ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
人の味覚や感覚はいい加減なんですよね。だからいろんな仕組みで錯覚を起こすことが可能です。皆さんの感覚は正常ですか？僕は自信がありません笑高級飲食店について皆さんの感想やお勧めを教えていただけると嬉しいです。
都内名店でも「雰囲気」と「立地・地代が高い」だけだなって思って、年々行く店が限られます。
「自分の舌でおいしいか、おいしくないかを判断できない味オンチが、金額の高さをありがたがっているだけですよね。😰😰😰」自分で料理のできる人なら、安くても美味しい物を作る知恵があるんですけどね。
U😂 .zf
鳥の唐揚げの店で、ポン酢で食わすだけなのに毎日大行列の店があります。この人ら、アホちゃうか？と地元の人間はみてます…笑。
そうゆう高級店や行列店に行って「こだわってる感あって美味しいけど…普通の店とそんなに変わらなくない？？」という時もままある。安いけど納豆巻きはバカ美味いと思ってる。
みしろ君の掛け合いがこのチャンネルの良さですよね。菅原さん、影のチャンネル貢献者のみしろ君を是非、高級店に連れて行ってあげて下さい。
ミシロくんとすがわらくんのやりとりをジムで聞きながら運動しててもう、笑いを堪えるので必死でした😂おもしろすぎます！
客はラーメンを食ってるんじゃない、情報を食っているんだ…と芹沢さんも言ってました。
サムネを見た瞬間にきっとこのコメントが付いているだろうと思いました。
洗練された料理がジャンクフードより美味しいとは限らないけどね
ミシロくん、面白い🤣最高✨
よくあるのは、旅館に宿泊の際、高い値段なのでサービスや接客はいいのだけど料理が美味しくないところが多い。値段がある一定以上いかないと、なかなか料理まで美味しいには出会わない気がする。
私は一泊８万円以下は行きません 料理がまずいことが多いですので
評判のいいお店に行っても食べた時｢うーん｣ってなることもあるからやっぱりそういう時は相性が悪いんだなあと諦めるけどねえ
旅館でよくあるのが ２０年くらい前から流行り出した高級割烹風料理。美しい器に小さいものをたくさん彩りよ～くそこそこの数で並べて出すもの。（小さな籠や笹付きだったりする）小さな練り物とかが多いのですが 実施 あまりおいしくないですが雰囲気はとっても出ます。この”料理”はさておき（原価を下げる） ほどほど美味しい地酒、女性や若者にウケそうなデザートを用意、 置いてある珈琲は手抜きせずそこそこおいしくして 掃除が行き届いて感じが良くて １泊２万以上。館内は白、濃い茶色基調で落ち着いた感じ。こういうタイプは ある一定層の人にはとっても受けると思います。
ミシロ君と一緒に寿司いったら、楽しいやろうな～♪
厳選した魚やお米、お酢などを使い、職人による握りを前提として、高額な価格設定が成り立ちます。格安寿司店のように手軽に予約することができないのも納得できます。
高級な店には縁が無いが、玉子の価格はどう決まるのか知らんけど、自然飼料と平飼いの卵と一般に何処でも買える卵では明らかな違いありますよ
特に参考になった回でした。ありがとうございます。
都内の航空系ホテルの高価格フレンチの接客マナーの悪さに辟易したことがあるので、星付きでも失敗したくない案件は下見が無難ですよ。他の客の雰囲気もつかめるので。
タマゴは気をつけた方がいいですよ。エサがと飼育環境で随分と変わりますから。値段じゃなく、エサ・環境を確認できればgood。
子供の頃、ごく稀に両親が連れて行ってくれる外食は割といいところ、というかファミレスとかではなかった。たまに行く程度なので、程よく舌が肥えてくれましたし、贅沢に慣らされることもなかったのは良かったです。が、どこか高級店を斜に見てしまうところがあり、大衆心理と逆行するのが難😅後、高級でなくても例えば地域の食材を使って、その地域の熟練の主婦が作ってくれたご飯が最高に美味しいと思います。
スーパーでも自分が美味しいと感じるものは山ほどある。コスパがいいね
ミシロさんとのやりとり面白いｗ美味しい店は薄味でも美味しい。俗にいう繊細な味ってやつね。鮮度も大変だしね。
お上品な漫才を聞いているようで最高です。
イメージ先約は大切ですね！！
