я делала такую картошку, причем добавляла в обсыпку и перец и тимьян. Просто в тарелке все смешала, картошку смочила и обваляла в панировке, потом лишнее стряхнула. Запекала просто на фольге, которую положила на решетку в духовке. Получается очень вкусно! Спасибо Василий, что напомнили про этот способ!
Специи лучше не добавлять в обсыпку - они всё-равно сгорят или потеряют запах, т.к. эфирные масла испарятся. А так, конечно, всякие прибамбасы и инструменты не нужны. Василий просто профессиональный повар, у него этих "штучек-дрючек" - вагон и маленькая тележка! А нам "простым смертным" можно обойтись и примитивными способами... ;-)))
@@Анна-н3п1г , А запах/вкус остаются? Думаю, всё-таки лучше обсыпать уже готовую, но ещё горячую картошку специями - это раскроет их запах/вкус, но не сожгёт/испарит... А может вообще - просто добавить в это зелёное масло!
Зачем так усложнять? Обмакнули картошку, кинули в любой пакет, насыпали туда муки, соли и других специй и все. Зачем пульверизатор и хитроумная солонка? Это просто запеченная картошка. Чего мудрить?
Есть люди которые в "теме", быстро схватывают, на ходу додумывают и придумывают свое, дополняют, и вместе с тем следуют основному рецепту. А есть люди которым нужна граммовка, поминутный рецепт, но вместе с тем у них получается результат очень близкий к оригиналу.......
Да, я именно так делаю картошку по деревенски. Очиченый🥔 режу на крупные дольки, отвариваю 3 мин, сливаю воду, в пакете уже раст.масло с солью, паприкой с дымком, хмели-сунели, перцем. Всё потрясла и на жаровню с кулинарной бумагой. Через 15мин объедение готово. Можно посыпать готовую картошку укропом, мелко.
Василий, если вы читает комментарии. Огромное спасибо за тёплую коллективную встречу в Екатеринбурге . Вы накормили не 1000 , а наверное две . Грибница шикарная и богатая. Ватрушки просто космос с чаем ягодным . Вы очень доброжелательный человек ❤
Зачем такие сложности? В миске смешать соль,муку и паприку, промытый , мокрый картофель,потрусил и вся картошка будет в понировке. Выложить на противень и в духовку, а можно и в микроволновку на мин 15-20 и тот же эффект как и в духовке только быстрее. Начинка пахучие масло + мелко порезать укроп, чеснок. Ещё горячую картошку нарезать но не до конца,в середину начинку из укропа и наслаждайтесь
Это, было другое произведение( все теже семь нот, но звучит....), повар вкладывал душу в каждый жест и действие. Вот и получилось у него " божественное блюдо". Грибы только жалко.
Это у вас закуска под водочку получается, если с укропом и нерафинированным маслицем А вместо грибов тогда на тарелку надо селедочку Но это уже другое блюдо, и совсем другая история :)
Спасибо шеф! Годный рецепт, удивил всех, соли в муку чуть больше надо , корочка картофелены солонее на мой взгляд должна быть. Масло с зеленью и грибочки под соусом из кваса ,зачётная тема. 👌👍
Я ленивый что бы комменты читать, возможно повторюсь, но если картошку нанизать на шпажку или вилку, будет намного удобнее присыпать, а рецепт обязательно попробую. когда будет хорошее настроение, ведь хорошее настроение - залог успеха в любом деле.)))
@@ЦугцвангМиттельшпильГамбитович Зачем мне это, чужая слава, это чужая слава, я просто озвучил мысли, сотен людей, которые догадались но промолчали, жаль что Василий не догадался и не показал в видео, а чужой славы мне не нужно, мне своей хватает.)
А ещё проще - прямо из пакета в котором обваляли картошку , просто высыпать её на решётку.. Все лишнее ссыпается на стол и вся картошка одинаково опудрена...
Я делаю проще, в пакет насыпать муку и положить влажную картошку потрусить и она вся в муке, выложить на противень и запекать час на 180-200гр, зависит от духовки, только я потом муку смываю, сразу после запекания, поэтому мука без соли, смываю, так как есть не очень приятно все лицо в муке и она сыпится. А картошка получается классная как из костра, в костре же мы ее не солим, а солим потом, и в соусы разные макать можно👍
Делаю так же, только пакет в микроволновку кладу, продырявленный слегка. Готовлю до мягкости переворачивая пакет. Когда быстро надо, (уж очень кушать хочется) выручает. Тоннами же её не ешь. 😂
❤ВАСИЛИЙ, СПАСИБО ДОРОГОЙ, КОГДА ПРОБОВАЛИ КАРТОШКУ - Я ВАЛЯЛАСЬ😂❤😂😂👋👋ТАК СМАЧНО И НЕПОСРЕДСТВЕННО НИКТО МЕНЯ НЕ РАСКРУЧИВАЛ! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ТАКОЙ ШЕДЕВР! ПРО КВАС ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!
