Harika harika harika.. Reklam , tanıtım, raiting baskısından kurtulmuş bir Milor ve youtube platformu müthiş olmuş. Usta ise zincirinden kopmuş gibi olanca samimiyetiyle bütün meslek sırlarını döktü bir anda.. Artık buradayım 🙏🙏
ustanın ailesinden sevgi görerek büyümüş olduğu nasıl da bariz ya. enteresan. tüm konuşmalarına yansımış. bu yaştaki insanlarda çok nadir bir durum gibi bu.
şakir abinin pidelerinin en büyük özelliği şişirmez,iftardan sonra bile şişirmez,pastırmalı kavurmalı hiç şişirmez o pideyi yedikten sonra sanki salata yemiş gibi olursunız tereyağı mideyi rahatsız etmez hele ki kadir abinin şakir ustanın sohbeti efsanedir ilk gittigimizde şakır abının bir sözü vardı güzel olan iyi olan hep arka sokaklardadır cadde de olanlar hep isimdir gerçekten cok dogru allah işinizi gücünüzü rast getirsin
Harika program olmuş. Şakir ustanın temiz yüreği sohbetinin güzelliğine yansımış. Hamburger değerlendirmeniz de çok güzeldi. Vedat bey'e, eşine ve arkadaşlarına bravo!
Harika. Çok keyifli program olmuş. Sonradan sözde gurmeler gibi eldiveni dert etmeyen, ustanın temizliğine güvenen Vedat bey çok keyifli bir programa imza atmış. Ustamız da güzel insan belli acayip sardı muhabbeti 😃😃 Konuşması tavırları gayet güzel. Yine de hijyen açısından gözüme takılan bir kaç şey oldu ama konumuz o değil sonuçta. Pide yemeyi çok sevmem ama açık konuşayım Giresun lu ustalar güzel pide yapıyor. Giresun da çok güzel bir kaç yerde denemiştim harikadır. Saygılar.
çok keyif aldık muhabbet güzel lezzet güzel böyle değer veren değerli insanlar ve işletmelerin inşallah değeri bilinir milletimizce çünkü tutunamayan kayboluyor...
Vedat bey küçük büyük demeden sadece işini iyi yapanlarla beraber olmanız gönlünüzün güzelliği teşekkürler. Bu arada milletimizde 'vay elini dokundurdu' gibi temizcilik hastalığı mevzu olmuş Her Türkiye ye gidişimde bu dikkatimi bariz çekiyor. Avrupa'da veya başka yerlerde nasıl olduğunu sanıyorlar bilmiyorum ama gayet rahatlar doğallar ve bizdeki temizlik hastalığı yok hiç bir yerde, bizdeki toplumsal psikolojik rahatsızlık. Elini o yemeğe dokundurmayancı lezzet olur mu? Bizde çok güzel bir deyim vardır "El lezzeti" diye.
Benim yazacagim yorumu benim yerime yazmissiniz tesekkurler. Temiz bir el en iyi en temiz eldivende bin kat iyidir dikkat edilmesi gerekilen o temiz elin temiz kalmasi sadece uretlimle mesgul kalmasi. Bunu diyipte o eliyle para alip baska seylere dokunan esnaflarimiz var olmaz
Zaten Italya da yapilan calismalarda eldivenle yapilan pizzanin birde elle yapilan pizza arasinda ki lezzet farkina bakildiginda el one cikiyor. Ustalarin temiz elinde bulunan bakteri pizzayi daha da lezzetli kiliyor.
Şakir ustada 2 3 sene evvel yemiştim o sene görele'ye gidecektim gezemeye , kendisine de söyledim numaramı veriyim bende o tarihte orda olacam bak bakalım böyle pide var mı görele'de demişti. Gerçekten de haklı çıktı görele'de öyle pide yemedim tadı hala damağımda :)
Vedat bey, çok güzel bir konuya değindiniz... Gerçekten bu zincir şube işin büyüsünü bozuyor ve tadını kaçırıyor... Eli iyi ustaların mutlaka kendilerinden sonrası için el verip yeni ustalar yetiştirmeli... Eskilerin deyişiyle ahilik geleneğini yaşatmak gerekir...
Pideci Şakir usta efsanedir 👌Pideleri olağanüstü İstanbul’un en iyisi kesinlikle 👍 Aynı zamanda esnaflığı ,hoş sohbeti çok çok iyi..Burda mutlaka 💯 pide yenemeli
Yarın oradayım. İyi ki varsınız Vedat Milor. Sayenizde deneme tahtasına dönmeden sizi izleyerek seçkin lezzet ustalarıyla tanışıyoruz. İyi ki varsınız. Size ve başta eşiniz hanımefendi olmak üzere ekibinize teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.
Vedat bey merhaba! Bu kadar halk adamı olduğunuzu bilmiyordum. Candansın kıymetli Vedat ağabeyimiz.❤Size sağlıklı, mutlu nice uzun yıllar diliyorum.🙏🏻 bir ömür müddetiniz gönlünüzce olsun 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻♂️
En iyi kıymalı pide çiğden kaburga kıymasıyla olur. İç harcında sadece elle çekilmiş soğan ve kaya tuzu olur. Bunu da en iyi Sivas ta yersiniz. kavrulmuş kıyma tekrar fırına girince içinde ne yağ kalır ne rayiha ne de lezzet. . Emekler için teşekkürler.