この前全国的に有名な松坂肉のお店へ行きましたが、思わせぶりな接客で、卵は普段近くのちゃんとした飼い方をした卵の方がずっと立派だし椎茸もお豆腐もね。ナドナド散々でしたよ。お肉も少ないしたいした事なかったです。今日の解説は全面的に納得❤
予約の取れない高級（高額）料理店に行けてる私が好き。
基本、商売は頭の弱い人をターゲットにしてます。頭が弱く、味覚オンチな人間は「行列」してくれる。スマホ見ながらいくらでも待っててくれる！
特に東京あたりに住む人ってブランド大好きのような気がしますがね⁉️少し前銀座にある大きな餃子ノお店に並んでまで行きましたがお味はまるで普通、こんな中華料理はどこででもいただけると思いましたよ。
予約が取れない店とか並んでいる店にはいかないで、空いている店に行っています、というのは値段が高いだけであまり味は変わらないから
初めての飲食店に行く時は、口コミ低評価を見て行きます。どこに低評価を付けたのか、接客、料理、雰囲気、値段など。ミシロ君へ、高級料理店に連れて行って貰ったら、その事は絶対忘れてはならないよ。連れて行く側がガッカリするからね😄
@@asagiiro1638 私も口コミ数が多い店を基準としてます。多数の高評価の中での少ない低評価の中身を見て判断してます。
似たようなのに「予約の取れない治療院」がある。凄腕の先生が劇的に治してくれるから新患の予約でいっぱいなんだろうなと思っちゃうけど、実際は殆どがリピーター。既存の患者を定期的に通わせているってだけ。
予約取りづらいとこは行かないけど、高価な料理店は不味くなければ良くて、普段食べない料理や彩りが楽しみです。接客等の配慮も素晴らしいし、綺麗な食器や静かな店内、素敵な装飾にお金払いたいという思いで行きます。美味しいとは思わないけど特別感に金払う感じですね😊１番美味しいと感じるのは家のご飯です。
まさに「ブランディング」論ですね。いかにして「ブランド化」して「ブランド力」を高めるか。某IT機器メーカーの方と仕事をすることがあったのですが、頂いた名刺にあった肩書が「ブランディングマネージャー」。何の仕事をされているのか質問したら「僕のやっている仕事は『ブランド』と言って、企業のブランド価値向上のためにありとあらゆることをするんだ」とおっしゃっていました。世界に冠たる企業はそういう部署と仕事を設けて、「ブランド力向上」にコストをかけているものなのだと感心しました。ブランド力が高まれば、その威力は絶大ですからね。「ブランド」そのものが「価値」になる。
高級🥚は美味しいよ。高いと言っても知れているので満足度高い。
高級料理店で高くても、接待で交際費で経費（損金）算入出来れば、安いもんです。あ、これは個人事業主か、有限会社などの経営者だけですけど。
絵などでも有名画家のものだとどんなものでもいいと思う人の多いコト。あのゴッホでさえ聞くところによると生前には売れなく、弟さんの援助で創作活動ができていたそうですものね⁉️
某ラーメンハゲの「客は情報を食ってるんだ」に通ずるものがありますね。
ワインの話。アメリカのワインはなぜかラベルに文字がたくさん書いてある。それを頑張って英語で読む。わがワイナリーの畑は素晴らしいばしょにあり、最高の技術を持ったベストのスタッフが心を込めて栽培している。・・・なんて調子。それを読み終わったとき、ワインの味は！おいしく飲むコツです。
ボクは広告宣伝に随分とだまれてきましたから、モノを購入する時は、悪いレビューから見るようにしています。悪い情報を見てもほしいものなのか、必要なものなのかを見極めたい。ただ、おっしゃる通りで、お金があればついつい買っちゃうよね、ってのも真実なので、ご予算と相談しましょう。
高い金を払いたいから払ってる。クラブのお姉ちゃんを連れて行くから高い金を払う所を見せたい。
明治の板チョコより美味しいチョコレートはないと思っている
何故か！気合い入れて高級店行くとがっかりする！
東横線系列の…雑誌に~出ている 横浜の…鰻屋さん 行きましたら、… タレが、…化学調味料だりけ？😅食べた、…後で のどが、ヒリヒリ❗😅 ちなみに 私 調理師です😅 近くの… チエーン店のが、断然 美味しかったです🙋
ぶっちゃげ日本海側か北海道の寿司屋と銀座の寿司屋比べたら前者の方が美味しいわけで。ただ、フグは山口で食べるより大阪、東京の方が美味しいって山口県民も言っている。あれは熟成させたりするから大した料理人がいない山口より腕のいい料理人いる方が美味しいって事らしい。
