炒到鍋鏟斷！台大生最愛市場炒飯 第364集《進擊的台灣》part2｜陳明君
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- 炒飯大家一定都吃過，但在台北市台灣大學附近，這裡有一家很特別的炒飯，光是口味就多達將近20種。招牌的無敵蛋炒飯有日式照燒滋味，撒上滿滿柴魚片，還被稱為是跳舞炒飯；或是加進油條的麻辣炒飯，甚至連平民小吃臭豆腐都能變身成臭炒飯。蘇家兄弟倆在市場裡一起打拼，默契百分百，但吵起架來也很火爆，天天不停甩鍋炒飯的他們，手臂都練出超強壯的肌肉，就像魔鬼筋肉人！
店家資訊：
水源食坊-不一樣炒飯
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場內)
電話：0903339377
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東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs
這ㄧ家炒飯真的超好吃, 口味很特別, 料好多, 跟别家不一樣 👍👍 曾經吃過一盘有"中獎"字樣的炒飯, 但看到2位老闆工作太辛苦, 真不好意思去兑獎吃免費餐, 最後带着感恩, 付了錢默默但滿意離開 ☺😍
台灣就是感情爆滿的地方
中華楷模
在哪里？我也想去吃
上次去吃兩個老闆真的在吵架，但是碰到客人點餐一秒變溫柔XDD
公私分明的最佳典範
真的假的？
做餐飲內場有時候在忙就是這樣 不要太誇張就好
餐飲類忙起來都會這樣 常常早餐店阿罵都快打起來 害我不知道要不要吃早餐ㄌ
@@一二三-n3v 真的 這才是真生意人 欣賞
兄弟檔老闆一直很認真經營，食材新鮮，料理很用心，各種口味都很好吃，但是臭炒飯真的超級好吃！！！而且非常平價
这种年轻人真难得，以后一定会更有成就，祝你们生意兴隆🤗
台大生最愛市場炒飯 我還以為是中指通的影片就點進來了= =
台大生最愛炒飯的在市場的店
看完立刻去吃 麻辣炒飯真的好吃 油條放在炒飯裡意外的爽
有店名嗎
@@mr.r6956 水源食坊 攤位編號No.73
大學最愛的炒飯店沒有之一
現在在國外好想飛回去吃啊啊啊啊啊啊
飛了嗎
以前在公館上班 去水源市場 , 基本上就是吃兩家X記的炒飯燴飯 , 真的不錯 , 炒飯會炒 不需要搞那麼多花樣...... , 所以當初應該是這想法 沒吃過這家吧 , 有機會吃吃看
其實中獎餐盤是老闆的佛心
字體如此清楚明確 可見裝盤時就已決定
誰是讓老闆選中之人
年輕就是本錢，但是--留得青山在不愁沒柴燒！保重wow！
公館炒飯首推龍記
燴飯也好吃！！
大學生當然愛炒飯啊
炒飯有益身心靈健康
而且年輕體力多
用力炒飯就對了
加一個“的”比較好
这样满满材料的炒饭，看了真的很吸引人。馋了，可惜现在吃不到。
或許兩兄弟還年輕比較感覺不到，其實幹這行真的很傷手臂和手腕。家附近炒飯專賣店的老闆和老闆娘都搞到運動傷害。
沒錯..可以去隨便一間復健科看看，一堆燒臘店、炒飯店老闆在復健
職業傷害不可忽視，日本有位中華料理廚師，長期炒菜炒到駝背，很難復原！
重點是炒的再好吃，又賺不到什麼錢.....現在食材成本越變越貴，但只要敢漲價很多客人就不買單了⋯⋯！
@@林風-d8m 沒有喔，以前一個排骨飯50元，現在都是80以上，100也有人賣，大家還是照吃啊
用機器炒
好棒喔真想加入他們跟他們一起打拼的感覺
混蛋炒飯真的好必點!
