MIRTO fatto in casa 🤪 dalla Raccolta delle BACCHE alla Preparazione del LIQUORE al MIRTO Sardo
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- เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2021
- Oggi non solo vedremo come preparare il Liquore al MIRTO Sardo, ma scopriremo che il mirto non nasce solo in Sardegna 😉
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼
Per questa ricetta vi serviranno :
Bacche di Mirto 300 g
Alcol 96% 300 ml + 100 ml amzn.to/3k5hQjb
Acqua 400 ml
Zucchero 180 g
Qui, sul mio sito, presto troverete la ricetta scritta: www.cuoredicioccolato.it
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ULANZI ST-08 Supporto: amzn.to/2uuRu5i
DJI Osmo Action Camera: amzn.to/3fn6KTt
TAPPI a FUNGO in PLASTICA : amzn.to/2Vv3ZYr
GABBIETTA per TAPPI : amzn.to/39BQxdB
SANIFICATORE: amzn.to/3iHnacd
KIT BIRRA: amzn.to/38QFDjO
KIT BIRRA BELGA: amzn.to/3lHWybZ
TERMOMETRO: amzn.to/2x1WOdd
DENSIMETRO: amzn.to/34wRr8Q
LIEVITI: amzn.to/2wcfoCy
LUPPOLO: amzn.to/35IRdIE
MALTO di SEGALE : amzn.to/34yxn5P
MALTO: amzn.to/32texui
BOTTIGLIE: amzn.to/2h6v4jP
TAPPO CON FORO 33/29mm + GORGOGLIATORE: amzn.to/2NSagu9
FERMENTATORE 30 Litri Acciaio Inox: amzn.to/32Scy3G
LIEVITO per IDROMELE: amzn.to/36lVh1G
LIEVITO per VINO SPUMANTE: amzn.to/399gHnw
ALCOLOMETRO con TERMOMETRO: amzn.to/36fN9Qx
STARTER KOMBUCHA: amzn.to/2O7kaZ1
Alcool Etilico Puro 96% Vol. - 1L: amzn.to/3k5hQjb
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![[안방1열 직캠4K] 베이비몬스터 치키타 'FOREVER' (BABYMONSTER CHIQUITA FanCam) @SBS Inkigayo 2404707](http://i.ytimg.com/vi/Tn3bGHiBWkg/mqdefault.jpg)
Buonissimo...un pò dolce per i miei gusti...ma spettacolare...grazie amico mio...
Grazie a te per il tuo supporto e avermi mostrato dove trovare le bacche 👍🏼
🎀👍😉Grazie, natura molto bella (e la ricetta originale)🤗
Grazie a te 😉
Wow,mi piace tantissimo il Mirto,ci proverò 👍graziee....sei bravissimoo
😉👍🏼 facci sapere come viene
Bravo...questo lo farò do sicuro!
Grazie ☺️
Spettacolo grande Andrea
Grazie 🥳🥃
Assaggiato l originale😄😋ed è buonissimo.....grazie Andrea
😉👍🏼 grazie a te
Ci mancava una tua ricetta sul mirto!!! Non vedo l'ora di prepararlo
😂👍🏼 bravo
Grazie mille x l'informazione sicuramente lo faro' . Buona serata!
Grazie 🤩 buona serata anche a te
La felicita' in persona quando parla sto tizio...😂😂
Fatti un sorriso amico mio!!!!
Grazie Donato 👍🏼
Grazie per la ricetta !
Proviamo anche noi a fare questo liquore...
Grazie Eleonora 👍🏼 tienici aggiornati con la degustazione
grande come sempre
😉 grazie ☺️
Complimentoni per il canale, per me molto utile e interessante.
