ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2022
- รู้จัก “ต้มยำกุ้ง” ก็รู้จัก “ประเทศไทย” มาค้นหาคำตอบกันได้ในตอนนี้ ว่าเพราะอะไรเมื่อพูดถึงเมนูนี้ คนทั่วโลกจะรู้ทันทีว่าเป็นอาหารไทย พร้อมกับตามไปดูสารพัดสูตรต้มยำ ที่รวมความแซ่บครบรสให้อร่อยกันเต็มที่
ติดตามชมในรายการสารคดีชุด "ภาคภูมิไทย (Pride of Thailand) ซีซัน 2" วันอาทิตย์ที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/PrideOfThailand
#ภาคภูมิไทย #ต้มยำกุ้ง #สารคดีไทยพีบีเอส @MarkWiens @-highzonekitchen3198
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
น้ำตาไหลเลย รักไทยขี้นเป็นร้อยเท่า โชคดีที่ได้เกิดเป็นคนไทย
ฉันรักเมืองไทย ฉันรักอาหารไทย ฉันรักรอยยิ้มของคนไทย
คุณน้าพูดถูก
ทุกอย่างในโลกนี้ มีก้าวไปข้างหน้า คู่ กับการอนุรักษ์ เสมอ
น้ำตาจะไหล น้ำลายจะไหล ขอบคุณคนทำคลิปนี้ ภูมิปัญญาไทยคือหน้าที่เราคนไทยทุกคนที่จะอนุรักษ์และส่งต่อ
ต้มยำกุ้ง น่าทานมากเลย ตักข้าวสวยร้อนๆรอเลย
ควรมี Close Caption ให้ผู้ชมชาวต่างประเทศรับชมอย่างเข้าใจ
ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารของคนส่วนน้อยที่อยู่ริมน้ำและค่อนข้างมีฐานะมีเวลาและมีเครื่องมากพอที่จะประดิษฐ์ประดอยอาหารรายการนี้ คนบ้านนอกรู้จักต้มยำกุ้งจากมาม่ารสต้มยำกุ้งเท่านั้น ตั้งแต่ปี 2501-2536 ต้มยำกุ้งยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง มีแค่วงแคบ ๆ ผลจากนโยบายปีท่องเที่ยวไทยแต่ก็มีชื่อเสียงระดับนานาชาติไปแล้ว ต้มยำกุ้ง
มามีชื่อเสียงสนั่นโลกก็เพราะวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ซึ่งคนตั้งชื่อวิกฤตนั้นว่าโรคต้มยำกุ้งก็ไม่ใช่คนไทย แต่เป็น ดร.มหาเธร์ ของมาเลเซียแกพูดกับนานาชาติ ว่าวิกฤตครั้งนี้มันคือโรคต้มยำกุ้ง
แกคงโมโหไทยแต่ก็เกรงใจไม่เอ่ยชื่อตรง ๆ ไทยเราก็ไม่โกรธ ดีเหมือนกันพลิกวิกฤตเป็นโอกาสโฆษณาต้มยำกุ้งมันซะเลย ทีนี้ใครมีวิกฤตการเงินเราก็มีหลักว่าจะตั้งชื่อเล่นตามอาหารดังของประเทศนั้น ๆ เช่นวิกฤตแฮมเบอร์เกอร์
แต่จนป่านนี้ผมก็ยังไม่ได้กินต้มยำกุ้งอยู่ดี อาศัยมีงานจัดเลี้ยงแขกต่างประเทศถึงจะพลอยได้กินกับเขา นานทีปีหน
ไม่ชอบรายการนี้ แต่ รักเลยครับ เป็นกำลังใจให้ผลิตผลงานดีๆแบบนี้ออกมาเรื่อยๆนะครับ
สุดยอดสารคดีดีดีๆ
ะ มีรายการอย่างนี้ดีเลยค่ะ ช่วยสนับสนุนให้ไทยเป็นประเทศอุตสาหกรรมอาหาร และเกษตรกรรมค่ะ
สวัสดีค่ะ อาหารไทย อร่อยทุกรายการ
อันดับ1 ต้มยำกุ้ง ทานได้ทุกวันยิ่งดี.
