Cómo preparar una PAELLA DE MARISCO de forma fácil y rápida
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ค. 2022
- La receta más fácil de paella o arroz de marisco al estilo de Valencia, ideal para tener listo un estupendo arroz en apenas 30 minutos. Una paella para toda la familia, para deleitar a tus invitados o para cualquier reunión con amigos. Receta explicada paso a paso para que puedas hacerla y triunfar en casa. Puedes usar cualquiera de los caldos caseros que tengo en el canal o, para mayor rapidez, usa tu caldo comercial favorito.
·····················································
Receta del fumet o caldo de pescado 👉 • Caldo o fondo de pesca...
·····················································
INGREDIENTES:
200 g de arroz redondo J.Sendra
2 cigalas
4 gambas rojas
4 mejillones
150 g de calamares
1 ajo
100 g de tomate triturado
800 ml de fumet (caldo de pescado)
14 hebras de azafrán (en agua)
80 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
·····················································
FUENTES CONSULTADAS
Chef Amadeo 👉 • ¡Aprende la Paella de...
Juanry Seguí 👉 • Paella de Marisco auté...
Bon Viveur 👉 www.bonviveur.es/recetas/pael...
·····················································
Las Recetas de MJ
2022 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Receta del fumet o caldo de pescado 👉 th-cam.com/video/27xbjfZP9kI/w-d-xo.html
El socarrado es lo mejor!🌹🌹👍❤️👍👍👍
*Socarrar: verbo prerromano celtíbero según la RAE ( no es exclusivo del idioma valenciano)
es muy delisicio. mi gato gusta mucho. es paella.
Que puedo decir, simplemente EXCELENTE muy bueno
Para mí el del señoret!!!! Todo peladito y en la paella!!!!! Gracias por este video tan bueno!!!!
Qué fácil y qué apetitoso enhorabuena
Bien dicho, comer en la paella, y el arroz negro mi favorito.
La marca Brazal a TENER EN CUENTA. Un abrazo
Me gusta mucho comer lo directo de la paella 😋👍🥂
🥰 amando tus recetas
Me tienes enganchada con tus recetas y lo bien que lo esplicas
El de marisco por supuestoo, gracias por subir el video.
Comer el arroz en el paellero a mí también me Encanta
Soy valenciana y la has hecho perfecta. Enhorabuena!
Simplemente delicioso, se ve que ha quedado muy rico, tremenda pinta que tiene, saluditos👋👋👋 desde República Dominicana 🇩🇴 y Bendiciones 🙏
Buenísimo el socarat, hoy voy a hacer esta paella, gracias por la receta.
Que rico y facil!
Saludos
m.encanta esta paella tan facil de hacer y tan rica
Perfecta como se hace en Valencia y buenísima,
🌟 mi favorito es el arroz con fideo es sencillo pero me encanta 😊 Saludos 🙋 Mj 💕🌟
Comer la paella en la parlla es lo mejor del mundo
Muy buena pinta , comer de la paellera el arroz sabe mejor y si tiene socarrón ya....
aqui estoy en Israel de origin de Tanger, me gusto muchisimo
Me encanta 😂
Me ha encantado la explicación y todo.eres buena.eskerrikbasko
Que rico❤!!!!!!!
Me encanta tus recetas un beso desde Sevilla 💃
Hola en paella según con quien jaja mi arroz preferido caldoso con pollo
me encanta de cualquier manera!! jjjj😅
MJ eres un Crack saludos desde México nieta de Valenciano.
Gracias, como valenciana, por ser tan fiel a la receta. Sabiendo que es low costo. Un apunte se dice socarrat con "o" nunca con"u"
En catalán de Catalunya (ella es catalana), se pronuncia con “u”
Muy buena receta
que bueno tiene que estar y las almejas anteriores:))
Tremendo fumet 👌
Muy rico MJ. En Valencia siempre que hay oportunidad nos la comemos en la paella, parece que sabe mejor que en el plato. A mí me encanta el arroz al horno. Has probado la fideuá negra? Una auténtica delicia. Gracias.
sencilla y riquisima
Mi favorito, l'arròs del senyoret
Pues si, a mi también me gusta comerlo así, mbuena tu paella 😋
Pues sí, coincidimos. Comer el arroz directamente de la paella y rascar el socarrat es lo mejor que hay
Qué buena pinta. Podrías hacer un video igual para los vegetarianos, en el que nos expliques como hacerlo de verduras caldo incluido. Un saludo y muchas gracias por estos vídeos tan geniales.
