А я бы сделала присыпку по другому. Не каждую отдельно приправу сыпать, а всё хорошо смешать и равномерно посыпать. Но всё равно мужчине *СЛАВА* Молодец! С такими золотыми руками и с таким мужем НОВЫЙ ГОД будет СУПЕР!!! 💞💕🙏
я делала с тонкой молодой шкурки без мяса, чтобы не распадался, надо оставить в рассоле до полного остывания, затем подсушила и порциями в морозильник, тонко нарезать и на хлеб, обалденная закуска и без спиртного, один раз специально меньше варила, чтобы хрустело, мммм, вкуснятина, вычитала рецепт лет 15 назад в украинской книге рецептов.
Спасибо за рецепт! Сегодня его увидел, поехал на рынок, купил грудинку, приготовил по видео. Получилась вкуснятина!!! Все домашние в восторге! Ещё раз спасибо огромное!!!
Я мелкий был,в гостях у бабушки в деревне в начале 70г,первый раз попробовал!Поросят били к 7ноября,Новому году!Всегда делали в чугунке в русской печке!Вещь!!!Печка,есть печка ,не скакой плитой не сравнится!А щи в чугунке ,из печки.Не когда на плите не сваришь,вкус не тот!
Спасибо за рецепт, всей семье понравилось. Делали сразу три рулета. Один съели пока запекались два других😂. Много рецептов пробовали, этот понравился больше всего.
Да вы правы рулет надо ложить в кипяток. А так всё классно аппетитно выглядит. Спасибо за мастер класс. Всего вам самого доброго и успехов во всех делах удачи и процветания. 🤗
Мясо надо в кипящую воду класть, иначе все соки в воду уйдут, а когда суп варишь, то, наоборот, в холодную кладут мясо чтоб бульон был наваритый и вкусный
Это точно! Всё на рулет смотрел, думал сейчас отрезанный кусочек с водочкой навернет, а вот тут-то и облом, весь кайф испортил! Ну, молодец, старался! Кто ничего не делает, у того ошибок не бывает!
Добрый день! Я как увидела ваш канал как делают рулеты со свинины, мне так очень понравился этот рецепт. Я тоже делаю рулеты со свинины, но этот ваш рецепт очень понравился. И теперь я всегда буду так делать такой рулет. Я очень благодарю Вас за такой прекрасный, изумительный рецепт. Я желаю вам наилучших пожелание и чтоб всегда у вас были классные и вкусные рецепты👍🏿👍🏿👍🏿👌👌✋✋🖐🖐🖐✊🤝🤝👏🏿👏🏿
В духовку совсем необязательно ставить он и так заветрится пока остывать будет, я сделала точно такой же но рулет, копия один в один но без желатина, и не ставила в духовку это лишнее ..свинина будет сухая.. Я много десятилетий запекала и в фольге и без фольги и варила этот бекон и ненадо его переваривать, ему достаточно 40 мин если кусками варить. Рулет варила 1*20 мин все классно получилось.
я когда скручиваю рулет,соломкой моркови пролаживаю,получается вкусно и в разрезе красиво !! и еще ,когда запекаешь в духовке,поливаю соусом мед,соевый соус и горчица!! но это не обязательно конечно!!!
Спасибо за рецепт. Пробовала, получилось очень вкусно. Свинина была с толстой кожей.я посолила 2 дня раньше.дальше как у вас. Кожица была как желе.и когда запекла получилась очень аппетитная кожицу.а главное мясо было очень вкусное сочные.еще раз Благодарю
Ещё очень вкусно, когда добавляешь паприку, горчицу, она не помешает. Лучше оставить мариновать сутки, мясо полностью пропитывается специями. Зачем так много соли? Достаточно и 5 ложек, мясо солёное.
