แกงมัสมั่นเนื้อ เทคนิคทำมัสมั่น แกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง แบบโบราณ ให้อร่อย ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 99

  • @baansuantaweecooking
    @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว +14

    ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuantawee.com/

  • @สุพรรณีชาวสวน-ฐ2ซ
    @สุพรรณีชาวสวน-ฐ2ซ หลายเดือนก่อน

    ป้าจะลองแกงตามนะคุะ.ขอบคุณค้าที่ไห้ความรุ้ค้า

  • @lii4710
    @lii4710 ปีที่แล้ว +5

    เสริมให้นิดหน่อยจากช่างแกงตามงานแต่งให้น้ะครับ เราจะใส่มะพร้าวขูดคั่วพอเกรียม น้ำมาปั่นรวมกับหอมแขกครับ น้ำจะข้นหวานธรรมชาติเลย

  • @ไพสิฐบัวจัตุรัส
    @ไพสิฐบัวจัตุรัส 3 ปีที่แล้ว +2

    สุดยอดครับสื่อสารดีมาก ดูแล้วหิวข้าวเลย ขอเป็นกำลังใจครับ

  • @anurakindy9374
    @anurakindy9374 3 ปีที่แล้ว +6

    สูตรโบราณของแท้ยังมีไห้เห็นที่ จ.อยุธยา อ.เมือง ต.ภูเขาทอง เป็นงานสุเหร่าประจำปี

  • @suzystevenson9817
    @suzystevenson9817 4 ปีที่แล้ว +3

    ชอบเทคนิค คั่วหอมแดง หอมหัวใหญ่ น่าทานมากค่ะ

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว

      ยังไงลองไปทำตามดูนะครับ

  • @dithaphondee232
    @dithaphondee232 2 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีค่ะขอบคุณที่ให้ความรู้นะค

  • @nidmurphy7994
    @nidmurphy7994 ปีที่แล้ว

    เพิ่งจะเข้ามาดูครั้งแรก น่าทานมากค่ะ กำลังหาวิธีทำ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏🙏🙏🙏🙏

  • @มยุรีทองไพรวัลย์
    @มยุรีทองไพรวัลย์ 4 ปีที่แล้ว +3

    ขอบคุนจ้าว..น่าตาน่ากิ๋นจ้าว

  • @areeauttayota5729
    @areeauttayota5729 3 ปีที่แล้ว +2

    ชอบคุณทำมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

  • @wongyara1
    @wongyara1 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณครับ

  • @broriboonnanggoonsumarree3296
    @broriboonnanggoonsumarree3296 ปีที่แล้ว

    น่าทานมากค่ะขอบคุณนะค่ะ😋😍😍😍

  • @channel-qq2qr
    @channel-qq2qr 3 หลายเดือนก่อน

    น่าทานมากคะจะลองทำดูคะ

  • @natnapasttanayanasate6314
    @natnapasttanayanasate6314 4 ปีที่แล้ว +5

    ทำได้น่าทานมากค่ะ อยากทำทานมานานละ ขอบคุณมากนะคะ

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว +1

      ต้องทำแล้วครับแบบนี้ อิอิ

    • @natnapasttanayanasate6314
      @natnapasttanayanasate6314 4 ปีที่แล้ว +1

      ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking ทำแน่นอนค่ะ ไม่พลาดแน่

  • @nannydabossnl
    @nannydabossnl 4 ปีที่แล้ว +4

    น่าทานค่ะ เทคนิคดีๆ. มาดูแล้วก็มีอะไรหลายอย่างให้เราได้รู้เพิ่มเติม.. เราทำเป็นแต่ใช่เก่งทุกอย่าง♥️😘

