CHURROS Y PORRAS ELABORACIÓN (CHURRERIA HNOS LOPEZ)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.พ. 2022
- CHURROS Y PORRAS (CHURRERIA HNOS LOPEZ)
*LA EXPERIENCIA Y LA SABIDURIA*
(47 AÑOS DE EXPERIENCIA) (TECNICA Y PROFESIONALIDAD)
ES UN NEGOCIO UBICADO EN PIQUEÑAS, 10, MADRID, EN EL BARRIO DE BUENAVISTA DEL DISTRITO DE CARABANCHEL.
PUEDES CONTACTAR CON ESTE NEGOCIO EN EL NÚMERO DE TELÉFONO 666016235 TELEFONO FIJO 915 08 75 76
MÁS INFORMACIÓN DE CHURRERÍA HERMANOS LÓPEZ
SERVICIO A BARES Y A CAFETERÍASCHUCHES, GOLOSINAS Y FRUTOS SECOSBOLSAS DE CUMPLEAÑOS.ABIERTO DE LUNES A DOMINGO
***LA RECETA DE LA TARTA DE MANZANA LA ENCONTRARAS EN MI BLOG (LA COCINA TRADICIONAL DE CAMBALACHE3) PINCHA AQUÍ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
lacocinadecambalache3.blogspot...
***ESTA RECETA LA TENEIS EN MI FACEBOOK HACEROS AMIGOS PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓
Cambalache3-...
***PINCHA AQUI PARA VOLVER A VER EL VIDEO POSTRE DE SAN VALENTIN (ROSA DE MANZANA ↓↓↓↓↓↓↓
• POSTRE DE SAN VALENTIN...
***PARA VER EL VIDEO DE LA CREMA PASTELERA DEL ABUELO ANGEL PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
• CREMA PASTELERA DEL AB...
***PARA VER EL VIDEO DE LA GRANDIOSE TARTA DE MANZANA DE CAMBALACHE3 PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓
• TARTA DE MANZANA (GRAN...
***PARA VER EL VIDEO DE LAS TARTALETAS DE MANZANA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
• TARTALETAS DE MANZANA
***PARA VER EL VIDEO DE LA GRANDIOSA TARTA DE MANZANA DE CAMBALACHE3 PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
• TARTA DE MANZANA (GRAN...
***PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LA MASA SABLEE PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
• MASA SABLLE PARA LA BA...
***PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LA CREMA PASTELERA DEL ABUELO ANGEL PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
• CREMA PASTELERA DEL AB...
***PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LA COMPOTA DE MANZANA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓
• COMPOTA DE MANZANA
POSTRE DE SAN VALENTIN (ROSAS DE MANZANA)
*** PARA VER EL VIDEO DE LAS TARTALETAS DE MANZANA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
• TARTALETAS DE MANZANA
OTROS VIDEOS DE INTERES
↓↓↓↓↓↓↓
***PARA VER EL 1º VIDEO DE PUDIN DE LA TIA OLGA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
• PUDIN DE LA TIA OLGA1
***PINCHA AQUI PARA VER EL FLAN DE QUESO FRESCO↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE QUESO FRESCO
***PARA VER EL VIDEO DEL FLAN DE CAFE PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE CAFE
***PARA VERE EL VIDEO DEL FLAN DE TURRON PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE TURRON
***PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DEL PUDIN DEL ROSCON DE REYES PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓
• PUDIN DE ROSCÓN DE REY...
***PINCHA AQUI PARA VER EL FLAN DE QUESO FRESCO↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE QUESO FRESCO
***PARA VER EL VIDEO DEL FLAN DE CAFE PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE CAFE
***PARA VERE EL VIDEO DEL FLAN DE TURRON PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE TURRON
***PINCHA AQUI PARA VER EL FLAN DE QUESO FRESCO↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE QUESO FRESCO
***PARA VER EL VIDEO DEL FLAN DE CAFE PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE CAFE
***PARA VERE EL VIDEO DEL FLAN DE TURRON PINCHA AQUI↓↓↓↓↓↓↓
• FLAN DE TURRON - บันเทิง
hola buenas es muy importante la harina saber que clase de harina es por que todas las harinas no son iguales y gracias por este video tan maravilloso como este de los mejores que he visto gracias .
