강남만 맛있으면 뭐하나.. 나머지 지점들이 다 사약물인데.. 그리고 음료 시켜먹으면서 맛있다고 하는거면 커피를 뭣같이 내려도 크림때려넣고 시럽넣으면 맛있는건데 내가 먹어본 커피중 최악이 카페베네. 와.. 커피 내리고 남는 찌꺼기를 물에 타서 준 느낌이었음. 공격적으로 지점 늘리고 커피 질에 대한 교육 및 관리가 하나도 안되는게 어느 지점을 가든 느껴졌음. 커피 맛 모르는 애들이 스벅이랑 비교하면서 이야기하는게 웃김; 스벅이 맛이 뛰어나다의 느낌이 아니라 어느 지점을 가든 커피맛이 일정하고 그냥저냥 먹을만한 맛을 유지하는게 특징인거지. 그걸 다른 프차들은 못하는거고. 운영방식이나 교육 등등 때문에. 스타벅스는 카페베네 엔젤리너스 등등의 다른 프렌차이즈와는 운영 방식도 다를뿐더러 그 운영방식에서 오는 점바점 커피맛의 차이가 어마어마함. 스벅은 그 차이가 거의 없음. 노트북으로 공부할 수 있도록 테이블 구성이나 공간 구성을 해놓은 것도 큰 특징. 카페베네는 안가게되더라. 맛대가리없어서. 커피 프렌차이즈 중에서 커피 맛 일정하게 유지하는 곳은 스타벅스 말곤 잘 모르겠음. 투썸도 점바점 심하고 폴바셋은 아직 많은 지점을 겪어보지않았음.
집앞 카페베네는 맛없고 학교 앞 카페베네는 맛있었음 진짜로 맛이 달랐다 막상 현재 할리스는 속은 어떨지 모르지만 사람들도 많이 찾고 좋은 카페 브랜드가 된것 같은데 카페베네는 왜 그렇게된건지ㅜㅠ 인테리어적으로 편안한 분위기를 추구한 카페였어서 그런가 그리운 느낌이 든다...
카페베네는 품질 때문에 망했습니다. 그당시 4000원대라는 어마무시한 비용을 들이며 커피 한잔 하는 만큼 만족도가 높아야 하는데 결정적으로 맛이 없었습니다 ㅠㅠ 스벅, 커피빈과 너무 차이가 났죠.. 커피빈은 너무 비싼느낌이었고요. 맛과 브랜드 인지도를 꾸준히 유지한 스벅 천하가 된거죠 뭐..
2번이 핵심임. 과연 스타벅스가 커피가 맛있어서 성공했을까? 한국 사람들은 커피맛땜에 카페 가는게 아니라 역 주변에 앉아 있을때가 필요한거임 커피 맛이 암만 좋아도 2번이 안되면 위치랑 인테리어가 안되면 매장수 10개도 힘듦. 또 커피맛은 주관적이라 쓴 아메리카 좋아하는 사람 부드러운 아메리카노 좋아하는사람 거의 반반임. 커피맛 맥주맛 콜라맛은 환상임. 어느 콜라가 더 잘하더라, 어느 맥주집이 더 잘하더라.. 이런거 인테리어랑 액체 온도랑 다 느낌적인거라 블라인드 테스팅 하면 다 박살남.