@Наталья-я7г2к Я сейчас выработала свой рецепт и пользуюсь им уже год , а это : на 1 литр воды 4 ст л соли , заливаю сложенную в кастрюлю и разрезанную на з куска грудинку , сверху 3 горсти и снизу промытая луковая шелуха и приправы , т е перцы черный горошек и душистый, лавровый лист и варю 20 минут и выключаю и в рассоле оставляю на сутки , затем вынимаю , вытираю салфетками и натираю сначала чесноком тёртым, затем обсыпаю специями , в пакет , полежат 2 часа в комнате , затем в морозилку и готово , я варю так 2 --3 раза в месяц , очень вкусно!
Спасибо за рецепт. Сделала получилось очень вкусно. Только я положила под гнёт. Нарезка так больше нравится. И кто говорит про соль. Я нормально смазывала грудинку и на 3 л добавила 9 ложек. Получилось не соленое а очень вкусно.
Хочешь научиться готовить мясные деликатесы? Подсмотри как это делает мужчина👌💪😁👍!!! Спасибо большое за наглядное пособие😁✊! Самы простой рецепт, что я видела👍👍👍!
Спасибо за секретики "разрезов" и "надрезов" Делюсь своим секретиком: Рулет не варить ( хотя это тоже хороший вариант), а запечь в духовке в дрожжевом тесте Весь сок останется в тесте. У нас в первую очередь съедается тесто, очень вкусно.
@@mixailmanousaridis4669 заводим тесто (правда моя свекровь делала пресное тесто) и сырой рулет вместе с веревочками заворачиваем в тесто, и печем в духовке, до готовности теста. Огонь не очень сильный, и рулет не очень толстый, можно накрыть фольгой в конце, чтобы пропекся и не пригорел.
@@tanyasynyakova3298 тесто свекровь кажется не очень солила, а вот рулет да, лучше чутка не досолить, чем пересолить, потому что в воду лишняя соль не уйдет. Тут методом проб, по вкусу 🤷
Доброго дня всем! Скорее всего там чайная ложка , а не столовая. А для такого количества воды это нормально. Спасибо автору, очень понятно всё объясняет.
Во многих рецептах рулет варят 3 часа, это абсурд столько варить свинину, если варить на среднем огне и часа достаточно, а на медленном вот в самый раз 1*30мин. И ещё один момент насчёт специй, мне кажется здесь можно добавлять и копчёный концентрат и соевый соус вместе с чесноком сочетается и ещё брусочки моркови, чтобы на срезе красиво и интереснее смотрелрсь..
Такой рулет можно сварить и без приправ с небольшим кол - вом соли и запечь с вкусным соусом ,например соевый + мёд и томатный сок или горчица. На мой взгляд так вкуснее
Зачем выдумывать соусы к этому рулета, это холодная нарезка и у ней идёт горчица и вообще там много специй и так вкусно, а вот если подкатить слегка, то это вообще будет супер!
А как же аксиома, чтобы мясо было вкусное, его надо класть в кипяток?! В холодную воду кладут мясо для получения хорошего бульона. Например, так варят холодец. Соль тоже - только в кипящую воду. Иначе замедляется процесс закипания воды.
Все спокойно доходчиво, без особых претензий, ставлю класс
Самый лучший обзор, автору браво, всё коротко ясно, без всякой музыки и прочего, и никакого лишнего пафоса
спасибо за отзыв
Ваш рулет лучший из лучших с которых я видела .БРАВО .
Господи,сколько раз делала ,ниразу в голову не пришло ,так его свернуть 🥰. Огромное спасибо за совнт.
Зачем Вы употребляете имя Господа напрасно?
Постоянно так делаю, очень хорошо зимой на рыбалку брать
А я бы сделала присыпку по другому. Не каждую отдельно приправу сыпать, а всё хорошо смешать и равномерно посыпать. Но всё равно мужчине *СЛАВА* Молодец! С такими золотыми руками и с таким мужем НОВЫЙ ГОД будет СУПЕР!!! 💞💕🙏
я делала с тонкой молодой шкурки без мяса, чтобы не распадался, надо оставить в рассоле до полного остывания, затем подсушила и порциями в морозильник, тонко нарезать и на хлеб, обалденная закуска и без спиртного, один раз специально меньше варила, чтобы хрустело, мммм, вкуснятина, вычитала рецепт лет 15 назад в украинской книге рецептов.
