Diplomat Krema Tarifi / Diplomat cream recipe / ( Chef tarifi )

Pastacı kreması nın üst versiyonu :) Daha lezzetli ve daha güzel şekiller verebileceğiniz, adı gibi diplomat krema :))
Profesyonel Chef tarifi :
500 gr süt
120 gr şeker
80 gr yumurta sarısı
30 gr nişasta
20 gr un
250 gr şekerli sıvı şanti
120 gr labne peyniri ya da mascarpone peyniri
2 yaprak jelatin
1 gr vanilya
Yapılışı :
Bir kabın içerisinde ilk şeker ve yumurta sarısını, sonra sırayla nişasta ve unu karıştırıyoruz. Kaynayan sütten 5 te 1 i kadar alıp ön pişirme ile, karışımın şekeri eriyene kadar karıştıralım ve son olarak hepsini pişirelim. Pişen kremaya suyu iyice sıkılmış jelatini ekleyerek soğumaya alalım. Krema soğurken şantiyi kabartalım. Soğuyan kremaya mascarpone peynirini ekleyip
en son şantiyi ilave ederek işi bitiriyoruz. Kolay gelsin.
Pastacı kreması nasıl yapılır ?
Diplomat krema ne demek ?
Pastacı kreması ile diplomat kreması arasındaki fark ?
Diplomat kreması nasıl yapılır ?
Diplomat krema tarifi ?
Diplomat krema ne işe yarar ?
Diplomat krema nerede kullanılır ?
#diplomatkrema #pastacıkreması #ersinyilmazpastry
ENG:
The upper version of pastry cream :)) Diplomat cream that you can give more delicious and more beautiful shapes, like its name :))
Professional Chef recipe:
500 g milk
120 g sugar
80 g egg yolk
30 g of starch
20 g flour
250 g sugared whipped cream
120 gr labneh or mascarpone cheese
2 sheets of gelatin
1 g vanilla
Fabrication :
In a bowl, we mix first the sugar and egg yolks, then the starch and flour in turn. Let's take 5 to 1 of the boiling milk and mix it with pre-cooking until the sugar dissolves in the mixture and finally cook it all. Let's add the well-squeezed gelatine to the cooked cream and let it cool. While the cream is cooling, let's rise the whiting. Add the mascarpone cheese to the cold cream.
We finish the job by adding the last construction site. Good luck with.
How to make pastry cream?
What does diplomat cream mean?
The difference between pastry cream and diplomat cream?
How is diplomat cream made?
Diplomat cream recipe?
What does diplomat cream do?
Where is diplomat cream used?
İlginizi çekebilecek Diğer videolarım ;
Profiterol;
www.youtube.co...
Pastacı kreması:
www.youtube.co...
Pataşu hamuru:
www.youtube.co...
Pandispanya Tarifi :
• Pandispanya Tarifi / S...