Hola Darío pues he de confesarte que también es uno de los mejores vídeos que yo he visto porque he visto muchos de churrerías pero para nada te explican depeapa cómo te explica este señor amigo mío lo que sí que es cierto que en grandes almacenes si encuentras harinas para churros etcétera etcétera pero vamos que para hacer cuatro churros un domingo en casa con harina normal te sirve ya te lo digo yo que yo lo hago que no te salgan tan tan tan tan exactos y tan ricos como los de las churrerías puede ser pero pueden pasar por ellos perfectamente y están muy buenos te lo garantizo yo haciendo churros la mitad de mi vida jajaja un abrazo Darío
Saludos dé Guatemala muy bello me da tristeza 😂
La masa para los churros se elabora cobn harina de gran fuerza,de buena calidad,es decir,jamas la compres en un supermercado,comprala en obradores de pan. Un litro y medio de agua para cada kilo de harina. Estos churros al contrario de lo que se dice en el video,se frien en caliente,por varios motivos,uno de ellos es que el aceite no se enfria tan rapido..y quedan mucho mejor. Las porras se hacen con harina de buena calidad,pero en este caso es harina floja,pero tambien se le pone un poco de harina de fuerza para que los gases no salgan al exterior,es es solo un poquito.. por cada kilo de harina floja,es 50 gramos de harina de fuerza. La masa de las porras,lleva ademas,levadura de panaderia seca,bircabonato,azucar que ayuda a fermentar mas rapido y mejor,y tambien un chirrito de vinagre,para que no queden tan aceitosos y para que haga efecto quimico con el bicarbonato,por eso quedan esos gases por dentro. La masa de las porras tiene que fermentar,como la del pan.. cuando empiece a subir,ya se pueden hacer. Lo ideal es hacer una masa,dejar que fermente un dia entero y de esa masa le añades un poco a cada masa nueva que hagas,se llama masa madre,que hace la funcion de levadura y ademas da sabor. Te cuento todo estoy como churrero. A la gente no se le miente.
Hola disculpa mi pregunta . Sería muy molesto para ti que me dieras más o menos medidas y que productos comprar para hacer las porras en casa . Gracias @@chanotinto9768
@@carmengoex3079 No tengo ningun problema en explicarte como se hacen. Esto que se hace de mentir y ocultar la elaboración de las porras me parece una estupidez. Eso si,te puedo explicar todo lo que me pides y te aseguro que terminaras comprandolos por todo lo que ello implica. Hay muchos factores importantes,no solo es la masa,sino la boquilla de la maquina,la manera de freirlos y tambien que es necesario bastantes litros de aceite y una sarten bastante grande. Luego si vas a reunir a verias personas,mientras se van haiendo unos,otros se van enfriando...Me explico ? Es un procedimiento muy largo todo ello. Si me facilitas un correo electronico o un numero de telefiono te puedo indicar paso a paso. No hay problema
Ver hacer churros me evoca a mi niñez mas temprana...
Y, ver a nuestros queridos CHURREROS, trabajando sus masas, dando formas y friéndolas, me inspiran ALEGRIA Y GRATITUD.
¡Benditos estos hombres y mujeres...! que, con su precioso y noble trabajo hacen deliciosas las mañanas y tardes de nuestra vida.
Gracias por vuestra labor, tan deleitosa y encomiable.
¡¡¡UN APLAUSO MUY FUERTE A NUESTROS CHURRRREROS...!!!
Feliz día o noche estoy en Venezuela me gustó la receta y la forma como elabora el producto yo soy López también y tengo familia en Madrid en lajero y tenerife.osea somos parientes .
