ขนมเข่ง Nian Gao แป้งนุ่มหนึบ หอมมัน ขนมเข่งสูตรน้ำตาลมะพร้าวหอมมาก พาทำขนมโบราณจากจีน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ม.ค. 2021
- ♥️อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ♥️
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
/ ครัวสามหมี-10428699094...
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
/ @threebbears
............
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1. สูตรนี้ทำแล้วจะได้ขนม 18 ชิ้น, ขนาดกระทงใบตอง ปากกระทง 8ซ.ม. ก้นถ้วย 5.5ซม. ถ้วยรองนึ่ง ขันข้าว 8ซ.ม.
2. ไม่ใส่มะพร้าวขูดให้เพิ่มน้ำ 50 กรัม ลงในน้ำตาล
3. ขนมจะอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่เลือกใช้
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
น้ำเปล่า 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ,น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
มะพร้าวขูด(ประมาณ1ลูก) 200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทากระทงใบตอง
กระทงใบตองแห้งสำหรับหยอดขนม
สีผสมอาหารสีแดงสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. เปิดเตาละลายน้ำตาลปี๊บ เมื่อละลายแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดลงไป ผัดซักพัก ปิดไฟ พักให้เย็น
2. ใส่แป้งกับน้ำเปล่าในชามผสม ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ข้อ1ลงไป ผสมให้เข้ากับแป้ง พักแป้งไว้ 30นาที
4. ครบเวลาหยอดแป้งใส่ถ้วยรอไว้
5. ตั้งไฟต้มน้ำสำหรับนึงให้เดือด นำขนมนึ่งนาน 30 นาที
6. ตกแต่งหน้าขนมด้วยสีแดงตามชอบ
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งข้าวเหนียวตราช้างสามเศรียร
2. น้ำตาลมะพร้าวเมืองเพชร
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Ingredient : 18 cup
500g Glutinous rice flour
500g water
500g coconut sugar
200g coconut meat
#ช่องครัวสามหมี #ครัวสามหมีThreeBBears
#ขนมเข่งครัวสามหมี
#ขนมเข่ง
ขอบคุณสูตรนี้มากค่ะ ดูมาหลายช่องไม่ได้บอกเคล็ดให้นวดจนแป้งขึ้นเงา และพักแป้งก่อนนึ่งค่ะ ทิ้งไปเยอะเลย เสียดายมาก นั่งงมจนรู้วิธี ❤❤❤❤❤❤
ไม่ยุ่งยาก ...น่าลองทำดู..ขอบคุณที่ลงคลิปให้ชม...👍👍👍
ขอบคุณมากจร้าที่แบ่งปันวิธีทำ😊
สุดยอด👍🏻👍🏻ชอบมาก💞น่ากิน😋
สวยงาม น่าทานค่ะ อธิบายแบบใจเย็น มือขาวเชียวค่ะ😊😊
ส่งการบ้านค่ะปีนี้ปีแรกและครั้งแรกในชีวิตเลย ค่ะ. สูตรนี้อร่อยชัวร์
น่ากินอ่ะ
ทำง่าย น่ากินจัง เราชอบกินมาก ขอบคุณมากๆค่ะ
💕☺️
(ความคิดส่วนตัวผมนะครับ) ถึงขนมเข่งจะหน้าตาไม่น่าสนใจ แต่ผมก็ชอบมาก มีเสน่ห์แบบบอกไม่ถูุก😅 เดี๋ยวลองสูตรนี้แล้วจะส่งการบ้านไปครับผม💞
รสชาติมีเสน่ห์เลยค่ะ จัดพื้นที่รอการบ้านเลยค่ะ💞
@@threebbears จริงครับ รสชาติกับกลิ่นใบตองของคู่กัน
ชอบทานมาก เห็นก็รู้ว่าอร่อย ขอบคุณคลิปดีๆ
ขนมเข่งรูปแบบใหม่น่าสนใจมากก
ขอบคุณมากค่ะ
