【370万回再生人気レシピ】茹でるより美味しくて簡単な方法｜ブロッコリー
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- ブロッコリーって茹でる時、お湯を沸かすのに時間かかりますよね〜。
しかも茹でると水っぽくなる・・・かといってレンジでは失敗も多く・・・
大丈夫！今日からは本当にブロッコリーが時短で簡単に調理できちゃいます！
がん予防にも良いとされるブロッコリー！たくさん食べたいですね！
＊皆さんいつも本当にコメントありがとうございます〜〜！
コメントは全て読んでますし、とても元気いただいてます！
＜ブロッコリーの蒸し炒め＞
①鍋に小房に分けたブロッコリーを入れる。
オリーブオイル大さじ１と塩ひとつまみをまわしかける。
②水を大さじ２入れ、蓋をして中火に。じゅ〜って音がしたら上下を返す。
蓋をしてさらに蒸す。ジュージュー言い始めたら弱火にして２〜３分。
好みの硬さになるまで蒸してね。
③蓋を取り、水分が残ってれば飛ばす。
#ブロッコリーの美味しい食べ方
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農薬や虫が気になるコメントもたくさん頂いてます🥦我が家のブロッコリーの洗い方は一つ前の「ブロッコリーの洗い方」の動画を参考にしてくださいね✨✨
そちらも、見てみますね🐱💦有り難う😁ございます🙋
茹でるよりこちらのやり方の方が断然美味しいです！感動する美味しさです
元気ママキッチン＃ブロッコリーの洗い方
味見で食べ出したら手が止まらなくなったけど、家族の分は残しておかなければと我慢しました😜
美味しい調理の仕方を教えて頂いてありがとうございました😋
ブロッコリーの洗い方
美味しそうですね！
私は81才ですが、孫も含めて５人家族の食卓を毎日担当しています。
ブロッコリーは、栄養価も高いそうで冷蔵庫に常備しています。
私の自己流ですが、茹でずに電子レンジ加熱で、手早くすませています。加熱し過ぎないのがコツです。
時短料理派のかたにお勧めです。
お湯を沸かさないのが目から鱗です このやり方だと簡単にできてすぐに作れるしむっちゃおいしかったです 我が家はこれからはこの方法に決まりです
主夫歴15年のオッサンです。上の娘がブロッコリー大好きなので。早速、子供たちに作ってあげます。
ありがとうございます。
ありがとうございます💛✨💕是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
本日の夜に公開する動画もブロッコリーですよ〜👍👍👍最強レシピです🥰🥰
早速作ってみました。とても美味しかったです。塩味とオリーブオイルの味が何とも言えません。
お水も少量で柔らかく、蒸し湯ゆでで美味でした。これからこの蒸しゆでします。
今までなぜかブロッコリーを上手く調理できませんでした。この方法でやってみたら最高の状態でブロッコリーをいただけました。
まぐれ？かと思ってまた試したらまた美味しかったです。失敗なく1番ブロッコリーを美味しく食べられるので、もうこの方法でしかやりません。
教えてくださりありがとうございました😊
蓋が合わないときはアルミホイルで蓋の縁を覆って隙間を埋める方法があります。ジャガイモ料理でストーブドポテトという「フライパンで蒸し焼きにする」料理がありますが、その手法の応用にも通じていますね。
ブロッコリー大好き人間です😺栄養素逃げなくて、凄い良いですね。早速この方法で😼有り難うございました。😃
本日やってみました。確かにこっちの方が旨い！もう茹でてマヨネーズには戻れません。それにしても、塩と油だけなのに、なんでこんなにおいしいんだろ。今までの人生は何だったんだー！と叫びたいぐらい。
作ってくださりありがとうございます💛😍😍ホント塩とオイルの力はすごいですよね〜🥰🥰
ブロッコリー嫌いなんですが、体にいいから食べなくちゃと言い聞かせながら食べるから余計拒否反応が出るんでしょうね。このやり方なら美味しく食べられそうです。ありがとうございます。
茹でたブロッコリーを翌日、お弁当に入れると味が落ちて今いちでしたが、この方法で作ったら翌日でも、美味しく頂けました。
何なら翌々日でも大丈夫そうですが、その前になくなるので、まだ試していません😄
