Ароматный БИГОС из капусты. Готовлю по СТИХОТВОРЕНИЮ! Рецепт от Ильи Лазерсона

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 295

  • @НатальяЯремчук-ф9ж
    @НатальяЯремчук-ф9ж ปีที่แล้ว +8

    Здравствуйте Илья! Здорово у Вас получилось с Мицкевичем ) Я имела счастье слушать этого поэта от умнейшего еврея- моего преподавателя - Марка Яковлевича.... полиглота... Так и закончила иньяз без изьяна (царство ему небесное). Перводчица с английского я, но с большим удовольствием смотрю и слушаю Ваши рецепты. и готовлю ! А как услышала, что Вы мой земляк, то внимаю все рецепты с еще большим тяготением. ДЯКУЮ! Сонячний привіт з Києва )

  • @АзадИгошев
    @АзадИгошев ปีที่แล้ว +99

    Спасибо шеф, первый раз ел бигос в армии )))) из этого рецепта -была капуста, морковь и картошка))))и как нам не хватало мадеры))))))))))

    • @bort-sp2yp
      @bort-sp2yp ปีที่แล้ว +8

      Да уж, за "Мадерой (777)" надо было метнуться в "Самоход"... 🏃‍♂️... 🤔

    • @phlegmatictv1289
      @phlegmatictv1289 ปีที่แล้ว +8

      и вареное сало((

    • @dzintarsgarkalns7907
      @dzintarsgarkalns7907 ปีที่แล้ว +3

      Neznayu, chto samnoy nje tak, no v armii mnogo vsyakoi kapusti yel I nekogda neslishal takoje slovo, bigos, v armii. Mnogo ljet proshlo I toljko togda uslishal pro takoye bljudo. Razumeyetsya ot poljakov. V polskom bigos, chto toljko njet!!!
      Chef pokazal laitovij variant.

    • @МихаилОрехов-ч6я
      @МихаилОрехов-ч6я ปีที่แล้ว +1

      @@phlegmatictv1289 и волосатое (((

    • @АлександрМинск-х9ъ
      @АлександрМинск-х9ъ ปีที่แล้ว +2

      Полностью с Вами согласен, какой-то сильно усечённый в армии был рецепт!!! Но с мадерой и прочими винами бигос смешивался уже внутри!!!)))))))))

  • @ЕгорРоманов-ь8б
    @ЕгорРоманов-ь8б ปีที่แล้ว +4

    Вот чем мне лично нравится готовить по рецептам Лазерсона, так это тем, что ингредиенты можно найти в любом магазине, даже на периферии, например в нашем заср...ке! Я готовлю по его рецептам почти 8 лет. Начал с его рецепта "рыба в маринаде". Пробовал готовить по рецептам известного повара Ивлева. Замечу , по рецептам Лазерсона у меня получается блюдо с первого раза! По рецептам Ивлева - далеко не всегда. Спасибо ШЕФУ Лазерсону и глубокий поклон!

  • @rosaalbert2975
    @rosaalbert2975 ปีที่แล้ว +8

    Получаю несказанное удовольствие не только от рецепта, но и от оригинальной его подачи.

  • @dianamary29
    @dianamary29 ปีที่แล้ว +11

    Бигос получился волшебный! Просто об'едение! Все сделала по рецепту супер-повара Лазерсона. Впервые добавила в блюдо вино. У соседей спросила). Оказывается, это необходимо и получается очень вкусно. Спасибо великому повару за рецепты! Смотрю все передачи. Успехов и процветания!!!

  • @ВераНовикова-и5н
    @ВераНовикова-и5н ปีที่แล้ว +68

    Да,заслушаешься лазерсона,речь изумительная,грамотная,интересная,сюмором,а про кулинарный талант и говорить нечего ,молодец

  • @stefanida8150
    @stefanida8150 ปีที่แล้ว +5

    Маленький концерт ждем всегда с удовольствием... Спасибо!