ミシュランにのる前の店で、美味しかったんだけど、食べている最中に大将の従業員への怒鳴り声が聞こえて残念でした。不定期で年に１回くらい行く店でしたが、ミシュランに載ってから大将がマイルドになった気が？気のせいかな。年寄りになってマイルドになっただけかも。
接待するなら高級店。美味しく食べるなら家庭料理。スーパーの半額惣菜でも餓死はしない。人生、楽しもう❗️
私は子どもの頃、親が良く連れて行ってくれた地元の割烹のお店の料理が本当に美味しくて、それが味の判断基準になっています。和食であれば、そのお店に勝てる料理に出合ったことはないですね。雰囲気とか接客には左右されない自信はあります。そのお店は料理は素晴らしかったけど、内装や接客は別に洗練されてはいなかった。通路沿いのカウンターや座敷も狭かったし。だから食べに行くなら、比べなくて済む洋食や全く違うジャンルの料理に行きたいです。損した気になるから。
ミシュランが日本で星連発するのは、タイヤの売上のために知名度を上げたいから。ブリジストンとYOKOHAMAのホームに乗り込むわけだから。
ミシュランはタイヤ🛞のメーカーだったのですね。初めて知りました。ありがとうございます
築地の寿司より大分のスーパーで買う寿司の方が安くて新鮮や😂
恵比寿のあそこ。クソ不味かったぞって接待で使った友人が笑ってた😂
Amazonも低価格製品のユーザー評価の☆を見るとボロクソに書いてありますよね。ところが高級車やブランドバッグではたとえ☆を付けたくても高級品を買ってしまった自分とその品質に認知的不協和の一致が働き評価が修正される模様です。😊
地方の方が美味い飯屋沢山ある(特に福岡
先生、今日の話心理学も出ましたが、時々思うですが経営者の中でかなり独裁的考え方も結構あり得るではないでしょうか？是非ご見解聞かせて下さい。
半年後に予約するとその頃は忘れてしまいすっぽかすことも
美味しいかどうかは好みの問題だけど、星取ってたら接客で失敗する事が無いもんね。
インスタントラーメンを美味しいと言った、実際美味しいからです。苦労して予約し、３万円払ったら普通だったとは言えないですよ。
2:38 心が大きく影響するのか💧コーヒーを飲むと、日々の疲れがすごく取れる（気がする）のも、もしかしたら思い込みなのかもしれん・・・(;^ω^)
間違い無いですね。都会の当時No. 1の寿司屋で修行して頭張って、地元で開業！都会の寿司屋の3／1の値段で充分負けないレベルかそれ以上の食材も使い地元のお客様に喜んで貰っています。
築地のインバウンドのぼったくり価格にはびびった。
味覚は舌、目、鼻、耳、そして頭で感じるものなんだよな。
ステータスと期待値といったところでしょうか。消費者に「欲しい」と思わせることができるのは、企業努力ではあるのかなと思いました。
寿司屋は、接待で使いたくない。寿司を同じくらい愛していて料理に向き会える人といきたい。接待して、その人に出された寿司をいつまでも食べずにクチャクチャ話されたら商談どころではなく、早く食べろといってしまいそう。だから、一人でいくことも多いです。寿司に関しては、予約１年先の店でも？って店もあれば、食べログの点低くても頑張っている若い職人さんもいる。寿司屋に接待で来て、寿司をスシ下駄の上に何個も置いたままにして、最後に支払うときに領収書をもらって帰る人見ると寿司がかわいそうと思う。
他の業態だとsupremeがぱっと思いきました🤭
東京なんて何でこんな不味いのに客一杯なんやろうって店めっちゃあるけどね😂
東京だけじゃ無いですよ、どちらかと言うと地方の方が値段と釣り合わない店多いです。
高級料理店ではありませんが原宿にある〇〇記〇館での結婚披露宴での料理、何を食べても美味しくありませんでした。まさしく、老舗にアグラをかいていると思います。どうしたらこんなまずい料理を出せるのか不思議で仕方ありません。
商品価値を高めるブランディングの話は経済活動全てに通じると思う
高級料理店で自分が美味しくないと思っても人にそれを話したらあいつは味覚がおかしいと思われるから美味しかったって事にするんだろうね。
