Prenses Kreması Nasıl Yapılır (şekersiz ) / Prenses Krema Tarifi

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 161

  • @asyabetultercan6370
    @asyabetultercan6370 ปีที่แล้ว +3

    Kanalı yeni keşfettim, tariflere biraz göz attım ve gerçekten mükemmel görünüyorlar şefim. En kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

  • @nedretbasaran6512
    @nedretbasaran6512 3 ปีที่แล้ว +1

    Çok teşekür tarif için şefim elerine salık

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Ben teşekkür ederim, kanalıma ilginiz için 🤗🙏

  • @mehraradance8452
    @mehraradance8452 หลายเดือนก่อน

    Harıka teşekkur ederim

  • @mineayyildiz9277
    @mineayyildiz9277 3 ปีที่แล้ว +1

    Denedım çok güzel oldu gerçekten muhteşem bı tarıf elınıze emegınıze sağlık

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Teşekkürler 🙏 Güzel oldu ise yaptığınız ne mutlu bana 😊

    • @ArzuKeskin-kw9el
      @ArzuKeskin-kw9el หลายเดือนก่อน

      @ErsinYlmazpastry hocam margarin yerine sıvı krema 200 ml koysam olurmu

  • @Ozpatisserie1
    @Ozpatisserie1 3 หลายเดือนก่อน +1

    Merhaba bu krema bitter ya da sütlü çikolata ile de yapilabilir mi

  • @yeganearslan8276
    @yeganearslan8276 5 วันที่ผ่านมา

    Ustam tere yağının yerine de margarin yağı koysak olurmu yoksa tere yağı şartmı

  • @alevatilgan9566
    @alevatilgan9566 4 หลายเดือนก่อน +2

    Merhaba blend ettikten sonra buzluğa atıp birkaç gun sonra çıkartıp krema haline getirebilir miyim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  4 หลายเดือนก่อน

      @@alevatilgan9566 buzluktan soğutucuya alıp bekleyince sulanıyor denedim ben 🙂

  • @Ersadftre
    @Ersadftre 3 ปีที่แล้ว +1

    Teşekkürler 🙏

  • @filizozer4559
    @filizozer4559 2 ปีที่แล้ว +2

    Şefim merhaba ellerinize sağlık bu kremayı pasta içlerinde ve cupcakelerde rahatlıkla kullanabilir miyiz?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      Selamlar teşekkürler, evet pasta içinede kullanıyorum cupkeklerede kullanıyorum, buttercream gibi baymıyor müşteriler seviyor açıkçası hafifliğini :)

  • @zeynepqamslo9918
    @zeynepqamslo9918 ปีที่แล้ว

    Ustacım şefim aynı şıcaklıktamı cırpılması lazım ertesi günümü

  • @MrAnderson58
    @MrAnderson58 ปีที่แล้ว

    Margarin yerine tereyagi miktarini iki katina cikarip yapabilir miyiz? Birde petifur tarifi verirseniz cok sevinirim

  • @suiew9121
    @suiew9121 10 หลายเดือนก่อน

    Buttercream alternatifi olabilir mi?

  • @Dhsek
    @Dhsek ปีที่แล้ว

    Merhaba ustam denedim muazzam tarif😇 fildişi değilde beyaz kuvertur kullansam aynı kıvamı alırmıyım birde 4 katlı bir pasta için arakat olarak kullanabilir miyim taşırmı katları şimdiden teşekkürler 😇

  • @aytacparali8256
    @aytacparali8256 3 ปีที่แล้ว

    Teşekkürler Ersin şef'im. Pazar şekeri tadında ama şekersiz bir tarif. 🎀👋

  • @jumajumamyrat3620
    @jumajumamyrat3620 3 ปีที่แล้ว +1

    Selam prenses kremayi pastayi kaplamak icin kullanilirmi

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Selamlar, şeker hamuru için düşünüyorsanız risk alırsınız ama sıvadıktan sonra dondurma imkanınız varsa olur. 😊

  • @asyahanm2228
    @asyahanm2228 3 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba bende prenses kremayı yeni keşfettim sıvışantisiz bu şekılde daha ekonomik olmus malaga ve adet pastada kullanılırmı bu tarif sert dururmu erime yapmaz degılmı

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Selamlar, erime yapmaz, sert durur. Aslında şanti koyunca ekonomik olur daha çoğalır. Yalnız çırparken istediğiniz kıvama gelince kapatın, fazla çırpma kesebilir.