ที่บ้านอยู่ 2 ฝั่งทะเลก้อกินต้มยำกุ้งมาแล้ว ต่างกับคนภาคอื่นเค้ามีกุ้งตัวใหญ่แต่เรากินกุ้งตัวเล็ก หลังๆพ่อทำให้กินต้มยำกั้งครับ เพราะเมื่อก่อนไม่มีคนกิน แต่ผมโชคดีกินกั้งตัวใหญ่ญย
ฉันคนหนึ่งล่ะที่เป็นลูกเจ้าพระยา,จะกระโดดน้ำเล่นกับเด็กผู้ชายลงไปงมกุ้งก้ามกรามมาเเบบง่ายๆ แล้วเอามาเผากิน/ส่วนแม่ก็จะทำ"ต้มยำปลา"ให้กิน(สมัยเด็กยังไม่มีต้มยำกุ้ง)
เราผู้ติดตาม Thai PBS ตลอดกาล
ถ้าเล่าเรื่องอาหารไทยจะขาดเชฟป้อมไม่ได้ คุณทอรุ้งเสียงเพราะมากฟังเพลิน
อาหารไทย ต้มส้มกุ้ง
ยำกุ้ง เอามาผสมรวมกันแล้วกิน
ก็ได้รสชาติแปลกเกิดเมนูที่สุดยอด
เป็นที่นิยมทั่วโลก ต้มยำกุ้ง
เห็นลงเรือหากุ้งแล้ว พอได้กุ้งก็น่าดีใจ น่าสนุก แต่เหนือสิ่งอื่นใดต้องอย่าละเลยความปลอดภัยนะคะ สวมเสื้อชูชีพไว้สักหน่อยค่ะ 😊🙏
เวลาฝรั่งไปร้านอาหารต่างๆ ไิม่ว่าจะเป็นข้างทาง หรือ ร้านอาหาร ฝรั่งจะถามว่า" มีเมนูอะไรแนะนำใหม"? ..เกือบจะทุกร้านจะแนะนำเมนูคือ ผัดกระเพรา+ไขดาว, ต้มยำกุ้ง ,ผัดไท แบบนี้ เกือบทุกร้าน ! ไม่แปลกใจที่ 2เมนูนี้จะดัง ....เพราะแบบนี้แหละ
ขอบคุณรายการนี้มากๆค่ะ สาระเต็มๆ
ต้มยำกุ้งทีเด็ดเลยค่ะเวลาไปทานที่ร้านอาหารหรือร้านอาหารตามสั่งข้างทางยังไงก็ต้องสั่งต้องมีเมนูนี้รสชาติมันเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงเครื่องดีค่ะชอบทานมากทางรายการบอกรายละเอียดที่มาของเมนูต้มยำกุ้งได้ดีมากเลยขอบคุณที่ผลิตวีดีโอต้มยำกุ้งมาให้ชมค่ะในอดีตสูตรแม่ครัวหัวปลาแกงนอกหม้อเทียบเคียงต้มยำกุ้งมีวิวัฒนาการมาจากแกงนอกหม้อ กุ้งแม่น้ำหาง่ายเมื่อก่อน ฟังสนุกมากเรื่องราวของต้มยำกุ้ง 👂
ดูแล้วได้ความรู้มากๆ จนต้องกดไลค์ให้ แค่ต้มยำกุ้ง ยังได้ความรู้ และความซาบซึ้งใจไปกับประเพณีวัฒนธรรมด้านอาหาร ควรค่าแก่การอนุรักษ์ และควรภาคภูมิใจจริงๆ ที่บรรพบุรุษของเราสร้างไว้ให้
ตปท ไม่มีกุ้งแบบนี้อยากกินมาก อิจฉาคนไทยจัง
ชอบที่สุดค่ะ
อุดมสมบูรณ์ดีจริงๆ
ขอบคุณค่ะ 😃👍👍
ต้มยำกุ้ง ยายเราจับในแม่น้ำแม่กลอง
สะเดากุ้งเผา ต้มยำ
น้ำพริกปลาทู ก็กินอยู่ได้แล้ว
กุ้งแม่น้ำ ตั้งแต่ฝึกงานก็ไม่ได้กินเลย เพื่อนรูมเมทคนพิษณุโลก กลับบ้านแล้วเอามาให้กิน เผามาเรียบร้อย ตัวมันใหญ่พอๆกับเมาส์ คอมพิวเตอร์แต่ไม่มีก้ามนะ เสียดายที่เป็นกุ้งมีไข่เต็มท้อง น่าจะให้มันได้แพร่ลูกหลาน เนื้อหนึบอร่อยเลย ส่วนกุ้งทางเหนือที่ตัวใหญ่ก็จะเป็นกุ้งห้วยบนดอย ขนาดใหญ่กว่านิ้วก้อย เวลาไปหาก็จะเอาเท้ากระทืบข้างตลิ่งแล้วเอาสวิงมุดช้อนขึ้นมา แต่เนื้อมันไม่อร่อยเปลือกก็แข็งเกินไป
ชอบครับ
สารคดี.มีหลากหลาย สุดยอดครับ.ช่องนี้. ๙+.( เทคโนโลยีสื่อสารเพื่อการศึกษา.มสธ.)
ผมคน1ครับชอบมากครับต้มยำกุ้งครับ
กุ้งแม่น้ำสมัยก่อนถูกกว่าหมูเยอะ อยากกินแค่ลงไปงมแปบเดียวได้กิน
แม่เล่าว่างมกุ้งแม่น้ำเที่เจ้าพระยาแถวนนทบุรี
ทำไมไม่เปิด auto translate to english หรือทำ eng subtitle 😢😢😢 มันเป็นประโยชน์มากๆหากคุณต้องการ soft power ในเมื่อคุณมี quality and original content???