稀少価値は大きいですね。例えば、鉄と金がほぼ同量地球に存在したら、金の値段は鉄の数十分の一～百分の一に下がると云われます。極めて有用な資源である鉄が地球に豊富にあって良かったという話ですが、一方で金は経年劣化し難いという有用性以外に稀少だから価値があるという事に尽きます。御馳走とは四方八方奔り廻り出来る限りの手段を尽くして集めた食材を精魂込めて調理し振る舞うものという意味だそうです。高級料理店には「御馳走」して貰える期待感に稀少価値があると思いますね。そして御馳走の何かが欠けたら、その店はただのボッタくりですね。
ミシュランは当てにならないと思います。フランスのタイヤ屋さんに懐石料理やお寿司の味がわかると思えないので
いつも楽しく拝見してます結婚して数十年経ちますが、選んだ相手は確証バイアスだったことに気づきました😂
高級寿司屋もその客も「ごっこ遊び」がしたいだけなんよ
特売の卵とはさすがに違うけど、4個400円の卵と4個1000円の卵はどっちも美味しかった。笑
鰻屋はまさにこれw
東京の人って自分に自信無いと思う。肩書き、卒業大学名で左右される❗勿論年収も、、､、､、
黄身が黄色いたまごは、危ない。薄い黄色が正解。かな？
銀座の寿司屋より北海道のスーパーで買った刺身盛り合わせの方が味は良かったw
あぁありそう😅
マーケティング・オタクですねぇ。。
ミシュランってタイヤ屋のガイド本。先入観やな
高級料理店というか高級感料理店ですね美味しくない高級料理店を美味しいという人は信用しません笑
自分が選んだものを正解にしたいという件、納得できました。逆に、選ばれた側も裏切らない、期待以上の価値を提供したいと思うかなぁ
それがアキンド
船場吉兆
この動画で高級料理店出禁になったら動画で上げてください！笑
高級店と高額店は違います。
でも、ひどいのは、京都の料理屋。料理にケチつけたら、お客の舌がおかしいって平気で言う横着さ。味覚って人それぞれだからまずい料理は存在しなくて、自分の舌に合うか合わないかだけ。他人がおいしいって言う料理を自分が食べて、おいしく感じなくても、まずいとは思わないようにしている。自分の口に、合わなかったなと。
錯覚で美味しいと思うのは、ただ慣れてないだけ（呆）
今のトヨタだ😅
情報バイアスは逆にも働くんだからまずいと思う人が検証のために予約を取ることも可能だよ。特に今の人たちはそういう輩も多いからね。予約の取りにくいところは意図的に予約を取りにくくしているところもあるけど、基本的には自分の管理できないほどお客を増やしたくないというところだと思うよ。味覚という超個人的な感覚ですべての人を満たせるとは思わないけど、少なくとも自分が美味しいと感じられる料理を提供したいという職人さんの心意気的なもので、すべての味覚に対応するものではないという話だと思いますよ。特に日本人は食べ物にはうるさい民族でネットでも常識問題と料理問題は一番荒れますからね。解ってて題材にしているのかもしれませんが、味覚や常識なんてものに答えはありませんから、いろんな感覚の持ち主が参戦してきて盛り上がりますのでネットの題材としてはいいのかもしれませんけどね。
1:30 ノーチャンス😂笑
最＆高
15000円のニューバランスが38000円の最新より履き心地も歩きやすさも段違いに良いのはショックだ
いつもお世話になっております。かなり参考にさせて頂いております。・・・別に良いんですが・・・ズラ？
寿司は動画を観て素人でも握ることができますよ、寿司屋はぼったくり
有るフランスの実験でソムリエ学校でソムリエ志望の学生さんに目隠しし赤ワインと白ワインの感想を言わせた。赤ワインの渋み白ワインはさっぱりした感想を述べてたが、実際は同じ赤ワインを実験で飲ませただけ。味覚以上に周辺情報が如何に影響を与えるか？と言う実験でした。
味覚や嗅覚は音感や視力のように人によって感度が大きく違うという事を味音痴の人は分からない。自分に見えないものは存在しないと信じているようなものであるが世の中、味音痴の人だけじゃないからね。
いくらなんでも、美味しいか美味しくないかは食ったらわかるって。藁
ミシュラン星のお店って特に美味しくはないと思っています。いいお店とも思わない
美味しいは分からなくとも不味いは分かると思っています
行動心理学まで！いつも貴重な情報ありがとうございます。ミシュランジャパンといえばこういう話しもありますね。th-cam.com/users/shortsT4ST9h3DgkM
レビューで、いい評価読む人いるの?
