FAÇA E VENDA MUITO!! A MELHOR RECEITA DE ESFIHA QUE EXISTE - SUPER FÁCIL E DELICIOSA-Isamara Amâncio
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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FAÇA E VENDA MUITO - A MELHOR RECEITA DE ESFIHA QUE EXISTE - SUPER FÁCIL E DELICIOSA-Isamara Amâncio
Minha xícara tem 210ml.
INGREDIENTES DO RECHEIO
250 gramas de carne moída 2 vezes usei patinho
1 e 1/2 xícara (chá) de cebola ralada 300 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem semente picadinho 260 gramas
1/4 xícara (chá) de suco de limão 50 ml
1 e 1/2 colher (chá) rasa de sal 8 gramas
1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino
1 boa pitada de pimenta síria ou 1/4 colher (chá)
1/2 colher (sopa) rasa de hortelã picadinha
pimenta síria é a mistura de alguns temperos (pimenta do reino, pimenta da jamaica, canela em pó, cravo em pó e noz moscada)
INGREDIENTES DA MASSA
2 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 310 gramas
5 gramas de fermento biológico seco ou 15 gramas de fermento biológico fresco
3 colheres (sopa) rasa de açúcar 35 gramas
1/2 colher (chá) rasa de sal 2,5 gramas
2 colheres (sopa) de manteiga 25 gramas
1 colher (sopa) de óleo 13 ml
3/4 xícara (chá) de água 150 ml
MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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Meu nome é Rosangela Ferreira, sou Diretora Teatral e Cineastra, e atuo na área ambiental, preciso de uma renda extra para montar um Instituto, que dara oportunidade p/muitas pessoas, por esta razão quero aprender a fazer Esfiha, eu adoro as suas receitas, sou do RJ.
Olá Isamara.. tido bem... fiz sia receita ontem... vendi todas as sfihas...detalhe fiz todo o processo e as congele para assar hoje de manhã... ficaram perfeitas. Muito obgda
Ola! Vc congelou com recheio? Quanto tempo deixou fora do freezer pra assar? Obrigada 🙏🏻
Eu fiz essa receita, modifiquei o recheio e usei margarina na massa, ainda assim ficou maravilhosa!! Meu esposo ficou desacreditado que fui eu quem fez!! Podem fazer, não vão se arrepender!! 😍
Obrigada por compartilhar, eu estava na dúvida se com margarina tbm ficaria gostosa.
Como faz pra fazer um kilo de farinha?
Me chamo jorge Moro na inglaterra e procurei incansavelmente alguem que ensinasse com pesos e medidas e to simplesmente impressionado com a forma que ensina .
Oi Isamara tudo bem com você? Eu fiz a massa do jeito que vc preparou mas não ficou igual a massa ficou um pouco mais dura agora te pergunto onde errei? Por favor me responda obrigada
@@sonialopes4457 bom dia Sonia me chamo Jorge Moro na inglaterra e trabalho com cozinha a muitos anos. Ultimamente venho fazendo varias receitas brasileiras e tenho encontrado has tante obstaculos como pesos, medidas e fermentacao de massa.
Olha eu nao me prendo a canal de receita nenhuma no TH-cam, semiprecious estou procurando que tem praticidade e boa explication. Alem desse senhora encontrei um rapaz chamado Adriano Ribeiro. Fiquei impressionado tam bem com a forma q ele explica. Principalmente fermentacao de massa ,Altura da massa no forno e etc. Tem essa mes a receita la e ela serve para muitas coisas. Em fim ele é muitas bom. Todas as massas q fiz dele deram cartas.
Man Cav.
Jorge vc pode seguir tbm as receitas do Alvaro Rodrigues e o Receita de Pai...sao receitas mto bem explicadas passo a passo o que torna praticas de aprender e fazer. Boa sorte.😏
@Hillary Meyk tbm sigo as duas rsrs
@@sonialopes4457 ! O que pode ter acontecido é ter usado um pouco mais de farinha de trigo. A minha xícara tem 210 ml, porém quando a gente enche ela com farinha de trigo, cada xícara pesa somente 135 gramas de farinha. Pode ter sido isso. Observe que a massa não fica seca. E a quantidade de água é bem importante. E na hora de sovar é para sovar sem acrescentar mais farinha. Faça novamente que tenho certeza que você vai conseguir. Beijos e fique com Deus.