Este hombre a salvado más vidas un domingo de madrugada que una uvi móvil en un festival
😂👏😂👏😂👏😂👏👏👏👏👏
😂😂😂
Gran video Alvaro, que ganas de volver a Madrid para comerme unos churros 🥹
Saludos desde 🇧🇻
Joer, qué recuerdos, yo trabajé ahí con el señor Paco y su hermano hace un montón de años... qué recuerdos, y qué buenas estaban las porras bien calentitas por la mañana... Llevo 20 años fuera y no sabía si seguían trabajando y que el sitio todavía existía, me ha emocionado el vídeo. Muchas gracias!
Le he pasado tu comentario a uno de los churreros que por cierto ya están jubilados ahora lleva la churrería una tarjeta joven pero sigo en contacto con ellos
@@cambalache3 Muchas gracias, Cambalache3. A ver si me paso algún día por Madrid y les hago una visita (al final he dado yo también con uno de los hermanos en tuiter, y he podido hablar con él, cosas de la vida, y cómo pasa el tiempo). Por cierto, aunque no lo dije antes, genial el vídeo y genial el canal. Un cordial saludo desde Hungría.
Pues nada por aquí estamos si le veo algún día porque vive cerca de mí se lo comentaré aunque ya le he mandado tu comentario por whatsapp ya están jubilados poco después de haber hecho este vídeo se lo merecen han trabajado muchos años y duro un abrazo
@@joszekapor curiosidad, ¿qué le llevó a usted a Hungría?
@@alfredo8952 Pues conocía el país porque había estado de turismo, pero realmente fui a aprender el idioma, y aquí me quedé :) :) :) (Budapest es una maravilla de ciudad)
Excelente experiencia, amo España y Madrid. Gracias, quedé antojado de comer churros.
Gracias 😅
Gracias por compartir que hermoso trabajo
Gracias por este precioso vídeo maravillosos chorros gracias ❤
Gracias por regalarnos tradiciones.
Saludos desde Buenos Aires argentina. ❤❤❤❤
Gracias por compartir la sapiencia de ese maestro artesano de los churros y las porras. He disfrutado mucho con el vídeo.
Muchísimas gracias yo solo transmito en cuanto hablé con él muchísimas gracias por tu comentario felices fiestas feliz navidad
Me ha gustado mucho este documental reportaje, mis felicitaciones
Que rosca más bien hecha!!muchas gracias por el vídeo y enhorabuena al señor Pepe por ser tan profesional y llevar tanto tiempo en el oficio de churrero
Muchísimas gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte amigo
Lo había visto hace tiempo pero no me he fijado tanto como esta última vez buen vídeo el churrero es un maestro
Para levantarse el sombrero!!!!!!
Muchas gracias por el video....
María Isabel muchísimas gracias a ti ya te digo un beso muy fuerte
Muchas gracias por compartir sus conocimientos en este ARTE de la CHURRERÍA. LO FELICITO!!
Muchas gracias a ti por ver el vídeo
Se nota por la forma de explicarlo, que el hombre disfruta de su oficio. Vaya pinta esos churros!
Muchas gracias la verdad es que este hombre y su hermano ya están jubilados ahora lleva la churrería una parejita joven pero igual de bien
Me entrò mucha hambre!!! es grave doctor.............😁
Es natural paciente jajaja
Hola, yo también soy churrero con veinticinco años de profesión y aunque el sistema de trabajo es muy diferente al mío creo que el vídeo a estado interesante.
Saludos desde Sabadell, España
Muchísimas gracias
Como ago para comprar la máquina y encontrar un lugar que me enseñen
Ponte en contacto con la churrería que te lo dirán un abrazo
Me ha encantado tu receta de porras.
Las voy ha hacer esta misma tarde para merendar. ¡Gracias!
M. G.
Primera vez que veo este canal, me ha maravillado que respondes a cada comentario te felicito por tu gran esfuerzo y dedicación un gran abrazo y bendiciones.