脳で食うって奴やね
思わんだろ。庶民ほど値段高けりゃそんな店リピートせんて。意味がわからん
高級料理店は五感に訴求してくれると思います。
ぼくは、舌にかなり自信あるので大丈夫かなぁ。。
シャリにわざと砂糖を多く入れて脳に刺激を与えている印象はあります。
人の味覚や感覚はいい加減なんですよね。
だからいろんな仕組みで錯覚を起こすことが可能です。
皆さんの感覚は正常ですか？
僕は自信がありません笑
高級飲食店について皆さんの感想やお勧めを教えていただけると嬉しいです。
都内名店でも「雰囲気」と「立地・地代が高い」だけだなって思って、年々行く店が限られます。
「自分の舌でおいしいか、おいしくないかを判断できない味オンチが、金額の高さをありがたがっているだけですよね。😰😰😰」自分で料理のできる人なら、安くても美味しい物を作る知恵があるんですけどね。
U😂 .zf
鳥の唐揚げの店で、
ポン酢で食わすだけなのに
毎日大行列の店があります。
この人ら、アホちゃうか？と地元の人間はみてます…笑。
そうゆう高級店や行列店に行って「こだわってる感あって美味しいけど…普通の店とそんなに変わらなくない？？」という時もままある。
安いけど納豆巻きはバカ美味いと思ってる。
みしろ君の掛け合いがこのチャンネルの良さですよね。
菅原さん、影のチャンネル貢献者のみしろ君を是非、高級店に連れて行ってあげて下さい。
ミシロくんとすがわらくんのやりとりをジムで聞きながら運動しててもう、笑いを堪えるので必死でした😂おもしろすぎます！
客はラーメンを食ってるんじゃない、情報を食っているんだ…と芹沢さんも言ってました。
サムネを見た瞬間にきっとこのコメントが付いているだろうと思いました。
洗練された料理がジャンクフードより美味しいとは限らないけどね
ミシロくん、面白い🤣最高✨
よくあるのは、旅館に宿泊の際、高い値段なのでサービスや接客はいいのだけど料理が美味しくないところが多い。
値段がある一定以上いかないと、なかなか料理まで美味しいには出会わない気がする。
私は一泊８万円以下は行きません 料理がまずいことが多いですので
評判のいいお店に行っても食べた時｢うーん｣ってなることもあるからやっぱりそういう時は相性が悪いんだなあと諦めるけどねえ
旅館でよくあるのが ２０年くらい前から流行り出した高級割烹風料理。
美しい器に小さいものをたくさん彩りよ～くそこそこの数で並べて出すもの。（小さな籠や笹付きだったりする）
小さな練り物とかが多いのですが 実施 あまりおいしくないですが雰囲気はとっても出ます。
この”料理”はさておき（原価を下げる）
ほどほど美味しい地酒、女性や若者にウケそうなデザートを用意、
置いてある珈琲は手抜きせずそこそこおいしくして 掃除が行き届いて感じが良くて １泊２万以上。
館内は白、濃い茶色基調で落ち着いた感じ。
こういうタイプは ある一定層の人にはとっても受けると思います。
ミシロ君と一緒に寿司いったら、楽しいやろうな～♪
厳選した魚やお米、お酢などを使い、職人による握りを前提として、高額な価格設定が成り立ちます。
格安寿司店のように手軽に予約することができないのも納得できます。
高級な店には縁が無いが、玉子の価格はどう決まるのか知らんけど、自然飼料と平飼いの卵と一般に何処でも買える卵では明らかな違いありますよ
特に参考になった回でした。ありがとうございます。
都内の航空系ホテルの高価格フレンチの接客マナーの悪さに辟易したことがあるので、星付きでも失敗したくない案件は下見が無難ですよ。他の客の雰囲気もつかめるので。
タマゴは気をつけた方がいいですよ。エサがと飼育環境で随分と変わりますから。値段じゃなく、エサ・環境を確認できればgood。
子供の頃、ごく稀に両親が連れて行ってくれる外食は割といいところ、というかファミレスとかではなかった。
たまに行く程度なので、程よく舌が肥えてくれましたし、贅沢に慣らされることもなかったのは良かったです。
が、どこか高級店を斜に見てしまうところがあり、大衆心理と逆行するのが難😅
後、高級でなくても例えば地域の食材を使って、その地域の熟練の主婦が作ってくれたご飯が最高に美味しいと思います。
スーパーでも自分が
美味しいと感じるものは山ほどある。
コスパがいいね
ミシロさんとのやりとり面白いｗ
美味しい店は薄味でも美味しい。俗にいう繊細な味ってやつね。鮮度も大変だしね。
お上品な漫才を聞いているようで最高です。
イメージ先約は大切ですね！！