Isa, adoro duas receitas, posso fazer um pedido? Faz umas receitas pra diabéticos, sem farinha branca, sem açúcar refinado... Estou procurando receitas assim. Quem quiser tb dá like pra subir e ela poder ver.
A Nutricionista Patricia Leite Nutricao e Saúde faz varias dicas e receitas para diabeticos
@@AdriAna-sr8yb ĺĺ
♥️♥️♥️♥️
Pensando ao contrário vai lá
@@AdriAna-sr8yb Obrigada
Gente me senti na obrigação de vir aqui pra falar que fiz essa massa, e é simplesmente PERFEITA! Muito boa mesmo. Fácil de fazer e o resultado é muito gostoso. Fiz apenas a esfiha fechada, e todos aqui de casa amaram, já vou fazer mais pra congelar e ter sempre.
Congela depois de assada?
Arq, dá uma pré assada, congela. Qdo for consumir, coloca no forno que ela acaba de "assar" e fica no ponto!! É mto rápido!!
Pré assada só massa, ou já com o recheio?
@@ingridbrito2620 bom dia! Tem que pré-assar já com recheio ou a massa estufa!!
"O peso do recheio" é fundamental!
Se gosta de esfirras, vai adorar ter esse lanche pronto em casa, receita perfeita!
..gostei.muito.margarida.pachega😂
Isamara,fiz as ESFIHAS aqui pro café de domingo e usei linguiça picada a mão com requeijão e queijo. Já pediram novamente pro próximo domingo. E pediram a receita também. Eu disse que qualquer receita tua é pra fazer de olhos fechados que todas são confiáveis e maravilhosas. Lembro do tempo em que fazias bolos confeitados que eu apreciava e nunca me senti a vontade pra reproduzir pois eram muito lindos ,especiais,belíssimos e demais pra meu fazer. Obrigada por continuar postando receitas maravilhosas. Minhas ESFIHAS ficaram maciasssss
Se existe alguem que explica melhor desconheço. Obg Isamara 😘
Explicação e qualidade das receitas. Todas que eu fiz deu certo.
Concordo! E eu sou uma negação na cozinha!
Isso é carne moída é?! no recheio?
Vou fazer ❤
Quando ela fala que é a melhor receita pode acreditar, essa receita é show
Essa mulher não é só uma cozinheira, é uma cientista da culinária que desconstrói receitas clássicas visando melhorias.
A conheci na Ana Maria Braga na Record a muitos e muitos anos atrás.
Só confeiteira profissional, graças meu curso fiz durante 2 anos e a iza
Vc fala demais
Fiz ficou uma.delicia pessoal aki em.casa adorou
Gente fiz essa esfiha hoje e é simplesmente sensacional!!! Eu que não consigo fazer nenhum pão deu super certo seguir o passo a passo!!
Essa receita é perfeita, E deu super certo como eu faço na Air Fray, uma dica é colocar de 5 minutos 200°, É bem rápido e fica perfeita.
Isamara te acompanho desde quando a Ana Maria estáva na Record sou sua fã e gostaria de agradecer ❤
Muito obrigada Gratidão por vc nos ensinar fazer esfria, nem TDS tem condições de pagar Deus te abençoe grandemente eternamente sempre D Isamara Amâncio Gratidão vou fezer pra vender ❤
Tinha muito medo de salgados e tortas ,
Mas aos 43 anos conheci Isamara , e fiz até empadão!!!
Obrigada por fazer esses vídeos gratuitos!!!
Á nos mães é um grande presente!!!
Onde tudo se compra e se paga !!
Você nos beneficia em agradar nossos filhos cm essas maravilhas!!
Gratidão!!!!