  • @monchupenaperez1875
    @monchupenaperez1875 2 ปีที่แล้ว

    น่าทานมากค่ะ พูดให้เข้าใจง่ายๆ ขอบคุณค่ะ

  • @ปลาปลา-ธ4น
    @ปลาปลา-ธ4น 2 ปีที่แล้ว +1

    อยากทานมากเลยยย

  • @lormhubner6827
    @lormhubner6827 3 ปีที่แล้ว

    สีสันน่ากินมากเลยค่ะ

  • @เกรสเกรส-ฐ1ณ
    @เกรสเกรส-ฐ1ณ ปีที่แล้ว

    สวัสดีคะ น่าทานมากๆคะ

  • @ปลาปลา-ธ4น
    @ปลาปลา-ธ4น 2 ปีที่แล้ว

    สูตรนี้ดีมาก

  • @ไพลินคุ้มภัย-ฃ6ฬ
    @ไพลินคุ้มภัย-ฃ6ฬ 3 หลายเดือนก่อน

    อยากให้คุณทำปลาดุดต้มนำปลาร้า

  • @shotikamoonnin1967
    @shotikamoonnin1967 3 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากจร้าสูตรคุณ.O.K.

  • @EricClapton-nh5jg
    @EricClapton-nh5jg 2 ปีที่แล้ว

    สุดยอดครับ

  • @lormhubner6827
    @lormhubner6827 3 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยค่ะ

  • @pryundernoname8015
    @pryundernoname8015 3 ปีที่แล้ว +4

    ลองทำตามแล้ว อร่อยครับ น้ำปลา 3 น้ำตาลปี๊บ3 น้ำมะขาม 3

  • @shotikamoonnin1967
    @shotikamoonnin1967 3 ปีที่แล้ว +1

    แค่เห็นก็จะเหาะแล้ว.ชอบมากสีสันน่าชิมสักถ้วย

  • @สราวุธฉัตรชัยกิจขจร

    หน้ากินมากๆ

  • @areeauttayota5729
    @areeauttayota5729 4 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @pik994.
    @pik994. 4 ปีที่แล้ว +1

    ถูกใจจังค่ะ

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว

      ช่วยผมแชร์ด้วยนะครับ ขอบคุณครับ ^^

  • @chirsak8407
    @chirsak8407 3 ปีที่แล้ว

    น่ากินมาก

  • @omgwth7567
    @omgwth7567 2 ปีที่แล้ว +6

    ต้องซื้อพริกแกงมัสมั่นเจ้าที่ไว้ใจได้ ไม่งั้นทำยังไงออกมาก็ไม่เป็นมัสมั่น เพราะเครื่องเทศไม่ครบ กลิ่นรสไม่ใช่ 😅

  • @manitkaenkaew3838
    @manitkaenkaew3838 3 ปีที่แล้ว

    เยี่ยม

  • @ด.ญ.ปัทมาสารพัน
    @ด.ญ.ปัทมาสารพัน 2 ปีที่แล้ว +3

    ไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นอาหารที่อร่อย​ที่สุด​ใน​โลก​

  • @KARUNRAT1966
    @KARUNRAT1966 3 หลายเดือนก่อน

    ชอบบบบบบบบบ

  • @nisaparnpanya1761
    @nisaparnpanya1761 3 ปีที่แล้ว

    พริกแกงเผ็ดมั้ยค่ะ
    ซื้อตามตลาดเผ็ดมากค่ะ

  • @ธีระบรรดาดี
    @ธีระบรรดาดี 3 ปีที่แล้ว

    หิว

  • @มาสมใจดี
    @มาสมใจดี ปีที่แล้ว

    น้ำพริกแกงเผ็ดใช่ไหมคะ

  • @lisayameang7646
    @lisayameang7646 3 ปีที่แล้ว +6

    เเต่ถ้าเเบบใต้เเท้ๆ ต้องเพิ่ม ต้องตำเมล็ดผักชีกับหอมกระเทียมเพิ่ม ตั้งไฟ สามชั่วโมง

  • @วาวา-ป5ญ
    @วาวา-ป5ญ 3 ปีที่แล้ว +1

    ตอนนี้พ่อสามีกำลังทำแกงมัสมั่นยุค่ะ ดูในคลิปเนื้อชิ้นใหญ่กว่าอีก ของพ่อเนื้อชิ้นเล็กๆก็ยังเหนียวยุ

