ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2025
- Nie znam chyba osoby, która nie lubiłaby tej potrawy. W knajpach jest to jedno z częściej zamawianych dań jednak jego jakość ze względu na to, że w gulaszu najczęściej lądują wszelkiego rodzaju ochłapy nie zawsze zgodna jest z oczekiwaniami zamawiającego. Lepiej zrobić to sobie samemu. Nic trudnego :)
Placek pycha, ale najbardziej podoba mi się twoja skromność i to w jaki bardzo prosty sposób to objaśniasz. Łapka w górę i suba na deser
dzięki :)
też łapka i sub oraz ogromna wdzięcznośc, pozdrawiam
.
Bardzo fajne, właśnie dzisiaj to zrobiłem, z jednym wyjątkiem..... zamiast mięsa wołowego dałem łopatkę pokrojoną w kostkę. Polecam, naprawdę smaczne, można dodać czosnek i podkreślić ostrość gulaszu.... W skali 1/10 daję 10- brawo. OJPOP
Fany przepis i mily glos :-) Dzisiaj robie placek po wegiersku dla moich doroslych dzieci i przyjaciol. Mieszkam w Szwecji wiec bedzie to super niespodzianka dla nich. Ciesze sie, ze trafilam na ten kanal :-) Bede tu czesciej zagladac :-)
kultura, umiar i wspanialy przepis.Wielki szacun
Wspaniale sie Pana slucha a placek wyglada I na pewno smakuje doskonale! Brawo!
ja do masy startych ziemniaczkow dodaje jeszcze starta cebulke ma wtedy taki troszke bardziej wyrazisty smak ale oczywiscie jak kto lubi :)
Witam
Zrobiłem wedle przepisu , wyszło mniam mniam , pyszota, polecam.
Pozdrawiam.
Bardzo fajny i prosty w przygotowaniu przepis!Przyszykowalam wszytsko,jak na filmiku,rowniez w woku i wyszlo super ! :) Dziekuje OJPOP :) :)
Świetnie to wygląda, raz mi się udało jeść w knajpie placek podobnie zrobiony. Najczęściej podają małe placuszki smakujące jak guma i do tego gulasz nie wiadomo z czego gęsty od mąki. Muszę wypróbować ten przepis.
Daję Panu + za piar (PR) , to jak Pan potrafi pokazać, że porwany placek nie wygląda a smakuje.... :) Szacun.
dzięki :)
Zrobiłam i wyszło bardzo smakowicie. Placki co prawda przyrządziłam po swojemu ale gulasz
Super prezentacja - az chce sie jesc !!!!! Ale mi Pan Panie Ojpop zrobil smaka !!!!!
Już jestem po kulinarnych wojach, placek wyszedł super, dzięki za przepis.
no problem :D
Bardzo fajnie te danie opisałeś i pokazałeś. No a w tle spokojna muza. Dziękuję. Jutro zaserwuję moim chłopakom.🤣
Witam serdecznie smakowicie to wszystko wygląda na pewno wypróbuję pozdrawiam.
Ojej, własnie konczę smazyc ostatnie placki i musze przyznac ze z gulaszem smakuja świetnie!
Ja jako ze nie lubie ani wieprzowiny ani wolowiny, zrobilam z kurczakiem ale i tak wyszlo cudownie :D
Dzieki za przepis ;)
fajnie, że się przydał :)
love it w kazdych ilosciach .
Prosto i konkretnie tak trzymać, alleluja i do przodu
Z wywietrznikiem czy bez placek wyglada super ;) pycha!!! Zjadlabym.... nie wytrzymam i dzisiaj zrobie :) pozdrawiam z Hamburga ;)
w takim razie smacznego życzymy :)))
Zagęszczanie gulaszu mąką to profanacja i droga na skróty. Można ewentualnie zagęścić drobno startym ziemniakiem mączystym.
Do gulaszu sie dolewa czerwone wino,zadnego cukru i zasmazki.Pozdrowienia z Chorwacjii:)
pycha i wygląda ładnie pozdrawiam ślinka cieknie
Szymon Majewski show
5:30 te szalone emocje :) aż wybuchłem śmiechem po "ale dałem radę". a tak w ogóle przepis super ale ja użyłem trochę ostrzejszych papryczek bo lubię dania ostreee :)
Szanowny.panie.super.pozdrawiam.
Gotowe ciasto kładziemy na mocno rozgrzany olej wtedy placki będą rumiane - a dalej smażymy na średnim ogniu by placki były usmażone całe a nie tylko po brzegach i nie były surowe w środku .
Dobry jesteś gościu ;) Fajnie się oglądało. Trza przepis wypróbować :)
Super..wyprobuje..pozdrawiam i dziękuje
oj powiem że zajebiaszczy przepis ..wyszło idealnie ..zostaję przy tym przepisie lepszy jak z torebki ..mniam..warto wspomnieć jaki czas wrzucania pewnych produktów ...