학생때 인턴으로 프랜차이즈 사업체에서 일해본적이 있어요 당시로써도 꽤 알려진 요식업체였죠 하지만 이업체 말고도 이직해서 오신 대리님들 얘기 들어봐도 ... 대부분의 프랜차이즈업체는 ...특히 오너들은 가맹점을 늘리고 가맹비와 인테리어비 재료비공급과 광고집행비를 점주들에게 받아 챙기는거 밖에 관심이 없더라구요 뭔가 지속적으로 매장을 잘 관리하고 히트칠만한 메뉴를 개발하고 맛을 일정하게하고 기업의 이미지를 괜찮게 유지하는 그런 지속가능한 가게들을 만드는 일엔 관심이 없는 .... 그게 강남에 생겼어? 서울에 이런게 유행이래? 하면 내가 서울시는 강남사는 사람보다 뭐가 못나서 나도 가봐야지 하거나 우리동네에도 생겼으면 갈거다 프랜차이즈가 그래도 동네 맛없는 음싯점 보단 돈은 안아까워 라고 막연히 생각하는 한국 소비자들의 주머니를 터는 그런것에만 집중하는거 같았어요 뭔가 하나 성공해서 가맹비 다뜯으면 다른 브랜드를 내거나 심하면 폐업하고 다시 사업체 세우고 다시 가맹사업하는 그런게 별로 좋아보이진 않더라구여 물론 좋은 프랜차이즈를 런칭 모집해 오래유지하고 가맹점주들과 공생하는 기업가도 있지만 열에 아홉은 좀 씁쓸한 ..😂
까페베네는 사업이 부진해서 축소된 것이 아니고 시작부터가 치고 빠지려고 한 사기라고 생각해요. 프랜 커피에 딱히 기대가 없고 사람 만나고 시간 보내는 공간에 의미를 더 둔다고 하더라도 그 커피맛 충격적이었어요. 곰팡이 핀 커피맛이랄까 엄마가 콩 삶고 버리려고 둔 물을 모르고 마신 느낌
카페 베네의 별명이 바퀴... 베네였.... 죠... 그런데 당시에 프렌차이즈 카페 중에는 애매한 포지션이었죠. 스타벅스와 커피빈 사이에서 애매한 맛이...그래서 커피빈이나 스타벅스에서 커피를 개인 컵에 담아서 커피빈에서 쿠키를 사서 카공족이 은근 있었죠... 가맹정이 늘면서 커피 맛을 잃어버린 곳 중 하나가... 폴바셋.... ㅠㅠ
유명연예인을 광고로 쓴것 뿐만아니라 유명인들에게 우선 가맹점을 줬죠..카페베네 말고 그 이후 블랙스미스도 똑같이요..근데 가맹점 상권 옆에 또 가맹점 내주고 해서...상권 보호를 안해주니 뭐...망하는 가게가 많이질수밖에 없었고...중국 진출로 활로를 뚫어보려고 했는데 그마저 사기를 당하면서 숨통이 끊어졌죠
카페베네가 Coffee 하고 K-Food 조화롭게 한국식으로 브랜딩 하시고 Menu R&D 잘했으면 지금쯤 K pop 덕분에 초대박 났을겁니다…. 카페베네에 파트너 한분만 똑똑하고 올바른 사람 있었다면 Starbucks 안부럽게 성장 했을거예요. Starbucks Menu R & D team / interior development team 보고 배울게 참 많습니다. 교육과 메뉴얼 없이 프랜차이즈 문어발……
카페베네….뉴욕에 진출했을때 기억이 납니다. 미국에서 Cafe 를 한다는건 건축퍼밋 부터 헬스퍼밋 지켜야 하는 code가 엄청납니다. 성공할수도 있었지만 검증되지 않은 사람 아무나 쓰고….현지에 프로패셔널 컨설팅 없이 아무나 찾아서 부동산 계약하시고….대충 했던게 문제 입니다. 너무 무식하게 제일 비싼땅 Times Square 차렸고 타임 스퀘어 오픈할 금액 10% 내도 뉴욕에 원만한곳 10개를 오픈할수 있는 금액 이었어요. 메뉴도 와플, 커피…현지 뉴욕마켓 리서치 전혀 않하시고….외국인 친구들 한테 너무 챙피 했어요…. 나도 뉴욕에 2009 년 Coffee Shop 오픈해서 2022년까지 했어요. 뉴욕에서 리테일 한다는건 자본이 한국에 10-20배 이상 들어가요. 인컴도 중소기업 이상에 매출입니다…한국처럼 생각하고 오셔서 교촌치킨도 망하고 파리 바케트도 처음엔 헤메다가 자리를 잡은거 같은데 프랜차이즈 오너가 돈버는 구조는 아닌거 같습니다.
