It's easy to make rice yeast yogurt, which is good for immunity
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Hello!
I'm the daughter-in-law of the head family.
After making rice yeast
I made rice yeast yogurt.
The older you get, the more fermented you have to eat
They say it's good to stay healthy.
Make your own rice yeast at home
I made rice yeast yogurt
If you eat consistently, it's not only good for your intestines
It suppresses blood pressure and increases blood cholesterol
It has the effect of inhibiting the increase of triglycerides
It's effective in controlling weight gain
I hope many people make it and stay healthy.
Ingredients for rice yeast yogurt
Rice yeast 650g
3 cups of spicy rice (450 g)
2.5 liters of water
the efficacy of rice yeast
When yeast is added to the rice with nutmeg and reproduced
by enzymes secreted by microorganisms
Starch, protein, fat, etc. are low-molecularized with high efficiency.
Rice yeast contains at least 100 kinds of enzymes
A representative enzyme is
Amylase, which converts starch into glucose
Protease that breaks down proteins
Lipase that breaks down fat
There are cellulases that break down plant fibers.
The cells of the food ingredients produced in the process of making rice yeast
It's fermented and sweet when it and it tastes sweet
It is made of glucose and amino acids that give it a taste of inspiration.
Enzymes break down the cells of the raw material into small pieces, making it easier to digest and absorb.
When you eat food, your digestion starts in your mouth
Fermented foods are digested before humans eat them
Because it is a food, digestion is fast and metabolism is increased.
In addition to digestive enzymes, rice yeast contains gabba
It suppresses blood pressure and increases blood cholesterol and triglycerides
have a deterrent effect.
The three major elements of rice yeast, digestive enzymes
essential amino acids, vitamin minerals
It contains a lot
It boosts the body's immunity and activates cells.
making rice yeast
• 천연 유산균 쌀누룩 만들기, 효능 장 건...
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안녕하세요!
종갓집 며느리 입니다.
오늘은 쌀 누룩 만들기에 이어서
쌀 누룩 요거트를 만들었는데요.
연세가 있을 수록 발효 음식을 많이 먹어야
건강이 유지 된다고 하잖아요.
집에서 직접 쌀 누룩을 만들어
쌀 누룩 요거트 만들어서
꾸준하게 드시면 장 건강은 물론이며
혈압 상승을 억제하며 혈중 콜레스테롤과
중성 지방 증가를 억제하는 효과가 있으며
체중 증가를 억제하는 효과가 있다고 하니
많은 분들이 만들어 드시고 건강 하셨으면 합니다.
쌀 누룩 요거트 재료
쌀누룩 650g
맵쌀 3컵(450g)
물 2.5리터
쌀 누룩의 효능
누룩은 고두밥에 누룩 균을 넣어 번식 시키는 과정에서
미생물이 분비하는 효소에 의해서
전분,단백질,지방 등을 높은 효율로 저분자화 한다.
쌀 누룩에는 효소가 적어도
100 여 종류 이상 활동 하는데
대표적인 효소가
전분을 포도당으로 전환하는 아밀라아제(Amylase)
단백질을 분해하는 프로테아제(Protease)
지방을 분해하는 리파아제(Lipase)
식물 섬유질을 분해하는 셀룰라아제(Cellulase) 등이 있다.
쌀누룩을 만드는 과정에서 생성된 음식 재료의 세포를
분해 하면서 발효가 진행되고 단맛이 나는
포도당과 감찰맛을 내는 아미노산으로 만들어 진다.
효소가 원재료의 세포를 잘게 분해해서
소화 흡수가 잘되게 한다.
음식을 먹으면 입속에서 부터 소화가 시작되는데
발효된 음식은 사람이 먹기전에 소화가 시작된
음식이므로 소화가 빠르고 신진대사가 높아진다.
쌀 누룩에는 소화효소 외에도 가바라는 성분이
혈압 상승을 억제하며 혈중 콜레스테롤과
중성지방 증가를 억제하는 효과가 있다.
쌀 누룩의 3대 요소
소화 효소와 필수 아미노산,비타민 미네랄을
다량 함유하고 있어서
사람 몸의 면역력을 높이고 세포를 활성화 한다.