  • @didemcetarifler6802
    @didemcetarifler6802 2 ปีที่แล้ว +1

    Bunu ganaj yerine kullansak olurmu yani üstünü seker hamuruyla kaplasak ganaj gibi sağlam olurmu

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      Selamlar, geç dönüş için kusra bakmayın. Şeker hamuru içinde kullanılamaz diyemem ama beyaz ganaj varken yerini tutmaz, ganaj daha kolay ayrıca :)

    • @didemcetarifler6802
      @didemcetarifler6802 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry anladım😊 cok teşekkürler

  • @kakajanelteserow5754
    @kakajanelteserow5754 3 ปีที่แล้ว +1

    Turkmenistandan selamlar bu kremayi pastanin icine kullana bilirmiyim cunku yaptim cok guzel oldu krema ben hic birseye koymadan direkt kremanin kendini yedim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Aleyküm selam. Hoşgeldin. İyiki uğradın msj yazdın sağol.Bende pastaların içine kullanıyorum, kullanabilirsin elbette, bende içine birşey koymadan yapıyorum çok lezzetli oluyor

  • @muratserbes
    @muratserbes 2 ปีที่แล้ว

    Eline sağlık sefim ben bugün yaptım lakin benim beyaz cikolatam yoktu siyah yaptim olurmu

  • @ceyda86
    @ceyda86 2 ปีที่แล้ว +1

    merhaba sivi santi cok pahali malesef onun yerine ne koyabiliriz

  • @MP-ez7jj
    @MP-ez7jj 2 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba margarin yerine sadece tereyag kullansak olurmu

    • @MP-ez7jj
      @MP-ez7jj 2 ปีที่แล้ว +1

      Birde şefim bu kremayi yaptıktan sonra çirpilmamis haliyle dolapta kac gun bekler

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      Sadece tereyağından da olur yalnız,tadı ağır düşebilir

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      1 hafta tutabilirsiniz, çırpılmadan

  • @LyravegaX
    @LyravegaX 2 ปีที่แล้ว +2

    Denedim, harika oldu! Teşekkürler tarifiniz için. :) Bir de sorum olacak. Kuvertür çikolata bulunmadığı zaman kare beyaz çikolata kullanılabilir mi?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      Selamlar geç dönüş için kusra bakmayın. Küvertür şarj bu tariftez yağ oranı bakımından diğer çikolatalar zayıf kalıyor malesef

    • @bengibyzkrt5355
      @bengibyzkrt5355 2 ปีที่แล้ว

      Cokmu şekersiz oluyor

    • @LyravegaX
      @LyravegaX 2 ปีที่แล้ว +1

      @@bengibyzkrt5355 hayır, müthiş oluyor tadı. Ben tarifi yarı yarıya uyguluyorum 1 pasta için. Şimdiye kadar kim tattıysa çok beğendi. Denemenizi öneririm. :)

    • @LyravegaX
      @LyravegaX 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkürler :)

    • @haticegulsun7789
      @haticegulsun7789 ปีที่แล้ว

      ​@@LyravegaX 10 kisilik pastaya fazla mı bu krema

  • @mineayyildiz9277
    @mineayyildiz9277 3 ปีที่แล้ว +1

    Şeker hamurlu pastayada kullanılırmı acaba pasta sıvamak için nasıl olur

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Kusra bakmayın görmemişim yorumunuzu.Şeker hamurlu pastada kullanılabilir sıvamak için yalnız kabartırken kıvamını güzel ayarlamınızı öneririm, birde şeker hamuru kaplamadan dondurucuya atmanızı öneririm.