GENIALNIE PYCHOTA DZIĘKI !!!!
No dopiero zrobiłem niebo w gębie jesteś wielki OJPOP :)pozdrawiam
Do wyeliminowania kwasu z pomidorów dodać szczyptę sody oczyszczonej wtedy cukier jest zbędny 😋
Uwielbiam Pana kanał, kilka razy uż tu byłam, a dziś zasubskrybowałam i na pewno będę zaglądała częściej. Jest jednak coś, co muszę skomentować. Ten gulasz na pewno jest smaczny, ale proszę nie nazywać go węgierskim, bo to nie jest węgierski gulasz. Gulasz węgierski przygotowuje się na słodkiej, mielonej, ale wcześniej uwędzonej papryce, druga sprawa, że świeże papryki dodaje się w 3 kolorach, nie dodaje się cukru tylko karmel - to ważne, bo dzięki karmelowi gulasz zyskuje kolor i specyficzną nutę smakową. Dodaje się też odrobinę gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i majeranku. Jest tam jeszcze kilka drobniejszych błędów, ale już je pominę bo mniej rażą w oczy. Co do oleju rzepakowego... Ręce i cycki opadają. Olej rzepakowy ma "najwyższą temperaturę palenia"? Skąd Pan bierze te rewelacje. Jest to bzdura, olej rzepakowy jest jednym z najgorszych olejów do smażenia, bo jego temperatura dymienia to maksymalnie 180 stopni. Po podgrzaniu do tej temperatury nie tylko traci wszelkie wartości spożywcze, ale też działa rakotwórczo, a najnowsze badania naukowe dowiodły, że powoduje choroby psychiczne, głównie alzheimera. Najlepszym olejem do smażenia jest olej słonecznikowy, bo ma temperaturę palenia 225 stopni (wyższą ma tylko gorczycowy), poza tym olej słonecznikowy jako JEDYNY OLEJ nie zmienia smaku przygotowywanych na nim potraw. Ja wiem, że można tego nie wiedzieć, nikt nie wie wszystkiego, ale nie powinien Pan powielać takich głupot.
Ale ładnie wygląda.Zawsze chciałem wlasny umieć zrobić.Ale najgorsze w tym wszystkim obierac brudne ziemniaki i potem je trzeć na tarce mikserem moze by było łatwiej je na papke zmielić?
nie no drugi raz go robię i jest zajebisty ...polecam
Zrobiłam według tego przepisu, przepyszne!
smacznie i dobrze pokazane, ładny podkład muzyczny z solówką kolegi ha ha
Czy mogłabym prosić o dokładny przepis. Muszę w końcu nauczyć się robić gulasz do placków. Będę wypróbowywać różne przepisy aż w końcu znajdę ten, który najbardziej mi odpowiada.
wrocilem tu po 2 latach by sobie przypomniec ten przepis by py PYCHOTA :)
Od 7 lat nadal gości na moim stole ❤️
Ok,minelo 10 lat od dodania filmu,a ja nadal robię to danie xD
"To co Węgrzy maja najlepsze" na Węgrzech nigdy nie słyszeli o takiej potrawie :) podobna sprawa z kawa po turecku czy barszcz ukraiński
Fajny przepis lecę do sklepu a potem do kuchni, później dam znać jak mi wyszło
czekamy :)
fajnie to pokazujesz, fajny komentarz, musze to koniecznie wyprobowac!
Przyznaję szczerze, że z całej potrawy zrobiłam tylko gulasz :( ale chwilowo nie było innej możliwości. Zrobiłam go wczoraj, specjalnie na przyjazd moich rodziców, których dawno nie widziałam, ominęłam (niestety) ostrą papryczkę za względu na moją mamę. No i cóż...Pycha!! Zrobiłam podwójną porcję, żeby było na "później" :D Ale nic nie zostało ;(( :D. Ja przede wszystkim nie dziękuję Ci Rafale za miny moich rodziców...bezcenne !!
Pytanie do Pana, czy starte ziemniaki odsącza Pan z ich płynu po starciu?
Ma być smaczny! Potem ładny!
Wow!!!!! super!!!!!!!!! Panu wyszedl ten placek z wentylatorem???????? --- zdarza sie smak ma napewno smakowity. Pozdrawiam.
Proszę się dowiedzieć, co to jest gulasz. Zupa. Potem możesz nadawać do chińskiego ludu przez wąski lejek. Znam wielu Węgrów, nie znają dania tak nazywanego. Uśmiałem się razem z nimi do łez. Gęsta zupę zrobiłeś i bez ziemniaków.