ブロッコリーを頂いた所で元気ママさんを見つけました！ステンレスの鍋の場合、初めに熱入れして水が玉になって踊ってからオリーブオイル・ブロッコリー・塩・水の順番にして3分くらいで丁度良い仕上がりになりました。香ばしくて色も良くとっても美味しかったです。もうお湯湧かさなくて良いんですね😄🙌🙌
わあ✨✨ありがとうございます💛✨💕
やってみました❗少し火を入れすぎて柔らかくなっちゃったけど、おいしかったです。残りを冷蔵庫で保存して、翌日もキレイな色のまま美味しくいただきました🍀冷たくても👍
今まで、茹でる以外に、電子レンジで蒸していましたが固い時や、やわらかすぎる時が有りました
この作り方だと味も付くし、ちょうど良い固さに出来上がって美味しく食べられるのでこれからは私もこの作り方で行きます
ありがとうございました!😊
今、この動画を見ながら作ってみました。塩を入れるから味がついていて、ブロッコリーの味が濃厚。美味しいからついついボリボリたくさん食べてしまいました。栄養をしっかり取れるところも嬉しいですね。私ももう茹でません。ありがとうございます😊
作ってくださりありがとうございます😆😆とても励みになります〜🥰🧡✨💛💛
昔、お姑さんが作ってたブロッコリーを思い出して懐かしかったです
スーパーのと違って茎が長くて
緑色が濃くて柔らかくて美味しかったな✨
春の野菜が美味しい季節、早速ブロッコリー食べましょう😊
ママさん、今日もありがとう‼️
本当だ❤❤❤
ありがとうございます♪
今夜は コレやります！
ありがとうございました😊🎉
あう蓋がない、ってところでニヤリ😄
栄養が水に流れないのがいいですね👍
ヨーロッパのチェコ在住で、野菜があまり美味しくありません😓この食べ方を教えて頂いて、ブロッコリーや、セロリ、ニンジンなんかも放り込んで食べています！私が産後というのもあり、手軽にたくさん野菜を食べたくて、本当に、この食べ方を教えて頂いて感謝です。ありがとうございます！！
遠いところからありがとうございます💛✨💕
少しでもお役に立てれば嬉しいです🧡
子育て頑張ってくださいね💪💪🥰
今夜作りました、色褪せ無く美味しく出来ました！ブロッコリーは、今後コレにします！
作ってくださり嬉しいです😍😍ブロッコリーは栄養満点なのでこの冬はたくさん食べてくださいね〜🥰🥰🥰
やはり採れたてのブロッコリーって色が全然違いますね。
洗い方の動画も見ました。
前から気になっていたので助かりました。
やはり皆さん疑問に感じることなどは似てますね。
この茹で方(蒸し方?)も早速真似してみます。
最近スーパーでとてもブロッコリーが安いので。
ありがとうございます💛✨💕
ブロッコリー今お安いですよね💛💛
是非お試しください〜🥰💛✨🧡🧡
美味しかったですー！トマトも切って一緒に蒸してみたらトマトも美味しかったです！
茹でるより味が濃厚になります。ありがとうございました😄😄
美味しそうですね。
作る姿も食べる姿もとても美しいです。
フライパンでの蒸し焼きで焼き加減はお好みで調整出来る素晴らしいレシピだと思います。酒蒸しにして酒のあてに抜群です
ありがとうございます💛✨💕😍😍
作ってみました。食べ出したら手が止まらなくなる😜
家族に食べさせたいので我慢しました！
ありがとうございました😋
ご家族のために我慢を😆😆今度はたくさん作ってたくさん召し上がってくださいね〜🥰🥰
とても、美味しかったです。ブロッコリー好きだけど茹でるのめんどくさくて、何か時短の方法ないかと思っていたので本当に嬉しかったです。良いこと教えて下さって有り難うございました🎵
作ってくださり嬉しいです😍😍😊
アタシは蒸し器で二分蒸して、クレイジーソルト&オリーブオイルしてましたが、今度こちらの方法やってみます。
ありがとうございます！
ありがとうござますっ☺️😍💛
ブロッコリー大好きですが、いつもお湯で茹でていました。作り方が分かり易くて良かったです😊
ありがとうございます💛✨💕
蒸し焼きの様な感じですね。
ただコンロに張り付いて見てないと焦がすし、茎に熱が伝わるよう気を使いつつブロッコリーをひっくり返し…
ちょっと手間ですね。
1株2株まとめてブロッコリーを茹でるなら、普通に雪平鍋に湯を沸かして、タイマー仕掛けて2、3回に分けて茹でた方が楽です。