제품 표준화가 안됐던 시절임. 지금이야 팩으로 받지만 저때는 도매 업체를 통해서 재료를 공급 받던 시절이라 더더욱 맛의 편차가 생기고 알바했던 애들도 카페 알바를 멋으로 하는 경우가 많았어서 대충 만드는 거임. 그래도 제일 문제는 원가절감이었는데 카페베네는 1회용 플라스틱 컵을 다시 씻어서 쓴다는 곳도 있어서 가기 꺼려졌음. 빙수도 어떤 곳은 맛있는데 어떤 곳은 절반이 얼음이라면서 이슈터졌음..너무 이미지만 생각하고 본질을 생각안하는 곳은 지금도 망하고 있음. 개인 카페도 인테리어 소품 이런거 보다는 근본인 커피가 괜찮아야 흥하는거 같음...
망고식스에서 정직원으로 일했고 본사 사옥 1층에서도 일을 했었고 전매장 직원 여유 될때 모여서 자기의 커피 철학도 가르치던 사람이 강훈이었죠. 겉은 화려하나 속은 썩는다 라는 말을 직원들 입에서 나오던걸 잊을수가 없어요 마케팅은 화려한데 내부에서 출신 따지고 라인 만들고 니편 내편 했었던 기억이 납니다.
발효커피 전문가입니다. 2012년 카페베네로부터 만나자고 연락 왔는데 거절했습니다. 이유는 카페베네의 커피가 맛이 너무 없었습니다. 커피 재료를 싸구려로 공급한 비양심적인 본사 탓으로 여겼기 때문입니다.. 근데 가맹점마다 맛이 다르다면 관리가 문제였네요. 역시 본사 탓이지만 내용이 조금 다릅니다.
할리스커피 2년반, 카페베네 1년 알바했었는데 할리스커피는 커피는 그냥그랬어도 그린티라떼, 블랙티라떼가 맛있었고 원자재라 그래야하나요. 동서에서 수입하는 원가높고 맛있는 파우더들을 써서 진짜 맛있었음. 민트라떼, 라즈베리카페모카, 고구마마끼야또 같은 특별한 메뉴들이 특히 맛있었는데 셋 다 마이너메뉴였지만 알바생인 나는 저 셋을 제일 좋아했는데 인기없다 싶은 음료는 다 정리하는 바람에 더이상 할리스커피를 갈 이유가 없어졌다. 카페베네는 알바하면서도 먹고싶은 음료가 없을 정도였는데 브레드가 제일 맛있었던 기억.
카페베네가 그리운게 아니라 카페베네 다니던 내 시절이 그립다
ㅇㅈ
그때 허니버터 브래드 앉아서 젖은빵 찢어 먹던 그때 그시절이 그립네요😢
@@lakemoon2104 허니버터 브래드 .. 향수 돋네
어머머머
벌써 이시절이 그리워지닌 날이 왔네..
딱 2010~2014 시절…
전성기는 2012~2013이 완전 전성기 시절이었지.. 눈만 돌리면 카페베네 있었음 ㅋㅋ
마치 건물주 아들이 하는 방치된듯한 카페베네만의 여유로움이 좋았다.
찰떡같은 묘사 ㅎㅎㅎㅎ
맞어 카페베네가 큰 매장도 진짜 많았는데 그 큰 매장이 프리하게 방치된 느낌은 카페베네만의 느낌임 ㅋㅋㅋ
맞넹ㅋㅋㅋ
방치된 여유로운 분위기 ㅋㅋ
표현 찰떡
맞음. 찰떡같은 표현
카페베네 이야기를 들으면서 많은 사람들이 그 시절 자신과 사람들을 그리워하고 있다는 게 신기합니다ㅎㅎ
카페베네가 있던 시기가 대한민국 마지막
낭만의 시기였던거 같음
그 시절이 눈물나게 그립다.
울덩네 아직 있는데 오실
대한민국 마지막 낭만은 무슨ㅋ
@@jddhdgefd 급식이 저기가서 놀아라
@@jddhdgefd 급식이 딴데가서 놀아라~
84년생 공감해요ㅠㅠㅠ
카페베네... 커피 맛이 보통만 됐어도 좋았을것을. 비싼 가격에 쓰고 맛없는 커피 맛이 놀라웠던 기억...