สำหรับสูตรขนมเข่งที่น่ากินมากฯนี้
ขอให้คุณโชคดีมากฯค่ะ
ขอบคุณค่า🥰
เมื่อวานทำขนมเข่งสูตรนี้แล้วครับ ปลื้มมาก หวานกำลังดี หอมกลิ่นน้ำตาลโตนดและเนื้อมะพร้าว รสสัมผัสนุ่มกำลังดีทานแล้วไม่ติดคอ ทุกคนในบ้านชิมแล้วลงความเห็นว่าอร่อยมาก และจะใช้สูตรนี้เป็นสูตรประจำ ขอบคุณที่ทำให้ผมและครอบครัวกลับมารักขนมเข่งอีกครั้ง😍💓
ขอบคุณค่ะ ที่บ้านก็ชอบเหมือนกันทำกินมานานหลายปีแล้ว เลยอยากแบ่งสูตรให้ทำกินบ้าง ดีใจที่ชอบสูตรนี้นะคะ😘🥰
ขอบคุณมากๆน่าทานมากๆค่ะ
☺️💕
ตอ้งลองทำดูแล้วค่ะสูตรนี้
น่าทานมากเลยค่ะ
🥰
ขอบคุณมากค่ะ
พร้อม
น่าทานจัง
ขอบคุณค่ะ
สอนละเอียดมากขอบคุณค่ะ🙂
ที่บ้านชอบกินมากเลยค่ะ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลทำทั้งกินทั้งไหว้เป็นถาด😅 เดี๋ยวลองทำดูเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆทำตามหลายคลิปแล้วที่บ้านชอบมาก ลงขนมเรื่อยๆนะคะ🙏
ดีใจที่ชอบค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมนะคะ😘💞
@@threebbears ขอบคุณนะคะ❤️❤️❤️
สุดยอดคะกระทงของคุณกลัดด้วยไม้กลัดคะเป็นเจ้าอี่นใช้แม็กหนีบเอาคะกลัวลูกแม็กติดกับขนมเวลาเราทานขนม
ขอบคุณสูตรนี้มากค่ะครั้งแรกวันนี้ นุ่มมากๆๆๆๆค่ะใส่มะพร้าวขูดและใช้น้ำกะทิใส่แทนน้ำเปล่าปรับสูตรจาก500กรัมเป็น1กิโลเพิ่มอัตราส่วน แต่ลงตัวมากค่ะ อร่อยจิงๆค่ะ
อย่าลืมส่งรูปขนมที่เพจนะคะ อยากชมผลงาน ปุ๊ยจัดที่รอขนมหนึ่งถาดเลยค่ะ😁
@@threebbears ขอบคุณค้ะน้าๆบอกสารทจีนนี้ต้องตัด555
ได้กี่ลูกค่ะสูตรนี้
เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำมะพร้าวได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
น่ามานมากเลยคะ รบกวนสอบถามกระทงขนมเข่งซื้อที่ไหนคะ😘
ปุ๊ยซื้อที่ตลาดสด เป็นร้านประเภทขายของแห้งเช่นเห็ดหอมแห้ง ฟองเตาหู้ ค่ะ😘♥️
@@threebbears ขอบคุณน้องปุ้ยมากนะคะ💗💗💗
😘🥰
เพิ่งเปิดมาเจอ มีคนทำเหมือนสูตรที่แม่ทำเลยค่ะ เป็นรุ่นลูก 65 แล้วที่สืบทอดไว้ สูตรนี้ถ้าเหลือใส่ฟีสไว้ได้หลายเดือนเลยนะคะ เอามาเวปหน่อยเหมือนนึ่งใหม่เลยค่ะ
สูตรได้จากแม่เหมือนกันเลยค่ะ☺️
ถ้าไม่ใส่มะพร้าวต้องลดน้ำตาลงไหมคะแล้สถ้าใช้มะพร้าวอ่อนแทนได้ไหมคะ
ถ้าเราจะทำด้วยข้าวฟ่าง
ต้องทำอย่างไรคะ
เป็นขนมที่ทำให้คิดถึงเทศกาลตรุษกับ ศาสตร์จีน สูตรน่าสนใจมากครับ คงได้เป็นสูตรประจำบ้านผมอีกสูตรแน่ๆ♥️♥️♥️
นึกถึงตรุษจีนที่จะถึงเลยค่ะ ทำแล้วส่งมาอวดที่เพจครัวสามหมีด้วยนะคะ😘
@@threebbears เดี๋ยวจัดไปถาดใหญ่เลยครับ😄
@@threebbears,ล รู้ยังไม่หมด
ใส่มะพร้าวเก็บได้กี่วันค่ะขอบคุณค่ะ
เก็บได้นานมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยนับวันเลย รู้อีกที่เก็บจนเค้าแข็ง 😅
ปกติซื้อกินแถวบ้านทำแต่น้ำตาลทรายครับ แค่เห็นใส่น้ำตาลมะพร้าวในคลิปคุณก็น่ากินแล้วครับ
น้ำตาลมะพร้าวดีๆหอมชวนหิวเลยค่ะ🤤
@@threebbears น้ำตาลมะพร้าวดีๆหอมอร่อยจริงครับ 👍
ตรุษจีนปีนีัทำแล้วค่ะขนมเข่งทำ1กิโล4วันยังเหนียวนุ่มค่ะ