Ti confermo che è una varietà di timo prettamente mediterranea e cresce in località vicine al mare, ha un gusto più forte infatti delle altre varietà di timo
Spettacolo 👍🏼 grazie per la conferma
Dobbiamo organizzare una pesca al polpo 🐙😉
Sei bravo e geniale. Proponi cose di sostanza
Grazie ☺️ troppo gentile. Se ti va ricordati di condividere i video 😉 grazie ancora
Ottima ricetta, grazie! La provo con il mirto di Fuerteventura
Verrà uno spettacolo 🥳
Se posso darti un consiglio. Con le bacche, filtrate e non pressate, facci del pan brioche al mirto (da usare come se fossero delle gocce di cioccolato dentro l'impasto). l'idea mi è venuta dopo una delle mie ultime raccolte qualche mese fa, l'ho provata e ti assicuro che il risultato è un qualcosa di esagerato!
🤩 spettacolo 😉 grazie per l’idea 🥳
Io lo faccio sempre
Grazie per la conferma 👍🏼 quando torno in Italia ci provo se mi ricordo 😬
Ciao Andre, ganzo come.sempre,ma per la macerazione meglio il buio o luce naturale in una stanza? Grazie
C’è chi tiene al buio, chi sotto il sole. Metti il contenitore dove non da fastidio 😉 secondo me cambia poco
Top pappilon, dove lo posso trovare? Sei proprio bravo, nice job
😉 th-cam.com/video/S2Tx3Hhre8M/w-d-xo.html
Bravo... quando troverò le bacche ci proverò, il mirto è il mio liquore preferito. Vorrei sapere, per favore, se le bacche vanno prima lavate. Grazie
No non serve lavarle se non sono veramente sporche, comunque una risciacquata con acqua fredda sicuramente non va a fare danno
La pianta che hai indicato prima come origano e poi come timo, è timo selvatico. Che nella mia zona della barbagia si chiama "armidda". Ed è la pianta più aromatica della Sardegna, si utilizza in tante ricette tra cui la pecora con le patate
Buona la pecora 🐑 con le patate 🥔🤪👍🏼 grazie per l’informazione
Ho una pianta ,(cespuglio ),stracarico ,prossimo liquore che farò!
Spettacolo 🤩 io per raccogliere 300 g ho fatto chilometri 😩
Ciao!
😉👍🏼🥃
Waw che bel colore..complimenti !
Io ho una piantina di mirto in vaso e vorrei fare il liquore.. ho sentito che alcuni mettono bucce di limone.. cosa ne pensa lei?
Grazie 🤩
Ci sono tante varianti, io lo preferisco classico
Ciao Andrea è possibile fare il vino con le ciliegie? Grazie in anticipo, sei veramente in gamba
Si certamente, infatti in alcune zone fanno la grappa o vengono aggiunte al vino di uva
Buono! Farai anche il liquore alla ciliegia? Dato che tra un po inizia il periodo..
Se riesco ad organizzarmi 😉 volentieri. Qui sul canale trovi le ciliegie 🍒 sottospirito
Anche mio papà lo ha fatto in casa lo abbiamo raccolto e fatto tutti i passaggi
Bravi 👍🏼 ben fatto 😋 sarà buonissimo
Ho letto in diverse ricette di schiacciare le bacche di mirto quando si mettono a macerare con l'alcol, secondo te è una buona idea? Grazie.
Si 👍🏼 occhio che schizza e se ti macchi puoi buttare quello che indossi. Ma se riesci estrai più aroma 😋
È timo!! Ma è buonissimo lo stesso!!
Ok 👍🏼 grazie 🤩
Si ottimo io faccio : liquore, sciroppo, è marmellata, buonissima.😍
Marmellata 🤩
Non siete capaci a fare il mirto.
@@cuoredicioccolatoit si
@@paoloatzeni7696 illuminaci 😉
😂
Grazie, sono appassionato e mi hai fatto vedere come si produce. Mi chiedo se hai un’idea di come fare il fernet branca.
No 👍🏼 ma faccio ricerche
@@cuoredicioccolatoit grazie, sei un mito. Mi sono visto moltissimi tuoi video su alcoolici e me li sono goduti tutti. Di giusta Velocità ma chiari.
