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5:33建前「今日はねもうすぐお正月なので縁起良く」本音「金箔にもね賞味期限ってあるみたいですね賞味期限もうすぐ切れちゃうんでね使ちゃわないとダメなんすよ」
こんにゃく芋とかフグとか、日本人なんとかして食おう精神強すぎ
こんにゃく芋なんて、あんなに手間かけて危険な工程を踏んで、出来上がるのがほとんど栄養もカロリーもないぷよぷよの塊ですからね…マジでなぜ食べようとしたのか不思議です
毒のある食べ物に対して「毒あるから食べないでおこう」じゃなくて「絶対に何か食べ方があるはずだ！」ってなってその食べ方を見つけ出した昔の人凄すぎて尊敬する……(語彙力)
@@mikano-d4v 日本人が食材に感謝するってのを大事にしてきた理由がなんとなくわかった気がする
中国はどうっすかね
海外でもキャッサバで似たような処理してたよね
フグの皮大好きやが、量の割には高いなぁと常々思っていた。。今回の動画見て、高めなのも納得。そら手間かかるし大変やね。
とうとうみは「遠江国(とおとうみのくに)」のことで、身皮(三河、みかわ)の回りについているかららしいですね、面白い
今年も珍しい魚、沢山あげてくれてありがとうございました。良いお年を。
ご近所さん！？
じいちゃんが店やってて捌くのも割と近くでみしてもらうことあるけど、何度見てもすごいよな。いいお値段もするし、毎年末にしか食べれないのも納得
今回の人生において、ふぐ捌くことないのにしっかりと見て覚えていく。
次回の人生は………
わかりませんよ？急に思い立って免許取るかもだし
無免許だけは...
転生ニキおっすおっす
@@みつうみつ まず無免許では買えないから大丈夫だ☺️
伊藤博文がとある料亭に来たものの、料亭側が用意する魚なくて『罰受けるの覚悟』でトラフグ出したら伊藤が大層気に入ったからフグ食解禁の運びになった話ほんとすき
あれ？ふぐ大好き人間な博文ちゃんがふぐ禁止を解除する為に料亭側に無理言って出させたんじゃなかったっけ？首相が法律無視しちゃったんだからしゃーないってふぐ解禁したんじゃなかった（昔の記憶だから間違ってるかも）
@@Jiijiijiijiijii あれはまだワシに髪の毛が残っていた頃かのぅ（適当）
@@太郎スライム-p3v 博文ちゃんで草
@@太郎スライム-p3v お前何年いきてんだ？
@@太郎スライム-p3v 齢200は超えてそうで草
昔の人は、「当たったら死ぬ」ことからフグを鉄砲に例えた。鉄砲の刺身だからてっさ。鉄砲の皮だからてっぴ。
@@しらふ-d8e あら、2人目以降だったか……ついこの前好きなラジオで得た知識をひけらかして1目置かれたかったのに。
@@しらふ-d8e 知識なんだからパクリもくそもないだろw何でもかんでもパクリって言うのがちで気持ち悪いよ
@@Goichi-Ichigoそうだったのか…ごめんなさい。貴方がコメントしたよりか前に同じコメントした人がいたのでそう思ってしまいました。
付け加えると、昔の鉄砲は精度もお察しだったので「当たるか当たらないかわからない」という意味も込めてのダブルミーニングです。
@@しらふ-d8e 分かりました。かなりunderstandなんてね。謝ることないですよ！？もっと早くコメントしたら脚光を浴びたかもですね〜
トラフグより新鮮な始まり方で笑う
だれうまw
誰が上手いこと言えとw
ウマスギィー
だれうまって略すんですねw
誰うま
もしもおめでたい日にてっさが食べたくなったら(？)一般人「今日はおめでたい日だからてっさ食べに行くか！」かねこ「今日はおめでたい日だから天然トラフグのてっさ引こう！」
数学者の頭の中みたいな返信やめい
引っ掛かってもうた
続きを読むを押して下さいおめでとう！上のゴミみたいな呪いは解けました！この解呪方法は絶対です登録解除しても問題有りません！
@@ツヴァイ愛好家 ありがとう！スーツ信者は絶対にチャンネル登録お願いします！信者以外の方も もしよかったらチャンネル登録してもらえるとありがたいです。
絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 お前またかよ
てっぴ大好きだけどこんなに手間かかってるなんて知らなかった。もっと噛み締めようと思う🥺✨
8:05 トラがふみふみしてるぅぅぅぅぅ
トラがふぐふぐしてるに見えましたww
@@ゆうちょさん-n6g なんじゃそりゃww
フグがトラトラしてるに見えちゃいました
ふみがふぐふぐしてるに見えました
ふみふみがトラしてるに見えた
この魚を食おうとした人天才だと思う
