Умничка👏одно удовольствие видеть и слушать..., всё доступно и понятно! Прекрасная жена, мама , невестка и хозяйка! Браво 👏 Счастья неисчерпаемого желаю всей , красивой и любимой семье💐
Бесподобный рецепт! Я делала в этом году на Пасху. Очень вкусно! Я восхищаюсь, Оксана, твой способностью так преподнести рецепт, что вопросов просто не остаётся. Спасиба большое!
Особая благодарность за включение в видео разбивку по времени для готовки- всегда пытаюсь сообразить когда лучше начать ставить хлеб . А тут все на блюдечке преподнесла! Умничка ты наша! Да и похудела заметно- режим питания работает, видно
Сьогодні нарешті дозріли і спеклося мої крафіни! Не пройшло і три дні😅 В домі прохолодно і першу розстойку довелось залишити на ніч в холодильнику, так ось: мої красуні як пух! Дуже гарно піднялися і дуже ніжні! Дякую Вам за дуууже детальний опис! Це мій перший досвід злобної випічки на заквасці, ні, точніше перший вдалий!
Спасибо большое за подробный рассказ выпечки на закваске, подсела на закваску хлеб вкуснейший , теперь взяла на вооружение краффины , очень понравился разрез , красота
Оксаночка, добрый день!!! Сердечно благодарю вас за то, что вы делаете!!! 🙏💞 Я уже больше года с вами и ещё ни разу не было, чтоб что-то из ваших рецептов не получилось! Как всё просто и понятно! Вот добралась до краффинов. Ну, сразу, как обычно, сделала две порции... Оказалось маааало!!!!!!! Это ооооочень вкусно!!! Словами не передать! Всё в восторге! И самое главное- тесто бездрожжевое! Благодарю ещё раз!!! Успехов вам во всём!!! ❤❤❤
Оксаночка, как всегда потрясающее видео, потрясающая Вы-все продумали, даже цвет Вашей кофточки в тон цветочкам на столе и игрушке на окне))) Влюблена в Ваш голос, Ваши руки, в Вас!!! Этери, думаю, наслаждается Вашими шедеврами!!! Передавайте ей нашу любовь, ждём её выздоровления!!!
Оксана, я испекла. Слов нет, это мои первые куличи на закваске! И как здорово, что они получились👍👍👍 спасибо огромное Вам за этот мастер класс! 🙏 как здорово, что я нашла Ваш канал! 💕 удивляюсь почему у Вас так мало подписчиков!🤷♀️ благодарна Вам очень! 🙏🙏🙏
Добрый день Оксана! С тестом вы на " ты" , прекрасно печете и себя держите в форме ,браво! С наступающим праздником, здоровья, счастья и всех благ вам и вашей большой и дружной семье!!!
Люблю сдобное тесто на закваске. Всего вам хорошего.ривель кухо новерно тоже отлично получится кто делал напишите пожалуйста. А вы Оксана большая молодец. Обожаю вас и вашу свекровь.
Приготовила куличи по вашему рецепту первый раз и получились превосходным,только муки добавила 700гр.как вы посоветовали и еще изменила немного рецептуру (у кого аллергия на яйца ) заменила водой. Тесто поднялось в 5 раз,а куличи получились воздушные, мягкие и вкусные, если хотите тесто по плотнее то чуть больше добавьте муки. Нам очень понравился рецепт.Большое спасибо вам Оксаночка❤.
Сделала тесто по рецепту. Обычно всю муку сразу не добавляю, мука ведь у всех разная. Оставила 50 г. Надо было ещё уменьшать количество муки все-таки грамм на 150. Тугое очень тесто, пришлось добавить молоко, чтобы консистенцию стала как на видео. Пока расстаивается, про результат напишу😊
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Сегодня выпекла, он божественный! Все что у вас пробовала, все получается с первого раза(жаль фотки здесь нельзя выставлять🙂) Спасибо Вам!
Спасибо, Оксана, за то, что вы делитесь с нами рецептом этих чудесных и аппетитных куличей! Поистине, изящная выпечка, если можно так выразиться.Жаль что мне нельзя сладкое и выпечку на муке высшего сорта.Здоровья вам и удачи!
