dobriy-jar.ru/vinodelie/nabory-dlya-prigotovleniya-vina/? - купить наборы для приготовления вина в домашних условиях в интернет магазине Добрый Жар. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Делал по вашему рецепту год назад ,неожидад такого от клубники ,и главное как вы сказали ароматное ,буквально бутылку открваеш и по комнате аромат . Фильтровал через винный вильтр ,и я вам скажу ,цвет у вина очень благородный ,такая смесь коньячного цвета с краснотой.
Делал по второму рецепту и отфильтровал через фильтровочную ткань (типа как ткань для соковых пресов,может она и есть) купил метражом ,сшили мешком по размерам ,и очень неплохо отфильтровал ,только руками давать надо.
Только что процедила винишко😛.Настроение отличное💫! Запах бомбезный🌺.Крепость очень хорошая😅.Первый раз своими силами получилось такое вкуснючее вино❤️.И делала ещё и со смородины ....всё идеально за что и огромное спасибо!
вино - это долгий процесс. я как-то поставил ягодное: смородина красная и черная, боярышник. Всё отбродило.... я попробовал. горький кисляк. Я чёт обиделся. Добавил сахара, разлил по бутылкам и запульнул в шкаф по дальше. Через три года я случайно на него наткнулся. Открыл. Вкус и запах обалденный. Чёрная смородина вообще как Херес получилась. тогда я понял, что в Вине главное - терпение.
Спасибо большое за видео. Есть вопрос - вино стоит под перчаткой уже месяц , не пару недель. Это нормально или нет ? И что делать , ждать пока брожение прекратится или снимать с осадка ? И не испортится ли оно ?
Никогда не давлю клубнику, это не виноград. А когда вино готово, подогреваю до состояния, чтобы палец мог терпеть, это убивает все дрожжи и вино стоит хоть в тепле лет 100 и не киснет./ дед научил/.
6 с копейками литров "браги", даже если в клубнике 0 своего сахара, изначальная сахаристость хм... " браги" получится около 30%. Дайте ссылку на место, где берете дрожжи, пожалуйста. Возьму себе таких на все деньги!
@@surlikbez это был сарказм, за который прошу меня простить. Хотелось бы остановиться на нескольких моментах. 1. При использовании мясорубки и прочих блендеров происходит разрушение косточек клубники, будущее вино будет горчить. 2. Пропорции, указанные в Вашем рецепте, работать будут только при ДРОБНОМ внесении сахара. Существуют определённые условия, при которых дрожжи могут работать. В том числе плотность\сахаристость сусла (в виноделии) или гидромодуль (в винокурении). Бухнув сразу 2 кг сахара в сусло, вы довели плотность сусла (грубо) до 33%, + сахаристость самой ягоды (ну, пусть будет 7% для удобства) - итого 40%!!! Известные мне генерации ЧКД могут сбродить максимум до 30% (да и то речь идёт о спиртовых). Не говоря уже о "дикарях". Поэтому и написал " дайте два!" Если речь не идёт о "супердрожжах", имхо по этому рецепту получится все что угодно, но не вино. Да, виноделием занимаюсь не первый год. Основная специализация - выдержанные зерновые дистилляты. Вином - когда настроение есть (от прошлого урожая винограда осталось несколько бутылок из 170 литров). Сейчас клубнику решил запустить, 50 кг...
Ок. В рецепте нет дрожжей которые можно купить. Здесь все на дикарях. В целом Вы конечно правы. Но практика показала что рецепт рабочий. Вино получилось. Про то что не хотите мясорубку так я в ролике и сказал что нужно размять. Лично мне некая горчинка нравится. Хотя не факт что она бывает.
Вы сами себе противоречите. если бы тут была реклама магазина, я бы написал "конечно нужны, купите в разделе таком-то". А я предлагаю, найти этот момент в ролике.
@@surlikbez я извиняюсь за свою назойливость, но может ли вино быть горьковатым из за того что бродило в алюминиевой фляге, могло ли оно окислиться от алюминия???
