La fórmula secreta de los churros rellenos en Cocineros Argentinos
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- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2017
- Recibimos a Juan Manuel, "El topo", que nos revela su secreto familiar para preparar uno de los grandes clásicos de la cocina argentina. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
Harina 0000 1 kg
Agua 1 litro
Sal fina 5 gramos
Dulces:
Chocolate cobertura negro cantidad necesaria
Dulce de leche común cantidad necesaria
Azúcar cantidad necesaria
Aceite de girasol cantidad necesaria
Salados:
Queso azul
Queso cheddar
Queso crema
Hierbas
Procedimiento
En una olla con agua hirviendo con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.
Luego retirar de la olla y llevar a la mesada para amasar (en caliente) hasta obtener una masa lisa y homogénea. Con la masa tibia llevar a la churrera.
Hacer los churros de 14 cm o de la medida deseada y llevar al aceite caliente a 180ºC hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Luego retirar.
Ya están listos para rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate, o pasar por azúcar y luego rellenar.
Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 26-04-2017
www.tvpublica.com.ar
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/ tv_publica
www.cocinerosargentinos.com
/ cocinerosarg
/ cocinerosarg
Bueno, me alegra que la televisión argentina monte estos vídeos, son muy útiles. Gracias!
Thanks por la receta estoy por empezar un negocio de de churros y este video me ayudó mucho .saludos desde California
Que bueno ver videos de cocineros argentinos entran todas las tardes en mi casa y no solo en mi casa si no tambien en mi corazon un cariño muy grande a todo ese equipo💜🌷💚🌷
Mmmmm se me hizo agua la boca se los Boy hacer a mi esposo para consentirlo cuando vea el partido de fútbol , muchas gracias por los tips Saludos desde Cartagena Colombia bendiciones.
Muy bien, mucha gente comenta, que la saliva, que hablan mucho, que no se entiende. Esto es cocinar, compartir hablar, en mi familia se reúnen cada 15 días a hacer pan, y hablan y hablan y de eso se trata la cocina no sólo de sentarse a comer. Las mejores tertulias se hacen en las cocinas no en los comedores muy bien explicado, hasta el mínimo detalle.
Déjenme contarles a todossss q acabo de hacer esta receta y acabo de hacer LOS MEJORESSSSS Y MASSSS RICOSSSS CHURROSSS en casa!!!... Recomendado 10000% ... Felicitaciones y gracias por compartir tan excelente receta!!!...nota: use una simple manga pastelera resistente obviamente para poder trabajar esta mezcla , pero valió la pena!!
Una pregunta la harina es común o leudante??? Gracias!!!
@@guidoforgnoni8639 harina 0000
Que proporciones usaste de agua y harina Maruja. Muchas gracias
Hola cómo hiciste ami se me pego la masa
@@saraortiz9339 hola viendo otros videos se usa x ejemplo media taza de agua media de leche y una de harina de trigo 4 ceros Se ve que el usa solo agua ,no olvidar la sal Igualmente salen muy poquitos con estas proporciones Te aviso x las dudas
Excelentes ! ... se ven sensacional, exquisitos sin dudas!
Perfecta explicacion y muy buen video.Un saludo desde España
Hola buen día saludos desde Perú... gracias por la receta me encanta...se ve muy delicioso 😘😘😊
Lo k escribe Nonoska Rodríguez mucha verdad no todos tenemos la facilidad de tener las máquinas. Pero excelente receta de los churros. Ojalá hicieran sin esas máquinas. Saludos desde Guayaqui - Ecuador. Bendiciones a todos ud. K Dios los siga bendiciendo
Todo lo entendí perfectamente felicidades aquí desde Lima Perú
Eso es una loquera lo rico que se ve .soy de Costa Rica,y admiro esa receta,🇨🇷
muy bien explicado, me encanta el acento de los argentinos, muchas gracias
A mí también me gusta ese acento , por eso lo practico para cuando vaya asha a Argentina 😁 !!!!!!
Que maravilla chicos.
Disfrute mucho viendolos queridos paisanos, desde España.
No tiene nada que ver los churros de aquí con los argentinos.
La comida Española tiende ha ser mas simple con menos ingredientes, pero no por eso deja de estar muy buena! Saludos desde Hispano-America. 👋
Que rico todo, Dios los ayude a seguir adelante. Quedé encantada chicos ❤❤❤
Así se prepara en el Perú, cn su manjar blanco rico.
Hola !!! Gracias por la receta de los churros hice la masa y quedo espectacular !!! Ya empezamos con un emprendimiento gracias y Saludos de Stgo de Chile.