Доброго времени суток Оксаночке и всем нашим милым друзьям! В этом году я таки рискну и вместо традиционного кулича спеку Краффин по этому интересному рецепту. Спасибо Ксюша! Всем мира, благополучия и любви! С наступающим Праздником Великой Пасхи и Майскими! 🙂💕👋
Оксаночка, что касается начинок для ваших куличей из разных сухофруктов и ягод, то они тоже весьма аппетитные.Хочу высказать свое мнение относительно клюквы.Недавно моя сестра тоже брала из супермаркета точно такие сушеные ягоды,- в качестве клюквы.Однако, попробовав их на вкус, я решила, что это не клюква, а рябина, поскольку эта" сухоягода" была в меру сладкой и темно- рыжеватой, а клюква бордово-красная. У нас клюква не растет, но я помню, что она на вкус кисло-сладко-горьковатая.Не в "ущерб" клюкве, поскольку она очень полезная. Рябина тоже- очень полезная ягода, и, кстати, из нее можно делать даже варенье для людей с сахарным диабетом, без применения сахара, поскольку рябина в себе содержит много пектина.У нас из " российских" ягод растут(правда, в редких местах) рябина и калина, но их особо мало кто "привечает", поскольку растущие у нас, на юге, ягоды и фрукты, более сладкие.Благодарю и за начинки- тоже!
Спасибо за рецепт! Приготовила по вашему рецепту. Вкусно. Чтобы получить консистенцию теста как на видео, пришлось добавлять молоко. Рекомендую сильно уменьшить количество муки и добавлять постепенно. В качестве закваски использовала Левито Мадре, которую два дня выводила на основе закваски 100% влажности (метод Баниамино Баззоли с газиров.водой). В начинку мак с изюмом. Объедение.
Добрый день, Оксаночка, спасибо Вам огромное, за науку и терпение! В продолжение « непорозуміння» с закваской хочу написать, что пробовала испечь краффины. Как раз та самая закваска очень хорошо плавала на поверхности воды и сливок, однако тесто не поднялась совсем. Оно было роскошным, блестящим, эластичным, краффины сформовались и выпеклись очень красивыми, да и на вкус чудесные, однако тесто сбитое и тяжелое. Понимаю, закваска не сработала… видимо я все же чего- то о ней не понимаю
Сдобному тесту нужно время, а на закваске так особенно много. Иной раз я хочу испечь сдобу на закваске, а потом как вспоминаю сколько ждать расстойки, замешиваю дрождевое😆
Оксаночка, ну честное слово не ожидала что получится и будет такой грандиозный результат!!! Я в восторге 👏👏👏 На всякий случай, готовила сразу и на дрожжах куличи. Очень переживала, что закваска не сработает, она у меня не плыла, вся упала на дно. Смотрела видео, что подготавливать закваску на куличи надо 7 дней усиливать ее 🤯🙆. И подумала, ну всё...не плывёт не видать мне Крафинов. Поставила тесто во двор на солнышко!!! Только из духовки, они прям повыпрыгивали из форм😍😍😍 Это красота!!! Огромное Вам спасибо за рецепты 🤗 Как же счастлив, когда все получается!!!)))) Светлой Пасхи 💗💗💗
Оксаночка! Пожалуйста покажите на канале как правильно сделать Семифредо -итальянское мороженное и какие в него идут нсполнители! Заранее благодарна! Делала по рецепту Вашей свекрови -Лимончелло -замечательно! ТАНЯ Харьков Украина
Оксана, добрый вечер!!! Спасибо Вам огромное за подробный рецепт!!!! Настолько приятно Вас слушать: как всегда, все понятно, подробно!!! Обязательно к Пасхе буду печь такую красоту!!! И попутно вопрос: максимально на какое время можно оставлять куличики на настойку при комнатной температуре? Допустим куличики я оставлю на расстойку вечером в 20.00. Получается, если куличики "вырастут " я должна буду ставить их в духовку для выпечки в 4.00 утра. Ещё раз, спасибо Вам за рецепт !!! Вы умничка и замечательная хозяйка !!
Можно сделать так: дать почти полную расстойку и отправить в холодильник, где заготовка поднимется ещё на 1-1,5 см. Спать спокойно, утром можно ставить в духовку прямо из холодильника. Я так делаю с халой, вот сегодня так пекла, чудо как здорово получилось!
Доброго дня! Щиро дякую за рецепт! Хочу спекти на Пасху. Підкажіть будь-ласка чи можна закваску замінити сухими дріжджами і в якій пропорції до інгредієнтів з Вашого рецепта? Дякую!!!