서비스도 너무 안 좋았던 기억이...😅
편의점에서 팔던 플라스틱병에들은 카페베네 커피가 카페베네 매장커피보다더 맛있었죠
근데 스벅도 맛 없는데 장사 잘되자나여... 어지간한 고수 아니고서야 커피맛을 알까요?
@@감자깍기 스벅은 괜찮던데 탐탐, 빽다방 맛이 진짜 씀
강남만 맛있으면 뭐하나.. 나머지 지점들이 다 사약물인데..
그리고 음료 시켜먹으면서 맛있다고 하는거면 커피를 뭣같이 내려도 크림때려넣고 시럽넣으면 맛있는건데
내가 먹어본 커피중 최악이 카페베네.
와.. 커피 내리고 남는 찌꺼기를 물에
타서 준 느낌이었음.
공격적으로 지점 늘리고 커피 질에 대한 교육 및 관리가 하나도 안되는게 어느 지점을 가든 느껴졌음. 커피 맛 모르는 애들이 스벅이랑 비교하면서 이야기하는게 웃김;
스벅이 맛이 뛰어나다의 느낌이 아니라
어느 지점을 가든 커피맛이 일정하고 그냥저냥 먹을만한 맛을 유지하는게 특징인거지. 그걸 다른 프차들은 못하는거고. 운영방식이나 교육 등등 때문에.
스타벅스는 카페베네 엔젤리너스 등등의 다른 프렌차이즈와는 운영 방식도 다를뿐더러 그 운영방식에서 오는 점바점 커피맛의 차이가 어마어마함. 스벅은 그 차이가 거의 없음.
노트북으로 공부할 수 있도록 테이블 구성이나 공간 구성을 해놓은 것도 큰 특징.
카페베네는 안가게되더라. 맛대가리없어서.
커피 프렌차이즈 중에서 커피 맛 일정하게 유지하는 곳은 스타벅스 말곤 잘 모르겠음. 투썸도 점바점 심하고 폴바셋은 아직 많은 지점을 겪어보지않았음.
카페베네는 프랜차이즈 가맹점수를 무작정 늘리면 안된다는 걸 보여준 모범사례. 하지만... 아직도;
스타벅스가 그길을 가고있음.
스벅은 다 직영점이라 차이가 큼..
@@장단-z9l스타벅스도 신세계에서 완전 인수한 이후로 개판된건 사실임 요즘 반경 1km이내에 매장 몇군데인지는 봄??? 많으면 4~6 매장이 몰려있기도 한게 요즘 현실임
지금은 메가..
가맹점 너무 많이 내주더라.
카페베네 코로나때문에 망했다 가맹점수때문이 아니라 너 아는척 작작좀해라
옛날에 잘 갔는데 갈때마다 커피가 어느 지점이든 한결같이 맛이 없었던곳ㅋㅋㅋ 근데 묘하게 그리워 지는 카페.... 다시 가고 싶다 카페베네
카페베네 카페는 빙수가 유명했지요
ㅇㅇ 커피는 맛없는데 빙수는 맛있었음 빙수먹으러감
@@정재욱-d6z 카베베네 딸빙 딸기빙수 맛있었음
빙수조차 점바점이었음
그마저도 빙수 얼음만 많고 맛없었음
녹차빙수 맛있었어요
그 여러 브랜드가 다 한 명과 관련있었다니..
뭔 말을 얼마나 잘했길래 다 설득해서 가게를 열었대...신기하네
맛도 별로고 가격도 안 싼데, 연예인 광고로 그렇게 매장 늘어나고 사람들이 가는 게 오히려 신기했어요. 결국 오래 못갔네요.
하지만 강훈 씨가 쓴 책은 재밌게 읽었죠. 연예인 지망생 등을 오게 해서 물 좋게 하는 전략은 옛날 클럽과 한신포차 등에서 쓰던 방법이네요.ㅎㅎ
카페베네의 가장 큰 문제는... 음료가 맛이 없었죠.
커피 진짜 맛없었어요…..
카페베네가서 베이글빵만 사먹던 기억이...
가야 될 이유가 없었지. 솔직히 비슷하게 엔젤도 갈 줄 알았는데 잘 버티고 있더라.