쌀 누룩 만들기
th-cam.com/video/TxhC0OiixGs/w-d-xo.html
안녕하세요.정수물과 냉수의 차이점이 궁금하고 쌀 누룩넣고 천을 덮은뒤 밥솥은 전기를 빼나요 아님 보온으로 두나요
@jangjuok9010
안녕하세요
보온으로 8시간을 두면 되고요
냉수와 정수를 섞으면
냉수가 아니기에 금방 한 밥에
부어 섞으면 미지근한 거 보다는
따뜻할 정도로 해주면 되세요~❤️
영상 잘봤습니다.
백국쌀알누룩과 황국쌀알누룩이 있는데 혹시 두가지를 섞어써도 되나요?
@cornus0614
안녕하세요
섞어 사용해도 되지만
황국이 단맛이 더 좋고요
백국은 새콤한 맛이 있으니
알고 드시면 되세요
안녕하세요
밥.물.쌀누룩이랑 정확한 비율이여야하나요?
정말로 만물박사십니다.🎉
건강 영상 고맙습니다
짱 👍
구독 콕 찍고 다녀갑니다
감사합니다 👍
며느님 봉 믹서기도 정 말많으신거 같아요 ㅎ
종부님 따라서 쌀누룩요거트도 성공했어요~~보리막장으로 인연이 되어서 청국장, 메주된장 띄우기, 쌀누록, 쌀누룩요거트까지 넘 감사합니다~~♡♡♡
서정미님 반갑습니다
어려운 것들을 모두 다 하셨군요
늘 함께 해주셔서
진심으로 감사합니다~💕
종부님은 진정한 이시대에 종부님이세요. 댓글도 다읽어보시고 답글도 다달아주시네요. 감사합니다. 종갓집딸로 어머니가 많이 편찮으셔셔. 일년에 열세번씩 지내는 제사때문에 많이힘들었어요 어머님. 돌아가신지. 35년이지났지만 많이그립네요
카타리나님 반갑습니다
종갓집 따님이셨군요
저희도 일년에 열네번 이상이였는데
시부모님 두분 치매를 오래 앓고
계셔서 제사를 줄이고 있습니다
저도 팔의 인대가 끊어지고
손가락이 류마티스와 퇴행성 관절염으로
고통 스럽다 보니 한계에 온거 같습니다
최소 잠자는 시간 외에는 늘 일이죠
그동안 애쓰셨습니다
오늘도 복된날 보내세요~♡
안녕하세요
좀갓짚님 덕분에 쌀누룩을 만들고
누룩소금을 만들고 누룩요거트를 만들었습니다
어느분유툽보니 쌀잼도 만들드라구요
한번 도전해볼랍니다
감사합니다
진심으로요
반갑습니다
부족한데 도움이 되셨다니 감사합니다
늘 건강하세요^^
천을덮으니까 60도가넘어가더라구요
@user-iu8hy5xd2n
안녕하세요
황국균이 60도 넘어가도
멸균 되지는 않습니다
긴 젓가락으로 걸치고 위에 찬을 덮어 놓고 8시간 지나면 아주 맛있게 발효가 됩니다
감사합니다
아침 저녁으로는 선선하고 한낮하고
기온차가 점점 높아지니 종부님도
건강잘챙기며 보내세요.~~♡♡
플러스님 안녕하세요
다른댓글 한번 보세요~❤️
감사합니다 좋은정보 지혜
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다 잘들었습니다
영상보구 저두만들어서먹구있네요 .감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고맙습니다ㆍ~♡
필웅 박님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~❤️
좋은 정보 감사합니다
김막동님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~❤️
참으로 많은것을 아십니다 존경스럽습니다 많은것 알려주세요 많이 배우겠습니다.
양옥숙님 안녕하세요
발효에 관심이 많아서
장종류와 김치 발효 자격증을 취득했습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
이런맛은 처음입니다. 🎉🎉🎉
너무너무 맛있어요.
이런 건강한 요거트를 우~앙 감사합니다 ❤❤❤❤❤
반갑습니다
맛있다고 많이 드시면 아니 되옵니다
하루에 200ml 한 컵이 적당하다고 해요
찾아 주셔서 감사합니다
고마워옹😊
오늘도 좋은영상 잘 배웠어요~~❤
백인순님 안녕하세요
방문과 댓글 감사합니다~❤️
좋은 정보 감사합니다
쌀 누룩도 잘 만들었어요
요거트도 만들어 볼께요
감사합니다
안녕하세요
쌀누룩 요거트 만들어서 맛있게 꾸준히 드세요^^
후르륵 마시듯 먹고싶네요~❤
이바람개비 보경님 반갑습니다
맞아요
목넘김이 좋아서 마시기 편해요
편한 저녁시간 보내세요~❤️
요커트 😅성공했어요
계속먹고 싶어져요
고맙습니다~짱
축하드립니다
하루에 250mm 한 컵을 꾸준하게 드시면 건강에 도움이 될거예요^^
고맙습니다.