İşte sağlam bir usta yapmak için dolaylı olarak farklı mesleklerde hayat şartlarında yaşayan aile gerekiyor babanne aşçı baba un fabrikasında sanki adım adım bir usta yetiştirmişler
turkiye'de boyle bir degeri kultur seviyesi dusuk,insanlarin hakkinda bilgisi olmadan yargilayan insanlar sayesinde ne yazikki zaman zaman kiriyor bence.arkadaslar gurman lik bizim ulkemiz haricinde bir cok birinci dunya ulkesinde asiri saygin bir meslektir ve herkes yapamaz uzmanlik deneyim kultur gerektirir lutfen vedat beye saygi duyalim sevgilerle
Vedat bey sabrımızı ve mütevazi dinleme yeteneğinizi gıpta ile izledik. Ustalığı iyi olan ama bilgisiz bilmiş cehaletin beden bulmuş ustamiza selam olsun. Petrolden yapılan nişasta için recete bekleriz 😊
bildiğim, gitmek istediğimiz ama gitmek henüz nasip olmamış yerdi şakir usta. vedat milor'un bu içeriğinden sonra izdiham ve talepten dolayı artık gidemeyiz muhtemelen... ertelememek lazımmış.
Eminim çok lezzetlidir pideleri ben de denemek isterim. Ustacım çok samimi belli ki eli de lezzetli. Ama un konusu tartışılırken ya bildiği bir şeyi ifade edemedi veya sakladı ya da tam olarak hakim değil. Maalesef insanımızda bir konuyu derinlemesine öğrenme, araştırma alışkanlığı yok ama anlatmaya gelince bol bol konuşuluyor. Her konuda böyle. Bu yüzden insanlarla sohbet etmekten sıkılır hale geldim. Yine de bilinçli insanlar olarak bu konuları merak edip derinlemesine araştıracağız ve heybemize ekleyeceğiz sırf bunu sorgulattığınız için dahi emeğinize sağlık 👍🏼
Pideci Abimin ustalığını bilemem, muhtemelen çok iyidir, ilk fırsatta deneyeceğim. Vedat bey övdüğüne göre kesin gidilmeli. Sıkıntı sağlık işlerine fazla giriyor, nişasta sağlıksız, is zararlı eyvallah da sizin fırın ve beziniz de pek sağlıklı gelmedi bana. Hamburger'de ballı dışındakiler vasat geldi zannedersem ekibe. Bu arada amerikan gastronomisindeki texas pork rub 'in ayygınlaşması ülkemizde pek mümkün değil: )
Bu videoyu izledikten sonra pazar günü kalktım Büyükçekmece'den gittim. Pideler süper, lezzet 10 numara. Ancak vizyon, yönetim SIFIR. Gidenler resmen zulüm yaşıyor. Otopark bulmanız mümkün değil , 1 km uzağa tehlikeli bir yere park ettim, Dükkanın önünde en az 20-25 kişi 1 saat 15 dakika sıra bekledikten sonra içeri alınıyor. Telefonla Rezervasyon kabul edilmiyor, evlere paket servis yok, Pide ile beraber ayran istedim kalmamış, Pideden sonra çay istedim yok. Bu aksaklıklar değişmedikçe bir daha gitmeyi aklımdan geçirmem.
@@kutluhankutlu7754 Bu yorumu pidecinin sahipleri yapmışsa hadlerini aşmış. Yazdığım eleştirilerde, yaşanan sıkıntılarda yalan bir nokta var mı? Yok. O halde savunduğunuz nedir?
Arka mahalladeki 3-5 masalık küçücük esnaf lokantası, eski ustalardan yaşını başını almış bir adam dükkanın başında, ne otoparkı, ne rezervasyonu, ne vizyonu.. Siz nerde yaşıyorsunuz Allah aşkına, michelin restoranlarında mı büyüdünüz.
@@mustafaayaz9841 Adam edebiyle doğru şeyler yazmış. Ben de gittim ve perişan olduk. Bu kadar çok iş yapan adam daha düzgün yere taşınmaz mı bugüne kadar. Kaldı ki Vedat Milor da aynı sıkıntıları dile getirmiş.
