que acompanha a quase 2 messes que situações como essa poderia acontecer d faltar os produtos que nosso ramo utiliza No seu caso Primeiro a fazer ja que nao foi feito um estoque p passar por essa faze E procura ter varios fornecedores de óleo d algodão Mercado supermercado Atacadao Distribuidora Representante E ate mesmo c possível na indústria Fazer cadastro em tds possível Ai c nao caso vc nao encontra Oleo d algodão O fabricante pelo que vc disse que nao recomenda usar gordura Mas nao disse que nao e para usar Entao na falta d algodão part p gordura Na falta da gordura parte p outro oque nao podemos e para como mts estão fazendo por falta e aumentos e mais aumentos
Cara, nós deveríamos pagar para a empresa que coleta o óleo? Tá de sacanagem né? Os caras pagam 1 real no litro e vendem isso por quase o preço do óleo novo mesmo. Porque o óleo de soja cru (esse que compramos) não entrou em "combustão" então ele não serve para fazer o biodiesel. Para de falar besteira. Só faltava essa. Eu dou pro cara o óleo, ele ganha e eu que tenho que pagar ainda kkkk. E além disso, que ÓLEO SUJO hein cara! Pra chegar nessa cor aí ou você andou fritando tinta laranjada ou realmente você só troca o óleo 1 vez por trimestre kkkkkk
Te intendo como disse e uma opinião minha pq sou mt grato a empresa que faz o coleta do óleo Mas entendo que e respeito seu ponto d vista E referent o tempo de troca d oleo oque posso dizer que nossos clientes acompanhando nossas postagens estao satisfeitos con batata frita Mas t agradeço por ver o video comentar que Deus t abençoe e perdao por nao atender suas expectativas
Provavelmente a agua esta encostando na resistência ai ela ferve e começa a borbulha As veses fica mt resíduo no fundo da fritadeira e sob o nivel da agua por isso importante a limpeza no tempo correto
A minha fritadeira é a gás, suja muito embaixo da Cuba uma fuligem horrível. E também sobre o nível de óleo (borbulha) transborda. O que pode ser? Obrigada.
@@irlansouza105 ola geralmente ela borbulha e transborda pq a água encosta na resistência e ferve Indicamos colocar 1 ate 2 litros de água a menos pq dai possibilidade do nivel de agua subir e menor Cuidar da questão de limpeza no tempo correto Pois vao acumulando resíduos no fundo e isso faz nivel da água subir
Ola o oleo borbulhar e a consequência da nível de água subir pq acumulando mt resíduo no fundo Subindo nivel da água. A água encosta na resistência e ferve
Ola vc usa fritar ela congelada? Pq. Essa temperatura de 175 g vc colocar a batata congelada tendência e ela da aquela aparência de frita por fora mas dentro nao frita ai batata fica mole
@@2osmany2 aqui fritamos ela a 100g mas no caso a 7 milímetros Nao vou dizer que vc deve baixar pq envolve outra questão tb baixando a temperatura e vai demorar um pouco E quanto mais rápido fritar melhor. Mas tb tem a questão da qualidade Entao sugiro vc fazer um teste ai Frita 200g de batata a 175g e marca o tempo E frita 200g de batata a 100g e tb marca o tempo Ao final experimenta pra ver a crocancia Uma dica se for atender delivery nao coloca sal na batata deixa cliente salgar pois o sal desidrata a batata E tem a questão da coloração Quanto mais limpo tiver o óleo mais clara vai ficar a batata E quanto mais tempo de uso o óleo mais escura fica a batata
Sem necessidade desses produtos para limpar somente detergente e esponja e veja sua fritadeira está mau cuidada e está com o óleo muito velho pra quem frita só batatas vc limpa essa fritadeira nesse estado de 6 em 6 meses
gostei do vídeo, li alguns comentários dizendo que vc falou d+, eu não achei! É um vídeo bem informativo, com dicas valiosas, obrigada por mostrar as marcas dos produtos, eu ainda não trabalho usando fritadeira,nunca imaginei que tem que por agua e sal dependendo do oleo ultilizado, video top completo obrigada.
