ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
สูตรใช้โดวขนมขึ้นไวมากค่ะ ขนมปังก้นุ่มฟู พ่อลูกหยิบกินจนหมดภายในวันเดียว จะใช้สูตรนี้ทำกินตลอดๆ ขอบคุณมากเลยนะคะ
ยินดีมากๆครับ ดีใจที่คลิปเป็นประโยชน์ฮ่ะ
ขอบคุณ คุณปรุงมากๆ เลยค่ะสำหรับสูตรขนมปังดีๆ ขนมปังนิ่มมากๆ เราใช้สูตรนี้ทำขาย ลูกค้าชอบมากกก ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
น้องนิ่มมากเลยค่ะ ลองทำครึ่งสูตร+นวดมือ อร่อยคุ้มแล้วที่ยอมทนนวดจนปวดไปหมด 555 สูตรนี้ใครมีเครื่องสามารถทำขายได้เลย เราแอบไม่รู้คือตอนอบเสร็จใหม่น้องจะมีความกระด้าง ไม่ค่อยนิ่ม ต้องรอให้เย็นก่อน เกือบเฟลไปแล้ว ดีที่กลับมาชิมใหม่อีกที
👍😊
ลองทำดูแล้วค่ะ แป้งนุ่มๆๆๆๆๆมากๆๆๆๆขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ ออเดอร์เข้าเยอะเลยค่ะ.... ขอบคุณค่ะ
ชอบสูตรนี้มากค่ะ ลองทำแล้วคือนุ่มอร่อยได้อย่างที่ใจต้องการเลยค่ะ😍😍😍...ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏
ทำทานแล้ว ขนมปังโคตรนุ่มเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีมากๆๆนะคะ
ยินดี และดีใจมากๆครับ ที่คลิปเป็นประโยชน์.. ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ😊
วันนี้ตื่นมาทำ คิดว่าตวงส่วนผสมไม่ผิด แต่คงเป็นเพราะใช้หม้อหมีในการผสม ปรับความเร็วไม่ได้ พอใส่เนยแล้วแป้งไม่จับตัวอีกเลย ลักษณะคือเหลวติดมือ ตีไป 140 นาที ลองเติมแป้งเค้กเพิ่ม ก็ยังไม่จับตัวเป็นก้อน ก็เลยลองมาอ่านคอมเมนต์ เห็นคุณ iproong มาตอบบางคำถาม คิดว่ารู้คำตอบแล้วว่าทำไมไม่ได้ คงเพราะตีแป้งหลังใส่เนยช้าเกินไปนี่เอง เสียดายจัง นี่ตีน้ำสลัดหวานมารอแล้ว 😅
ชอบสูตรนี้มากเคยทำทีใช้นวดมือ มีสูตรนวดโดยใช้เครื่องมาให้เหมือนสงรรค์มาโปรด
ลองทำดูแล้วค่ะ ทำครึ่งสูตร ชอบมากกกกก เนื้อขนมปังแน่น ไม่เป็นโพรงๆรูๆ เหนียว นุ่ม อร่อยยยยยยยยยย 🤩🤩🤩
ครึ่งสูตรคือหาร 2 ทุกอย่างเลยใช่มั้ยคะลองทำตามยูทูปมาหลายสูตรแล้ว ยังไม่เจอที่นุ่มจริงๆ ซักทีเลยค่าาา วันนี้จะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ ^_^
ลองทำแล้ว แป้งนุ่มมาก อร่อยค่ะ
อธิบายวิธีทำละเอียดดีค่ะขอบคุนมากค่ะ🙏🍪🍰
😊ขอบคุณครับ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ลองทำดูแล้วออกมานุ่มมาก จริงๆค่า เอาไปใส่ไส้กรอกและมอสซาเลล่าชีสกับซอสมะเขือเทศแต่งหน้า ขนมปังนุ่มสุดๆจริงๆ ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ให้ ขอให้คุณจงมีแต่ความเจริญรุ่งเรือง มากๆเช่นกันนะคะ
ยินดีมากๆครับ
อร่อยมากค่ะ นุ่ม ชอบสูตรนี้เลยค่ะ😊ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าอยากได้ขนมปังช็อกโกแลต เปลี่ยนจากหัวนมผง เป็นผงโกโก้ได้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะเพิ่งทำสำเร็จใด้ดั่งใจ...มีสูตรทำขายแล้วขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีมากๆครับ ขอให้ขายดีๆนะครับ😊
@@iproong779 ขอบคุณมากคะ🙏😊
ชอบคุณสอนละเอียดดี
ยินดีครับ😊
👍🥰🙏สุดยอดมากเลยค่ะ
อร่อยมากๆครับ
รบกวนสอบถามค่ะ โดว์ที่ใช้ไม่หมดสามารถเก็บไว้ได้มั๊ยคะ
ลองทำแล้วค่ะแต่ว่าแป้งแฉะทำไงดีคะ
สูตรครีม อย่างโหดเลยค่า 😅หยอกๆ
สปันจ์ที่นำออกมาจากตู้เย็น ต้องรอให้อุณหภูมิปกติไหมคะ
สูตรนึงได้โดกี่กรัมคะ พอดีอยากดัดแปลงเป็นลูกใหญ่ค่ะ