必吃！ 叫您們炒飯， 第一名！
打死不離親兄弟=滿滿的祝福！
我還以為鍋子是訂做的
應該是炒到壞
都變筋肉人了
以為是訂做的+1
看起来好好吃，饿了！
記得水源市場有名的炒飯 以前有祥記、龍記，之前去台北都會去吃，都要等很久，現在不知道還有沒有
有
祥記還在，現在是第二代跟老闆娘在炒。祥記至少有四十年了，從改建前就在。他家的辣椒醬配什錦湯麵是我的心頭好。廣炒、咖哩是比較受歡迎的。還有筍子排骨湯、海帶排骨湯。
好想吃，但太遠了，人在中部 哈哈
做餐飲業的都不容易，加油
很有情的節目
有機會一定去吃他們的料理!!
說真的看過餐飲業的辛苦 , 就算中獎我也捨不得不付錢...
我在想，如果真中了，我一定付錢再訂一分外帶。
到最後會變形的不會只有鍋鏟而已…這是辛苦的工作。
這一看就好吃
炒飯粒粒分明 好吃！
這件家吃了兩年了，但自從前幾週這新聞出來，感覺排隊人潮更多了。
要等這麼久不如吃其他幾間
我餓了～～～～～～～～～～
火爐要改用圓形邊來磨擦
看成台大生最愛炒飯
還在市場😂
你沒看錯，封面真的這樣寫😂
台大生只能跟左手炒而已
光看到炒飯種類就好想吃吃看啊啊啊啊啊啊
06:45 在水源市場賣炒飯 結果在萬華的市場買菜補貨😂 是比較便宜嗎?
是！那裡是批發商集散地，水源市場是屬零售。
講真 不說我還以為是在泰國越南等 東南亞的菜市場 簡直一個德行
這家好吃
好餓喔～～～～～😭
在公館這麼久每次到水源市場吃東西完全不考慮這家 因為太多人了 看了這報導我覺得要去排隊了 😂
水源市場、公館、台大從我小時候就是美食集散地，而且不是連鎖店型，很多都是寶藏小店。
看起來超有料
台湾小吃是厉害👍
但是沒硬菜 功夫菜 福建菜 自古就上不了4大菜系 之後新搞得8大菜系是為了炒作名聲 搞出來的 更上不了御膳 福建與台灣閩南人只能搞小吃
一盤一盤的炒
一整個制式動作
應該找間機械廠共同研發炒飯機器人
既有看頭又不會那麼辛苦
炒飯是要經驗值累積的。炒飯出來要有鑊氣，溫度需求也不同。每次火候、食材、飯的軟硬度都會不同，機器人炒出來，我是不敢吃的。
ＡＩ機器人可以巧奪天工更勝老師傅
要是有人開這樣的店我肯定天天光顧
@@Fwtw7
日本可以做出武士刀切銷微妙的力道
最難的技術已攻克
剩下的僅剩模擬人類動作而已
機器動作一直複製就像印鈔票
可以開很多分店收入＊Ｎ
已經有人做出沖咖啡的機械手了耶
炒飯沒人挑戰嗎
沒有靈魂的料理會好吃?
有空也要去吃 ❤️
看完想去吃了
那鍋子該不會吵架砸壞的吧🤣
好想吃臭炒饭哦, 肯定很好吃 🤤
難吃
太強了吧....一開始看到鍋子還在疑惑是什麼得說炒飯的，結果是打出來的？？
這就神了，能讓台大生讚就一定是美食啦！
詳細地址？一定要去朝聖！
好想去台灣吃台灣美食QQ
대만이 여러분을 환영합니다!
(sorry for poor language, I use Google translate.
We also like korean food~)
@@stevenwang9867 你可以說中文 我能看懂
隨時歡迎你來台灣～
@@yexuan222 😁😁😁歡迎呀
@@whatisLOL123 想學韓語我可以教你XD
8:17 可..可惡...竟然唸了蛤蜊
是這麼念阿 蠣 跟 蜊 發音不一樣 一個四聲一個二聲
so funny to see free dish
鍋破勺斷都是家常便飯好嗎
水源市場嗎?
以前在台科讀碩士,好像沒看過
台大生最愛炒飯的在市場的店
完蛋了 我最愛的店被報導了 難怪上次平日去人那麼多
要炒飯請來光華商場這裡，多達200種....