Доброго времени суток.Огромное спасибо за этот прекрасный рецепт, за ваш труд и за ту теплоту с которым вы делитесь с нами. Скажите, пожалуйста а сколько нужно взять закваски левито мадре для такого рецепта. У меня накопилось много закваски и я хочу его использовать. Заранее благодарю.
Оксаночка, подскажите, пожалуйста, как лучше сделать. Я решила не краффины, а паски, т.е.куличи сделать. Тесто мне некогда было в духовке расстаивать , и оно было 7 часов на столе. Сейчас буду их в формы для пасок раскладывать. И как лучше сделать в холодильник поставить или в холодильник? Тесто уже стояло 7 часов и подошло хорошо. Я муки 700гр положила
Обязательно отправить в холодильник! Как только соберетесь печь - дать согреться на столе до подъема до края формы и в горячую духовку! Супернежный кулич получается!
Это закваска, ее надо самим вывести, а потом постоянно использовать вместо дрожжей! Даю ссылку как вырастить за 7 дней закваску!: th-cam.com/video/qvhcmH3Mtp8/w-d-xo.html
Оксана, благодарю за рецепт и видео. Для меня кулич суховат, можно что-то изменить в рецептуре чтобы повлажнее был или пожирнее? Может больше маслом смазывать?
Оксаночка, добрый день! У меня снова « непорозуміння» с закваской. Объясняю. Беру стартер, кормлю и жду, когда закваска увеличится в 3 раза, вроде, как на пике активности, в этот момент делаю тест( маленький кусочек бросаю в стакан с водой- не плывет). Вчера прождала так почти 10 часов! Потом решила ее перемешать хорошо. После этой процедуры она упала и за полчаса примерно увеличилась вдвое и тест сработал!!! Она поплыла. Как так ?
Закваска плывет за счет наличия в ней пузырьков, вот и всё. Если вы так взяли маленький кусочек, что пузырьки нарушились, то она и не всплыла. Но сам факт того, что закваска выросла в 2,5-3 раза , гарантирует ее готовность.
Здравствуйте Оксана. Спасибо большое за такой подробный рецепт. Я никогда не пробовала делать закваску, но после ваших видео прям очень хочется попробовать. Первый вопрос, можно в тесто не добавлять яйца ? У дочки аллергия так что я всё готовлю без яиц. И второй вопрос, хочу делать в длинных формах так как вы делали израильскую выпечку, так как живу в Греции и эти круглые формы очень тяжело здесь достать, ( ну если только ехать в русский магазин. ) заранее спасибо.
@@oksana_levi_levi спасибо большое за ответ. Ещё один вопрос. Такая выпечка получается с кислинкой или нет? И хранится такая выпечка больше чем обычная?
@@oksana_levi_levi Здравствуйте Оксана. Подскажите пожалуйста. Пытаюсь вывести закваску уже целую неделю, но она как будто бы спит, вроде бы есть не большые пузыри, но она не увеличивается в объёме. Может у меня низкая температура на кухне? В чём ещё может быть причина. Заранее спасибо
Простите , а имеет значение если закваска пшеничная цельнозерновая ? Я вот только начинаю выводить закваски и для меня эта тема совсем новая, поэтому всё уточняю. 🙏
Oksana, thank you so much for the recipe!! Do you have a recipe for ukranian piroshki z vushnyami or any sweet filling? Will be making kulichi this week!😘 Thanks!!
Доброго времени суток! Оксаночка,хотела у Вас спросить,а закваска( стартер) это то,что половина муки в/ с и цельнозерновпая и которую Вы выводили 7 суток,верно?
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если по этому рецепту испечь кулич, сколько надо муки? Краффины я пекла, мне понравились. Но хочу попробовать просто кулич испечь. Спасибо.
Оксаночка, милая, благодарю тебя, от всего сердца! Мира Вам, Добра! Будьте Благославенной Господом нашим! Аминь.
Оксаночка накрыла ты нас своей благодатью и предчувствием праздника В твоих руках краффин необыкновенный вкусный здобный спасибо большое
Доброе время суток всей вашей семье и подписчикам🌞🌞🌞🙏
Оксана, Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты.. 🤝👋👍🌹🌹🌹
Оксаночка Вы не произойденная Хозяюшка
Выше всяких похвал
Умничка👏одно удовольствие видеть и слушать..., всё доступно и понятно! Прекрасная жена, мама , невестка и хозяйка! Браво 👏 Счастья неисчерпаемого желаю всей , красивой и любимой семье💐
Спасибо!:)))))
Очень красивые получились . Обязательно попробую.Закваску уже освоила , хлеб получается очень вкусным .А куличи ещё не пекла . Спасибо за рецепт .