@@surlikbez Я поражаюсь каким местом люди смотрят и слушаю видео???? Одни проькол-во дрожжей спрашивают , другие ещё про что-то, третьи просто задают тупые вопросы)) В видео всё понятно и просто , берите рецепт соблюдайте пропорции и всё))) Сам я правда нифига не понял)))
@@surlikbez Смотрела , но у меня крышка с трубочкой в воду ! Купила гидро затвор, этот поплавок сильно всплывает и перекатывается на бок и получается конец без воды на какую сторону его перекосило .... Я делаю первый раз поэтому я понятия не имею нормально ли это или нет? Либо поменять опять на трубочку с водой и можно ли на 2 день в 1 этапе это сделать ?
Майн гот) Крышка с трубочкой это и есть гидрозатвор! Я вовсе не призываю Вас покупать гидрозатвор в магазине. Какая разница из чего он сделан? Хоть из чайника или пылесоса. Трубочка, значит трубочка.
@@surlikbez ) я знаю , но у вас в видео гидрозатвор поэтому я пошла и купила как у вас в видео ! Спасибо за быстрый ответ и неравнодушие. С меня подписка и лайк!
Вы написали "перестало играть". На планете земля за "игры" отвечают дрожжи. Если не хотите их добавлять, то можно тогда по старинке. Или помолится или найти красивую соседку и сжечь ее на центральной площади обвинив в колдовстве.
@@surlikbez Да ну его в баню такое вино с немытой грязной базарной продаваемой барыгами на базаре ягодой.Не мыть- только свою.А с базара мыть и только,и добавлять дрожжи.
dobriy-jar.ru/vinodelie/nabory-dlya-prigotovleniya-vina/? - купить наборы для приготовления вина в домашних условиях в интернет магазине Добрый Жар.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Делал по вашему рецепту год назад ,неожидад такого от клубники ,и главное как вы сказали ароматное ,буквально бутылку открваеш и по комнате аромат . Фильтровал через винный вильтр ,и я вам скажу ,цвет у вина очень благородный ,такая смесь коньячного цвета с краснотой.
Делал по второму рецепту и отфильтровал через фильтровочную ткань (типа как ткань для соковых пресов,может она и есть) купил метражом ,сшили мешком по размерам ,и очень неплохо отфильтровал ,только руками давать надо.
Спасибо, что делитесь опытом.
Только что процедила винишко😛.Настроение отличное💫! Запах бомбезный🌺.Крепость очень хорошая😅.Первый раз своими силами получилось такое вкуснючее вино❤️.И делала ещё и со смородины ....всё идеально за что и огромное спасибо!
Рад Вашим успехам) Хороших напитков!
вино - это долгий процесс.
я как-то поставил ягодное: смородина красная и черная, боярышник. Всё отбродило.... я попробовал.
горький кисляк. Я чёт обиделся. Добавил сахара, разлил по бутылкам и запульнул в шкаф по дальше.
Через три года я случайно на него наткнулся. Открыл. Вкус и запах обалденный. Чёрная смородина вообще как Херес получилась.
тогда я понял, что в Вине главное - терпение.
Да вино это прежде всего время. И чем его больше тем лучше.
Вы единственный спец кто рассказывает нормально,спасибо👍
Спасибо.
Добрый день Дмитрий! Спасибо огромное за рецепт.
Здравствуйте. Ок
Хорошо разминать клубнику и другие ягоды погружным блендером - быстро, удобно, легче посе этого мыть.
Да можно.
Главное, чтобы семена не перемалывались, горечь могут добавить.
а с другими ягодами такие же пропорции сахара и воды? (если смородину, вишню....виноград например)
Примерно да. Есть конечно нюансы. Будут еще видео.
Осадок придает оригинальности в отличии от порошкового . А что плохого в осадке ?
Ну если Вам он нравится. А так он вызывает горечь.
Спасибо большое за видео.
Есть вопрос - вино стоит под перчаткой уже месяц , не пару недель. Это нормально или нет ? И что делать , ждать пока брожение прекратится или снимать с осадка ?
И не испортится ли оно ?
Вино? Оно может и два стоять. Конечно ждать. Если брожение идет то как оно испортится?? Если не идет тогда да.
@@surlikbez Спасибо за ответ. Успехов вам.
И вам.
здравствуй дорогой друг давно не видел тебя и не слышал .решил с клубники сделать вино.
Здравствуйте. Удачи.
Никогда не давлю клубнику, это не виноград. А когда вино готово, подогреваю до состояния, чтобы палец мог терпеть, это убивает все дрожжи и вино стоит хоть в тепле лет 100 и не киснет./ дед научил/.
