Как хранить бисквиты и начинки ?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2020
- 🍰Мы рады видеть вас на нашем канале !
🍰Сегодня Вы узнаете о том, как хранить бисквиты и начинк
🍰Чтобы не пропустить новые ролики , подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик возле кнопки подписаться! Ставьте лайк 👍🏻 и делитесь видео с друзьями 👥
🍰 Нам интересно , что вы хотите увидеть в видео?
🍰 Ответы пишите в комментариях 👇🏻
🍰Регестрируйтесь на мастер-класс :cutt.ly/ihFqvJZ
🍰Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой: cutt.ly/ehpOxT0
🍰Инстаграм школы: konditer.school...
🍰Инстаграм эксперта онлайн школы: ksushalobacheva...
🍰ВКонтакте: ksushalobacheva
🍰Для коммерческих запросов: ando-78@mail.ru
🍰Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой.
🍰Практикующий кондитер с 18 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания».
🍰На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 4000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение.
Пока слушала совсем забыла зачем я здесь🥴🥴🥴 настолько приятно слушать, прямо как сказку🙈
Конечно замораживаем!!! Уже давно смотрела ваше видео и научилась этому. Огромное Вам спасибо за полезные советы!!! Это мне очень-очень помогает!!!
Пробовала морозить и правда, он очень классный после морозилки, я даже не размораживала а сразу начинала торт и было всё очень здорово!
Спасибо огромное за совет, буквально прошлым летом, в виде эксперимента, я заморозила порезанный на кусочки торт Полет собственного изготовления и каково было мое удивление, когда я накануне вынув кусочек торта из морозилки и оставив его на ночь разморажваться, утром получила к завтраку свежайший тортик!
Теперь благодаря Вашему совету буду заранее выпекать бисквиты и замораживать их! Еще раз спасибо за совет!
Спасибо большое за такой урок о заморозке! Здорово, мне как раз на руку такая новость! Я и не знала, что можно бисквит замораживать! Действительно экономит время!
Добрый вечер. Я бисквит по вашим рекомендациям заморажываю. Отлично. Спасибо.
Какая прекрасная женщина! Какое замечательное видео! Так бы и слушала ваш голос.. Все очень подробно! Понятно! Полезно!
Огромное спасибо за полезную информацию. Это очень экономит время!!!!!! 👍👍👍👍👍
Какая вы приятная девушка, голос нежный, приятный😊🤗большое спасибо вам за ценную информацию , ничего лишнего 🤗🤗🤗
Спасибо, большое. Всё предельно ясно и без лишних слов. Всего вам доброго.
Ви молодчинка, дуже приємно вас слухати. Дякую.
Прекрасное видео, все четко и понятно ( без лишней воды) 👍👍👍
Я торт храню в морозильнике, предварительно порезав на порционные кусочки чтобы легче было брать когда захочется. Просто в холодильнике он тоже может стоять недельку и не скисает, но лучше торт или бисквиты класть свежими в морозильник. Так они сохраняют свежесть даже по истечению 2 месяцев. С хлебом делаю тоже самое.
Здравствуйте. Спасибо вам большое за позновательное и поучительное видео. 👍
Какая вы приятная, милая ❤️ спасибо вам нереальное! Я и не знала что можно это делать! Я ж теперь все все при все успею 😍😍😍😍😍спасибо спасибо спасибо
Спасибо за совет. Поучительно. Хотелось бы узнать все тонкости хранения крема пломбир и др. Лайк и подписка. Спасибо ещё раз.
Так все понятно !! Спасибо за ваши советы
Спасибо большое за советы.
Вас слушать, одно удовольствие 🙏🏻🥰🥰🥰
Оксана спасибо большое за ценную информацию! ❤️
Всё чётко, лаконично и понятно. Спасибо огромное!
Благодарю, за совет👍
Благодарю Вас за ценный совет❤️
Спасибо большое за нужную информацию
Так приятно слышать как вы чётко объясняете. Я самоучка кондитер много узнала увидев ваше видео. Спасибо большое
Спасибо за полезную информацию!