Спасибо за рецепт! Сегодня его увидел, поехал на рынок, купил грудинку, приготовил по видео. Получилась вкуснятина!!! Все домашние в восторге! Ещё раз спасибо огромное!!!
👍👍👍👍👍
После закрутки рулета оставляю на сутки в холодильнике, а затем в рукав и запекаю, при температуре 130 градусов наполтора два часа.
ОЧЕНЬ КРАСИВО И СО СМЫСЛОМ,ЕСТЬ ,ЧЕМУ ПОУЧИТСЯ,СПАСИБО ВАМ,СПАСИБО....
Хороший рецепт .Особенно разрез и сворачиваение,супер .Спасибо большое .
спасибо
Я мелкий был,в гостях у бабушки в деревне в начале 70г,первый раз попробовал!Поросят били к 7ноября,Новому году!Всегда делали в чугунке в русской печке!Вещь!!!Печка,есть печка ,не скакой плитой не сравнится!А щи в чугунке ,из печки.Не когда на плите не сваришь,вкус не тот!
Спасибо за рецепт, всей семье понравилось. Делали сразу три рулета. Один съели пока запекались два других😂.
Много рецептов пробовали, этот понравился больше всего.
СПАСИБО,рецепт необыкновенно вкусный,просто великолепно.У меня
мясо домашнее,даже в горячем виде наивкуснейший.Спасибо
Спасибо делаю второй раз все получилось 👍👍👍 вкусный молодец всего вам доброго 👏🥰
Готовила по вашему рецепту, все получилось, очень вкусно, обязательно положить под гнет, не разваливается. Спасибо!
Спасибо, очень вкусно!!! Молодец! Только рулет надо класть в кипяток и варить на медленном огне.
Да вы правы рулет надо ложить в кипяток. А так всё классно аппетитно выглядит. Спасибо за мастер класс. Всего вам самого доброго и успехов во всех делах удачи и процветания. 🤗
Спасибо. Очень полезные советы. Всё практично и доходчиво. Не сомневаюсь, что это очень вкусно. 👍😋
Мясо надо в кипящую воду класть, иначе все соки в воду уйдут, а когда суп варишь, то, наоборот, в холодную кладут мясо чтоб бульон был наваритый и вкусный
Еще6 лучше рулет завернуть в тесто, желательно дрожжевое и в духовку
Тесто пропитается соком, такая вкуснотища...
Это точно! Всё на рулет смотрел, думал сейчас отрезанный кусочек с водочкой навернет, а вот тут-то и облом, весь кайф испортил! Ну, молодец, старался! Кто ничего не делает, у того ошибок не бывает!
Бульен нужно варить из костей, а потом кидать мясо.
Такой рулет готовится в русской печи
@@ПавелШишиков-ь4ф ну дык нетути 😁😁😁печи то русской😁😁😁
Добрый день! Я как увидела ваш канал как делают рулеты со свинины, мне так очень понравился этот рецепт. Я тоже делаю рулеты со свинины, но этот ваш рецепт очень понравился. И теперь я всегда буду так делать такой рулет. Я очень благодарю Вас за такой прекрасный, изумительный рецепт. Я желаю вам наилучших пожелание и чтоб всегда у вас были классные и вкусные рецепты👍🏿👍🏿👍🏿👌👌✋✋🖐🖐🖐✊🤝🤝👏🏿👏🏿
В духовку совсем необязательно ставить он и так заветрится пока остывать будет, я сделала точно такой же но рулет, копия один в один но без желатина, и не ставила в духовку это лишнее ..свинина будет сухая..
Я много десятилетий запекала и в фольге и без фольги и варила этот бекон и ненадо его переваривать, ему достаточно 40 мин если кусками варить. Рулет варила 1*20 мин все классно получилось.