一人目よりも二人目がすげーわ
そしてどんどん死んでいったわけだな
狂人じゃね？
そんなもんどの食材でも言えるやろそんなことより「この食材初めに食べたやつすげぇランキング」誰か作ってくれw
フグは、縄文時代から食料として食べられていたらしいです。詳しいことは分かりませんが、そういった事をしらべるのも楽しいかもしれないですね。
漁師してます。冬はフグもよく取れます。ぶっちゃけ味が全くなく歯ごたえしかないので真鯛の方が正直美味しいです。フグの値段が高いのは捌く難易度が高いからだと思います。
似たようなところで松茸が高いのはあまり取れないから。ぶっちゃけ舞茸やしめじの方が美味い。
食感が美味しいから食べるんやん
食感めっちゃ大事やんしかもフグ普通に味あるやろ
@@ななしななし-r6f 食感が大事なのに薄く切るという矛盾w
ポン酢ともみじおろしが主役でフグはただの薬味。
ふぐってここまで手間かかるのか。。。高級なのも納得だわ
そして免許もいりますからね…
ま、俺は無免許で適当に捌いて死んだけどね
@@DVDV323 成仏してクレメンス…
@@DVDV323 万戈イム
@@DVDV323 どうやってコメント書いてるのか私、気になります！
この前旅行で山口県へ行きました。そこで初めてふぐのてっさ、てっぴ、あらの煮付け、ふぐの唐揚げを食べました。まじで美味しかったです。
こういう風にずざあっと食べてみるのって憧れるけどいざやってみると歯応えありすぎて疲れる笑結局1枚ずつが一番楽しめる
身皮(三河)の横にあるから、とうとうみ(遠江)
なーーるほど！
誰がつけたか、面白いよな。当たると命を落とすから、てっさ、てっちり(鉄砲)と言う。
たまに(弾に)当たるから鉄砲らしいです
なるほぉどぉ！
1.一匹のフグを捌いて部位ごとに仕分ける手間 2.仕分けた部位を下処理する手間 3.処理した部位を皿に仕上げる手間三重に手間がかかるのだからフグ料理がいいお値段するのにも納得とても価値ある動画でした
ビビビビっと、ピロピロピロピロ、うすーくうすーく…金子さんのいつもの擬態語好きです😂😂
かねこが簡単にふぐ捌くから、修学旅行のフグ捌きツアー、自分も動画で予行練習したし、余裕でしょって挑んだら、フグのテッサガッタガタのギザギザになってもうたw
どんな修学旅行やねん！w
どういうコメント欄やww
名前すげぇじゃねぇか
@@もふピヨ-p8f それ思ったw
@@もふピヨ-p8f お前は勃也じゃないんかい！ww
金子さん、トラフグを捌き始めて５年、とうとうてっぴが引けるようになりましたか…長かったですね！ 実に感慨深い
捌く動画も好きだけど最後のミニ雑談が一番好きかも
ふぐの皮に集中してたけどトラさんが居ることに気づいて集中できなくなった…しかもふみふみしてる……
たまたまですが、身内から捌いた部位のフグセットを頂きました。きまぐれクックさんの動画を参考にさせて頂き、魚をさばいた事が全く無い自分が「てっさ」を作ることが出来ました。白子ポン酢、白子の昆布焼きも作ることが出来ました。本当に感謝です。。。
皮美味しくいただくってこんなにも大変だったんだ、スゲー！…今回もありがとうござます！！
16:47いつも豪快にいっとるがな笑
てっさ動画見る度にそれおもう〜〜〜
フグって捌くの滅茶苦茶面倒なんだな。免許がいるってのは知っていたけど、行程が滅茶苦茶多いし難しそうなところ多いのは知らなかったわ。ちゃんとした店で食べると高いだけある
自分だけで食べるなら自己責任だし提供しないなら練習しても良いかもね食ったら死ぬ覚悟ができてるならな覚悟はいいか、おれはできてる
@@Rabb1t217 普通に免許取るか店で食おうぜ………
@@Rabb1t217 ｱﾘｰﾃﾞｳﾞｪﾙﾁ
@@Rabb1t217 根本的に買えないよ？
@@alexandrite93000 それな
年末だし贅沢して昨日初めてフグ食べてきました！身がふわふわで美味いっすねぇこれをいっぱい食べられる金子さん羨ましすぎる
かねこ様に捌いていただいたトラフグの子です。お母さんもお父さんも、素晴らしい料理に、イメチェンしてくださり、ありがとうございます。
かねこです。この度はお父さんとお母さんにお世話になりました。感謝して頂けてとても幸いです。
@@user-mm2gy5uc9r ご近所さん(偽)です。いつも魚ありがとうございます
@@sya934 かねこが捌いた後の廃棄物です。今度お邪魔させていただきます。
どうもアニサキスです。いつも金子さんの胃にお世話になっておりますとても柔らかく美味しいのでクセになりますw
身のことをみーて言うの好き
わかりみが深い
5:47ここ好きw パッパッパッパッ!