Hola Marta buenos días disculpa que haya tardado unos días en contestarte porque son muchos muchos los comentarios que tengo que contestar y mira una de las bases que creo fundamentales para que todo esto continúe es precisamente no ignorar a mis seguidores y contestar todos y cada uno de los comentarios hay algunos que no puedo contestar porque no me aparecen eso ya no entiendo el por qué será pero bueno yo contesto de siempre a todos aunque pierda dos horas creo que es lo mínimo que puedo hacer dado que si la gente se molesta en escribirte unas palabras lo suyo es contestar un abrazo querida Marta guapa chao
Simplemente genial. Gracias amigo.
Querido Draco gracias a ti gracias a ti ya lo sabes muchas gracias
La máquina tenía un hilito donde se salía la masa. Y me daban unas ganas de echarle mano. Precisamente lo crujientito que es lo que más me gusta a mí 😂
Qué maravilla 👏
Lo mejor la pasion y las ganas de su trabajo...gracias por la clase maestro...
Buenos días este señor y su hermano ya están jubilados se lo merecen son unos artistas los cuales han estado muchísimos años en la churrería trabajando se lo merecen un abrazo
La limpieza justita y a su vez que todas las masas le quedan diferentes porque aunque tiene experiencia de sobra las proporciones son al tacto, y muy poco progresar con tantos años en ese mismo local .
Excelente reportaje, muchas gracias,
Hola Diego muchísimas gracias mi trabajo me costó hacerlo jajaja no te creas que no y el resultado buenísimo miles y miles de reproducciones cientos y cientos de comentarios
Buen vídeo Álvaro! Ojalá no se pierden nunca estos negocios familiares de barrio.
Así es por eso yo intento contribuir un poquito en que la gente conozca este tipo de artesanía porque al fin al cabo es una artesanía
Buen video. Pero la masa de churros se hacen a diario no para varios dias
Ah vale vale le diré entonces al señor paco churrero desde hace 47 años que está equivocado que rectifique después de este tiempo vale vale yo se lo digo🤣😉
Viva los churros por la mañana para desayunar, gracias señor Paco por tu gran trabajo y dedicación y amor
Muchas gracias a vosotros por ver los vídeos
Una maravilla.Gracias.😋
Gracias amigo me encantó verlo.🥰
Hola María Isabel pues a mí me ha encantado que te encante jajaja un beso muy fuerte
Me ha encantado el vídeo y me encantas tú porque tienes una explica, que no se puede aguantar💯👍🤪
Tú a mí me encantas también jajaja y así nos podemos tirar toda la mañana encantados de encantar los un beso muy fuerte María Isabel gracias por todo de verdad
Interesante alvaro
Isimooooo joseeeee
Me ha encantado el video
Pues aún tienen que venir unos cuantos más de este tipo puesto que hice un reportaje muy grande me tiré toda una mañana en la churrería grabando cómo se hacían las porras los churros las masas etcétera etcétera etcétera ahí estoy liado no te creas que no tiene trabajo esto jajaja un abrazo querido amigo gracias por estar ahí siempre
@@cambalache3 pues los veremos y los comentaremos Alvaro , si tienen currro hay que valorarlo y creo que tus subscriptores lo valoran.Un saludo.
Hoje descobri a diferença entre porras e churros. Muito obrigada pelo vídeo. Maravilhoso!
Son totalmente distintas las masas y las formas el churro es fino la porra es gruesa y se hace de distinta manera llevan distintas temperaturas todo es distinto como podrás ver en el vídeo
@@cambalache3 Sip.. aqui, os churros são grossos e recheados e as porras, chamamos de churrinho ou espanhoizinhos ou churros espanhóis. O recheio vai separado.
É muito importante saber exatamente como são feitos os originais.
Que maravilla
Un video excelente
Muchas gracias Pedro
gracias por el vídeo.nos a explicado todos los trucos cosa que no hacen todos los profesionales.son distintos a todas.las.recetas que e visto.ya contaré que tal me han salido.muchas gracias.