Про такую нарезку никогда бы не додумалась! Очень хорошая идея!👍👍👍
Бабушкин рецепт.
С'$
я когда скручиваю рулет,соломкой моркови пролаживаю,получается вкусно и в разрезе красиво !! и еще ,когда запекаешь в духовке,поливаю соусом мед,соевый соус и горчица!! но это не обязательно конечно!!!
Спасибо за рецепт. Пробовала, получилось очень вкусно. Свинина была с толстой кожей.я посолила 2 дня раньше.дальше как у вас. Кожица была как желе.и когда запекла получилась очень аппетитная кожицу.а главное мясо было очень вкусное сочные.еще раз Благодарю
Самые важные рецензии от тех, кто уже сделал и уже попробовал. Спасибо!
Рулет бомбический! Готовила на НГ, теперь родственники мучают, чтоб постоянно готовила😀 Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за отзыв.
добавлял жидкий дым в конце варки (минут за 30) и перед запеканием смазывал мёдом для корочки. очень вкусно
' ñ M
.m
Жидкий дым, яд
Какой вы молодец.. Все чётко и быстро.
Ещё очень вкусно, когда добавляешь паприку, горчицу, она не помешает. Лучше оставить мариновать сутки, мясо полностью пропитывается специями. Зачем так много соли? Достаточно и 5 ложек, мясо солёное.
Спасибо за рецепт! Особенно за способ скатывания так, чтобы сало было сверху.
А что даёт когда сало сверху?
Отлично все рассказал, без "воды", по делу !!!
Я варила грудинку на литр воды 2 ст ложки соли верхом и это хорошо было , варила 5 минут , а затем ещё в рассоле лежало 10 часов и готово
Первый раз вижу варить грудинку(рулет) 5мин. Вы наверное варите на сильном огне 5мин.и кол- во(кг.)мясо любое? Подскажите пож. Заранее благодарю
@Наталья-я7г2к Я сейчас выработала свой рецепт и пользуюсь им уже год , а это : на 1 литр воды 4 ст л соли , заливаю сложенную в кастрюлю и разрезанную на з куска грудинку , сверху 3 горсти и снизу промытая луковая шелуха и приправы , т е перцы черный горошек и душистый, лавровый лист и варю 20 минут и выключаю и в рассоле оставляю на сутки , затем вынимаю , вытираю салфетками и натираю сначала чесноком тёртым, затем обсыпаю специями , в пакет , полежат 2 часа в комнате , затем в морозилку и готово , я варю так 2 --3 раза в месяц , очень вкусно!
Спасибо большое, я некогда не солила брюшку, но когда посмотрела ваше видео, моя семья попросила сделать по вашему рецепту, Больше Спасибо, очень в
Блин не дописала, очень вкусно
Теперь буду делать только так🙏🙏🙏🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Я после того как рулет приготовится, ставлю под гнёт, тогда он получается плотным, не расслаивается.
Его туго перевязали, он и так как под гнетом
Сделал все по рецепту, только на ложку соли на литр поменьше, получилась бомба! Только чуть чуть надо крошеной лаврушки внутрь и будет ещё вккснее
Прекрасный рецепт. Не сомневаюсь что пальчики оближешь. Я после того когда рулет вынят из кастрюли положила бы его под гнет до полного остывания.
Делаю практически полностью одинаково, но добавляю всегда говядины. Спасибо за рецепт.
За способ закрутки отдельное спасибо большое.
желаю всем, кто отметится,👍 пусть ваша мечта сбудется!💖🌹
Все красиво и аппетитно! Беру на заметку. Большой палец вверх и жму на колокольчик!
Благодарю Вас за полезное видео. Класс.❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт,очень вкусно
Спасибо за вашу технологию, обязательно сегодня сделаю
Спасибо за рецепт. Сделала получилось очень вкусно. Только я положила под гнёт. Нарезка так больше нравится. И кто говорит про соль. Я нормально смазывала грудинку и на 3 л добавила 9 ложек. Получилось не соленое а очень вкусно.