쌀누룩 만드는 법 가르쳐주셔서
저도 쿠팡에 황국균 주문했습니다.
감사합니다
쉽게 설명해주셔서 많은도움이 되네요
누룩 쌀 물
정량을 표시해주시면
좋겠네요
감사합니다
안녕하세요
정량을 고정댓글에 남겨 놓았습니다
쌀 누룩 요거트 재료
쌀누룩 650g
맵쌀 3컵(450g)
물 2.5리터
요거트 사서 먹었는데 ~
꼭 만들어 볼께요
감사합니다
지혜님 반갑습니다
직접 쌀누룩을 만들어서
요거트 만들면 맛도 좋지만
뿌듯하답니다~❤️
누룩에 생성된 가수분해효소가 쌀의 전분을 당화시켜 흡수가 잘되는 당이 높은 쌀죽이 됩니다. 당료가 있는 분을 당수치가 높아집니다.
정말좋습니다
쌀누룩 만드는 법
매번 유익한 영상 잘보고 가요~♥
안준열조카
어서오셈~
요즘 자주 놀러오네
우리 건강하게 잘 지내자~❤️
요즘은 날씨가 더워서 실내온도가30도가 나가는데 쌀누룩 만들기는 힘들겠죠?
아주. 잘구독하고 있습니다.정수물과냉수물은 어떻게 구분하나요?
안녕하세요
정수기에 보면 온수,냉수가 있고 정수라고 미지근한 물도 있습니다
감사 합니다
좋은정보 보고 몸약한 내가 살길이 생긴것 같아서 좋아요
하루에 먹는 량은. 어떻게 되는지 몢번을 먹는지도 궁금합니다
많이 먹어도 이상은 없는지도 궁금합니다.
안녕하세요
쌀누룩이 발효가 된것이라도
많은 양은 좋지 않다고 합니다
하루에 식사 대용으로
200미리 컵으로 한컵씩 드시면 좋습니다
저는 만들어 먹으면서 건강이 좋아졌습니다
쌀누룩 요거트 효능을 검색해서 보시고 드세요~💕
김장 도 영상보고 젓갈, 코인 주문하고 내일 절임배추 옵니다
아~ 이런 요거트 모르고 있는데 하기 어려워서 인터넷 주문 했어요! 동치미 담을 겁니다 여러모로 더 배웁니다 귀한영상 감사합니다
안녕하세요
믿고 젓갈과 한식육수 주몬 해주셔서
감사합니다
쌀누룩 요거트 만들기 번가로우면
님차럼 구매하는것도 방법이죠
이 동치미를 먹으면 신기하게 트럼이
나오면서 개운합니다
김장과 동치미 맛있게 담아 드세요~♡
감사합니다
여기에. 김치국물. 넣어서. 발효시키면 김치유산균. 되는건가요?
저도 쌀누룩 해봐야겠네요❤
너무 신박합니다
된장에 넣을 보리도 그렇게 띄우면 되는지요 ?
궁금합니다
안녕하세요
물론입니다
막장이나 된장에 넣으면
장맛도 좋지만 건강에도 좋습니다~💕
전 황국쌀 구매해서
쌀요거트 현미요거트 카무트요거트 율무요거트 만들어먹어봤어요
개인적으론 율무요거트가 입맛에 젤 맞았습니다.
김치에 넣어봤더니 안넣은거랑 또다른 맛이드라구요.
황국도 구매했는데
기온이 좀 더 떨어지면 누룩쌀 만들어볼려고 합니다.
아이씐나님 안녕하세요
율무 요거트도 맛있어요
실온이 25도 이상이면 충분이 잘 되더라고요
편한 저녁 시간 보내세요^^
다들 요리9단인분들이 많으시네요, .대단하시네요.
율무 요거트는 밥할때 쌀 대신에 율무로만 밥을 하나요
쌀이랑 율무 섞지 않고요
@@jmareay3426 네 율무로만 했습니다.
@@user-xq5di9on6w
율무로도 한번 도전해보겠습니다
감사해요
글고 요즘 누룩 잘 되드라구요
이기들 이유식언제하나요?
