La MEJOR PASTA RELLENA ALEMANA: Cómo hacer VARENIKES caseros | La receta de mamá
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- En este video les voy a compartir la receta de la mejor pasta rellena alemana: los VARENIKES. Siguiendo la receta de mi madre y agregando un poco de mi estilo, van a aprender cómo hacer esta pasta exquisita que a algunos puede traerles gratos recuerdos 😊.
Desde ya, les agradecemos infinitamente que confíen en nosotros y que se interesen en nuestro contenido. Si tienen alguna consulta o si quieren mostrarnos cómo quedaron sus creaciones, no duden en escribirnos. Pueden encontrarnos en Instagram con el siguiente link: / aleman.cocina
Mi mamá les ponía crema de leche y pan frito, hay muchas variedades.
Hola Maria. Mi mamá les ponía cebolla frita y crema de campo sólida, eran muy ricos
@ Si, hay muchas maneras de hacerlos, todos quedan muy ricos , será pq soy de familia alemana y ni madre cocinaba como los Dioses.
Si yo lo hago no me queda igual. Han cambiado mucho los alinentos, antes se hacia todo caserito.
Mi mama tbien crema de leche y pan frito
@@cristinhinz2108
Riquísimos , lo que
sobraba frío a la noche.
Que rico yo los hago con relleno de ricota y pasas. Arriba cebolla rehogada con pancitos en cuadraditos tostados papas hervidas y crema. Es lo mismo nomas que nosotros le decimos KEIS NUDL(somos descendientes de Alemanes)
Hola. Mi abuela tambien los preparaba así y le poníamos crema de leche que era para untar. Una delicia. Saludos
Tbn quedan muy ricos con batata.
En realidad todos ricos dulces o salados.
Que tema más lindo!!
Mi abuela los rellenaba con uvas y quedaban riquísimos. Muchas gracias por tus palabras.
Que ganas de comer varenikes después de verte cocinar. Yo los hago también con papas y cebollas. De zapallo. Carne. Manzanas verdes. A los de ricota de agrego uvas sin semillas. Cuando están hervidos, les pongo por encima, cebolla caramelizada. Un verdadero manjar.
Hola Marta muchas gracias por tu comentario. Los Varenikes son espectaculares. Te mando un abrazo
Que genial!!! Los que sobran van a "fritanga"..super ricos también. Saluditos y gracias.
Hola Graciela!!!!!! Muchas gracias por tu comentario. Tal cual los que sobran van a fritanga, a mi papá le gustaban más los que sobraban. A mí me encantan de las dos maneras!!!!! Muchos saludos
@
Siii, fritos, dorados ni hablar. Lo más rico, tal cuál los hacia mí madre .
Que lindos recuerdos me transmiten.
Gracias por compartir estas exquisitas comidas alemanas.
Cariño dde Argentina
Ya me tente!!! En éstos días viene mi hermana a almorzar con nosotros ( mi mamá, mi esposo y yo , mis hijos son grandes ya viven en sus casas) me parece q la voy a esperar con estos ricos varenikes de ricota!!!!🙋🏼♀️👏
Felicitaciones. Es la mejor manera de agasajar a las personas que queremos mucho
Hola , felicitaciones por el canal, recién lo conozco, vi en las publicaciones en general pero no encontré " schtrudel" como comida (no el clasico de manzana) sino una masa que se deja reposar mucho y se estira con aceite como mantel sobre la mesa, muuuy finita,(se puede leer un texto por debajo) se enrolla sobre si misma la masa y se pone a cocinar al vapor sobre un estofado con papas y zapallo y alguna carne tapado con un mantel viejo en la tapa y peso encima, mi madre le ponía algunas herramientas!!! intenté repetir la receta que la hice siendo joven, pero ahora no me sale, podrían dar su versión?? muchas gracias, cordiales saludos desde Patagonia!!!
Hola Anahi. Muchas gracias por tu comentario. El plato que vos describis mi madre lo llamaba kibicldan. No hablo Alemán y tampoco sé escribirlo. Es una masa muy finita que se enrolla por eso tambiên lo llaman. strudel y se cocina al vapor. Todavia no lo preparè en mi canal pero me encanta. Sin duda lo haremos próximamente. Te mando muchos saludos y muchas gracias por compartir tus vivencias.
@ , muchas gracias por tu respuesta, espero reencontrarme con ese plato nuevamente!!! un cordial saludo!
Se llama Wickel nudel o Wickel klees.podes buscarlo en TH-cam 😊
Mí mamá los hacía tipo empanada.el relleno se zapallo y la salsa era cebolla frita
Seguro quedaban muy ricos. Mi abuela los hacía con uva y tambien con cebolla frita y le poníamos crema de campo que era para untar. Un manjar. Saludos
Hola! Estudio las tradiciones gastronómicas de los inmigrantes. Tenía entendido que los varenikes eran originarios de Ucrania. La misma versión, con algunas variables en Polonia, a la que denominan pierogi o perogé. En los descendientes de alemanes, encontré esta receta denominada como käse nudeln. Pregunto: de qué lugar era originaria tu madre? La forma de hacerlos, me remite a los alemanes, pero el nombre no…
Saludos!
Hola. Muy buenas tus apreciaciones. Mis abuelos vinieron de Saratov. Los roso-alemanes que le dicen o "alemanes del Volga"
Creo que adaptaban las recetas a sus necesidades y a los elementos que tenían a su alcance. Saludos
Muchas gracias por responder! Ayer hice la receta, y salió espectacular!!!
Que buenos! Nunca los hice!!
Hola. Hay que intentar hacerlos. Con ricota son muy ricos, pero tambien los de manzana o zapallo. Saludos
MI ABUELA LOS HACIA TIPO EMPANADAS Y LE ECHABA ENCIMA CEBOLLA FRITA ARRIBA GENIALES
Hola. En unos tíos he visto y comido de esa manera. Muy ricos, sobre todo, los que sobraban y se calentaban a la sartén en la cena. Saludos
Juan carlos debes subir la receta de pirok
Próximamente subiremos la receta. Muchas gracias por tu comentario.
Buen día ! Acabo de suscribirme al canal. Me encantó esta receta pero el relleno es dulce? Mi mamá hacia algo parecido pero lo llamaba kneis nudel( no sé si está bien escrito. Es lo mismo? Y cuanto tiempo se hierven?
Hola. Este relleno en particular queda un poquito dulce, no mucho. Pero podés usar el relleno condimentado a tu gusto y tambien, cualquier relleno (puré de papas, zapallo, manzana, uvas, etc). Después, lo tradicional es con cebolla frita y crema de leche, (yo no lo hago así porque mi esposa no puede comer cebolla, entonces uso otra salsa.) Abrazo
Gracias por la respuesta
Gracias!
Hola! Las hierbas aromáticas cuáles son?
Hola Mabel. Las hierbas son: orégano, tomillo, romero y unas hojitas de salvia. Saludos
Me gustan dulces la ricota .azúcar. Pasas de uva ..y después hervia los bareniques los freía y a comer con un pico de crema
Si, asi tambien son muy ricos. A mi papá le gustaban más los que sobraban, fritos en la sarten
primero felicitarte por mantener la cocina tradicional y explicarlo tan fácilmente ,segundo aclarar que no existen varenike alemán ,son de origen mas bien Ucraniano traído por las familias judías de aquellos lugares, es muy importante esta aclaración
Hola. Muchas gracias y muy bienvenida la aclaracion sobre el origen