  • @zhedao8986
    @zhedao8986 ปีที่แล้ว +16

    Мицкевич пишет про бигос, потому что он сам был из -под Новогрудка(Беларусь) и себя считал не поляком, а литвином ( беларусом ) и к современной Литве никакого отношения не имеющим. Бигос это классическое блюдо беларуской кухни. Но в остальном Илья Исаакович просто великолепен.

  • @АннаВанина-н4з
    @АннаВанина-н4з ปีที่แล้ว +80

    Спасибо Вам Илья Исаакович за видео. Хорошо, что Вы возобновили вашу рубрику Рецептов из Книг и других произведений. Так вкусно описать еду в 21 веке способен редкий Автор. )
    Отлично если Вы продолжите данную рубрику. В том числе расскажите о Кухнях Польши и Стран Прибалтики. И пожалуйста расскажите о Главном блюде Периода Дикого Запада, Мясе с Бобами и правильном приготовлении этого блюда. Спасибо.

    • @AleksandrFedot
      @AleksandrFedot ปีที่แล้ว +5

      Просто для справки: творчество Адама Мицкевича это не 21-й век, это немного раньше - 19-й век,»место жительства» Российская и Османская империя. Не благодарите.

  • @AleksandrFedot
    @AleksandrFedot ปีที่แล้ว +9

    Классно,обязательно повторю.
    Название помню с детства,но правильный бигос видимо не ел. Помню отец рассказывал как в молодости повел свою жену,мою будущую маму в ресторан Прага, в Москве начала 60тых годов. И по молодости они были совершенно не опытны в ресторанных традициях(может вообще это было первое самостоятельное посещение реста 😊 ) поэтому заказали на угад,по понравившемуся названию-Бигос сборный!!!)))
    Сначала были удивлены-Да это же солянка обычная!!! Но потом поняли-как это божественно вкусно 😊.
    Буду думать,что этот рецепт похож на тот,из Праги прошлого века.
    Спасибо,шеф.

  • @ИринаАндреева-к5з
    @ИринаАндреева-к5з ปีที่แล้ว +2

    Мой, ладно, Наш любимый Лазерсон, как хорошо с вами на ЗОНЕ.

  • @pomorbutcher9347
    @pomorbutcher9347 ปีที่แล้ว +16

    Шеф спасибо! А я люблю бумажные книги, в них как говориться есть "душа", а электроника-это, как то холодно!!!

    • @АннаВанина-н4з
      @АннаВанина-н4з ปีที่แล้ว +5

      Позвольте поддержать ваше мнение. Даже аромат страниц бумажной книги это удовольствие. )

    • @pomorbutcher9347
      @pomorbutcher9347 ปีที่แล้ว +4

      @@АннаВанина-н4з Совершенно верно!!! Качественная типография пахнет изумительно, не то что газетная бумага второсортная!!!

    • @МинараМаулетова
      @МинараМаулетова ปีที่แล้ว +3

      Вы ,написавшие комментарии о живой книге - прочитали мои мысли , я тоже "книжный червь" обажаю запах книг с юности . Спасибо шефу и за рецепт и за цитаты из книги Адама Мицкевича , нужно найти в интернете и прочитать произведения этого писателя , слышала о нём давно , но читать не доводилось .

  • @ЛарисаНестерова-б5й
    @ЛарисаНестерова-б5й ปีที่แล้ว +30

    Очень вкусненько и оригинальный рецепт!👍😋🌿
    Чернослив люблю, вкусненько...
    Спасибо за рецепт!👌🕊🌿

  • @baumeisterhans6108
    @baumeisterhans6108 ปีที่แล้ว +9

    Исакич, мы ровесники. Ах если бы нам ТАКОЙ бигос готовили в СА - это было бы любимое блюдо и после службы ! Вы волшебник !

    • @karbofoss2486
      @karbofoss2486 ปีที่แล้ว +4

      Представляю рожу нашего начппрода внимающего этот рецепт...