เเป้งสาลีใช้ได้ไหมคับ
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ไหมเอ่ย
หิวค่ะ
😊😋
สูตรนี้ได้ทั้งหมดกี่ลูกคะ เตาอบเรา24ลิต อบได้ทีละน้อยทำแป้งพักไว้นานจะเป้นอะไรมั้ยคะ
ไม่มีเครื่องใช้มือนวดได้มั๊ยคะ
ไม่มีอป้งขนมปังทำได้ไหมคะ
สูตรนี้ใส่ไส้อื่นๆเช่นหมูหยอง ลูกเกด สังขยาได้มั้ยคะ
ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ
ใช้เครื่องตีแป้งรุ่นไหนค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไส้ครีมสลัดจะโอเคไหมคะ
ไม่ใส่ก็อร่อยครับ
อยู่อุณหภูมิปกติได้กี่วันคะ
ถ้าขายอุณภูมิปกติไว้ได้กี่วันครับ
สอบถามคะสูตรนี้เรานำไปปรับเป็นก้อนละ50กรัม ต้องอบกี่นาทีคะ ไฟยังไง
เตาmexค่ะ มีไฟบน ล่าง ปิดไฟบนได้ แต่ไฟล่างปิดไม่ได้ค่ะ คลิปละเอียดมากๆค่ะ
สงสัยตัวสปัน คือแป้งหมักนะค่ะ
สูตรนี้ใช้นมจืดได้ไหมค่ะ ขนมปังจะนิ่มต่างกันมากไหม
พักแป้งกี่รอบค่ะ พักตอนไหนบ้างค่ะ กี่นาที
สูตรนี้ใช้เครื่องผสม5ลิตรนวดแป้งได้มั้ยคะ ไม่มีเครื่องนวดขนัมปังอะค่ะ เห็นสูตรนี้แล้วอยากทำมากๆเลยค่ะ
แนะนำให้ทำครึ่งสูตรคะ. ลองทำแล้วเหมือนกันคะนุ่มมาก
@@jenjirasalapan4027 ถ้าทำครึ่งสูตรในส่วนของไข่ต้องใส่เท่าไหร่หรอคะ
ตัว สปันจ์ ถ้าเก็บในตู้เย็นตอนออกมาใช้ต้องรอคลายเย็นก่อนไหมคะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
Pls its looks soft can u send me the recipe in English pls
พอดีมีเตาเดียวเตาเล็ก 35 ลิตร ควรจะอบไฟยังไงหรอคะ มันแยกไฟไม่ได้ค่ะ
ทำไมของผมยิ่งผสมยิ่งเละอ่ะครับ ไม่เป็นฟิล์มสักที
ถ้าใช้เนยจืด ได้ไหมคะ หรือใส่เกลือเพิ่มถ้าไม่ใช้เนยเค็ม
ขอสอบถามหน่อยคะ เตาอบใช้รุ่นไหนคะเครื่องนวดแป้งรุ่นไหนคะ
ตีแป้งครั้งเดียวจบ หรือตอ้งพักเดรื่องตีบ่างคะ ถ้าเราทำเต็มสรูตแล้วตู้อบขนาดเล็ก อบที่เดี่วยไม่หมด สว่นที่ยังไม่ได้อบเราพักแป้งปกติไช่ไหมคะ🤔
ถ้าไม่ใส่นมผงจะได้ไหมคะ
เครื่องผสมแป้ง4.3ลิตร สามารถทำสูตรนี้ได้มั้ยคะ
วอมเตากี่นาทีคะ ไม่มีระบุ
ยุได้กี่วันคะ
ผมทำรอบที่5 แล้วไม่ได้สักทีครับ แนะนำหน่อย
ติดตรงไหนหรอครับ?
สูตรนี้ถ้าเอาไปต่อยอดใส่ไส้ต่างๆ ได้มั้ยคะ
สปันจ์ต้องหมักด้วยใช่ไหมค่ะ
ถ้าอยากทำน้อยๆ กินเองในครอบครัวจะต้องลดสูตรแบบหารสองทุกวัตถุดิบมั้ยคะ
ตอบแทนนะคะ ใช่ค่ะ หาร2ในทุกส่วนผสมค่ะ เพื่อที่เวลาทำจะได้ปริมาณน้อยลง ส่วนตรงที่แบ่งก้อนละ15กรัม กับหั่นไส้กรอกไม่ต้องลดก็ได้ค่ะ ขนาดที่อบออกมาจะเป็นแบบในคลิป
สูตรนึงได้กี่ตัวค่ะ
ถ้าเป็นเตาคอนเวนชั่น ต้องปรับไฟยังไงเหรอคะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ เพิ่งเคยทำขนมปังครั้งแรก🙏😊
ใช้เวลาเท่ากันเลยครับ ทั้งอบในช่วงแรก(160) และช่วงหลังตอนทำสี (180)
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ขนมปังญี่ปุ่น หรือเกาหลีได้มั้ยคะ
แต่รสชาดแป้งอร่อยค่ะ
ยีสต์หาซื้อที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือแม็คโครก็มีครับ😊
ถ้าเราไม่ใช้สปันจ์จะได้ไหมครับ
ทำแล้วแป้งติดมือเป็นเพราะอะไรค่ะ
เครื่องนวด วัตต์น้อยหรือป่าวครับ
สูตรนี้ใช้กับไส้อื่นได้ไหมคะ
ใช้ได้เลยครับ ได้ทั้งคาวและหวานเลยฮ่ะ
นวดมือได้ไหมคะใช้เวลานานแค่ไหน