Hola María muchas gracias a ti guapa
@@cambalache3 9muy bueno. Nos falta ver la masa de los churros. Muchas gracias por compartir
Un abrazo muy fuerte gracias por tu comentario
Muchas gracias por contestarme tan amablemente gracias intentaré hacerlas en casas
Ya verás como te sale muy ricas y con chocolate están buenísimas un abrazo un beso lo que quieras Juana para ti de regalos desde Madrid tu amigo Álvaro😉😉😉
genial!! gracias
Muchas gracias a ti guapísima
Las ganas que tenía de ver un vídeo donde se explicase como hacer las porras de Madrid, tan típicas y tan distintas de las otras
Pues mira te doy toda la razón Cristina porque yo que lo he grabado y que soy amigo de ese churrero que por cierto ya se han jubilado ahora lo llevan unos chavales jóvenes pero tampoco las tenía todas conmigo de que me fuera a nadar los secretos y la receta vaya
Porque Cristina nunca he entendido ese secretismo que tiene los churreros para no dar sus recetas me parece una tontería como una casa puesto que hoy en día por Internet se sabe hacer de todo te saldrá mejor peor pero los resultados son buenos digo yo vamos un beso Cristina gracias por tu comentario
Te lo confirmo en FRANCIA no las hacen y los churros no saben a nada y llevan mucha azúcar
Genial💎💎💎
Muchas gracias Luisa un beso guapísima
Vamooooos ahí Álvaro, yo desayuno casi todos los días porras ,me pueden tronco,cuando quieras te invito a desayunar
Querido Javier es eso está hecho a mí me encantan lo que pasa es que yo no la has desayunado todos los días porque creo que todos los días desayunar eso es malo para el cuerpo jajaja pero está muy ricas un abrazo muy fuerte
Que ganas de Porrasss 🤗😄😋😋😋😋
Apuesto que cada dia los churros saben diferentes, porque se ve que todo lo hace al tanteo, casa que prepara la arina
Por fin churros sin azúcar añadido, para mi no necesitan
Escúchame estoy contigo yo no sé cómo hay recetas que a la masa le echan azúcar
Me hubiera gustado ver cómo hace la masa de los churros ,,, gracias por el video
Querida gloria tienes otros vídeos de cómo se hace la masa de los churros justo debajo del otro ahora sí pues si puedo te mando el enlace
Mira aquí te dejo el enlace del vídeo de cómo se hacen los churros desde cero.
th-cam.com/video/9ZlbDKxh29g/w-d-xo.html
Muy bien habría que arreglar ese sello para que no escurra esa masa por dónde no debe
Siii es verdad
Me suscribí muy buenos tus videos ,, saludos
Muchas gracias Gloria por suscribirte gracias de verdad
Hola
6
Bu tatlının aynısı türkiyede de yapılır küçükleri yuvarlak şeklinden dolayı halka tatlısıolarak bilinir diğer büyük tatlı ise burma adı ile bilinir...
El caballero mete las manos lavadas a la mezcla y no veo nada de malo en ello ya q las manos lavadas es la mejor herramienta de los cocineros
Hola para hacer churros en casa solo necesitas por cada vaso de agua uno de harina y a mas churos ,2 de de agua 2 de harina ,3 de agua 3 de harina y asi sucesivamente un poco de sal y un poco mas de azucar
OLE Y OLE DESDE ANDALUCÍA. VALLA CURRO Y LUEGO QUE DIGAN QUE SON CAROS!!!!!😉😉😉😚😚😚😚😚
Eso mismo opino yo había que estar una jornada con ellos para que veas todo el trabajo y toda la labor que lleva eso aparte del madrugón claro jajaja un abrazo muy fuerte me ha gustado mucho tu comentario
Excelentes churros y excelentes cohombros (vocablo patrimonial de Valladolid). También llamadas vulgarmente "Porras"
Exelente
Muchísimas gracias un abrazo muy fuerte
👍👏🏿
Muy buenas porras, espectaculares, que pena que no se puedan catar desde aquí...jjjj
Buenísimas lo corroboró
En Andalucía, esa rueda , es una rueda de Churros .