Grazie per il sostegno 🥳🥃
che gradazione di ottiene con 400 ml di acqua su 400 ml di alcool? C'è un modo per calcolare come ottenere un prodotto finale che resti sui 25-28° al massimo? grazie
Calcolo gradazione alcolica
www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/
Si quello è timo ottimo per la bruschetta ma soprattutto per orate al cartoccio e preparazione di pesce azzurro
👍🏼 grazie per l’informazione e per l’abbinamento 😉
Buon pomeriggio, ho appena visto come si fa il mirto fatto in casa. Vorrei sapere quando e' il periodo giusto x raccogliere le bacche. Grazie mille!
Dicembre, gennaio ma adesso può fare quello con le foglie
th-cam.com/video/rbvTzHy7ryY/w-d-xo.html
Con le foglie come si fa? 😮io faccio il liquore con le foglie di ciliegio
@merydance56 MIRTO BIANCO o MIRTO VERDE fatto in casa utilizzando le Foglie 🤪 MIRTO di SARDEGNA fatto in casa
th-cam.com/video/rbvTzHy7ryY/w-d-xo.html
Non le foglie di ciliegio mai provato, come rimane?
😉
👍🏼🥃
Sempre istruttivo il tuo canale. Una curiosità nonostante abito in Lombardia e di bacche di mirto non c'è nemmeno l'ombra: le bacche vanno lavate?
ti rispondo io da sardo ;). Si, una lavatina veloce sotto l'acqua è sempre meglio darla, per eliminare eventuali impurità. In sardegna però lasciamo le bacche a macerare per 30/40 giorni. Il procedimento però è lo stesso seguito nel video, in base alle preferenze da famiglia a famiglia cambia solo la dose dello zucchero da usare
Grazie per la risposta 👍🏼 ogni tanto youtube decide di non farmi vedere qualche commento 😩
@@DaFide89 Dio benedica la Sardegna e tutta la roba buona che ci fanno!
Vorrei sapere :io ho delle bacche con alcool, soltanto che ho dimenticato di farlo, sono circa 4 mesi, l 'alcool si è abbassato di circa 4 centimetri, posso farlo lo stesso oppure non è più buono? Le bacche sono rimaste scoperte da alcool, può essere nocivo dopo tutto questo tempo? Grazie
Si va benissimo, l’alcol sterilizza tutto dagli una bella mescolata e poi strizzale , verrà buonissimo 👍🏼
Bisogna per forza usare una gradazione alcolica del 96/?
Puoi calcolare la tua ricetta usando questo sito
www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/
Un'antica ricetta nuragica 😁 narra che, per la preparazione dello sciroppo, invece dello zucchero i sardi utilizzassero il miele. (cosa che alcuni di noi ancora fanno) 😋
un caro saluto.
Interessante 🤩👍🏼 grazie per la soffiata
Io sono due anni che uso il miele e le bacche le passo in un piccolo torchio...viene uno spettacolo
🤩 quanto miele usi ?
Mirtillo e origano 🤤🤤
😉 mi sa però che era timo
Mirtillo e timo.
Mirto 😉
Grazie non sapevo come si faceva sopratutto le dosa
Grazie a te per aver guardato il video 🙂 tienici poi aggiornati sulla realizzazione della ricetta
Mi piacerebbe vedere una ricetta a base di cinghiale o altra selvaggina con l'aggiunta delle bacche di mirto macerate in alcool
Puoi usarle con lo stesso principio delle bacche di ginepro 😉 tanto l’alcol poi evapora
Basta secondo Bressanini 24 ore al max 48 ore per estrarre il massimo degli olii essenziali. Comunque ottimo.
Ok 👍🏼 grazie mille 🤩
Buongiorno, mi potrebbe dire la gradazione alcolica che ha il liquore di mirto?
Se ricordo bene dovremmo essere su circa 38%
Lo sciroppo di acqua e zucchero deve essere freddo prima di aggiungere l' infuso alcoolico dei mirtilli? Perdoni l ignoranza ma non ho idea di questo tipo di preparazioni.
Non deve essere troppo caldo per non far evaporare l'alcol. Più è freddo meglio è, anche perché rimane un po' più limpido se è a temperatura ambiente.
Si deve arrivare a temperatura ambiente
Esatto 👍🏼
Come fai la crema di mirto?