Василий, спасибо за рецепты, меня дети скоро разорят, когда две части муки и одна соли.... Расход пачками 😅😅😅😅 прошу учесть, юные повара, которые, хотят сделать сюрприз родителям...тоже Вас смотрят. Нам приятно!!! Расход получается, как мы все в детстве делали. Я, помню после приготовления хвороста, мы с подругой мыли всю кухню до прихода мамы с работы, а хворостом кормили Воробьёв и голубей через форточку. 😢😢😢😉😉😉😉🤣🤣🤣🤣
Если взять ситечко , пульверизатор,гастроемкость ,форму для запекания ,решеточку по размеру ,то получится шедевр . А если наколоть картофелину на вилку ,сунуть в воду ,потом в специи ,бросить на решетку ,будет просто картошка печёная ))))
Я запекаю картошку дольками на электрогриле. Никакой посыпки не надо и масла минимум, специи и соль по желанию. Получается красивая рифлённая картошечка с корочкой. Вот только электроэнергия тратится, если много готовить. А на одного человека готовится быстро, пять минут и готова порция.
Василий, столько мучений) можно шпажкой воспользоваться при обсыпке. Смочить картофан хоть в чашке, обвалять в смеси из тарелки и положить в духовку. Нет же сложностей)
Василий - идейный вдохновитель и открыватель для нас новых вкусов. А сколько потом ещё из коментариев можно на заметку взять. Вот вроде и обычная вседоступная картошка.
🤣🤣🤣 Ну очень просто! Картошку сделай, грибы сделай, масло сделай... Особо был в восторге от: "Берём молоко, взбиваем..." Я ж под диван свалился. Следующий раз, если получу травму - жди адвоката! А рецепт простенький, как кавказская мясо-овощная макалка. Не знаю, как её в поварских кругах называют, но в Дагестане это просто макалка. Берёшь уйму овощей, мясо, зелень, полдня жаришь каждый ингредиент отдельно, потом соединяешь и пол дня тушишь всё вместе. Потом за 10 минут съедаешь, берёшь лаваш и всё, что осталось, макая вычищаешь из сковороды. Ну а потом полгода ходишь за женой: "Ну сделай! Ну сделай...", - поскольку сам, как представишь процесс, так аппетит пропадает.
Да, вы правы! - как-то всё заумно. Белоруссия - просто картошка на сковороде + лук + морковь + соль. Можно с молком или кефиром, или мясом. В деревне летом картошка масло грибы из леса.
@@AndrewVAS-q2z А бабка картофельная?Просто и вкусно.Я все вместе-картофель,мясо с сальцем,лук прокручиваю на мясорубке,добавить яйцо или два,немного молока(вкуснее будет),немного муки для связки все перемешать,на противень или сковороду-и в духовочку.А потом со сметанкой или с поджарочкой,а то и все вместе-класс,никакого ресторана не нужно.
@@ЕленаСкоблова-ю5щ Да, всё просто. В совсткой армии повара не заморачивались - всё вместе варили, мы в наряде им только туши с морозильника носил, картошку чистили. А дома, после армии (давно это было, 1989), почти пофиг - можно лук отдельно обжарить с мукой, в щи/ борщь. Да и просто всё закинуть сразу в кастрюлю, еще и жидкого дыма (приправа такая) чуть добавить, и заварить с мукой.
РУП «Институт плодоводства» Беларуси селекционировал Адретту и вывел новые сорта Дина и Орхидея, лучших сортов никто и не придумал, Адретта это немецкий сорт картофеля. Вкус божественный , я сажала на даче все сорта из Института вела наблюдения и знаю что все зависит от зоны и климатических уловий региона, и сейчас у сына огород стараюсь объяснить, что не все сорта можна сажать. Многие сорта не дадут урожая . За 20 лет на даче у меня расло около 15 сортов картошки и нашей селекции. Сейчас сажаем раннюю картошу Первацвет очень вкусная, по вкусу ближе к Адрете но она 40 дневка и быстро выростает. Так что Василий сажайте на даче хотя бы немного вкусной картошки и все блюда будут вкусны как и сейчас вы приготовили. Это то что никогда не проедается и имеет свою пользу.
Здравствуйте. Спасибо большое за рицепт. Очень люблю запеченую картошку,о таком вареанте слышу в первый раз, сделала, и мне так понравилось, что теперь готовлю только так!
Всем привет от энтузиастов Гриль-Барбекю Клуба. Саше "OneMan" из Красноярска отдельное спасибо за рецепт для Василия. Из-за этой корочки полное ощущение, что картошка как будто на костровых углях сделана, даже если в духовке делать. И если вы рецепт повторите ещё и на гриле - реально пальцы пооткусываете себе от объеденья. Just keep grillin' bro! ✌🤠🔥🥩
Согласна. На любом гриле картошка получается вкусно запечённой. Я так и делаю. У меня гриль не супер пупер, обычный, но вместительный, с разваротом на барбекю.Стоит отдельно от всего остального на металлической этажерке на керамических плитках. На почётном месте.😊
У меня плита Гефест с грилем ещё со времён рекламы её Макаревичем. Но на гриле давно ничего не верчу. Отмывать духовку замучаешься. Проще электрогриль. Для небольшой семьи отлично. А для большой да, нужно что то существенное. Но в большой семье и работников поболе, отмывать есть кому.