Бесподобный рецепт! Я делала в этом году на Пасху. Очень вкусно! Я восхищаюсь, Оксана, твой способностью так преподнести рецепт, что вопросов просто не остаётся. Спасиба большое!
Особая благодарность за включение в видео разбивку по времени для готовки- всегда пытаюсь сообразить когда лучше начать ставить хлеб . А тут все на блюдечке преподнесла! Умничка ты наша! Да и похудела заметно- режим питания работает, видно
Оксаночка,какая ты молодчинка!Дай бог Здоровье всем и много радостных светлых дней!Обожаю всю Вашу семью😘
спасибо!!!♥️
Здоровья твоим чудесным рукам родная
Спасибо Оксаночка за такой понятный рецепт.💓💓💓Божьих благословений Вам и Вашей семье！
Ура! Есть рецепт кулича на закваске! Обязательно приготовлю! Пеку хлеб по Вашему рецепту и по Вашему совету беру меньше воды и получилось! Спасибо!
Оксаночка, а можно приготовить тесто на закваске для не сладких пирогов ? спасибо1
Сьогодні нарешті дозріли і спеклося мої крафіни! Не пройшло і три дні😅
В домі прохолодно і першу розстойку довелось залишити на ніч в холодильнику, так ось: мої красуні як пух! Дуже гарно піднялися і дуже ніжні!
Дякую Вам за дуууже детальний опис!
Це мій перший досвід злобної випічки на заквасці, ні, точніше перший вдалий!
Чудово!😃👏👏👏
Оксана!!!! Это полный восторг!!!! Благодарю Вас от всего сердца! Дай Вам бог всего самого наилучшего!!!!❤с наступающим праздником!❤❤❤❤❤
Спасибо большое за подробный рассказ выпечки на закваске, подсела на закваску хлеб вкуснейший , теперь взяла на вооружение краффины , очень понравился разрез , красота
Я ждала это видео потому что, это очень красиво выглядело в вашем инстаграме
Оксаночка, добрый день!!! Сердечно благодарю вас за то, что вы делаете!!! 🙏💞 Я уже больше года с вами и ещё ни разу не было, чтоб что-то из ваших рецептов не получилось! Как всё просто и понятно! Вот добралась до краффинов. Ну, сразу, как обычно, сделала две порции... Оказалось маааало!!!!!!! Это ооооочень вкусно!!! Словами не передать! Всё в восторге! И самое главное- тесто бездрожжевое! Благодарю ещё раз!!! Успехов вам во всём!!! ❤❤❤
Отлично, я очень рада!😃
Золотые ручки❤️👍🇦🇿💐
оксаночка, не соблазняйте ! умница, ручки золотые!
Оксана, получилось оооочень вкусно! Спасибо! Я сделала на ржаной закваске, не стала перекармливать, и без коньяка ❤ Благодарю Вас!
Добрый день!По Вашему рецепту,Оксана, завела закваску уже пекла хлеб)
Всё отлично!) Благодарю 🌹🌈☀️
Оксаночка, как всегда потрясающее видео, потрясающая Вы-все продумали, даже цвет Вашей кофточки в тон цветочкам на столе и игрушке на окне))) Влюблена в Ваш голос, Ваши руки, в Вас!!! Этери, думаю, наслаждается Вашими шедеврами!!! Передавайте ей нашу любовь, ждём её выздоровления!!!
Спасибо!😊 Обязательно передам Этери!♥️
Доступно , понятно. Хорошая хозяюшка. Хочу попробовать. С наступающей Пасхой!
Оксана, я испекла. Слов нет, это мои первые куличи на закваске! И как здорово, что они получились👍👍👍 спасибо огромное Вам за этот мастер класс! 🙏 как здорово, что я нашла Ваш канал! 💕 удивляюсь почему у Вас так мало подписчиков!🤷♀️ благодарна Вам очень! 🙏🙏🙏
👍👍👍❤️
Удачи,благополучия,здоровье,всех благ вам Оксаночка ,и всей вашей семье 🌺
Самый лучшее видео по выпечке краффинов! Спасибо вам за ваш труд!