спасибо
Хочу делать,сомневаюсь в соли на литр три ст.л.соли.не многовато?
КАНАЛ ХОРОШИЙ. ЛЮБЛЮ. КОГДА. ДЕЛАЕТЬСЯ. С. ДУШОЙ. . УСПЕХА. И. ПРОЦВЕТАНИЯ. ВАШЕМУ. КАНАЛУ
Хххххх0х0з0хзх0эщщщщщ00щщщщщщхщ9хзщщщщщэээээщхэщ
Советую получилось. Кусок шматок берите см. 15😊у меня маленький был пробный. Дааа готовьте😊 это правда
Рецепт бесподобный! Готовила-это очень вкусно! Супер!))
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Все гениальное просто! Пробовала более изысканные рецепты, которые не сравнить с вашим! Просто дёшево, сердито! 👍👍👍
Без лишних слов СПАСИБО !!!!
Чооооооо?
Супер.Спасибо за рецепт
Моё восхищение! Во время просмотра реально шёл аромат . Ммммм ! 👏👏👏😁👍👍👍❤
спасибо за рецепт.восхищен до глубины души.доедаю уже второй даже без сотки вкусно.удачи жду продолжений
Спасибо огромное, за такое подробное приготовление, все понятно ещё раз Спасибо !!!!!
Да, с подрезкой от души получилось!
Чётко
Спасибо за рецепт аппетитно смотрится мясная вкусняшка!!!!!
Я для цвета - кладу веточки вишни! Очень вкусно получилось!
Они горчат
Я с ними даже чай пью, ничего не горчит,а синильная кислота в косточках... Химики... Вот-вот !((
Лайк.сегодня буду готовить по вашему рецепту ❤❤❤.
Пробовал приготовить по этому рецепту,получилась БОМБА.Спасибо за рецепт👍👍👍
Все дело в соли, как показал он на глаз получится голая соль, а нужно всего 10-12 грамм на кг мяса.
Я ,вот , тоже подумала - 10 ложек ! Это ведь очень много для рулета .
Хочешь научиться готовить мясные деликатесы? Подсмотри как это делает мужчина👌💪😁👍!!! Спасибо большое за наглядное пособие😁✊! Самы простой рецепт, что я видела👍👍👍!
Правильно Натали девки учитесь молодец пацан
Чудесный рецепт.
Сделала по вашему рецепту. Спасибо с праздником. Старый новый год🎊🎉
Халяпала слюной весь экран Отлично и вкусно!!!
Спасибо за секретики "разрезов" и "надрезов"
Делюсь своим секретиком:
Рулет не варить ( хотя это тоже хороший вариант), а запечь в духовке в дрожжевом тесте
Весь сок останется в тесте.
У нас в первую очередь съедается тесто, очень вкусно.
Как в тесте я не понял
@@mixailmanousaridis4669 заводим тесто (правда моя свекровь делала пресное тесто) и сырой рулет вместе с веревочками заворачиваем в тесто, и печем в духовке, до готовности теста. Огонь не очень сильный, и рулет не очень толстый, можно накрыть фольгой в конце, чтобы пропекся и не пригорел.
Рецепт классный а солнечный он не будет столько соли .? Спасибо
@@tanyasynyakova3298 тесто свекровь кажется не очень солила, а вот рулет да, лучше чутка не досолить, чем пересолить, потому что в воду лишняя соль не уйдет. Тут методом проб, по вкусу 🤷
Доброго дня всем! Скорее всего там чайная ложка , а не столовая. А для такого количества воды это нормально. Спасибо автору, очень понятно всё объясняет.
Спасибо за рецепт и идею нарезки👍
Да рецепт приготовление хороший но лучше брать свежий чеснок и протирать его через мелкую тёрку как раз завтра так и буду делать
Получилось?
@@РодионТаюрский-с6п да получилось и уже всё съели просят ещё !!!