Нечаянно наткнулась на решетку, как в Вашем рецепте. В wil...s она называется: решетка для глазирования выпечки, решетка кондитерская и т.д.) Очень нравится Ваша подача рецептов и кухня (как у большинства небольшая)))
Очень интересно! Особенно выпаривание кваса - в Австралии есть одна национальная кулинарная гордость, малопонятная приезжим, называется Vegemite - темно-коричневая, мажут по утрам на хлеб/тост с 1922 года - это экстракт оставшихся пивных дрожжей со специями. Попробую присоусить к грибам, а квас здесь «кусается», чтобы его выпаривать…
Квас надо пить в натуральном виде. Чем проще питаться, тем больше проживёте. Гремучие смеси опасны для здоровья. Отварили или испекли картошечку, помыли пучок зелёного лучка, нарезали укропчика, огурчики помидорчики свежие летом, зимой солёные, квашенная капустка скоро подоспеет - я её с морковочкой квасила, арбузы солёные тоже кстати - заготовила, когда летом оставались несъеденными - всё в банки. Селёдка в почёте. Вот только жирная и вкусная куда то пропала. Тухляк продают, что мороженную, что солёную. Сало солёное с картошкой хорошо идёт. Грибы только хорошо проверенные. Кваском самоприготовленным на бородинском хлебе, изюм не забудьте добавить в конце брожения, всё это запить. Вкуснотища.
Блин , выглядит очень аппетитно , а когда повар пробует так это вообще слюнки текут ! Часто смотрю и что то пытаюсь повторить . Спасибо большое за видео !
Пульверизатор и решётка не нужна. Картошку на дуршлаг, просто намочить под краном, посадить на две зубочистки или деревянные шпажки над противнем или сковородкой.
используй мозги если есть.утепли хорошо духовку в чем проблема?греть духовку надо лишь до уровня нужной температуры и прогрева начинки дальше ты греешь только чтобы поддерживать охлаждение.проще говоря если бы мы жили в идеальном мире и был бы идеальный утеплитель с 0 теплопроницаемости можно было бы раз нагреть внутри до скажем 200гр выключить и все ждать пока будет готовиться... если у тебя духовка без утепления твои проблемы
четырёхбуквенный интернет-магазин выдаёт кучу разных решёток, в том числе и *почти* как у Василия по запросу "решётка кондитерская" Ещё много выдало по "решётка для духовки", но там отличаются
Привет от подписчика , из Германии . Тут один гений несколько лет назад на моих глазах отварил очищенный картофель без добавки хотя бы капли воды . Вася , попробуй повторить . Тебе за твой труд всегда большой ЛАЙК .
Много за что уважаю Вас, Василий. И Ваш канал. Но! Особенно нравится то, что всё время слышу какие либо новые штуки, например, в грибы чеснок, всякие соусы...и т.п.
Только что сделала, но рецепт брала из другого ролика. Монастырский рецепт. Соль и мука в равных частях. Картошка как из костра. Супер постный рецепт!!!
А мука зачем? Какую функцию она выполняет? Посолил, обмазал маслом, травы, не травы , по желанию и в духовку с конвекцией. Запнкаю так лет 5. Корочка хрустящая, внутри мягчайшая. И с кожурой, и чищенную. Получается бомба.
еще вкуснее увлажнить картошку раст.маслом потом в пакет добавить на глаз соль перец муку и пан.сухари. далее в духовку можно в фольге - быстрее приготовится . можно просто накрыть фольгой но мин.за 15 до конца снять ее и добавить огня для поджаривания-запекания
Ещё от сорта зависит. Когда я жил во Владивостоке тамошняя, да , мин за 40 запекалась. А в Москве и часа мало... Порядка двух такие крупные запекутся....😊
Василий мы в ресторане на соли каменной запекали клубни картофеля крупные, самые бомбовые это молодой картофель. Он во первых внутри кремовый, корка хрустящая и солёная слегка. Как гарнир к стейку или к любому блюду даже салату пушка
Всё супер , попробую сделать, единственно на 3:28 ты оговорился сказав "соль с сахаром" ... это я так, что-бы ка-бы кто действительно не добавил сахару!
Картошку в мундире резрезать пополам , а с верху кусочек сливочного масла и не много соли ... бабушка в детстве называла КАРТОФЕЛЬ ПО НЕМЕЦКИ ...ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...
Я, когда картошку в духовке запекаю,предварительно отвариваю её альденте. Она лучше, равномернее пропекается и не требует такого долгого времени готовки.
Всю картошку в миске намочить под краном, воду слить, в полиэтиленовый пакет насыпать смесь, сложить туда всю картошку, пакет завязать, хорошенько встряхнуть, вынуть картошку стряхнув лишнюю обвалку. Быстро и чисто.
Зачем нужно опрыскивать картофель? Можно просто налить в миску с картофелем воды. Зачем выпаривать квас? Чайная ложка квасного сусла, столовая ложка сахара и три четыре ложки воды.
Василий парень непростой, всё делает со смыслом: простое усложняет, чтобы народ накинулся на него с соответствующими "комментами" по этому "усложнению" (пардон за тавтологию)
Перезалили. Был какой-то глюк в середине ролика.
да, глюк - "пулевилизатор" на самом деле пульверизатором называется.