  • @สราวุธฉัตรชัยกิจขจร

    แกงนี้เป้นอาหารไทยเหรอค่ะนึกว่าของคนอิสลาม

  • @chumpotchodklang4151
    @chumpotchodklang4151 3 ปีที่แล้ว +2

    ทำไมไม่ผัดเครื่องเทศแห้งก่อนละครับค่อยมาผัดหัวหอม แล้วค่อยมาผัดพริกแกง....🤔

  • @Anchalee-qq9vu
    @Anchalee-qq9vu ปีที่แล้ว

    ดูวัสดุที่ใช้ทำได้ตรงไหนคะ

  • @areeauttayota5729
    @areeauttayota5729 3 ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะ เคยดู แต่พรุ่งนี้จะทำมัสมั่นเนื้อค่ะขอบคุณมากค่ะ🙏🙏

  • @บัวบูชา-ฮ7ฦ
    @บัวบูชา-ฮ7ฦ 4 ปีที่แล้ว +8

    แกงมัสมั่น ถัวลิสงคั่วแล้วเอาใสถุงพลาสิเอา ไม้ทุบๆให่แตกแล้วเทใส่หม้อน้ำแกงค้นอร่อย น้ำพริกใช้ของนิตยาอร่อยที่สุด เอาไปเมือนอก หอมควรใช้หอมแขก

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ จะลองไปทำตามดูนะครับ

    • @leksuree3273
      @leksuree3273 3 ปีที่แล้ว +2

      ไม่จำเป็น น้ำพริกที่ไหนก็อร่อยเหมือนกัน เพียงแต่เพิ่มความพิถีพิถันหน่อย

  • @kridsadapoosathong8972
    @kridsadapoosathong8972 4 ปีที่แล้ว +3

    แกงมัสหมั่นเนื้อตำหรับต้นเครื่องสมัยร.๕จะต้องใส่ส้มซ้าเพิ่มกลิ่นและรสและใส่สัปปะรสปั่นรับรองว่าจ้าบ

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว

      จัดไปครับ ถ้าทำรอบหน้าผมจะหาส้มซ่ากับใส้สัปปะรดลงไปดูครับ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดี ๆ ครับผม

    • @kridsadapoosathong8972
      @kridsadapoosathong8972 4 ปีที่แล้ว

      @@baansuantaweecooking กลิ่นรสความเปรึ้ยของส้มซ่าจะทำให้หน่าทานมากขึ้นส่วนสัปรสจะทำให้เนื้อติดเอ็นเปื่อยไม่ต้องเคี่ยวนานเพราะเอ็นไซย์จากสัปปะรสและมีรสกิ่นชวยทานมากขึ้นแกงมัสสหมั่นดูว่าแกงได้ง่ายๆแต่จะทำให้อร่อยยากครับเครื่องแกงสำเร็จก็งั้นๆแหละถ้าจะให้สุดยอดจริงๆตัองหาเครื่องแกงเองวัตถุดิบบต้องมีสัดส่วนที่เหมาะสมเคื่องแกงสำเร็จก็เป็นได้แค่มิคเซ่อร์ไม่ไช่พ่อครัวหรือเชพ

    • @chutimasunsoonthorn7846
      @chutimasunsoonthorn7846 4 ปีที่แล้ว +1

      @@kridsadapoosathong8972 ถ้าใส่สัปปะรดต้องหั่นชิ้นเล็กๆไหม อยู่ต่างประเทศอยากกินจะลองทำดูคะ

    • @kridsadapoosathong8972
      @kridsadapoosathong8972 4 ปีที่แล้ว +2

      @@chutimasunsoonthorn7846 ปั่นเลยครับการใส่สัปประรสเราจะได้เอ็นไชน์จากสัปประรสทำให้เนื้อเปื่อยง่ายและได้รสชาติความเปรี้ยวจากสัปประรสด้วยซึ่งทำให้หอมชวนรับประทานมากขึ้นควรเป็นสัปประรถสดออกเปรี้ยงหน่อยจะดีกว่าหวานแต่ถ้าต่างประเทศบางประเทศอาจหายากก็จำเป็นสัปประรสกระป๋องครับเอาแต่เนื้อเขาส่วนน้ำเขาจะเป็นไซย์หรับก็ใส่ตู้เย็นไว้ทานได้และส้มซ่าคั้นน้ำจะได้กลิ่นของเขาจะหอมมากๆแต่ต่างประเทศคงไม่มีผมเคยไปเป็นเชฟทำอาหารไทยในต่างประเทศต้องใช้ก็สั่งซื้อจากชาวสวนในประเทศไทยให้เขาส่งให้ทุกเดือนลูกค้าชื่นชอบกันมากกับรสชาติของแกงมัสมั่นเนื้อน่องลายที่ผมทำมาอุดหนุนกันแน่นร้านผมได้สูตรจากคุณยายที่เคยทำงานเป็นต้นเครื่องของสมเด็จ ร.๕ได้สูตรอาหารโบราณไทยแท้ทั้งคาวหวานมาหลายอย่างครับ