Sevgili Vedat Abimiz, Ustamızın dediği gibi iyi ki varsınız, arada sizleri üzenler oluyor sonuna kadar haklısınız, bir videonuzda sizi üzen bir mekanda evet düşünmesi gereken durumları düşünmeden yapılanlar oluyor ve bu sizi çok üzüyor ve mekan dışında Türkiye'mizi terk etme durumunda kaldığınızı üzülerek izlemiştim, lütfen sizden ricam bizleri sizin değerli görüşlerinizi mekanlara giderek mutluluğumuzu bizlerden mahrum bırakmayın, Ülkemizde zaten yaşadığımız sıkıntılarla uğraşıyor iken, birde mutlu olduğumuz, sevdiğimiz, saygı duyduğumuz kıymetli abimizi kaybetmek istemiyoruz, fazla uzattım galiba kısaca başkalarına kızıp bizleri terk etmeyin, Önünde saygı ile eğiliyorum, Sevgi ve Saygılarımla♥♥♥♥♥
Sevgili Vedat beyciğim merhaba. Bir önceki paylaşımınızda bizlere tanıttığınız Kilisli Ömer ustanın mekanını sizin damak tadınıza güvenerek, heyecanla ziyaret ettim. Size güvenim, saygım sonsuz ama büyük ihtimal bu işletme o gün, o an size özel bir lahmacun hazırlamış ve sunmuş. Bir daha asla gitmem. Sevgi ve saygılarımla.
Sayın Milor'a saygılarımla, ikinci mekânda domuz eti satıldığını ve bahsi geçen 'bacon'ın da menüde görüldüğü kadarıyla domuz bacon olduğunu fark etmeyen ve yemeyecek olanlara bildirmek isterim. Herkes fark etmeyebilir diye yazıyorum.
eşine öyle minik ve güzel itifatlar ediyor ki, insan büyüleniyor vedat beyin sevgisi karşısında. "pideyi burgeri napayım, seninle taş olsa yerim" der insan böyle adama lakin günümüzde kibar erkekler ne yazık ki out durumdalar. hanzoluk revaçta çok yazık.
İlk ustamız doktor galiba lütfen herkes en iyi bildiği şeyleri konuşsun ustam sen pide yapmanın püf noktalarını vedat abi lezzetini doktorlar da zararını anlatsın
Şakir usta sık gittiğim bir yerdi eskiden daha iyiydi kavurmalı kaşarlı pidesi muhteşemdir İstanbul da yediğim en iyi kavurmalı kaşarlı pide idi.Yalnız ekonomik kriz nedeni ile son gittiklerimizde pidenin boyutu küçülmüş,fiyat artmış ve eski lezzetini bulamamıştım.Videoda ekstra özenli bir pide çıkardığından eminim çünkü çok lezzetli pideler yapar.Tek eleştirim herzaman aynı lezzeti bulamamak..Nişantaşı,Bağdat cd olsa kapısında sıra olurdu...Grungy de denenebilir benim şimdilik burger favorim Betro kapalı burger🥳🥳
Nohut mayası bileniçin en kolay mayadır yoğurt yapmak içinde idealdir..pide hakurunu herkes 3 çeşit kullanır yoksa taş gibi olur..Pide sarıyerde pide pan dır ama çayırbaşındaki fırında yiyin...Dünyanın en güzel suyu 1934 yılındaki yarışmada sarıyer kocataş seçilmiştir memba suyudur MEMBA..
bu gün işten ayrıldım,sinir,stres,mobing,iki yüzlülük,yalan,dedikodu,haksızlık,bitti hepsi bu gün,ya ne güzel insanlar var bu dünyada,seyrederken bir an başka bir ülkede,başka bir dünyada yaşadığımı sandım,unuttum her şeyi bir an,7 senedir içki içmiyordum,bu gün gittim bir 35 lik rakı,birde 35 lik viski aldım,hani biraz rahatlayayım diye,gidip 1200 lira vermeye gerek yokmuş,Vedat Mirolu seyretmek yetti,hele ben kenar(arka mahalle)ustasıyım denen mütevaziliği anında onurlandırmak,çalıştığım yerde bunun yüzde biri bir naiflik veya anlayış görebilsem katlanırdım belki bir sene falan daha
Vedat bey arka sokak lezzetleri dedi abimiz bir tavsiye vermek istiyorum o zaman 30 senedir esnaf lokantası Darıca Gözde Lokantası Kavurmasını yemenizi tavsiye ederim kendileri akrabam değil ama Gebzede ki beyaz yaka çalışanlarından tutun ceo lar bile yabancı müşterilerini getirip tadı damaklarında kalıp ayrılıyorlar
Vedat bey sizden bir ricam olacak. Benim annem Konyalı babam ise gorelelidir. Dolayısı ile her iki kültürün kıyıda kosede kalmış yemeklerine cocukluğumdan beri aşinayım. Sizden bir isteğim olacak. Eger bir gün yolunuz doğu karadenize düşerse lütfen Göreleye vakit ayırın. Muhtemelen size daha önce soylenmemiş olan sadece oraya ait olan bardak dondurması ve kesme isimli tatlısını deneyin. Sizin belki yüzlerce programını izlemiş biri olarak şunu soylemek isterim ki bayılacaksınız. Ayrıca Karaman yoresinde sakatattan yapılan sucuk içi ismini verdikleri muhtemelen çok eski Türk kültürüne ait olan sucuk içi isimli bir nevi sakatat kavurmasını sıkma yaparak yemenizide isterim. Bu pidenin yıllardır gün yüzüne çıkmamasını anlayamıyordum. Bunu tavsiye ettiğiniz için Tesekkür ederim.