Но мы успели посмотреть, не переживайте)
Василий! А какая модель ЭТОЙ! духовки?
Ààà๹¹e non ❤❤😂é😂³⁰ax,😂@@alexey_d-ov
Видео идёт 19 минут!!!! Просто рецепт, как запечь картошку!!!!!😮😮😮😮😮
я делала такую картошку, причем добавляла в обсыпку и перец и тимьян. Просто в тарелке все смешала, картошку смочила и обваляла в панировке, потом лишнее стряхнула. Запекала просто на фольге, которую положила на решетку в духовке. Получается очень вкусно! Спасибо Василий, что напомнили про этот способ!
Да, тоже не парилась с пульверизатором, пудреницей и решёткой.
По- колхозному. Всё получилось. Вкусно 👍
Специи лучше не добавлять в обсыпку - они всё-равно сгорят или потеряют запах, т.к. эфирные масла испарятся. А так, конечно, всякие прибамбасы и инструменты не нужны. Василий просто профессиональный повар, у него этих "штучек-дрючек" - вагон и маленькая тележка! А нам "простым смертным" можно обойтись и примитивными способами... ;-)))
@@maksimluzin1121 неоднократно делала такую картошку, ни перец, ни сушеный тимьян не горят почему-то :)
Без брызгания из пульверизатора вряд ли картошка получится вкусной. В нем весь смак! Нельзя просто взять и намочить картошку!
@@Анна-н3п1г , А запах/вкус остаются? Думаю, всё-таки лучше обсыпать уже готовую, но ещё горячую картошку специями - это раскроет их запах/вкус, но не сожгёт/испарит... А может вообще - просто добавить в это зелёное масло!
Зачем так усложнять? Обмакнули картошку, кинули в любой пакет, насыпали туда муки, соли и других специй и все. Зачем пульверизатор и хитроумная солонка? Это просто запеченная картошка. Чего мудрить?
Василий просто хочет похвастаться, какие у него есть приблуды. А нам - чем проще, тем лучше!
Есть люди которые в "теме", быстро схватывают, на ходу додумывают и придумывают свое, дополняют, и вместе с тем следуют основному рецепту. А есть люди которым нужна граммовка, поминутный рецепт, но вместе с тем у них получается результат очень близкий к оригиналу.......
Ещё есть люди в думе, которым вовсе ни когда и не чем в думе думать, но главное не в том, а в этом.
Да, я именно так делаю картошку по деревенски. Очиченый🥔 режу на крупные дольки, отвариваю 3 мин, сливаю воду, в пакете уже раст.масло с солью, паприкой с дымком, хмели-сунели, перцем. Всё потрясла и на жаровню с кулинарной бумагой. Через 15мин объедение готово. Можно посыпать готовую картошку укропом, мелко.
Ненужно проще.Это же процесс..тут с любовью надо..варианты сами творите...Мне интересно и я уже пробую..Спасибо,
Василий, если вы читает комментарии. Огромное спасибо за тёплую коллективную встречу в Екатеринбурге . Вы накормили не 1000 , а наверное две . Грибница шикарная и богатая. Ватрушки просто космос с чаем ягодным . Вы очень доброжелательный человек ❤
Зачем такие сложности? В миске смешать соль,муку и паприку, промытый , мокрый картофель,потрусил и вся картошка будет в понировке. Выложить на противень и в духовку, а можно и в микроволновку на мин 15-20 и тот же эффект как и в духовке только быстрее. Начинка пахучие масло + мелко порезать укроп, чеснок. Ещё горячую картошку нарезать но не до конца,в середину начинку из укропа и наслаждайтесь
Это, было другое произведение( все теже семь нот, но звучит....), повар вкладывал душу в каждый жест и действие. Вот и получилось у него " божественное блюдо". Грибы только жалко.
@@vaenga-stolica те же яйца только в профиль
В микроволновке не будет корочки. Самый смак готовить её на гриле, но нарезать дольками.
Коту делать нечего, яйца лижет
Это у вас закуска под водочку получается, если с укропом и нерафинированным маслицем
А вместо грибов тогда на тарелку надо селедочку
Но это уже другое блюдо, и совсем другая история :)
Спасибо шеф! Годный рецепт, удивил всех, соли в муку чуть больше надо , корочка картофелены солонее на мой взгляд должна быть. Масло с зеленью и грибочки под соусом из кваса ,зачётная тема. 👌👍
Я ленивый что бы комменты читать, возможно повторюсь, но если картошку нанизать на шпажку или вилку, будет намного удобнее присыпать, а рецепт обязательно попробую. когда будет хорошее настроение, ведь хорошее настроение - залог успеха в любом деле.)))
Ты просто хочешь выдать чужую идею за свою.
@@ЦугцвангМиттельшпильГамбитович Зачем мне это, чужая слава, это чужая слава, я просто озвучил мысли, сотен людей, которые догадались но промолчали, жаль что Василий не догадался и не показал в видео, а чужой славы мне не нужно, мне своей хватает.)
А ещё проще - прямо из пакета в котором обваляли картошку , просто высыпать её на решётку.. Все лишнее ссыпается на стол и вся картошка одинаково опудрена...