    • @baumeisterhans6108
      @baumeisterhans6108 ปีที่แล้ว +2

      @@karbofoss2486 где-то очень глубоко в себе, он тоже мечтал о таком бигосе. Но суровые реалии службы поставили крест на мечте и готовилось ТО, что готовилось. 🤣

  • @Галина555-к2з
    @Галина555-к2з ปีที่แล้ว +4

    Отлично! За яблочный крамбл отдельное благодарю!!! Готовим очень часто, просто шедеврально.

  • @badigam1
    @badigam1 ปีที่แล้ว +1

    Илья Исаакович, вы - Мастер! Аббажаю!)))

  • @mariarakcheeva4764
    @mariarakcheeva4764 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо зв прекрасный рецепт!!!!😊👍 Как всегда профессионально, грамотно, искусно преподносено!!!👌✨ Спасибо, что Вы есть, Илья!!! 🤗🙏

  • @xeniazwald
    @xeniazwald ปีที่แล้ว +2

    Приготовила по Вашему рецепту!! Удивительное блюдо!!! Благодарю!

  • @liudmilaandrejeva141
    @liudmilaandrejeva141 7 หลายเดือนก่อน +1

    Господин Лазерсон, Вы Человечище! Вкусно, доступно, интересно.

  • @kazkaiptaip7334
    @kazkaiptaip7334 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт, привет из Литвы-Вильнюс, заканчивал полскую школу, все очень знакома приятна. Успехав каналу здаровя всем!

  • @КрупенинаОльга
    @КрупенинаОльга ปีที่แล้ว +4

    Благодарю вас за прекрасный рецепт!!! Браво!!!!

  • @bulyhinaolga2061
    @bulyhinaolga2061 ปีที่แล้ว +4

    Илья Исакович спасибо, ШЕф!!🤘👍 Готовим часто в духовке с разными прысмаками!!! Минск

  • @ГалинаСоловьева-б3щ
    @ГалинаСоловьева-б3щ 8 หลายเดือนก่อน +1

    Илья, вот благодарю от души ❤❤❤ Лично для меня Бигос лучше чем плов. Вот лучше ❤❤❤

  • @millakovsh2064
    @millakovsh2064 ปีที่แล้ว +2

    Сегодня делала бигос по Вашему рецепту, только Мадеры не было, добавила немного яблочного уксуса. Было очень-очень вкусно, даже тарелку облизала после этого

  • @irinapaliy8150
    @irinapaliy8150 ปีที่แล้ว +7

    Браво, ШЕФ!! Отдельное спасибо за Мадеру!

  • @ЛарисаНестерова-б5й
    @ЛарисаНестерова-б5й ปีที่แล้ว +22

    1 000 Лайков за Ваше творчество кулинарное 👍😋😉🎊

  • @helenzayats3763
    @helenzayats3763 ปีที่แล้ว +2

    Если бы можно было поставить 10 лайков, я бы поставила, за Мицкевича, за бигос, только вот за литовское блюда Лазерсон недорассказал. Дело в том, что этот бигос делали в Великом Княжестве Литовском, которое московиты называли просто Литвой. В это государство входили территории части современных России, Польши, Беларуси и Украины. Я сама делаю бигос только по Мицкевичу, но без томатной пасты, потому что помидоров тогда еще не было. Яблочное пюре и чернослив в лучшем виде заменяют томатную пасту, обязательно надо добавить кусочки утки или гуся. И это будет аутентичный бигос из ВКЛ!

  • @ekaterinagorlacheva4652
    @ekaterinagorlacheva4652 ปีที่แล้ว +27

    Илья Исаакович в фартуке, это так по домашнему. Приятный мужЧина. Благодарю Вас.

  • @МихаилОрехов-ч6я
    @МихаилОрехов-ч6я ปีที่แล้ว +10

    Когда слышу слово бигос ( бикус ), сразу вспоминается служба в армии ( п. Сертолово 2 , с 18.06.2001 по 07.05.2003 ) . Когда да это армейское ,, блюдо " готовили в столовой на обед , об этом знали весь военный городок . Неимоверно отвратительный запах стоял на всю округу , но так как постоянно мучал голод , приходилось им питаться и то , по возможности . Ни каким образом я не хочу унизить данное блюдо , приготовленное по настоящему рецепту , от шеф повара !

