Блин, почему не было видео раньше. Холодильник заморозил сливки, в итоге выкинула, так как все говорили, что их никак восстановить нельзя.. Интернет тоже😢. Ну ладно, теперь буду знать, спасибо 😊❤
У меня тоже был такой случай когда у стенки камеры сливки заморозились. Я выложила их в миску, поколола на кусочки, затем эти кусочки пробила погружным миксером, добавила сыр, сахар и тд и всё великолепно взбилось. Получился отличнейший крем))
Всегда замораживаю впрок. Если нужны, достаю из морозилки и ставлю в холодильник на ночь. Зная, что завтра они мне нужны. Потом, утром их можно перелить в высокую ëмкость, банку например и взбить блендером. Все хлопья подмороженные и то, что отсекнулось объеденится в единую массу сливок. По итогу получаем ну очень охлождëнные сливки и делай с ними что хочешь. Взбиваются может на секунд 30 дольше, но так же стабильно. Ничего не нагреваю и не остужаю. Разморозка через холодильник или, если срочно надо, при комнатной температуре, но каждые минут 20 трясти упаковку для равномерного размораживания. Чтоб ледышек небыло и можно было вылить из заводской упаковки сливки
Катя, спасибо вам большое! Очень расстроилась когда увидела что они были прижаты к стенке холодильника и уже почти полностью заморожены, и тут нашла ваше видео, и уже вечером на следущий день я делала тортик и все ПОЛУЧИЛОСЬ!
Собралась собирать торт Апфельмусс, а холодильник кто то врубил на максимум и литр сливок замерз, сборка торта откладывается, на время реанимации сливок. Потом напишу что из этого вышло. Дополняю реанимация оказалась успешной. Специально морозить сливки для увеличения срока хранения я бы не стала. Но если случился форс мажор как у меня, то это палочка выручалочка. В конце концов в такой ситуации вы уже ни чего не теряете( что можно было уже потеряно), но есть шанс на спасение сливок.
Спасибо огромное Екатерина!! Я вот так по не знанию выбросила пол пакета сливок, думала что они потеряли свою активность и не взобьются. Очень ценная информация, Вы прелесть!!! 🌺🌺🌺
Когда остаются сливки или у сливок, закупленных впрок , заканчивается срок годности, сделайте из них ганаш с любым шоколадом на ваш вкус,остудить и в контейнере отправьте в морозильную камеру, при разморозке ганаш не теряет свои свойства .
Спасибо за информацию, как раз искала информацию, и вы тут же выложили видео)) прям вовремя) скажите а сливки любой жирности можно таким образом востановить? И влияет ли степень пастеризации ( пастеризованные и ультропастиризованные) на востановление
@@Myworld92 я ж написала, что думала, что она и не замужем, выглядит очень очень молодо, а детки уже большие. Это был комплимент. Читайте немного внимательнее
Полезное видео❤
Блин, почему не было видео раньше. Холодильник заморозил сливки, в итоге выкинула, так как все говорили, что их никак восстановить нельзя.. Интернет тоже😢. Ну ладно, теперь буду знать, спасибо 😊❤
У меня тоже был такой случай когда у стенки камеры сливки заморозились. Я выложила их в миску, поколола на кусочки, затем эти кусочки пробила погружным миксером, добавила сыр, сахар и тд и всё великолепно взбилось. Получился отличнейший крем))
Интересная. ❤❤❤😊
Огромное спасибо 😊
Вы просто спасли мои замороженные сливки
Всегда замораживаю впрок.
Если нужны, достаю из морозилки и ставлю в холодильник на ночь. Зная, что завтра они мне нужны. Потом, утром их можно перелить в высокую ëмкость, банку например и взбить блендером.
Все хлопья подмороженные и то, что отсекнулось объеденится в единую массу сливок.
По итогу получаем ну очень охлождëнные сливки и делай с ними что хочешь. Взбиваются может на секунд 30 дольше, но так же стабильно. Ничего не нагреваю и не остужаю.
Разморозка через холодильник или, если срочно надо, при комнатной температуре, но каждые минут 20 трясти упаковку для равномерного размораживания. Чтоб ледышек небыло и можно было вылить из заводской упаковки сливки
Катя, спасибо вам большое! Очень расстроилась когда увидела что они были прижаты к стенке холодильника и уже почти полностью заморожены, и тут нашла ваше видео, и уже вечером на следущий день я делала тортик и все ПОЛУЧИЛОСЬ!
Спасибо вам большое у меня всё получилось!
Спасибо ❤️Екатерина 😊
Вы очень красивая😍
Екатерина!Спасибо вам огромное!