음료가 진짜 개거지였음.여름에 빙수는 괜찮았는데
커피가 최악이었쥬
우연히 눌렀는데 인생이 담긴 좋은 영상이네요. 잘 봤습니다
까페베네 부터 커피문화 바뀌고, 혼자 커피 마시는 것도 이상하지 않고, 까페에서 공부하는 시대가 열림.
인테리어도 예뻤고, 자리가 없을정도.
커피 맛은 없었지만, 다른 메뉴는 괜찮았는데
디저트는 맛있었음.
집앞 카페베네는 맛없고 학교 앞 카페베네는 맛있었음 진짜로 맛이 달랐다 막상 현재 할리스는 속은 어떨지 모르지만 사람들도 많이 찾고 좋은 카페 브랜드가 된것 같은데 카페베네는 왜 그렇게된건지ㅜㅠ 인테리어적으로 편안한 분위기를 추구한 카페였어서 그런가 그리운 느낌이 든다...
카페베네는 품질 때문에 망했습니다.
그당시 4000원대라는 어마무시한 비용을 들이며 커피 한잔 하는 만큼 만족도가 높아야 하는데
결정적으로 맛이 없었습니다 ㅠㅠ 스벅, 커피빈과 너무 차이가 났죠.. 커피빈은 너무 비싼느낌이었고요.
맛과 브랜드 인지도를 꾸준히 유지한 스벅 천하가 된거죠 뭐..
스벅을 두고 맛을 운운하다니...
스벅은 스펙트럼이 넓어요 모든음료가 최소 평타에서 평타이상임 까페베네는 까페모카 라떼등 모든 커피류가 맛없었음
스벅이 스벅인데는 이유가 있음
스벅이 커피 맛으로 유명해진거 아니죠. 그냥 스벅에 온 국민 입맛이 중독된거지 ㅎㅎ
로스팅된 커피가 비행기타고 오는데 그 원두의 신선도가 높을리가 있나요.
카페베네가 차라리 스벅 커피랑 맛이 비슷했다면 성공했을지도? ㅎㅎㅎ
@@오호-x1k 스벅이 한국에만 있나요? ㅎㅎㅎ 뭔 헛소리세요. 전세계에 스벅 깔려있는거 안보이심? 그게 우연이라고 봄?
사업을 키우는데 능력이 대단한 것은 맞지만 그것을 장기간 꾸준한 성장을 하며 운영을 한다는 것은 또 다른 이야기 같네요.
중딩때 지붕뚫고 하이킥 보면서 카페베네가 세상 전부인 카페인줄 ㅋㅋ 밖에나가면 많이 보이기도 했고
엘에이에 카페베네 가끔까면 참 분위기 좋았는데요.. 한예슬엄마가 일하는 모습보면서 한예슬보는듯 했다는😅추억이 많았는데 없어진거 보고 그 자리 지나갈때마다 생각납니다😢
카페베네도 그렇고 창업자도 그렇고...한 시대를 풍미했었는데 슬프네요 😟 저도 한때 정말 많이 이용했었는데요.
망한 이유는 간단합니다.
진짜 너무 맛없고 쓰기 때문
품질 관리가 영...
그렇게 치면 스타벅스랑(리저브제외) 메가커피도 맛 없습니다
진짜 심하게 맛없긴 했음
@@오잉-f3r스벅은 다른 메뉴들이 임팩트 있었고 메가는 그냥 싼 맛에 버틴 거고. 각자 살아남은 이유가 존재함.
맞아요... 아메리카노조차 그랬죠. 거기에 플러스해서 가격도 결코 싸지 않았습니다. 오히려 좀 비쌌어요.
커피는 다 내릴 수 있지만 일정한게 커피 맞추는 문제는 바리스타만 할 수 있지
카페베네가 맛이 다르다는건 어느지점은 바리스타가 내리고 어느지점은 아르바이트생이 어깨 넘어로 배우고 내린다는 소리이지
커피는 맛있는지 모르겠고 디저트가 맛있었던기억.. 근데 의자가 불편해서 그게 아직까지 인상에 남음
의자를 일부러 그지같이 만들었나 싶죠
저는 베이글 빵에 꾸덕한 크림치즈
그것만 사먹었네요
커피맛은 진짜 우웩
의자 편하면 오래 앉아 있어서 불편하게 만들었다던데
손님 입장에서 생각해보면 매장수가 극에 달했던 시절 카페베네 가면
1. 음료 종류는 많긴한데 정작 커피는 맛대가리없음
2. 매장 내부가 뭔가 세련되고 깔끔한 느낌이 안남..