Jestem z roku 2021 i nadal ten placek powala na kolana, pyszny! :) przepis ładnie opowiedziany ;)
Kamilek O. jest niemowlakiem a już potrafi pisać🤭🤭🤭😉🍻a przepis fajny, dzisiaj zrobię ale dodam z tonę czosnku, bo uwiebiam😝
Mniam.;-)Ja zrobiłabym mniejsze placuszki,bo takie pamiętam ze szkolnych obiadów.Ale Pana przepis napewno spróbuje;-)Pozdrawiam
Czy zamiast smalcu mogę użyć innego tłuszczu?
jaką wołowinę użyć aby nie była twarda
hmmmm mniam mniam mniam jest pan genialny:):):)mam wlasnie niebo w gebie:):)
mniam mniam ... ale slinka leci ... jadlo by sie juz ❤
Będąc na Węgrzech nad Balatonem spotkałem się z dziwną sytuacją. Otóż taki placek po węgiersku jaki ty zrobiłeś podawali ze zsiadłym mlekiem albo z polską bryndzą. Chciałem się upewnić i zapytałem gościa jakimś łamanym węgierski czy to polski ser a on odpowiedział że tak. Mówił mi też że placek ten można podać praktycznie ze wszystkim. PS Zamiast papryczki piri piri do gulaszu mogłeś dać czuszkę węgierską papryczkę. ale ogólnie przepis fajny :D
Po "wegiersku" to tylko nazwa, nie ma nic wspolnego z wegrami.
Jak pierogi "ruskie" itp itd
tarcie ziemniaków
Trochę nie po kolei ale każdy robi jak uważa. Przede wszystkim podstawa gulaszu to jest kminek czego nie ma tutaj. A więc w pierwszej kolejności smażymy na smalcu łyżeczkę ostrej papryki, 2 łyżeczki kminku i 1,5 łyżeczki słodkiej papryki. Po podsmażeniu smażymy mięso a po 10 min wyciągamy i na ten sam tłuszcz dajemy 4 ogórki kiszone pokrojone w kostkę, 1 paprykę w kostkę i 2 małe cebule pokrojone w piórka. Gdy podsmażymy około 5 minut dodajemy spowrotem mięso i dodajemy 4 ziarna ziela angielskiego,2 listki liścia laurowego , szczypta soli, pieprzu i cukru oraz 2 ząbki czosnku,2 puszki krojonych pomidorów i dusimy na malym ogniu przez około godzinę. Po godzinie ściągamy z ognia i pozostawiamy do wystygnięcia aby smaki się połączymy. Polecam zostawić na dzień. Taki przepis jaki podałem jest to typowy na prawdziwy gulasz :) reszta według uznania. Smacznego.:)
Super
wyglada dobrze zrobilem tak jak ty I byl super
zawsze robie "prawie" tak samo ;) szkoda że mało kto podsmaża papryke na smalcu ;(
brakuje mi w tym przepisie ważnego elementu: KMINEK. Kminek również powinno się przesmazyc jak paprykę tylko kolejność bym nieco zmieniła, najpierw cebula (cebuli potrzeba więcej, conajmniej 2szt na tą ilość miesa, cebula pokrojona w większą kostke- cebula stanie się naturalnym zagestnikiem i nie potrzeba zasmazki;)
po zeszkleniu cebuli rozdrobniony CZOSNEK, mielony kminek+papryka.
Ostatnie 3 dodatki dolozone po uprzednim usunięciu naczynia że źródła ciepła i odczekaniu chwili aby tłuszcz troszkę ostygl, ponieważ istnieje ryzyko natychmiastowego spalenia czosnku i papryki
Szkoda, że brakło też marchewki (pokrojonej w drobną kostkę), ja używam też troszkę korzenia pietruszki i bulwy selera. Warto dorzucić suszonego grzyba lub dwa:) Natka pietruszki również istotna jak wspomina OJPOP:)
Wszystkie te elementy budują niepowtarzalny smak gulaszu węgierskiego :)
Smalec to minimalna podstawa! żaden olej, masło klarowne nie zagwarantuje takiego smaku:) a najlepiej użyć do przygotowania tej potrawy wytopionej WEDZONEJ SLONINY - to już będzie super zgodnie z pierwowzorem:)
Fajny kanał...zgłodniałem...pozdrawiam!
Podobny do placka który robię może mniej ostry jest.
super przepis
Czy te ziemniaki byly odcisniete z wody? Tak wygladaly. Bardzo skromnie i sympatycznie wytlumaczone. Napewno skorzystam z przepisu
Dodaj w opisie składniki
mistrzostwo świata
Jak dlugo sie smazy wolowine?
A marchewka?
A można czymś zastąpić smalec? Np; oliwą, albo olejem ?
Nie.
Ojjjj, czemu tak dużo oleju do tego używasz?
nie dawajcie zasmazki, mi spieprzyla caly gulasz, a bez niej byl rewelacjny, nastepnym razem zrobie bez zasmazki.