Eu adoro as receitas dela ,
Nossa maravilhosa.... Essa receita é surreal . Eu fiz e sim, a melhor esfiha do planeta! Obrigada Isamara ❤
Parabéns Essa é a receita original da esfiha árabe diretamente do Líbano, minha mãe me ensinou com poucos detalhes a mais.
antes de preparar a massa eu vou colocar a carne moida em um escorredor de macarrão e uma vasilha por baixo do escorredor,essa dica eu vi no canal cozinhando com o papai, achei bem interessante essa dica.
Faço isso sempre é dá muito certo!
@@gabrielbaruel7607 Adorei as receitas tenho o niver do meu pai na sexta dia 3el fará 99anos .Vou fazer as escolhas também e o bolo de mil folhas..Grata Isamara eu gosto muito de suas receitas já te conheço há anos.Que bom que te encontrei novamente.
Meu nome é Maria Helena, já fiz varias receitas suas, são maravilhosas. Acabei de fazer as esfihas fechadas, ficaram maravilhosas. Só fiquei na dúvida se pincelava, mas como vc.passa as receitas minuciosamente, não pincelei. Obrigada e Parabéns ❤
Adoro suas receitas, lembro de vc desde o note e anote da Record da Ana Maria Braga! Sempre uma profissional brilhante!
Ó
@@sirleysouza9553 olho
Eu tbm lembro ela na no programa
Z6
Isamara,, obrigada por compartilhar! Tudo que vc faz é perfeito! Deus te abençoe!
Parabéns 👋👋 Uma delícia..👋👋 Verdadeira Esfirra Árabe...Sem leite e sem ovos..Massa fica leve...E o segredo para assar: Forno temperatura +- 220 g. Assa rápido e não resseca. Adoro suas receitas 😂🙌🤗
Receita maravilhosa! Parabéns Isamara, vc tem uma didática excelente e ensina com muita delicadeza. Nota 1000 pra vc!!
Adaptei a receita substituindo a farinha e o óleo por mix de farinha sem glúten e azeite. Adicionei um pouco a mais de água e azeite na massa. Ficou divino!
Poderia falar qual o mix de farinha?
Pode falar qual o mix de farinha?
Gostaria de saber o tempo de conservação dela congelada?! Sabendo q a mesma leva tomate. Se puder me ajudar?! No mais, obrigado.
Minha primeira vez fazendo esfiha e ficou PERFEITA!!!!!! Obg por compartilhar ❤
A massa realmente é sensacional! Meu marido e eu fizemos exatamente como ela mostrou… ficou perfeita!!! Amo todas as receitas da Isamara e acompanho desde o Note e Anote. Ela arrasa!
Façam, vcs não vão se arrepender! Ja fiz varias vezes. O povo aqui de casa ama❤.
Não vai ovo mesmo na receita?
Adoro todas as suas receitas, boa noite, Isa. Parabéns.
Isamara, voce e demais. Essa receita de esfiha e a original, incluindo o recheio. Demais, demais.
Yi Baby euhldtrk vc ttf
P
@@lucianacohen9830 eu,
Manda a receita por escrito amada obrigada n
Beijos
gue delicia
Isamara sou apaixonada por suas receitas, vc tem um jeito muito simples e claro de explicar, sigo a risca e dá tudo muito certo. Te amo 🥰
Moro em São Paulo, sempre quis fazer esfhira,vc é muito prática pra ensinar,gosto das suas receitas, vou compartilhar e fazer, Obrigada
Você é a melhor professora de culinária, pois é muito simpática e ótima profissional e sabe porquê? Você é objetiva e rápida. Depois que a conheci, é só você e obrigada por existir. Parabéns!
Que receita maravilhosa!
Utilizei recheio com carne de soja adaptado a minha dieta ❤️
Já tinha testado antes outra receita, mas a sua é nota 1000!!!
Uma dica para quem usa forno a gás: comprei uma grelha junto com a forma (vende em sites como shopee) e ela fica ainda mais perfeita! Pois assa de forma igual em cima e embaixo
Fiz essa massa, dobrei certinho a receita. Es-pe-ta-cu-lar!!!
por que ela usa fubá pra abrir? não posso usar farinha de trigo?