นวดได้ครับ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที(เนื้อขนมปังจะไม่เนียนเท่าคลิปนี้)แนะนำ : = ใช้น้ำเย็น เนยเย็น (เพราะในระหว่างการนวดอุณหภูมิ ของมือเราจะทำให้เกิดความร้อนในก้อนโด ยีสต์ทำงาน โดขึ้นเร็ว จะทำให้นวดยากขึ้นครับ)คลิปแบบนวดมือth-cam.com/video/vqUBapObgQg/w-d-xo.html
สตรูนี้อยู่ได้กี่วันคะ
ขอถามคุณหนอยค่ะเตาอบที่บ้านปรับไฟไม่ได้ต้องอบอุณภูมิยังไงค่ะ
หมายถึง ไม่มีแยกปรับไฟ บน-ล่าง ใช่ไหมครับ... ถ้าเป็นแบบเตามีแต่ไฟบน ... วางไว้ด้านล่างตะแกรง ใช้ 160 องศา เมื่อครบเวลา หรือเห็นขนมปังขยายตัวดีแล้ว(ประมาณ 5 นาที) ย้ายขนมปังขึ้นมาอีกชั้น เพื่อให้ขนมปังสีเข้มขึ้น อีกประมาณ 5 นาที หรือ จนขึ้น สี ไม่ควรเกิน 15 นาที ครับ** ทั้งนี้ทั้งนั้น อุณหภมิของเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากัน ให้ลองสังเกตเตาของตัวเองดูด้วนนะครับ)
ถ้าเตาเลือกไฟบนไฟล่างไม่ได้ ควรทำยังไง
อบ 160 ช่วง 5 นาทีแรก หลังจากนั้นทำสีปรับไฟเพิ่ม 180 ใช้ 7-8 นาที ไม่เกินนี้ (หรือ ขยับถาดขึ้นไปอีกชั้น (ถ้ามี) เพื่อทำสี แบบ แล้วรอให้ขึ้นสี โดยอบไม่เกิน 8 นาที )
ได้กี่ชื้นครับสูตรนี้
ถ้าแช่เย็นจะแข็งมากมั้ยคะ แล้วอยู่ได้กี่วันหรอคะ แล้วสูตรนี้ได้กี่ลูกหรอคะ
ตัวแป้งสปันจ์ ต้องแช่ข้ามคืน ก่อน นำมาใช้ ผสมใช่มั้ยค่ะ เรา เอามาใช้เลยได้มั้ยค่ะ ถ้า ครบเวลาที่หมักแป้งไว้
แช่ก็ได้ค่ะ ไม่แช่ก็ได้ค่ะ ครบเวลาสามารถนำมาใช้เลยก็ได้ค่ะ
สูตรนี้ขนมปังนิ่มมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่บอกสูตรอย่างละเอียด
ยินดีมากๆครับ😊
ถ้าไม่มีนมผง ไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@iproong779 ใส่คอฟฟี่เมตแทนได้มั้ยคะ
สปั้นทิ้งไว้ 7 วัน กลิ่นแปลกๆ ทันจะเสียไหมค่ะ
ทำได้กี่ชิ้นครับผม
ลองทำ 2 ครั้งแล้วค่ะ cf แป้งนุ่มมาก. แต่รีดแป้งไม่ได้. แป้งติดไม้นวมตลอด สาเหตุเพราะอะไรค่ะ งง จนต้องดัดแปลงทำเป็นเส้นๆ พันไส้กรอกค่ะ
เกิดจาก-ใช้เวลาตีนานมากเกินไป (กลูเตนในแป้งเสียหาย แป้งเละเหนียวติดมือ ขนมปังขึ้นช้า)-หลังจากใส่เนย ถ้าใช่ความร็วในการตีแป้งไม่มากพอ จะเกิดกลูเตนได้ช้า ทำให้ต้องตีแป้งนานขึ้น อุณภูมิแป้งสูง ทำให้ยีสต์ทำงานได้เร็ว(ขนมปังเริ่มขึ้น) แป้งไม่เกาะตัว (สังเกตเวลาจับแป้งจะดูเหมือนเละติดมือ ขนมปังขึ้นช้า อบเสร็จขนมปังไม่ค่อยมีเส้นใย) -ตวงส่วนผสมผิด
@@iproong779 ตีตามเวลาในคลิปเลยค่ะ เพราะถ้าลดเวลาลง มันยังไม่ขึ้นฟิมล์อ่ะค่ะ
@@mrsappledounghatai7566ถ้าตีตามเวลาแล้วยังเป็นเหมือนเดิมอาจเกิดจาก....(ปัญหาจากเครื่องที่ใช้แรงไม่พอ)ลอง ปรับความเร็วเครื่องเพิ่มขึ้นอีก 1 เบอร์ (เร่งการเกิดกลูเตนให้เร็วขึ้น) แป้งจะแกาะตัวกันได้เร็วขึ้น (ปัญหาจากส่วนผสม) ปริมาณของไข่เบอร์ 3 อยู่ที่ 50-55 กรัม(ลองเช็คดูครับ)(ปัญหาจากปัจจัยภายนอก อากาศร้อนยีสต์ขึ้นเร็ว)แก้ไข=ถ้าที่ตรงทำมีอากาศร้อน ให้ใช้เป็นน้ำเย็น เนยเย็น ลองหาสาเหตุดูนะครับ
ทำแป้งไม่ได้สักทีคับ
ทำไมเราทำแล้วแป้งมันแข็งโป๊กเลยคะ 😭😭สงสัยเราไม่มีความสามารถแน่เลย
ทำไมต้องใส่นมผงคะ ถ้าไม่ใส่ได้มั๊ยคะ
นมผงใส่เพิ่ม เพื่อให้มีกลิ่น รส สี ของขนมปังดีขึ้นครับ..ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ครับ
พอดีที่บ้านมีเตาอบแบบมีพัดลม ไฟ บน ล่าง กับ ไฟ บน ล่าง ไม่เปิดพัดลม ต้อง อบย้งไงค่ะ
อบ ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมครับ
ใช้แรปปิดพักก่อนอบมันจะไม่ติดขนมทำให้แป้งยุบใช่ไหมคะ เคยมีบางคนบอกอย่าให้แรปสัมผัสแป้ง
ไม่ยุบนะครับ คลุมแค่พอหลวมๆพอฮะ
สูตรนี้ลดน้ำตาลลงได้มั้ยคะ
@@iproong779 ขอบคุณคะ จะลอกว่าสูตรขนมปังของคุณ Iproong อร่อยมากชอบทุกสูตร
ทำครึ่งสูตรได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ แต่อยากถามว่าขนมปังแบบนี้อยู่ได้กี่วันคะ และควรเก็บในตู้เย็นไหมคะ ถ้าขายไม่หมดใน 1 วันคะ
เก็บไว้ได้ไม่ควรเกิน 3 วัน ที่อุณหภูมิห้องคนรับ...(ถ้าขายไม่หมด เก็บให้มิดชิดแบบไม่ให้ลมเข้าเลย ได้เป็นอาทิตย์ ก่อนทานอูุ่นในไมโครเวฟ 5-8 วินาที ก็นุ่มเหมือนเดิมครับ)
แบบนี้จะขายราคาเท่าไรคะ
ไม่มีนมผงทำได้มั้ยคะ
ทำได้ครับ
สูตรนี้ทำได้กี่อันครับ ผมอยากทำขายบ้างครับ
แป้งก้อนละ 15 กรัม ได้ 36-40 ชิ้นนะคะ
@@chanthinir.380 ขอบคุณครับ
สูตรนี้เหม็นกลิ่นยีสต์มั้ยคะ
ไม่ครับ..การเหม็นกลิ่นยีสต์เกิดจาก-ใส่ยีสต์ในสัดส่วนที่มากเกินไป ขนมปังขึ้นเร็วและมากเกินไป ก็จะเกิดการเหม็นยีสตขึ้นครับ
ขอดูซองยีสต์หน่อยค่ะเป็นแบบไหนค่ะ
😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋
เครื่องนวดแป้งของอะไรครับ ราคา เท่าไรครับ
คิทเช่นเอจครับ..มีหลายรุ่น หลายราคา ประมาณ 20000 ขึ้นครับ
สปันคืออะไรคะ ช่วยเรื่องอะไร
สปันจ์ เป็นส่วนผสมในการทำขนมปังแบบ2ขั้นตอนครับ หรือเรียกง่ายๆ ว่า"แป้งหัวเชื้อ" -ช่วยให้ประหยัดเวลาในการทำ (เพราะสปันจ์ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์เลย)-ช่วยให้ขึ้นรูปขนมปังได้ง่าย เพราะหลังจากผสมเป็นโดเสร็จก็สามารถขึ้รรูปได้เลย-เป็นสารเสริมตามธรรมชาติ ช่วยให้ขนมปังนุ่มฟู มีกลิ่นหอม
สูตรนี้ได้ประมานกี่ลูกคะ
แป้งก้อนละ 15 กรัม ได้ 36-40 ลูกนะคะ
พี่ขอตอบแทนด้วยการดูโฆษณาจนจบไม่มีกดข้ามคะ😍😍
😍😍ขอบคุณมากกๆๆๆ มีกำลังใจทำคลิปเลยครับ😊
เตาเราแยกตั้งอุณหภูมิไม่ได้ ทำไงดี
แป้งได้มาจากอะไร..ยีดได้มาจากอะไร
👍👍👍😋😋🙏❤🙏🙏🍽
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่แป้งแฉะนวดไป 40 นาที!! ยังแฉะอยู่เลยค่ะ ไม่รู้ว่าปัญหาเกิดจากอะไร😅
ใช้อะไรนวดครับ?.. ถ้านวดมือสูตรนี้นวดยากอยู่ครับ...ผมเคยทำใช้เวลาประมาณเกือบ 30 นาทีเลยแต่ถ้านวดเครื่องที่มีกำลังไม่มาก อาจใช้เวลา 18 - 20 นาที ...**ถ้านวดเบอร์ต่ำไป ..ตัวโดเกาะตัวกันช้า ยีสต์เริ่มขึ้น เริ่มมีฟองอากาศในตัวโดเยอะ ก็ทำให้แป้งเละได้ครับ
@@iproong779 ใช้เครื่องพี่หมีนวดอ่ะค่ะ😅 มีสปีดเดียว แต่มีความอยากทำมากค่ะเลยลองทำใหม่ รอบ2 เปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดจืดแทนก้อสำเร็จอ่ะค่ะ แปลว่าเป็นที่นมหรอคะ😅
@@sammiiaey6405 ผมเคยลองดูแล้วทั้งสองอย่าง รวมถึง ใส่วิปครีม ตัวแป้งที่ได้ออกมาแทบไม่ต่างกันมากครับ.. (อุณหภูมิของ ของเหลว(นม-เนย)ที่ใส่ก็มีผลต่อการตีแป้งได้ครับ )
@@iproong779 ขอบคุณนะคะที่แนะนำ😊 จะลองฝึกทำใหม่หลายๆรอบค่ะ รอบที่2 เหมือนขนมปังยังไม่นุ่มเท่าเจ้าของคลิปเลยค่า😅
เป็นเหมือนกันเลยคับ ใช้เครื่องนวดหมี
เขาจดสิทธิบัตรไว้นะคะชื่อขนม
ขอบคุณมากๆครับ...เดี๋ยวจะแก้ไขครับ
สูตรใช้โดวขนมขึ้นไวมากค่ะ ขนมปังก้นุ่มฟู พ่อลูกหยิบกินจนหมดภายในวันเดียว จะใช้สูตรนี้ทำกินตลอดๆ ขอบคุณมากเลยนะคะ
ยินดีมากๆครับ ดีใจที่คลิปเป็นประโยชน์ฮ่ะ
ขอบคุณ คุณปรุงมากๆ เลยค่ะสำหรับสูตรขนมปังดีๆ ขนมปังนิ่มมากๆ เราใช้สูตรนี้ทำขาย ลูกค้าชอบมากกก ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