Carlos Eduardo Yañez Quileñan bbbbbbjjjjjjjbjjbjbubbbbbb
Fimr
A mí me estalló 😢😭😭😭
Que harina usas en chile...ya que me está costabdo hacerlos xq no encuentro una harina como en argentina?
@@vanessaclaudiaossandon6349 supiste que tipo de harina?
Gracias por la excelente explicación Rey del Churro! :D :D
Excelente demostración gracias , ya los hice u quedaron únicos.
Hola, cuanto pusiste de agua, no lo dice. Gracias
Los mejores churros que eh comido! El Topo!! 👏👏👏👏👏
Me encanta
Gtng.gtgygygugo5ygyggugigtt
Son argentinoz
E
Ok
@@xarger3935 como se hace para los que no tengan la máquina de reyenar
Los churros más, más ricos de la costa! cada vez q vamos a Necochea y o Villa gesell comemos Churros el Topo!
Que ricos. Gracias por compartir
Todo rico les felicito a todos se aprende mucho les quieros a la jente de cosineros argentino y su visitas suerte
me encanto muy bueno, gracias x la recetas
💗💗💞
son lejos el mejor programa de cocina cada integrante del equipo es unico en lo hace son unos Capos los felicito a todos .
Muy bueno . Gracias por la receta . Saludos desde Venezuela
Hola soy de Mexico, y los felicito por su programa. Asi tambien a este cheff que nos deleito con sus churros y prepararlos de varias maneras y tamaños, el contar con todos los utencilios para su preparacion. Gracias por su receta, un fuerte abrazo desde este bello pais.
si estas apurado, ya sabes hacer churros y solo quieres ver lo del relleno ve al 14:22
Gracias!
Graciasssss, héroe sin capa.
Jajaja q xvr justo eso estaba buscando
Grasias heroe sin capa
Muchas gracias Dios bendiga
Excelente receta y el joven un caballero!! Saludos! Que buen programa y los conductores 🙌🏻
Me encantan toda las recetas son riquísimas todas
Saludos desde Tepic Nayarit México felicidades por su programa
facil de fazer e muito gostoso na hora do café!
Excelente amigos es la misma receta q yo hago aquí en México llevó 15 años trabajando los churros saludos
Y para un cuarto d arina cuanto se le agrega d agua??
Hola Cipriano buenos tardes yo vivo en California y compre mi churrera trate mi masa y triste mente me exploto seria ke no le. Puce la cantidad de sal y le puce azúcar también
1 kilo de Harina 1 litro de agua ?
@@pilifernandez3279 hola hola solo tenga mucho cuidado explotan y es muy peligroso y tienen que tener una churrera
Hola, cuanta cantidad de agua pones para cocinar la masa? Gracias
Hola Rey del churro, magnifico video, me encantó.
Saludos desde Hollywood Florida.
Salieron geniaaleesssss 😍😍😍😍😍😍😍 gracias por la receta ☺️
Ahorita mismo me pongo a hacer mis churros en mi maquina para churros y la máquina para rellenarlos, como todos la tienen en sus casas ¡es INDISPENSABLE!
V:
De pedo tengo la manga y encima dice que no se puede!!
Yo quere 1 chica tarbajo para churros
Soy churrero aun trabajamos con maquinas electricas✌
@@sadapunjab4764 en donde?
Fenel victor en quito
Me encanraaaaa estos churrosss aguanteee riquisimossss
⁰
Desde Colombia felicitaciones y gracias, los haré en mi casa con mi familia
Disfruta los churros argentinos parcero
@@xarger3935 originalmente son españoles, pero entiendo que digas argentinos por el dulce de leche.
@@danielerre2848 yo dije "disfruta los churros argentinos parcero" Nunca dije su origen cerra el orto
Espectacular, siempre los veo por la tele
Son 10/10 exquisitos 🤤🤤🤤👌🏻pero tengan cuidado al hacerlo con manga pastelera o con otra cosa que no sea churrera ya que puede que le entre aire y al freír exploten 😢 me pasó y termine con quemaduras de 2do grado :"v
A mi tmb me paso es muy peligroso
Esta buena la receta, exepto por las maquinas no todos tenemos la facilidad de tener una como esas, ! Bendiciones !!
Ninoska Rodriguez usa el pico de la manga pastelera
💕ARMY💕Suga y JungKook YoonKook z
Que mala reseta nunca disen k clase de harina es harina de arros harina de maíz harina de trigo k malos cosineros
Es verdadero
@@loquillopizano3292 harina de arroz ese es el secreto o harina de maiz sale mejor
Me encantó la explicación..muy buena
Que bien explicado!!
gracias chicos son los mejores
Pablo Vara esto es una mentira, no se x q invitan a gente q lleve la masa ya en la churrera, esto es un engaño, hablan demasiado y no enseñan nada, vuelvo a repetir debería de haber enseñado paso x pasó y con su masa q preparó ahí mismo meterlo en la churrera, para q no engañe, ES UNA MENTIRA.