    • @mineayyildiz9277
      @mineayyildiz9277 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederım Ersin bey denedım gerçekten çok gZwl oldu tarıflerınız muhteşem elinize saglık

  • @aysegulvardar6813
    @aysegulvardar6813 3 ปีที่แล้ว +1

    Şefim bu kremayı yaptıktan sonra saklama koşulları nedir

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Selamlar, çırpmadan önce +4 derecede 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Kremayı Yaptıktan sonra kullanacağınız kadar çırpmanızı tavsiye ederim, çırpılmış halde saklamak isterseniz bir daha
      ki kullanılanımda formunu kaybedebilir 🙌

  • @aytengokkaya1003
    @aytengokkaya1003 3 ปีที่แล้ว +1

    Kafede de kafe tarifide verebilrmisiniz rica etsem internette turkce olarak bulamadim hoscakalin

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Selamlar, içecek çeşidi mi acaba? Bilmiyorum. Bir Araştırma yapayım

  • @muminesahin
    @muminesahin 2 ปีที่แล้ว +1

    Marketlerde satılan kare beyaz cikolatadan kullanıcam. İçine ekstradan kakao yağı eklesem olur mu? Ne kadar eklemeliyim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      Extra yağ eklemeyin, beyaz çikolata yeterince yağlıdır zaten, marketten seçerken en kalitelisini seçerseniz iyi olur 👍

    • @muminesahin
      @muminesahin 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry az bişey kakao yağı da katmış bulundum. İnşAllah güzel olur. Nestle kullanmıştım bu arada

  • @recepaktas1395
    @recepaktas1395 3 ปีที่แล้ว +1

    Harikasın ustay

  • @user-oz1jg3sg8v
    @user-oz1jg3sg8v 2 ปีที่แล้ว +1

    Beyaz çikolatam yok yerine ne kullanabilirim

  • @gizemgamzeoner6468
    @gizemgamzeoner6468 ปีที่แล้ว

    Daha az yağ eklersek ne olur?

  • @lemansencar243
    @lemansencar243 2 ปีที่แล้ว +1

    Bu kremani ölçülerini tam yazsanız birde bu krema sadece pasta icinmi kullanılıyor

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      Selamlar, Ölçüler videonun içinde ve açıklamarda mevcut, pasta içine de kullanılabilir.

  • @nurteniremylmaz6592
    @nurteniremylmaz6592 2 ปีที่แล้ว +1

    Gıda boyası ile renklendirsek kıvamı bozulur mu acaba ?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      Selamlar geç dönüş için kusra bakmayın. Su bazlı gıda boyası kullanabilirsiniz yalnız çok az kullanın çok etkili olur ağızda renk bırakabilir.

  • @fatmaunalan8604
    @fatmaunalan8604 3 หลายเดือนก่อน

    Kaynar süt plastik kaba konur mu

  • @aygunmeral7676
    @aygunmeral7676 ปีที่แล้ว

    Benimki blender yaparken çok fazla köpürdü yeteri kadar blender yapamadım nerde yanlış yapmış olabilirim paket süt kullanmadım ondan mı çikolata kaynaklı mı callebout un beyaz çikolatasını kullandım

  • @Yusufmert437
    @Yusufmert437 2 ปีที่แล้ว

    Şefim bu kremayı yaptım 2 saattir dolapta ve hala çok sulu normal mi bir de fildişi kullandım olur mu

  • @sumeyyekoyuncu492
    @sumeyyekoyuncu492 3 ปีที่แล้ว +2

    Merhaba 🤗 margarin kullanmayıp tereyağ oranını arttırsak nasıl olur 🤔

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Selamlar, hepsini tereyağıda kullanabilirsiniz ama tadı ağır kalır , buttercream seviyorsanız onun tadına yakın oluyor.

    • @yukseltonyali2862
      @yukseltonyali2862 3 ปีที่แล้ว +1

      Tarifi bı yazıp bana atarmisinizz

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@yukseltonyali2862 Tarif videonun hemen altında yazıyor, ayrıca videoyu izlemelisiniz yoksa tutturamazsınız 😇

    • @yukseltonyali2862
      @yukseltonyali2862 3 ปีที่แล้ว

      @@ErsinYlmazpastry emice ben göremedim sen bı at özelden tarif yazan yeri kes kopyala at bana zahmet olmasssa

    • @havacilesiz1340
      @havacilesiz1340 2 ปีที่แล้ว

      @@yukseltonyali2862 başka emrin varma gir bak izkede videoyu

  • @zeynepzehra4775
    @zeynepzehra4775 3 ปีที่แล้ว +2

    Merhabalar.Harf pastada çökme yaşanır mı bu krema ile?sert durur mu

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Selamlar, pastanın kenarlarını kapatacaksanız sorun yaşamazsınız, açık olacak ise çırparken biraz daha çırpıp sert düşürmenizi öneririm.ilk katı koyduktan sonra 10 dk kadar dondurucu gösteririseniz yine sorun yaşamazsınız.👍