Я делаю проще, в пакет насыпать муку и положить влажную картошку потрусить и она вся в муке, выложить на противень и запекать час на 180-200гр, зависит от духовки, только я потом муку смываю, сразу после запекания, поэтому мука без соли, смываю, так как есть не очень приятно все лицо в муке и она сыпится. А картошка получается классная как из костра, в костре же мы ее не солим, а солим потом, и в соусы разные макать можно👍
Делаю так же, только пакет в микроволновку кладу, продырявленный слегка. Готовлю до мягкости переворачивая пакет. Когда быстро надо, (уж очень кушать хочется) выручает. Тоннами же её не ешь. 😂
Истекла слюнкой, пока читала вас ваех и досматривала Василия! Ммм...
@@Гагара55 , от кудова слюнки?
Оттуда 🙄@@vovancheloban
@@millasanosa36а вроде всего то картошку жарили...))
❤ВАСИЛИЙ, СПАСИБО ДОРОГОЙ, КОГДА ПРОБОВАЛИ КАРТОШКУ - Я ВАЛЯЛАСЬ😂❤😂😂👋👋ТАК СМАЧНО И НЕПОСРЕДСТВЕННО НИКТО МЕНЯ НЕ РАСКРУЧИВАЛ! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ТАКОЙ ШЕДЕВР! ПРО КВАС ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!
Василий, спасибо за рецепты, меня дети скоро разорят, когда две части муки и одна соли.... Расход пачками 😅😅😅😅 прошу учесть, юные повара, которые, хотят сделать сюрприз родителям...тоже Вас смотрят. Нам приятно!!! Расход получается, как мы все в детстве делали. Я, помню после приготовления хвороста, мы с подругой мыли всю кухню до прихода мамы с работы, а хворостом кормили Воробьёв и голубей через форточку. 😢😢😢😉😉😉😉🤣🤣🤣🤣
Зато воспоминания остались
А ему плевать. Он уже с Волочковой хороводы водит
@@NataliaGigashvili-qu4ltа вам не все равно ? Завидуйте молча !
В сиысле@@NataliaGigashvili-qu4lt
А это Вы к чему?
Если взять ситечко , пульверизатор,гастроемкость ,форму для запекания ,решеточку по размеру ,то получится шедевр .
А если наколоть картофелину на вилку ,сунуть в воду ,потом в специи ,бросить на решетку ,будет просто картошка печёная ))))
😂😂
Я запекаю картошку дольками на электрогриле. Никакой посыпки не надо и масла минимум, специи и соль по желанию. Получается красивая рифлённая картошечка с корочкой. Вот только электроэнергия тратится, если много готовить. А на одного человека готовится быстро, пять минут и готова порция.
А костёр!!! 😂😂😂😂😂 !!!!!!
Василий, столько мучений) можно шпажкой воспользоваться при обсыпке. Смочить картофан хоть в чашке, обвалять в смеси из тарелки и положить в духовку. Нет же сложностей)
Шпажкой при обсыпке, это как? 🤔
@@Starscreamerer картошку, что б пальцами не держать, насадить на шпажку) ну что вы в самом деле)
@abrorgafurov4638 ааа вон оно как! 👍
Вы залезли мне в голову и читаете мои мысли???))))) Написали коммент, который хотел написать я! Спасибо!
@@abrorgafurov4638 это называется панирование . обсыпка это посыпать сверху
Василий - идейный вдохновитель и открыватель для нас новых вкусов. А сколько потом ещё из коментариев можно на заметку взять. Вот вроде и обычная вседоступная картошка.
Василий, вы можете ничего не готовить - просто говорите… 👍🔥🌞
Не-не , готовить надо обязательно!
Вася просто какой-то бешеный трудяга. Мое почтение. Всегда его мне приятнее смотреть , чем Консиантина Ивлева
Утром посмотрели ролик, вечером приготовили 👌🏻🤩🔥🔥🔥эффектно! Просто! Потрясающе! Спасибо!!!!
Важен не результат, а сам процесс. И общение. МОХНАТАЯ БЕЛАЯ КАРТОШКА... СУПЕР!
🤣🤣🤣 Ну очень просто! Картошку сделай, грибы сделай, масло сделай... Особо был в восторге от: "Берём молоко, взбиваем..." Я ж под диван свалился. Следующий раз, если получу травму - жди адвоката! А рецепт простенький, как кавказская мясо-овощная макалка. Не знаю, как её в поварских кругах называют, но в Дагестане это просто макалка. Берёшь уйму овощей, мясо, зелень, полдня жаришь каждый ингредиент отдельно, потом соединяешь и пол дня тушишь всё вместе. Потом за 10 минут съедаешь, берёшь лаваш и всё, что осталось, макая вычищаешь из сковороды. Ну а потом полгода ходишь за женой: "Ну сделай! Ну сделай...", - поскольку сам, как представишь процесс, так аппетит пропадает.
Да, вы правы! - как-то всё заумно. Белоруссия - просто картошка на сковороде + лук + морковь + соль. Можно с молком или кефиром, или мясом. В деревне летом картошка масло грибы из леса.