그냥 빙수먹으러갔던 기억만 있네요 시간때우러 간기억만있어서
이게 정답임 인지도는 높고 매장은 많은데 퀄리티가 못 따라오니 한두번 가고 말지 굳이 더 찾아갈 이유가 없었음
2번이 핵심임. 과연 스타벅스가 커피가 맛있어서 성공했을까? 한국 사람들은 커피맛땜에 카페 가는게 아니라 역 주변에 앉아 있을때가 필요한거임
커피 맛이 암만 좋아도 2번이 안되면 위치랑 인테리어가 안되면 매장수 10개도 힘듦. 또 커피맛은 주관적이라 쓴 아메리카 좋아하는 사람 부드러운 아메리카노 좋아하는사람 거의 반반임. 커피맛 맥주맛 콜라맛은 환상임. 어느 콜라가 더 잘하더라, 어느 맥주집이 더 잘하더라.. 이런거 인테리어랑 액체 온도랑 다 느낌적인거라 블라인드 테스팅 하면 다 박살남.
@@david-ji8tw 에이..제가 진짜 무난무난한 입맛인데 카페베네랑 엔젤라너스는 바로앞에 있어도 돌아서라도 동네카페든 스벅이든 찾아갔어요.. 진짜 맛없음.. 엔젤리너스도 마찬가지고... 카페베네가 얼마나 목좋은 자리에 많았았는데요.. 더촌티나는 동네카페갔음갔지 거기커피맛은 아니깐 안감..
빙수는맛잇엇음
내친구도 카페베네 빚내서 창업했다가 폐업한지 7년이 지나도 아직까지 빚갚고있음 .. 진짜열시미 살던친구였는데 빚땜에 이혼당하고 월세원룸에서
겉으로 보기에 화려해도
내실이 없으면 결국 무너짐.
점포수는 몇백개 몇천개가 되어도 되지만 각점포에 커피맛과 원두 관리를 얼마나 인년내내 일정하게 유지할수 있는가도 중요한거지요.... 점포사장들에대한 교육과 관리가 실패한사례라고 할수 있음
우리집 앞에 카페베네가 꽤 크게 있었음 흡연실도 있고 동네 사람들이 거기서 여름엔 빙수도 먹고 저녁에 많이 모이던 장소인데 없어져서 참 아쉬웠음
예전에 하이킥 ㅎㅎ 끝마무리
카페베네 ㅎㅎㅎ 😊😊
싱가포르에서 온 유학생인데….싱가포르에서 첫 한국 카페 가는 경험 바로 카페베네인데…몇년전에 없어졌어요…
때는바야흐로 2011년도엿어요..
보잘것없는 스펙인 저에게 취업의기회를 줬었던 카페베네본사였어요..ㅜㅜ 비록 안좋게되서 마음이 아프지만..
그때일하셨던분들 지금 다 잘되셨으면좋겠어요..😂
그래도 살아야지요.. 살아서 미안한 일들도 갚았어야지.. 그 정도 열정이 있는 인물이면 먼훗날에라도 뭐라도 했을 텐데..
강훈대표님 결재 안해주고 돌아가시는 바람에 빚더미떠않고 오랜시간 그 빚으로 아직도 사람답게 못살고 있지만..명복을 빕니다 그래야 되겠죠..
좋은 생각입니다. 님은 목숨은 건졌지만 저분은 아무것도 건진거 없이 갔으니..
힘내세요 좋은 날 오기를
힘내세요 좋은날 곧오실겁니다
@@jiyoon_Park 죽지못해 버티고삽니다ㅎㅎ
미워도 다시한번 할수 없는 곳으로 떠나셨으니..... 회원님 힘내십시요!
결국 먹는 장사는 종은 품질과 맛으로 승부를 걸어야 합니다.