  • @ТатианаИванова-ы1м
    @ТатианаИванова-ы1м ปีที่แล้ว +4

    Я про бигос тоже узнала из художественной литературы. Польская детективщица Иоанна Хмелевская в нескольких детективах описывала,как они готовят бигос,да ещё и посылают его в Данию друзьям. Там несколько видов мяса,грибы,капуста,спиртное. И готовят они очень долго.

  • @nibelungjewelry1410
    @nibelungjewelry1410 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить! Теперь я точно уверена, что являлось прародителем маминой солянки (той, которая не суп). Да и девичья фамилия у мамы польская)

    • @annaw5604
      @annaw5604 ปีที่แล้ว

      Там неи солёных огурцов или маслин, как в солянке.

  • @ЕленаЩукина-н3п
    @ЕленаЩукина-н3п 10 หลายเดือนก่อน

    Стала делать,как вы говорили,просто расстроилась,что нет бекона,конечно.И тут я вспоминаю,что у меня на гороховый суп есть 4 ребра копченых!Сделала все ,как вы сказали,получилось очень вкусно,но,я добавила еще перчика горького консервир.Очень здорово,спасибо!

  • @johnforest4804
    @johnforest4804 ปีที่แล้ว +1

    Нашел я этот отрывок. Да,познавательно... Спасибо

  • @dianamary29
    @dianamary29 ปีที่แล้ว +2

    Все купила для бигоса. Чернослив и вино забыла). Завтра отработаю смену и приготовлю. Вкусняшка). Сегодня готовлю ленивый пирог с луком и яйцом).

  • @ИринаОсипова-ы6в
    @ИринаОсипова-ы6в ปีที่แล้ว +2

    Всегда очень хорошие рецепты спасибо

  • @ИринаАлександрова-ш9щ
    @ИринаАлександрова-ш9щ ปีที่แล้ว +14

    Как же это вкусно! Шеф, вы-волшебник.

  • @НатальяКондратьева-г7т
    @НатальяКондратьева-г7т ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт! Как всегда очень вкусно! Отдельное спасибо за "ребрышки, собаки, притомились"!!!😉

  • @tanyakashinskaya7508
    @tanyakashinskaya7508 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте Илья! Спасибо за рецепт. Смотрю вас очень давно. Сначала по ТВ на канале ЕДА, готовила по вашим рецептам, ни разу не пожалела. Всегда получалось на Ура! Низкий поклон!👍👍👍👏👏👏

  • @ИннаЛевицкая-и2ш
    @ИннаЛевицкая-и2ш ปีที่แล้ว +6

    Илья Исакович! Отдельное спасибо за поэму, отдельно за бигос! А всё вместе это гениально Шеф!!! Беру на заметку. Готовлю по вашим рецептам, все довольны)

  • @АлмазШайхетдинов-у5г
    @АлмазШайхетдинов-у5г ปีที่แล้ว +7

    Маэстро как всегда великолепен. Хорошо бы в его исполнении увидеть пару блюд из дикого мяса. Спасибо.

    • @АннаВанина-н4з
      @АннаВанина-н4з ปีที่แล้ว +4

      Дикое мясо может нести угрозу. Впрочем, Вы правы. Это интересно.

    • @АнтонКруглов-н1ф
      @АнтонКруглов-н1ф ปีที่แล้ว +2

      Да да да очень мало рецептов именно о приготовлении дичи

    • @pontileus
      @pontileus ปีที่แล้ว +2

      Есть где то у него. Медведя готовил на НГ

  • @АлександрМинск-х9ъ
    @АлександрМинск-х9ъ ปีที่แล้ว +1

    После показанного топора, я не удивлюсь, если у Ильи Исааковича в каком нибудь ящичке мачете ждёт своей участи, а может даже и двуручный меч!!!)))))))))))))
    За рецепт и хорошее настроение огромное спасибо!!!