Ainda estou no meio do vídeo, porém depois de um incidente ocorrido em meu serviço vim pesquisar e fico muito grato por ter achado o vídeo, até o momento está sendo muito útil pra mim. Obrigado
Legal que bom que gostoi fico mt feliz em ajudar e seu comentário da um gas pra mim continuar fazendo mais videos mt obgd
Boa noite! Achei interessante seu vídeo ,mas faço limpeza na fritadeira todos os dias. Passamos o óleo para um balde e com um Funil de inox coamos o óleo. Acho que isso acaba dando problema elétrico. Tenho duas fritadeiras sendo uma para batatas e outra para empanados.
Me ajudou bastante
Gratidão ❤
Quem trabalha com fritura de produtos congelados e que contém muita água, precisa entender que tem que colocar menos água. Parte da água/gelo dos alimentos vai se juntar à água que você colocou e com isso o risco de ferver e transbordar aumenta consideravelmente. Coloque sempre um pouco menos que o indicado que ela nunca vai ferver.
Ola chef
É bem isso mesmo que vc disse
Jean tudo bem? Amado a minha fritadeira está com três furos na cuba.. Sabe me dizer o que pode ter ocorrido? A minha fritadeira é uma TEDESCO com 1 ano e meio de uso e sempre limpo com detergente neutro e espoja e do nada detectei três furos..
Amigo boa noite ! Esse fritadeira é boa , sei que a potência dela é 8.000 wts . Mas, ela é boa mesmo água e óleo? Frita rápido?
Ola boa noit
Sim realmente e mt boa mesmo
Mas ate sempre usamos óleo d algodão
Nao usamos água
Mas creio que mesmo usando água o desempenho sera o mesmo
Deus abençoe 🙏
Qual a marca da sua fritadeira vc aconselha no momento
Ola chef
A questão de marca é o seguinte tem marcas que geram mt valor no seu produto. E podem cobrar mais por isso
Isso nao quer dizer que uma marca que nao seja tao conhecida nao seja boa
Entao eu nao me apego mt as marcas
Mas a fritadeira oque posso te aconselhar
É a questão da qualidade de litros de óleo que vai nela
Exemplo se vc estiver começando agora ainda nao tem uma demanda tao grande
Entao pode começar com uma de 5 litros 7 litros
Nada impede se tiver condições de começar com uma maior de 20 litros
So tem a questão se vc for fritar 10 kg de batata nesse primeiro mes inalguraçao
Vc pode fritar esses 10 kg usando 7 litros de óleo e gastando x de energia
Ou fritar os mesmos 10 kg usando 20 litros de óleo e gastando x de energia
Agora se vc ja tem um negócio andando e vc ta perdendo vendas ou seus pedidos estão levando muito tempo pra ficar pronto pq a fritadeira nao vence fritar
Ai com td ctz aumentar a capacidade de produção
Entao pra mim poder te falar algo mais específico preciso entende qual a sua realidade e qual vai se encaixa melhor ai pra ti chef
Jean, vc poderia me indicar uma fritadeira por favor. É pra um local fixo. Gostariamos de uma segura e elétrica.
Ola
Olha indico sempre que possível comprar uma maior ja pq logo começa a dar movimento no teu negócio e dai vc vai ter que compra outra entao se tiver condições comprar as maiores ja
Hj em dia a grand maioria vem com um dispositivo que disarma automaticamente se caso esquece ligada e tal
Algp que e interessante tb sao as fritadeiras reativadas que vem com um poder de fritura mais rápido
Tem a questão dela ser zona fria tb e mt importante
Agora algo que devermos por na balança
Comprar uma grande e no começo nao ter mt movimento vai gastar mt com óleo
E começar com uma pequena e logo gastar com uma nova
Lembrando que c vc opitar por uma menor quando vc tiver que compra outra pelo memos terá uma reserva pra c um dia tiver problemas ou fazer manutenção vc nao vai fica na mão
Aquelas redondas chamadas de tacho e uma otima opisao pra quem ta começando frita bem nao vai ter um alto consumo de óleo as unicas coisas e que ela tem um tamanho grande pela qualidade que ela frita e o fio dela que vai na tomada e mt fino com o tempo ele aquece mas so chamar um eletrecista que ele pode por uma tomada e fios mais grosso que vai ficar seguro pra trabalhar
Onde encontro este produto para compra? Moro em diadema-SP
Ola chef
Nosso fornecedor e a cleanpel zap 47 3278 7551
Olá fiz a limpeza da fritadeira no sábado e ela transbordou no domingo ela é 23l o recomendado é 5 de água uso somente 1l e mesmo assim transbordou estou usando óleo de soja(azeite) poderia me auxiliar obrigado.
