Muito maneiro o Mugen, incrível como uma mudança de construção (retirar as ranhuras) pode trazer uma extração bem diferente 😆 Sou fã do V60, tenho um há bastante tempo. Fiquei interessado em adquirir um Mugen
Oi Thales, gostei muito do vídeo, parabéns. Achei uma função pro design do suporte: acredito que ele se enquadre melhor em mais jarras. Tenho umas jarras onde a V60 fica em falso e pelo que vi no vídeo o mugen se sairia bem.
Vídeo mto bom, valeu, Thales! Cara, recomendo muito você assistir e testar a receita de One Pour do Tales Coffee. Quando eu vi fui bem cético em relação a ele, achei que seria um café subextraído e aguado, mas não, é sensacional. Estou com um moedor com defeito e estava sofrendo para fazer extrações decentes, mas o One Pour me salvou e tenho feito extrações maravilhosas, nem parece que meu moedor está ruim hahahah. Seria bem legal usar esse v60 com a técnica bem desenvolvida focada em One Pour. E quem sabe até fazer um comparativo entre a técnica de One Pour vs a técnica do James Hoffman, ambos no V60 normal. Abraço!
Experimenta a receita do Tetsu. 25g para 300ml em 1:30 min despejando tudo em apenas 15 segundos em movimentos circulares. É um fluxo realmente bem forte.
Fala Thales; cara, na receita do Tetsu, você usou qual granulometria no Bravito? To tentando aperfeiçoar a minha na V60 (20:300, 5x60), mas acabo extraindo demais…
Oi thales! A ideia do V60 quando vc diz "N tomar cuidado pode passar agua e deixar substraido" É realmente a pessoa jogar agua de uma maneira mais centrada e deixar a borda pra fzr um bypass! Por exemplo: Terminando a extração supondo q vc fz com 3 despejos, vc jogabum quarto na finalização apenas nas bordas assim a agua passa direto mas ainda sim extrai alguma sabor do pó redidual, diferente de fzr um bypass apenas acrecentando agua quando o café ja está na jarra ou na xícara. Acredito q vc ja deva saber ou ter imaginado mas n falou pois ficaria longo o video
Amigo estou assistindo seus vídeos pela primeira vez e eu amo café mas eu só bebo café em pó do mellita e eu gostaria muito de começar a tomar um café com uma qualidade melhor e estou pensando em comprar um moedor de café manual e gostaria de saber qual moedor de café você me recomenda, eu não tenho muita grana para comprar um moedor muito caro
Que legal, Luiz! Aqui no canal tem um vídeo onde eu falo de moedores. Indico vários modelos lá. Mas um excelente custo-benefício no meu ver é o Hero S01 (comprado no Aliexpress). Vale muito a pena. Vídeo dos moedores: th-cam.com/video/qskZXUAgtek/w-d-xo.html Vídeo do Hero S01: th-cam.com/video/DB9GazW_CR0/w-d-xo.html
Demais Thales, parabéns por mais esse vídeo massa! Na minha percepção, japoneses prezam sempre por qualidade em vez de estética. Mas neste caso ficou lindão ✅
Cara… japonês preocupa muito com design.. só olhar os produtos da Hario no começo… o sifão “Boku • HANA” ‘em que o topo parecia uma tulipa… o sifão “sommelier” também… a própria jarra buonno… os fomos que lembram colmeia do kit tradicional V-60… design lindos…
Que irado, Enzo! Fico feliz demais por ter gostado do review! Tá até difícil de encontrar vídeos sobre o Mugen... A maioria está em idiomas que não entendo...😅 Só tem alguns poucos em inglês...
Ótimo vídeo Thales, eu tinha essa curiosidade, o que pareceu, é que pra brasileiros viventes aqui, só compensa pra entusiastas, pq basicamente não pareceu haver grandes diferenças do café possível de se extrair num Melitta (depois da curva de aprendizado lógico)...
Fala, Eugenio! Não discordo de você não. Hahahahahaha Na verdade, eu percebo que se a pessoa tem um conhecimento, consegue se virar com qualquer métodos.