Non la faccio solitamente, ma tra un paio di settimane esce la crema di limoncello e puoi seguire gli stessi passaggi 😉
Direi che è uguale al mio😄. Ho fatto stare le bacche in infusione per circa 50 giorni
👍🏼🥳
Effettivamente è timo. Lo raccolgo spesso e ne ho piantato anche in cass
Grazie per la conferma 👍🏼
Io ci inserirei un po di palinca.. 😁
😂👍🏼
Ciao, su 2,5-3kg di bacche quanto liquore devo mettere? E dopo quanta acqua?
Ti conviene fare la proporzione con la mia ricetta, ti basta moltiplicare. 3 kg moltiplica tutto per 6 😉
@@cuoredicioccolatoit una volta che ho filtrato l’alcool dalle bacche, quelle bacche posso congelarle e utilizzarle in varie pietanze?
Si volendo ti basta chiuderle in un barattolo, l’alcol farà da conservante
All incirca che gradazione ha il mirto?
Sul 38%
Vorrei dare Un consiglio di mettere alcune foglie dentro per farlo uscire più buono
Grazie mille per il consiglio 😉👍🏼
Fino a oggi pensavo che il mirto e il mirtillo fossero la stessa cosa, invece ho scoperto che sono due piane simile ma diverse
😉👍🏼
Grazieee pero la tua riccetta. Avevo 5 piante di mirto, che mi fu rigalata pero un missionario sacerdote Salesiano qui in la Patagonia Argentina...lui era un sardagnolo. Quindi adesso alla fine del state ho visto che c'è le bacche. Proveró di farlo poi ti dirò... grazie... scusatemi IL mío precario Italiano....
Spettacolo 🤩 facci poi sapere come viene 👍🏼 il tuo italiano si capisce benissimo
Il mirto lo trovo anche qui da me in riviera di ponente.
è timo.
Grazie per la conferma 👍🏼
A me sembra timo😊😙
Mi sa che hai ragione 😉👍🏼
La pianta che cresce sotto il mirto è il timo. Ciao
Grazie per la conferma 👍🏼
Le bacche potevano anche essere strizzate o spremute a mano o con un torchietto in questo modo anche il succo del frutto finiva nel liquore.
Hai ragione 😉👍🏼 ma le voglio usare per altre ricette
Spremerle a mano la vedo dura ;-)
Sicuramente è timo . complimenti
Grazie per la conferma 👍🏼
Grande Andrea 👍🙂.... occhio alle api non ti voglio vedere inel prossimo video con i bozzi 🐝🐝🐝😅
Magari trovassi le api 🐝, le avevo trovare in un ulivo, ma forse non hanno superato l’inverno 😩 lo scoprirò la prossima settimana che ricomincia a fare caldo
@@cuoredicioccolatoit ehh magari avresti dovuto chiedere ad un apicoltore e chiedere di prenderle assieme alla eventuale regina, e visto che sei anche bravo nella manualità potevi cistruire una piccola arnia così avresti avuto le Api.
Comunque se sono ancora vive io farei come descritto prima...😜
Arnia già costruita 😉
@@cuoredicioccolatoit Grande Andrea 👍👍👍...non vedo l'ora di vedere il video.. continua così❤️
😂👍🏼 grazie 🤩
Comprati il pettine per raccogliere il mirto😆
Hai ragione 😂 ci ho messo tutta la giornata
Anche il liquore al alloro è buonissimo. Hai mai provato a farlo?
No quello mi manca 😉👍🏼 devo provare
@@cuoredicioccolatoit Fino ad una decina di anni fa lo facevo. Oggi purtroppo, per motivi di salute non posso più bere alcolici! Usavo 40 foglie di alloro, metà secche e metà fresche appena "munte" dall' albero della mia campagna. le lasciavo 15 gg a macerare in 1/2 litro di alcool 96* e poi aggiungevo lo sciroppo come, quello che hai fatto tu con zucchero di canna... Provalo vedrai che è davvero buono. e lo puoi bere il giorno dopo l' imbottigliamento. Ciao.