@@AndrewVAS-q2z А бабка картофельная?Просто и вкусно.Я все вместе-картофель,мясо с сальцем,лук прокручиваю на мясорубке,добавить яйцо или два,немного молока(вкуснее будет),немного муки для связки все перемешать,на противень или сковороду-и в духовочку.А потом со сметанкой или с поджарочкой,а то и все вместе-класс,никакого ресторана не нужно.
Это точно😂😂😂😂😂😂😂😂
@@ЕленаСкоблова-ю5щ Да, всё просто. В совсткой армии повара не заморачивались - всё вместе варили, мы в наряде им только туши с морозильника носил, картошку чистили.
А дома, после армии (давно это было, 1989), почти пофиг - можно лук отдельно обжарить с мукой, в щи/ борщь. Да и просто всё закинуть сразу в кастрюлю, еще и жидкого дыма (приправа такая) чуть добавить, и заварить с мукой.
@@AndrewVAS-q2z, а морковь там зачем???
РУП «Институт плодоводства» Беларуси селекционировал Адретту и вывел новые сорта Дина и Орхидея, лучших сортов никто и не придумал, Адретта это немецкий сорт картофеля. Вкус божественный , я сажала на даче все сорта из Института вела наблюдения и знаю что все зависит от зоны и климатических уловий региона, и сейчас у сына огород стараюсь объяснить, что не все сорта можна сажать. Многие сорта не дадут урожая . За 20 лет на даче у меня расло около 15 сортов картошки и нашей селекции. Сейчас сажаем раннюю картошу Первацвет очень вкусная, по вкусу ближе к Адрете но она 40 дневка и быстро выростает. Так что Василий сажайте на даче хотя бы немного вкусной картошки и все блюда будут вкусны как и сейчас вы приготовили. Это то что никогда не проедается и имеет свою пользу.
Очень интересный рецепт, выпаривать квас это вообще открытие, весь рецепт сплошные открытия. Интересно попробывать
Здравствуйте. Спасибо большое за рицепт. Очень люблю запеченую картошку,о таком вареанте слышу в первый раз, сделала, и мне так понравилось, что теперь готовлю только так!
Всем привет от энтузиастов Гриль-Барбекю Клуба. Саше "OneMan" из Красноярска отдельное спасибо за рецепт для Василия. Из-за этой корочки полное ощущение, что картошка как будто на костровых углях сделана, даже если в духовке делать.
И если вы рецепт повторите ещё и на гриле - реально пальцы пооткусываете себе от объеденья.
Just keep grillin' bro!
✌🤠🔥🥩
Согласна. На любом гриле картошка получается вкусно запечённой. Я так и делаю. У меня гриль не супер пупер, обычный, но вместительный, с разваротом на барбекю.Стоит отдельно от всего остального на металлической этажерке на керамических плитках. На почётном месте.😊
Чуть не захлебнулся я , хоть и голоден не был 😅, Точно приготовлю . Спасибо Василий
Огонь, Василий ест заразительно вкусно))
Под кран с водой и обвалять)))Можно сразу несколько штук в пакете ч мукой и солью потрясти и будет вся картошка обвалена в смеси)))
Спасибо Василий, Вы как всегда уникальны, отличный рецепт, бюджетный, класс😊
Ужас ни чего нового!!!!!
Оооо, всё,больше не могу смотреть....... Люблю картошечку запеченую!
Супер! Обязательно попытаюсь повторить. Спасибо за потрясающе классный рецепт ❤
Спасибо большое! Прямо слюнки потекли! 👍
Спасибо за интересный полезный совет. Картошка наверняка вкусная,запеченная получится.👍♥️🙏
Гефест классные плиты и духовки 👍🏻👍🏻 Купила этим летом, очень довольна. Братья-белорусы молодцы! 🔥🔥
6:56
У меня сломался поддув и стала простая плита, не успела выплатить кредит. Я пенсионерка. А так радовалась
У меня Гефест лет17 , очень довольна. Белорусы ,вообще молодцы. Наши бы учились так .
А мне с плитой не повезло😢,духовка вообще не очень .
У меня плита Гефест с грилем ещё со времён рекламы её Макаревичем. Но на гриле давно ничего не верчу. Отмывать духовку замучаешься. Проще электрогриль. Для небольшой семьи отлично. А для большой да, нужно что то существенное. Но в большой семье и работников поболе, отмывать есть кому.
..... начинать утро с просмотра Ваших видео.... Это просто праздник какой-то!!!!!
Нечаянно наткнулась на решетку, как в Вашем рецепте. В wil...s она называется: решетка для глазирования выпечки, решетка кондитерская и т.д.) Очень нравится Ваша подача рецептов и кухня (как у большинства небольшая)))
Такая решетка не предназначена для духовки
В такой ,,пудре,,греки жарят рыбу морскую... очень вкусно.