@@huseyinyldz94 Doğrudur, aynı yer. Şimdi kontrol ettim. Yalnız şöyle bir hatam var, önceki Bafra pidecilerindeki tecrübemden dolayı normal açık Süper Karışık ismindeki pidelerini sipariş etmişim. Onun porsiyonu yeterliydi. Asıl imza ürünü olan kapalı Bafra pidesi doyurmayacak diye ondan sipariş etmemişim. Yine de oradan kapalı almadığım için yorumu kaldırayım.
Harika harika harika.. Reklam , tanıtım, raiting baskısından kurtulmuş bir Milor ve youtube platformu müthiş olmuş.
Usta ise zincirinden kopmuş gibi olanca samimiyetiyle bütün meslek sırlarını döktü bir anda..
Artık buradayım 🙏🙏
Sağolun bizi anladığınız için
ustanın ailesinden sevgi görerek büyümüş olduğu nasıl da bariz ya. enteresan. tüm konuşmalarına yansımış.
bu yaştaki insanlarda çok nadir bir durum gibi bu.
şakir abinin pidelerinin en büyük özelliği şişirmez,iftardan sonra bile şişirmez,pastırmalı kavurmalı hiç şişirmez o pideyi yedikten sonra sanki salata yemiş gibi olursunız tereyağı mideyi rahatsız etmez hele ki kadir abinin şakir ustanın sohbeti efsanedir ilk gittigimizde şakır abının bir sözü vardı güzel olan iyi olan hep arka sokaklardadır cadde de olanlar hep isimdir gerçekten cok dogru allah işinizi gücünüzü rast getirsin
Vedat bey, prangalardan kurtulunca program daha sahici, samimi, ve doğal olmuş.Bu format böyle gider umarım.
Vedat üstadım bu kadar mı yol gösterici, öğretici videolar yapılır. Sizlere müteşekkiriz yeni mekan ve ustaları bize tanıttığınız için 🙏
Aile, mutluluğun formülünü çözmüş. Teşekkür ederiz.
Harika program olmuş. Şakir ustanın temiz yüreği sohbetinin güzelliğine yansımış. Hamburger değerlendirmeniz de çok güzeldi. Vedat bey'e, eşine ve arkadaşlarına bravo!
Harika. Çok keyifli program olmuş. Sonradan sözde gurmeler gibi eldiveni dert etmeyen, ustanın temizliğine güvenen Vedat bey çok keyifli bir programa imza atmış. Ustamız da güzel insan belli acayip sardı muhabbeti 😃😃
Konuşması tavırları gayet güzel. Yine de hijyen açısından gözüme takılan bir kaç şey oldu ama konumuz o değil sonuçta.
Pide yemeyi çok sevmem ama açık konuşayım Giresun lu ustalar güzel pide yapıyor. Giresun da çok güzel bir kaç yerde denemiştim harikadır.
Saygılar.
çok keyif aldık muhabbet güzel lezzet güzel böyle değer veren değerli insanlar ve işletmelerin inşallah değeri bilinir milletimizce çünkü tutunamayan kayboluyor...
Vedat hocam esenlikler. Boyle kiyi kosede kalan enfes lezzetli seyler yapan ustalari bize tanittiginiz icin tesekkurler..
Vedat bey küçük büyük demeden sadece işini iyi yapanlarla beraber olmanız gönlünüzün güzelliği teşekkürler.
Bu arada milletimizde 'vay elini dokundurdu' gibi temizcilik hastalığı mevzu olmuş Her Türkiye ye gidişimde bu dikkatimi bariz çekiyor. Avrupa'da veya başka yerlerde nasıl olduğunu sanıyorlar bilmiyorum ama gayet rahatlar doğallar ve bizdeki temizlik hastalığı yok hiç bir yerde, bizdeki toplumsal psikolojik rahatsızlık. Elini o yemeğe dokundurmayancı lezzet olur mu? Bizde çok güzel bir deyim vardır "El lezzeti" diye.
Benim yazacagim yorumu benim yerime yazmissiniz tesekkurler. Temiz bir el en iyi en temiz eldivende bin kat iyidir dikkat edilmesi gerekilen o temiz elin temiz kalmasi sadece uretlimle mesgul kalmasi. Bunu diyipte o eliyle para alip baska seylere dokunan esnaflarimiz var olmaz
Zaten Italya da yapilan calismalarda eldivenle yapilan pizzanin birde elle yapilan pizza arasinda ki lezzet farkina bakildiginda el one cikiyor. Ustalarin temiz elinde bulunan bakteri pizzayi daha da lezzetli kiliyor.
Ustamız eliyle her yere dokundu, öksürdü, üstelik kısa bir çekim sırasında gördük bunları. Annelerimizin el lezzeti ile bunu bir tutmayalım lütfen.
Videoyu tekrar açıp 12.09 -12.11 dk yı izlemenizi sonra psikolojik çözümlemenizi baştan yapmanızı öneririz.
Yeri kulaksızda beyoglu bölgesinde. Ve gerçekten lezzetli.
Şakir ustamın elleri tertemizdir. O pidenin harci ya da hamuru eldivenle olmaz. Eldiven takintisi olan gelmesin zaten cok sıra bekliyoruz..