@@neymaalnajmah2436 usa fubá porque ele não é absorvido, não altera a composição nem da massa nem do recheio. Fica ótima, faz sem medo
@@ritavalle5191 gratidão!
Isamara, sou sua seguidora,gostaria de saber como posso congelar
Todas as receitas que vc.passa são. Maravilhosas. Já fiz várias. Obrigada.
Que maravilha!!!
Receita sua podemos fazer sem medo!
O melhor canal de culinária !👍👍👍😃
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Receita
Verdade gosto muito das receitas
th-cam.com/video/UtVt7wqyDhU/w-d-xo.html
Bolo de laranja e
Bom dia vou fazer hoje pra vende estamos desempregados obrigado Deus te abençoa
eh maravilhosa, com certeza o único problema e esperar crescer a massa,...
Quando fiz essa receita quase chorei comendo, de tantas memórias afetivas que vieram na minha mente , é perfeita demais 🙏🏻❤️
Deu quantas esfirras ?
@@camilamascena3705no vídeo ela explica na hora que ela corta … se não me falhe a memória em torno de 25 esfihas….
@@camilamascena3705no vídeo ela explica na hora que ela corta … se não me falhe a memória em torno de 25 esfihas….
@@simonepeixoto3768 Obrigada!
Parabéns Isamara mais uma deliciosa receita! Abraços Eduardo!
Eu não tinha achado uma pessoa tão dedicada para ensinar receitas tão perfeita como vc sua paciência e dada por Deus
Segunda vez que faço...gente fica maravilhosa 😋😋😋
O ruim que a gente come muito🤭😄
Genteeeee melhor esfiha que fiz .
Fiz de novo, e de novo, e de novo fiz com recheios de chocolate, de bananas...hummmm... delícias de Izamara Amancio. Gratidão viu? Te amo. Deus te abençoe. Feliz Natal e um ano repleto de saúde e criatividade!!!
Pode me tirar uma dúvida essa massa tem um sabor adocicada. Porq tem umas com a massa doce é maravilhosa
😋💗
Pode deixar o recheio em um escorredor ,coberto na geladeira .Aí, não precisa apertar p tirar o líquido .Assim é que eu faço .Dá super certo .Essa massa é TOOOOP ...
Aqui em casa amamos esfihas, obrigada por essa receita deliciosa!💖
Isamara, fiz essa esfiha ontem. Meu Deus, que delícia, macia, o recheio é perfeito. E fica macia no dia seguinte. Nunca comi uma massa tão fofinha como essa. Gente façam. Vcs não vão se arrepender. Vou usar essa massa pra tudo. Ate pizza. Saudades da época da datilografia. Seu pai e mãe foram meus professores. Deus abençoe. 😘
Deu quantas?
Nunca vi uma pessoa fazer receitas com tanto carinho ...💕✨
Ela é demais mesmo 🥰 tudo o quê faço dá super certo e recebo muitos elogios....
Quanto de farinha nessareceita
Parabéns !!! Samara ... Você só faz coisas boas . Queria ser a tua vizinha. Eu seria um( bonde de gorda) amo esfiha ..Parabéns !!!!
Obrigada Isamara , vc me ensinou muito!
Que nosso Senhor Deus te abençoe!
Oi Isa , me chamo Célia moro em New Jersey, aprendi a fazer bolos com você,tudo que você faz da certo, vou tentar essa esphirra, a muitos anos não como. Vou fazer e levar de presente pra minha filha e netos, depois te conto o resultado. Abraços 🙌🏼
Itamara faço direto ,amamos a melhor até hoje perfeita ❤
Você arrasa Isamara demais suas esfirras grata pelo seu amor em tudo que faz 😗💙💚
Testei essa receita hoje para o jantar. Excelente! Deu super certo, sem erro! Só q eu não tenho braço pra ficar sovando, então apelei para a minha amiga, a batedeira! Receitinha top 5 estrelas!
Estou a procura de receitas low carb.
