Sehr interessant. Eine Apothekerin hatte mir das schon mal vor ein paar Jahren gesagt. Sie kam gerade von einem Wochenendkurs und hatte gelernt, dass Kartoffen am nächsten bzw.übernächsten Tag so wertvoll für die Darmbakterien sind .Das bestätigt sich jetzt mit diesem Video .
Die besten 12 Minuten im Internet - vielen Dank 🎉, dass wir ohne ein unübersichtliches Seminar von deinem Wissen profitieren dürfen... Werde es sofort umsetzen und weiter bei dir reinschauen 😂. . 👏🏽👍🏽
Ich weiß schon, weshalb ich am Ende immer wieder bei dir lande😅 Hier fühle ich mich immer wieder in meiner Ernährung bestätigt und es kommt die eine oder andere neue Erkenntnis hinzu ... Die positiven Effekten von kalten Kartoffeln, Reis und Nudeln sind mit schon lange bekannt, aber warum es so ist 🤷 🤔wusste ich bis eben nicht ... Vielen Dank für die Aufklärung. Jetzt schmeckt es gleich noch mal so gut ... Alles liebe für dich 🦩☘️
Liebe Andrea du bist einfach die beste 👌💕ich habe schon ganz vieles nachgekocht und deine Informationen über die Lebensmittel ist so mega informativ da geht nix drüber😊 Ich habe deine TH-cam Kanal schon mehrfach weiter empfohlen! Liebe Grüße Petra und mach weiter so ich freue mich auf deine Videos ❣
Oh ja das Video von den Kartoffeln, die am Vortag gekocht werden sollen habe ich gesehen... damals.. aber dass Reis und Nudeln auch dazugehören wusste ich noch nicht.danke schön.
Na.dann habe ich ja alles richtig gemacht. Sonntags werden die Beilagen vorgekocht und wochentags mache ich mir mit frischem Gemüse dann ein schnelles Gericht nach der Arbeit. Deine Art es zu erklären ist klasse!
Das von der resistenten Stärke habe ich, glaube eh, von dir gewußt. Aber, daß man Essen in den Flieger mitnehmen kann, ist mir neu. Danke für deine unermüdliche Mühe.
Guten Morgen:Tolle Informationen ich fange jetzt gerade an meine Kartoffeln zu kochen dann bin ich unter der Woche auch viel schneller fertig und spare auch noch Zeit 😊danke für deine Mühe..
Habe ich richtig gehört (7:30) - auch die Stärke im Brot ist resistent (also retrogradiert)? Eigentlich logisch, wird es doch beim Backen hocherhitzt. Da tu ich also meinem Mikrobiom mit 2 Scheiben Brot und Tomate drauf u.U. einen größeren Gefallen als mit einem Teller frischgekochter Spaghetti Bolognese oder einer Pizza direkt aus dem Ofen - gut zu wissen! Danke für die Aufklärung. Hab‘ mir echt eingebildet, alles Relevante über resistente Stärke bereits zu wissen. So kann man sich täuschen …
Ja auch Brot hat aber nur bedingt und weniger .... ein Supermarktbrot aus Auszugsmehl nicht aber ein Vollkornbrot selber gebacken ja ... nicht so einfach wie bei Nudeln und Kartoffeln aber auch :)))
sehr cool und veständlich erklärt, bin erst vor kurzem auf deinen Kanal gestoßen aber schon süchtig nach deinen Videos, die wirklich sehr interessant und super erklärt sind...dazu noch von einer wirklich herzlichen Person...danke ;)
Wieder ein interessantes , informatives Video von dir. Danke. ❤Wusste ich nicht mit der Kalorienreduzierung. Dann ja unbewusst das richtige getan. Ich koche immer große Mengen und bin im Kühlschrank und Gefrier gut bevorratet, weil ich nicht immer Zeit oder noch Lust zu kochen habe. Und ich habe auch immer wieder hungrigen Besuch. So alle 10, 14 Tage habe ich einen Küchentag, so bin ich mit allem versorgt. Da werden auch frische Kräuter gehackt und kommen in einer Dose in den Gefrier, weil die viel besser schmecken, als die gekauften.