Şakir ustada 2 3 sene evvel yemiştim o sene görele'ye gidecektim gezemeye , kendisine de söyledim numaramı veriyim bende o tarihte orda olacam bak bakalım böyle pide var mı görele'de demişti. Gerçekten de haklı çıktı görele'de öyle pide yemedim tadı hala damağımda :)
Keyfiniz bol olsun Vedat Bey, Linda hanim ile diyaloglarınız harika :))
Vedat bey, çok güzel bir konuya değindiniz... Gerçekten bu zincir şube işin büyüsünü bozuyor ve tadını kaçırıyor... Eli iyi ustaların mutlaka kendilerinden sonrası için el verip yeni ustalar yetiştirmeli... Eskilerin deyişiyle ahilik geleneğini yaşatmak gerekir...
Vedat bey bu güzel video için Teşekürler gerci sizn gittiğiniz her yeri takip ediyöruz ❤
Pideci Şakir usta efsanedir 👌Pideleri olağanüstü İstanbul’un en iyisi kesinlikle 👍 Aynı zamanda esnaflığı ,hoş sohbeti çok çok iyi..Burda mutlaka 💯 pide yenemeli
Şakir ustami çocukluğumuzdan beri tanırım ellerine sağlık çok pidesini yedik herkez gitsin bence
siz harika bir insansınız muazzam bir donanımınız var hayranım size Vedat bay sevgiler saygılar
Yarın oradayım. İyi ki varsınız Vedat Milor. Sayenizde deneme tahtasına dönmeden sizi izleyerek seçkin lezzet ustalarıyla tanışıyoruz. İyi ki varsınız. Size ve başta eşiniz hanımefendi olmak üzere ekibinize teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.
Linda hanım çok şeker
12:10'da öksürürken ağzını eliyle kapattıktan sonra aynı ellerle çalışmaya devam etmesi mükemmel... Indian Street Food kalitesinde bir video olmuş
250 derece fırında pişiyor hiçbir şey olmaz ondan
Pideci abiyi cok sevdim. Istanbul'a geldigimde ilk firsatta gidecegim.
muazzam program 💗💗💗💗
Şakir Usta Harikadır. Bir defa yediğinde başka yerde pide yenilmez.
Vedat bey merhaba! Bu kadar halk adamı olduğunuzu bilmiyordum. Candansın kıymetli Vedat ağabeyimiz.❤Size sağlıklı, mutlu nice uzun yıllar diliyorum.🙏🏻 bir ömür müddetiniz gönlünüzce olsun 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻♂️
Adam pork ribs diyor sen de halk adami diyorsun helal olsun arkadasim sana da!
@@murat4189 yiyenler halktan olmuyor mu? Herkesin helali, haramı kendine. Kaba bir yorum olmuş. Bu yazıyı yazmak çok ayıbıma gitti.
@@murat4189Adam kent lokantasına bile gitti ama. Yeri geldiği zaman halkın ortalama seviyesine de çok güzel inebiliyor
Saygı duyulacak şekilde bu yaşa gelmiş bu heves bu güler yüzlü anlatımı harika zannatkar insanları her zaman çok sevmişimdir.
hayat dolu bir insan değil mi kıymetli vedat bey ya, eşi de dostları da öyle. huzurlu tatlı kıvamında ömürleri olsun.
Teşekkürler, seviyoruz sizi..
En iyi kıymalı pide çiğden kaburga kıymasıyla olur. İç harcında sadece elle çekilmiş soğan ve kaya tuzu olur. Bunu da en iyi Sivas ta yersiniz. kavrulmuş kıyma tekrar fırına girince içinde ne yağ kalır ne rayiha ne de lezzet. . Emekler için teşekkürler.
Neresi tavsiyeniz?
@@VedatMilorTVNazilli ye gelin, Türkiye’nin en iyi pidesi burda
Sivas yemek konusunda rezalet. Ne köftesi ne pidesi güzel. Ağız tadı olmayan Sivaslılardan başka Sivas yemeklerini beğenen yok.
@@VedatMilorTV Bursa’da Tütüncüoğlu Çifliği, Anadolu Mahallesi’nde eski tekstilcilerin, sanayi yeri İNCİ PİDE! Cantık konusunda standart number one !!
@@VedatMilorTVSamsun Çarşamba Galip Ustayı tavsiye ederim.incecik hamur ve çiğ etten kıymalı pide
İşte sağlam bir usta yapmak için dolaylı olarak farklı mesleklerde hayat şartlarında yaşayan aile gerekiyor babanne aşçı baba un fabrikasında sanki adım adım bir usta yetiştirmişler
vedat bey elinize emeğinize sağlık
Ustam ellerinden öpüyorum.. süpersin.