Que delícia. Essa massa fica super macia. Parabéns. Amo tuas receitas. São feitas com alegria e dedicação. Que o Senhor continue abençoando você e sua família. Obrigada.❤❤❤
Eu costumo colocar a carne em uma peneira pra soltar o líquido... amei a receita...
❤😋
Fiz e amei. Se quero comer algo e não sei fazer sempre procuro primeiro por aqui. Tudo fica divino. Março/2024
Éstou fazendo porém achei que dá muito pouco então vou fazer massa dobrada mas o fermento devo colocar a mesma quantidade ou dobro TB?
Que massa espetacular!!! Que Deus te abençoe Isamara, por nós ensinar essa graciosidade de receita. Fiz as esfihas fechadas, mas com recheio de calabresa. Aproveitei a mesma massa e fiz um pão com recheio de presunto e queijo. Todos aqui em casa amaram, até meu esposo que é chato pra massas comeu sem parar rsrsrs... Aos seguidores novos que estão chegando pode fazer sem medo, o resultado é magnífico.
Amo essa esfiha, melhor q do Habibs, já fiz 5 x👏👏👏
Essa mulher é um ser iluminado e abençoado, tudo q faz se vê que é c carinho e dedicação. Gratidão por dividir suas receitas, ja fiz várias aqui em casa, em especial a cuca de banana que a família ama . ❤😍❤
HOje eu fiz e ficou maravilhosa, as abertas ficaram crocantes e minha caçula de 4 anos que não comia esfiha amou e pediu para eu fazer todos os dias kkkk
Olha, nao tem como errar as receitas da Isa, ela explica tudo, ate oq parece obvio. Que sorte a minha
Isamara, muito obrigada pelas receitas.
Já preparei várias delícias que aprendi com você.
Assim que puder, vou comentar sobre cada uma delas.
Sou idosa, 8.0, um pouco devagar, mas tenho todo tempo do mundo para, futuramente, comentar
sobre suas receitas.
Beijos e muita saúde!!!
Que linda, parabéns que Deus te abençoe com vida e saúde
Muito maravilhosa está receita, já fiz várias vezes e é sucesso garantido!!!
Receita perfeita. Segui a receita e deu certo. Na hora de sovar, sovei 15 minutos, mas a massa ainda estava rasgando. Aí sovei mais 5 minutos e chegou no ponto certinho. Meu marido amou e eu também 😋
Ah, fiz a receita com açúcar cristal, que era o que tinha e ficou bom, mas demorou um pouco mais pra massa ficar lisinha.
Eu faço esta esfiha na Airfryer, 7 minutos e viro o lado no meio do tempo . Fica perfeito 🤩
Perfeita , sigam o passo a passo e não tem erro amei
Obrigada 😋
Fiz a aberta e fechada, deliciosas 😋, não sobrou nem pros cachorros kkk, Deus te abençoe Isamara por compartilhar com a gente receitas tão deliciosas❤👏👏
Obrigada por dividir as receitas de tantas delícias conosco! Estou na Austrália te acompanhando e testando essas delícias aqui desse lado do mundo 🥰
Excelente. Ficou uma delícia. Obrigada ❤️
Vou fazer também, é necessário todo esse tempo de descanso da massa,entre uma etapa e outra
Isamara minha querida vc é tão maravilhosa, obrigada por mos ensinar tantas receitas gostosas , vc faz parecer tudo tão fácil 😍🥰🙏Deus te Abençoe ❤beijo
Eu nunca vi uma professora tão mestra quanto a Isamara. Torna algo tão complexo (fazer uma receita dar certo é muito complexo) acessível a todos que desejem. Isso para mim é a arte de compartilhar o saber em seu modo mais competente e bonito. Grata!!!