Sehr gutes Thema, praktisch und sinnvoll umgesetzt plus hilfreiche Rezepte - vielen Dank 😘. Ich finde es klasse, dass Du die Themen umfassend angehst 👍👍👍
Ein sehr hilfreicher und wichtiger Hinweis. Also werde ich jetzt wieder meine "normalen" Portionen kochen und die Reste aufbewahren. Sei liebevoll gegrüßt für diesen wunderbaren Tipp. 🥰
Vielen Dank für die ausführliche Info ❤ Da zeigt sicher doch mal wieder ganz deutlich, wie intuitiv unsere Omis mit dem vorbereiten von Speisen alles richtig gemacht haben! 😅
Hallo liebe Andrea. Danke für dieses informative und super erklärte Video! 🌼 Das mit der resistenten Stärke hab ich schon einige Male auf anderen Kanälen gehört, aber zu wieder aufwärmen gab es widersprüchliche Aussagen. Deine ist logisch! Dankeschön 🍀
Habe gerade dein neues Video gesehen und da wir heute Abend Reis zum Essen haben werde ich gleich Mal Reis kochen. Danke für deine sehr guten Infos. bin ein Treuer Fan von dir.😘🙋🏼
Das wusste ich nicht!!! Tausend Dank❤️ Sind es wirklich nur 10 % der Stärke,, wie ich gelesen habe, die in resistente Stärke umgewandelt werden? Danke für Dein Enthusiasmus, den Menschen zu helfen😀💪😘
Neue Erkenntnisse der Wissenschaft in letzter Zeit lassen mich heute Mehr denn je, lieber auf die Stimme meines Herzens zu hören. Wenn man die Bedeutung des Wortes WISSENSCHAFT unter die Lupe nimmt, sieht man, dass es sich unter den Wissenschaftler um Menschen handelt, welche das WISSEN schafen. Ob das geschaffene Wissen aber der Wahrheit entspricht und entspringt? Ich bin auf jeden Fall froh, der "Wissenschaft" in den letzten 3 Jahren, nicht gefolgt zu sein. Bin immer noch gesund und es geht mir gut. Ich mag Kartoffeln... Nudeln nicht so, aber Reis esse ich ab und wieder zu asiatischen Gerichten gerne.💞 Deine Filme über Kräuter und gute Rezepte mag ich sehr. Die Wissenschaft überzeugt mich nicht. Deine freundliche natürliche Art dafür um so mehr. 🍀 Liebe Grüsse🌷❤️ Dorota
Aber schaden kann es nicht … wenn das was wir schon lange wissen auch durch wissenschaftliche Studien belegt werden … wie gesagt ich habe schon vor Jahren ein Video dazu gemacht und Bücher darüber geschrieben … aber jetzt wird es ernst genommen … das ist häufig so bei mir und meinen Rezepten und Tipps … ich brauch die Studien nicht … aber für viele Menschen sind es Richtlinien
Vielen Dank für die vielen guten Infos. Könnten Sie sich auch dem Thema Süßlupinen widmen? Evt. wie man aus den Kernen direkt ein Rezept und wie man das Lupinenmehl selber herstellt um z.B. Brätlinge daraus herzustellen. Wäre toll! Oder besteht schon ein Video darüber und ich habe es übersehen? Weiter so
Hallo Andrea, mich würde interessieren, ob die retrogradierte Stärke auch dann gebildet wird, wenn ich Reis/Nudeln direkt nach dem abkühlen einfriere. Im Voraus danke für deine Antwort.❤ LG Jitta
Hallo liebe Andrea. Danke für die Aufklärung, super. Bezügl deines Reisrezeptes, dort wäscht du ja vorab gründlich die Stärke raus. Wenn diese Stärke aber durch 12 bis 24 Stunden sich in gesunde retrogradierte Stärke wandelt, wäre es da nicht sinnvoll, so viel wie möglich Stärke zu erhalten, je mehr, umso besser für unseren Darm oder habe ich da einen Denkfehler ? Dein Ernährungskonzept finde ich sehr gut. Danke für alle Anregungen.
