간혈적으로 몇번 드시는것 말고요 어떤것이든 꾸준히 하셔야겠지요 그냥 쌀요거트도 영향을 주겠지만 당뇨가 촛점이라면 현미로 만드시면 좋겠습니다 야채식과 함께 꾸준히 드시면서 그날그날 드시는것을 기록하시면서 혈당을 기록하시면 혈당조절에 좋은 결과를 내시는걸 봤습니다 자신이 뭘 드셨을때 혈당이 올라가는지 기록하면 급격한 효과를 내실겁니다
효소는 온도가 너무 낮아도 활성화가 많이 안되고 반대로 적정온도가 넘어가도 변형이 된다고 합니다 그러나 높은 온도에서도 살아남은 호소도 있습니다 우리들이 조리할때는 할수있다면 살아있는 온도를 선택해서 최선의 방법으로 하는것입니다 그러나 말씀하신대로 차선의 방식으로 하실수밖에 없다면 그것도 하나의 방법이될것입니다 임상결과에서 나와있는 수치기준은 설명드린대로 입니다
![[요리 N 화니] 다양한 요리에 응용을~ '입국(코지)' 만들기 / 쌀누룩 / 와인 / 청주 / Sake / Koji Rice / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/99n_UpSqFto/mqdefault.jpg)
![[Part 1] รักมาไม่ทันตั้งตัว❤ หนุ่มสาวโสดถูกจับมาแต่งงานกันกะทันหัน แถมเธอยังเป็นหัวหน้าของเขา?!](http://i.ytimg.com/vi/y2pOOMkuFI0/mqdefault.jpg)
쌀누룩음료라... 정말 건강음료네요~^^
저도 요구르트제조기에 시도해 보겠습니다
감사합니다 ^^
요구르트용기는
발효가안됩니다
전기밥통보온투껑열고으로하세요
안녕하세요 고급 정보 감사합니다. 혹시 믹서기로 갈면 영양소나 효소가 파괴 되지늠 않나용?
우와!~~
맛있고 몸에 좋고 두마리 토끼를 잡은셈이네요
맞아요
제가 계속 만들어 먹고있는데
일단 너무 맛있구요
전체적으로 속이 아주 편해요
당뇨가 있으신분들은 그대로 하셔도되고 현미로 하시면 더 좋을듯요
밥이 맛있어보이네요
밥솥탐나는데 살수있나요?
얼마정도하는지요..
열심히 잘보고있습니다~
밥이 정말 잘되고 맛있습니다
'김현옥의 해독식탁' 밴드로 초대합니다.
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밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다.
From 몸살림 디자이너 김현옥
선생님 ~생수는 끓여서 사용하나요?그냥 사용해도 되나요?
좋은 정보 감사해요
건강식이고 맛있을것 같습니다.
쌀누룩은 어떻게 만듭니까?
저도 만들지는 않고 인터넷에서
구매해서 쓰고있습니다
저도 쌀누룩을 배웠는데 발효가 잘되면 쌀알이 무게로 인해 가라앉는다고 배웠는데 이 영상은 잘못된 정보를 전달하고 있네요
유튜브서 오늘에야 선생니요리를 보게되는데요 오일코어 구입은 어디서 할수있나요?
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이곳에서 자료보실수 있습니다
선생님 검색해보니 보리누룩. 귀리누룩도 있네요.쌀누룩보단 잡곡누룩이 저에겐 좋을것 같아서요 대체해도 상관은 없나요♡♡?
맞아요
잘 찾아보셨어요
저는 당뇨식단에만 맞출수는 없잖아요
분명 도움은 되시지만요
현미 귀리등 잡곡으로 하시면
더 도움이 되실겁니다
집집마다 다르옵니다
님꺼만 광고하시길
배려부탁😊
제가 처음이라 어떤 맛이 나야하는지 모르겠지만 해보니 식혜 쉬었을때 맛이 나네요 잘 된건지 잘못해서 쉰건지 햇갈려요 ㅎㅎ
쉰맛은 아닌데요
깔끔한 맛이에요
어디에 하셨나요
누룩은 막걸리 만드는 것 사신것은 아니지요
@@Detox-Table 쌀알누룩으로 했는데 온도가 좀 낮았던거 같아요 또 도전해봐야죠 답변 감사합니다 좋은 레시피도 감사합니다~
선생님 당뇨인인데 조절이 어려워 탄수화물 초절제하고 있는데 당뇨혈당치에 만흔 영향을 주나요~^^?