น้องนิ่มมากเลยค่ะ ลองทำครึ่งสูตร+นวดมือ อร่อยคุ้มแล้วที่ยอมทนนวดจนปวดไปหมด 555 สูตรนี้ใครมีเครื่องสามารถทำขายได้เลย เราแอบไม่รู้คือตอนอบเสร็จใหม่น้องจะมีความกระด้าง ไม่ค่อยนิ่ม ต้องรอให้เย็นก่อน เกือบเฟลไปแล้ว ดีที่กลับมาชิมใหม่อีกที
👍😊
ลองทำดูแล้วค่ะ แป้งนุ่มๆๆๆๆๆมากๆๆๆๆ
ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ ออเดอร์เข้าเยอะเลยค่ะ.... ขอบคุณค่ะ
ชอบสูตรนี้มากค่ะ ลองทำแล้วคือนุ่มอร่อยได้อย่างที่ใจต้องการเลยค่ะ😍😍😍...ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏
ทำทานแล้ว ขนมปังโคตรนุ่มเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีมากๆๆนะคะ
ยินดี และดีใจมากๆครับ ที่คลิปเป็นประโยชน์.. ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ😊
วันนี้ตื่นมาทำ คิดว่าตวงส่วนผสมไม่ผิด แต่คงเป็นเพราะใช้หม้อหมีในการผสม ปรับความเร็วไม่ได้ พอใส่เนยแล้วแป้งไม่จับตัวอีกเลย ลักษณะคือเหลวติดมือ ตีไป 140 นาที ลองเติมแป้งเค้กเพิ่ม ก็ยังไม่จับตัวเป็นก้อน ก็เลยลองมาอ่านคอมเมนต์ เห็นคุณ iproong มาตอบบางคำถาม คิดว่ารู้คำตอบแล้วว่าทำไมไม่ได้ คงเพราะตีแป้งหลังใส่เนยช้าเกินไปนี่เอง เสียดายจัง นี่ตีน้ำสลัดหวานมารอแล้ว 😅
ชอบสูตรนี้มากเคยทำทีใช้นวดมือ มีสูตรนวดโดยใช้เครื่องมาให้เหมือนสงรรค์มาโปรด
ลองทำดูแล้วค่ะ ทำครึ่งสูตร ชอบมากกกกก เนื้อขนมปังแน่น ไม่เป็นโพรงๆรูๆ เหนียว นุ่ม อร่อยยยยยยยยยย 🤩🤩🤩
ครึ่งสูตรคือหาร 2 ทุกอย่างเลยใช่มั้ยคะ
ลองทำตามยูทูปมาหลายสูตรแล้ว ยังไม่เจอที่นุ่มจริงๆ ซักทีเลยค่าาา วันนี้จะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ ^_^
ลองทำแล้ว แป้งนุ่มมาก อร่อยค่ะ
อธิบายวิธีทำละเอียดดีค่ะ
ขอบคุนมากค่ะ🙏🍪🍰
😊ขอบคุณครับ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ลองทำดูแล้วออกมานุ่มมาก จริงๆค่า เอาไปใส่ไส้กรอกและมอสซาเลล่าชีสกับซอสมะเขือเทศแต่งหน้า ขนมปังนุ่มสุดๆจริงๆ ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ให้ ขอให้คุณจงมีแต่ความเจริญรุ่งเรือง มากๆเช่นกันนะคะ
ยินดีมากๆครับ
อร่อยมากค่ะ นุ่ม ชอบสูตรนี้เลยค่ะ😊ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าอยากได้ขนมปังช็อกโกแลต เปลี่ยนจากหัวนมผง เป็นผงโกโก้ได้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะเพิ่งทำสำเร็จใด้ดั่งใจ...มีสูตรทำขายแล้วขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีมากๆครับ ขอให้ขายดีๆนะครับ😊
@@iproong779 ขอบคุณมากคะ🙏😊
ชอบคุณสอนละเอียดดี
ยินดีครับ😊
👍🥰🙏สุดยอดมากเลยค่ะ
อร่อยมากๆครับ
รบกวนสอบถามค่ะ โดว์ที่ใช้ไม่หมดสามารถเก็บไว้ได้มั๊ยคะ
ลองทำแล้วค่ะแต่ว่าแป้งแฉะทำไงดีคะ
สูตรครีม อย่างโหดเลยค่า 😅หยอกๆ
สปันจ์ที่นำออกมาจากตู้เย็น ต้องรอให้อุณหภูมิปกติไหมคะ
สูตรนึงได้โดกี่กรัมคะ พอดีอยากดัดแปลงเป็นลูกใหญ่ค่ะ
เเป้งสาลีใช้ได้ไหมคับ
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ไหมเอ่ย
หิวค่ะ
😊😋
สูตรนี้ได้ทั้งหมดกี่ลูกคะ เตาอบเรา24ลิต อบได้ทีละน้อยทำแป้งพักไว้นานจะเป้นอะไรมั้ยคะ
ไม่มีเครื่องใช้มือนวดได้มั๊ยคะ
ไม่มีอป้งขนมปังทำได้ไหมคะ
สูตรนี้ใส่ไส้อื่นๆเช่นหมูหยอง ลูกเกด สังขยาได้มั้ยคะ
ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ
ใช้เครื่องตีแป้งรุ่นไหนค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไส้ครีมสลัดจะโอเคไหมคะ
ไม่ใส่ก็อร่อยครับ
อยู่อุณหภูมิปกติได้กี่วันคะ
ถ้าขายอุณภูมิปกติไว้ได้กี่วันครับ
สอบถามคะสูตรนี้เรานำไปปรับเป็นก้อนละ50กรัม ต้องอบกี่นาทีคะ ไฟยังไง
เตาmexค่ะ มีไฟบน ล่าง ปิดไฟบนได้ แต่ไฟล่างปิดไม่ได้ค่ะ คลิปละเอียดมากๆค่ะ
สงสัยตัวสปัน คือแป้งหมักนะค่ะ
สูตรนี้ใช้นมจืดได้ไหมค่ะ ขนมปังจะนิ่มต่างกันมากไหม
พักแป้งกี่รอบค่ะ พักตอนไหนบ้างค่ะ กี่นาที
สูตรนี้ใช้เครื่องผสม5ลิตรนวดแป้งได้มั้ยคะ ไม่มีเครื่องนวดขนัมปังอะค่ะ เห็นสูตรนี้แล้วอยากทำมากๆเลยค่ะ
แนะนำให้ทำครึ่งสูตรคะ. ลองทำแล้วเหมือนกันคะนุ่มมาก
@@jenjirasalapan4027 ถ้าทำครึ่งสูตรในส่วนของไข่ต้องใส่เท่าไหร่หรอคะ
ตัว สปันจ์ ถ้าเก็บในตู้เย็น
ตอนออกมาใช้ต้องรอคลายเย็นก่อนไหมคะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
Pls its looks soft can u send me the recipe in English pls
พอดีมีเตาเดียวเตาเล็ก 35 ลิตร ควรจะอบไฟยังไงหรอคะ มันแยกไฟไม่ได้ค่ะ
ทำไมของผมยิ่งผสมยิ่งเละอ่ะครับ ไม่เป็นฟิล์มสักที
ถ้าใช้เนยจืด ได้ไหมคะ หรือใส่เกลือเพิ่มถ้าไม่ใช้เนยเค็ม
ขอสอบถามหน่อยคะ
เตาอบใช้รุ่นไหนคะ
เครื่องนวดแป้งรุ่นไหนคะ
ตีแป้งครั้งเดียวจบ หรือตอ้งพักเดรื่องตีบ่างคะ ถ้าเราทำเต็มสรูตแล้วตู้อบขนาดเล็ก อบที่เดี่วยไม่หมด สว่นที่ยังไม่ได้อบเราพักแป้งปกติไช่ไหมคะ🤔
ถ้าไม่ใส่นมผงจะได้ไหมคะ
เครื่องผสมแป้ง4.3ลิตร สามารถทำสูตรนี้ได้มั้ยคะ
วอมเตากี่นาทีคะ ไม่มีระบุ
ยุได้กี่วันคะ
ผมทำรอบที่5 แล้วไม่ได้สักทีครับ แนะนำหน่อย
ติดตรงไหนหรอครับ?
สูตรนี้ถ้าเอาไปต่อยอดใส่ไส้ต่างๆ ได้มั้ยคะ
สปันจ์ต้องหมักด้วยใช่ไหมค่ะ
ถ้าอยากทำน้อยๆ กินเองในครอบครัวจะต้องลดสูตรแบบหารสองทุกวัตถุดิบมั้ยคะ
ตอบแทนนะคะ ใช่ค่ะ หาร2ในทุกส่วนผสมค่ะ เพื่อที่เวลาทำจะได้ปริมาณน้อยลง ส่วนตรงที่แบ่งก้อนละ15กรัม กับหั่นไส้กรอกไม่ต้องลดก็ได้ค่ะ ขนาดที่อบออกมาจะเป็นแบบในคลิป
สูตรนึงได้กี่ตัวค่ะ
ถ้าเป็นเตาคอนเวนชั่น ต้องปรับไฟยังไงเหรอคะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ เพิ่งเคยทำขนมปังครั้งแรก🙏😊
ใช้เวลาเท่ากันเลยครับ ทั้งอบในช่วงแรก(160) และช่วงหลังตอนทำสี (180)
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ขนมปังญี่ปุ่น หรือเกาหลีได้มั้ยคะ
แต่รสชาดแป้งอร่อยค่ะ
ยีสต์หาซื้อที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือแม็คโครก็มีครับ😊
ถ้าเราไม่ใช้สปันจ์จะได้ไหมครับ
ทำแล้วแป้งติดมือเป็นเพราะอะไรค่ะ
เครื่องนวด วัตต์น้อยหรือป่าวครับ
สูตรนี้ใช้กับไส้อื่นได้ไหมคะ
ใช้ได้เลยครับ ได้ทั้งคาวและหวานเลยฮ่ะ
นวดมือได้ไหมคะใช้เวลานานแค่ไหน
นวดได้ครับ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
(เนื้อขนมปังจะไม่เนียนเท่าคลิปนี้)
แนะนำ : = ใช้น้ำเย็น เนยเย็น (เพราะในระหว่างการนวดอุณหภูมิ ของมือเราจะทำให้เกิดความร้อนในก้อนโด ยีสต์ทำงาน โดขึ้นเร็ว จะทำให้นวดยากขึ้นครับ)
คลิปแบบนวดมือ
th-cam.com/video/vqUBapObgQg/w-d-xo.html
สตรูนี้อยู่ได้กี่วันคะ
ขอถามคุณหนอยค่ะเตาอบที่บ้านปรับไฟไม่ได้ต้องอบอุณภูมิยังไงค่ะ
หมายถึง ไม่มีแยกปรับไฟ บน-ล่าง ใช่ไหมครับ...