2
❤
Eu precisei voltar pra comentar e dizer, é um verdadeiro espetáculo! Que massa maravilhosa, a melhor q ja provei. No forno convecional msm no último como ela sugere levou uns 20min pra mim. Eu usei carne cozida pq nao gosto do sabor da carne crua rs. Gente, é sensasional, facam sem medo! Deu 20 mini esfirras de ums 7cm em media
Isa, te agradeço muito pelas receitas, vc me ajudou bastante a superar a pandemia . Descobri que tb posso fazer coisas maravilhosas nas minhas madrugadas de insonia, nao é só fazer receitas e sim uma forma de terapia . Deus te abençoe !
Estamos fazendo esfirra 😋😋😋😋😋😋😋 aberta, a melhor, massa top top top... como vou começar o regime assim 😂😂😂😁
Eu queria saber como congelaram
Oi boa tarde minha linda! Nós encina a fazer pastel sorriso! Por favor 🙏
Isamara,vc tem sido minha companhia constante.Amo seu jeito de ensinar e qdo diz que a receita ficou "Gostosona".
Eu fiz esfiha pela primeira vez deu super certo com a sua receita!! A melhor esfiha que já comi ♥️ todos que comeram adoraram, muito obrigada por nós ensinar 🥰
Carlos. Roberto. Abad
Carlos.
Não vai ovos ?
eu faço a massa, e coloco leite p a massa fica macia.
sera q da pra fazer sem leite, e vai fica macia?
Estou vendendo essas esfihas no meu serviço , todos elogiam . Obrigada ❤
Oii gente ! Vamos tentar essa receita agora! 😍 Quero saber se dá para congelar as esfihas ? Melhor parar a assada no forno um pouco antes?
Parece que vc adivinhou meus pensamentos.Ha tempos procuro uma receita assim obrigada Isa
Parabéns Que Esfira Maravilhosa Vou Fazer A Minha Família Vai Adora Um Abraço Carinhoso Ok💖
@@jayraturbiani937 Boa tarde amiga gosto mt de fazer esfirra. Gostei da sua técnica.
Isamara te acompanho desde
Você tem uma didática maravilhosa! Já ganhou meu coração só em falar a quantidade exata de sal, pois tenho maior dificuldade com receita de "sal a gosto".
Isa, eu fiz essa receita e ficou maravilhosa ! Primeira massa que faço e toda a família elogiou 💗 Obrigada por compartilhar !!!
Tem que fermentar 3 vezes ?
Na massa n vai ovo??
Vc é a melhor 😻😻😻 eu fiz e meu namorado super elogiou e é super crítico, sempre faço receita de outros canais mas a sua realmente é a melhor
Isamara, eu fiz! Que delícia! Como vc diz no vídeo, parece que pedi aquelas esfihas famosas! Muito obrigada! Meu esposo comeu fazendo "huuummm" em cada mordida! Parabéns! Vc é a melhor! ❤️
por que ela usa fubá pra abrir? não posso usar farinha de trigo?
@@neymaalnajmah2436 porque as esfihas abertas são feitas assim qdo vc compra, as fechadas ela usa a farinha de trigo.
Que maravilhosa é você! Como ensina bem, sem economizar nas dicas. Parabéns, muito obrigada! 👏👏👏
eu fiz as Esfhiras,aberta e fechadas,Ficou uma Delícia,perfeita Isamara,Hoje Agora estou fazendo dinovo.
Muito obrigada, há anos tenho tentado encontrar uma receita dessas. Maravilhosa. Fiz hoje, e estou saboreando agora. Eu e meu marido amamos!!!!
Quando meu marido me pediu para fazer esfiha, eu logo pensei em buscar uma receita da Isamara. Eu sabia que não tinha erro. E assim foi. Primeira vez fazendo esfiha e elas ficaram perfeitas! Obrigada, Isamara 🥰
Uma delícia
Uma delícia
Fiz ontem e ficou uma delícia.
Coloquei recheio de frango.
Massa maravilhosa, já fiz várias vezes e de vários sabores e fiz até enroladinho de salsicha rsrs 😋🙏
Dia chuvoso pede algo diferente. Fiz, adorei. Ficou maravilhosa.
Já tive aula presente com a Isa ara há vinte anos atrás ...de bolos. Ela é maravilhosa mesmo
Parabéns essa receita é top, e fácil de fazer