テッサって、『鉄砲の刺身』の略らしい。。。当たれば死ぬから
ｷﾞｮｷﾞｮｯ
知ってるよん♪
初めて知った ありがとう
@@どすこい太郎-v1z そういう事を言ってるのではないかと.....
@@どすこい太郎-v1z お、おう…
Honestly don't understand much now that subtitles are gone (why TH-cam) but it's so relaxing to just listen and watch.
Subtitles are gone? What no. They arent...
@@GustavGans80 English subtitles. Go and read up on TH-cam's recent stance on fan-added subtitles.
ふぐが高級品とされる意味がわかりました手間暇掛けて職人さんが捌いて美味しく安全に提供してくれてるんだなーとかねこさんの動画を拝見して感じましたかねこさんが身を持って動画を発信して下さりとても関心致します。これからも沢山色々なお魚の事をYou Tubeで教えて頂きたいです。
このフグを完璧に食えるまでに何人が犠牲になったんだろ…
16人ぐらいじゃね？(適当)
@@お魚さん-o6w もっといそう
あれは辛かったです..
@@ひか鍋 はいはい成クレ
@@ノンケクリーナー 😇＜すると思ったか？
マジで勉強になるわ〜うぐいすとかの知らない用語を知れるし。
捌くのかは不明だけど()
いえいえ！
かねこが教えてくれた鶯骨。いつか食べたい。
フグの捌き方に関してです。自分の教えてもらった捌き方は①ヒレ全部とる②口取る③横からではなく上から逆包丁で切れ込み入れて皮を剥ぐ(取ると1枚の皮になります)④以降は金子さんの動画の通りですが初心者の方はこの方法が良いかなと思います。横からは難しそう😅
トラが後ろで見つめてたりふみふみしてて草
最近はアップ頻度高くて嬉しい！金子さんお疲れ様です。👍
最近アップ頻度高くて嬉しい
旬の時期の最高のフグが食べてみたい。高級店とかより、そのへんの居酒屋みたいなとこがいい。
すぐにマスターするかねこさん半端ないって
この食べ方完成させたの凄いな。現代人だと毒があれば絶対食べないし皮も捨てると思う。
毎回思うけどクックさんは食べれる部位を出来るだけ残して楽しそうに美味しそうに切ったり食べたりしていて魚が幸せそうに見えます！
ふぐ料理を見ながら晩御飯のカップ麺を食べる僕…
ハズレなく毎回、壊滅的に服装がダサいのが本当に大好きです
一年前、かねこさんの影響でふぐ免許取った素人です。身はきれいに捌けるようになったのですが、皮の処理がまだまだうまくできません。この動画出してくれてありがとうございます！私も頑張って練習します。
学校の実習で扱うから親近感がある歯切りをして指を噛まれそうになったのもいい思い出
フグ捌く動画を死ぬほど見漁ったけど皮ひいてトゲを外すの初めてみたクソ面白すぎる
今までなかった始まり方してたから新鮮w
スーツもしくはステハゲの信者はもしよかったらチャンネル登録してくれると嬉しいです！
@絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 それなw
てか新鮮ってどゆ意味？
@@gakisikaoran !?!?
@絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 1週間なんて言わないで、はやく呪ってくんね？
この間家族でお祝いでいい所に食べたんだけど、ふぐが出て「こんなうっすいふぐあるんだ〜」って思ったらてっぴっていうんだ！！！！！トロとか白子とか海鮮苦手なもの結構あるのに本当にめちゃんこ美味しかった！！！！！金子さんの動画見てたらまた食べたくなった〜☺️
ここまでしてフグの皮を食べようとした最初の人は偉いなぁ
かねこさん包丁の使い方とかすごい上手だけど、プロと比べちゃうとプロて凄いんやておもた。
第二弾待ってました！！
フグのテッサ美味しいですよね～皮なんかコリコリして旨いよね～酒🍶が進みますね❗金子さんの動画コメント数見ただけて何時もコメント控えてしまうわ～皆さん早いね😨今日も美味しそうな料理見せて頂き楽しかったです有難うね～良いお年を🙇
転生してかねこの子供になりたい
コロナのおかげで誰も親類が来ないので、年寄り仕様の年越しメニューってことで今日はフグ尽くしでした。美味しかった～てっさも美味しかったけれど、雑炊が最高でした。やっぱりふぐはスペシャルだわ