끓이지는 않고 밥솥에서 내서 그냥 갈아서 먹나요?
선생님 건조 누룩을 사용하면 양을 얼마나 하면 될까요?
안녕하세요
건조 누룩으로는 해본 기억이 없어서 자신 있게 말씀 드릴 수는 없지만
밥하는 계량컵으로 3컵 정도 하면 될 거 같습니다
쌀누룩만드는법도 올려주세요
안녕하세요
종갓집 며느리 채널에 보시면 쌀누룩 만드는 영상있습니다~💕
항상 잘 보고있습다.
다른 질문 인데 지난번 공구때 5kg 2통 구매했는데 김장철되면 새우젓 공구가 또 있나요 ?
안녕하세요
김장 전에 새우젓공구하니까
조금만 기다려 주세요!
오랜만입니다.반갑습니다❤❤❤❤❤
김정자님 안녕하세요
16기 김정자님 맞으시죠~?
안녕하세요
쌀누룩에 찹쌀밥으로 해서 요거트 만들어도 되나요?
아님 찹쌀밥이나 현미밥해서 해도 되는지 궁금합니다
안녕하세요
물론입니다
찰밥이나 현미밥을 물렁허게 지어서 하면 됩니다
찾아 주셔서 감사합니다
쌀누룩
쌀누룩 요거트 마트에서도 팔면 좋을텐데...
안녕하세요
인터넷에서 구매할 수있습니다~♡
네~많은 도움 됐어요 ^^
냉장보관은 얼마나 할 수 있을까요?
스테비아님 안녕하세요
저는 2주 정도 냉장 보관하면서 먹고있습니다
좋은정보 감사합니다 요거트를 만들었는데 새콤달콤한 맛이 나는데 맞는건가요?
그리고 공복에 먹어도 되는건지 식사랑 같이 먹으면 살이찐다는분도 계시는데
얼마만큼 어떻게 먹어야 좋은건지요?
안녕하세요
쌀누룩 요거트는 발효를 해서
만들었기에 하루 한끼 정도로
종이컵으로 한컵이 좋고요
과일과 함께 한끼로 드시면
변비나 다이어트에 좋습니다
인공 단맛이 아닌
단맛이 나는데요
균에 따라서 새콤 달콤 할수있습니다
백국균은 새콤한 맛이 많이 나고요
황국균은 단맛이 많이 납니다
잘 하신 거 같으니 꾸준하게 드세요
네~감사합니다~~
아침 공복에도 괜찮은거지요?
안녕하세요 ^^
저장이 3~4주 인데 김치 담글때 써볼려 하는데 냉동해서 써도 될까요?
안녕하세요
쌀 누룩 요거트를 만든 상태에서는 냉동 하지 않는 게 좋습니다
요거트를 만들었을 때 김치를 담는 게 좋습니다
밣효시킬때 보온기능을 사용하지 않는지 궁금합니다
이희경님 안녕하세요
보온으로 합니다~♡
쌀코지 만들어서 바로 요거트 만들어도 될까요?
아님 조금건조후 사용해야 할까요?
안녕하세요
말리지 마시고 바로 만들어도 되세요
종부님 황국균을 이용해 만든 식재료들은 청국장처럼 끓여도 균이 살아있나요? 알메주라든가 그런거요?
안녕하세요
제가 손과 팔이 안좋아서 답글이 늦었습니다
일반 된장에 있는 바실러스균하고는 다른것이
보리막장이나 쌀누룩 요거트는 끓이지 않고 드시는것이
똑똑하게 드시는거라고 배웠습니다
쌈장으로 드시고 요거트로 만들어 드세요
면보에 덮어 발효했을때는 버섯향만 났는데, 비닐에 넣어 두고 24시간 지나니 시큼한 냄새가 올라오네요. 상한건 아닌지 걱정돼요 😢
안녕하세요
발효가 되면 시큼한 냄새도 납니다
상한 것은 아닙니다
정수물은 무슨물?
어떤 맛이가요
안녕하세요..발효시킬때 보온에서 하면 될까요?
보온은 65~70도라서 조금 높습니다. 그래서 뚜껑을 열고 천으로 덮으면 발효에 적절한 온도가 됩니다
안녕하세요.
근데 다른건 다 따라하겠는데
누룩만드는건 난이도가 높아요.그게 있어야 이것도 만들텐데요.