😁💖
ถ้าจะผสมแป้งข้าวเหนียวดำใส่ปริมาณเท่าไหร่ได้ค่ะ🙏🙏🙏
ใส่ได้ตามชอบ ให้ลงไปแทนแป้งขาวได้เลยค่ะ
ทำมาหลายสูตรจะบอกว่าสผูตรนี้อร่อยที่สุด เลยลองเปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำมะพร้าวจะหอมมากๆคะ
บางสูตรใส่กะทิแทนน้ำเปล่า จะมีผลไหม
@@sodsairohitayont5976 น่าจะนุ่มขึ้นนะคะ
@@sodsairohitayont5976น่าจะเสียง่ายขึ้นนะคะ แต่เราทำสูตรนี้ขายทุกปีใช้น้ำมัพร้าวแทนน้ำเปล่าลูกค้าชอบมากคะอยู่ได้2-3 วันนอกตู้เย็น ใส่ตู้เย็นอยู่ได้7 วันนะคะทดลองมาแล้วคะ
❤️🩷🧧เฮงๆรวยๆปังๆน้าค้า🧧🩷❤️
@@threebbears ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรอร่อยหอมๆคะ
แบบใส่มะพร้าวอ่อนเก็บไว้ได้นานแค่ใหนครับ
ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ☺️
นําเปลี่ยน เป็นกะทิดัยมั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้แป้ง1โล ต้องใช้น้ำตาลเท่ารัยคะ
เอาสูตรคูณ2ค่ะ
👍👍👍🙏❤💐
💕
มะพร้าวขูดหาซื้อได้ที่ร้านที่เค้าขายกกะทิสดใช่ไหมค่ะ
ส่วนมากร้านขายกระทิสดที่เค้าขูดไว้จะเป็นมะพร้าวทำกะทิค่ะ😅
@@threebbears ขอโทษนะค่ะแล้วต้องเลือกซื้อแบบไหนค่ะ
ลองอ่านอันนี้ดูค่ะfacebook.com/104286990940341/posts/452193882816315/?sfnsn=mo
@@threebbears ขอบคุณนะค่ะเรียกว่า มะพร้าวทึนทึก 😊
ซื้อกระทงที่ไหนครับ
บอกตามตรงเลยค่ะ ซื้อร้านขายของที่ตลาดแถวบ้าน คนจีนขาย☺️
น่าอร่อยจังเลยค่ะต้องจัดแล้วค่ะขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนมที่แบ่งปันให้🙏🙏🙏
นึ่งจากพิมอะลูมีเนียมได้ไหมคะทำกะทงไม่เปน😅
ได้จ้า
แป้ง500กรัมได้ประมาณกี่ฝาคะ
18ชิ้นค่ะ
😋👌👍🏾
แป้ง500ก.จะได้กี่เข่ง
ตามสูตรได้18ค่ะ
ถ้าแป้งเหลวมากต้องแก้ไขอย่างไรคะ
ไม่แน่ใจนะคะ
ถ้าต้องการทำเป็นสี ต้องลดส่วนไหนแทนคะ
จะใส่สีหรอคะ
@@threebbears สามารถเปลี่ยนสีขนมได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ เพิ่มสีลงในขนมได้เลยค่ะ
@@threebbears ขอบคุณมากเลยค่ะ
1สูตรได้กี่เข่งคะ สูตรคล้ายๆของแม่เลยค่ะ แม่เคยบอกแต่จำไม่ได้ ตอนนั้นไม่ได้สนใจ พอแม่เสีย เลยพยายามหาสูตรที่ใกล้เคียงกัน มีสูตรนี้ที่เหมือนใกล้เคียงมากที่สุดค่ะ
ปุ๊ยมีเพิ่มรายละเอียดเอาไว้ให้ด้านล่างคลิปค่ะ กดตรงคำว่าเพิ่มเติมใต้คลิปได้เลยจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าไม่ใส่มะพร้าวขูด ต้องใส่ส่วนผสมอย่างอื่นเพิ่มมั้ยคะ
ไม่ต้องใส่จ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ชอบ หนมเข่ง แบบ โบราณ ใส่มะพร้าว อ่อน ไม่ชอบ
อยากลองขนมเข่งชุปแป้งทอดจังเพราะที่ตราดนี่เขากินแบบปกติมากอ่ะขนมเข่งธรรมดา
ออกสไตล์ หอม หวาน มัน หนุบหนับ อร่อยอยู่นะคะแต่น้ำมันเค้าจะเยอะหน่อย ตอนกิน กินเพลินลืมอ้วนเลยค่ะ😆
ต้องทำสตูรนี้เลยตรุษจีนปีนี้เพราะชอบที่ใส่นำ้ตาลมะพร้าวและเนี้อมะพร้าวขูดแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ
รอเลยค่ะ😘❤️❤️❤️
@@threebbears ดูวิธีทำขนมเข่งค่ะ