茹で過ぎなければ普通に色鮮やかで美味しく簡単ですし。
ただ、少量茹でたい時は良いかもしれません。
ブロッコリーは、無水鍋を使ってます😊 オリーブオイルと一だとヘルシーで美味しそうですね😃💕 今度やってみます❣️
ありがとうございます✨
元気ママさんキレイでキッチンもオシャレなのに、
アスパラって言ったり鍋の蓋もアバウトで最後立ち食いしてるし好感度しかないw
そう言っていただけると助かります（笑）😅😅ありがとうございます💛✨💕🥰🥰
オイル蒸し、初めて聞く調理法です🔰ブロッコリーの旬は終わるころですが、さっそく試したい❗
私も早速このやり方でやってみますね！ありがとうございます！
ブロッコリー美味しいですね？色鮮やかで綺麗！栄養満点ですね。
是非お試しください〜🥰💛✨
自他共に認める「料理音痴」です。自宅の家庭菜園で獲れたブロッコリー（花、葉、茎）でやってみました。美味しくできました。ありがとうございました。
ありがとうございます💛✨💕ブロッコリーのレシピもたくさんあるので是非作ってみてくださいね🥰🥰🥦
@@genkimama さん わたしの別のチャンネルで投稿しました。
th-cam.com/users/shortsfA0hUNfEEEE?feature=share
元気ママもご家族もガンとは無縁ですネ😊
めっちゃ美味しそう✨
感動しました！ブロッコリーを必ず残していた1歳半の息子が食べてくれました😂味見で私が食べようとしたのを食べたがって、そのまま2人で何個もパクパク…❤息子はほっぺに指をつけておいしーポーズをしてくれたので相当気に入ったみたいです😊
嬉しい。ブロッコリー命で生きてる我が家、本当にこれはありがたい。元気ママ相変わらず可愛いね。
ブロッコリー食べる時には粒マスタードを付けて食べると酵素の補充が出来てスルフォラファンの吸収効果が上がると
他の動画で紹介してましたね。😆✋
ブロッコリー 孫が大好きで 茹で卵とマヨネーズで和えると ぺろっと食べてくれます。これからは この方法で ブロッコリー 蒸して 和えます。美味しそ~☺️
ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨🥰
塩はピンクロックソルトを使うと美味しいですよ。自分はブラックペッパー、ガ一リックも入れますね。白ワインもいいですね。茎の部分に切れ目を入れておくと調理時間も短く成り、緑の部分がコリコリして好きですね。クミンをオリ一ブオイルと最後に振るとトルコ風に成ります。(バジルでも可）
私もピンクロックソルト使用してます。
最近はダイソーのステンレス蒸し器で沢山の野菜蒸しをポン酢で食べるのにはまってます。ブロッコリーのいろんな食べ方勉強になりました。
茎のコリコリ音美味しそう、グリーンが鮮やかさ、さっそく作ります♪💕感謝🥲しますありがとうございます😊
ありがとうございます💛✨💕ぜひぜひ作ってみてください〜〜💛✨🥰
以前土井先生の動画でこの調理法を知りました。船上では真水の量が限られている為、このようにして調理しているのだそうですね。私はニンニクの刻んだ物を散らして一緒に調理しています。
ポリポリが美味しいことに気付かせてくれて感謝します。
おっさんがオッサン一人の為に弁当作っているので凄く助かります。やってみます。
手作りのお弁当✨✨応援してます〜🥰🥰
またまた嬉しいレシピ。ブロッありがとうございます♪
江原啓之さんがラジオでこちらのチャンネルを見ていると言っていたので覗きに来たら…ハマりましたありがとうございます！
素晴らしいのは、概要欄にレシピがテキスト化してあることと、一品だけでなく副菜など献立として全品作れてしまうところです！
わぁ〜✨✨ありがとうございます😍💛✨
こちらの動画を見るようになってからは野菜をシンプルな味付け、簡単調理で美味しく食べる喜びを知ることができました。
ありがとうございます♪
ありがとうございます💛✨💕素材の味を生かした料理が1番好きです🥰🥰
あっ!これだ
これ美味しくてびっくりしました😮天才
お話の内容は しっかり 了解しました。
でも、テロップは 無茶苦茶で 笑ってしまいました😁
私もブロッコリーは茎のほうが好きです。この方法なら水っぽくならずにいいですねぶい
ホントに美味しいです。