이 쌀누룩요거트의맛은..
시큼.달콤.일반요거트맛일까요~??
전..아침마다 일어나믄 바이오틱스를 매일 먹고있어요.확실히 효과가있어요.전 장이 약해서요.
그럼..이만요.ㅎㅎㄹ
이쁜팅커님 안녕하새요
오랫만이예요^^
발효하는 과정이 있어서
그렇게 느낄 수있을거예요
건강이 우선이라 나이가 들면서
절실 하더라고요
저는 이거 꾸준히 먹으면서
건강해지는게 보여서 너무 만족해요
이쁜팅커님 고운꿈 꾸세요~❤️
와 쌤 대단하십니다
부럽습니다
어떻게 이러게 모든음식을 척 척하실까요
저는 황국사서 해봐는데 계속 실팩엿어요ㅡㅡ
@user-bu6ej8bj9e
오뚜기처람님 안녕하세요
많이 부족한데 과찬이십니다
발효를 하는데 중요한것이
온도 유지입니다
다시 한번 꼭 도전 해보세요~❤️
쌀요거트가 신맛이 나야되나요
전기밥솥에 하니까 신맛이 안나요
온도가 높아서 그런가요
발효기능 있는데다 하니가 신맛이 나는데요
안녕하세요
황국균 보다 백국균이 신맛이
많이 나는데요
조금의 신맛은 있다고 보시면 됩니다~♡
보온으로 하기전에 쌀누룩과 밥과 물을 섞을때 물은 미지근하게 하면 될까요?
안녕하세요
밥이 완성 되었을때 물을 부어서
밥알을 으깨어 주고 쌀누룩을 넣어
섞어서 물의 온도를 보면 따뜨찰 정도로 됩니다
그 상태에서 보온으로 8시간 두면 됩니다~♡
쌀 누룩요거트 밥솥에 하면 온도가 높아서 균이 다 죽는다 하는데어떤게 맞는 말인가요?
헷갈려요 ㅠㅠ
안녕하세요
제고 발효나 장종류에 관심이 많아서
모든 자격증을 취득하면서
공부를 했습니다
보온 밥솥 온도가 65~70도 유지가 되는대
뚜껑을 열어 놓고 요거트를 만들기에
균이 죽지 않습니다~💕
31시간이
넘어가면서 연한 황록색이 조금씩 생기고 40시간 넘어가니
전체적으로 황색으로 덮혔는데요. 단맛나고 냄새는 그닥 별로 나지 않는데 괜찮은 걸까요? 황국균이라 그런걸까요? 선생님이 하신건 백국으로 하신 것처럼 하얀색인데 말이죠..
김란영님 안녕하세요
저도 황국균으로 했는데요
누룩으로 잘 띄워졌으면
색은 중요하지 않습니다
저도 가끔 그런 색이 나올때가 있더군요
쌀누룩 요거트 아침에 식사대용으로
한컵과 과일 드시면 참 좋습니다
편한 잠 주무세요~💕
@@집밥종갓집며느리 감사합니다. 쌀누룩요거트로 만들었더니 맨위는 검정빛도는 회색으로 만들어졌네여요. 괜챃은걸까요? 윗에 검정물은 좀 걷어냈어요. 곰팡이인가 싶어 왠지 찜찜.. 맛은 좋아요.
잘못될일이 없습니다
회색빛이 생길수있습니다
여러번 만들어 먹다가 보면
기준점을 찾을 수 있습니다
과하지 않은 단맛이라
건강에는 좋습니다~💕
제 밥솥으로 지금 만들랴고하는데 ..보온이 뚜껑을 닫아야 되더라구여ㅠㅠ뚜껑 닫고 만들어오도될까요..😢😢???
뚜껑을 닫으면 온도가 높아서
안됩니다
위에 댓글 처럼 해보세요
남편이 당뇨병인데 괜찮을가요?
안녕하세요
요거트를 한번에 드시지 마시고 입속에서
침으로 가지고 있다가 드시면 괜찮습니다
만들면 냉장고에 보관하면서 최대 몇주까지 먹을수있나요?
안녕하세요
저는 최대 10일 까지는 먹어봤어요 될 수 있으면 1주일이 적당합니다
아침에 콩죽을 잘 끓여 먹는데
좀 식혀서 이거 섞어 먹어도 될까요? 활용은 어떻게 하면 되는지 영상이 있나요?