這標題母湯
我最愛炒飯，雖然會流汗
我喜歡10個一起炒，哈 哈哈哈哈哈哈
@@李小龍-j1w桿子會炒斷吧嘻嘻
@@李小龍-j1w 多人炒飯🤣
@@boyu7976 恩!要小心搖!
@@風遁菴文旦-季節限定 ㄏ哈哈哈ㄏ哈哈啊
平常已經滿多人了 報出來之後又要排更久了嗚嗚
能吃飽就好
這家還好
別家吃不到的鐵鏽吃很大啦
加一堆醬的炒飯都不行
有地址嗎???
好遠.有環島在朝聖一下
Your background music is too loud. Turn it down.
請問多少份外送呢？住大同區的上班族求解
那麼開放喔
希望uncle Roger也能看到這集
台灣菜市場的環境有待加強
桃園新市場開張絕對乾淨
@@許志豪-z8u 永和？
沒錯 台灣菜市場 與 東南亞 完全一個樣 沒錯 完全 中國的比髒的 就只有趕市集
這家炒飯，為什麼沒標價目。
這家好吃態度又好，不像祥記沒什麼功夫不好吃態度又不好
大學生當然愛炒
這標題很調皮哦
有龍記強？
讀台大期間從來沒吃過
料好多，這炒飯一盤多少錢哪……??
是蛤蜊
大晚上给我这个大陆人推送这个，还让我睡觉不？全在流口水
封面母湯........於是我點了
外表不就拿不到中獎?
有人可以帶我去吃嗎🤣🤣猜的到我聯絡方式的話
走🐽🐷
不喜旁門左道，祥記龍記兩家其實就很好吃了
覺得學生自己煮還比較實在又省錢~~
這標題 有點~~~ 我也愛炒飯!!!
所以到底在哪~~~?
台大對面的水源市場內
@@mrderek0715 有店名嗎
很辛苦，不過能夠站穩立足以後，勝過絕大部分上班族
能煮飯給台大生吃真的很不簡單，我會覺得滿榮幸的，說不定老闆倆就是台大生，不然都覺得台大生好可憐，附近也太沒得吃了。Good Job
豆皮有點酸臭味 是不新鮮嗎
龜狗的哥哥...
中華ㄧ番？
看到purdue校友
大學生在乎的只是便宜吧？
我不要任何醬料，我只要蛋、飯、蔥、鹽、味精一點點，油也只要一點點
油要多才能炒起來
咻哥 夠煎蛋量就可以，不用太多
自己吵
油要多一點才會好吃
油多其實是為了蛋下起泡打散後炒飯時蛋香更增加
炒飯的油不用多
但是要會控火、鍋夠熱下蛋打散（起泡的那種才是剛好的油溫）爆料時間拿捏，接著白飯下去大火快炒，一邊翻炒一邊敲散黏團的飯，不可大力壓飯，輕推或拍散就可以，等到飯粒能夠粒粒分明（通常會說飯粒能夠在鍋中跳舞）再開始調味，這時下的鹽巴跟味精及蔥花不需要炒過久，當鹽巴味精下後你就會看到炒飯的米粒被帶出油量的光澤，即可呈盤享用了
我自己是這樣炒得
補充一下 當鹽巴味精下去後你如果炒太久，炒飯的光澤會消失，口感上也會比較乾喔
就一个人炒！？订单100份！
有人知道在哪里吗
台大對面的水源市場內
@@mrderek0715 有店名嗎
@@mr.r6956 店名: 不一樣炒飯
台大生表示完全沒聽過
就在水源裡面阿 活大是有比較好吃膩?
之前去吃結果快吃完才發現盤底有不該出現的生物
跟老闆告知只得到不好意思四個字
那是我第一次吃也是最後一次...
什麼生物_(:_」∠)_
可能再多給幾次機會吧...一次就放棄嗎
炒饭好吃就是烫嘴，我都是放冷了在吃。
呃…標題母湯
會嗎，還是這是你個人思想奇怪的問題
@@丸黑吃冰被燙到 🤣🤣🤣
@@丸黑吃冰被燙到 加一個“的”比較好
@@丸黑吃冰被燙到 台大生最愛炒飯的在市場的店
可恶的资本主义炒饭都这么多肉T-T