    • @kridsadapoosathong8972
      @kridsadapoosathong8972 4 ปีที่แล้ว

      ส้มซ่าใ้ช้เป็นส่วนประกอบอาหารหลายอย่างนะเช่นหมี่กรอบใส่น้ำส้มซ่าหรือปลาแนมทานกับใบทองหลางหรือใบชะพลูเด็ดมากน้ำก็ทำน้ำส้มคั้นนี่สุดยอดมากๆแต่จะหาสมซ่ามาทำน้ำส้มนั้นยากมากบังเอิญบ้านผมมีหลายต้นเลยได้ใช้ลูกเขาทำอาหารและเครื่องดื่มได้ไม่จำกัด

  • @meter7995
    @meter7995 2 ปีที่แล้ว

    ใม่ทราบกินกะเส้นสปาเก็ตตี้ใด้มัยครับ?

  • @trabbipaul
    @trabbipaul 3 ปีที่แล้ว +1

    Looks like verry tasty mhhhh.
    Greetings from germany / Paul

  • @ypkgsdfhhtjjgssdf1855
    @ypkgsdfhhtjjgssdf1855 4 ปีที่แล้ว +1

    พริกแกงมัสมันาซื้อร้านแถวใหนครับ

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว

      ผมซื้อที่ตลาดทิพย์นิมิตร บางพลีครับ

  • @ติ๊กฟาร์ม-พ3บ
    @ติ๊กฟาร์ม-พ3บ ปีที่แล้ว

    ใส่ถั่วตอนไหนครับ

  • @prettyvivienne7993
    @prettyvivienne7993 3 ปีที่แล้ว

    ใส่ผงซินนามอน แทนอบเชยได้ไหมคะ

  • @Salamander.joke-Y
    @Salamander.joke-Y 4 ปีที่แล้ว +2

    เพิ่งรู้ว่าต้องใส่น้ำมะขามด้วย เคยกินออกรสหวานเค็มไม่เคยเจอเปรี้ยวเลยต้องลองซะแล้ว

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว +2

      ใส่นิดเดียวครับ ไม่ได้ให้ออกรสเปรี้ยว ใส่แค่ให้กลมกล่อมครับ

  • @uraiwanthieng6984
    @uraiwanthieng6984 3 ปีที่แล้ว

    1. ไม่ตำน้ำพริกเอง 2. ทำกระทิแตกมัน 3. เนื้อวัวเอาลงไปคนมากไป กลับนิดหน่อยก็ได้ 4. ถ้าทำแกงเผ็ดได้ แกงมัสมั่นก็ไม่ยาก 5. เนื้อควรนำเอาไปทำให้เปื่อยสักหน่อยก่อน 6. คำพูด สามารถ พูดบ่อยไป ทำง่าย ก็พูดบ่อย แต่ไม่มี trick เท่าที่ควร

    • @februarynight13
      @februarynight13 2 ปีที่แล้ว +1

      กะทิต้องแตกมันค่ะสำหรับเมนูนี้

    • @jamiep.9530
      @jamiep.9530 2 ปีที่แล้ว

      มันต้องไม่แตกมันหรอคะ กินตั้งแต่เล็กยันโต ไม่เคยเห็นแกงมัสมั่นที่ไหนกะทิไม่แตกมันเลยค่ะ

  • @siriwatpatungmaneesri5984
    @siriwatpatungmaneesri5984 4 ปีที่แล้ว +1

    แล้วเขาใส่ใบยี่หร่ารึเปล่า

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว

      ใบยี่หร่า ไม่ต้องใส่ครับ ใส่ลุกยี่หร่าครับผม

  • @ฮ่องเต้เด็จล้าวว-ฮ2ฐ

    ลองสูตร อยุธยาโบราน แบบ มาโนช พุฒตาล
    รายการ กิน อยู่ คือ...

