【トマトのマリネ】【醬油麹・シロップ使用】無限とまと。作り置きOK和えるだけ。とまとには体温を下げる効果があり。How to make Marinated tomato.

こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は【トマトのマリネ】を作っていきます。
とまとは夏野菜の代表格、トマトを食べて夏を乗り切りましょう。
連日のように暑い日が続いていますが、トマトにはカリウムが持つ利尿作用により、体内の余分な熱を外にだし体温を下げる効果があります。他の夏野菜にも体温を下げる効果がありますので熱中症対策として夏野菜を沢山食べましょう。
他、抗酸化作用、ダイエット効果、日焼け防止、疲労回復等々いい事がてんこ盛り。
ぜひ【トマトのマリネ】を沢山作って冷やしておいて食べて下さい。
材料の紹介です。
とまと　　　　 １個
玉ねぎ　　　　1/4個
大葉　　　　　　2枚
醬油麹　　　　　大1（醬油可）（醬油麹動画参考） • 【醤油麹】『発酵体験第四弾』抗酸化作用バツグ...
シロップ　　　大1/2（砂糖可）（りんごシロップ動画参考） • 【りんごシロップ】★天然ジュース『発酵体験第...
オリーブオイル　大1
米酢　　　　　　大1
お好みで塩、黒コショウ、粒マスタード
＃まんまの発酵キッチン＃発酵レシピ＃料理
[Marinated tomatoes] [Made with soy sauce koji and syrup] Infinite tomatoes. Can be prepared in advance, just mix. Tomatoes have the effect of lowering body temperature. How to make Marinated tomatoes.
Hello, this is Oicha from Manma's Fermented Kitchen.
Today we will be making Marinated Tomatoes.
Tomatoes are a quintessential summer vegetable, so eat them to get through the summer.
With hot days continuing day after day, tomatoes contain potassium which has a diuretic effect, helping to expel excess heat from the body and lower body temperature. Other summer vegetables also have the effect of lowering body temperature, so eat lots of summer vegetables to prevent heatstroke.
They also have a ton of other benefits, such as antioxidant effects, diet effects, sunburn prevention, and fatigue recovery.
Make lots of Marinated Tomatoes and keep them chilled to eat.
Here are the ingredients.
Tomato: 1
Onion: 1/4
Shiso leaf: 2
Soy sauce koji: 1 tbsp (soy sauce can be used)
Syrup: 1/2 tbsp (sugar can be used)
Olive oil: 1 tbsp
Rice vinegar: 1 tbsp
Salt, black pepper, whole grain mustard to taste
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