Спасибо, что делитесь опытом.
После замарозки клубника подойдёт?
Конечно. И причем на ура!
А какое количество дрожжей и когда их добавлять?
Тут дикие дрожжи они на поверхности ягод находятся.
Сур - Ликбез а если клубнику мыли? Она же не домашняя
На сколько литров бутыль стеклянный этот? Где такой приобрести?
Зеленый? На 10 л. Можно у нас. Но доставлять тяжело. Не боитесь что разобьют, отправим.
На авито у людей , по месту жителства.
А какой индукционной плитой вы пользуетесь ?
Галакси 2 квт
6 с копейками литров "браги", даже если в клубнике 0 своего сахара, изначальная сахаристость хм... " браги" получится около 30%. Дайте ссылку на место, где берете дрожжи, пожалуйста. Возьму себе таких на все деньги!
Вы вообще о чем? Вы ролик вообще смотрели/ Какие дрожжи Вы собираетесь покупать???????
@@surlikbez это был сарказм, за который прошу меня простить.
Хотелось бы остановиться на нескольких моментах.
1. При использовании мясорубки и прочих блендеров происходит разрушение косточек клубники, будущее вино будет горчить.
2. Пропорции, указанные в Вашем рецепте, работать будут только при ДРОБНОМ внесении сахара. Существуют определённые условия, при которых дрожжи могут работать. В том числе плотность\сахаристость сусла (в виноделии) или гидромодуль (в винокурении). Бухнув сразу 2 кг сахара в сусло, вы довели плотность сусла (грубо) до 33%, + сахаристость самой ягоды (ну, пусть будет 7% для удобства) - итого 40%!!! Известные мне генерации ЧКД могут сбродить максимум до 30% (да и то речь идёт о спиртовых). Не говоря уже о "дикарях". Поэтому и написал " дайте два!" Если речь не идёт о "супердрожжах", имхо по этому рецепту получится все что угодно, но не вино.
Да, виноделием занимаюсь не первый год. Основная специализация - выдержанные зерновые дистилляты. Вином - когда настроение есть (от прошлого урожая винограда осталось несколько бутылок из 170 литров). Сейчас клубнику решил запустить, 50 кг...
Ок. В рецепте нет дрожжей которые можно купить. Здесь все на дикарях. В целом Вы конечно правы. Но практика показала что рецепт рабочий. Вино получилось. Про то что не хотите мясорубку так я в ролике и сказал что нужно размять. Лично мне некая горчинка нравится. Хотя не факт что она бывает.
th-cam.com/video/GjHXZSB5Tmg/w-d-xo.html
Спасибо за видео . Делаю всё почти так же , но хотел посмотреть как проходит процесс у других . Всегда интересно , что то новое . Или полезный совет .
Спасибо Вам.
А водкой можно закрепить?
Хоть коньяком.
Можно сахар в воде горячей растворить і в клубнику влить Не греть всю клубнику
Как Вам будет угодно.
Здравствуйте. Дрожжи добавляете?
Здравствуйте. Ролик смотрите?)
@@surlikbez Смотрю. Просто скажите нужны ли дрожжи?)Реклама магаза мне точно не к чему! 😡
Вы сами себе противоречите. если бы тут была реклама магазина, я бы написал "конечно нужны, купите в разделе таком-то". А я предлагаю, найти этот момент в ролике.
Доброго времени суток. Спасибо за видео. В первую неделю оставляем при комнатной температуре в темном месте или в обычном?
Здравствуйте. В темном конечно предпочтительнее.
Как пахнит клубничное вино при процессе брожения. Моё вино немного пахнит кислым и вкус так же. Может зауксилось? Как это понять.
Если оно зауксусилось, то и брожения не будет. у Вас судя по всему идет.
@@surlikbez спасибо.
А оно должно быть кисловатым сразу после того как отбродит?
Смотря, что Вы имеете ввиду. Определенная кислинка конечно есть..
@@surlikbez я перепутал горьчит, а по градусу крепкая, что то сделал не так может?
@@surlikbez я извиняюсь за свою назойливость, но может ли вино быть горьковатым из за того что бродило в алюминиевой фляге, могло ли оно окислиться от алюминия???
Вот тут понятия не имею. Мне никогда в голову не приходило вино делать в алюминий)) Но думаю, что нет.