この前全国的に有名な松坂肉のお店へ行きましたが、思わせぶりな接客で、卵は普段近くのちゃんとした飼い方をした卵の方がずっと立派だし椎茸もお豆腐もね。ナドナド散々でしたよ。お肉も少ないしたいした事なかったです。今日の解説は全面的に納得❤
予約の取れない高級（高額）料理店に行けてる私が好き。
基本、
商売は
頭の弱い人をターゲットにしてます。
頭が弱く、味覚オンチな人間は「行列」してくれる。
スマホ見ながらいくらでも待っててくれる！
特に東京あたりに住む人ってブランド大好きのような気がしますがね⁉️少し前銀座にある大きな餃子ノお店に並んでまで行きましたがお味はまるで普通、こんな中華料理はどこででもいただけると思いましたよ。
予約が取れない店とか並んでいる店にはいかないで、空いている店に行っています、というのは値段が高いだけで
あまり味は変わらないから
初めての飲食店に行く時は、口コミ低評価を見て行きます。
どこに低評価を付けたのか、接客、料理、雰囲気、値段など。
ミシロ君へ、高級料理店に連れて行って貰ったら、その事は絶対忘れてはならないよ。連れて行く側がガッカリするからね😄
@@asagiiro1638
私も口コミ数が多い店を基準としてます。
多数の高評価の中での少ない低評価の中身を見て判断してます。
「自分の舌でおいしいか、おいしくないかを判断できない味オンチが、金額の高さをありがたがっているだけですよね。😰😰😰」自分で料理のできる人なら、安くても美味しい物を作る知恵があるんですけどね。
似たようなのに「予約の取れない治療院」がある。
凄腕の先生が劇的に治してくれるから新患の予約でいっぱいなんだろうなと思っちゃうけど、実際は殆どがリピーター。
既存の患者を定期的に通わせているってだけ。
予約取りづらいとこは行かないけど、高価な料理店は不味くなければ良くて、普段食べない料理や彩りが楽しみです。
接客等の配慮も素晴らしいし、綺麗な食器や静かな店内、素敵な装飾にお金払いたいという思いで行きます。
美味しいとは思わないけど特別感に金払う感じですね😊
１番美味しいと感じるのは家のご飯です。
まさに「ブランディング」論ですね。いかにして「ブランド化」して「ブランド力」を高めるか。
某IT機器メーカーの方と仕事をすることがあったのですが、頂いた名刺にあった肩書が「ブランディングマネージャー」。何の仕事をされているのか質問したら「僕のやっている仕事は『ブランド』と言って、企業のブランド価値向上のためにありとあらゆることをするんだ」とおっしゃっていました。世界に冠たる企業はそういう部署と仕事を設けて、「ブランド力向上」にコストをかけているものなのだと感心しました。
ブランド力が高まれば、その威力は絶大ですからね。「ブランド」そのものが「価値」になる。
高級🥚は美味しいよ。
高いと言っても知れているので満足度高い。
高級料理店で高くても、
接待で交際費で経費（損金）算入出来れば、安いもんです。
あ、これは個人事業主か、有限会社などの経営者だけですけど。
絵などでも有名画家のものだとどんなものでもいいと思う人の多いコト。あのゴッホでさえ聞くところによると生前には売れなく、弟さんの援助で創作活動ができていたそうですものね⁉️
某ラーメンハゲの「客は情報を食ってるんだ」に通ずるものがありますね。
ワインの話。アメリカのワインはなぜかラベルに文字がたくさん書いてある。それを頑張って英語で読む。わがワイナリーの畑は素晴らしいばしょにあり、最高の技術を持ったベストのスタッフが心を込めて栽培している。・・・なんて調子。それを読み終わったとき、ワインの味は！おいしく飲むコツです。
ボクは広告宣伝に随分とだまれてきましたから、モノを購入する時は、悪いレビューから見るようにしています。悪い情報を見てもほしいものなのか、必要なものなのかを見極めたい。ただ、おっしゃる通りで、お金があればついつい買っちゃうよね、ってのも真実なので、ご予算と相談しましょう。
高い金を払いたいから払ってる。
クラブのお姉ちゃんを連れて行くから高い金を払う所を見せたい。
明治の板チョコより美味しいチョコレートはないと思っている
何故か！気合い入れて高級店行くとがっかりする！
東横線系列の…雑誌に~出ている 横浜の…鰻屋さん 行きましたら、… タレが、…化学調味料だりけ？😅食べた、…後で のどが、ヒリヒリ❗😅 ちなみに 私 調理師です😅 近くの… チエーン店のが、断然 美味しかったです🙋
ぶっちゃげ日本海側か北海道の寿司屋と銀座の寿司屋比べたら
前者の方が美味しいわけで。
ただ、フグは山口で食べるより大阪、東京の方が美味しいって