@@shmel749 пошел заворачивать
Спасибо молодец !!! Я тоже так делаю , а также из свиных ножек ( рулек ).
Я по вашему рецепту 4 раз уже готовлю.
Это просто потрясающе
Очень вкусно спасибо большое за рецепт делала первый раз не могла дождатбс: когда остынет прям горяее поела
Очень нравится, вкусно и просто объединения. Очень хорошо, надо же так просто готовить.
Классный самый лучший рецепт мясного рулета. Единственно меня смущает количество соли в бульоне, а остальное просто супер. Респект
Во многих рецептах рулет варят 3 часа, это абсурд столько варить свинину, если варить на среднем огне и часа достаточно, а на медленном вот в самый раз 1*30мин. И ещё один момент насчёт специй, мне кажется здесь можно добавлять и копчёный концентрат и соевый соус вместе с чесноком сочетается и ещё брусочки моркови, чтобы на срезе красиво и интереснее смотрелрсь..
Однозначно лайк, будем пробовать готовить дома
Такой рулет можно сварить и без приправ с небольшим кол - вом соли и запечь с вкусным соусом ,например соевый + мёд и томатный сок или горчица. На мой взгляд так вкуснее
Зачем выдумывать соусы к этому рулета, это холодная нарезка и у ней идёт горчица и вообще там много специй и так вкусно, а вот если подкатить слегка, то это вообще будет супер!
Ну скажем так вид будет более презентабельный
Я делала по другому,обьязательно сделаю по вашему рецепту спасибо.
я уверен что вам понравится.
Молодец я шкуру не убираю заворачиваю хорошо иварю 2 часа на сначало мариную тоже 3 приправы
О класс хорошая идея так сворачивать рулет.
Лаврушку всегда и везде под конец варки добавляю, горечи нет и аромата больше.
Тут не суп варится!
А как же аксиома, чтобы мясо было вкусное, его надо класть в кипяток?!
В холодную воду кладут мясо для получения хорошего бульона. Например, так варят холодец.
Соль тоже - только в кипящую воду. Иначе замедляется процесс закипания воды.
Можно гнет поставить, очень аппетитно!!!
Тоже способ! Хотя варку я вычеркиваю :) Ну лишнее это, если есть духовка! :)
Духовка есть всегда,но жир вытапливается,а при варке многие едят нежную кожу,сало остывает,всё неплохо.Не пригорает и не утекает на противень.
Лайк ❤❤❤. приготовлю такой рулет.
Нам спасибо за просмотр , а вам спасибо за видео
Очень хороший рецепт ! Но ! Лучше без духовки
Так как варенное сало очищает печень !
А вкусно будет и варенный и немного запеч. В духовке
Умничка! Класс!
Супер спасибо, сегодня сделаю.
Класс! Спасибо
Можно ещё в фольгу и запечь в духовке, тоже вкусно.
Это делает наверное шеф повар
Надо ведь так профессионально разделать кусок свинины ! Да еще и карман сделать ! Чтобы красиво все получилось .
Ох, мы тоже этой зимой всей семьёй подсели на брюшину
СПАСИБО за подсказку как убрать края.
я варю при 80градусах и не в воде а в духовом шкафу и он готов когда внутри 72гр достигает
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍🤗
Очень понравился рецепт
Спасибо за рецепт очень вкусный
Спасибо за рецепт.
Супер, спасибо, грудинку давно так варю, а рулет сделаю сегодня!
А можно спросить ? Вы повар или любитель готовить ? Ваши рецепты замечательные !
Дааа! Представляю аромат ! Обязательно приготовлю !
Желатин нельзя нагревать до 100 градусов. Он от этого умирает. А так замечательный рецепт
Классно, спасибо за рецепт!!!
Захолите в гости
Заходите в гости
Спасибо приготовил быстро а главное вкусно ЗДОРОВЬЯ.
Все замечательно всеочень вкусно приятного аппетита
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Сто пудов вкусно! 👍