안녕하세요
콩 죽은 그대로 드시고 쌀누룩 요거트는 따로 드시는 것을 권합니다
그래야 각자 제 맛을 느낄 수 있을 거 같습니다
종갓집 며느리 채널 영상 중에 요거트를 넣은 영상이 많습니다
@@집밥종갓집며느리 감사합니다
질문 있는데요
쌀누룩 만들고
요거트를 만들었는데
전혀 단맛이 없는데
잘못 된건지요?
안녕하세요
인위적인 단맛은 없지만 은은한 달큰한 맛은 분명히 있습니다
느낌을 알 수 없으면
시중에 파는 쌀누룩 요거트를 사서 한번 드셔 봐야 알 수 있는 맛입니다
잘보고 따라서 해보고 싶어요~밥솥위를 천으로 덮고 보온으로 7시간 유지하나요?
안녕하세요
맞습니다
진밥에 물과 쌀누룩을 넣어
섞은 후 7~8시간ㅇ 적당한데요.
한번 먹아보면 밥알이 아주 부드러우면 된것입니다
여기에. 김치국물. 넣으면. 김치유산균. 가능할까요?
반갑습니다
김치를 담을때
요거트를 풀 대신 넣으면 유산균이 폭팔 합니다
감사해요
굿리님 안녕하세요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~❤️
선생님 쌀누룩을 구입해서 요거트 해보려고 하는데 맛이 괜찮을가요?
안녕하세요
물론입니다
한번 만들어 드셔보시고 괜찮으면
쌀누룩 만드는 거 시도해 보세요^^
안녕하세요 쌀누룩 발효중 완성 되었을때 유관으로 식별할수 있나요? 따라했는데 발효는 잘되가는데 어디서 멈춰야 하는지 48시간 온도가26라 덜된것 같기도하고 ,,
안녕하세요
쌀누룩은 최고 30시간이면 완성이 됩니다
온도는 최소 25도가 되면
균이 활동하면서 온도가 35도까지 올라가고요
완성이 된것을 육안으로 알수있는것은
쌀알에 하얗게 솜사탕 처럼 털이 있고
냄새가 다릅니다~♡
@@집밥종갓집며느리 시컴한 냄새가나요 48시간에 종료하고 냉동실에 갔음다 ㅎ 고맙습니다 많이배웁니다
@an100tv
발효된 거라서 약간의 시큼한 내음은 있습니다~♡
이 밥솥은 발효기능이 있나요?
안녕하세요
일반 전기밥솥입니다
방문과 댓글 감사합니다~♡
맛은 어떤가요?
달큰 새콤한가요?
들꽃님 안녕하세요
답글이 늦어 죄송합니다
요거트는 새콤한맛은 전혀없고요
달큰한 맛이며 부드렵습니다~❤️
@@집밥종갓집며느리
네~그렇군요
감사합니다
보온온도가 70도까지 올라가던데 균이 다 사멸한건 아닐까요? 너무 궁금해서 문의드립니다ㅠ
안녕하세요
저도 혼자 공부하다 궁금한게 많아서
발효 효소,누룩 ,장종류 지도사 자격증을
몇백만원 들여서 4개를 취득했는데요
이론대로 라면 70도 이상이면
말씀대로 균이 사멸할거라 생각이 되는데요
그 균들 중에 건강한 균은
그 이상 온도에서 살아있기에
요거트가 만들어지며
엄청난 유산균이 생깁니다
요거트 만들어 드시고 건강하세요~♡
구독합니다. 감사합니다. 당뇨인이 먹어도 괞찬나요?
안녕하세요
당뇨가 없어도 많이 먹으면
좋을거는 없습니다
하루에 종이컵 기준으로 한번 드시면
건강에 도움이 될거예요
늘~영상 잘보고 있습니다~^^(덕분에 저렴하게 공구도 햇구요.ㅎㅎ)
맵쌀로 만든다고 하셧는데, 일반 밥하는 백미가 아니라 맵쌀이라고 따로 있나요?
저도 쌀누룩요거트 도전해보고 싶어서요
저도 궁금합니다 맵쌀이 일반 밥해먹는 쌀인가요?
