Корейский холодный суп/ОиНэнгук/Суп с огурцами и морской капустой/오이미역냉국/

#корейский_суп #холодный_корейский_суп #суп_с_огурцами_и_морскими_водорослями #корейская_кухня
Приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood
Сегодня у нас холодный овощной корейский суп
Освежающий летний суп со свежими огурцами и полезной морской капустой
Суп называется 냉국 Нэнгук, "냉"-"холодный, ледяной" "국"- "суп"
Ингредиенты: морская капуста миёк 미역, лук репчатый 양파, огурцы 오이, стручковый перец 고추, чеснок 마늘. А также соевый соус для супов 국간장, яблочный уксус 사과식초 (или любой другой, каким Вы обычно пользуетесь), сахар 설탕, кунжут 통깨, соль 소금
Морскую капусту замочим в воде минут на 20, после промываем, отжимаем и режем удобной Вам длины.
Чеснок мелко измельчим (ножом или прессом - на Ваш выбор)
Стручковый перец тонко, лук тонкой соломкой
Огурцы режем соломкой, добавляем морскую капусту, лук, сахар 2 ч.л.(+/-), яблочный уксус (в ранних видео было показано какой процент у нашего уксуса - 3,7) 2 ст.л, соевый соус для супов 3 ст.л. и чеснок. Перемешаем и оставим на 5 минут. Вливаем слегка подсоленную воду (около 700-800 мл), стручковый перец, лед и в конце посыпаем кунжутом. Лед можно добавить позже, в порционные чашки.
Легкий овощной суп готов!
Всем приятного аппетита!
Фейсбук: / elena.ko.9022662
Инстаграм: / keifood_koreanfood