  • @no_umeNu_Bepbep
    @no_umeNu_Bepbep ปีที่แล้ว +16

    Бигос он же бикус, это ужас для любого мужика, который служил в армии. До сих пор мурашки по коже только от одного воспоминания.
    Интересно будет приготовить нормальную версию этого блюда, а не вариант химического оружия)

    • @АннаВанина-н4з
      @АннаВанина-н4з ปีที่แล้ว +3

      А Вы расскажите Всем о том, что там называют Бигос. Пусть все знают. )

    • @Pavel_Morozov_ZN
      @Pavel_Morozov_ZN ปีที่แล้ว

      Оказывается я, в СА , два года, два раза в день, питался и давился "блюдом из помы". (Свиные ребрышки копченые были заменены варенной рыбой).

    • @dzintarsgarkalns7907
      @dzintarsgarkalns7907 ปีที่แล้ว

      ​​@@СергейПахомов-е3е A a a , zachetno 😅🤣😂 .... nu yeslji na more, togda da, a pehota.... ai nemogu, kak vspominayu 😅😁

    • @Useralleda
      @Useralleda ปีที่แล้ว

      У меня муж до сих пор резко против капусты, ест только квашеную

    • @ВалентинаРукс
      @ВалентинаРукс 18 วันที่ผ่านมา

      Одним,почти словом,бигус бигос,бигас,бякус😅

  • @ДимаЧернышов-и2ь
    @ДимаЧернышов-и2ь 17 วันที่ผ่านมา +1

    Адам Мицкевич, наши люди)

  • @nataliaagontar4706
    @nataliaagontar4706 ปีที่แล้ว +5

    Ничего себе бигос и мадера и чернослив, ВЫ МАГ И ЧАРОДЕЙ МАЭСТРО 🥰🥰🥰🥰

  • @НинаМакарова-е2г
    @НинаМакарова-е2г ปีที่แล้ว +12

    Иоанна Хмелевская в повести "Всё красное" описывает как они готовили бигос, чтобы принять на обед членов королевской датской семьи. Я так и не поняла, чего они там мариновали сутки. Но грибы они туда добавляли.

    • @dzintarsgarkalns7907
      @dzintarsgarkalns7907 ปีที่แล้ว +3

      Nu chef pokazal laitovij variant. V polskom bigos razniye kopchenije, kolbasi, myaso, a takzhe gribi itd... Ochenj nasishchennoje bljudo.

  • @user-vm3vb5oe5j
    @user-vm3vb5oe5j ปีที่แล้ว +2

    Это очень круто! Бегу за черносливом.

  • @4ellen27
    @4ellen27 ปีที่แล้ว +2

    какая роскошь- и бигос, и рассказ о нем)

  • @natalykotova6505
    @natalykotova6505 ปีที่แล้ว +10

    "рёбрышки протомились собаки" 😂😂💦💥
    Мега превосходно!
    Спасибо за рецепт!

  • @timokainulainen5755
    @timokainulainen5755 ปีที่แล้ว +1

    Spasibo - vse xodbl zapisanbl!

  • @valenssio
    @valenssio ปีที่แล้ว

    Отличная интеграция, молодцы.

  • @ГеоргийКорнилов-н8ы
    @ГеоргийКорнилов-н8ы ปีที่แล้ว +3

    Отличный рецепт..
    .можно смело повторять...

  • @митямо-ф9ь
    @митямо-ф9ь ปีที่แล้ว +21

    Хотел сделать бигос, но с самого начала освежился мадркой...и решил что квашенная капуста и так хороша. Сварил картошку в мундирах , решил достать водочки из закормов под капусточку и копченые ребрышки...
    "Бигос 21го века" я назову это так.
    Адам Мицкевич нервно курит.
    Щас добавлю и напишу свою поэму.