Claro son los mejoresss
Amo churros 😍🇧🇷🇧🇷🇧🇷
¡Churros son de argentina! ndeah se ponia re agresivo el loco
@@xarger3935 jaj
..wow...estoy sorprendido...esos churros estan perfectamente bien hechos...bien doraditos..
Otros no lo hacen asi....
Me encantó el programa , excelente😉
No es joda.. con manga explotan y te quemas demasiado, manche el piso, me caí al tratar de huir... 😂😂😂 gracias a Dios puedo reirme pero es peligroso de verdad .. eso sí, probé uno y quedó rico, demasiado rico
Me pasooooo. Pero no los hice con manga. Los hice con la churrera manual. Por que será????
@@nicolasrodriguez6959 no tengo idea!! Hay mucha gente que lo hace con manga y les sale perfecto, yo por las dudas no intenté más 😂😂
Viendo en Internet dice que hay que amasar bien para que salga todo el aire. Voy a intentarlo, pero me voy a poner un traje antiflama.🤣
Yo los hice con manga y no me exploto, obvio que no fue esta receta
@@nicolasrodriguez6959 no estaba bien amasado
Me encantó la forma didáctica que usó el Sr de los churros
Hola me encanta su programa. Los veo desde Venezuela
Gracias por compartir excelente recetas muy rico
Una idea como muchos no tienen la maquina se podría pasar el churro con una brocheta y por el orificio rellenarlo recién. :D
No es muy peligroso si no es churrera no lo haga
tan bellos los argentino los amo me encanta ver un hombre cocinando ellos lo hacen mejor que las mujeres por eso son che los felicito
Qué tiene que ver? Los genitales modifican algo a la hora de cocinar?
Gracias por la receta¡¡¡¡ un abrazo desde Chile ¡¡¡
me gustan los churros estan bien hechos :) felicitaciones
Excelente yo si les entendí
X2 tocaya💖
Manita si se dieron cuenta que la mujer muy discretamente evitó un incendio. El hombre no se dió por enterado 😂😂
SALUDOS DE CHIH MEX. Y GRACIAS POR LA RECETA
Riquísimo gracias por compartir
Creo que el secreto es los bordes del churro bien finos de lo contrario si intentas con una churrera casera ( como la botella) y apenas se ven las marcas te van a quedar crudos como en mi caso ,igual me los comi tenia una lija despues de peliar con la botella y la masa
Para los que no tienen máquina de churros un ¡¡tip!!
Usen un popote en la parte del medio (dónde lo pone el chico) lo meten y tratan que esa parte de salga y el relleno ponen el relleno en una bolsa (traten que el relleno quedé asta una punta de la bolsa) cortan la punta de donde está el relleno, rellenan el churro y listo!! Like si les sirvió
Tenes toda la razon ablan hasta por el culo y terminan de explicar nada
Recomiendo usar guante porq puedes agarrar un pasmo en las manos si luego te mojas la mano es dañino pero si se prepara una persona m enceño y tiene sus trucos y son los mejores churros y salen doraditos
:) Me encantó la música colombiana en el fondo. Es la primera receta que veo sin huevo y sin mantequilla.
❤ gracias por todo cocineros argentinos ❤
La receta es genial. Salen bárbaron! Doy fé de que sí o sí hay que hacerlos con churrera. Sobró un poquito de masa y para no desperdiciar la tiramos al aceite hecha una bolita... Cuestión que explotó, salió disparada, quedó pegada en el techo y quedamos todos...
Las rayas de los churros son por lo mismo, si no las tienen bien marcadas explotan.
Hola, cuanto de agua se usa para cocinar? Gracias
Hola !!! urgente !!! yo prepare la masa igual y lo pase por la churrera para relleno y al freir se rebentaron casi todos nunca ma habia pasado Gracias.
PRIMERA VES. QUE VEO CHURRO AMASADO !!!!!!!!
SE VE DELICIOSO !!!!!!
UN ABRAZO DESDE PALM BEACHES FLORIDA USA 🇺🇸
que denso el pibe que conduce DIOSSSS
IMPORTANTE!!! Yo no seguí el consejo de no usar una bolsa pastelera para hacer los churros en casa y todo fue un desastre!!! No solo explotaron los churros por tener aire adentro sino que salieron VOLANDO!!! Aceite caliente salpicó toda la cocina!!! Si no nos quemamos en casa fue gracias a Dios!!! Por favor tener mucho cuidado y seguir las instrucciones a la letra!