@user-vm4hi9tb3m
꿀팅이님 반갑습니다
맞습니다
일반 쌀 밥해먹는 쌀이 맵쌀입니다
방문과 댓글 감사합니다~♡
@@집밥종갓집며느리 요리 초보라 뭐가 뭔지도 모르지만 건강한 요리 만들고 싶어 구독하게됐어요 퀄리티 높은 영상과 답변 넘 감사드려요💕 영상보며 열공하겠습니다
안녕하세요
믿고 공구도 해주시니 감사합니다
일반 밥 할 때 사용하는 쌀이 맵쌀 맞습니다
아래 영상 보시고 쌀누룩 만들어 보세요
지금은 온도가 낮아서
1인용 전기 방석이 있으면 좋아요
2만원 미만인데 하나 있으면
유용하게 쓰입니다
쌀누룩 만드는 영상
th-cam.com/video/TxhC0OiixGs/w-d-xo.html
아래 쌀누룩 만드는 영상 보시고
따라 해 보세요
th-cam.com/video/TxhC0OiixGs/w-d-xo.html
선생님 영상보고 해 봤는데요.
시큼한 맛이 나는 이유를 모르겠어요. 맛을 고칠수 있을까요? 아니면 그냥 버려야 할까요? 전문가와 너무 차이가나네요.ㅎㅎ
안녕하세요
황국균으로 쌀누룩을 하면
미세하게 시큼하면서 단맛이 있고요
백국균으로 하면 시큼한 맛이 더 나기도 하는데요
대채로 단맛이 더 있습니다
잘못된것은 아닙니다
자는3ㅡ4일장도지나니까 넘쉰냄새가 나서먹기가 안좋던데요
안녕하세요
쌀누룩 요거트를 담는 그릇은 소독이 되어야 변질이 없습니다
균이 살아있기에 물기있는 용기에 담으면 안되세요
소독이 잘되었으면
2주 정도 두어도 괜찮습니다
쌀누룩요거트갈아서병에담아놨는데 밑에 맑은물이 층이생긴거는 잘못된건가요?
안녕하세요
병원에 있어서 답글이 늦었습니다
물이 있는 건 정상입니다
드실 때 흔들어 드세요^^
며느님 !
이제 쌀누룩 시작 해보려 하는데요 쿠팡검색해보니 아름채 황국 180g 주로 메주나 장류에사용한다고 되어 있습니다.
그걸로 쌀누룩 할까요?
면보도 판매하는곳 있을까요
아프니 시도해보려합니다
안녕하세요
황국균 구매링크 남겨드릴게요
면보는 시장이나 다이소에 가면 있습니다
www.coupang.com/vp/products/7042482157?itemId=21220725517&vendorItemId=84589882934&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=c037a46b862545199c28108a1d6bf66c&rank=7&isAddedCart=
빠른답변 감사감사합니다 .
여러곳 쌀누룩과 요거트 만들기 봤는데 며느님설명을 편하게 봤습니다 .
시도는 안해봤지만 초보도 궁금증이 없을정도입니다.
고맙습니다.
쌀누룩과 면보구입처도 쉬운길을 택하게 해주셔서요.
발효음식 소금 요거트해먹고 건강해지겠습니다
감사드립니다.
숙성할때 보온에 놓고 숙성 시키는건가요?
안녕하세요
맞습니다
보온에 두고 8시간 발효하면 맛있는 요거트가 만들어집니다
쌀누룩요거트를 음식에 활용하는거 알고싶어요~지금 6시간째 보온중이예요~^^
감사합니다
안녕하세요
종잣집 며느리 검색해서
동영상을 보시면 동치미나 김치에
다양하게 활용하고 있으니 참고하시면
될거 같습니다~💕
오전10시쯤 요거트
밥솟에 안쳐놓았어요
박영자님 안녕하세요
꼭 성공하식고 꾸준하게 드셔보세요~❤️
누룩은 어디서사나요
안녕하세요
영상 더 보기를 누르면 구매할 수 있는 링크가 있습니다
쌀누룩요거투를 발효할때 전기밭솥이 보온에서 발효하는건지 확실하지않아서 문의드립니다
안녕하세요
전기밥솥 보온에서 발효하는겁니다
쌀누룩요커드 냉장고넣어놓은것 따뜻하게 할려고하면 어떻게 해야 합니까
안녕하세요
차게 드시는것이 싫으면
전자렌지에 2분 정도 데워서 드시면 됩니다
감사합니다
쌀요거트 지금 하고있어요 두근두근 ~ 혹시 오쿠에 요쿠르트 기능에 하면 어떨까요 밥통에 지금 시작했는데 오쿠활용을 해보려고 하는데 약간 두렵네요
안녕하세요
발효가 되면서 산소가 공급이 되어야 하며
온도가 너무 높으면 안되기에 뚜껑을 열고 하는 것입니다
밥통에 잘 하셨어요
꼭 성공 하시길 바랄게요^^
오쿠에 해봤습니다..~~^^
시큼한맛이 낫어요~~
쌤요,새우젓공구끝났나요?오전댓글보고 방금 율무밥해서 요거트 앉혔어요.
