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- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ค. 2022
- ＜材料＞2～3人分
・粉ゼラチン 8ｇ
・砂糖 40ｇ
・卵 1個
・牛乳 200cc
・生クリーム 50cc
・バニラエッセンス 少々
＜ざっくり調理手順＞
①ゼラチンを水、大さじ2.5杯で溶いておく
②牛乳を火にかけ、砂糖を入れる。
人肌程度の温度になったら卵黄と①を入れる。
※ゼラチンを入れたら60度以上にならない
ように注意！
③卵白を角が立つまで泡立てる(約1分)
④生クリームを泡立てる(約1分)
⑤上記全てを混ぜ合わせる(約30秒)
⑥氷と水で冷やしながら2分に1回
30秒程度かき混ぜて、10分程冷ます
※この作業が手間ですが、肝です。
分離しないように注意！
⑦冷蔵庫で3時間程度冷やす
⑧型から取る場合は、
ぬるま湯につけてすると取りやすい
～完成～
学校から帰って、おやつにババロアがあるとテンションが上がったのを思い出します。ばあばの昔からの定番お菓子です♪
いつ食べても懐かしいと思えるババロア。泡立て器が必要で、少し手間も時間もかかりますが、材料は少なく思い立った時に作れるのがいいところです。皆様の定番の仲間入りができたら嬉しいです。
私が初めて買った“あのハンドミキサー”まだ現役だったんですね〜懐かしくて嬉しくて泣きそうになりました😂 ばあばさん同世代でしょうか
これからもいろんな料理お菓子教えて下さい お孫さんのコメント突っ込みどころ満載で的確👍 お元気で〜楽しみに待ってます
コメントありがとうございます！同じハンドミキサーお持ちだったのですね♪ばあばはえぇ～？からの同じだったんだ～と喜んでいました🥰ツッコミなくてもスムーズに進むといいのですが…笑 これからの励みになります！沢山ご紹介出来る様に頑張ります！
わたしも今年30年くらい使ったかな？なハンドミキサー買い替えました。某有名デンキに行ったら、今どきはハンドミキサー単体は安すぎて取り扱いないと（笑）ブレンダーやらなにやらのセットでバーンとしたやつしかなかった（笑）
ハンドミキサーもフードプロセッサーも例えばパンこね機やらなにやら、皆単品で持っていてあー時代が違うと笑っちゃいました。ハンドミキサー、そんなに壊れたりしないけど、使わない人は全く必要ないものですよね。フードプロセッサーも動画でお使いのばあばさん曰く『ちんけなやつ』買ってこよーと思いました。
なんかとても楽しい気分になりました。
頑張って下さい
コメントありがとうございます。ハンドミキサーの単体売ってないんですか⁉びっくりです。昔の物は丈夫でしたね！キッチン家電、確かに何でもできるが増えましたね。便利なんでしょうけど、使いこなせないし、1つの事にしか使わない傾向にあります。。今の家電は種類が多くて💦選ぶのに疲れて、結局「まだ使えるから今度でいいや」となってしまうばあばです笑 シンプルでちんけなやつが使いやすくていいですね🥰
懐かしいです。
母が良くいろんなおやつを手作りしてくれました。
簡単に作れそうなものを紹介してくれるので、ぜひ作ってみます。
そう言っていただけてばあばも喜んでおります🥰ありがとうございます。
ばあばのババロア💕
手間かけていますね〜。
ムースとババロアの作業を合体させたかんじ。美味しいでしょうね〜。
使い慣れていない道具は大変なのに素晴らしいです🌹
ちなみに私も30年前に買ったハンドミキサー未だに現役です😆
コメントありがとうございます♪
たくさん動画を見ていただき本当に嬉しいです！
撮影日を延期すれば良かったのですが、作る気になっていたので進めたらあの様な結果に😅
ババロアは工程と手間が多いですが、是非お試しください！
わぁ！ハンドミキサー30年✨素晴らしいです！使い慣れた道具が1番ですね😊
初めてコメントさせていただきます。
ばあばさんのおおらかなお人柄と話し方に癒されています。
疲れが吹っ飛びます😊ありがとうございます❤
コメントありがとうございます！そう言っていただけてばあばも喜んでおります🥰
はじめまして。今日こちらのチャンネルがおすすめに出て来て、ばあばさんのお料理が心地よくて色々見させていただいていたところ、私が現役で使っているハンドミキサーと同じ箱が出て来てびっくりしました。古いものなのでいつ壊れるか分からないと思いながらも買い替えられずに大事に使っています。料理好きだった母の形見で、もし元気だったらきっとばあばさんのような感じなのかなーって想像してついつい顔がほころんじゃいました！これからも楽しみにしていますね。
同じハンドミキサー！大切に大事に使ってらっしゃるのですね🥰ばあばも「同じ物？すごいね！古くてもいい物は壊れないね。あたたかいコメントありがとうございます。」と言っています。これからもよろしくお願いします！
ババロア食べたい～。
レシピ探していました。
お店でババロア売っていないんです。
流行らなくなったのかなぁ。
卵白も入れちゃうんですね。
作ってみます。
ありがとう。
コメントありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪
ババロア確かにあまり見なくなりましたね。少し手間はかかりますが、お試しいただけたら嬉しいです✨