Sí, me gusta comer en la paella
Gracias
Muy rica pinta . Ostras si tienen que meter más tenedores que el mio en la paella entonces plato....que como lenta y no me dejan bocado
Solo una pega: aunque hay muchos arroces en la región valenciana, los arroces marineros son típicos de Alicante, no de Valencia, donde los arroces típicos son más los huertanos. Porque históricamente, Valencia vivió de espaldas al mar, en la huerta valenciana, y Alicante de cara al mar.
¡Que las paellas marineras se las apropinaron después, porque son las más ricas!
(Por cierto, el caldo se hace con pescado de roca, que así se llama).
¡Muchas gracias por la receta!
No se porque los alicantinos tenéis tanta rabia a Valencia y tantos desprecios
@@Erika-md6qm ¿Aclarar la historia de estos platos es "tener rabia"?
En fin, los ofendiditos, que siempre hallan motivos para amargarse la vida, en vez de disfrutarla..
Que suerte tenemos al poder contar con tanta sabiduría, además de forma gratuita.
Mil gracias!!!
Tengo unos dias con unos deseos de "Arroz a la paella" qué maravilla q te viiiiii. Y el bono extra: comerlo directamnt de la paella! ✨️Esto si es una delicia, delicia!
Yo le pongo un poco de socarrat y está riquisimo !! .
A nosotros nos gusta comerlo en ka paella
Me encantó MJ y llevas toda la razón , aunque no sale barato por lo que lleva , es calidad y buen sabor , que en la calle saldría más caro y como en casa ,,,,,
Mi arroz favorito es el caldero murciano.
Hola Mj muy rico me podrías decir q paella es para la inducción q marca graciassssss
Mi arroz preferido es el de marisco parecido al tuyo pero con pescado ,pimiento rojo y ajos tiernos y ajos duros con perejil en el mortero.... ... ...Y el de verduras naturales con alcaciles,coliflor,guisantes , pimientos, ajos tiernos ,perejil,y bacalao inglés del que venden a tiras sin espinas....
Buena pinta !!! De cuánto es la paellera para inducción se ve enorme ??? Gracias 🤩
YO HAGO LO MISMO, PERO LA PONGO UNOS 10 MINUTOS O MAS AL HORNO. Y QUEDA BUENISIMO. GRACIAS POR DARNOS SU RECETA, ESTARA MUY BUENA. UN BESO O DOS. PARA UD Y EL CAMARA.💋💋💋💚💜🥂🌹
Me encanta MJ!!!… el arroz mi chifla 😋😋😋 muchas gracias por dejarnos tu maravillosa manera de hacerlo 🤩🤩🤩 Un besazo😘👏🏻👏🏻👏🏻
Me encanta este tipo de arroz (en realidad todos)..
La sopa de arroz, con sus verduritas y trocitos de rape es mi preferida.
Sencilla y dignisima sopa que en invierno te revive.
Buen video, bien montado, bien realizado y buena actriz y cocinera. 👏
La receta, clásica y, por lo tanto, segura.
Con este calorcito primaveral, ¿a quién no le apetece una paellita? 😉
Gracias y un abrazo. 🙋🏻♂️
Felicidades MJ seguro que estaba buenísima. Gracias por nombrar al recipiente donde se realiza la paella, paella y no paellera. Saludos desde Valencia.
Riquísimo en verdad, gracias por un nuevo estilo de hacer paella con mariscos, buen provecho 😋😋 saludos desde La Paz- Bolivia 🤗
😋😋😋
Gracias por la receta. Buena pinta. ¿Qué son "carabineros de caldo"? Yo solo conozco los carabineros "normales" y son muy caros para hacer solo caldo con ellos.
Buenísima, claro que está riquísima de la misma paella,para chuparse los dedos 👍😋
Saludos desde Mexico mi chef favorita
Yummy
El arroz a banda!! Todo lo demás son ‘bichos’!! Jajajaja!! Buen trabajo!!