Очень интересно! Особенно выпаривание
кваса - в Австралии есть одна национальная кулинарная гордость, малопонятная приезжим, называется Vegemite - темно-коричневая, мажут по утрам на хлеб/тост с 1922 года - это экстракт оставшихся пивных дрожжей со специями. Попробую присоусить к грибам, а квас здесь «кусается», чтобы его выпаривать…
Квас надо пить в натуральном виде. Чем проще питаться, тем больше проживёте. Гремучие смеси опасны для здоровья. Отварили или испекли картошечку, помыли пучок зелёного лучка, нарезали укропчика, огурчики помидорчики свежие летом, зимой солёные, квашенная капустка скоро подоспеет - я её с морковочкой квасила, арбузы солёные тоже кстати - заготовила, когда летом оставались несъеденными - всё в банки. Селёдка в почёте. Вот только жирная и вкусная куда то пропала. Тухляк продают, что мороженную, что солёную. Сало солёное с картошкой хорошо идёт. Грибы только хорошо проверенные. Кваском самоприготовленным на бородинском хлебе, изюм не забудьте добавить в конце брожения, всё это запить. Вкуснотища.
Так можно надрать коры с липы и жевать, зачем что-то готовить? Просто и натурально
Доброе утро всем! Василий ты чудо! Я так люблю картошку и грибы, а такой способ обязательно попробую ❤❤❤
Чудо зарвавшееся
На третьей минуте ошибка?..."берём смесь соли и сахара...если правильно понял смесь соли и муки?
Представляю, как это божественно вкусно 😋😋😋🤩. Спасибо за рецепт, на выходные приготовлю ❤
Блин , выглядит очень аппетитно , а когда повар пробует так это вообще слюнки текут ! Часто смотрю и что то пытаюсь повторить . Спасибо большое за видео !
Ужас, смотреть не возможно, - в конце слюной захлебнулся! Спаасибо!😆
Не проще насыпать в пакет муку с солью и положить туда картошку смоченную в воде? Содержимое пакета равномерно опудри картошку! Спасибо за рецепт!🤗
Пульверизатор и решётка не нужна. Картошку на дуршлаг, просто намочить под краном, посадить на две зубочистки или деревянные шпажки над противнем или сковородкой.
Вообще ничего не понятно))) Как посадить, куда посадить, и главное - что потом? 😂
Спасибо. Очень интересно! Интригующе.))
Отличный рецепт, надо пробовать❤🤗😋
Интересно давно не была на канале у Василия беру себе на "вооружение", спасибо🎉
Дорогое удовольствие, можно приготовить только раз в год, при нашей дороговизне электроэнергии ,.Конечно смотреть было одно удовольствие .
используй мозги если есть.утепли хорошо духовку в чем проблема?греть духовку надо лишь до уровня нужной температуры и прогрева начинки дальше ты греешь только чтобы поддерживать охлаждение.проще говоря если бы мы жили в идеальном мире и был бы идеальный утеплитель с 0 теплопроницаемости можно было бы раз нагреть внутри до скажем 200гр выключить и все ждать пока будет готовиться...
если у тебя духовка без утепления твои проблемы
Идиальная идея, подход к Новому Году! Постное и праздничное!👍👍👍👍❤️❣️
О , давно Василия не было в эфире на кухне
Вот я и пишу ❤что не на ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК нужно смотреть все ВКУСНЯШКИ!!!!❤😂 Покушали и смотрим❤!!!!!!
четырёхбуквенный интернет-магазин выдаёт кучу разных решёток, в том числе и *почти* как у Василия по запросу "решётка кондитерская"
Ещё много выдало по "решётка для духовки", но там отличаются
Охлаждающая подставка для выпечки
Отдельное спасибо за "меня смотрят именно профессионалы"!!
Привет от подписчика , из Германии . Тут один гений несколько лет назад на моих глазах отварил очищенный картофель без добавки хотя бы капли воды . Вася , попробуй повторить . Тебе за твой труд всегда большой ЛАЙК .
Такую картошку мы ели в отеле Тенерифе, мне ооочень понравилась, но не поняла, как её готовят. Спасибо! Через 10 лет узнала)
Ну это должно быть вкусно. А мы поели жареной картошки с луком. Быстро и вкусно. 😋😋😋🤗🥰
😂👍❤
Если без сала, то всё на ветер. (в смысле - на испорченный воздух)))
Хочется поставить миллион классов 😊
Много за что уважаю Вас, Василий. И Ваш канал. Но! Особенно нравится то, что всё время слышу какие либо новые штуки, например, в грибы чеснок, всякие соусы...и т.п.
Рекламная духовка оказалась на столько энергосберегающей, что даже картошку пришлось запекать в два раза дольше и на большей температуре😂
Василий, проще обвалять мокрый картофель в муке с солью. Много лишних действий и слов.
Но смотреть на Вас приятно.
От меня - лайк.
Только что сделала, но рецепт брала из другого ролика.
Монастырский рецепт.
Соль и мука в равных частях.
Картошка как из костра.
Супер постный рецепт!!!
Постнее только соли в рот насыпать и водой залить, как в "Сверхъестественном" xD
А мука зачем? Какую функцию она выполняет? Посолил, обмазал маслом, травы, не травы , по желанию и в духовку с конвекцией. Запнкаю так лет 5. Корочка хрустящая, внутри мягчайшая. И с кожурой, и чищенную. Получается бомба.