ふくをさばく調理人さんて凄いのがわかりました
文字通り命賭けてるし
かねこさんがフグ捌いてるの見るたび〜この世のあそびにゃもう飽きた〜♪って歌が脳内に流れる（宝塚ファンにしかわからない）あ、お金持ちの米問屋の若旦那（金ありすぎて世の中の遊びをあそび切り飽きちゃったからフグの肝いり鍋食べてあの世に行ってあそぼ！っね思い立って側仕えと芸者さんとふぐ鍋たべてあの世に行った）の登場ソングですw
17:23｢フグジュース｣
佐竹博文ならフグの肝食っても大丈夫そう。食べたらどうなるか頼んます。
毎回質の高い動画で見応えありますてっさもてっちりも久しく食べていませんが、今年は贅沢していないので来年の冬は是非とも食べに行きたいです
棘をとってる時の画面奥のとら様が気になって仕方ない 笑 ふみふみ可愛い
トリコがいかに食欲をくすぐる漫画だったのか良くわかる。
注意本動画は金子印のポン酢を使用しておりますお買い求めは概要欄からどうぞ
フグ屋で働いてる者ですが、昨日が出荷のピークでうんざりするほど捌いてきました。もーフグなんて見たくないと思ってたのに、ついつい見てしまいました。
しんでも、こんなに面倒な皮を剥ぐのも、日本の心なんかなぁ
調理の専門学校に通ってる者ですが先生曰く棘取る時は柳刃でやる方がやりやすいそうです！自分達もフグの講習会した時に柳刃でした方がやりやすかったです！
『てっぴ』って、プリンプリンのパッツンパッツンなんですね😃食べてみたいです🧡
てっぴを紅葉おろしとポン酢で食べるのが大好きです！
タイトル、擬音の主張が激しくて草
ふぐの免許ないのに捌けるように勉強している自分がいる
免許無しで捌くと普通に捕まります完全に自己責任ではありますが法律で禁止されているのでおすすめはしません
勉強するなら試験受けちゃえば？
@@朱-k2x 他の人に提供したらアウトだけど自分だけならギリギリアウト
@@うに-g6i アウトなんかい
@@d3sp4ir_kibi それ待ってた
4:39 魚を捌いている時のきまぐれクック視聴者
毎回レベルアップしてますね。もう10枚くらいやってみたいと言ってるあたり向上心の強さがうかがえます。そういった姿勢を見習っていかねばと思っております。
8:07 もみもみ
とうとうみってなんかおもしろい☺︎
東京都みたいに、愛知県もふぐを解体した時の毒部は、鍵のかかる箱に入れるのかな？
それ！すごく知りたい！
それ！すごく知った！
れ！ごすりそ知たい！
知りたい！それすごく！
それ、何処も一緒じゃないの？逆に違う地域を知りたいわ。
こんな短時間に自分の成長が感じれるのて、嬉しくてしょがないね💯自分も野菜のムキモノが、いきなり出来た時は、泣くほど嬉しいかったね🎶特に大根のつまや、人参の薔薇なんか😄
3:50音ハメしててすこ
会社の忘年会で初めてフグ食べた時から一番好きな食べ物ふぐになった
人類の食への貪欲さすごいわ(褒めてる)
クックさんのいい所って魚の身をあまり余さず使って美味しそうに食べるところですよね←🐟魚もさぞかし幸せでしょう🐟
ふぐのどこが食べれてどこが食べれないかわかる前までに何人が犠牲になったのだろうか()
14:58この音好き
カネコさんのが1番だけど、人生で一度はてっさを食いてえ…
失礼ですが何年も修行をしているプロのお店の方が倍美味いと思います
@@赤石山脈 それは人それぞれでは？
気持ち的なものでしょ？笑ジャニーズのバク転と体操選手のバク転体操選手の方が綺麗だけど、ジャニーズファンなら前者の方が需要あるやろそゆことや
ああ"プロ"って言ってる人自体はいっぱいいるけど、かねこさんは1人しかいないし…
昨日山口県の唐戸市場行ってフグの唐揚げと鉄鎖食べたけど、こんな手間がかかるってわかって、食べてよかったと改めて思った
免許持ってないのに動画の見すぎでフグの捌き方覚えちゃったよね
上手い
いっそ免許取っちゃいなよ！合コンでアピれるぞ！
@@yoiyamizakura 僕フグの調理師免許持ってるんですよねぇ。これほんとにアピれるか...?
@@なんば-s2e すごっ
よし、クサフグ釣ってきて捌いてみようか？
毎日投稿お疲れ様です！
フグの皮好きみたらその人がどれだけ包丁が🔪使えるか分かりますよね〜😊
ふぐの皮を調理してるときのトラちゃんがみえるのほんとかわいい
happy Christmas from Denmark...far north where Santa lives...I enjoy your videos...