Hallo Andrea, Nudeln, Reis, Kartoffeln, ec. nach dem Kochen gieße/spüle ich immer gut ab und stelle die Reste dann in den Kühlschrank. Habe ich das richtig verstanden, erst am nächsten Tag alles/ein Teil zu essen? Ich habe ein massives Stoffwechselproblem und mein Arzt und ich forschen/suchen nach möglichen Ursachen. Das mit der Stärke ist schon interessant. Herzlichen Dank für die Anregung. ☘️☘️☘️
Liebe Andrea, vielen Dank für das sehr gute Video. Darf man dann unbedenklich auch Hartweizen-Nudeln essen? Die habe ich aus gesundheitlichen Gründen gestrichen, obwohl sie mir sehr gut schmecken. eine Ökotrophologin hat mir Buchweizen-Nudeln von Rossmann empfohlen, aber die sind anscheinend teilweise aus dem Programm genommen.
Hallo Andrea, ich habe mir das Reis-Erbsen-Rezept angeschaut. Da wäschst du doch die Stärke sozusagen raus vor dem Kochen. Das habe ich nicht verstanden. Lg red onion
Die ganze Stärke lässt sie nicht auswaschen. Man hätte dann kein Reis mehr wenn das ginge. Reis besteht bis zu 80% aus Stärke. Man wäscht den Reis vorher, denn durch die ernte und Verarbeitung setzt sich "reis/Stärke staub" auf den reis. Dieser Staub sorgt beim Kochen für den Schaum und das eventuelle Überkochen. Deshalb wäscht man reis (vorallem im asiatischen Raum) bis das Wasser klar bleibt.
Liebe Andrea, das war mal wieder ein Klasse-Video. Sprichst du von Vollkornnudeln und -Reis oder weißen? Ich würde die Vollkornvariante wählen. Aber wie lange kann ich das Vorwoche Mealpreap im Kühlschrank aufbewahren? Oder kann man das auch portioniert einfrieren? Denn ich habe das schon mal gemacht und die Nudeln waren innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank sauer. Lg Nicole aus Dortmund!
hildegard von binnen. ich bin histaminintolrent. sprich ich kannn viele lebensmittel nicht essen. darunter ist salz und zucker und damit mehl, nudeln und andere mehlsachen. da die srtärke in zucker umgewandelt wird. nun habe ich das mit mehl erhitzen 1stunde bei 90 grad soll es für mich bekömmlicher sein. das hast du gut erklärt
In einem vorherigen Post habe ich gelesen, dass es mit Brot auch funktioniert, dann müsste es ja auch mit Gerstengrütze, Hirse, Buchweizen und Haferflocken gekocht und abgekühlt, funktionieren? Ansonsten, es war ein toller Beitrag und für mich eine neue, interessante Info. Ich koche schon immer für eine ganze Woche vor, eher aus Bequemlichkeit. Nur, dass das gesünder ist, war mir nicht klar.
Lt Dr. Selz kann resistente Stärke bei einer gestörten Darmflora genau das richtige Futter für die schlechten Bakterien sein und es kommt zu einer explosionsartigen Vermehrung eben jener schlechten Darmbakterien.
Koch sie bissfest und gieß dann das Wasser ab. Bissel Öl dazu gut durchrühren. So werden sie nicht matschig. Auf keinen Fall im heißen Sud liegen lassen.
Vielen Dank für die Info. Ich schau eigentlich immer, dass wir frisch kochen, da wir die Erfahrung gehabt haben, dass uns aufgewärmtes Essen oftmals gar nicht gut tut. Woran glaubst du, liegt das?
Hallo Andrea eine Frage hätte ich doch noch. Kann ich das auch mit Vollkornnudeln machen? Oder reicht dann nur noch die normalen Nudeln? Herzlichen Dank
😊 Mal von den wertvollen Tipp 's abgesehen , ist es mir immer eine Freude Dir zuzuhören . Du versprühst soviel positive Engergie . 🙃 👍
Das heißt mit leckeren Bratkartoffeln aus Kartoffeln vom Vortag kann ich abnehmen?! 😮 lecker!!!
