How to make Buckwheat Galette【ASMR】
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Hello. Welcome to my channel! My name is MEGUMIN. Today, I will share “ Galette”.
Cuisine from around the world▶▶This time I chose "Galette" from France.
In France, "galette" means simply a flat, round baked sweets or dish.
In Japan, Buckwheat Galette is famous, isn't it? "Buckwheat Galette "originates from the region of Brittany located in the northwest of France.
Because of frequent rain, wheat flour did not grow well in the region.
Since buckwheat grew without any problems even in such a situation, buckwheat flour was staple food there.
◎I heard there are many street stalls which sell crepes in the region of Brittany ♪
🔶for 2 servings(The amount of batter is for 4 pieces of galette.)
🔶cooking time 00:30
▽INGREDIENTS-Galette-
100g buckwheat flour
a dash of salt
1/3 egg
200ml water
some butter
▽INGREDIENTS-A-
40g Gruyère cheese
2 eggs
2 slices of ham
a pinch of coarse salt
a pinch of coarsely ground pepper
some Italian parsley(if you want.)
▽INGREDIENTS-B-
3 cremini mushrooms
1/2 potato
1/4 onion
1/2 tsp grated garlic
a pinch of salt and pepper
![NONT TANONT - คลั่งเธอ (Dopamine) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/imr2dwueUxs/mqdefault.jpg)
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🍳ポイントや調理器具、各種リンクは概要欄へ🍳
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
いかがでしたか？
フライパンで作るガレット！専用の機械ほどには焼けないけど、十分美味しくできます😊✨
色々な具材で作ってみて下さい♪
byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
二日間に渡りお疲れ様でした。めぐみんの動画って音が出るから臨場感があふれてて良いですよね。食器の音、料理の音・・・。それだけでも食欲がそそられるしその場にめぐみがいる様な錯覚に陥ります。早くめぐみんの生ライブ配信が見たい！
スペインのバスク地方だったか、蕎麦のクレープが名物だった様な。やはり土地が痩せていて小麦が採れ無くて蕎麦を栽培してたと聞きました。めぐみんの料理は何時も美味しそうで、こんな奥さん貰えたら幸せだろうな💕
正にガレットって感じ
今の季節は洋風が合いますね
概要欄もいつも読んでいます。
めぐみんの心尽くし､ガレットは勿論スープもサラダも美味しそう👍
概要欄まで見て頂きありがとうございます！
とても嬉しいです😭✨
ガレット大好物なんですけど、この動画参考にして頑張っておうちで作ってみます！
休みの朝昼食に食べたくなりますね
いつも美味しそう💖ですね❣️そして、とても丁寧で素晴らしいです。
ガレツト。トマトス―プ。生野菜。すべてが美味しそうです😆🎵🎵
またの、更新楽しみにしてます😻⤴️⤴️⤴️
Tips from brittany : if you want the dough to be the best, add some beer, it needs to ferment. My recipe :
- 300g of buckwheat flour,
- A few tbsp of wheat flour,
- 45cl of water
- 15cl of artisanal beer (not pasteurised because we need the yeast for fermentation)
- 10g of butter in the dough
- pinch of salt
Then let rest for a night at room temperature covered by a cloth.
Next morning it'll be ready. And for best results, cook in a smoking hot pan, and don't need to flip the galette, just pour it in the pan and add the ingredients as soon as it's the dough isn't liquid anymore!
Looks so amazing! I will have to try this recipe!
ずっとずっとずっと、まな板手前の引き出しみたいなのが気になってて、今日やっと概要欄からまな板チェックしました！！笑
なんとまぁ画期的、、！！！
カビちゃわないか心配🥺
１〜！休日の朝、こんなの出てきたら、翌週も、頑張れる
リッチロースハム🥺
ありがとうございます！！！！！
Looks absolutely delicious
Thanks~
そば粉があるので、何かつくれるかと検索しました。これなら作れそうです。ありがとうございます。
I love this channel! Never stop uploading videos please.
Interesting video and the meal looks deicious!
Excuse me megumi dono, thank you before for such amazing recipes as always. But rn I am wondering if i may substitute the buckwheat flour with other flour. I kindly thank you for your response.
金と手間かけてるなーいいなー！羨ましい！こんな料理作って見たいなー！
栗ご飯作って下さい。渋皮で手が黒くなるかもわかりませんが…。
質問をお願いします。
すぐ劣化してしまう道具たちなのですが、フライパンと鍋はどちらのものをお使いですか？
同じものを揃えたいです。
なんでもよく作りますねえ．本当に料理が好きなんですね。
Wonderful!
いつもながら美味しそう＾＾
食べたいよーーーーーー！
すてきなVlogですね。余計な音楽とか、しゃべりが入っていないのがとても気に入りました。
更新を楽しみにしています。それにしてもどれも美味しそうです！
ガレットかー。先生、あの材料からは想像難しいです。
あら、難しかったかしら⭐笑
大きい まな板 良いですね😃
欲しいけど重そう～。カビ対策は どうしていますか？
いつも 美味しそうなメニューですが
材料が低価格の物のレシピも お願いします🙇⤵️
Soo nice
生地は一晩寝かせるんですね！！😲
こんなオシャレなの作った事ないから挑戦してみます！🤗
わたし、めぐみんを見習ってここ最近ずっと、鶏モモ肉を扱う時は凄く丁寧に下処理するようになりました！
それと、卵割って混ぜる時はミニフォークで混ぜるようにしました！！(^^)
混ぜやすい🎶☺️
めぐみん動画、ただ勉強になるだけでなくすご〜〜く癒されます❤️
鶏もも、きちんと下処理すると口当たりがよくなりますよね！
フォークも⭐笑 あっという間に白身がきれて混ぜやすい♪
ありがとうございます😊✨
生地作りで最後に50mlの水を入れ混ぜないのはなぜですか?
はじめまして！最近料理始めて、気になったので動画見てます😊
オシャレすぎて料理初心者の私にはまだ作れない......料理初心者でも作れる,美味しくてオシャレなレシピあったら教えてください🙏
Wow👍💝
斬新な料理ですね。
作ってみたいですね。^^
いいですよね？
#새벽키친
It looks lovely, thank you. But I will bet that first gallette is cold and unappealing by the time the second is finished. Why not keep it warm in the oven?! Food meant to be eaten hot is no good cold.
片面は焼かないのかな？
ガレット美味しそう❤
いつもありがとう(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"
the real name is ''Galette bretonne''
Te felicito por favor en ESPAÑOL POR FAVOR