Ola
Olha a agua nao pode encostar na resistência. Pq ele entra em ebulição e transborda
Nos usamos oleo de algodão
A durabilidade e maior. Nao tem cheiro tao fort
Na vdd com apenas 1 litro de água nao era pra transbordar
Nao tem nd no fundo dela. Que esta elevando nivel d agua ate resistência?
Olá, aos 18:15 vc fala que não utiliza água pq utiliza o óleo de algodão. Sabe me dizer o pq não e necessário a água e sal uma vez que se utiliza esse tipo de óleo? Obrigado e sucesso!
Ola sempre oriento o pessoal seguir as orientações do fabricante
Água e sal eu costumava usar em gordura vegetal
Lembrando que e bom verifica se sua fritadeira tem zona fria
Essa zona fria onde ficara a agua e o sal e os resíduos
O importante e a agua nao encosta na resistência pra nao ferver e transborda
Por isso mt importante fazer a limpeza pois os resíduos vao acumulando no fundo o nivel da agua sobe e encosta na resistência
Gosto tb de usar o óleo de algodão pq eu so frito batata e batata fritamos com baixa temperatura. No caso óleo de algodão recomendado pra baixas temperaturas
@@jeanizawa6899 ok obrigado, valeu!!!
É verdade a minha fiz isso
quando deu para limpar ela completa eu sofri, fiquei umas duas horas limpando ela
Por isso é interessante limpar a fritadeira a cada troca de óleo. E com esse procedimento ali é muito prático.
Minha fritadeira da cotherm vive parando de funcionar não sei o que acontece. Frango a passarinho suja muito
Preciso de uma ajuda, por favor se puderem me auxiliarem, minha fritadeira após limparmos e trocarmos o óleo, ela transbordou após a utilização, exatamente, como explicado, colocarei menos água para ver se resolve o problema, tem alguma outra coisa que possa ser?
Utilizei ela no dia, no final do dia mesmo fora da tomada ela começou a ebulição e transbordou. No aguardo de informações.. uso uma de 20l de óleo e acredito que são 2l de agua e 300g de sal certo?
Ola
Se caso tiver usando oleo d algodão nao prescisa por água
Agua e sal usamos com gordura vegetal
Outra situação mt importante e o tempo d trocar o óleo
Exemplo
O nível d agua nunca pd subir na altura da resistência
Vc coloca 2 l água
Mas se ficar mt tempo sem limpar a fritadeira
No fundo d fritadeira vai parand td as impurezas como uma batata que caui do sesto àqueles farelos dos empanados
Batata frita congelada solta mt água
Entao td isso vai p fundo e o nivel da agua vai subind encosta na resistência e ferve
@@jeanizawa6899 obrigado, pode ter ocorrido alguma coisa semelhante mesmo, muito obrigado vou me atentar e orientar a equipe, obrigado.
@@ramonrvsjeans as tá desregulada aconteceu com a minha
Fala Jean
Eu estou adotando esse feedback
Abri um restaurante JC ASSADOS
vem me visitar
Nossa igual a minha não sabia dessas coisas
Você trabalha com batata congelada ou inatura?
Ola trabalhamos com congelada
Meu amigo minha fritadeira esta esta grudando resíduos na resistência e oxidando, queimando o oleo pode me ajudar ??
Usa os dois juntos ou separado?
Jean, gostei do vídeo, mas como vc sabe nosso tempo e curto. Dica, quanto mais direto ao ponto melhor.
Minha fritadeira borbulhou muito e transbordou gordura . O que houve?
