【さつま芋ねったぼ】【スイーツ・おやつ】鹿児島の郷土料理。お餅×さつまいも。子どものおやつに簡単スイーツ！How to make satumaimonettabo.

こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は【さつま芋ねったぼ】を作っていきます。
子供が小さい時はお正月の残ったお餅と、さつま芋があれば、お鍋一つで簡単に作っていました。
（餅：さつま芋＝1：3　　お芋さん炊いてお餅入れるだけ）
今回、もち米からは初めて作りました。
お餅が無くても、もち米がある時は、赤飯か、ぼた餅しか思いつかないが、これなら、簡単にできると思いました。
食感はお餅からはなめらかでお芋も甘く、お砂糖きな粉をまぶしてとてもおいしです。
もち米からはつぶ感があり、それはそれでおいしいです。
【ねったぼ】とは練ったぼた餅とも、又、杵や棒で練っていたところから、呼ばれていたともいわれます。
子供のおやつにとてもいいですので、ぜひ作ってあげて下さい。
材料の紹介です
もち米　　　　 3合
さつまいも　　 900ｇ
てんさい糖　 　30ｇ
塩　　　　　 　2ｇ
きな粉　　　　 100ｇ
黒糖（こな） 　100ｇ
#まんまの発酵キッチン #発酵調味料 #料理
[Satsumaimonettabo] [Sweets/Snacks] A local dish from Kagoshima. Mochi rice cakes and sweet potatoes. An easy dessert for kids! How to make satumaimonettabo.
Hello, this is Oicha from Manma's Fermented Kitchen.
Today, I'm going to make [Satsuma Imo Nettabo].
When my children were small, I could easily make this with just one pot if I had leftover rice cakes from New Year's and some sweet potatoes.
(Rice cake:Sweet potato = 3:1, just cook the potatoes and add the rice cakes)
This time, I made it for the first time from glutinous rice.
When I don't have rice cakes but have glutinous rice, the only things I can think of are red rice or botamochi, but I thought this would be easy to make.
The rice cakes give it a smooth texture, the potatoes are sweet, and it's delicious when sprinkled with sugar and soybean flour.
The glutinous rice gives it a granular texture, which is also delicious.
Ingredients
3 cups glutinous rice
900g sweet potato
30g beet sugar
2g salt
100g soybean flour
100g brown sugar (ground)
#manma'sfermentationkitchen#fermentedseasonings#cooking

[@hitomiscafe]

さつまいも、大好きなので作ってみたいと思います(^^)/

[@manmano85kitchen]

見て頂きありがとうございます。ぜひ作ってみてください。