    • @zeynepzehra4775
      @zeynepzehra4775 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@zeynepzehra4775 Rica ederim, kolay gelsin :)

  • @aslkaratay3472
    @aslkaratay3472 3 ปีที่แล้ว

    Teşekkürler ellerinize sağlık, bu krema kaç gün dayanır içinde çiğ yumurta var

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Dolapta 1 hafta ya kadar bekletebilirsiniz. Dayanıklılığı yüksektir. Yumurta çiğ kalmıyor, yumurtayı eklediğim zaman ki sütün sıcaklığı 90 derece civarı ve çok rahat pişirmiştir. Teşekkürler 🙏

    • @aslkaratay3472
      @aslkaratay3472 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederim başarılarınız daim olsun inşallah 👏

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@aslkaratay3472 inşallah :))

    • @ebruaykol7439
      @ebruaykol7439 3 ปีที่แล้ว

      Sefim ben kremayi alman pastasinda kullancam icine seker koysam olurmu

  • @hilalbas1243
    @hilalbas1243 2 ปีที่แล้ว

    Merhaba ellerinize sağlık öncelikle ben bir şey sormak istiyorum bu kremayı pasta kaplamada kullanabilir miyiz acaba?

    • @SeneminYemekleriTV
      @SeneminYemekleriTV ปีที่แล้ว +1

      hayır bu daha çok Malaga pasta gibi ürünlerin ara kreması yada üst süsleme icin kullanılır

  • @Ersadftre
    @Ersadftre 3 ปีที่แล้ว +1

    Buzlukta saklanirmi? Ne kadar sure??

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Kremayı yapıp bitirdikten sonra kullanıp kalanı saklayıp sonra tekrar kullanmak için soruyorsanız eğer, aynı forumunda olmaz onu söyliyeyim. Dondurucuda bozulmaması için en fazla 2 hafta bekletin hem süt hem yumurta var çok durmaması lazım :)

  • @mervebedir.06
    @mervebedir.06 3 ปีที่แล้ว +1

    Chefim ben kahveli olması için bu prenses kremasına 2 yk sütle granür kahve çırpıp ilave etsem kıvamında bozulma olur mu ? Ya da nasıl yapmalıyım sizce ?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Ben denemedim :) ama denemiş olsam içindeki süt gramajından alırım sütü ve en fazla 1 yk kahve ile açarım.15 dk blender ve 1 gün bekletmede de değişim olmadan.

    • @mervebedir.06
      @mervebedir.06 3 ปีที่แล้ว

      @@ErsinYlmazpastry Peki chefim deneyeceğim inşaAlalh

  • @muminesahin
    @muminesahin 3 ปีที่แล้ว +1

    beyaz cikolata yerine bitter cikilata kullansak, cikolatali krema eldd etmis olur muyuz, yoksa kivami tutmaz mi?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Net Bu tarifle olmaz, bitter ile beyazın yağ oranları çok farklı ben denemedim ama çikolatanın 3 te 2 si oranında azaltmak gerekir. Bir ara dener yazarım size 👍

    • @muminesahin
      @muminesahin 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry Sevinirim tesekkurler

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      @@muminesahin Selamlar, kakaolu tarifi denedim, 10 gr kakao ve beyaz çikolata yerine sütlü parça çikolata koyunca kakaolu bir prenses krema tarifi oluyor. Bitter için denemelerim devam etmekte. 👍

    • @muminesahin
      @muminesahin 3 ปีที่แล้ว +2

      @@ErsinYlmazpastry cok tesekkur ederim unutmamissiniz 😊

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      @@muminesahin Ne demek, bitteri çözünce video olarakta atacağım 👍

  • @moonlight-lu6zv
    @moonlight-lu6zv 2 ปีที่แล้ว +1

    Sivi santi yerine krema koydum. Cok sulu kaldi. Jelatin eklesem koyulasir mi?? Ya da muhallebi gibi pisirebilir miyiz?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      Jelatin yapım aşamasında koymanız gereken bir ek madde, soğuduktan sonra tekrar ısıtıp eklenmesi fayda sağlamaz, muhallebi gibi pişme durumuda yok çünkü bu klasik pastacı kreması ya da muhallebilerin türevi bir krema değil. Çikolatayı pişiremezsiniz çünkü.

