Как разделать судака на котлеты/Простой рецепт приготовления котлеток из судака
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Привет, друзья! Я - Александр Журкин, добро пожаловать на мою кухню! Если вы искали рецепт из судака, то вам повезло. Что же лучше приготовить? Сегодня я покажу, как приготовить котлетки из судака быстро и вкусно. Это простой рецепт приготовления котлеток из судака, зато результат будет отменный. Вы точно останетесь довольны. Обязательно попробуйте)
Рыбные котлеты из филе судака очень нежные, легкие и сочные. Как готовить котлеты из судака, с чего начать? Сначала нужно подготовить филе. Есть легкий способ, как разделать судака на котлеты. Делаем несколько аккуратных надрезов, отделяем мясо от косточек, режем кусочками. Чтобы у нас получились котлетки из судака, рецепт требует перемолоть рыбу в фарш. Маленький секрет, как вкусно приготовить котлеты из судака: не делайте их большими. С маленькими аккуратными котлетками будет проще управляться. Сколько жарить котлеты из судака зависит от вашей техники, но это буквально несколько минут. После отправляем ненадолго в духовку. Как приготовить котлеты из судака - рецепт практически исполнен. Теперь вы знаете, как сделать вкусные котлеты из судака. И если вы захотите порадовать своих близких, вспомните мое руководство, как делать котлеты из судака. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк. Всем пока!
Простой рецепт котлеток из судака с сыром
судак (любая белая рыба) - 1 кг
соевый соус - 5 г
помидоры - 60 г
картофель сырой - 1 шт
сливки 33% - 6 г
сухари панировочные - 10 г
сок лимона - 1 г
цедра лимона - 1 г
мука - 20 г
чеснок
тимьян
розмарин
белое вино - 15 г
перец чили - 5 г
соль
сыр плавленый - 20 г на одну котлету
масло кукурузное
Гарнир:
картофель молодой
(отварной) - 300 г
сметана
укроп - 3 г
чеснок - ползубчика
масло сливочное
масло кукурузное
Для украшения (на одну котлету):
сметана - 5 г
икра щучья - 8 г
перец чили - пара колечек
сок лимона
базилик
укроп
сумах
Fish cutlets with cheese
Zander - 1 kg
soy sauce-5 g
tomatoes-60 g
raw potatoes - 1 PC
cream 33% - 6 g
breadcrumbs-10 g
lemon juice-1 g
lemon zest-1 g
flour-20 g
garlic
thyme
rosemary
white wine-15 g
chili pepper-5 g
salt
processed cheese - 20 g per cutlet
corn oil
Garnish:
young potatoes (boiled) - 300 g
sour cream
dill-3 g
garlic
butter
corn oil
For decoration (per cutlet):
sour cream-5 g
pike caviar-8 g
chili pepper-a pair of rings
lemon juice
Basil
dill
sumac
ҺМм
Я хочу к Вам немедленно на пробу этого шедевра! Иначе я захлебнуться! Спасибо Вам огромное !
Вы чудесно поднимаете настроение)))) Спасибо вам! И обучение, и радость просмотра)
Спасибо за теплые слова!
Бомба! 🔥🔥🔥Моя жизнь стала вкуснее! 😋😋😋
Обязательно попробуйте)
Это, просто Божественно! Вы волшебник, Александр! Просто, вкусно,красочно! Спасибо,вам, огромное!
Нам из Мурманска привезли в качестве презента приличное количество филе белой рыбы: палтуса, трески, зубатки. Сегодня думала что изобразить - и вот: судьба!!! По состоянию Ваш канал - мой!) Благодарю и подписываюсь, не думая. Творческих успехов и удачи во всем! 🥰🥰🥰
Рецепты у вас замечательные, спасибо за идеи.
Вам спасибо!
Это восхитительное блюдо. С нетерпением жду от вас новых вкусных идей. Спасибо вам, за то что вы сделали мою жизнь вкуснее!!!