Добрый день Оксана! С тестом вы на " ты" , прекрасно печете и себя держите в форме ,браво! С наступающим праздником, здоровья, счастья и всех благ вам и вашей большой и дружной семье!!!
спасибо!♥️
Добрый день, Оксана. Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно.
Оксаночка я тобой восхищаюсь. Какая же Ты КУДЕСНИЦАААА....
Спасибо!❤️
Спасибо вам за ваш подробный рецепт !С первого раза все получилось !Пекла и с сухофруктами и с маковой начинкой !
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ 💯🤗🤗 ПРОСТО ШЕДЕВР😮 🔥🔥🔥СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД 👍💐 ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ 🌸🌷
Оксана, восхитительные краффины. Испекла сегодня. Воздушные, красивые, ароматные!! Вкус просто идеальный! Огромное спасибо за чудесный, выверенный рецепт!
Прекрасно! А новое видео о панеттоне уже видели?
@@oksana_levi_levi Да-да, Оксана, видела. Очень интересный рецепт!
Люблю сдобное тесто на закваске. Всего вам хорошего.ривель кухо новерно тоже отлично получится кто делал напишите пожалуйста. А вы Оксана большая молодец. Обожаю вас и вашу свекровь.
Сохранила, попробую обязательно, спаси Вас Бог
Оксаночка как всегда мастерица.
Вау,это то, что я искала! Спасибо!
Очень красиво!!! Восторг. Буду пробовать такое необычное формование
С Праздником Светлой Пасхи! Христос Воскресе! 🏵️🏵️🏵️❤️
как всегда вкусно и аппетитно.Очень приятно вас слушать. Спасибо
Молодец,Оксана,у Вас прекрасние куличи крафини!
Большое спасибо за чудестный рецепт.Мое тесто уже стоит на растойке.Скоро буду выпекать. С наступающей Пасхой!
Оксаночка, благодарю!
Отличный рецепт и дельные советы 🌷
Шедеврально Браво
Огромное Вам спасибо!Обязательно попробую приготовить! Вы мой вдохновитель выпечки на закваске. Уже не один хлеб испекла по Вашим рецептам!❤
Как приятно🥰
Приготовила куличи по вашему рецепту первый раз и получились превосходным,только муки добавила 700гр.как вы посоветовали и еще изменила немного рецептуру (у кого аллергия на яйца ) заменила водой. Тесто поднялось в 5 раз,а куличи получились воздушные, мягкие и вкусные, если хотите тесто по плотнее то чуть больше добавьте муки. Нам очень понравился рецепт.Большое спасибо вам Оксаночка❤.
👏
Сделала тесто по рецепту. Обычно всю муку сразу не добавляю, мука ведь у всех разная. Оставила 50 г. Надо было ещё уменьшать количество муки все-таки грамм на 150. Тугое очень тесто, пришлось добавить молоко, чтобы консистенцию стала как на видео. Пока расстаивается, про результат напишу😊
Девушка в красном как ты прекрасна это о тебе Оксаночка Лоренчику помощнице привет Этери здоровья
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Сегодня выпекла, он божественный! Все что у вас пробовала, все получается с первого раза(жаль фотки здесь нельзя выставлять🙂) Спасибо Вам!
есть ссылка под видео на мой инстаграм! туда отправляйте@👍♥️
Спасибо, Оксана, за то, что вы делитесь с нами рецептом этих чудесных и аппетитных куличей! Поистине, изящная выпечка, если можно так выразиться.Жаль что мне нельзя сладкое и выпечку на муке высшего сорта.Здоровья вам и удачи!
Спасибо за ваш труд,👍 очень аппетитно 🌹🌷🌹🌸🌹🌷
Оксаночка, спасибо за рецепт. С наступающим праздником вас и всю семью.
Ух как красиво аппетитно и при том и на заквасне 😲Спасибо тебе Аксанночка. Прекрасный рецепт 👍👍👍👍👍
Доброго времени суток Оксаночке и всем нашим милым друзьям!
В этом году я таки рискну и вместо традиционного кулича спеку Краффин по этому интересному рецепту. Спасибо Ксюша! Всем мира, благополучия и любви! С наступающим Праздником Великой Пасхи и Майскими! 🙂💕👋
♥️♥️♥️
Спасибо большое, Оксаночка. Все понятно и очень приятно Вас слушать и смотреть.
Спасибо!
Благодарю за видео.Так спокойно,понятно,просто.Вдохновили.Буду печь,только у меня ржаная закваска.Уверена ,что получится.Вдохновения вам и удачи.