![[HARIO] V60 One Pour Dripper MUGEN_Tetsu Kasuya_World Brewers Cup 2016 Champion](http://i.ytimg.com/vi/ATgeSolqXSU/mqdefault.jpg)
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O curso grátis não está mais disponível 😢
Muito maneiro o Mugen, incrível como uma mudança de construção (retirar as ranhuras) pode trazer uma extração bem diferente 😆
Sou fã do V60, tenho um há bastante tempo.
Fiquei interessado em adquirir um Mugen
Sim, cara! Essas pequenas mudanças dão grandes diferenças no café!😃
Tales dá uma dica de Click de partida para moer com Timemore C3 + Mugen + Netcafés (Caramelo e Mel)
Sugestão de vídeo, comparar 3 métodos de v60: o método "single pour" do Vince do canal Tales Coffee, o método Hoffmann e o seu método.
Irado! Adorei a sugestão, Levy!
@@NãoSouBarista aeee :)
Maneiro, parece bem facinho de tirar um bom cadê com ele. Deve ser ótimo pra quando vc só quer pegar um bom café rápido pra partir pra próxima reunião
Exatamente! Pra não ter que pensar muito ele é ótimo!😃
Amei o encerramento: Não é tão versátil quanto o V60, mas pra isso voce tem o V60! Muito bom
😂 Sinceridade é 🔥!
Oi Thales, gostei muito do vídeo, parabéns.
Achei uma função pro design do suporte: acredito que ele se enquadre melhor em mais jarras.
Tenho umas jarras onde a V60 fica em falso e pelo que vi no vídeo o mugen se sairia bem.
Poxa, tá aí! Bem observada essa questão das diferentes jarras. Valeu pelo apoio, Daniel!😃
Vídeo mto bom, valeu, Thales!
Cara, recomendo muito você assistir e testar a receita de One Pour do Tales Coffee. Quando eu vi fui bem cético em relação a ele, achei que seria um café subextraído e aguado, mas não, é sensacional. Estou com um moedor com defeito e estava sofrendo para fazer extrações decentes, mas o One Pour me salvou e tenho feito extrações maravilhosas, nem parece que meu moedor está ruim hahahah.
Seria bem legal usar esse v60 com a técnica bem desenvolvida focada em One Pour. E quem sabe até fazer um comparativo entre a técnica de One Pour vs a técnica do James Hoffman, ambos no V60 normal.
Abraço!
Que irado, Raphael! Vou me ligar nessa receita aí. Acho que vai dar um vídeo legal. Valeu por recomendar.
Experimenta a receita do Tetsu.
25g para 300ml em 1:30 min despejando tudo em apenas 15 segundos em movimentos circulares.
É um fluxo realmente bem forte.
Fala Thales; cara, na receita do Tetsu, você usou qual granulometria no Bravito? To tentando aperfeiçoar a minha na V60 (20:300, 5x60), mas acabo extraindo demais…
Fala, Raymon! A última receita que fiz, se não me engano, foi com 2,10V no Bravito. Costumo dexar grossa a ponto de passar em uns 3 minutos a receita.
😊😊😊comprei mdu kit do v60 hoje,depois vou comprar este tambem.😊😊😊
Oi thales! A ideia do V60 quando vc diz
"N tomar cuidado pode passar agua e deixar substraido"
É realmente a pessoa jogar agua de uma maneira mais centrada e deixar a borda pra fzr um bypass! Por exemplo:
Terminando a extração supondo q vc fz com 3 despejos, vc jogabum quarto na finalização apenas nas bordas assim a agua passa direto mas ainda sim extrai alguma sabor do pó redidual, diferente de fzr um bypass apenas acrecentando agua quando o café ja está na jarra ou na xícara. Acredito q vc ja deva saber ou ter imaginado mas n falou pois ficaria longo o video
Amigo estou assistindo seus vídeos pela primeira vez e eu amo café mas eu só bebo café em pó do mellita e eu gostaria muito de começar a tomar um café com uma qualidade melhor e estou pensando em comprar um moedor de café manual e gostaria de saber qual moedor de café você me recomenda, eu não tenho muita grana para comprar um moedor muito caro
Que legal, Luiz! Aqui no canal tem um vídeo onde eu falo de moedores. Indico vários modelos lá. Mas um excelente custo-benefício no meu ver é o Hero S01 (comprado no Aliexpress). Vale muito a pena.