Большое спасибо за высокую оценку! Стараюсь :)
Это какое то волшебство - как вы разделываете рыбку)))
Анна, да, просто и практично получается)
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Эта песня простая
Чтобы каждый растаял... 🎸☺️
Во 👍 шеф! 🐟🐟🐟🐟
Благодарю!
Гений! Вот так!
Спасибо)
Уже сделали! Правда не из судака, а из филе минтая😊, очень вкусно ! Спасибо за рецепт)))
Очень рад! Спасибо!
Получается очень даже не плохо и вкусно!! Спасибо за рецепт!
Получилось,все четко,сыр в тему.спасибо
Отлично! С Новым годом!
Kakaя вкуснятина. Спасибо.
🍲🍲🌞🌞 Супер!!!!
Подача материала, аля Лазерссон😁
Ой, как вкусно!!! Надо готовить!
Буду рад, если попробуете :)
Александр Журкин обязательно! В выходные суп из щавеля, а потом котлетки) очень нравится подача материала, видно, что вы любите своё дело.
Котлетки супер 👍👍👍
Спасибо за рецепт👍👍👍
Заходите почаще :)
Котлеты с судака лучшие.😄
Простая еда рулит!!!🐟🐟🐟👍
Эх, как же я завидую вашей жене, свой шефповар дома!!!!
Вот прям то что нужно! Судак часто бывает в доме рыбаков и щука ещё 😉 спасибо!!! 👍🏻
Как говорится в хорошей сказке: "Ловись рыбка большая и маленькая") Приятного аппетита!
Прекрасное блюдо! Хочется есть...
Обязательно приготовьте)
@@Шеф-поварАлександрЖуркин Обязательно!
Сделала я эти котлетки. Только с моей стороны один косяк, про сыр плавленный я забыла. Поэтому, вздохнув, взяла полутвердый сливочный сыр, смешала со сливочным маслом, и эти колбаски уже внутрь котлеток поместила. Конечно не одно и тоже, ну хоть как-то. Котлетки великолепны. В следующий раз, уж надеюсь, про плавленный сыр не забуду :) Благодарю. Так держать :)
Суууупер 🤩👍🏻🔥
Спасибо!)
Какой молодец
Сегодня зашла в отдел "Lido", котлетки из щуки, весом 90гр.-2.45€, спасибо, обязательно приготовлю.
Пересматриваю ваше видео, все больше нравится! Спс Вам, если вазможно делайте ресторанные блюда по сложней хоть иногда!
Большое спасибо за добрые слова! А блюда посложнее обязательно будут появляться. Согласен с вами, они нужны и интересны!
Одно удовольствие смотреть=) спасибо ,Шеф!)) всё как всегда на высшем уровне =)желаю дальнейшего развития канала ,чтобы подписчиков было море . теперь смотрю не только Василия Емельяненко,Илью Исааковича Лазерсона, теперь ещё и Вас!))) скилззз так и прёт) благадарю!!!
После таких слов хочется готовить еще больше)) Спасибо за порцию вдохновения!
Восхитительно, просто и по ресторанному . Я готовил зразы из судака , а вместо сыра закладывал раковые шейки. Пожелание : пожалуйста иногда выкладывайте ролики блюд среднего и сложного уровня PS/ тогда... раки были по 3 руб., но очень маленькие. ;) :)
Все будет!) Раковые шейки - это очень хорошо и интересно.
👍
супер)
Благодарю)
Привет.из.казахстана.класс
Спасибо! :)
🔥🔥🔥🔥👍👍👍👏👏👏
Хоть живём на Кубани, судак по цене не доступен - 500-600р за кг.
Повар хороший , но эти разрисованные руки неприятно.
Просто не смотрите)
Маловато будет
это уже ресторанная кухня
Явно не Лазерсон с его колхозными котлетами
Про колхозников это вы напрасно...)))
@@НатальяЛапшина-л1л так у Лазерсона называются котлеты по колхозному в память о его работе в колхозе
Лазерсон кстати неплохие рецепты показывает -два притопа три прихлопа -все просто