Leide unter colitis ulcerosa seit 25 Jahren und liebe Kartoffeln und Nudeln, die ich vermieden habe, um abzunehmen. Danke, danke fuer diesen Video! ❤
Sehr interessant. Eine Apothekerin hatte mir das schon mal vor ein paar Jahren gesagt. Sie kam gerade von einem Wochenendkurs und hatte gelernt, dass Kartoffen am nächsten bzw.übernächsten Tag so wertvoll für die Darmbakterien sind .Das bestätigt sich jetzt mit diesem Video .
Die besten 12 Minuten im Internet - vielen Dank 🎉, dass wir ohne ein unübersichtliches Seminar von deinem Wissen profitieren dürfen... Werde es sofort umsetzen und weiter bei dir reinschauen 😂. . 👏🏽👍🏽
Ich weiß schon, weshalb ich am Ende immer wieder bei dir lande😅
Hier fühle ich mich immer wieder in meiner Ernährung bestätigt und es kommt die eine oder andere neue Erkenntnis hinzu ...
Die positiven Effekten von kalten Kartoffeln, Reis und Nudeln sind mit schon lange bekannt, aber warum es so ist 🤷 🤔wusste ich bis eben nicht ...
Vielen Dank für die Aufklärung.
Jetzt schmeckt es gleich noch mal so gut ...
Alles liebe für dich 🦩☘️
Liebe Andrea du bist einfach die beste 👌💕ich habe schon ganz vieles nachgekocht und deine Informationen über die Lebensmittel ist so mega informativ da geht nix drüber😊
Ich habe deine TH-cam Kanal schon mehrfach weiter empfohlen!
Liebe Grüße Petra und mach weiter so ich freue mich auf deine Videos ❣
Dankeschön für wertvolle Tipps
Oh ja das Video von den Kartoffeln, die am Vortag gekocht werden sollen habe ich gesehen... damals.. aber dass Reis und Nudeln auch dazugehören wusste ich noch nicht.danke schön.
Na.dann habe ich ja alles richtig gemacht. Sonntags werden die Beilagen vorgekocht und wochentags mache ich mir mit frischem Gemüse dann ein schnelles Gericht nach der Arbeit. Deine Art es zu erklären ist klasse!
Das von der resistenten Stärke habe ich, glaube eh, von dir gewußt. Aber, daß man Essen in den Flieger mitnehmen kann, ist mir neu. Danke für deine unermüdliche Mühe.
WoW, tolles Video. Danke! Das werde ich gleich umsetzen. Grüße aus Wien 😊
Dankeschön 🙏🏻
Guten Morgen:Tolle Informationen ich fange jetzt gerade an meine Kartoffeln zu kochen dann bin ich unter der Woche auch viel schneller fertig und spare auch noch Zeit 😊danke für deine Mühe..
❤
Danke für diese tollen Infos! Das wusste ich tatsächlich noch nicht. Immer wieder erfrischend dir mit deiner positiven Art zuzuschauen.
Deine Videos darf man nicht verpassen! Man lernt so viel Neues. Wieder ein spannendes Thema toll und mit so viel Liebe präsentiert! 🙏🙏🙏🌸
Meine Worte
Habe ich richtig gehört (7:30) - auch die Stärke im Brot ist resistent (also retrogradiert)?
Eigentlich logisch, wird es doch beim Backen hocherhitzt.
Da tu ich also meinem Mikrobiom mit 2 Scheiben Brot und Tomate drauf u.U. einen größeren Gefallen als mit einem Teller frischgekochter Spaghetti Bolognese oder einer Pizza direkt aus dem Ofen - gut zu wissen!