sarò il solo italiano a vedere sto canale non ci capisco una fava ma mi è simpatico sto youtuber
一回でいいから食べてみたい
「ふぐは専門店で食え」の理由が本当によくわかるいい動画だ・・・これだけ手間かかる上、毒部位の下処理も必要ならそりゃ素人が手出せないわ。
今度ヒレ酒のどうかもやって欲しいです。
トラフグ♀って見てポケモンが脳裏に浮かんだ
危ないけど食べて見たいですね！金子さん流石です🎌🇧🇷
本当にどうでも良いんだけど身ですね→(みィィィィーーですね)に聞こえて一人で笑ってる。
5:33
建前「今日はねもうすぐお正月なので縁起良く」
本音「金箔にもね賞味期限ってあるみたいですね賞味期限もうすぐ切れちゃうんでね使ちゃわないとダメなんすよ」
こんにゃく芋とかフグとか、日本人なんとかして食おう精神強すぎ
こんにゃく芋なんて、あんなに手間かけて危険な工程を踏んで、出来上がるのがほとんど栄養もカロリーもないぷよぷよの塊ですからね…
マジでなぜ食べようとしたのか不思議です
毒のある食べ物に対して「毒あるから食べないでおこう」じゃなくて「絶対に何か食べ方があるはずだ！」ってなってその食べ方を見つけ出した昔の人凄すぎて尊敬する……(語彙力)
@@mikano-d4v 日本人が食材に感謝するってのを大事にしてきた理由がなんとなくわかった気がする
中国はどうっすかね
海外でもキャッサバで似たような処理してたよね
フグの皮大好きやが、量の割には高いなぁと常々思っていた。。
今回の動画見て、高めなのも納得。そら手間かかるし大変やね。
とうとうみは「遠江国(とおとうみのくに)」のことで、身皮(三河、みかわ)の回りについているかららしいですね、面白い
今年も珍しい魚、沢山あげてくれてありがとうございました。
良いお年を。
ご近所さん！？
じいちゃんが店やってて捌くのも割と近くでみしてもらうことあるけど、何度見てもすごいよな。いいお値段もするし、毎年末にしか食べれないのも納得
今回の人生において、ふぐ捌くことないのにしっかりと見て覚えていく。
次回の人生は………
わかりませんよ？急に思い立って免許取るかもだし
無免許だけは...
転生ニキおっすおっす
@@みつうみつ まず無免許では買えないから大丈夫だ☺️
伊藤博文がとある料亭に来たものの、料亭側が用意する魚なくて『罰受けるの覚悟』でトラフグ出したら伊藤が大層気に入ったからフグ食解禁の運びになった話ほんとすき
あれ？ふぐ大好き人間な博文ちゃんがふぐ禁止を解除する為に料亭側に無理言って出させたんじゃなかったっけ？首相が法律無視しちゃったんだからしゃーないってふぐ解禁したんじゃなかった（昔の記憶だから間違ってるかも）
@@Jiijiijiijiijii あれはまだワシに髪の毛が残っていた頃かのぅ（適当）
@@太郎スライム-p3v 博文ちゃんで草
@@太郎スライム-p3v お前何年いきてんだ？
@@太郎スライム-p3v
齢200は超えてそうで草
昔の人は、「当たったら死ぬ」ことからフグを鉄砲に例えた。
鉄砲の刺身だからてっさ。鉄砲の皮だからてっぴ。
@@しらふ-d8e
あら、2人目以降だったか……
ついこの前好きなラジオで得た知識をひけらかして1目置かれたかったのに。
@@しらふ-d8e 知識なんだからパクリもくそもないだろw何でもかんでもパクリって言うのがちで気持ち悪いよ
@@Goichi-Ichigoそうだったのか…ごめんなさい。貴方がコメントしたよりか前に同じコメントした人がいたのでそう思ってしまいました。
付け加えると、昔の鉄砲は精度もお察しだったので「当たるか当たらないかわからない」という意味も込めてのダブルミーニングです。
@@しらふ-d8e
分かりました。かなりunderstand
なんてね。
謝ることないですよ！？
もっと早くコメントしたら脚光を浴びたかもですね〜
トラフグより新鮮な始まり方で笑う
だれうまw
誰が上手いこと言えとw
ウマスギィー
だれうまって略すんですねw
誰うま
もしもおめでたい日にてっさが食べたくなったら(？)
一般人「今日はおめでたい日だからてっさ食べに行くか！」
かねこ「今日はおめでたい日だから天然トラフグのてっさ引こう！」
数学者の頭の中みたいな返信やめい
引っ掛かってもうた
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おめでとう！上のゴミみたいな呪いは解けました！
この解呪方法は絶対です登録解除しても問題有りません！
@@ツヴァイ愛好家
ありがとう！
スーツ信者は絶対にチャンネル登録お願いします！
信者以外の方も もしよかったらチャンネル登録してもらえるとありがたいです。
絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 お前またかよ
てっぴ大好きだけどこんなに手間かかってるなんて知らなかった。もっと噛み締めようと思う🥺✨
8:05 トラがふみふみしてるぅぅぅぅぅ
トラがふぐふぐしてるに見えましたww