Огромное спасибо за рецепт и доступное объяснение. Краффины получились, очень вкусно, буду готовить ещё.
Спасза подробное объяснение, буду печь!
Оксаночка, что касается начинок для ваших куличей из разных сухофруктов и ягод, то они тоже весьма аппетитные.Хочу высказать свое мнение относительно клюквы.Недавно моя сестра тоже брала из супермаркета точно такие сушеные ягоды,- в качестве клюквы.Однако, попробовав их на вкус, я решила, что это не клюква, а рябина, поскольку эта" сухоягода" была в меру сладкой и темно- рыжеватой, а клюква бордово-красная. У нас клюква не растет, но я помню, что она на вкус кисло-сладко-горьковатая.Не в "ущерб" клюкве, поскольку она очень полезная. Рябина тоже- очень полезная ягода, и, кстати, из нее можно делать даже варенье для людей с сахарным диабетом, без применения сахара, поскольку рябина в себе содержит много пектина.У нас из " российских" ягод растут(правда, в редких местах) рябина и калина, но их особо мало кто "привечает", поскольку растущие у нас, на юге, ягоды и фрукты, более сладкие.Благодарю и за начинки- тоже!
Спасибо за рецепт!
Приготовила по вашему рецепту. Вкусно.
Чтобы получить консистенцию теста как на видео, пришлось добавлять молоко.
Рекомендую сильно уменьшить количество муки и добавлять постепенно.
В качестве закваски использовала Левито Мадре, которую два дня выводила на основе закваски 100% влажности (метод Баниамино Баззоли с газиров.водой).
В начинку мак с изюмом.
Объедение.
От муки сильно зависит густота теста. Я бы рекомендовала постепенно жидкость добавлять, не муку. Но рада, что получилось😃
Добрый день, Оксаночка, спасибо Вам огромное, за науку и терпение! В продолжение « непорозуміння» с закваской хочу написать, что пробовала испечь краффины. Как раз та самая закваска очень хорошо плавала на поверхности воды и сливок, однако тесто не поднялась совсем. Оно было роскошным, блестящим, эластичным, краффины сформовались и выпеклись очень красивыми, да и на вкус чудесные, однако тесто сбитое и тяжелое. Понимаю, закваска не сработала… видимо я все же чего- то о ней не понимаю
Сдобному тесту нужно время, а на закваске так особенно много. Иной раз я хочу испечь сдобу на закваске, а потом как вспоминаю сколько ждать расстойки, замешиваю дрождевое😆
Супер 🌹
Пеку их сегодня, тесто уже подошло
Оксаночка, ну честное слово не ожидала что получится и будет такой грандиозный результат!!! Я в восторге 👏👏👏
На всякий случай, готовила сразу и на дрожжах куличи.
Очень переживала, что закваска не сработает, она у меня не плыла, вся упала на дно. Смотрела видео, что подготавливать закваску на куличи надо 7 дней усиливать ее 🤯🙆. И подумала, ну всё...не плывёт не видать мне Крафинов. Поставила тесто во двор на солнышко!!! Только из духовки, они прям повыпрыгивали из форм😍😍😍 Это красота!!!
Огромное Вам спасибо за рецепты 🤗 Как же счастлив, когда все получается!!!)))) Светлой Пасхи 💗💗💗
Очень рада!!!👏👏👏👍♥️
Вы очень красивая 😋✌❤ Спасибо вам за рецептик
Оксаночка! Пожалуйста покажите на канале как правильно сделать Семифредо -итальянское мороженное и какие в него идут нсполнители! Заранее благодарна! Делала по рецепту Вашей свекрови -Лимончелло -замечательно! ТАНЯ Харьков Украина
Спасибо за все подробности!
Оксана не отошла от кексы по госту , а тут ещё 😍
👍🤣♥️
Оксана, добрый вечер!!! Спасибо Вам огромное за подробный рецепт!!!! Настолько приятно Вас слушать: как всегда, все понятно, подробно!!! Обязательно к Пасхе буду печь такую красоту!!!
И попутно вопрос: максимально на какое время можно оставлять куличики на настойку при комнатной температуре? Допустим куличики я оставлю на расстойку вечером в 20.00. Получается, если куличики "вырастут " я должна буду ставить их в духовку для выпечки в 4.00 утра.
Ещё раз, спасибо Вам за рецепт !!!