öksürdüğü elinden öpme dikkat et. 12:06
Çok güzel bir program olmuş
eywah sakir ustada kuyruk olur bundan sonra yiyebiline askolsun.helal olsun en sonunda hakkettigi degeri buldu
Anadolu turu bekliyoruz Vedat bey🎉
Olurda gorelede pide yerseniz ustaların sohbeti çok güzeldir pidenin yanında birde güzel bir sohbet çok iyi olur.
vedat hocam gurman liginiz bir yana edep ve kulturunuzden ogrenecegimiz cok.sey var
turkiye'de boyle bir degeri kultur seviyesi dusuk,insanlarin hakkinda bilgisi olmadan yargilayan insanlar sayesinde ne yazikki zaman zaman kiriyor bence.arkadaslar gurman lik bizim ulkemiz haricinde bir cok birinci dunya ulkesinde asiri saygin bir meslektir ve herkes yapamaz uzmanlik deneyim kultur gerektirir lutfen vedat beye saygi duyalim sevgilerle
Vedat bey sabrımızı ve mütevazi dinleme yeteneğinizi gıpta ile izledik. Ustalığı iyi olan ama bilgisiz bilmiş cehaletin beden bulmuş ustamiza selam olsun. Petrolden yapılan nişasta için recete bekleriz 😊
Mükemmel bilgiler. Varolun
pideci abim harika bir insan..
Tebrikler guzel bir tanitim olmuş.şakir usta mesleğinin onde gelen uzmanlarindan denemelisiniz
Şakir abimiz kulaksizin yılların eskitemedigi pidecisidir
19:50 SÜPER BİR FİKİR İNSALLAH YAPARSINIZ 👏🏻👏🏻
Harikasınız 🎉
Emeğinize sağlık.
bildiğim, gitmek istediğimiz ama gitmek henüz nasip olmamış yerdi şakir usta. vedat milor'un bu içeriğinden sonra izdiham ve talepten dolayı artık gidemeyiz muhtemelen... ertelememek lazımmış.
Harikasınız
Yemekten ziyade klasik cam üstü yazıları görmek her zaman hoştur.
Eminim çok lezzetlidir pideleri ben de denemek isterim. Ustacım çok samimi belli ki eli de lezzetli. Ama un konusu tartışılırken ya bildiği bir şeyi ifade edemedi veya sakladı ya da tam olarak hakim değil. Maalesef insanımızda bir konuyu derinlemesine öğrenme, araştırma alışkanlığı yok ama anlatmaya gelince bol bol konuşuluyor. Her konuda böyle. Bu yüzden insanlarla sohbet etmekten sıkılır hale geldim. Yine de bilinçli insanlar olarak bu konuları merak edip derinlemesine araştıracağız ve heybemize ekleyeceğiz sırf bunu sorgulattığınız için dahi emeğinize sağlık 👍🏼
Sabah sabah canim cekti şimdi 😂😂😂😂😂
Gerek Veday bey, gerekse bu tarz işletme sahipleri o kadar kıymetli ki, izlerken duygulanıyorum.
İyiki varsınız
Pideci Abimin ustalığını bilemem, muhtemelen çok iyidir, ilk fırsatta deneyeceğim. Vedat bey övdüğüne göre kesin gidilmeli. Sıkıntı sağlık işlerine fazla giriyor, nişasta sağlıksız, is zararlı eyvallah da sizin fırın ve beziniz de pek sağlıklı gelmedi bana. Hamburger'de ballı dışındakiler vasat geldi zannedersem ekibe. Bu arada amerikan gastronomisindeki texas pork rub 'in ayygınlaşması ülkemizde pek mümkün değil: )
Bu videoyu izledikten sonra pazar günü kalktım Büyükçekmece'den gittim. Pideler süper, lezzet 10 numara. Ancak vizyon, yönetim SIFIR. Gidenler resmen zulüm yaşıyor. Otopark bulmanız mümkün değil , 1 km uzağa tehlikeli bir yere park ettim, Dükkanın önünde en az 20-25 kişi 1 saat 15 dakika sıra bekledikten sonra içeri alınıyor. Telefonla Rezervasyon kabul edilmiyor, evlere paket servis yok, Pide ile beraber ayran istedim kalmamış, Pideden sonra çay istedim yok. Bu aksaklıklar değişmedikçe bir daha gitmeyi aklımdan geçirmem.
sen bir daha gitme
adamin vizyon sloganı
paranın köpeği olma... da ondan
Mümkünse sen birdaha gitme zaten. Verdiğin 3 kuruş . Böyle hizmet istiyorsan paraya kıy lüks restaurantlara git.
@@kutluhankutlu7754 Bu yorumu pidecinin sahipleri yapmışsa hadlerini aşmış. Yazdığım eleştirilerde, yaşanan sıkıntılarda yalan bir nokta var mı? Yok. O halde savunduğunuz nedir?
Arka mahalladeki 3-5 masalık küçücük esnaf lokantası, eski ustalardan yaşını başını almış bir adam dükkanın başında, ne otoparkı, ne rezervasyonu, ne vizyonu.. Siz nerde yaşıyorsunuz Allah aşkına, michelin restoranlarında mı büyüdünüz.
@@mustafaayaz9841 Adam edebiyle doğru şeyler yazmış. Ben de gittim ve perişan olduk. Bu kadar çok iş yapan adam daha düzgün yere taşınmaz mı bugüne kadar. Kaldı ki Vedat Milor da aynı sıkıntıları dile getirmiş.