@@ゆうちょさん-n6g なんじゃそりゃww
フグがトラトラしてるに見えちゃいました
ふみがふぐふぐしてるに見えました
ふみふみがトラしてるに見えた
この魚を食おうとした人天才だと思う
一人目よりも二人目がすげーわ
そしてどんどん死んでいったわけだな
狂人じゃね？
そんなもんどの食材でも言えるやろ
そんなことより「この食材初めに食べたやつすげぇランキング」誰か作ってくれw
フグは、縄文時代から食料として食べられていたらしいです。詳しいことは分かりませんが、そういった事をしらべるのも楽しいかもしれないですね。
漁師してます。冬はフグもよく取れます。ぶっちゃけ味が全くなく歯ごたえしかないので真鯛の方が正直美味しいです。フグの値段が高いのは捌く難易度が高いからだと思います。
似たようなところで松茸が高いのはあまり取れないから。
ぶっちゃけ舞茸やしめじの方が美味い。
食感が美味しいから食べるんやん
食感めっちゃ大事やん
しかもフグ普通に味あるやろ
@@ななしななし-r6f 食感が大事なのに薄く切るという矛盾w
ポン酢ともみじおろしが主役でフグはただの薬味。
ふぐってここまで手間かかるのか。。。高級なのも納得だわ
そして免許もいりますからね…
ま、俺は無免許で適当に捌いて死んだけどね
@@DVDV323
成仏してクレメンス…
@@DVDV323 万戈イム
@@DVDV323 どうやってコメント書いてるのか私、気になります！
この前旅行で山口県へ行きました。
そこで初めてふぐのてっさ、てっぴ、あらの煮付け、ふぐの唐揚げを食べました。
まじで美味しかったです。
こういう風にずざあっと食べてみるのって憧れるけどいざやってみると歯応えありすぎて疲れる笑結局1枚ずつが一番楽しめる
身皮(三河)の横にあるから、とうとうみ(遠江)
なーーるほど！
誰がつけたか、面白いよな。
当たると命を落とすから、てっさ、てっちり(鉄砲)と言う。
たまに(弾に)当たるから鉄砲らしいです
なるほぉどぉ！
1.一匹のフグを捌いて部位ごとに仕分ける手間 2.仕分けた部位を下処理する手間 3.処理した部位を皿に仕上げる手間
三重に手間がかかるのだからフグ料理がいいお値段するのにも納得
とても価値ある動画でした
ビビビビっと、ピロピロピロピロ、うすーくうすーく…金子さんのいつもの擬態語好きです😂😂
かねこが簡単にふぐ捌くから、修学旅行のフグ捌きツアー、自分も動画で予行練習したし、余裕でしょって挑んだら、フグのテッサガッタガタのギザギザになってもうたw
どんな修学旅行やねん！w
どういうコメント欄やww
名前すげぇじゃねぇか
@@もふピヨ-p8f それ思ったw
@@もふピヨ-p8f お前は勃也じゃないんかい！ww
金子さん、トラフグを捌き始めて５年、とうとうてっぴが引けるようになりましたか…長かったですね！ 実に感慨深い
捌く動画も好きだけど最後のミニ雑談が一番好きかも
ふぐの皮に集中してたけどトラさんが居ることに気づいて集中できなくなった…しかもふみふみしてる……
たまたまですが、身内から捌いた部位のフグセットを頂きました。きまぐれクックさんの動画を参考にさせて頂き、魚をさばいた事が全く無い自分が「てっさ」を作ることが出来ました。白子ポン酢、白子の昆布焼きも作ることが出来ました。本当に感謝です。。。
皮美味しくいただくってこんなにも大変だったんだ、スゲー！…今回もありがとうござます！！
16:47いつも豪快にいっとるがな笑
てっさ動画見る度にそれおもう〜〜〜
フグって捌くの滅茶苦茶面倒なんだな。
免許がいるってのは知っていたけど、行程が滅茶苦茶多いし難しそうなところ多いのは知らなかったわ。ちゃんとした店で食べると高いだけある
自分だけで食べるなら自己責任だし
提供しないなら練習しても良いかもね食ったら死ぬ覚悟ができてるならな
覚悟はいいか、おれはできてる
@@Rabb1t217
普通に免許取るか店で食おうぜ………
@@Rabb1t217 ｱﾘｰﾃﾞｳﾞｪﾙﾁ
@@Rabb1t217 根本的に買えないよ？
@@alexandrite93000 それな
年末だし贅沢して昨日初めてフグ食べてきました！
身がふわふわで美味いっすねぇ
これをいっぱい食べられる金子さん羨ましすぎる
かねこ様に捌いていただいたトラフグの子です。
お母さんもお父さんも、素晴らしい料理に、
イメチェンしてくださり、ありがとうございます。
かねこです。この度はお父さんとお母さんにお世話になりました。感謝して頂けてとても幸いです。
@@user-mm2gy5uc9r ご近所さん(偽)です。いつも魚ありがとうございます
@@sya934 かねこが捌いた後の廃棄物です。今度お邪魔させていただきます。
どうもアニサキスです。いつも金子さんの胃にお世話になっております
とても柔らかく美味しいのでクセになりますw
身のことをみーて言うの好き
わかりみが深い
5:47ここ好きw パッパッパッパッ!
テッサって、『鉄砲の刺身』の略らしい。。。当たれば死ぬから
ｷﾞｮｷﾞｮｯ
知ってるよん♪
初めて知った
ありがとう
@@どすこい太郎-v1z そういう事を言ってるのではないかと.....