A MI ME PASO LO MISMO, DE CASUALIDAD NO FUE UNA DESGRACIA PORQUE EXPLOTARON Y SALTO ACEITE HIRVIENDO HASTA EL TECHO, CASI SE PRENDE FUEGO TODA LA COCINA. NUNCA MAS HICE CHURROS.
@@Laura-bc1kp que bueno que nadie se lastimó! ♥
Espero todo el video para ver el "secreto" de relleno y es una maquina que los rellena😠😠
X2
X3
X4
Bajón
Mari Pine sa les churros c est la simplicité farine ordinaire eau sel
muy buena la receta!!
Excelente, excelente. Muchas gracias.
Que tapa la chica de la mesa?? :0 la verdadera receta
HOLA AMIGOS, LOS SALUDO DE GUATEMALA, EXCELENTES CHURROS. SE LES FELICITA. SOLO QUERIA SABER QUE EMPRESA VENDE LAS MAQUINAS, LA RELLENADORA Y LA QUE HACE EL CHURRO? ESTOY QUERIENDO EMPRENDER UN NEGOCIO Y SIEMPRE HE QUERIDO PONER MI CHURRERIA. SI PUEDEN ENVIARME EL CORREO O DECIRME EL NOMBRE DE LA EMPRESA QUE VENDE ESTAS MAQUINAS, SE LOS AGRADECERIA.
hice los churros i me salieron geniales gracias
Que rico es muy típico de playa Argentina el churro !
En mi afán por probar la receta enseguida la hice sin tener émbolo, haciendo los churros a mano como salchichitas y de ahí a la freidora. Cuando ya tomaban lindo color comenzaron a explotar por toda la cocina, fue horrible y terminé con varias quemaduras en la cara. As+i que atención a todos, usen émbolo o no los hagan!
Émbolo es la máquina de hacer churros?
En dónde venden esas máquinas y dirección me puede decir porfavor
Me encanta todas las respeta q tienen son unos genios
Bello! preciosa receta, práctica, útil, saludos.
Ay m desesperan hablan mucho q horror
Vea otro canal ..
@@kevinlusbaran..756 se puede ver pero si hablan mucho
En realidad tenes que sacar la "humedad" por que el agua y el aceite no se unen EXPLOTA!!! NO SE QUEMEN para eso es el amasado
Que bueno me pueden decir de donde puedo comprar el libro.
walter fleita y si usamos leche?
eso no se explota yo ya he hecho "si a ti se te explotó es porque no lo supiste hacer"
El mismo dice q no aconseja si no es con la maquina pq explota
Explotan de verdad! No es broma..
Me gustó mucho como los hace y más m gusto la churrera
Quiero dos sin azúcar,lo rr felicito al churrero!Genio...
Me Explotaron los churros con esta receta 😥... Mejor comprarlos..
Se nota que no viste todo el video... lo aclaran.. es porque usaste manga y no la maquina churrera.. lo que pasó es que te quedó aire dentro de la masa y con el aceite caliente explota
@@guillermowillybianchini5313 y usabdo la máquina churrera no hay riesgo que explote?
Gracias, me quedaron como las weas.
Explotaron todos los churros.
Necesitas churrera
Gracias 🌈 muy buena la receta
Gracias por su vídeo lo entendí todo
yo hago los censados,con levadura y demás y me salen más grandes y esponjoso y luego a temperatura ambiente o y frío se ponen más rico más sequito pero si. perder su esponjosidad
Que cantidad de levadura
Hola..podrias pasarme tú receta de churros? xfa
Los churros no deberian ser esponjosos
@@julicrafters pues lo que yo hago si deberían ,es otra versión ...
@@estebankalman9156 500grs de harina uso la mitad de una levadura fresca ....creo que trae 50grs(uso 25grs)....si es un kg harina 50grs levadura
El pequeñín no deja hablar
Vicorina Hernandez
Es muy bueno muchas gracias Habiba morroco
Muy buenas explicación gracias
Los que critican para que ven el vídeo pero así está la humanidad solo es criticar y seguir criticando
Para los que quieran churros fáciles de hacer vean recetas de churros mexicanos y verán que ni tienen que amasar y se pueden hacer con una manga pastelera y una duya de estrella
thank you, friend, for a very interesting recipe ✍️ 🤩 👍 🌷 🌷 🌷
Que ricooo a mi me encantan ....los voy hacer
Hola, que marca de dulce de leche repostero recomiendan??
porongol 500
Montaner(?
Vacalin
alguien en el 2.019 ?
La verdad q unos genioooos!!
Hola fari acá lista para seguir aprendiendo ❤