еще вкуснее увлажнить картошку раст.маслом потом в пакет добавить на глаз соль перец муку и пан.сухари. далее в духовку можно в фольге - быстрее приготовится . можно просто накрыть фольгой но мин.за 15 до конца снять ее и добавить огня для поджаривания-запекания
Вася, пульвеРизатор, однако!😂
Лепота-ааааааа! Кухня маленькая, а талант повара большой! Уважаю!
Василий, спасибо. А еще спасибо за наводку на Красноярск. Ездила специально в собственный гастротур. Тунгуска, Булгаков плюс музеи. Очень рекомендую 🌷
Ролик смачно-вкусный во всех отношениях.
Час выпекать картофель?-золотой по нынешним временам
Никогда в жищни картошка за 30-40 минут не готовилась. Минимум час. А если большая то еще +20 минут
Ещё от сорта зависит. Когда я жил во Владивостоке тамошняя, да , мин за 40 запекалась. А в Москве и часа мало... Порядка двух такие крупные запекутся....😊
Согласен. Даже дольки минимум 30 мин
На решетке пекла такую...беру не крупную,но и не мелочь...15 с одной и 15 с другой
Я обычно запекала картошку среднего размера: на 2 - 40мин, на 3 - 30мин, на 4 - 20 мин. В мундире. Результат примерно одинаковый во всех 3-х случаях.
так у вас и духовка не гефест
Это восхитительно!!!
Отличный рецепт а главное простой и доступный, правда масло стоит как крыло Боинга🤣 главное масло не жалейте!😛
Василий мы в ресторане на соли каменной запекали клубни картофеля крупные, самые бомбовые это молодой картофель. Он во первых внутри кремовый, корка хрустящая и солёная слегка. Как гарнир к стейку или к любому блюду даже салату пушка
Седня сделал по рецепту... Ваще очень вкусно получилось. Брал мелкий молодой картофель... хватило 40 минут
Необычно, спасибо!!! 👍👍👍
Грибы в глазури - феерично... 🎉
1:51 - и главное вместо муки не насыпать сахарной пудры 🤣
😃😃😃
@@tilia_silvestrisкстати, надо попробовать)))
Благодарю! Красивый рецепт!
Я лет 60 назад тоже такое делал. "Картошка в мундирах" называлась)))
То есть, картошка "в мундире" - это сваренная в кожуре, а запечённая с мукой "в мундирах"?
В пиджаке😅@@Ashairam
Всё супер , попробую сделать, единственно на 3:28 ты оговорился сказав "соль с сахаром" ... это я так, что-бы ка-бы кто действительно не добавил сахару!
Картошку в мундире резрезать пополам , а с верху кусочек сливочного масла и не много соли ... бабушка в детстве называла КАРТОФЕЛЬ ПО НЕМЕЦКИ ...ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...
Сг вспоминала Вас, ЛЕГКИ НА ВСПОМИНЕ! Здравствуйте Василий! чем удивлять будете. Все что показыааете очень поучительно и необычно. Спасибо😊
Вася, так вкусно кушает! Невольно пойдёшь готовить картофан!❤
Сегодня купила масло крестьянское " Вкуснотеево",180 гр. 270 рубликов!😊
Лучше придумать невозможно ❤
Я запекаю проще = фольга + соль 1 ст лож , сверху картофель + сверху еще соли = завернуть в фольгу , и на решетку . Картофель как на углях 😊
в качестве такой решетки можно использовать решетку от фритюра. возможно они продаются отдельно
Спасибо, повторил, но вместо припудривания смазал картошку подс маслом и обвалял в смеси, мне показалось так технологичнее, что скажете?
Почему сахара? Вы ж говорили про муку
Спасибо. В принципе, это похоже на картофель Фрайт, который варится в огромном количестве соли и получается печеным.
Василий, браво! Получилось очень простое и в то же время вкусное блюдо.
Спасибо, очень вкусно!
Я, когда картошку в духовке запекаю,предварительно отвариваю её альденте. Она лучше, равномернее пропекается и не требует такого долгого времени готовки.
Продукция' Гефест ' очень даже хороша, я имею Электролюкс панель,а духовку буду покупать у себя в Беларуси
Белые грибы не воняют, а обалденный натуральный, живой, настоящий аромат грибов👍
Благодарю за интересный рецепт❤❤❤
Такое и на новый год 🎄 приготовить не стыдно 👍
Всю картошку в миске намочить под краном, воду слить, в полиэтиленовый пакет насыпать смесь, сложить туда всю картошку, пакет завязать, хорошенько встряхнуть, вынуть картошку стряхнув лишнюю обвалку. Быстро и чисто.
Кошмар ! Как же долго ! «На дворе уже ночь»,а вы еще продолжаете😃
А за рецепт,спасибо!
Зачем нужно опрыскивать картофель? Можно просто налить в миску с картофелем воды. Зачем выпаривать квас? Чайная ложка квасного сусла, столовая ложка сахара и три четыре ложки воды.
Василий парень непростой, всё делает со смыслом: простое усложняет, чтобы народ накинулся на него с соответствующими "комментами" по этому "усложнению" (пардон за тавтологию)
Благодарю Вас Уважаемый за хороший рецепт ! Всех Вам Земных благ !!! 🎉🎉🎉
Спасибо. Обязательно попробую!❤️