Danke für die Aufklärung. Hab‘ mir echt eingebildet, alles Relevante über resistente Stärke bereits zu wissen. So kann man sich täuschen …
Ja auch Brot hat aber nur bedingt und weniger .... ein Supermarktbrot aus Auszugsmehl nicht aber ein Vollkornbrot selber gebacken ja ... nicht so einfach wie bei Nudeln und Kartoffeln aber auch :)))
Vielen Dank für die Info und Tipps
sehr cool und veständlich erklärt, bin erst vor kurzem auf deinen Kanal gestoßen aber schon süchtig nach deinen Videos, die wirklich sehr interessant und super erklärt sind...dazu noch von einer wirklich herzlichen Person...danke ;)
Toller, sehr wertvoller Tipp! Danke vielmals für's Teilen. ❤
Wieder ein interessantes , informatives Video von dir. Danke. ❤Wusste ich nicht mit der Kalorienreduzierung. Dann ja unbewusst das richtige getan. Ich koche immer große Mengen und bin im Kühlschrank und Gefrier gut bevorratet, weil ich nicht immer Zeit oder noch Lust zu kochen habe. Und ich habe auch immer wieder hungrigen Besuch. So alle 10, 14 Tage habe ich einen Küchentag, so bin ich mit allem versorgt. Da werden auch frische Kräuter gehackt und kommen in einer Dose in den Gefrier, weil die viel besser schmecken, als die gekauften.
Sehr gutes Thema, praktisch und sinnvoll umgesetzt plus hilfreiche Rezepte - vielen Dank 😘. Ich finde es klasse, dass Du die Themen umfassend angehst 👍👍👍
Dankeschön 😋
Wieder mal ein super Video ! Danke schön dafür und das du es so verständlich erklärst .🌻
Grandios. Ich bin total begeistert.
Ein sehr hilfreicher und wichtiger Hinweis. Also werde ich jetzt wieder meine "normalen" Portionen kochen und die Reste aufbewahren. Sei liebevoll gegrüßt für diesen wunderbaren Tipp. 🥰
Super starkes Video 😊❤ - danke für diese wichtigen Informationen ☺️ - wieder was gelernt 🤗😅
Vielen Dank für die ausführliche Info ❤ Da zeigt sicher doch mal wieder ganz deutlich, wie intuitiv unsere Omis mit dem vorbereiten von Speisen alles richtig gemacht haben! 😅
Ganz genau
Naja, also meine omi hat an alles etwa ein Pfund Butter drangemacht, damit‘s schmeckt und an das Kind was drankommt 😂
Hallo liebe Andrea ! Ja ich lebe schon seid deinem früheren Video danach , denn ich höre gerne auf deine Tipps ! Immer wieder Dankeschön 😘
Hallo liebe Andrea. Danke für dieses informative und super erklärte Video! 🌼
Das mit der resistenten Stärke hab ich schon einige Male auf anderen Kanälen gehört, aber zu wieder aufwärmen gab es widersprüchliche Aussagen. Deine ist logisch! Dankeschön 🍀
Vielen Dank, dass du dieses sehr wichtige Thema so einfach und für jedermann "kapierbar" erklärt hast! 👌🤗
So macht gesunde Ernährung Spaß! 🙏💕🙋🏻♀️
Gewusst👏wie..! heißen deine Zauberworte, liebe Andrea. Ein Hoch aufs bewährte MEAL PREP👍DANKESCHÖN, Andrea✌
Wow ,danke liebe Andrea das wußte ich garnicht....probiere ich glatt aus ❤
Oh, ich hätte so gerne ein Rezept für ein Dressing mit Kartoffel Basis.
„Segensstoffe“ (Ballaststoffe) ich liebe es!!! 😂😅❤😊
Vielen lieben Dank. Toll erklärt. Ich koche sofort Reis. Ist bei diesen Temperaturen auch leckerer.❤
Das freut mich sehr!
Hihi..mach ich auch! Der Kurkumareis mit Erbsen sieht sooo lecker aus 😍😊
Liebe Andrea, man- frau-lernt nie aus!😊
Danke für neues Wissen und praktische Tipps!