Çok övdüler diye denemeye gittik pideleri. Olağanüstü bir lezzet olduğunu düşünmüyorum. Sıradan malzemelerle yapılmış güzel bir pide 8/10 puan
Yahu GS lisesinde 10 Allah 9 Peygamber 8 en iyi öğrenci için derlerdi😂
@@VedatMilorTV😂😂😂😂😂
@@VedatMilorTVYa çok tatlısınız 😂❤
Sevgili Vedat Abimiz, Ustamızın dediği gibi iyi ki varsınız, arada sizleri üzenler oluyor sonuna kadar haklısınız, bir videonuzda sizi üzen bir mekanda evet düşünmesi gereken durumları düşünmeden yapılanlar oluyor ve bu sizi çok üzüyor ve mekan dışında Türkiye'mizi terk etme durumunda kaldığınızı üzülerek izlemiştim, lütfen sizden ricam bizleri sizin değerli görüşlerinizi mekanlara giderek mutluluğumuzu bizlerden mahrum bırakmayın, Ülkemizde zaten yaşadığımız sıkıntılarla uğraşıyor iken, birde mutlu olduğumuz, sevdiğimiz, saygı duyduğumuz kıymetli abimizi kaybetmek istemiyoruz, fazla uzattım galiba kısaca başkalarına kızıp bizleri terk etmeyin, Önünde saygı ile eğiliyorum, Sevgi ve Saygılarımla♥♥♥♥♥
Şakir usta candır
Sevgili Vedat beyciğim merhaba. Bir önceki paylaşımınızda bizlere tanıttığınız Kilisli Ömer ustanın mekanını sizin damak tadınıza güvenerek, heyecanla ziyaret ettim. Size güvenim, saygım sonsuz ama büyük ihtimal bu işletme o gün, o an size özel bir lahmacun hazırlamış ve sunmuş. Bir daha asla gitmem. Sevgi ve saygılarımla.
Usta ne güzel anlatmış, ifade etmiş kendini. İzlerken tebessümle izliyorsun
Sayın Milor'a saygılarımla, ikinci mekânda domuz eti satıldığını ve bahsi geçen 'bacon'ın da menüde görüldüğü kadarıyla domuz bacon olduğunu fark etmeyen ve yemeyecek olanlara bildirmek isterim. Herkes fark etmeyebilir diye yazıyorum.
Ne güzel esnaf. Hayatında ilk defa kamera görmüş gibi sürekli kameranın önünden geçmiyor.
eşine öyle minik ve güzel itifatlar ediyor ki, insan büyüleniyor vedat beyin sevgisi karşısında. "pideyi burgeri napayım, seninle taş olsa yerim" der insan böyle adama lakin günümüzde kibar erkekler ne yazık ki out durumdalar. hanzoluk revaçta çok yazık.
Vedat abim benim seviliyorsun
Kocaeli den sırf bu pideyi yemek için gittim hafta sonu olması nedeniyle bir buçuk saat sıra bekledim pideyi yedikten sonra 4 saatte sıra beklerim
İlk ustamız doktor galiba lütfen herkes en iyi bildiği şeyleri konuşsun ustam sen pide yapmanın püf noktalarını vedat abi lezzetini doktorlar da zararını anlatsın
Şakir usta sık gittiğim bir yerdi eskiden daha iyiydi kavurmalı kaşarlı pidesi muhteşemdir İstanbul da yediğim en iyi kavurmalı kaşarlı pide idi.Yalnız ekonomik kriz nedeni ile son gittiklerimizde pidenin boyutu küçülmüş,fiyat artmış ve eski lezzetini bulamamıştım.Videoda ekstra özenli bir pide çıkardığından eminim çünkü çok lezzetli pideler yapar.Tek eleştirim herzaman aynı lezzeti bulamamak..Nişantaşı,Bağdat cd olsa kapısında sıra olurdu...Grungy de denenebilir benim şimdilik burger favorim Betro kapalı burger🥳🥳
Nohut mayası bileniçin en kolay mayadır yoğurt yapmak içinde idealdir..pide hakurunu herkes 3 çeşit kullanır yoksa taş gibi olur..Pide sarıyerde pide pan dır ama çayırbaşındaki fırında yiyin...Dünyanın en güzel suyu 1934 yılındaki yarışmada sarıyer kocataş seçilmiştir memba suyudur MEMBA..
Vedat Abinin Eşi çok Zarif bir Hanimefendi.
04:34 Vedat ağabeyin bakışlara bak ya :) Uzun yaşa ağabey
bu gün işten ayrıldım,sinir,stres,mobing,iki yüzlülük,yalan,dedikodu,haksızlık,bitti hepsi bu gün,ya ne güzel insanlar var bu dünyada,seyrederken bir an başka bir ülkede,başka bir dünyada yaşadığımı sandım,unuttum her şeyi bir an,7 senedir içki içmiyordum,bu gün gittim bir 35 lik rakı,birde 35 lik viski aldım,hani biraz rahatlayayım diye,gidip 1200 lira vermeye gerek yokmuş,Vedat Mirolu seyretmek yetti,hele ben kenar(arka mahalle)ustasıyım denen mütevaziliği anında onurlandırmak,çalıştığım yerde bunun yüzde biri bir naiflik veya anlayış görebilsem katlanırdım belki bir sene falan daha
Anadoluya ne zaman? İstanbula mola verin. En çok diyarbakır urfa malatya konya rize tavsiyeler bekleriz
Ölmeden tanışmak istediğim iki kişiden biri Vedat Milor.