ถ้าเป็นแบบเตามีแต่ไฟบน ... วางไว้ด้านล่างตะแกรง ใช้ 160 องศา เมื่อครบเวลา หรือเห็นขนมปังขยายตัวดีแล้ว(ประมาณ 5 นาที) ย้ายขนมปังขึ้นมาอีกชั้น เพื่อให้ขนมปังสีเข้มขึ้น อีกประมาณ 5 นาที หรือ จนขึ้น สี ไม่ควรเกิน 15 นาที ครับ
** ทั้งนี้ทั้งนั้น อุณหภมิของเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากัน ให้ลองสังเกตเตาของตัวเองดูด้วนนะครับ)
ถ้าเตาเลือกไฟบนไฟล่างไม่ได้ ควรทำยังไง
อบ 160 ช่วง 5 นาทีแรก หลังจากนั้นทำสีปรับไฟเพิ่ม 180 ใช้ 7-8 นาที ไม่เกินนี้
(หรือ ขยับถาดขึ้นไปอีกชั้น (ถ้ามี) เพื่อทำสี แบบ แล้วรอให้ขึ้นสี โดยอบไม่เกิน 8 นาที )
ได้กี่ชื้นครับสูตรนี้
ถ้าแช่เย็นจะแข็งมากมั้ยคะ แล้วอยู่ได้กี่วันหรอคะ แล้วสูตรนี้ได้กี่ลูกหรอคะ
ตัวแป้งสปันจ์ ต้องแช่ข้ามคืน ก่อน นำมาใช้ ผสมใช่มั้ยค่ะ เรา เอามาใช้เลยได้มั้ยค่ะ ถ้า ครบเวลาที่หมักแป้งไว้
แช่ก็ได้ค่ะ ไม่แช่ก็ได้ค่ะ ครบเวลาสามารถนำมาใช้เลยก็ได้ค่ะ
สูตรนี้ขนมปังนิ่มมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่บอกสูตรอย่างละเอียด
ยินดีมากๆครับ😊
ถ้าไม่มีนมผง ไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@iproong779 ใส่คอฟฟี่เมตแทนได้มั้ยคะ
สปั้นทิ้งไว้ 7 วัน กลิ่นแปลกๆ ทันจะเสียไหมค่ะ
ทำได้กี่ชิ้นครับผม
ลองทำ 2 ครั้งแล้วค่ะ cf แป้งนุ่มมาก. แต่รีดแป้งไม่ได้. แป้งติดไม้นวมตลอด สาเหตุเพราะอะไรค่ะ งง จนต้องดัดแปลงทำเป็นเส้นๆ พันไส้กรอกค่ะ
เกิดจาก
-ใช้เวลาตีนานมากเกินไป (กลูเตนในแป้งเสียหาย แป้งเละเหนียวติดมือ ขนมปังขึ้นช้า)
-หลังจากใส่เนย ถ้าใช่ความร็วในการตีแป้งไม่มากพอ จะเกิดกลูเตนได้ช้า ทำให้ต้องตีแป้งนานขึ้น อุณภูมิแป้งสูง ทำให้ยีสต์ทำงานได้เร็ว(ขนมปังเริ่มขึ้น) แป้งไม่เกาะตัว (สังเกตเวลาจับแป้งจะดูเหมือนเละติดมือ ขนมปังขึ้นช้า อบเสร็จขนมปังไม่ค่อยมีเส้นใย)
-ตวงส่วนผสมผิด
@@iproong779
ตีตามเวลาในคลิปเลยค่ะ เพราะถ้าลดเวลาลง มันยังไม่ขึ้นฟิมล์อ่ะค่ะ
@@mrsappledounghatai7566
ถ้าตีตามเวลาแล้วยังเป็นเหมือนเดิมอาจเกิดจาก....