Creo que la ñora marca muchísimo la diferencia
😍🤤🤤🤤🤤🤤
Muy buena receta, y llamadme excéntrico, pero prefiero la paella en plato individual... aunq la haga solo para mi...
Me encanta comerme el arroz en la paella
Siii
Hola 👋, buenísima cocinando y también como repostera,te admiro un gran like , saludos Canarias 🥰❤️
En la paella y las comidas como pastas en la hoya
Hola q Rica, q material es tu encimera q no se te quema? Gracias te sigo
👋👋👋
Delicioso que se ve 😋💯 el azafrán original muy caro en mi país México ☹️
En España también es carísimo a pesar de ser nosotros el segundo productor del mundo ( el español es el mejor en calidad) pero lo usamos solo para muy pocas recetas.
@@bosquedehayas1889 woow y muy buenas recetas por cierto, deliciosas 💯 saludos y bendiciones 🌻🌞🙏🌼
Maju ,me faltó el pancito 😉😍
El arroz puede ser el que se usa para Rissotto?
Hola buenos días el pimentón cuando lo echas y cuanto
Hola MJ, delicioso arroz con el que nos han deleitado. Una duda, me ha sorprendido mucho la proporción 1/4 de arroz y fumet, eso es debido a la potencia de fuego? Muchas gracias y un afectuoso saludo.
Claro y como el recipiente ( paella) es tan abierto evapora rapido
En México hay una receta de "arroz a la tumbada". Ojalá pudieras echarle un ojo. Muy bueno este que hiciste.
Directamente de la paella
Que paellera has usado? Porque a mí todas se me doblan
Yo la verdad que le quito la piel, patas y cabezas a todo lo que sea parecido a las gambas, lo licúo y eso se lo pongo al caldo para cocinar el arroz ....
La gente les molestas esas cosas y lo botan, pero estando licuado y cernido se lo tienen qué comer, y de paso le da buen sabor al arroz a la marinera .....
Saludos
A se me ha olvidado sofreír el arroz con los demás ingredientes y después el agua caliente ,las almejas y gamba fresca arrocera le dan muy buen sabor
Hola, gracias por las explicaciones. Me queda una duda. Es por la potencia del fuego durante la cocción del arroz. Has dicho que lo pones cerca del máximo, en el 8, pero de los 17 minutos que el fabricante del arroz, ¿cuántos minutos son al 8 y cuántos minutos son a qué potencia? Supongamos que no quiero el socarrá (¿se dice así)
Gracias
Hola Mj
Baya una mujer cocí nando lo da todo como tiene q ser me encanta muchas gracias 😘
Un señor arroz!!!!!
Muy importante, las cantidades de caldo arroz... Para un litro de caldo son 300g de arroz redondo (unos de los principales secretos) el resto igual, ahora que no nos escuchan y pidiendo perdón a los valencianos (le añado un poco de cebolla). Las cigalas para mi son de una calidad muy superior a la gamba y los productos buenos tienen un coste y tiene un curro pero los que somos cuadrilla por menos de 200e no comes en un restaurant y con la que está cayendo, cada vez se cocinarán más paellas en casa. Un saludo!!! Txema.
Pd. Un platito de tu paella me vendría, jejeje....
Lo típico, cuando era pequeño, es comerlo en la paella, con cuchara de madera, es poco práctico, cuando tenía 9-10 años dejamos de hacerlo, eso decidieron mis padres, los mataba de hambre, 😂😂😂
Buena receta
Me gusta, pero el arroz lo hace mi madre y no nos deja!!!
Buena paella
A mi el d marisco, una pregunta no es mucho caldo; 1 de arroz x 4 d caldo
A lo mejor es que les gusta un poco meloso, y si encima lo pone con fuego fuerte, se entienden las medidas.
Comer el arroz desde la paella PARA QUE NO SE NOTE LA CANTIDAD QUE COMES😂😂😂😂😂
No lo suelo comer directamente de la paella...pero porque no?
Come si chama il riso e le spezie per fare la Paella?
Por lo menos hay arroz, porque últimamente están haciendo "paellas", que de tan finas las capas, es todo una capa quemada y salada. Eso sí , el sablazo es de órdago.
Gracias
Gracias