    • @12Minerva
      @12Minerva 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry sıvı santı hangı asamada konuyor kı.?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      @@12Minerva Kremayı kabartıp, ayrı bir kapta kabarmış şantiyi karıştırarakta yapabilirsiniz, ya da çırpmaya başlamadan da ekleyebilirsiniz. Mühim olan istediğiniz kıvamı yakalayınca kabarmayı durdurmak

    • @eminevoyvat6909
      @eminevoyvat6909 ปีที่แล้ว

      Sıvı şanti yazmiyor ki ama

  • @albenaangelova8733
    @albenaangelova8733 ปีที่แล้ว

    Bu kremanin bukadar uzun sure blend edilmesinin nedenini orenebilirmiyim acaba ? Biraz ince yaptim blenderim yanicakti yahu chok kizdi😢 Ben kare cikolatalarla yaptim bakalim sonuc nasil olacak kuvertur yoktu malesef elimde fakat olsa daha ucuza geliyo marketlerdekiler pahali😢

  • @syldz-jq7zm
    @syldz-jq7zm 3 ปีที่แล้ว +1

    Şefim bu krema çokmu ağır oluyor? Eklerin içinde kullanılabilirmi? Ve içine sonradan mı şanti konuluyor?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Tam tersi hafif olur, ben meyveli büyük ekler yaptığım zaman bu kremayı kullanıyorum. Eklerin içine klasik pastacı kremasının yerini tutmaz. Ama keyfi olur tabi. Şanti koyacaksınız eğer ki ben koymuyorum, ya çırpmadan ekliceksiniz ya çırpıp 2 side kabarmış halde karıştırmalısınız 🤗

    • @syldz-jq7zm
      @syldz-jq7zm 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry pastacı kreması ile prenses karıştırılsa?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@syldz-jq7zm Denemedim açıkçası, bana çok lezzetli bişey yerine karmaşık bir tat gelir diye düşünüyorum. İlla karıştırmak istiyorsanız, iki kremada hazır olduktan sonra spatula ile. Büyük ihtimalle pastacı kremasını keser 🤗

    • @syldz-jq7zm
      @syldz-jq7zm 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry teşekkür ederim, bir sorum daha vardı🙂bu marketlerde kutu içinde satılan hazır pasta kremalarına yakın krema evde yapılabilirmi?veya bu prenses krema öyle bi kremamıdır?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@syldz-jq7zm Yani krema bir çeşit kaymak biçimidir, sütten kaymağını ayırıp tereyağa dönmeden yapılabilir ama nasıl yapılır fermantesi nedir bilemiyorum 🤷‍♂️

  • @vahidegolcuk7786
    @vahidegolcuk7786 3 ปีที่แล้ว +2

    Siz sivi şanti dedikleri malzemeyi katmamissiniz öyle de oluyor mu? Ya da ben mi kaçırdım acaba...

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Şöyle söyliyim, ben ham halini attım.Şanti eklemedim. Krema Yapılacak pastaya göre değişeceği için böyle tercih ettim. Videodaki hali gayet şekil verilebilir bir krema 🤗👍

    • @vahidegolcuk7786
      @vahidegolcuk7786 3 ปีที่แล้ว +1

      Teşekkür ederim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@vahidegolcuk7786 👍

  • @syldz-jq7zm
    @syldz-jq7zm 3 ปีที่แล้ว +1

    Margarin yerine krema eklenebilirmi?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Margarinin yerine tereyağı olur. Katı bir yağın yerini yine bir katı yağ almalı, krema kaymağın üst modeli. Tabi kramayı yeterinden fazla çırparsanız bir yağa döner ama siz tarifin dışında gitmeyin derim 🤗

  • @ozlemdemirezen5495
    @ozlemdemirezen5495 2 ปีที่แล้ว

    Hatamı tahminen biliyorum ama yinede sormak istiyorum benim yaptığım olmadı aceba nedene fil dişi çikolata kullanmadım tablet o yüzden mi

  • @leziz_tatlarim9489
    @leziz_tatlarim9489 3 ปีที่แล้ว

    Beyaz çikolata erine sütlü beyaz karışık ada sadece sütlü çikolata kullansak aynı kıvam olurmu