Habe gerade dein neues Video gesehen und da wir heute Abend Reis zum Essen haben werde ich gleich Mal Reis kochen. Danke für deine sehr guten Infos. bin ein Treuer Fan von dir.😘🙋🏼
Prima❤
Super Andrea, wieder was gelernt
❤
Sehr gut
Wieder super erklärt - DANKE liebe Andrea🦋
Danke für dieses Video. Was passiert mit der abgekühlten Stärke in den erwähnten Lebensmitteln, wenn sie wieder erwärmt wird?
Hallo liebe Andrea.Sehr schön erklärt. Danke
Sehr gerne 🤗
Spannend, das werde ich ausprobieren :) danke für das Video 😊
Dankeschön 🍀 für die guten Ernährungstipps!Einen schönen, erholsamen Sonntag,wünsche ich Ihnen!🌻🌳🌳🦋
Wünsche ich dir auch
Wahnsinn!,,das habe ich so was von verstanden und aufgesogen, jeeeedes einzelne Wort😅🙏vielen lieben Dank für diese Information liebe Andrea ❤lg
Das wusste ich nicht!!!
Tausend Dank❤️
Sind es wirklich nur 10 % der Stärke,, wie ich gelesen habe, die in resistente Stärke umgewandelt werden?
Danke für Dein Enthusiasmus, den Menschen zu helfen😀💪😘
❤Wahnsinn!!!!!das ist ja wunderbar!!!!!! bin begeistert.
Leider hab ich schreckliche Versopfung - hast du dafür einen Tip - bitte!
Hallo Andrea 😊 vielen lieben Dank für die Information, super Video
Danke Andrea. Ich liebe Nudeln und kämpfe jeden Tag gegen meine Kilos. Ich werde es ausprobieren und anderen weiter schicken. Danke Danke
Wirklich super,DANKE,
Super erklärt, danke!
Schönes Video👍 Wie ist das mit dem Gluten? Verändert sich das genauso?
Das glaube ich nicht.
Neue Erkenntnisse der Wissenschaft in letzter Zeit lassen mich heute Mehr denn je, lieber auf die Stimme meines Herzens zu hören.
Wenn man die Bedeutung des Wortes WISSENSCHAFT unter die Lupe nimmt, sieht man, dass es sich unter den Wissenschaftler um Menschen handelt, welche das WISSEN schafen. Ob das geschaffene Wissen aber der Wahrheit entspricht und entspringt? Ich bin auf jeden Fall froh, der "Wissenschaft" in den letzten 3 Jahren, nicht gefolgt zu sein. Bin immer noch gesund und es geht mir gut. Ich mag Kartoffeln... Nudeln nicht so, aber Reis esse ich ab und wieder zu asiatischen Gerichten gerne.💞 Deine Filme über Kräuter und gute Rezepte mag ich sehr. Die Wissenschaft überzeugt mich nicht. Deine freundliche natürliche Art dafür um so mehr. 🍀
Liebe Grüsse🌷❤️ Dorota
Aber schaden kann es nicht … wenn das was wir schon lange wissen auch durch wissenschaftliche Studien belegt werden … wie gesagt ich habe schon vor Jahren ein Video dazu gemacht und Bücher darüber geschrieben … aber jetzt wird es ernst genommen … das ist häufig so bei mir und meinen Rezepten und Tipps … ich brauch die Studien nicht … aber für viele Menschen sind es Richtlinien
für diabetiker ist das dann auch sehr gut , gut zu wissen
Funktioniert das auch mit Einfrieren?
Ich liebe deine Videos, Dankeschön 🙏🏻❤️.
Dankeschön 👍👍👍❤️❤️❤️
Gute Idee.
Liebe Andrea, vielen Dank für deinen wertvollen Beitrag! Hat das auch bei Erbsen, Linsen und co. eine positive Wirkung?
Gilt das auch bei Hirse und Quinoa?
Kann man das auch mit Hülsenfrüchte machen ?
Hallo, kann ich nach dem abkühlen es wieder erhitzen? Oder nur kalt Essen? Danke 🍀
Wie lange hält denn gekochtes im Kühlschrank?
