วิธีทำหมูกรอบ ให้กรอบทั้งวัน ไม่อมน้ำมัน

เทคนิคการทำหมูกรอบของผม ข้อดี คุณสามารถทำซ้ำได้ หมายถึงจะทำกี่ครั้งก็หมือนเดิม ผมทดลองทำแล้ว
วิธีทำ หลักๆ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส้หมูลงไปต้ม 20 นาที
2.ผึ่งให้เย็นสนิท
3.จิ้มหนังให้พรุน
4.บั้งหนังหมูให้ลึกถึงชั้นเนื้อ
5.ทาเกลือบางๆ
6.อบใส่หม้ออบรมร้อน เวลา 90 นาที อุณหภูมิ 175 องศา
7.พักให้เย็นสนิท
8.ทอดรอบแรกไฟร้อนจัด ทำให้หนังฟู้
9.พักให้เย็นสนิท
10.ทอดซ้ำรอบ 2 ไฟอ่อน ตุ้นรีดน้ำมันและให้กรอบ ข้างล่ะ 10 นาที

[@user-ih8yx1fq6z]

สวัสดีค่ะแวะมารับชมค่ะ

[@Chef.beiw32]

สวัสดีครับเชฟ🍽🍽🍴🍴👋👋👋

[@singto6549]

ผมชอบสูตรกรอบนานแบบนี้แหละครับ ขอขอบคุณมากครับ

[@stpetersss952]

ทอดได้สวยมากเลยครับ

[@bankstory8660]

ขอบคุณครับ

[@singto6549]

ขอบคุณมากๆครับ

[@BokehMackerel]

ถ้ารีดน้ำมันจากไฟอ่อนในรอบแรก แล้วไปทอดไฟร้อนจัด ทำให้หนังฟูในรอบ 2 ได้มั้ยครับ

[@bankstory8660]

คือวิธีการตุ่นด้วยไฟใช่ไหมครับ
ถ้าใช่
ผมยังไม่ได้ลองทำเลยครับ

[@ManoonChiachoho]

น้ำส้มไม่ต้องใช้ไหมครับ

[@bankstory8660]

ผมลองทั้งใช้และไม่ใช้น้ำส้ม คือกรอบเหมือนกันครับ