Спасибо большое, не знала об этом
Рада быть полезной❤️
Классный кусок, благодарю за совет🙏💝
Рада быть полезной ❤️
Собралась собирать торт Апфельмусс, а холодильник кто то врубил на максимум и литр сливок замерз, сборка торта откладывается, на время реанимации сливок. Потом напишу что из этого вышло.
Дополняю реанимация оказалась успешной. Специально морозить сливки для увеличения срока хранения я бы не стала. Но если случился форс мажор как у меня, то это палочка выручалочка. В конце концов в такой ситуации вы уже ни чего не теряете( что можно было уже потеряно), но есть шанс на спасение сливок.
Что вышло?
Буду готовить муссовый торт недели через 2 (жду формы) и попробую разморозить свои сливочки по вашему рецепту
Спасибо,Катя,за ваши рекомендации. Спасла сливки,так здорово🎉
Спасибо❤
Большое спасибо за подсказку. Можно ли сразу разлить сливки по емкостям и заморозить? Ведь не всегда нужно использовать 1 литр.
После ваших махинаций сливки взбились! Спасибо!!!!🙏🙏
Спасибо большое! Только что воспользовалась.
Спасибо большое! Только что воспользовалась. ❤
Катенька, огромное спасибо за интересную информацию ❤ Вы молодец 🎉
Спасибо❤️
Катерина, спасибо большое за информацию, очень благодарна, потому что приходилось выбрасывать
Рада быть полезной❤️
Умничка,красотка,,спасибо,нкатерина
Выбрасывать в любом случае не надо), в ганаш пойдут, там всё равно до кипения доводить. Или в жюльен. ❤
Екатерина, спасибо за ценную информацию! Желаю удачи во всем!
Спасибо большое❤️
Катя, а взбивать такие сливки можно?
Спасибо огромное Екатерина!! Я вот так по не знанию выбросила пол пакета сливок, думала что они потеряли свою активность и не взобьются. Очень ценная информация, Вы прелесть!!! 🌺🌺🌺
Спасибо❤️ Рада быть полезной
А зачем выбрасывать? Ведь можно испечь
Пирожки
Булочки
Запеканку
Блины
Оладьи
@@december_day можно все, но времени на это нет
а в остаток добавьте сразу како и сахар, доведите до первых булек и получится шоколадный десерт к блинам, оладдикам или просто с чаем
Когда остаются сливки или у сливок, закупленных впрок , заканчивается срок годности, сделайте из них ганаш с любым шоколадом на ваш вкус,остудить и в контейнере отправьте в морозильную камеру, при разморозке ганаш не теряет свои свойства .
Спасибо Вам большое!
Спасибо большое за совет.
Если хранить сливки в морозильнике со своей упаковкой то на сколько времени можно ?
Можно ли вместо погружного блэндера использовать миксер?
Спасибо за информацию, как раз искала информацию, и вы тут же выложили видео)) прям вовремя) скажите а сливки любой жирности можно таким образом востановить? И влияет ли степень пастеризации ( пастеризованные и ультропастиризованные) на востановление
Спасибо❤️ Любой жирности и любой степени пастеризации
@@savkina_ekа растительные сливки можно также восстановить?
Спасибо!!!
А для какого крема можно их использовать?
В крем то понятно можно использовать с сыром, а если их взбить отдельно они взобъются?
Пена после блендера на сливках сядет?
А я поставила замороженную упаковку погрузила в кипящую воду до горла и вуаля. 😅
Интересно, а как влияет каррагинан на этот процесс?
Никак, он есть во всех сливках❤️
Песня такая стаиинная была-Катенька-Катюша купецкая дочь...
Момент загустевания крема в конце ролика не показали, кадр переключили уже на густой крем.
Поэтому, очень сомнительно всё увиденное...
Вопрос не по теме: как можно при такой внешности /я думала, вы даже не замужем/ иметь двоих немаленьких детей🙈
В смысле? А какая внешность должна быть?
@@Myworld92 я ж написала, что думала, что она и не замужем, выглядит очень очень молодо, а детки уже большие.
Это был комплимент. Читайте немного внимательнее
@@Елена-ц2ц я читала внимательно. Вы не написали что выглядит молодо поэтому вы так думаете) первого в 17 родила или 18
Глупая
Не обязательно так сильно греть достаточно им постоять пол дня в жидком состоянии и они опять нормализуются
Я живу в деревне и вижу то что нет в России столько коров на всю продукцию ,
Нужно было учить химию Сережа
Нифига они не взбиваются,не надо врать
Спасибо большое! Только что воспользовалась.
А я поставила замороженную упаковку погрузила в кипящую воду до горла и вуаля. 😅