Вы умничка и замечательная хозяйка !!
Можно сделать так: дать почти полную расстойку и отправить в холодильник, где заготовка поднимется ещё на 1-1,5 см. Спать спокойно, утром можно ставить в духовку прямо из холодильника. Я так делаю с халой, вот сегодня так пекла, чудо как здорово получилось!
@@oksana_levi_levi Оксана , СПАСИБО много раз!!!!! Искренне Вам признательна!!!!!
Доброго дня! Щиро дякую за рецепт! Хочу спекти на Пасху. Підкажіть будь-ласка чи можна закваску замінити сухими дріжджами і в якій пропорції до інгредієнтів з Вашого рецепта? Дякую!!!
да, можна, дріжджів на таку кількість борошна треба 3 чайних ложки, і час бродіння, звичайно, набагато менше, ви все самі побачите!♥️
Дякую! Пекла краффіни минулий рік,дуже смачні. ❤️🇺🇦
Добрый день. Рецепт нравится, прям сейчас пеку. Тесто лучше себя ведет с мукой содержание белка-12. Может у нас такие вопросы с мукой. Ароматыыыы
Очень аппетитно 🏅
Как нет?? Конечно буду😂 так иногда и получается 😢 пеку ночью дети спят❤
Спасибо, Оксаночка!!! Какие аппетитные куличи!!!👍👍👍
А можно стартер брать из цельнозерновой муки?
да, можно!
Спасибо!
Приятно вас слушать и смотреть как вы работаете 👍🥰⚘. Закваска из какой муки, скажите пожалуйста.
из пшеничной высшего сорта. у меня есть видео как вырастить закваску за 7 дней! это она!
th-cam.com/video/qvhcmH3Mtp8/w-d-xo.html
Привіт з Полтави .Оксаночко , спасибі за рецепт кулича.Буду випікати і я .Здоровя всим !!!
Благодарю 🙏🌼❤️
Доброго времени суток.Огромное спасибо за этот прекрасный рецепт, за ваш труд и за ту теплоту с которым вы делитесь с нами. Скажите, пожалуйста а сколько нужно взять закваски левито мадре для такого рецепта. У меня накопилось много закваски и я хочу его использовать. Заранее благодарю.
Накопившуюся закваску для выпечки взять нельзя. Можно использовать ТОЛЬКО дважды или трижды подряд подкормленную свежую активную закваску
@@oksana_levi_levi спасибо.
Оксана, браво! Спасибо огромное за тайминг! 👍 Подумали про нас работающих и любящих выпечку на закваске 🙏 А замороженную голубику нельзя положить?
Можно и замороженную голубику, думаю. В брауни я добавляю, в кулич не пробовала, но цвет мякиша выйдет неожиданным, это точно😌
Оксана! Запишите видео с Этери про хинкали!!! Пожалуйста!
ок!
@@oksana_levi_levi спасибо, Оксаночка! Будем ждать с нетерпением!
Умничка 👍
Спасибо за интересный рецепт,хочу попробывать приготовить,извините,но хочу уточнить стартер 50% или 100%?
У меня 100%, насколько я помню
@@oksana_levi_levi спасибо,я так и подумала)
Спасибо огромное!!!!
Оксаночка, подскажите, пожалуйста, как лучше сделать. Я решила не краффины, а паски, т.е.куличи сделать. Тесто мне некогда было в духовке расстаивать , и оно было 7 часов на столе. Сейчас буду их в формы для пасок раскладывать. И как лучше сделать в холодильник поставить или в холодильник? Тесто уже стояло 7 часов и подошло хорошо. Я муки 700гр положила
Обязательно отправить в холодильник! Как только соберетесь печь - дать согреться на столе до подъема до края формы и в горячую духовку! Супернежный кулич получается!
@@oksana_levi_levi спасибо большое, Оксаночка, что отвечаете. А то я примостила их уже на балконе
Вкусняшкаааа
Добрый вечер. Оксана, подскажите что такое стартер? Из чего и как это сделать?
Это закваска, ее надо самим вывести, а потом постоянно использовать вместо дрожжей!
Даю ссылку как вырастить за 7 дней закваску!:
th-cam.com/video/qvhcmH3Mtp8/w-d-xo.html
Оксана, благодарю за рецепт и видео. Для меня кулич суховат, можно что-то изменить в рецептуре чтобы повлажнее был или пожирнее? Может больше маслом смазывать?