@@surlikbez спасибо вам)
Подскажите сколько градусов получилось примерно в вине
Как всегда 5-7
Большое спасибо за азы,все очень понятно.
Спасибо. Все для Вас.
Варим ягоды для чего? Чтобы погибли бродильные бактерии?
А можно поподробнее. В каком месте Вы увидели что здесь ВАРЯТ ягоды??
Сур-Ликбез, прошу прощения, лоханулся - тут варится (доводится до кипения) только вода для сиропа.
)))
@@surlikbez Я поражаюсь каким местом люди смотрят и слушаю видео???? Одни проькол-во дрожжей спрашивают , другие ещё про что-то, третьи просто задают тупые вопросы))
В видео всё понятно и просто , берите рецепт соблюдайте пропорции и всё)))
Сам я правда нифига не понял)))
Крепкие у вас нервы с таким то количеством спиртного стрессу нет места))
Я к нему просто равнодушен. Пекарь же не съедает все плюшки, а кассир не крадет все деньги.
Я так вообще не пью уже 15 лет,но самогон гоню отличный и недавно шампанское сделал знакомым понравилось
ок
если после отбора мезги можно ее использовать для браги?
Конечно можно.
Подскажите что делать если вино кислое?
Да уже в принципе ничего. Пытаются мел добавлять, сахар.
Люди добрые 1 этап клубника вода + сахар + бутыль нужно трубочку в воду или просто накрыть марлей на 1 неделю ?
Вы не смотрели видео? Ответ на 2:50
@@surlikbez Смотрела , но у меня крышка с трубочкой в воду ! Купила гидро затвор, этот поплавок сильно всплывает и перекатывается на бок и получается конец без воды на какую сторону его перекосило .... Я делаю первый раз поэтому я понятия не имею нормально ли это или нет? Либо поменять опять на трубочку с водой и можно ли на 2 день в 1 этапе это сделать ?
Майн гот) Крышка с трубочкой это и есть гидрозатвор! Я вовсе не призываю Вас покупать гидрозатвор в магазине. Какая разница из чего он сделан? Хоть из чайника или пылесоса. Трубочка, значит трубочка.
@@surlikbez ) я знаю , но у вас в видео гидрозатвор поэтому я пошла и купила как у вас в видео ! Спасибо за быстрый ответ и неравнодушие. С меня подписка и лайк!
И то и то является гидрозхатвором. Хоть Вы его из швабры сделайте) Вам спасибо.
Здравствуйте. Смотрю Ваш канал, очень познавательные видео. Подскажите, у Вас есть видео по приготовлению вина из винограда?
Здравствуйте! Сегодня вышло th-cam.com/video/tZVXTzuii8g/w-d-xo.html
А про дрожжи почему ничего не сказал сколько?
ЭЭЭ. Про какие дрожжи????
Досыпал сахар.перестало играть.что делать
Досыпьте дрожжей.
@@surlikbez в вино с клубники ?дрожжи?
Вы написали "перестало играть". На планете земля за "игры" отвечают дрожжи. Если не хотите их добавлять, то можно тогда по старинке. Или помолится или найти красивую соседку и сжечь ее на центральной площади обвинив в колдовстве.
@@surlikbez спасибо.выбираю второй вариант,соседку.она и поиграть любит и кастрик потом попалим .
@@surlikbez изюма закинул по 200 Грам на балон 20 литров.буду ждать что будет,не получится во двор вынесу там жарко,может тепло ещё изюму толчек даст
а дрожжей совсем не надо? или они естественные
Да дикие. Если брожение остановится то можете добавить. Но на диких по ароматнее будет.
Ягода с рынка?Вы ее не мыли?
С Учхоза. Нет конечно. Я же вино делаю. А как без дрожжей?
@@surlikbez Да ну его в баню такое вино с немытой грязной базарной продаваемой барыгами на базаре ягодой.Не мыть- только свою.А с базара мыть и только,и добавлять дрожжи.
Как Вам угодно. Главное что бы Вам нравилось. С дрожжами так с дрожжами.
@@Владимирович-ь7э и что вы хотите смыть с базарной клубники??? Если она визуально чистая и росла на плёнке или соломе???)
Мыть клубнику перед готовкой видимо не надо? Дабы не смыть дрожжевой слой
Однозначно.
@@surlikbez я так понимаю это со своего огорода не моют,а с рынка ну не знаю?