ちょっとビックリw
元気ママさんちのブロッコリー
とても美味しそう🤤
ありがとうございます💛✨💕😍😍
昨日買ったブロッコリー🥦茹でちゃいました
この方法早く知りたかった
今度からコレでいきます😃
私も昨日買って茹でちゃいました〜💦私も今度はコレでいきます😀
動画をみて次の日さっそく作ってみました。驚くほど美味しかったです。
お弁当にも度々登場しそう。
今年度から子供のお弁当作りがはじまります。都市部の高校生なので、それほど気合いを入れなくても大丈夫なのですが、今までずっと給食だったので気が重いです。他の動画も参考にして楽しく乗り切りたいです。
ありがとうございます💛✨💕少しでもお役に立てれば嬉しいです✨✨
毎朝塩水で湯がいて生野菜の付け合わせで食べているが、オイル蒸しは初めて。一度やって見ます。
オイル蒸し、茹でるより美味しそうですね👍やってみます😊
是非お試しください〜🥰💛✨
もうウチではブロッコリーと言えばコレです❣️ リピートしまくりです‼️
ありがとうございます💛✨💕嬉しすぎます🥹🥹🥹
これ！ほんとすごい！！！めちゃくちゃ美味しい！！！夕飯用に作ったのに、おやつにブロッコリー🥦をパクパクたべてしまいました😂💖
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨🥰🥰
こんにちは☺️いつ観ても美味しい色🥦栄養逃げないし最高ですね👍️
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰🥰
いろんな料理動画を見て気になったものは試すようにしていますが、これは我が家の定番になりそう❗️ウインナー、トマトを入れたりして楽しんでいます。トマトの時は水を入れない方が良かったかも？。良い調理法を教えて頂いて有り難うございます。これを機に他の動画も見てみますね。
ありがとうございます💛✨💕🧡🧡
目からウロコです！
茹でるの面倒だったので教えて頂いて嬉しい！！！
今までで、一番美味しくブロッコリーが仕上がりました♡
ありがとうございます😊
よかったです😍😍ありがとうございます💛✨💕
茹でるより美味しいですね！めちゃくちゃ美味しい！
数日間連続でブロッコリーを買って来ましたよ。ありがとうございます！
ありがとうございます💛✨💕
あら❗気がついてくれたのですね🎵そうなんです栄養も脱げずに美味しさ倍増ですよ💕
おはようございます。
ブロッコリーは栄養豊富でずっと食べたいと思っていたのですが、洗って虫を出したり、お湯を沸かしたり、茹でたり、冷ましたりと、食べるまでの工程が長く面倒で敬遠していました。
茹でたり冷ましたりしたら栄養も無くなるんじゃないかと思っていたし。
これなら速くて栄養も残り、やってみようと思えました。
できれば、各段階の目安となる時間を教えていただければ嬉しいです。
ワオ～すご～い
これならそのまま食べれるし、付け合わせにも最高🙌
これなら、🥦の栄養が
しっかり取れますネ🙋
パスタにもあいそうで
是非、作ってみま～す✌️簡単なのが一番ですよね😃👏👏
ありがとうございます💛✨💕この方法だと本当に美味しいです🥰🥰🥰
オイル蒸しはやったことありませんが、茹でたのを鰹節と醤油で和えて、お浸しのような感じにすると美味しいですよ。意外と和風味に合うんです。お試しあれ。🥰
普段料理しない男ですが手軽にやれそうなので試します！ありがとうございます！
ありがとうございます💛✨🥰
良いですね‼️ありがとう😃ございます‼️🍀感謝します‼️
目から鱗でした！茹でるより楽だし、味が凝縮されて美味しかったです！ペロッと食べてしまいました。
ありがとうございます💛✨💕
病気でカリウム制限してる家族がいるから基本なんでも茹でこぼさないとダメなんで美味しそうで羨ましい
健康って大事〜
茹でないから栄養価高いままで嬉しい食べ方ですね❣️早速試してみます。
ありがとうございます💛✨💕🧡🧡🧡
@@genkimama
とても美味しかったです❣️
ちょっとアレンジして、水の代わりにトマトの水分で蒸してます♪
あと、大好きなニンニク入れて仕上げにレモン絞ってムシャムシャ🤤🤤🤤
色が鮮やかですね。フタの合わないところが面白かったです。😅