Taş fırını olsaymş çok daha iyi olurmuş,Mercan'daki Pak Pide Salonu tavsiyemdir denemediyseniz oraya da bir uğrayın derim.
Ama yinede Vedat Milor Gurman Bey j izlemek keyiftir
Vedat bey, saatiniz marka model bilgisini rica edebilirmiyim :)
Usta bu bolumden sonra kendini izleyip daha titiz calisir umarim
Vedat bey arka sokak lezzetleri dedi abimiz bir tavsiye vermek istiyorum o zaman 30 senedir esnaf lokantası Darıca Gözde Lokantası Kavurmasını yemenizi tavsiye ederim kendileri akrabam değil ama Gebzede ki beyaz yaka çalışanlarından tutun ceo lar bile yabancı müşterilerini getirip tadı damaklarında kalıp ayrılıyorlar
Kıyır kıyır video olmuş
Mükemmel.
Harika bir bölüm olmuş, çok teşekkürler ❤
Abim yine döktürmüş... Kıymalıyı deneyeceğim İstanbula geldiğime...
Şakir ustayı sizin bize tanıttığınız Fotis Vallatos'tan öğrenmiştim.kendimede bayağı kızmıştım bu yüzden
Vedat bey sizden bir ricam olacak. Benim annem Konyalı babam ise gorelelidir. Dolayısı ile her iki kültürün kıyıda kosede kalmış yemeklerine cocukluğumdan beri aşinayım. Sizden bir isteğim olacak. Eger bir gün yolunuz doğu karadenize düşerse lütfen Göreleye vakit ayırın. Muhtemelen size daha önce soylenmemiş olan sadece oraya ait olan bardak dondurması ve kesme isimli tatlısını deneyin. Sizin belki yüzlerce programını izlemiş biri olarak şunu soylemek isterim ki bayılacaksınız. Ayrıca Karaman yoresinde sakatattan yapılan sucuk içi ismini verdikleri muhtemelen çok eski Türk kültürüne ait olan sucuk içi isimli bir nevi sakatat kavurmasını sıkma yaparak yemenizide isterim. Bu pidenin yıllardır gün yüzüne çıkmamasını anlayamıyordum. Bunu tavsiye ettiğiniz için Tesekkür ederim.
Ustam 12:11 de eline öksürünce izlemeyi bıraktım. Afiyet olsun.
Şakir usta hemsehrimizdir ellerine sağlık gerçek ustalar çok kalmadı malesef son 20 30 seneleri her işte.
Vedat bey florya köroğlunda pide denemenizi tavsiye ediyorum
Maltepe'de Tadı bafra adında pideci var, gayet başarılı,pide denemeye devam edecekseniz,önerebilirim.
@@radresk34 Aynı yerden mi bahsediyoruz tam anlamadım,bizim için porsiyonlar yeterliydi.
@@huseyinyldz94 Doğrudur, aynı yer. Şimdi kontrol ettim. Yalnız şöyle bir hatam var, önceki Bafra pidecilerindeki tecrübemden dolayı normal açık Süper Karışık ismindeki pidelerini sipariş etmişim. Onun porsiyonu yeterliydi. Asıl imza ürünü olan kapalı Bafra pidesi doyurmayacak diye ondan sipariş etmemişim. Yine de oradan kapalı almadığım için yorumu kaldırayım.
Keşke Çapa, Şehremini, Kocamustafapaşa, Fındıkzade gibi semtlere de Karadenizli ustalar gelse yee açsa
guzel
Eldiven giyen ustanin mekanina gitmem
Vedat bey ustayı anlamakta zorlanmış 😂😂😂 ama nazik adam sessizce dinlemiş 😅
18:10 pidenin içinde böcek var arkadaşlar şansamı denk geldi bilmiyorum ama üzücü, sağdaki tereyağın üstünde :(
Laan nasıl gördün helal olsun 😂
Evet çok iyi yakalamışsın.Böcek tereyağın üstünde cirit atıyor.Bir de ustam peynirli pideye peynir koymadı koklattı.
@@ahmetcetin8911 bide yi üzerine bastı birde kıtır kıtır ses gelecek diyor hahahah
Ya vedat hocam adamın tüm sırrını aldınız 😂
Yemin ederim tek dikkatimi çeken abinin elini habire silişi yadırgamak istemiyorum ama bu kadarda olmaz be abi biraz özen sadece biraz çöm değil 😮
Şakir Usta muhteşem pideler yapar. Şimdiki yerler gibi fast food değildir. Beklersiniz biraz. Ama beklediğinize değer.
Acaba Sakir Ustanin dusuk isida agir agir pişiriyorum dedigi isi kac derece? Bilen var mi?
Hemşerimm🥰
Sevindim ya bizim pidemizi gostermissiniz :)