Спасибо большое за информацию. Очень актуально👍👍👍👍
СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ👍🌹
Спасибо за ценную информацию💌👍
Спасибо большое
Очень полезное видео🌺🌺👌
Вы - кладезь знаний.спасибо вам.
Молодец, все на позитиве.
Вы очень приятная женщина! Так хорошо объяснять😊
Спасибо большое! Теперь буду замораживать! Это действительно очень удобно! Иной раз немного остаеться отрезок..ни туда.. Ни сюда... Жаль выбросить и так есть не хочется.. Насобираю и че нить вкусненькое приготовлю! Тем более сразу готовить не хочется.. Торт же надо вначале доесть! А замороженный можно приготовить из него когда хочется или когда удобно! Теперь с лёгким сердцем с радостью в душе спокойно иду спать!
Большое спасибо за информацию.
Спасибо за советики)🌷.
Спасибо за ценный совет❤
Большое вам спасибо ,вы супер
Вы умничка! Спасибо❤
Спасибо большое, как раз на праздник нужно было сделать заранее бисквиты..
Вы прямо с языка сняли про коржи для наполеона. Я уже много лет пеку за 1-2 недели перед Новым годом бисквитные тончайшие 2-3 мл коржи на два торта по 20-30 штук на один торт и просто прикрыты и то не со всех сторон фольгой, смазывание кремом заварным это вообще ювелирная работа, но зато этот торт хранится в зависимости от качества продуктов от 10 до 14 дней и это проверено временем и даже намека не было на что то не приятное во вкусе за 2 недели, я просто один торт одна ела, он очень вкусный и сытный, хотя его на жирность я корректировала, на 2 порции киселя. одна порция масло и орехов.
Я тоже всё замораживаю, бисквиты, медовики, начинки, (шоколадные, курды, карамель) как то сама решила сохранить на долгий срок и попробовала, так понравилось, коржи ещё лучше после заморозки! Я то думала, что я гений, сама догадалась🤣🤣, а я оказывается не одна такая! 🤣🤣
Здравствуйте) не подскажите, можно заморозить меренговый рулет с кремом на 1-2 дня?
@@montekristo04 никак, он пойдет водой когда вытащите с морозилки. Осекнутся яйца.
Можно ли замораживать ганаш на сливках?
Сколько храните бисквиты и пропитки ?
Здравствуйте а вы готовые испечены коржи замораживаете ?
Спасибо огромное 💖💖💖
Спасибо за совет!
Спасибо за это видео! Теперь сомнения по поводу заморозки бисквита исчезли. Буду пробовать :)
У меня тоже был страх, казалось что это не пригодно для продажи😁
Прекрасно и доходчиво)
Оксана,огромное спасибо. Бисквиты храню в морозилке.
Скажите пожалуйста а красный бархат коржи можно морозить? Как вы думаете
Спасибо , очень полезное видео
Огроооооооомное спасибо прям что надо
Здравствуйте, случайно попала на ваш канал и сразу подписались. Спасибо что подсказали как правильно можно хранить заготовки из теста, вовремя. Поздравляю вас с наступающими праздниками и желаю ещё большего процветания и ещё больше подписчиков!
спасибо большое! Вас тоже с наступающим , больших успехов в кондитерском деле! Следите , скоро будут новые полезные ролики!
@@user-xp1kt3xn3b Возможно на вашем канале есть рецепты начинок подлежащих заморозке, дайте пожалуйста ссылку. Спасибо огромное.
спасибо большое, именно то, что я искала
Спасибо ☺️
Как приятно слушать вас, соскучилась по всем рецепты, всё хорошо у вас?надеюсь что да, ❤
Спасибо большое! Пеку для себя. Это видео стало очень актуально.
Спасибочки.
Класс! С коржами все понятно теперь. А где же информация о начинках, о чем заявлено в названии?