Ola chef
Na grande maioria das vezes que borbulha é pq a água encosta na resistência e ferve
Entao temos que seguir as orientações do fabricante ver a quantidade de água. E fazer a limpeza corretamente pq se acumular mt resíduos no fundo a água sobe e encosta na resistência e ferve
Não tem nada haver óleo de algodão e para alta temperatura assim como a gordura vegetal a fritadeira só ferve se o proprietário for pão duro e não fazer a limpeza diáriamente retirando toda água e destroços e resíduos completando a água e o sal como manda o manual e o óleo isso tem q ser feito diariamente sendo com qualquer tipo de óleo
A os 9mim e 50 mais ou menos ele começa o que estamos procurando kkkk
Mas no mais agradeço as dicas!!!
Kkkkk espero de alguma forma ter ajudado fort abraço
Obrigada kkk
Obrigada 😁
Teu comentário me ajudou a passar logo o vídeo kkkkk
Não fica com cheiro produto?
Ola nao
Na vdd temos um laudo do químico do fabricante atestando que usado corretamente nao oferece risco a saude
Mas o óleo de algodão não é para fritar em Alta temperatura?
Oleo de algodão usamos para baixa temperatura
E sim alta temperatura ele e mais grosso e aguenta até 250graus em quando óleo de soja já queima em temperatura acima de 180graus
@@jeanizawa6899 vc realmente está enganado, o óleo de algodão e para alta temperatura. Deve ser por isso que vc consegue usar por 15 dias.
@@petroniovianadesouza8556 ate onde sei tb e assi. Oleo de algodao e pra alta temperatura.
E particulamente unca vi ngm fritar nada 90 graus
Só que a água ajuda a diminui a quantia de olho
Comprei duas fritadeira água e óleo mas não sei como usar comprei usada
Ola primeiro passo e chamar um eletrecista pra fazer a parte elétrica
Segundo ver qual melhor oleo usar para oque vc for fritar
Terceiro conhece suas fritadeiras
Quantidade d oleo que vai quantidade d agua a temperatura ideal para fritar o ponto doque vai fritar
Mas assim parece mt coisa mais e bem tranquilo sab
O importante e começar com uma instalação adequada pra vc nao ter problemas depois mais graves
Estamos aqui qualquer dúvida so chamar
Essa fritadeira é do tipo zona fria?
Isso exatamente
@@jeanizawa6899 tenho uma zona fria da Metalcubas e estou com dúvida sobre a gordura vegetal. A empresa diz que não recomenda usar, mas no manual diz que pode ser óleo ou gordura vegetal, daí fico sem saber oq fazer. A minha intensão seria usar o oleo de algodão, mas por causa da pandemia meus fornecedores não estão tendo e não quero partir para o oleo de soja, pq é zuado demais, além de que está com o preço bem elevado aqui onde moro. Oq vc acha q devo fazer? 😬
@@dienecamila legal vamos la
Essa pandemia afetou td mesmo e ainda por um tempo continuará refletindo
Entao jeito vai c nos
Nos adapta as novas leis as novas regras novas demandas novas necessidades
Na vdd no meu insta e grupo no zap venho avisando o pessoal que acompanha a quase 2 messes que situações como essa poderia acontecer d faltar os produtos que nosso ramo utiliza
No seu caso
Primeiro a fazer ja que nao foi feito um estoque p passar por essa faze
E procura ter varios fornecedores de óleo d algodão
Mercado supermercado
Atacadao
Distribuidora
Representante
E ate mesmo c possível na indústria
Fazer cadastro em tds possível
Ai c nao caso vc nao encontra Oleo d algodão
O fabricante pelo que vc disse que nao recomenda usar gordura
Mas nao disse que nao e para usar
Entao na falta d algodão part p gordura
Na falta da gordura parte p outro oque nao podemos e para como mts estão fazendo por falta e aumentos e mais aumentos
15 dias e MT tempo. Eu troco meu óleo 4 a 5 vezes por semana
Precisa ver qual óleo está usando, pq não faz sentido um bom óleo oxidar tão rápido assim.