간혈적으로 몇번 드시는것 말고요
어떤것이든 꾸준히 하셔야겠지요
그냥 쌀요거트도 영향을 주겠지만
당뇨가 촛점이라면 현미로 만드시면 좋겠습니다
야채식과 함께 꾸준히 드시면서
그날그날 드시는것을 기록하시면서 혈당을 기록하시면
혈당조절에 좋은 결과를 내시는걸
봤습니다
자신이 뭘 드셨을때 혈당이 올라가는지 기록하면 급격한 효과를 내실겁니다
당뇨 많이 올라요 많이 먹으면 안됩니다
저도당뇨라 요거트 마시고 당이 엄청 올라요
조심히 드세요@@Detox-Table
쌀누룩음료 만드는법 잘 보았습니다
과일자르는기계는 어디서 판매하나요
뉴트라이즈의 푸드커터 라는 제품입니다
아래 링크 보시면 자세한 정보와 문의가 가능합니다 ☺️
m.blog.naver.com/yaves56/222189185733
만약 발효를 24시간 하면 어떻게 되나요?😅
당뇨환자가 쌀누룩 요거트 먹어도 될까요??
신경쓰이시면 현미밥을 지어서 만드세요
말씀중에 이해가 안가는 부분이 있는데요. 미생물과효소가 46도에서 죽기시작해서 50도에서 최고로 활성화가된다고 하셨는데 죽기시작했는데 어떻게 활성화가 되는건지...그리고 냄비온도를 50도로 맞추었더니 요거트의온도는 45도 정도밖에 안되는데 어디에 온도를 50도로 맞추어야하는지요?
모든 미생물들이 같은 온도에 죽지는 않습니다
영상에서 발효시키는데 사용한 가전제품 상품명을 알고싶습니다 답변부탁드려요
오일코어는 몇도 몇도까지 조절이 가능한가요? 35도 43도로도 설정이 가능할까요?
타이머는 최대 몇시간까지 가능할까요?
오일코어는 40도에서 245도까지 조절합니다
타이머는 10시간 기준입니다
영상 정말 감사합니다. 저는 인스턴트 팟을 사용하여 수비드모드 55도 8시간 발효했습니다. 달짝지근 하면서 신맛도 납니다. 쌀누룩을 발효전에 먹었을때 신맛이 있던데 누룩이 잘못된걸까요.. 급한마음에 다른곳에서 누룩을 오늘 구매 했는데 신맛 해결 안되면 어찌 해야 될지 모르겠습니다.. 궁금증이 나서 글올립니다. 바쁘시겠지만 답변 부탁드립니다.
신맛이 나지는 않는데요
기간이 좀 지나서 먹을때 신맛이
난적이 있어서 버려본적은 있습니다
누룩을 바꾸어서 해보시면 확인이 되지 않을지요
@@Detox-Table 감사합니다 누룩을 바꾸고 다시한번 시도하겠습니다.
황국균 발효누룩으로 하면 온도와 시간 맞추면 신맛이 안나는데
백국균 발효누룩으로 하면 신맛이 납니다
요구르트 제조기에 발효시켜도 될까요?
해보진 않았는데 될수도 있지 않을까요? 온도가 50-60도 사이면 되지않을까 싶어요
김현옥의 해독식탁 답변 감사합니다. 꼭 만들어볼게요!
50도 이상이 되면 효소가 죽는다하셨는데 발효는 그 이상이 되어도 되더라구요 저는 지인소개로 압력밥솥을 이용해서 해먹었는데 변비해결이 되었어요 정말로 50도이상에서는 완전히 효소가 죽나요?
효소는 온도가 너무 낮아도 활성화가 많이 안되고 반대로 적정온도가 넘어가도 변형이 된다고 합니다
그러나 높은 온도에서도 살아남은 호소도 있습니다
우리들이 조리할때는 할수있다면 살아있는 온도를 선택해서 최선의
방법으로 하는것입니다
그러나 말씀하신대로 차선의 방식으로 하실수밖에 없다면 그것도 하나의 방법이될것입니다
임상결과에서 나와있는 수치기준은 설명드린대로 입니다
@@Detox-Table 고맙습니다
혹시 쌀누룩 완성품 파시는건 없으신가요?
