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勉強になりますー捌き方から盛り付けまで美しい
そう言って頂けると嬉しいですコメントありがとうございました
めちゃくちゃ美味そう。。。やっぱり見映えが良いと食欲倍湧きますね!!
嬉しいコメントありがとうございます
やっぱりいつ見ても綺麗ですね
そう言って頂けると嬉しいですコメントありがとうございます
湯引きの湯は沸騰したものより、80℃〜90℃くらいがいいですか?
湯引きのお湯は沸騰したのがいいです温度が低いお湯を使うと皮がパリッとしないで皮が溶けた感じになるので沸騰したお湯を皮だけにかけてその後に氷水で冷やして下さいその時もぬるい水で冷やすと皮が溶けた感じになりやすいので氷水で芯まで冷やすと失敗しないで皮がパリッとした湯引きができますコメントありがとうございました
あー、食べたい😍😍🍶と一緒に食べたい😍😍
お刺身で一杯は最高ですよね
勉強になりますー
捌き方から盛り付けまで美しい
そう言って頂けると嬉しいです
コメントありがとうございました
めちゃくちゃ美味そう。。。
やっぱり見映えが良いと食欲倍湧きますね!!
嬉しいコメントありがとうございます
やっぱりいつ見ても綺麗ですね
そう言って頂けると嬉しいです
コメントありがとうございます
湯引きの湯は沸騰したものより、80℃〜90℃くらいがいいですか?
湯引きのお湯は沸騰したのがいいです
温度が低いお湯を使うと
皮がパリッとしないで
皮が溶けた感じになるので
沸騰したお湯を皮だけにかけて
その後に氷水で冷やして下さい
その時もぬるい水で冷やすと
皮が溶けた感じになりやすいので
氷水で芯まで冷やすと失敗しないで
皮がパリッとした湯引きができます
コメントありがとうございました
あー、食べたい😍😍
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お刺身で一杯は最高ですよね