기대가됩니다.
누룩냉동실에서. 꺼내놨다 봉지째 비볐는데 잘될른지~ㅛ
임명숙님 안녕하세요
새우젓 이번주 까지 공구해요
율무밥 요거트 정말 건강한 음료죠
혹시 밥솥내솥이스텐인데 괜찬으가요 해도되는지요
냉장고에서 몇일 보관되나요?
안녕하세요
소독한 유리병에 담아서 냉장 보관하면
2주 정도는 괜찮습니다
쌀누룩요거트를 하루에 세컵정도 오랫동안 먹어도 부작용같은건 없을까요?
안녕하세요
쌀누룩이라고 해도 탄수화물이기에
저는 종이컵 기준으로
아침에 한컵 먹습니다
식사대용으로 좋습니다
많이 드시면 좋을것이 없다고 배웠습니다
답글 주셔서 감사합니다
보온으로 8 시간 발효시키나요?
안녕하세요
맞습니다
보온으로 뚜껑을 열어 놓고 발효를 합니다
가루로된거라도 누룩이면되나요?
안녕하세요
황국균이나 백국균이면 가능합니다
9시간 정도 지났는데 밥알4~5 개 정도 뜹니다
왜 그럴까요
양정민님 안녕하세요
쌀누룩 요거트는 식혜같이 밥알이 뜨는것이 아니고요
밥알을 뭉게 보세요
부드럽게 뭉게지고요
한 수저 드셔보면 아주 부드럽고 은은한 단맛이 납니다
@@집밥종갓집며느리
아~
네~-
넘 감사합니다 ㅎㅎ 💕
쌀누룩가루로 만들어도되나요?
소꼽놀이 안녕하세요
쌀누룩 가루가 있으면
사용할 수 있습니다
요거트 만드는 영상대로 하시는데요
쌀누룩 가루를 냉동실에서
4시간 전에 꺼내서 밥을 하는동안에
손으로 비벼서 잠자는 균을 깨워서 사용하면 되세요~❤️
신맛이나도 괜찬은가요
안녕하세요
황국과 백국 중에 백국이 신맛이 나는데요
잘못된것은 아닙니다
민감하신 분들은 그맛을 느낍니다
보온 온도는 몇도신가요
안녕하세요
보온 온도가 70도 정도 되더군요
찾아 주셔서 감사합니다~♡
쌀요거트을어디서구입하나요
안녕하세요
인터넷에 검색하면 구매하실 수 있습니다
안녕하세요
밥.물.쌀누룩 비율 정확해야. 하나요?
안녕하세요
밥은 진밥으로 하면 요거트가 부드럽습니다
물과 쌀누룩의 비율이 모두 맞아야
맛있습니다~♡
발효할때맑은물이뜨는건왜그럴까요?
안녕하세요
발효를 보온에서 8시간 하면
위에 맑은 물이 있습니다
나무 주걱으로 저어서 맛보고
소독한 유리병에 소분해서 냉장 보관하면서 드세요
발효할때~보온이돼어있어야 하는지요
박영자님 안녕하세요
맞습니다
보온으로 8시간 하면 되세요
만들때 찹쌀이 아니고 맵쌀로 만들지요?
쌀누룩을 상온에 뒀는데.개찮은지요?
안녕하세요
맵쌀로 했습니다
대신에 요거트 만들때 밥을 찰밥으로 하면 되고요
쌀누룩은 완성되면 바로 냉동보관 해야합니다
상온에 두면 잡균이 생겨서 안좋고요
얼마나 상온에 두었는지 몰라도 냄새를 맡아 보세요
에구.구매해서 그냥상온에뒀는데,.그걸로 동치미따라해보려는데.될지..?
@loveyuni7291
고매해서 보시면 냉동 보관하라고
되어있을거예요
그것을 가지고 쌀누룩 요거트를
만들아야밥니다
쌀누룩 요거트도 판매 하더군요
너무 아까워요
구매한지 며칠 되었을까요?