Vielen Dank für die vielen guten Infos. Könnten Sie sich auch dem Thema Süßlupinen widmen? Evt. wie man aus den Kernen direkt ein Rezept und wie man das Lupinenmehl selber herstellt um z.B. Brätlinge daraus herzustellen. Wäre toll! Oder besteht schon ein Video darüber und ich habe es übersehen? Weiter so
Vielen Dank, seeehr interessant!Werde ich ausprobieren. Darf uch fragen,woher dein wunderschönes Oberteil ist? Danke und viele Grüße
Hallo Andrea, mich würde interessieren, ob die retrogradierte Stärke auch dann gebildet wird, wenn ich Reis/Nudeln direkt nach dem abkühlen einfriere. Im Voraus danke für deine Antwort.❤ LG Jitta
Entsteht s auch in den Kartoffeln der Wirkstoff Inulin ?Danke für das tolle Video
Was für ein tolles Video! Ist das Aufwärmen in einer Microwelle tabu??🤔
Liebe Andrea wie ist es wenn ich salzkartoffel essn moechte?dann muesste ich es bestimmt braten ?!
Hallo liebe Andrea. Danke für die Aufklärung, super. Bezügl deines Reisrezeptes, dort wäscht du ja vorab gründlich die Stärke raus. Wenn diese Stärke aber durch 12 bis 24 Stunden sich in gesunde retrogradierte Stärke wandelt, wäre es da nicht sinnvoll, so viel wie möglich Stärke zu erhalten, je mehr, umso besser für unseren Darm oder habe ich da einen Denkfehler ? Dein Ernährungskonzept finde ich sehr gut. Danke für alle Anregungen.
Liebe Andrea, gilt es auch für Amaranth, Quinoa und Graupen?
Hallo Andrea, Nudeln, Reis, Kartoffeln, ec. nach dem Kochen gieße/spüle ich immer gut ab und stelle die Reste dann in den Kühlschrank. Habe ich das richtig verstanden, erst am nächsten Tag alles/ein Teil zu essen?
Ich habe ein massives Stoffwechselproblem und mein Arzt und ich forschen/suchen nach möglichen Ursachen. Das mit der Stärke ist schon interessant.
Herzlichen Dank für die Anregung. ☘️☘️☘️
Sehr, sehr interessant, Dankeschön! 😊 Was ich jetzt nicht ganz heraus hören konnte ist, ob erkaltete Lebensmittel dann trotzdem Energie liefern?
Supertolle Infos Dankeschön ❤
super cool
Sehr interessant. Ist es egal, ob die Kartoffeln geschält oder als Pellkartoffel gekocht wird.
Hallo liebe Andrea, geht das auch bei glutenfreien Nudeln? Ich liebe deine Videos du hast so viel Wissen einfach super😊
Liebe Grüße Sabine
Kommt sicher darauf an, woraus die bestehen. Mais, Reis enthalten ja auch Stärke, also gehe ich bei diesen Inhaltsstoffen davon aus 🙂
Gilt das auch für Lebensmittel, die mit Mehl zubereitet wurden, wie Pfannkuchen oder Kuchen? Vielen lieben Dank ❤❤ ❤
Liebe Andrea, vielen Dank für das sehr gute Video. Darf man dann unbedenklich auch Hartweizen-Nudeln essen? Die habe ich aus gesundheitlichen Gründen gestrichen, obwohl sie mir sehr gut schmecken. eine Ökotrophologin hat mir Buchweizen-Nudeln von Rossmann empfohlen, aber die sind anscheinend teilweise aus dem Programm genommen.
Hello Andrea, eine Frage,gilt was auch für Brot wenn es eingefroren und wieder aufgetaut wird. LG aus Österreich 👍👍👍
Ja natürlich❤
Könnte man das evtl mit selbergemachten Pizzateig machen?
Sogar mit eingefrorenem Brot funktioniert das Prinzip 😱 ist ja genial 😮 danke für die tollen Infos 🎉
Gilt auch für eingefrorenes Brot.