판매는 하지않고 있습니다
@@Detox-Table 아쉽네요ㅜㅜ
HI, can have English subtitle for the ingredients. Thanks from Malaysia
오일 코어는 어디서 구입할수있나요?
'김현옥의 해독식탁' 밴드로 초대합니다.
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밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다.
From 몸살림 디자이너 김현옥
이곳에 오셔서 문의하시면 안내드립니다
쌀누룩은 시장에서도 파나요?
식혜만들때 넣는 거랑 같은건가요?
식혜 만드는 거랑은 전혀 다른 거예요 무조건 쌀누룩으로 사셔야 하고 인터넷으로 사시면 편하실거예요
오일코어가 없으면 만들 수 없나요??
천연발효를 가르쳐주시는 분들이 있는데 따로 수강하셔야 될거예요 ㅎㅎ 저희는 전기냄비인 오일코어를 이용해서 만드는 방법을 알려드려보았습니다.
선생님 누룩양은 얼마나 해야 하나요?
영상아래 설명난에 레시피 있습니다
이게 무슨밭솥인가요
@@미금-s3l
미국 하이사이트사의 전기냄비입니다
감사합니다^-^~
프트커터 믹서어디서 구입하나요
blog.naver.com/yaves56/222189185733 여기서 자세한 정보 보시고 문의주세요
밥솥 탐나요
밴드 초대좀 해주세요
사고픈마음 굴뚝같아요
모든제품에 관심을 가지고 있습니다
'김현옥의 해독식탁' 밴드로 초대합니다.
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밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다.
From 몸살림 디자이너 김현옥
초대합니다~
똑똑하신데 남들 유투브 씹는건
지향안해요ㅜㅜㅎㅎ😢
저 관심있어 오늘 처음
봤는데요..
힘들여 했는데 온도 차로 효과가 반감될까 정확한 온도로 하라고 알려주는것 같은데요 아녀요?
그게 씹는건가요.....?
저 밥솥에 하려다가...헉ㄱ...
온도 체크해봐야겠네..
했습니다.
좋은거 알려줬다 생각했는데요......
누룩은 어디서구하는지요?
인터넷에서 사시면됩니다
한컵의 용량이 어떻게 되나요?
계량컵 한컵입니다
@@Detox-Table 계량컵의 사이즈(용량)을 질문한 것입니다~
@@RelaxingKasa 계량컵들은 거의 200cc 표시된것으로 쓰고 있을것으로 압니다 저도 물론이구요
@@Detox-Table 네에~~알려주셔서 감사합니다~^^
만들고 싶어도 재료도 너무 생소하고 뉴트라이즈 냄비나 오일코어 없으면 만들수가 없겠네요
재료는 쌀누룩만 인터넷에서 사시면되구요
오일코어 대신 천연발효법으로 수업 하시는분들 있으실거에요
그런데 천연발효가 쉽지않아서 배워야하고 저는 기구로 하니까 넘쉽고 건강에 정말 도움되는 것이어서 저도 계속 해먹고있어요
또 오일코어 쓰시는분들도 많아지고 있는편이어서 가르쳐 드려야했어요
다른 해독수프 메뉴로 대체해서 만들어드시도록 해보시길 권해드립니다
상대적으로 저렴한 인스턴트팟 이용하는것도 방법이 돠겠네요
인스턴트팟은 50도에 맞출수 있습니다
@@flamen3044 그렇게라도 하실수 있으면 좋습니다
요즘 계속 먹고있는데 좋습니다
@@flamen3044 안녕하세요 인스턴스팟에서는 50도 온도를 어떻게 맞추는지요 저도 인스턴스팟이 있는데 활용을 못해서요
인스턴트팟 수비드 기능에서 온도 조절하거나
보온기능에서 저온으로 하면 되던데요
쌀누룩 어디서 구입하나요?
인터넷에서 구입하시면됩니다
막걸리만드는 누룩은 사지마시구요
감사합니다 ~
슬로우쿠커 보온 기능으로 해도 온도가 오버될까요
제가 슬로우쿠커를 써보지 않아서 답변 드릴수가 없네요
보온온도가 어느정도인지 알아보시면 어띄실지요
혈당 많이 오르겠는데...
@@bigdaddy7468
혈당이 높으시면 모든 식단마다 신경쓰시고 조심하셔야겠지요