山口県民も言っている。あれは熟成させたりするから大した
料理人がいない山口より腕のいい料理人いる方が美味しいって
事らしい。
ミシュランにのる前の店で、美味しかったんだけど、食べている最中に大将の従業員への怒鳴り声が聞こえて残念でした。
不定期で年に１回くらい行く店でしたが、ミシュランに載ってから大将がマイルドになった気が？気のせいかな。年寄りになってマイルドになっただけかも。
接待するなら高級店。美味しく食べるなら家庭料理。スーパーの半額惣菜でも餓死はしない。人生、楽しもう❗️
私は子どもの頃、親が良く連れて行ってくれた地元の割烹のお店の料理が本当に美味しくて、それが味の判断基準になっています。
和食であれば、そのお店に勝てる料理に出合ったことはないですね。
雰囲気とか接客には左右されない自信はあります。
そのお店は料理は素晴らしかったけど、内装や接客は別に洗練されてはいなかった。
通路沿いのカウンターや座敷も狭かったし。
だから食べに行くなら、比べなくて済む洋食や全く違うジャンルの料理に行きたいです。
損した気になるから。
ミシュランが日本で星連発するのは、タイヤの売上のために知名度を上げたいから。
ブリジストンとYOKOHAMAのホームに乗り込むわけだから。
ミシュランはタイヤ🛞のメーカーだったのですね。初めて知りました。ありがとうございます
築地の寿司より大分のスーパーで買う寿司の方が安くて新鮮や😂
恵比寿のあそこ。クソ不味かったぞって接待で使った友人が笑ってた😂
Amazonも低価格製品のユーザー評価の☆を見るとボロクソに書いてありますよね。ところが高級車やブランドバッグではたとえ☆を付けたくても高級品を買ってしまった自分とその品質に認知的不協和の一致が働き評価が修正される模様です。😊
地方の方が美味い飯屋沢山ある(特に福岡
先生、今日の話心理学も出ましたが、時々思うですが経営者の中でかなり独裁的考え方も結構あり得るではないでしょうか？是非ご見解聞かせて下さい。
半年後に予約するとその頃は忘れてしまいすっぽかすことも
美味しいかどうかは好みの問題だけど、星取ってたら接客で失敗する事が無いもんね。
インスタントラーメンを美味しいと言った、実際美味しいからです。
苦労して予約し、３万円払ったら普通だったとは言えないですよ。
2:38 心が大きく影響するのか💧コーヒーを飲むと、日々の疲れがすごく取れる（気がする）のも、もしかしたら思い込みなのかもしれん・・・(;^ω^)
間違い無いですね。
都会の当時No. 1の寿司屋で修行して頭張って、地元で開業！
都会の寿司屋の3／1の値段で充分負けないレベルかそれ以上の食材も使い地元のお客様に喜んで貰っています。
築地のインバウンドのぼったくり価格にはびびった。
味覚は舌、目、鼻、耳、そして頭で感じるものなんだよな。
ステータスと期待値といったところでしょうか。
消費者に「欲しい」と思わせることができるのは、企業努力ではあるのかなと思いました。
寿司屋は、接待で使いたくない。寿司を同じくらい愛していて料理に向き会える人といきたい。
接待して、その人に出された寿司をいつまでも食べずにクチャクチャ話されたら商談どころではなく、早く食べろといってしまいそう。だから、一人でいくことも多いです。
寿司に関しては、予約１年先の店でも？って店もあれば、食べログの点低くても頑張っている若い職人さんもいる。
寿司屋に接待で来て、寿司をスシ下駄の上に何個も置いたままにして、最後に支払うときに領収書をもらって帰る人見ると寿司がかわいそうと思う。
他の業態だとsupremeがぱっと思いきました🤭
東京なんて何でこんな不味いのに客一杯なんやろうって店めっちゃあるけどね😂
東京だけじゃ無いですよ、どちらかと言うと地方の方が値段と釣り合わない店多いです。
高級料理店ではありませんが
原宿にある〇〇記〇館での
結婚披露宴での料理、何を食べても美味しくありませんでした。
まさしく、老舗にアグラをかいていると思います。どうしたらこんなまずい料理を出せるのか
不思議で仕方ありません。
商品価値を高めるブランディングの話は経済活動全てに通じると思う
高級料理店で自分が美味しくないと思っても人にそれを話したらあいつは味覚がおかしいと思われるから美味しかったって事にするんだろうね。
稀少価値は大きいですね。例えば、鉄と金がほぼ同量地球に存在したら、金の値段は鉄の数十分の一～百分の一に下がると云われます。極めて有用な資源である鉄が地球に豊富にあって良かったという話ですが、一方で金は経年劣化し難いという有用性以外に稀少だから価値があるという事に尽きます。