Yo estoy empezando el negocio soy nueva y ne gustaría sus concejos
👏🏻😉👍
Muchas gracias un abrazo
👍
Muchas gracias un abrazo
tienes mucho que mejorar en la grabación,constante movimiento y sin dejar la suficiente distancia en las tomas.
sigue trabajando en ello
suerte
Cuanto me faltan, aquí en FRANCIA no saben hacerlos, ni los churros, ni las porras, meten mucha azúcar
❤❤❤❤❤
Gracias
me gustaria saber que clase de harina se utiliza para hacer los churros y las porras, pues de fuerza hay de varias durezas
Quina harina es la de los churros es la de trigo o no se cómo se llama y la de las porras quina harina tenemos que hacer servir y que ingredientes necesitamos para Acer las y temperaturas tanto de agua como de eceite
Las medidas me las se, pero echo a ojo
Hola, podrías escribir la receta de las porras en los comentarios porfavor, gracias
A ver si es que yo pienso que no hay una receta en concreto es un poco a ojo cada uno lo hace a su manera y con la experiencia de los años yo las he hecho en casa y a veces me han salido mejores a veces me han salido peor es un poco complicado es mucho más fácil la de los churros
Que hambre me ha dao!
Jajaja pues nada a comprar churritos y porras jajaja
Les agradecería si pudieran darme la receta para hacer porras en casa . Gracias ❤
Bien buenas dónde se puede conseguir los lntrumentos para su elaboración la lmpulsadora
Desde Venezuela MARITZA Tinaquillo🇻🇪
Y la masa para hacer los churros…¿Cómo se hará? Quedamos con la duda.
Que ricoo
La verdad es que sí muchas gracias un abrazo
Que es el impulsador? Se refiere levadura?
*¡HARTO SUCIO SE VE EL PISO, PERO COMO LO QUE NOSTROS NOS IMPORTA SON LOS HURROS Y VAYA QUE SE VEN EXQUIISITOS!*
Lo de los churros sosos en Levante es como todo, según dónde vayas. Si tiran de masa industrial o productos congelados, una mierda. Si vas a un sitio decente, pues estarán buenos. La principal diferencia entre la comunidad de Madrid, Castilla La Mancha o Aragón con respecto a Cataluña, comunidad Valenciana o Murcia, por ejemplo, es el número de churrerías y la costumbre de consumirlos. A mayor competencia, más asequible. Por ejemplo, por un cucurucho de churros en Donostia, en el país Vasco te pueden clavar hasta siete euros, en cambio en Zaragoza te suelen regalar el churro con el café con leche y un cucurucho puede costar un par de euros. En cuanto el número de churrerías y la competencia, no solo afecta al precio si no también a la calidad. Si solo hay una churrería en tu pueblo, poco importa que sea mala, buena o regular, el que quiera churros tiene que ir a tu tienda. En el vídeo has hablado de paellas... No te haces ni idea de la gente que dice que sabe hacer buena paella y prepara un montón de "mierda" que no llega ni a arroz con cosas llega. Eso sí se vanaglodian de que es mejor paella que la que hacen en Valencia o en Alicante, porque todos sabemos que con arroz basmati, colorante artificial, caldo de brick y chorizo va a quedar mucho mejor sabor que utilizando arroz bomba, azafrán, ñora, alcachofa, pato, conejo, etcétera. Los sabores sutiles y equilibrados son para pringados, y como no sé dejar la paella al punto la meto en el horno para secarla. ¿Verdad que sí? (Léase con ironía) Pero incluso en Madrid hay buenos sitios donde comer paella y no se nos ocurre a muchos decir que en Madrid hacen una mierda de paellas. Generalizar es malo. Y si por si acaso a algunos se le ocurre que soy un habitante del Levante escocido con las palabras de este youtuber, aclaro que vivo en el país Vasco.