  • @ТатьянаНикитина-к5щ
    @ТатьянаНикитина-к5щ ปีที่แล้ว +4

    Прямо слюнки потекли, а моя бабушка делала без томата

  • @knightork96
    @knightork96 ปีที่แล้ว +2

    Илья спасибо за ваши рецепты. Я хоть и веган но иногда ваши рецепты адаптирую в веганский вариант, ваш рецепт Борща или плова из картошки я часто использую.
    В связи с надвигающимся постом, хотел бы попросить вас показать какой-нибудь оригинальный рецепт с Тофу.
    Заранее благодарю.

  • @user-yi8fd4ol1p
    @user-yi8fd4ol1p ปีที่แล้ว +3

    Илья Исакович, учитывая таки Ваши корни, осмелюсь попросить: устройте сорокадневный марофон для православного поста с рецептами и разнообразными постными блюдами. Понятно что сорок блюд это сложно, но десяток то можно 😀

  • @64zema
    @64zema ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт!
    Хочу немного поправить в отношении правильного произношения блюда)))
    В разных странах оно произносится по-разному.
    Вот что даёт Википедия "Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, укр. бігос, белор. бігас), также би́гус (нем. Beiguss) - традиционное для украинской, белорусской, польской и литовской кухни второе блюдо из капусты и мяса. "

  • @Элла-щ7л
    @Элла-щ7л 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое за рецепт!!!

  • @timemoon8287
    @timemoon8287 ปีที่แล้ว

    Люблю Ваши программы 👍🏻

  • @fgold747
    @fgold747 ปีที่แล้ว +14

    Хорошо,что пообедала🤣
    Как смотреть на это на голодный желудок-не представляю🤗😋😋😋👍

  • @alexgabrus
    @alexgabrus ปีที่แล้ว +1

    "Папа будет читать" ))) Как оммаж к Джерому К. Джерому )))

  • @ТаняШ-ова
    @ТаняШ-ова ปีที่แล้ว +1

    Для меня муз.фон ни к чему-отвлекает..., спасибо за Ваш труд, Вам и Вашей семье здоровья! ❤️

  • @Сергей-д6ы3ы
    @Сергей-д6ы3ы ปีที่แล้ว +2

    По виду очень вкусно. Обязательно попробую

  • @ВераЯцун-ъ7в
    @ВераЯцун-ъ7в ปีที่แล้ว +2

    А можно рецепт пресного пирога с яйцом, которым угощала коробочка Чичикова.

  • @АннаШубина-ш5ш
    @АннаШубина-ш5ш ปีที่แล้ว +3

    Рецепт шедевр

  • @ryszarddunajko5018
    @ryszarddunajko5018 ปีที่แล้ว +34

    Tak się złożyło że dziś też gotowałem bigos tylko dodałem jeszcze suszone grzyby , smacznego szef

    • @larisapitrane3067
      @larisapitrane3067 ปีที่แล้ว +1

      А колбаски не додаете?

    • @ryszarddunajko5018
      @ryszarddunajko5018 ปีที่แล้ว +5

      @@larisapitrane3067 jak jest to tak jak nie to też może być

    • @Глеб-т6э4е
      @Глеб-т6э4е ปีที่แล้ว +2

      А чего на польском? Фамилия вроде укр,ах ну да😂

    • @larisapitrane3067
      @larisapitrane3067 ปีที่แล้ว +1

      @@ryszarddunajko5018 ну и так,есть додаем ,нема - так нема!

    • @larisapitrane3067
      @larisapitrane3067 ปีที่แล้ว +6

      @@Глеб-т6э4е это у украинцев польские фамилии, ибо своих нн было!Если и были,то прозвища,вроде Небейбатьку

  • @Aristarhas
    @Aristarhas ปีที่แล้ว +1

    БИГОС это вкуснятина!