    • @darawandarawan4670
      @darawandarawan4670 3 ปีที่แล้ว

      ขอสูตร์แกงสมัสมั่นค่ะ

  • @PhornkaeoGerrard
    @PhornkaeoGerrard 9 หลายเดือนก่อน

    ❤❤

  • @areeauttayota5729
    @areeauttayota5729 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍👍

  • @ทาโกะสายขาว
    @ทาโกะสายขาว 4 ปีที่แล้ว +1

    สีสัน ให้ผ่านเลย

  • @สงฆ์ศิลนาท้าว
    @สงฆ์ศิลนาท้าว 4 ปีที่แล้ว +1

    ดูน่ากืนจังติดตาทึกครีง่คะ

  • @luksanasreedech6913
    @luksanasreedech6913 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากเลยค่ะสำหรับสูตร
    รบกวนเจ้าของเพจ แก้จาก roasted beans เป็น roasted peanuts นะคะ เผื่อต่างชาติสนใจทำตาม จะได้ ไม่สับสน

  • @OppoOppo-id8si
    @OppoOppo-id8si 2 ปีที่แล้ว

    พยายามพูดให้มันน้อยๆหน่อย

  • @sourivongkhemphet5252
    @sourivongkhemphet5252 4 ปีที่แล้ว +1

    👍😋🙏❤

  • @อํานาจเพชรพรหม
    @อํานาจเพชรพรหม ปีที่แล้ว

    😂😂😂😂

  • @Tuckata1
    @Tuckata1 4 ปีที่แล้ว +2

    อ๋อ แบบ มันฝรั่งสุก แต่เนื้อยังไม่เปื่อย?

    • @baansuantaweecooking
      @baansuantaweecooking  4 ปีที่แล้ว +1

      คือเนื้อผมไม่ต้องการเปื่อย มากครับ ถ้าชอบเปื่อย ๆ เคี่ยวเนื้อให้นุ่มก่อนค่อยใส่มันฝรั่งครับ

  • @jimyai242
    @jimyai242 2 ปีที่แล้ว

    แกงมัสมันปลาช่อนมีไหมคับ

  • @ศรีนวลสุวรรณชาตรี-ญ5ม
    @ศรีนวลสุวรรณชาตรี-ญ5ม 3 หลายเดือนก่อน

    น่ากินมาก

  • @สุภาวดีไวจงเจริญ

    สูตรนี้คือใช่เลยตอนเด็กๆกินข้นๆแบบนี้บะแต่เรากินไก้นะไม่กินเนื้อ

  • @เชิดชายวงค์หาญ-ต3ภ

    ซื้อพริกแกงสำเร็จมาแล้วจะทำจะใด้กินรึเปล่าหนอไก่กะทิ

  • @ฟื้นบุญช่วย
    @ฟื้นบุญช่วย ปีที่แล้ว

    ขอบคุณครับที่มอบสิ่งดีๆเป็นประโยชน์ให้กับผู้ชม

  • @อรนิอร-ฃ3ว
    @อรนิอร-ฃ3ว ปีที่แล้ว

    ทำตามครั้งที่2แล้วอร่อยสีสวยมากๆๆคะ

  • @navapanthitasan8979
    @navapanthitasan8979 8 หลายเดือนก่อน

    สมัยในอดีตเมื่อ50กว่าปีที่แล้วไม่มีมันฝรั่งขายเพราะยังไม่มีคนไทยรู้จักมากนักเราใส่มันเทศรึไม่ก็ใส่สัปรดน้ำพริกแกงตำกันเองทุกอย่างทำเองหมดพบแต่ความอร่อยเคี่ยวนานๆยิ่งสุดยอด

  • @suphawanboyes3045
    @suphawanboyes3045 7 หลายเดือนก่อน

    วันนี้ป้ามาค้นหาสูตรมัสมันบ้านทะวีเพราะมันอร่อยค้นถูกใจลูกลูกคนในบ้านขอบคุนนะ