Muchísimas gracias por tu comentario de tu aporte
Cuánta parafernalia para una receta uufff pesado el caballero
Hola una pregunta:que es el impulsor ??
Como una especie de bicarbonato
Q lastima q no da la medida exacta
Bueno no pasa nada Natalia más menos más
hay los gérmenes mas condimento
No entiendo lo que quieres decir pero te mando un fuerte abrazo igualmente
No lleva sal la masa de porras???🤔
Uds venden la máquina y le enseñan, como usarlas?
Insisto ponte en contacto con la churrería de los Hermanos López que hay te informarán donde poder comprar esa máquina y todo
Pero para hacer churros o porras, la harina es de trigo o de fuerza?.
Bueno esa harina pero es una harina digamos que especial en casa lo puedes hacer con cualquier harina porque da lo mismo pero ellos lo hacen con una harina específica no sabría decirte
Yummy
Ok
Que clase de impulsor es? Que diferencia hay con el bicarbonato, gracias colega, saludos desde cordoba
Hola pues mira eso no se me ha ocurrido preguntárselo debe ser algún químico parecido a el bicarbonato pero no se me ha ocurrido preguntarle qué diferencia hay entre uno y otro se lo preguntaré en cuanto le vea a Paco al señor Paco si ves que pasa un tiempo y no te he contestado me vuelves a preguntar vale porque se me van quedando los comentarios atrás ya que tengo cientos y cientos un abrazo desde Madrid
El impulsor suele ser un tipo de levadura química, tipo levadura royal
Yo diría que más parecido al bicarbonato
O impulsor é uma mistura de bicarbonato, amido e outros ácidos. É usado quando não há compostos ácidos na massa. O Bicarbonato é usado em massas que contém ingredientes ácidos como, por exemplo, o mel e o açúcar. Observe que ele usou apenas sal na massa.
Gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte
Alvaro creo que es uno de los mejores videos que has hecho , no personalmente nunca he visto los entresijos de una churreria y ha sido muy interesante , una pena que ya se jubile , una pregunta quien se va ha quedar con la churreria? familia? es una pena que nuestras costumbres y tradiciones poco a poco se van perdiendo , ami me encantan los churros pero por mi sangre y tiroiddes no puede ni olerlas , una pena por que me encantan.Un abrazo Alvaro excelente trabajo si señor.Un 10
Querido Daniel no sabes cómo me encanta tu comentario la verdad es que estoy contigo creo que es uno de los vídeos que a priori puede parecer fácil pero ha sido difícil porque tuve que madrugar mucho y estar muchas horas y lo he tratado con mucho cariño y con mucha profesionalidad a mis amigos Paco y a Félix les ha encantado eso me da garantía de que lo he hecho bien y respondiendote a la pregunta de que quién se va a quedar la churrería se la van a quedar otros conocidos míos una chiquita que se llama Elena y su marido y van a seguir con la tradición gracias por tu comentario Daniel gracias de verdad
@@cambalache3 Muchas gracias Alvaro por contestarme , como siempre eres increible , me quedo tranquilo que segun tus palabras La churreria Hermanos Lopez queda en buenas manos , no hay que perder nuestras costumbres.
@@cambalache3 Alvaro no me tienes que dar las gracias , en todo case te las tendria que dar yo a ti , pues me alegran mucho tus videos la verdad , sigue asi , un abrazo muy muy sentido como el video que se nota que lo has hecho con mucho cariño.
Cuanta cantidad de agua y de harina???