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Sütlü beyaz karışığa gerek yok, direkt tarifteki gramajda sütlü ve + 10 gr kakao ekleyin, kakaolu bir prenses oluyor, denemiştim ama videoya zamanım olmadı açıkçası, bir ara çeker atarım 🤗

    • @leziz_tatlarim9489
      @leziz_tatlarim9489 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederim cevap verdiğiniz için muhteşem hepsi elinize sağlık

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@leziz_tatlarim9489 Teşekkürler

    • @leziz_tatlarim9489
      @leziz_tatlarim9489 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry birde paris brest tarifi bekliyorum sizden 🙈🙏

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@leziz_tatlarim9489 Yapılacak o kadar şey var ki, keşke kanal 100bin olsada burdan para gelse akşama kadar bunlarla ilgilensem. Yapacağım aklımda zaten :)

  • @zeynepsultankomurcu3756
    @zeynepsultankomurcu3756 3 ปีที่แล้ว +1

    Kakaolu yapmak için ne yapmalıyız?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Kakao eklenerek değil de çikolata eklenerek yapılabilir. Bir kez denedim sert düşürtü, bu hafta bir daha deneyeceğim yazarım size 👍

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +4

      Bu hafta denemeyi yaptım. Tarife 10 gr kakao ve beyaz çikolata yerine sütlü parça çikolata koyunca kakaolu bir prenses krema tarifi oluyor.Böyle deneyebilirsiniz, daha koyu renk için bitter üzerine çalışma yapıyorum olunca yazarım

  • @yaren856
    @yaren856 3 ปีที่แล้ว +1

    Yumurta kullanmazsak birşey olur mu yumurta rengini daha sarı olmasını sağladığı için

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Yumurta koymazsak kabartamayız, katılaşır yağ olur çırparken. Renk olarak yeterince beyaz oluyor. Benim yaptıklarım öyle etki edecek bir sarı renk görmedim. Daha da beyaz isterseniz beyaz boya kullanabilirsiniz.

    • @yaren856
      @yaren856 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry teşekkür ederim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@yaren856 🙌🙌

    • @12Minerva
      @12Minerva 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry peki yumurta miktarını arttirabilir miyiz?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว +1

      @@12Minerva Arttırabilirsiniz tabi ama renk ve doygunluk değişir, ayrıca bekleme süresi azalır, birde arttırmak istediğiniz yumurta gramı 2 katını geçmemeli. Pişerken kesilebilir. karışmam 😊

  • @barssahin9762
    @barssahin9762 3 ปีที่แล้ว +1

    Usta bu pastaları sıvarken kullanılıyor değil mi

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      Yüzde 80 iç krema olarak kullanılır, sıvama yapmak için makinada çırparken dakika ya da devir azaltarak sıvama kıvamı elde etmeniz gerekir.

    • @barssahin9762
      @barssahin9762 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry yani bu tarifle devir azaltarak kullanabiliriz

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว

      @@barssahin9762 evet 👍

    • @vahidegolcuk7786
      @vahidegolcuk7786 3 ปีที่แล้ว

      Bu kremaya sıvı şanti de eklenmiyor mu? Ve kaç gün dayanıyor acaba? Teşekkür ederim

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@vahidegolcuk7786 Kullanıma göre değişir.Ben dekor olarak kullanırken kıvam açısından şanti koymuyorum. İsterseniz bu tarife çırpılmış 250 gr kadar ekleyebilirsiniz. Ben ham halini atıyorum çeşitlendirmek sizlerde :) Dolapta 5 güne kadar kullanılabilir 👍

  • @Belina-21
    @Belina-21 3 ปีที่แล้ว +3

    Bazı tariflerde pişirirkene süt ve krema ekliyorlar hangısı dogrusu siz eklemedınız krema

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Açıkçası kremanın maliyeti var, gramajda oynama yapmadan kremada eklenebilir, ben genelde saf hallerini yazarım tariflerin 🤗

  • @nihansoyka1484
    @nihansoyka1484 3 ปีที่แล้ว +1

    Çilekli mois pastanın içinde kullanabilir miyiz rahatlıkla sekil alır değil mi?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Elbette kullanılabilir 👍, yalnız mois biraz bizim memleketin değiştirdiği bir pasta.Pastaya çilekte konmaz.🙂 Orjinali Islak bir kek, koyu bir çikolatalı ganaj kullanılarak yapılır🤗 Bir ara yapıp paylaşayım madem bahsi açıldı 😄

  • @MuazzezOruc-i6p
    @MuazzezOruc-i6p 12 วันที่ผ่านมา

    Tarifinizi yaptim tadi cok guzel fakat buzluktan cikinca eridi sekillendiremedim malesef. Pasta icin istedigim sonucu alamadim.