เดี๋ยวนี้ร้านอาหารเอเชียในยุโรปมีต้มยำกุ้งและผัดไทยขายทั้งนั้นอีกหน่อยก็คงไม่มีใครสนใจว่าต้นตำหรับอาหารพวกนี้มาจากไหน
คุณณยายสวยจัง
ต้มแซ่บอีสานคล้ายๆต้มยำใส่เครื่องเหมือนกัน
ต้มยำกุ้งฝรั่งรู้จักเยอะ แต่ๆๆๆ ไม่ใช่เมนูที่ฝรั่งนิยมสั่งมากที่สุด
เมื่อก่อน ต้มไก่ธรรมดา เอามาปรุงในถ้วย ใส่พริกปุนกับน้ำมะนาด.วแล้วซดได้เลย 40 ปีที่แล้ว ตอนนี้ปรุงในหม้อเลย
ใช้คำว่า 'Tom yum' ไปเลยครับ
ใช่จ้า..ทับศัพท์ไปเลย เหมือนคำว่า ผัดไท. ก็ใช้คำไทยเลย🥰🥰🥰
🥳🥳🥳
กุ้งเ.แช่บ้วยกุ้งน้ำจืด กำ
แต่เวียดนามบอกเฝอของเค้ารสชาติดีกว่า ไม่เผ็ดร้อนเท่า กินได้ทุกวัย
สำหรับผมอาหารไทยถ้าพูดถึงอันดับหนึ่งต้องเป็นผัดกระเพรา 😁
ชอบเกี่ยวกับสูตรน้ำแกงต้มยำมากเลยครับ 😄😀
คนบ้านนอก มักจะ ต้ม มันง่าย มีอะไรก้ใส่เข้าไป ถ้า มีแต่ปลา เขาก้เรียก ต้มยำปลา ถ้ามี แต่กุ้ง เขาก้เรียก ต้มยำกุ้ง มันมี มานานมากแล้ว เขา ใน กรุง มันจะรู้อะไร ทำอาหาร กินเอง ยังไม่เป็นเลย
ราคาแพงขึ้น
อันนี้โดนเคลมป่าว ต้มยำกู้ง ไทยซุป
ว่าก็ว่านะเรานี่ทำต้มยำไม่อร่อยเลย ไม่รู้ทำไมจนท้อเลย ซื้อกินเอาเวลาอยากกิน เหมือนจะง่ายนะ แต่ยากนะเหมือนข้าวผัดหรือผัดกระเพา ถูกปากยากมาก ส่วนมากแค่พอกินได้เท่านั้น
ขอร้องเถิดอย่าเอ่ยถึงประเทศเพื่อนบ้านบางประเทศเดี๋ยวจะเป็นประเด็น เครมเป็นของกูอีก
สาบานเลยว่าเกิดมา 20 กว่าปีผมไม่เคยกินต้มยำกุ้ง เคยกินแต่ต้มยำไก่
ยิ่งเอาน้ำมะพร้าว มาทำขอบอก อร่อยมากๆ (ลองดูนะ แล้วจะติดใจ)
กุ้งตก หรือกุ้งซื้อ เอาดีๆ ...ไม่ว่าหรอก
👍👍🥢🍴🍲💝💝 อร่อยไม่กครับ
555
ตำยำ ของแท้มันต้องใส่กระทิ ทุกวันนี้ใส่นมสด อย่างว่า กระทิแท้มันแพง
ไม่ใช่เลยต้มยำดั้งเดิมเขาไม่ใส่ทั้งนมทั้งกระทิ ที่มันเป็นน้ำข้นเพราะมันกุ้งทำปฏิกริยากับมะนาวมันเลยออกมาข้น
ต้มยำหัวปลีไก่
หลีกเลียงได้ก็หลีกเลี่ยงได้นะครับคุณอาจารย์ที่เคารพที่พูดว่าเหมือนต้มยำเขมรมานะ...แค่นี้ก็ปวดหัวกับการเครมมากพอแล้วกับชนเผ่านี้..นาที3.38
ประมาณห้าหกสิบปีที่ผ่านมา จะกินกุ้งกินปลาตัวไหนเลือกได้ตามชอบ ปัจจุบันราคาแพงมากๆและมีสารพิษในนำ้
อย่าอ้างเขมร คนเขมรทำอาหารรสชาดไม่ได้เรื่อง เดิมเขมรไม่กินเผ็ด เครื่องปรุงรสใช้แต่เกลือ
95% คนบนโลก รู้จักต้มยำกุ้งครั้งแรก ไม่ใช่เพราะการกินอาหาร
จะกินแต่ต้มยำน้ำใสเลย น้ำข้นไม่กินเลยล่ะ แล้วแต่ความชอบใครชอบมันนะ
อย่า.ให้เขมรเครมว่าเเป็นของมันนะ ขอบอก
ชอบสาระคดีมีประโยชน์สาระ แต่เรื่องข่าวเชื่อถือไม่ได้ไม่ชอบ