(ปัญหาจากเครื่องที่ใช้แรงไม่พอ)
ลอง ปรับความเร็วเครื่องเพิ่มขึ้นอีก 1 เบอร์ (เร่งการเกิดกลูเตนให้เร็วขึ้น) แป้งจะแกาะตัวกันได้เร็วขึ้น
(ปัญหาจากส่วนผสม)
ปริมาณของไข่เบอร์ 3 อยู่ที่ 50-55 กรัม
(ลองเช็คดูครับ)
(ปัญหาจากปัจจัยภายนอก อากาศร้อนยีสต์ขึ้นเร็ว)
แก้ไข=ถ้าที่ตรงทำมีอากาศร้อน ให้ใช้เป็นน้ำเย็น เนยเย็น
ลองหาสาเหตุดูนะครับ
ทำแป้งไม่ได้สักทีคับ
ทำไมเราทำแล้วแป้งมันแข็งโป๊กเลยคะ 😭😭สงสัยเราไม่มีความสามารถแน่เลย
ทำไมต้องใส่นมผงคะ ถ้าไม่ใส่ได้มั๊ยคะ
นมผงใส่เพิ่ม เพื่อให้มีกลิ่น รส สี ของขนมปังดีขึ้นครับ..ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ครับ
พอดีที่บ้านมีเตาอบแบบมีพัดลม ไฟ บน ล่าง กับ ไฟ บน ล่าง ไม่เปิดพัดลม ต้อง อบย้งไงค่ะ
อบ ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมครับ
ใช้แรปปิดพักก่อนอบมันจะไม่ติดขนมทำให้แป้งยุบใช่ไหมคะ เคยมีบางคนบอกอย่าให้แรป
สัมผัสแป้ง
ไม่ยุบนะครับ คลุมแค่พอหลวมๆพอฮะ
สูตรนี้ลดน้ำตาลลงได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@iproong779 ขอบคุณคะ จะลอกว่าสูตรขนมปังของคุณ Iproong อร่อยมากชอบทุกสูตร
ทำครึ่งสูตรได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ แต่อยากถามว่าขนมปังแบบนี้อยู่ได้กี่วันคะ และควรเก็บในตู้เย็นไหมคะ ถ้าขายไม่หมดใน 1 วันคะ
เก็บไว้ได้ไม่ควรเกิน 3 วัน ที่อุณหภูมิห้องคนรับ...(ถ้าขายไม่หมด เก็บให้มิดชิดแบบไม่ให้ลมเข้าเลย ได้เป็นอาทิตย์ ก่อนทานอูุ่นในไมโครเวฟ 5-8 วินาที ก็นุ่มเหมือนเดิมครับ)
แบบนี้จะขายราคาเท่าไรคะ
ไม่มีนมผงทำได้มั้ยคะ
ทำได้ครับ
สูตรนี้ทำได้กี่อันครับ ผมอยากทำขายบ้างครับ
แป้งก้อนละ 15 กรัม ได้ 36-40 ชิ้นนะคะ
@@chanthinir.380 ขอบคุณครับ
สูตรนี้เหม็นกลิ่นยีสต์มั้ยคะ
ไม่ครับ..
การเหม็นกลิ่นยีสต์เกิดจาก
-ใส่ยีสต์ในสัดส่วนที่มากเกินไป ขนมปังขึ้นเร็วและมากเกินไป ก็จะเกิดการเหม็นยีสตขึ้นครับ
ขอดูซองยีสต์หน่อยค่ะเป็นแบบไหนค่ะ
😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋
เครื่องนวดแป้งของอะไรครับ ราคา เท่าไรครับ
คิทเช่นเอจครับ..มีหลายรุ่น หลายราคา ประมาณ 20000 ขึ้นครับ
สปันคืออะไรคะ ช่วยเรื่องอะไร
สปันจ์ เป็นส่วนผสมในการทำขนมปังแบบ2ขั้นตอนครับ หรือเรียกง่ายๆ ว่า"แป้งหัวเชื้อ"
-ช่วยให้ประหยัดเวลาในการทำ (เพราะสปันจ์ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์เลย)
-ช่วยให้ขึ้นรูปขนมปังได้ง่าย เพราะหลังจากผสมเป็นโดเสร็จก็สามารถขึ้รรูปได้เลย
-เป็นสารเสริมตามธรรมชาติ ช่วยให้ขนมปังนุ่มฟู มีกลิ่นหอม
สูตรนี้ได้ประมานกี่ลูกคะ
แป้งก้อนละ 15 กรัม ได้ 36-40 ลูกนะคะ
พี่ขอตอบแทนด้วยการดูโฆษณาจนจบไม่มีกดข้ามคะ😍😍
😍😍ขอบคุณมากกๆๆๆ มีกำลังใจทำคลิปเลยครับ😊
เตาเราแยกตั้งอุณหภูมิไม่ได้ ทำไงดี
แป้งได้มาจากอะไร..ยีดได้มาจากอะไร
👍👍👍😋😋🙏❤🙏🙏🍽
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่แป้งแฉะนวดไป 40 นาที!! ยังแฉะอยู่เลยค่ะ ไม่รู้ว่าปัญหาเกิดจากอะไร😅
ใช้อะไรนวดครับ?..
ถ้านวดมือสูตรนี้นวดยากอยู่ครับ...ผมเคยทำใช้เวลาประมาณเกือบ 30 นาทีเลย
แต่ถ้านวดเครื่องที่มีกำลังไม่มาก อาจใช้เวลา 18 - 20 นาที ...
**ถ้านวดเบอร์ต่ำไป ..ตัวโดเกาะตัวกันช้า
ยีสต์เริ่มขึ้น เริ่มมีฟองอากาศในตัวโดเยอะ ก็ทำให้แป้งเละได้ครับ
@@iproong779 ใช้เครื่องพี่หมีนวดอ่ะค่ะ😅
มีสปีดเดียว แต่มีความอยากทำมากค่ะเลยลองทำใหม่ รอบ2 เปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดจืดแทนก้อสำเร็จอ่ะค่ะ แปลว่าเป็นที่นมหรอคะ😅
@@sammiiaey6405 ผมเคยลองดูแล้วทั้งสองอย่าง รวมถึง ใส่วิปครีม ตัวแป้งที่ได้ออกมาแทบไม่ต่างกันมากครับ.. (อุณหภูมิของ ของเหลว(นม-เนย)ที่ใส่ก็มีผลต่อการตีแป้งได้ครับ )
@@iproong779 ขอบคุณนะคะที่แนะนำ😊 จะลองฝึกทำใหม่หลายๆรอบค่ะ รอบที่2 เหมือนขนมปังยังไม่นุ่มเท่าเจ้าของคลิปเลยค่า😅
เป็นเหมือนกันเลยคับ ใช้เครื่องนวดหมี
เขาจดสิทธิบัตรไว้นะคะชื่อขนม
ขอบคุณมากๆครับ...เดี๋ยวจะแก้ไขครับ