  • @iliat2778
    @iliat2778 ปีที่แล้ว +1

    Ура, какой хороший рецепт, а удобно то, что в одной посуде. Илья Исаакович, я в Аргентине. Будьте добры какие-нибудь рецепты из говядины, а то стейки уже надоели. (P.S.:🙃)

    • @dzintarsgarkalns7907
      @dzintarsgarkalns7907 ปีที่แล้ว +1

      Befstroganoff

    • @iliat2778
      @iliat2778 ปีที่แล้ว

      @@dzintarsgarkalns7907 Кстати, да. Спасибо.

  • @dvpashevich
    @dvpashevich ปีที่แล้ว

    По прошлому ролику бигос готовим, все шикарно! Спасибо! Херес, важно!

  • @СаяШакенова-ц7э
    @СаяШакенова-ц7э 11 หลายเดือนก่อน +2

    Вино можно заменить яблочным уксусом,он как сухое вино

  • @photomoto_ru
    @photomoto_ru ปีที่แล้ว +1

    нож понравился особенно, латунь карелочка.. ммм

  • @karbofoss2486
    @karbofoss2486 ปีที่แล้ว

    Таки сегодня сгандобил. Коптил сам, не ребра-грудинку. Сельдерея не нашел и пёс с ним. Мадеру заменил коньяком(внутриглотошно).Что я могу сказать, Илья Исаакович... Это что-то с чем-то. Более удачного сочетания чем копчёность/чернослив/капуста похоже поискать надо. Снимаю перед Вами шляпу, впрочем как всегда-гениальнейше.

  • @Alex.Rashine
    @Alex.Rashine ปีที่แล้ว

    Зачет! Обязательно приготовлю! Спасибо!

  • @nataliachistova3016
    @nataliachistova3016 ปีที่แล้ว +3

    Ещё можно попробовать приготовить бигос из замечательной книги Хмелевской "Всё красное".

  • @LiusyaLiu
    @LiusyaLiu ปีที่แล้ว +4

    Приготовила. Это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ и простое по приготовлению блюдо! Спасибо Вам за рецепт!
    Вопрос , чем можно заменить мадеру? Понимаю,что Вы использовали сухой вариант этого вина. Стоит ли в рецептах с мадерой заменять сухим вином или лучше тогда без него? И ещё вопрос, если покупать какое вино (мадеру) лучше по крепости ,цвету ИТП?

  • @yurgen23
    @yurgen23 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Илья Исакович приготовьте пожалуйста "Черную уху", с огуречным рассолом которая. Недавно услышал про её существование в русской кухне

  • @НатальяБаженова-в8р
    @НатальяБаженова-в8р ปีที่แล้ว

    О это правда!!! Утро начинается с того.... кто какой бигос приготовил)))) я думала слюной подавлюсь)))) А вот ципелины так и научилась готовить, что то упускаю видимо( фильм Знахарь польский)

  • @alexkrechmar3491
    @alexkrechmar3491 ปีที่แล้ว

    Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @ЕлизаветаИбрагимова-о6г
    @ЕлизаветаИбрагимова-о6г ปีที่แล้ว +2

    Ну как же вкууууусно!!!

  • @boystra
    @boystra 5 หลายเดือนก่อน

    Несколько бигосов нашел и среди них 3 версии с ИИЛ. А канал спасибо шеф фсё 🤷🏻‍♂️

  • @НадеждаЖукова-й2е
    @НадеждаЖукова-й2е ปีที่แล้ว +2

    Уважаемый Илья Исаакович! А из зайца что-то ? Просто в отзывах прочитала" Из дикого мяса". Вот, хотелось бы. А то я помню только мамин рецепт, со сметаной. До этого вымачивался в слабом растворе уксуса. С уважением к Вам и Вашему кулинарному таланту!

  • @ЛюдмилаКостина-у6э
    @ЛюдмилаКостина-у6э ปีที่แล้ว +2

    «Ребрышки протомились, собаки!» ❤

  • @ТВладислава
    @ТВладислава ปีที่แล้ว

    я балдею от вас🥰

  • @БрусникаБрусничная
    @БрусникаБрусничная ปีที่แล้ว +4

    Вижу руки на ТВ "Еда",и эти руки не перепутаешь не с чьими руками!Это ,говорю я себе...Мой любимый Лазерсончик,значит надо досмотреть до конца!Удачи Вам и здоровья!Была много раз в Львове на майдане Адама Мицкевича,там был чудный шоколадный бар!