Grazie mille 🤩 devo provarlo 👍🏼 quanta acqua e zucchero mettevi ? Se ti ricordi?
@@cuoredicioccolatoit Purtroppo non sono mai stato un tecnico bravo come te e tanti altri meticolosi che ci proponete i video su TH-cam! Andavo ad occhio, senza uso di bilancia e, dopo alcuni errori commessi, riuscivo a raggiungere ottimi risultati. Credo che su mezzo litro di alcol, aggiungevo un totale di 1 litro di sciroppo, forse anche più, per ottenere un liquore con 32/ 34 gradi al massimo. Forse sbagliero', prova tu a pesare e fammi sapere. Grazie e ciao!
Ok 👍🏼😉
La porti sul canale la ricetta della colomba?
No mi dispiace
Peccato
Sorry 😩
come si riconosce il Mirto dal Ginepro? Dalle foglie?
Foglie e dal profumo 😉
Compri due bottigliette di liquore: una di Gin, una di Mirto. Con moderazione, le annusi, le digusti, le bevi tutte tutte. Non sbaglierai mai più quando ti troverai ad annusare le due bacche. P.S. comprale buone!
😱
Il mirtillo e arbustivo
Il ginepro diventa un albero
Forse dovresti aggiungere il periodo migliore per la raccolta delle bacche
Dicembre
Dicembre/gennaio
Bravo 👍🏼
Ma io povero comune mortale dove posso trovare il Mirto ? Grazie
La pianta o le bacche?
@@cuoredicioccolatoit bacche
Prova su internet, forse si trovano secche. su Amazon non le ho trovate 😩 mi dispiace
È timo selvatico
Ok 👍🏼 grazie
Può essere l erbetta che a Ischia fanno col coniglio e lo chiamano piperna
Interessante 👍🏼😉
Nella campagna con il Pavillion??? 🤣🤣🤣🤔🤔👍😞
😉👍🏼 th-cam.com/video/S2Tx3Hhre8M/w-d-xo.html
@@cuoredicioccolatoit Siete tre favolosi giocherelloni!!
😂👍🏼 grazie
Io sono calabrese
Piacere 👍🏼 di dove ?
La pianta è thymbra capitata
Grazie 🤩 mille 👍🏼
timo 100% è uguale a quello che ho in vaso
Ok 👍🏼 grazie per la conferma
Ho un bel po' di bacche belle mature...
Ti farò sapere
Bravo 🥳👍🏼😉
@@cuoredicioccolatoit ho visto che hai fatto anche il mirto solo con le foglie...
E se provassi a fare la combo..
Cosa ne pensi?
@salvatoteferraioli6784 si volendo puoi provare 👍🏼
Se ti compri un torchietto tiri fuori ancora tanta roba dalle bacche, mio padre usa Il Tommy.
Grazie del consiglio 😉 ma voglio riusare le bacche per altre ricette 😋 sono troppo buone
Ti ho scritto sulla tua pagina facebook in privato per mandarti la genziana
Adesso controllo 👍🏼
Direi timo, l'origano ha le foglie più grandicelli e pelose
Grazie 👍🏼 per quello mi era venuto il dubbio
Bisogna lavare le bacche?
Dipende dove le raccogli , se hai il dubbio puoi dargli una sciacquata
il liquore di mirto, non si fa così.
😱 come si fa?
Sarà pure vero che i gusti sono personali le ricette si possono modificare,però seguendo un minimo di criterio,secondo me quel mirto non si può bere..avra una graduazione altissima senza la vera torchiatura l essenza e il sentore di mirto non riesci a trovarlo,poi troppo poco tempo per tutto.mi dispiace ma è così e penso non sia solo un mio pensiero!avresti dovuto avere più pazienza e dedicarci un po' più di lavoro per far veramente un "ottimo"liquore come dici tu.
Grazie per i consigli ma è venuto uno spettacolo.
Domanda: quando fai il limoncello quanto tempo tieni le scorze di limone 🍋 in infusione?
Non è origano
👍🏼 si è timo selvatico
Si chiama tomo ,non è origano si chiama tomo
Esatto 👍🏼 è Timo