Iza Dukowska zamiast zasmażki można kostki mięsa obtoczyć w łyżce mąki!
Mieszkam 30km od Wegrzech,czesto jadam tam.Rowniez dodaja ostra mielona czerwona papryke,a na koniec lyzke gestej smietana i kluseczki!
Ja uwielbiam placki ze śmietaną i cukrem, ale jak jestem u teściowej i zrobi takiego po węgiersku to wcinam aż się przysłowiowe uszy trzęsą.
A nie ma czosnku do gulaszu??
Smażysz placki na oleju? Proponuję spróbować smalcu, placki nie nie są wtedy tak nasączone tłuszczem i są bardziej chrupiące :)
O zgrozo maka przenna do placka ? Zetrzyj ziemniaki w sokowirowce i tam gdzie bedzie woda z ziemniakow odstaw na 2-3 minuty odlej ta wode pozostanie naturalna skrobia na dnie i to wymieszaj z startymi ziemniakami. Wszystko naturalne nigdy maka przenna bo to jest oszukanie klinta ☺ pozdro.
Mam prośbę - mógłbyś w opisach podawać też listę potrzebnych składników?
Dzieki, zabieram sie za gotowanie :)
fajny przepis
Pycha....musze tez sprobowac zrobic!
Zapomniał pan dodać że trzeba być na Węgrzech
Aż mi na duszy lżej :D
jaka kwaśna gęsta śmietana? ile %?
18 na przykład :D
***** podoba mi sie ze pan mowi po polsku,a inni czepaczka,lub stuklo sie.przepis super
dokładnie!! tudzież odwracamy PLACKA...
Dobry film .dzieki
Przepis jest dobry, ale nie rozumiem dodawania zasmażki do całości. W niepotrzebny sposób podbija się tylko kaloryczność.
zagęszcza sos
v33rtigo - w tym przypadku sos powinna zagescic duża ilość cebuli a nie zasmazka! Cebula duszona razem z wołowina (czyli ok 3 godz) całkowicie się rozpadnie i stanie się naturalnym zagestnikiem sosu:)
Ale potrawa smaczna ;)
Przepis jest prosty dobrze wszystko wytłumaczone placki wychodzą super ale ja troszkę zmieniłem. Wołowinkę mocno podsmażyłem na innej patelni i wtedy dodałem do cebuli a całą przypaloną powierzchnię zalałem wodą i zagotowałem w ten sposób sosik troszkę ciemniejszy wychodzi. Ogólnie moja ocena tego przepisu to 5/5
Super gotujesz !!!!!!!!!
będzie dziś przetestowane ;)
Wywietrznik jest dobry, a przy okazji możesz gościom albo innym biesiadnikom wcisnąć kit że w XXI wieku to jest tradycja żeby wentylacja była nawet w potrawach bo takie są wymogi unijne.
Bardzo fajny przepis , ale brakowało mi tu czosnku
City Rocker *5
To samo i dużo szybciej można osiągnąć właśnie podsmażając mięso i zamykając pory- wówczas mięso dusi się, krócej i jest równie dobre jak duszone przez godzinę czy kilka w sosie..
Tak to prawda,też to zauważyłem,są zajbiaszcze
Bardzo dużo tluszczu i to jest kaloryczne robię gulsz na bardzo małej ilości oleju celulka papryczka itp co tam kto lubi i podlewam wodą po krotkim podsmarzeniu w gotuje doprowadzając żeby prawie nie było wody przekladam placek pyszny jest z zieloną salata
Jak długo trzeba mięsko dusić?wołowina potrzebuje trochę ..prawda ?
Muzyka jest jak krotko przed smierci
Rezepte okey💝♨️🌞
Super Daniel😌
A ile kilo ziemniaków potrzeba dla 5-6 osob i ile mąki ile jajek i ile soli?:)
5-6 osób?...około 320kg ziemniaków, 120kg mąki, 4 mendle jajek, wagon soli, wołowiny nie kupuj, rąbnij jakąś krowę na pastwisku, po wypatroszeniu powinno wystarczyć.
Ziemniaki chyba były scierane na drobnych oczkach. Ja scieram na tych najdrobniejszych. placki uwielbiam najlepiej same. A gulasz z ziemniakami. Puree. Może być kasza. Słyszałam o takim jedzeniu ale nie jadłam. Może kiedyś spróbuję. Zasmażkę można zastąpić zaklepka. Smalcu w kuchni nie używam.
kobieto ty ! smalec jest najzdrowszy (o) (o)
aż ślinka cieknie :)
Adrian Kosecki o
To znany wśród dobrych kucharzy trick żeby smażyć na smalcu sproszkowana paprykę. Dla niecierpliwych nieortodoksyjny można zamienić wołowinę na wieprzowinę, proces gotowania trwa krocej
Zgadza się !tak ma być!!