Можно больше масла в само тесто добавить, куличному тесту это только в пользу
Спасибо огромное за рецептик. А чем можно ром заменить?
любым вкусненьким ароматным напитком, ликер, настойка, коньяк...
Оксаночка, а можно на закваске приготовить тесто для не сладких пирогов?
конечно! но ложечка сахара не помешает для баланса вкуса!
@@oksana_levi_levi спасибо!
Оксана, не приобретает ли кулич при долгой расстойке кисловатый вкус?
Нет, не должен
Оксаночка, добрый день! У меня снова « непорозуміння» с закваской. Объясняю. Беру стартер, кормлю и жду, когда закваска увеличится в 3 раза, вроде, как на пике активности, в этот момент делаю тест( маленький кусочек бросаю в стакан с водой- не плывет). Вчера прождала так почти 10 часов! Потом решила ее перемешать хорошо. После этой процедуры она упала и за полчаса примерно увеличилась вдвое и тест сработал!!! Она поплыла. Как так ?
Закваска плывет за счет наличия в ней пузырьков, вот и всё. Если вы так взяли маленький кусочек, что пузырьки нарушились, то она и не всплыла. Но сам факт того, что закваска выросла в 2,5-3 раза , гарантирует ее готовность.
После того как вы ее перемешали, она все еще росла, потому снова наполнилась пузырьками
Здравствуйте. Как думаете, можно смазывать слои нутеллой?
Конечно да!
Здравствуйте Оксана. Спасибо большое за такой подробный рецепт. Я никогда не пробовала делать закваску, но после ваших видео прям очень хочется попробовать. Первый вопрос, можно в тесто не добавлять яйца ? У дочки аллергия так что я всё готовлю без яиц. И второй вопрос, хочу делать в длинных формах так как вы делали израильскую выпечку, так как живу в Греции и эти круглые формы очень тяжело здесь достать, ( ну если только ехать в русский магазин. ) заранее спасибо.
Да, можно и без яиц, вместо них добавьте апельсиновый сок. Можно в любых формах печь 👍
@@oksana_levi_levi спасибо большое за ответ. Ещё один вопрос. Такая выпечка получается с кислинкой или нет? И хранится такая выпечка больше чем обычная?
@@evgeniyavolkova6890 никакой кислинки. Хранить в морозилке, тогда свежайшая получается при легком нагревании в духовке
Спасибо большое
@@oksana_levi_levi Здравствуйте Оксана. Подскажите пожалуйста. Пытаюсь вывести закваску уже целую неделю, но она как будто бы спит, вроде бы есть не большые пузыри, но она не увеличивается в объёме. Может у меня низкая температура на кухне? В чём ещё может быть причина. Заранее спасибо
Спасибо
Сегодня испекла ,всем понравилось
Простите , а имеет значение если закваска пшеничная цельнозерновая ? Я вот только начинаю выводить закваски и для меня эта тема совсем новая, поэтому всё уточняю. 🙏
Закваска обычно выводится из белой муки, пшеничной. Иногда добавляется при кормлении до 10% цз пшеничной муки, иногда ржаной. Есть и ржаная закваска.
Оксаночка, а на ржаной закваске можно? Получится?
Перекормите ее на пшеничную,все получится
да, только подкормите пшеничной мукой!!
Оксана как всегда красиво
А вес какой получился в формах приблизительно?
формы чуть больше 1литра, крафин 500грамм!
@@oksana_levi_levi спасибочки, буду делать 🥰
Oksana, thank you so much for the recipe!! Do you have a recipe for ukranian piroshki z vushnyami or any sweet filling? Will be making kulichi this week!😘
Thanks!!
Of course, there are a lot of recipes, fresh cherries will appear, I will be with my mother in Ukraine and we will shoot a video recipe!♥️♥️♥️
Щиро дякую!!😘
Оксана здравствуйте. А какую закваску надо использовать?
Пшеничную
Доброго времени суток! Оксаночка,хотела у Вас спросить,а закваска( стартер) это то,что половина муки в/ с и цельнозерновпая и которую Вы выводили 7 суток,верно?
Верно. Этот стартер нужно регулярно подкармливать мукой и водой
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если по этому рецепту испечь кулич, сколько надо муки? Краффины я пекла, мне понравились. Но хочу попробовать просто кулич испечь. Спасибо.
Пеките без изменений по этому рецепту
@@oksana_levi_levi Спасибо.