@@どすこい太郎-v1z お、おう…
Honestly don't understand much now that subtitles are gone (why TH-cam) but it's so relaxing to just listen and watch.
Subtitles are gone? What no. They arent...
@@GustavGans80 English subtitles. Go and read up on TH-cam's recent stance on fan-added subtitles.
ふぐが高級品とされる意味がわかりました
手間暇掛けて職人さんが捌いて
美味しく安全に提供してくれてるんだなー
とかねこさんの動画を拝見して感じました
かねこさんが身を持って動画を発信して
下さりとても関心致します。
これからも沢山色々なお魚の事を
You Tubeで教えて頂きたいです。
このフグを完璧に食えるまでに何人が犠牲になったんだろ…
16人ぐらいじゃね？(適当)
@@お魚さん-o6w もっといそう
あれは辛かったです..
@@ひか鍋 はいはい成クレ
@@ノンケクリーナー 😇＜すると思ったか？
マジで勉強になるわ〜
うぐいすとかの知らない用語を知れるし。
捌くのかは不明だけど()
いえいえ！
かねこが教えてくれた鶯骨。いつか食べたい。
フグの捌き方に関してです。
自分の教えてもらった捌き方は
①ヒレ全部とる
②口取る
③横からではなく上から逆包丁で切れ込み入れて皮を剥ぐ(取ると1枚の皮になります)
④以降は金子さんの動画の通りですが
初心者の方はこの方法が良いかなと思います。
横からは難しそう😅
トラが後ろで見つめてたりふみふみしてて草
最近はアップ頻度高くて嬉しい！金子さんお疲れ様です。👍
最近アップ頻度高くて
嬉しい
旬の時期の最高のフグが食べてみたい。
高級店とかより、そのへんの居酒屋みたいなとこがいい。
すぐにマスターするかねこさん半端ないって
この食べ方完成させたの凄いな。現代人だと毒があれば絶対食べないし皮も捨てると思う。
毎回思うけどクックさんは
食べれる部位を出来るだけ残して
楽しそうに美味しそうに
切ったり食べたりしていて
魚が幸せそうに見えます！
ふぐ料理を見ながら晩御飯のカップ麺を食べる僕…
ハズレなく毎回、壊滅的に服装がダサいのが本当に大好きです
一年前、かねこさんの影響でふぐ免許取った素人です。
身はきれいに捌けるようになったのですが、皮の処理がまだまだうまくできません。
この動画出してくれてありがとうございます！私も頑張って練習します。
学校の実習で扱うから親近感がある
歯切りをして指を噛まれそうになったのもいい思い出
フグ捌く動画を死ぬほど見漁ったけど
皮ひいてトゲを外すの
初めてみたクソ面白すぎる
今までなかった始まり方してたから新鮮w
スーツもしくはステハゲの信者はもしよかったらチャンネル登録してくれると嬉しいです！
@絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 それなw
てか新鮮ってどゆ意味？
@@gakisikaoran !?!?
@絶対に荒らす立花孝志【300人目標】 1週間なんて言わないで、はやく呪ってくんね？
この間家族でお祝いでいい所に食べたんだけど、ふぐが出て「こんなうっすいふぐあるんだ〜」って思ったらてっぴっていうんだ！！！！！
トロとか白子とか海鮮苦手なもの結構あるのに本当にめちゃんこ美味しかった！！！！！金子さんの動画見てたらまた食べたくなった〜☺️
ここまでしてフグの皮を食べようとした最初の人は偉いなぁ
かねこさん包丁の使い方とかすごい上手だけど、プロと比べちゃうとプロて凄いんやておもた。
第二弾待ってました！！
フグのテッサ美味しいですよね～皮なんかコリコリして旨いよね～酒🍶が進みますね❗
金子さんの動画コメント数見ただけて何時もコメント控えてしまうわ～皆さん早いね😨
今日も美味しそうな料理見せて頂き楽しかったです有難うね～良いお年を🙇
転生してかねこの子供になりたい
コロナのおかげで誰も親類が来ないので、年寄り仕様の年越しメニューってことで今日はフグ尽くしでした。美味しかった～てっさも美味しかったけれど、雑炊が最高でした。やっぱりふぐはスペシャルだわ
ふくをさばく調理人さんて凄いのがわかりました
文字通り命賭けてるし
かねこさんがフグ捌いてるの見るたび
〜この世のあそびにゃもう飽きた〜♪
って歌が脳内に流れる（宝塚ファンにしかわからない）
あ、お金持ちの米問屋の若旦那（金ありすぎて世の中の遊びをあそび切り飽きちゃったからフグの肝いり鍋食べてあの世に行ってあそぼ！っね思い立って側仕えと芸者さんとふぐ鍋たべてあの世に行った）の登場ソングですw