Bueno creo que en el vídeo lo explicamos perfectamente
Disculpen mucho ruido molesta no deja escuchar cómodamente
Hola
Por favor si puedes ayudarme como hago la mescla de churro por favor lo ninisito urgente quiero prender para trabajar churrera 🎉🎉🎉 muchas gracias
Bueno pues ponte en contacto con los señores de estas churrería que amablemente te van a informar y asesorar de todo lo que necesitas incluso de los sitios donde venden maquinarias y demás vale buscas churrerías hermanos López en Internet y te saldrá el teléfono
@@cambalache3 hola ok gracias mañana lo llamo a la señora
Yo vivo en almeria y trabajo en restaurante y hacemos churro pero el jefe compra la harina preparada con se sal y bicarbonato y hago 4 kil de harina con 3 litro de agua y sale bien no mucho bien pero sale y ahora yo quiero haser mi mezcla de ma masa normal.para que sale mejor y también gano un sitio de trabajo solo por el la mañana mejor para mi hijos y para mi vida y muchas gracias 🌷
Cuando hables con ellos diles que llamas de mi parte te trataran muy bien y me cuentas a ver qué tal un abrazo muy fuerte
Entiendo que no es lo mismo hacer churros para dos personas que hacer una tonelada para 1000... deben estar ricos también, no obstante
Evidentemente no es lo mismo
Masa para varios dias jajaj asi saldran
Pues muy rico queridos Samuel dice muy ricos así los hacen los churreros eh querido amigo
Las medidas exactas?
Por que me quedan crudos por dentro y sigo todos los consejos
A ver si es que los fríes mal y por eso se fríen por fuera y por dentro se queda la masa cruda
Hola. Tienes que usar aceite de alto oleico con bastante cantidad, una temperatura del aceite a 220° celsius...haz esto y después me cuentas...gracias
225° se refiere a celsius o farenheit?
Saludos.
Se lo pregunto y te digo
Son Celsius, unos 437 Fahrenheit, ya que tiene que estar el aceite muy caliente.
@@jebr8127 debe serlo, yo creo que esa T⁰ solo se logra con aceite alto oleico.
Efectivamente alto laico sí señor ese es el aceite y son grados grados Celsius yo creo vamos jajaja cuando vea a mi amigo el churrero se lo preguntaré
Falta mostrar el producto final. Que diferencia hay entre churro y porra? Se sirven con azúcar? O con canela?
Esto no es una cafetería chocolatería es una churrería
@@cambalache3 es que en México también se venden churros y al final se espolvorean con azúcar y/o canela. Asi, quedan listos para comer. Al final, mi pregunta es: que diferencia hay entre un churro y una porra?
Pero ya te digo yo que como los de Madrid en ningún lado jajaja pero vamos ni en Alicante ni en Barcelona ni en ningún lado en Madrid Madrid es la cuna del churro de la porra un abrazo felices fiestas amigo
No pasa como se hace la masa de los churros la segunda parte cuando
No te entiendo creo que el hombre lo explica bastante bien claro que también lo explica para cantidades industriales jajaja un abrazo feliz año nuevo
No entiendo algo, yo hago la masa de los churros con agua hirviendo y queda perfecta, pero al enfriarse se vuelve una total basura aguada e inservible, que estoy haciendo mal? :(
No me parece que lo tenga muy controlada las medidas.
Yo creo que ningún churrero cuenta realmente la receta.
No tiene ningún misterio..agua con sal y harina...amasar y freír
Taza de agua por taza de harina normal
Lo que no entiendo es tanto misterio para hacer cuatro churros de mierda, y no ponen ni ingredientes y cantidades, que fuerte.
La churrería de mi calle la cerraron porque era una tapadera pa vender burro.
Pues vaya leche
@@cambalache3 Churros y Picatostes La Entrepierna, se llamaba. Unos graciosos, encima..
Pero por qué cerraron por temas de drogas o cosas así o qué?
@@cambalache3 Lo de la Entrepierna es porque también te contactaban con prostitutas, aunque en el local no se ejercía el particular. Era en un chalet de Cercedilla. Se conoce que se llevaban una comisión por cita.
@@cambalache3 Salió en todas las noticias. Al menos aquí en Madrid.