  • @justdoandeatasker1289
    @justdoandeatasker1289 3 ปีที่แล้ว

    Sıvı şanti yerine sıvı krema kullansak olur mu?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Sıvı şantiler çırpılınca yapısındaki hava kabarcıkları nedeniyle kabartılabilirler, kremalar ise yapısındaki yoğunluklarından dolayı kabarması oldukça güçtür. Krema kullanacak iseniz kabartmayı düşünmeden krema duyları ile dekor amaçlı çok güzel şekiller verecek bir kıvam oluşturabilirsiniz. Ancak krema ile kabartılmış bir prenses krema olmaz. 👍

    • @justdoandeatasker1289
      @justdoandeatasker1289 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederim.

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      @@justdoandeatasker1289 Rİca ederim :)

  • @elifdemirkran2939
    @elifdemirkran2939 3 ปีที่แล้ว +1

    Şekersiz değilki bu beyaz çikolatanın içinde şeker yok mu ?

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Çikolatalar kakao çekirdeklerinden ve yağlardan oluşur. Tarifte şeker kullanmadığım için şekersiz yazdım, elbette tadlandırıcılar mevcut.

  • @sudeatlan7183
    @sudeatlan7183 3 ปีที่แล้ว +1

    Şefim elinize sağlık. Fakat yorumlarda sıvı şantiden bahsediliyor ama ben tarifte sıvı şanti görmüyorum . Ve ya siz ben çiğ halini kullandım yazmışsınız. Çiğ şantide görmüyorum anlamadım :)

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +2

      Selamlar,Teşekkürler. Şanti kullanılır mı diye soranlara yanıtlarını verdim. Videoda çiğ şantide değil ham(orjinal) halini attığımı söyledim. Kullanım amacına göre kullanılabilir diye bahsettim, yoksa tarifte şanti yok zaten 🤗 İnsanlar çok farklı tarifler görünce kafaları karışıyor haliyle bende detaylı açıklama yapıyorum, o da karıştırmış desenize 😄

  • @zeynepqamslo9918
    @zeynepqamslo9918 11 หลายเดือนก่อน

    Niye katılaşmadı bir turlu aynı tarifinizi yaptım fakat katı degıl

  • @byzsyh3371
    @byzsyh3371 2 ปีที่แล้ว

    Acill cevap kremam koyulasmadi napabilirim usta

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  2 ปีที่แล้ว

      herşeyi tam yapmamışsınızdır, kurtarmak istiyorsanız sıvı şanti koyup çırpın

    • @byzsyh3371
      @byzsyh3371 2 ปีที่แล้ว

      @@ErsinYlmazpastry yaptım biraz şanti tadı geliyot ama olsun kurtardım sayılır sagolun

  • @kubradursun1805
    @kubradursun1805 3 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba, çırpmaya başlayınca ilk krema kıvamına geldi ama sonra kesildi 😭

    • @ErsinYlmazpastry
      @ErsinYlmazpastry  3 ปีที่แล้ว +1

      Tecrübe oldu size, ayarında bırakmak lazım. 🤗Çikolata beyaz küvertür değil mi?

  • @hasretderyas
    @hasretderyas 6 หลายเดือนก่อน

    Neden 15 dakika

  • @sumeyrayilmaz8301
    @sumeyrayilmaz8301 ปีที่แล้ว

    Evde kullandığımız blender 15 dakika dayanmadi blenderim yandı😢

  • @eminevoyvat6909
    @eminevoyvat6909 ปีที่แล้ว

    Ayni tarifi yari yariya yaptim su gibi oldu tutmadi 20 dakkaya yakin çırptım olmadi malzemem çöp oldu

    • @hacersaroglu5349
      @hacersaroglu5349 ปีที่แล้ว

      Başka paylaşımlarda içine sıvı krem şantiyi de koyuyorlardı ..

  • @edebiyatcikolata1331
    @edebiyatcikolata1331 2 ปีที่แล้ว +1

    Teşekkürler 🙏🙏