17:23
｢フグジュース｣
佐竹博文ならフグの肝食っても大丈夫そう。
食べたらどうなるか頼んます。
毎回質の高い動画で見応えあります
てっさもてっちりも久しく食べていませんが、今年は贅沢していないので来年の冬は是非とも食べに行きたいです
棘をとってる時の画面奥のとら様が気になって仕方ない 笑 ふみふみ可愛い
トリコがいかに食欲をくすぐる漫画だったのか良くわかる。
注意
本動画は金子印のポン酢を使用しております
お買い求めは概要欄からどうぞ
フグ屋で働いてる者ですが、昨日が出荷のピークでうんざりするほど捌いてきました。もーフグなんて見たくないと思ってたのに、ついつい見てしまいました。
しんでも、こんなに面倒な皮を剥ぐのも、日本の心なんかなぁ
調理の専門学校に通ってる者ですが
先生曰く棘取る時は柳刃でやる方がやりやすいそうです！自分達もフグの講習会した時に柳刃でした方がやりやすかったです！
『てっぴ』って、プリンプリンの
パッツンパッツンなんですね😃
食べてみたいです🧡
てっぴを紅葉おろしとポン酢で食べるのが大好きです！
タイトル、擬音の主張が激しくて草
ふぐの免許ないのに捌けるように勉強している自分がいる
免許無しで捌くと普通に捕まります
完全に自己責任ではありますが法律で禁止されているのでおすすめはしません
勉強するなら試験受けちゃえば？
@@朱-k2x 他の人に提供したらアウトだけど自分だけならギリギリアウト
@@うに-g6i アウトなんかい
@@d3sp4ir_kibi それ待ってた
4:39 魚を捌いている時のきまぐれクック視聴者
毎回レベルアップしてますね。
もう10枚くらいやってみたいと言ってるあたり向上心の強さがうかがえます。そういった姿勢を見習っていかねばと思っております。
8:07 もみもみ
とうとうみってなんかおもしろい☺︎
東京都みたいに、愛知県もふぐを解体した時の毒部は、鍵のかかる箱に入れるのかな？
それ！すごく知りたい！
それ！すごく知った！
れ！ごすりそ知たい！
知りたい！それすごく！
それ、何処も一緒じゃないの？逆に違う地域を知りたいわ。
こんな短時間に自分の成長が感じれるのて、嬉しくてしょがないね💯自分も野菜のムキモノが、いきなり出来た時は、泣くほど嬉しいかったね🎶特に大根のつまや、人参の薔薇なんか😄
3:50音ハメしててすこ
会社の忘年会で初めてフグ食べた時から
一番好きな食べ物ふぐになった
人類の食への貪欲さすごいわ(褒めてる)
クックさんのいい所って
魚の身をあまり余さず使って
美味しそうに食べるところですよね←
🐟魚もさぞかし幸せでしょう🐟
ふぐのどこが食べれてどこが食べれないかわかる前までに何人が犠牲になったのだろうか()
14:58この音好き
カネコさんのが1番だけど、
人生で一度はてっさを食いてえ…
失礼ですが何年も修行をしているプロのお店の方が倍美味いと思います
@@赤石山脈 それは人それぞれでは？
気持ち的なものでしょ？笑
ジャニーズのバク転と体操選手のバク転体操選手の方が綺麗だけど、ジャニーズファンなら前者の方が需要あるやろそゆことや
ああ"プロ"って言ってる人自体はいっぱいいるけど、かねこさんは1人しかいないし…
昨日山口県の唐戸市場行ってフグの唐揚げと鉄鎖食べたけど、こんな手間がかかるってわかって、食べてよかったと改めて思った
免許持ってないのに動画の見すぎでフグの捌き方覚えちゃったよね
上手い
いっそ免許取っちゃいなよ！
合コンでアピれるぞ！
@@yoiyamizakura 僕フグの調理師免許持ってるんですよねぇ。これほんとにアピれるか...?
@@なんば-s2e すごっ
よし、クサフグ釣ってきて捌いてみようか？
毎日投稿お疲れ様です！
フグの皮好きみたらその人がどれだけ包丁が🔪使えるか分かりますよね〜😊
ふぐの皮を調理してるときのトラちゃんがみえるのほんとかわいい
happy Christmas from Denmark...far north where Santa lives...I enjoy your videos...
sarò il solo italiano a vedere sto canale non ci capisco una fava ma mi è simpatico sto youtuber
一回でいいから食べてみたい
「ふぐは専門店で食え」の理由が本当によくわかるいい動画だ・・・
これだけ手間かかる上、毒部位の下処理も必要ならそりゃ素人が手出せないわ。
今度ヒレ酒のどうかもやって欲しいです。
トラフグ♀って見てポケモンが脳裏に浮かんだ
危ないけど食べて見たいですね！金子さん流石です🎌🇧🇷
本当にどうでも良いんだけど
身ですね→(みィィィィーーですね)に聞こえて一人で笑ってる。