Vídeo dos moedores: th-cam.com/video/qskZXUAgtek/w-d-xo.html
Vídeo do Hero S01: th-cam.com/video/DB9GazW_CR0/w-d-xo.html
@@NãoSouBarista muito obrigado amigo pela resposta
Thales, qual moagem. - cliques - vc indica para o Mugen no moedor TIMEMORE C2?
Talvez o 20
Dá uma dica de um Click de partida para o Timemore C3 + Mugen + Netcafés (Caramelo e Mel)
Ótimo vídeo! Esse porta-filtro vai ser bem útil em cafeterias!
Poxa, Pedro! Pode crer!
Não acho onde comprar. :(
Acho que por enquanto só vende no Japão... Mas logo logo deve ficar disponível para outros países!
Em relação ao V60, ainda tem a versão hario switch que você pode combinar infusão com percolação. Aí a coisa fica mais interessante ainda!
Olha que maneiro! Seria a "Clever" da Hairo, né?
@@NãoSouBarista similar, mas acho que na percolação vai dar diferença perceptível! Abs
Top ❤️
Obrigado!
Óia que trem bacanudo! ☕🤤🤓🙌🔥
Hahahahahahahaha Muito maneirinho!
Video de alto nível como sempre 👏👏👏
Valeu demais, Matheus!😃🙌🏼
Adorei o vídeo Thales, comprei um mugen e estou adorando, testando várias receitas! :)
Onde compra esse Mugen?
Que maneiro, Alycia! Além de gostar do método, eu achei o Mugen lindo!
Demais Thales, parabéns por mais esse vídeo massa! Na minha percepção, japoneses prezam sempre por qualidade em vez de estética. Mas neste caso ficou lindão ✅
Concordo plenamente! Hahahahaha Esse ficou lindão mesmo. E olha só em 0:22 como ele reflete a luz de forma bonita!
@@NãoSouBarista Nó que detalhe topzera !! Obrigado por frizar cara, tinha passado desapercebido aqui.
Cara… japonês preocupa muito com design.. só olhar os produtos da Hario no começo… o sifão “Boku • HANA” ‘em que o topo parecia uma tulipa… o sifão “sommelier” também… a própria jarra buonno… os fomos que lembram colmeia do kit tradicional V-60… design lindos…
o mugen seria um melita "gorumet"?
Hahahahahaha Mais ou menos... Eu acho que o Melitta ainda dá mais corpo.
No Bravito, qual moagem você usou no Mugen?
Usei em 1,25V mais ou menos.
@@NãoSouBarista Valeu! Vou testar por ai!
Estava esperando esse vídeo!! Vi esse novo método publicado pela hario faz um tempo mas nunca achei alguém que analisasse ele tão bem!
Que irado, Enzo! Fico feliz demais por ter gostado do review! Tá até difícil de encontrar vídeos sobre o Mugen... A maioria está em idiomas que não entendo...😅 Só tem alguns poucos em inglês...
Pelo que saquei, a coisa mais bacana do mugen é a caixa.
😂😂😂 A caixa é maneiríssima mesmo... Coloquei na thumb do vídeo porque achei muito linda.
Ótimo vídeo Thales, eu tinha essa curiosidade, o que pareceu, é que pra brasileiros viventes aqui, só compensa pra entusiastas, pq basicamente não pareceu haver grandes diferenças do café possível de se extrair num Melitta (depois da curva de aprendizado lógico)...
Fala, Eugenio! Não discordo de você não. Hahahahahaha Na verdade, eu percebo que se a pessoa tem um conhecimento, consegue se virar com qualquer métodos.