Oh Mann ... wenn ich das alles höre schwirrt mir der Kopf! 😦
Hallo Andrea, ich habe mir das Reis-Erbsen-Rezept angeschaut. Da wäschst du doch die Stärke sozusagen raus vor dem Kochen. Das habe ich nicht verstanden. Lg red onion
Die ganze Stärke lässt sie nicht auswaschen. Man hätte dann kein Reis mehr wenn das ginge. Reis besteht bis zu 80% aus Stärke. Man wäscht den Reis vorher, denn durch die ernte und Verarbeitung setzt sich "reis/Stärke staub" auf den reis. Dieser Staub sorgt beim Kochen für den Schaum und das eventuelle Überkochen. Deshalb wäscht man reis (vorallem im asiatischen Raum) bis das Wasser klar bleibt.
Nur einen Teil … und der Rest der Stärke wird nochmal minimiert … es kommt immer bei fast allem auf die Zubereitung an
Danke für die Antworten!
Tolles Video 😊👍 Also aufwärmen kann man es schon? Oder darf man das nur kalt essen?
Dein Oberteil ist ja schön😍, wo gibt es das denn zu kaufen? Liebe Grüße und tolles Video, Danke 😊
Liebe Andrea, das war mal wieder ein Klasse-Video. Sprichst du von Vollkornnudeln und -Reis oder weißen? Ich würde die Vollkornvariante wählen. Aber wie lange kann ich das Vorwoche Mealpreap im Kühlschrank aufbewahren? Oder kann man das auch portioniert einfrieren? Denn ich habe das schon mal gemacht und die Nudeln waren innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank sauer. Lg Nicole aus Dortmund!
Beides
Einfach nudel reis kartoffel vorkochen?
Wie verhält es sich mit tiefgefrorenem Brot, das ich jeweils dann im Ofen kurz aufbacke/ toaste?
Das heißt, in Brot ist auch nur die resistente Stärke enthalten?
super interessant... hast du zufällig nen Link zu den neuesten Studien? Liebe Grüße
hildegard von binnen. ich bin histaminintolrent. sprich ich kannn viele lebensmittel nicht essen. darunter ist salz und zucker und damit mehl, nudeln und andere mehlsachen. da die srtärke in zucker umgewandelt wird. nun habe ich das mit mehl erhitzen 1stunde bei 90 grad soll es für mich bekömmlicher sein. das hast du gut erklärt
In einem vorherigen Post habe ich gelesen, dass es mit Brot auch funktioniert, dann müsste es ja auch mit Gerstengrütze, Hirse, Buchweizen und Haferflocken gekocht und abgekühlt, funktionieren?
Ansonsten, es war ein toller Beitrag und für mich eine neue, interessante Info. Ich koche schon immer für eine ganze Woche vor, eher aus Bequemlichkeit. Nur, dass das gesünder ist, war mir nicht klar.
Wie verhindere ich, dass die Nudeln aneinanerkleben, wenn sie dann abkühlen ?
Lt Dr. Selz kann resistente Stärke bei einer gestörten Darmflora genau das richtige Futter für die schlechten Bakterien sein und es kommt zu einer explosionsartigen Vermehrung eben jener schlechten Darmbakterien.
Passt auch gut in die warme Jahreszeit, in der man eh mehr zu kalten Speisen tendiert
Wie bekommt man vorgekochte Nudeln wieder hin, sie sind bei mir immer pampig pappig vorgekocht ?
Koch sie bissfest und gieß dann das Wasser ab. Bissel Öl dazu gut durchrühren. So werden sie nicht matschig. Auf keinen Fall im heißen Sud liegen lassen.
Was ist denn wenn man die Lebensmittel wieder erwärmt?
Vielen Dank für die Info. Ich schau eigentlich immer, dass wir frisch kochen, da wir die Erfahrung gehabt haben, dass uns aufgewärmtes Essen oftmals gar nicht gut tut. Woran glaubst du, liegt das?
Sehr spannend 😊
Das abkühlen dann im kühlschrank oder tiefkühler .wie lange hast du das draussen stehen ?
Hallo Andrea eine Frage hätte ich doch noch. Kann ich das auch mit Vollkornnudeln machen? Oder reicht dann nur noch die normalen Nudeln?
Herzlichen Dank