ブロッコリーの扱い方、全然間違ってました。茹で過ぎて😖オイル蒸しこの方法だと失敗なしね！有難うございます。美味しそう‼️ブロッコリーは栄養の宝庫。😉👍🎶沢山食べようっと！
ブロッコリー好きなのに茹でるのが面倒くさくて買ってませんでした！！
こんな簡単だとは...もう何度も実践しました✨
何度も作ってくださり嬉しいです〜😍🧡✨💛💛
ダイエット食として、ブロッコリーを塩ゆでして食べるようになりました。
買ってきたひと房を全部茹でて、冷蔵保管して２～３日くらいで食べてましたが、
こちらの調理法でその時食べる分だけ作っています。
温かいし、茎まで美味しく感じます。
ありがとうございます💛✨💕(≧▽≦)
にんじんも白菜もこの方法でやったら美味しくなりました。
ありがとうございます💛✨💕
めちゃめちゃべっぴんさん！さっそく料理やってみます。
簡単ですぐに出来そう！茹でていたので
面倒だなと思っていました！試してみます！！美味しそう
是非お試しください〜🥰💛✨
すごく美味しくできました❣️これからは茹でずにこのオイル蒸し一択です😊
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨ありがとうございます💛✨💕
ブロッコリー大好きなので、これは美味しそうですね👌
とても簡単で〜す🥰🥰
茹でるより栄養が逃げなくて体に良さそうですね😀お水の節約にもなりますね🤗やってみまーす🙌
トントン♪と料理するサウンド𐤔が心地よく～
観始めたら おもろ𐤔
お料理も楽しくなりますね😊
ありがとうございます〜😍😍💛✨💕
おいしそうにできますね。
オイル蒸し焼きですね。
作ってみます。
ちなみに今年からブロッコリーを生産してます。
よくうれてます。
食べ方は知りませんでした。
勉強になりました。
以前トマパパで会いましたた
お返しの星です
お母さんって感じで見てると懐かしい気持ちになる
ちなみに僕は塩胡椒を少々､全体に振り掛け、少量のバターと一緒にアルミホイルにしっかり包んでオーブントースターで数分間、蒸し焼きします。
焼けたら甘酢醤油を少しかけて食べるだけ｡
汚れ物も殆ど出ない。
それ美味しそうですね。ご紹介下さりありがとうございます。
ブロッコリーってとんでもなく美味しい野菜ですよね
お勧めに出て来ました💓ブロッコリーがアスパラに変わったから？？？ってなって鍋の蓋が合ってなくて🤣可愛い〜😍💕と思いました！
ブロッコリー🥦焼き作って見ます🥰
言い間違いが多くて困ってます〜（笑）🤣🤣今後ともどうぞよろしくお願いいたします🥰🥰🥰
ブロッコリーの天ぷら最高に美味しい！
オイル蒸し、ほかの素材でもできそうですねやってみます。
やってみましたよ〜❤コレはベリーGood🎉自家製ブロッコリー
今から本番‼️ブロッコリー本来の味が味わえる❤️🔥元気ママ大好き〜😊💕💥
わーい😍😍ありがとうございます〜💛✨💕
目から鱗です。
一度やってみます。
ありがとうございます。😀
是非お試しください〜🥰💛✨💕💕
簡単なブロッコリー茹でいつも失敗するんですが、めちゃくちゃ美味しいー！！つまみ食いが止まりませんw
スーパーで売ってるブロッコリーの茎は太くて硬いから外側は削がないと食べられません😓💦
採れたてが羨ましい・・💕💕
ストウブとかシャスールとかル・クルーゼのお鍋だと、スーパーで買う普通のでも大丈夫ですよ🤭
普通のお鍋やフライパンなら少々加熱時間を増やせばいいですよ。(お水も少し追加で)
私は10年近くこのやり方で食べてます☺️
ブロッコリーだいすきです！☺️
やってみます♪
ありがとうございます💛✨💕是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
@@genkimama はい！ありがとうございます🍀😊
米国系企業のカフェテリアのサラダーバーでは、生でした。茎は切り落としてありました。
初めはビックリしましたが、コリコリして美味しくて毎日食べてましたね。
ホントに美味しいですね！パクパク止まりません！☺️
さっそく作りました👍
私はパスタに添えて食べました😋
もうパスタ屋行かなくていーや😁
うま〜い‼️
栄養が逃げなくて良さそうだけど、低農薬の物だとしてもやっぱり茹でて 汚れも落としたいな。だからレンジ調理もなんか気持ち悪くて出来ない。
オーガニックのものなら、絶対この方法でやってみる❗