E porquê sua fritadeira e de residência q pega no fundo do tacho o certo é uma fritadeira q tenha zona fria ou água e óleo
Da onde esse cara tiro 90 graus??? Nunca vi ngm fritar nada a 90 graus
Cara, nós deveríamos pagar para a empresa que coleta o óleo? Tá de sacanagem né? Os caras pagam 1 real no litro e vendem isso por quase o preço do óleo novo mesmo. Porque o óleo de soja cru (esse que compramos) não entrou em "combustão" então ele não serve para fazer o biodiesel. Para de falar besteira. Só faltava essa. Eu dou pro cara o óleo, ele ganha e eu que tenho que pagar ainda kkkk.
E além disso, que ÓLEO SUJO hein cara! Pra chegar nessa cor aí ou você andou fritando tinta laranjada ou realmente você só troca o óleo 1 vez por trimestre kkkkkk
Te intendo como disse e uma opinião minha pq sou mt grato a empresa que faz o coleta do óleo
Mas entendo que e respeito seu ponto d vista
E referent o tempo de troca d oleo oque posso dizer que nossos clientes acompanhando nossas postagens estao satisfeitos con batata frita
Mas t agradeço por ver o video comentar que Deus t abençoe e perdao por nao atender suas expectativas
em 10:00 começa o mais interessante. ;)
Ola chef vdd
Nos próximos vou ser mais específico obgd pela dica
Não dá para ir até o final
Porque as vezes o óleo borbulha?
Provavelmente a agua esta encostando na resistência ai ela ferve e começa a borbulha
As veses fica mt resíduo no fundo da fritadeira e sob o nivel da agua por isso importante a limpeza no tempo correto
A minha fritadeira é a gás, suja muito embaixo da Cuba uma fuligem horrível. E também sobre o nível de óleo (borbulha) transborda. O que pode ser? Obrigada.
@@irlansouza105 ola geralmente ela borbulha e transborda pq a água encosta na resistência e ferve
Indicamos colocar 1 ate 2 litros de água a menos pq dai possibilidade do nivel de agua subir e menor
Cuidar da questão de limpeza no tempo correto
Pois vao acumulando resíduos no fundo e isso faz nivel da água subir
Ola o oleo borbulhar e a consequência da nível de água subir pq acumulando mt resíduo no fundo
Subindo nivel da água. A água encosta na resistência e ferve
E disseram que quando fica com espuma , é pq já tem q trocar o óleo.
Ola tudo bom....voce falou uma media de temperatura.. ai que me chamou atencao.
Eu costumo usar 175 graus.
Nas batatas.
E bacana diminuir ??
Ola vc usa fritar ela congelada?
Pq. Essa temperatura de 175 g vc colocar a batata congelada tendência e ela da aquela aparência de frita por fora mas dentro nao frita ai batata fica mole
Utilizo congelada Sim
Devo abaixar a temperatura... ?? Assim o tempo da batata em Contato com o Oleo Mais tempo Vai DEIXA BEM FRITINHAS ??
@@2osmany2 aqui fritamos ela a 100g mas no caso a 7 milímetros
Nao vou dizer que vc deve baixar pq envolve outra questão tb baixando a temperatura e vai demorar um pouco
E quanto mais rápido fritar melhor. Mas tb tem a questão da qualidade
Entao sugiro vc fazer um teste ai
Frita 200g de batata a 175g e marca o tempo
E frita 200g de batata a 100g e tb marca o tempo
Ao final experimenta pra ver a crocancia
Uma dica se for atender delivery nao coloca sal na batata deixa cliente salgar pois o sal desidrata a batata
E tem a questão da coloração
Quanto mais limpo tiver o óleo mais clara vai ficar a batata
E quanto mais tempo de uso o óleo mais escura fica a batata
Sem necessidade desses produtos para limpar somente detergente e esponja e veja sua fritadeira está mau cuidada e está com o óleo muito velho pra quem frita só batatas vc limpa essa fritadeira nesse estado de 6 em 6 meses
Mas sua fritadeira tem um dreno 🤔🤔🤔
Tem sim
Mas foi mal instalada
Nao tem acesso ao dreno
Mano você fala se mais slc
Ola obgd pela dica
Muita firula pra ensinar a limpar uma fritadeira
Fala muito amigo kkk
Ola chef vdd vou procurar ser mais direto abraço kkk e obgd pela dica
Fala de mais