御馳走とは四方八方奔り廻り出来る限りの手段を尽くして集めた食材を精魂込めて調理し振る舞うものという意味だそうです。高級料理店には「御馳走」して貰える期待感に稀少価値があると思いますね。そして御馳走の何かが欠けたら、その店はただのボッタくりですね。
ミシュランは当てにならないと思います。フランスのタイヤ屋さんに懐石料理やお寿司の味がわかると思えないので
いつも楽しく拝見してます
結婚して数十年経ちますが、選んだ相手は確証バイアスだったことに気づきました😂
高級寿司屋もその客も「ごっこ遊び」がしたいだけなんよ
特売の卵とはさすがに違うけど、4個400円の卵と4個1000円の卵はどっちも美味しかった。笑
鰻屋はまさにこれw
東京の人って自分に自信無いと思う。肩書き、卒業大学名で左右される❗勿論年収も、、､、､、
黄身が黄色いたまごは、危ない。薄い黄色が正解。かな？
銀座の寿司屋より北海道のスーパーで買った刺身盛り合わせの方が味は良かったw
あぁありそう😅
マーケティング・オタクですねぇ。。
ミシュランってタイヤ屋のガイド本。先入観やな
高級料理店というか高級感料理店ですね
美味しくない高級料理店を美味しいという人は信用しません笑
自分が選んだものを正解にしたいという件、納得できました。
逆に、選ばれた側も裏切らない、期待以上の価値を提供したいと思うかなぁ
それがアキンド
船場吉兆
この動画で高級料理店出禁になったら動画で上げてください！笑
高級店と高額店は違います。
でも、ひどいのは、京都の料理屋。
料理にケチつけたら、お客の舌がおかしいって平気で言う横着さ。
味覚って人それぞれだからまずい料理は存在しなくて、自分の舌に合うか合わないかだけ。
他人がおいしいって言う料理を自分が食べて、おいしく感じなくても、まずいとは思わないように
している。自分の口に、合わなかったなと。
錯覚で美味しいと思うのは、ただ慣れてないだけ（呆）
今のトヨタだ😅
情報バイアスは逆にも働くんだからまずいと思う人が検証のために予約を取ることも可能だよ。特に今の人たちはそういう輩も多いからね。予約の取りにくいところは意図的に予約を取りにくくしているところもあるけど、基本的には自分の管理できないほどお客を増やしたくないというところだと思うよ。味覚という超個人的な感覚ですべての人を満たせるとは思わないけど、少なくとも自分が美味しいと感じられる料理を提供したいという職人さんの心意気的なもので、すべての味覚に対応するものではないという話だと思いますよ。特に日本人は食べ物にはうるさい民族でネットでも常識問題と料理問題は一番荒れますからね。解ってて題材にしているのかもしれませんが、味覚や常識なんてものに答えはありませんから、いろんな感覚の持ち主が参戦してきて盛り上がりますのでネットの題材としてはいいのかもしれませんけどね。
1:30 ノーチャンス😂笑
最＆高
15000円のニューバランスが38000円の最新より履き心地も歩きやすさも段違いに良いのは
ショックだ
いつもお世話になっております。かなり参考にさせて頂いております。・・・別に良いんですが・・・ズラ？
寿司は動画を観て素人でも握ることができますよ、寿司屋はぼったくり
有るフランスの実験でソムリエ学校でソムリエ志望の学生さんに目隠しし赤ワインと白ワインの感想を言わせた。赤ワインの渋み白ワインはさっぱりした感想を述べてたが、実際は同じ赤ワインを実験で飲ませただけ。
味覚以上に周辺情報が如何に影響を与えるか？と言う実験でした。
味覚や嗅覚は
音感や視力のように
人によって感度が大きく違う
という事を味音痴の人は
分からない。
自分に見えないものは存在しないと
信じているようなものであるが
世の中、味音痴の人だけじゃないからね。
いくらなんでも、美味しいか美味しくないかは食ったらわかるって。藁
ミシュラン星のお店って特に美味しくはないと思っています。いいお店とも思わない
美味しいは分からなくとも不味いは分かると思っています
行動心理学まで！
いつも貴重な情報ありがとうございます。
ミシュランジャパンといえばこういう話しもありますね。
th-cam.com/users/shortsT4ST9h3DgkM
レビューで、いい評価読む人いるの?
脳で食うって奴やね
思わんだろ。庶民ほど値段高けりゃそんな店リピートせんて。意味がわからん
高級料理店は五感に訴求してくれると思います。
ぼくは、
舌にかなり
自信あるので
大丈夫かなぁ。。
シャリにわざと砂糖を多く入れて脳に刺激を与えている印象はあります。