Спасибо большое очень полезно
Спасибо👍👍👍🍀🥰🌹
А так спасибо большое, за очень полезную информацию
Спасибо большое .до сих пор не знала как хранить коржи
Спасибо огромное!
Спасибо!
Как я удачно попала на Ваш канал 👍 обязательно подписалась!!! Подскажите, купила много крем чиза. Можно хранить в морозильнике?
Спасибо !❤
Благодарю
Я бисквит замораживаю , мне нравится.и ягодное конфи тоже.
Спасибо
Oksana Умничка!!!❤❤❤❤
А что вы можете посоветовать насчёт заварного пирожного? Спасибо! ☃️🎄
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как можно сохранить бисквитные коржи предназначенные для рулета?
ОТ Вас любое видео ~💯урок.
Хотелось бы вопрос про крема задать, например БЗК, как его хранить или его сразу надо использовать?
Про бисквиты сказали все,спасибо,меня интересуют хранение начинок,в названии к видео у вас заявлено хранение начинок тоже,но про них ничего не сказали.Меня интересует клубничный или малиновый мусс,именно мусс в составе которого есть сливки,не конфи или кули,буду очень благодарна за ответ.
3:44 там идёт про начинки
Здравствуйте!расскажите пожалуйста как и где правильно хранить фабричный крем-ганаш(после вскрытия ведра) и шоколадную глазурь?заранее спасибо.
Оксана, это не по теме, подскажите ,торт ,,ягодный микс,, внутри с кремом мосскарпоне со сливками, можно сверху нанести белковый крем?
Здравствуйте спасибо большое за совет, меня интересует как и сколько можно хранить коржи из безе и изделия из безе.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли заморозить на неделю торт с начинками ганаш и курд?
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно ли замораживать сливочно егуртовый крем не растирается ли он при размарозке?
Оксана,скажите пожалуйста, можно ли замораживать торт с профитролями ,приготовленный по Вашему рецепту.Буду очень признательна.
Подскажите пожалуйста,а можно заморозить морковный с орехами бисквит?
Добрый вечер,подскажите пожалуйста сколько и как можно хранить ореховые коржи , для киевского торта.Спасибо!
Можно ли заморозить крем?
Здравствуйте, скажите пожалуйста а можно замораживать корж для меренгового рулета впрок? Заранее спасибо.
Здравствуйте, можно ли заморозить бисквиты молочной девочки?
А меня интересуют коржи молочной девочки- можно их заранее испечь, и если да , то как хранить?
Оксана, а капкеики можно замораживать
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли заморозить коржи для торта "Молочная девочка"?
Здравствуйте! Если я заморозила кексы на капкейки, за сколько доставать их чтоб они разморозились ?
Подскажите пожалуйста классический бисквит без масла тоже можно заморозить?
Спасибо Вам Оксана, очень полезные знания. Я не замораживаю, но после выпечки бисквит отлеживанться с холод-ке ночь или 1,2 дня.
А если заморозить готовые мафины с изюмом или черной смородиной их можно после разморозки употреблять, не повлияет на заморозка на качество мафинов?
Еще я хотела узнать сколько времени можно хранить в холодильнике зеркальную глазурь
Здраствуйте! А крем чиз можно замораживат?
Добрый день! Скажите а маковый бисквит можно в морозилку?
Здравствуйте 🤝 Скажите, сколько по времени можно хранить чизкейк в холодильнике и как его замораживать ?
Оксана спасибо Вам за информацию! У меня к вам вопрос о сроках годности булочек, пирожков и других изделий с творогом. Как хранить такие изделия в магазине?
Подскажите а сколько можно хранить в холодильнике или морозильнике кожи молочной девочки? Теряют ли свои вкус и как лучше их хранить
Здравствуйте,а сколько времени размораживается бисквит?
Да, действительно ,после разморозки бисквит нарезается гораздо легче, меньше крошек.
Подскажите, бисквит перед заморозкой нужно пропитывать?
Здраствуйте у меня вопрос, можно заморозить прослойку чизкейк для торта?