  • @sofibirman8379
    @sofibirman8379 ปีที่แล้ว +1

    Профессионал 🧑‍🍳как четко разрубил 😉

  • @Елена.А-т5з
    @Елена.А-т5з ปีที่แล้ว

    А я помню в каком-то произведении бигос упоминался.Жаль не помню в каком.Но так интересно было что это.Блюдо это старинное.😋

  • @Lifeonthetruckwheel
    @Lifeonthetruckwheel ปีที่แล้ว

    Туда ещё правдивые кладут!;)
    Привет из Беларуси!

  • @niyazbaygildeew8464
    @niyazbaygildeew8464 ปีที่แล้ว +2

    вот не знал, что с капустой заходит чернослив. спасибо.

  • @bosska72
    @bosska72 ปีที่แล้ว +1

    Ещё это блюдо упоминается в произведениях Иоанны Хмелевской.

  • @fedorch8380
    @fedorch8380 ปีที่แล้ว +2

    Польский цi не польский можно паспрачацца). Однако от его места рождения до Акинчыц, где практически через 100 лет родился будущий классик белорусской литературы Константин Мицкевич, более известный под своим псевдонимом Якуб Колас меньше 50км по прямой а до Несвижа 30км. И соответственно до Минска от Акинчыц около 75км

  • @TubeMaslov
    @TubeMaslov ปีที่แล้ว +8

    Всё готовлю по науке,
    В рифму строгую притом:
    Лук идёт в уху из щуки,
    А картошка- в суп с котом! 😀

  • @ЕленаАлиева-щ6у
    @ЕленаАлиева-щ6у วันที่ผ่านมา

    Спосибо за рецепт

  • @ВячеславХроменко-с5ч
    @ВячеславХроменко-с5ч ปีที่แล้ว +4

    Добрый день ,вместо Мадеры портвейн можно добавить?

  • @ExOfNot
    @ExOfNot ปีที่แล้ว +2

    Очень круто!

  • @OP-ho1dm
    @OP-ho1dm ปีที่แล้ว +1

    11:40 бигос на собачьих рёбрышках? Оригинально!

  • @SusannaMelikyan75
    @SusannaMelikyan75 ปีที่แล้ว

    Спасибо атлични блюда.👍👍👍

  • @3mam4me
    @3mam4me ปีที่แล้ว +4

    Интересный фильм, приятно смотреть. Однако, чтобы сделать бигос ближе к традиции, в него нужно добавить еще несколько вещей, таких как: колбаса, сушеные грибы (вместе с водой, в которой они варились) и обязательно чеснок.

    • @MeTaLlIsT_78-198
      @MeTaLlIsT_78-198 ปีที่แล้ว +5

      Для кого он в начале сказал что бигосов множество - не понятно.

    • @3mam4me
      @3mam4me ปีที่แล้ว

      @@MeTaLlIsT_78-198 Пусть каждый делает то, что ему нравится и какая у него фантазия

  • @yellowboot6629
    @yellowboot6629 ปีที่แล้ว +1

    🤣🤣🤣... Thank'YOU Lazer❣️

  • @RomarioRomario-yx8re
    @RomarioRomario-yx8re ปีที่แล้ว +3

    😀А , сразу случайно подумал , что книга имелась, в виду , та книга ...,
    которая всем книгам -книга

  • @НаталияШевченко-е9щ
    @НаталияШевченко-е9щ ปีที่แล้ว

    А я первый раз про бигос узнала из детской книжки "Фердинанд великолепный". 🙃🙃🙃

  • @sanzanick7196
    @sanzanick7196 ปีที่แล้ว +1

    А обязательно использовать ребрышки собаки? 11:41