영상 잘 봤습니다. 항상 좋은 정보 올려주셔서 감사합니다.
15년전쯤인가 강훈 까페베네 이분이 낸 책을 읽었었는데 사업가 기질이 진짜 대단했고 나중에 기사를 통해 안타까웠네요 대한민국 최초의 공격적인 마케팅 아니었나 싶어요 능력은 진짜 탁월했었던것 같아요
전 책은 못봤지만 무리하게 지점만 늘리지만 않았으면 사업가로서는 큰 성장을 했을거같아요
본인이 키워낸 브랜드를 차곡차곡 팔아가고 망고식스로 잘못된 선택의 투자를 했던….사업이라는게 성공시키는 사람도 매번 끝까지 성공할수가 없다는….
@@aa-qz1xj 카페베네 초반에 많이 번 돈을 카페에만 집중했으면 그나마 건실했을텐데... 블랙스미스같은 신규브랜드 적자에 다 쓰면서 망함...
사업수완은 좋았으나 맛은 좋게 못했다...
@@최태-b4j 망고식스 알바해봤었는데 맛있었어요..주력이 망고 음료였는데 생망고랑 냉동망고 섞어서 괜찮았음…단지 뭐랄까 우선 원가율이 높았고 지금도 그렇지만 우리나라는 과일 주스를 주력으로 팔만한 시장이 아닌듯…우선4계절이 있다는게 비수기가 워낙 명확하고 비싸게 팔자니 안팔리고 저렴하게 가자니 쥬시 유행때처럼 우후죽순 저가형 주스 프랜차이즈들이 너도나도 뛰어들어서 결국 가격 경쟁하다가 망해버리는…
망고식스 얘기나오니 예전 지방 모 대학에서 망고식스와 제휴맺고 개설했던 망고식스디저트학과가 생각나는군요. 졸업하면 전원 망고식스에 취업시켜준다고 했지만 졸업할 때 쯤에는 망고식스가 망해서 갈 수 없었다는.
해설 넘재밌게 잘하시내요
귀에 속속~
커피에 꽂혀서 적은 돈으로 사업을 시작하고 또 다르걸 시도하고..이런 사업가 정신이 대단한 사람이네..하면서 보고있었는데 단칸방 죽음이라니..너무 충격적이고 씁쓸하네요. 성격이 매우 극단적이셨던듯ㅠ
카페베네의 딸기빙수는 가격 맛 양에서 진짜 혜자였는데 그립네
구석자리에서 담요덮고 하루종일 잠자도 그게 자연스럽던 아지트같은 분위기
요식업이 다 그렇지만 카페는 결국 커피가 맛있는 집만 살아남음
학생때 인턴으로 프랜차이즈 사업체에서 일해본적이 있어요 당시로써도 꽤 알려진 요식업체였죠
하지만 이업체 말고도 이직해서 오신 대리님들 얘기 들어봐도 ...
대부분의 프랜차이즈업체는 ...특히 오너들은 가맹점을 늘리고 가맹비와 인테리어비 재료비공급과 광고집행비를 점주들에게 받아 챙기는거 밖에 관심이 없더라구요
뭔가 지속적으로 매장을 잘 관리하고 히트칠만한 메뉴를 개발하고 맛을 일정하게하고 기업의 이미지를 괜찮게 유지하는 그런 지속가능한 가게들을 만드는 일엔 관심이 없는 ....
그게 강남에 생겼어? 서울에 이런게 유행이래? 하면 내가 서울시는 강남사는 사람보다 뭐가 못나서 나도 가봐야지 하거나 우리동네에도 생겼으면 갈거다 프랜차이즈가 그래도 동네 맛없는 음싯점 보단 돈은 안아까워 라고 막연히 생각하는 한국 소비자들의 주머니를 터는 그런것에만 집중하는거 같았어요
뭔가 하나 성공해서 가맹비 다뜯으면 다른 브랜드를 내거나 심하면 폐업하고 다시 사업체 세우고 다시 가맹사업하는 그런게 별로 좋아보이진 않더라구여
물론 좋은 프랜차이즈를 런칭 모집해 오래유지하고 가맹점주들과 공생하는 기업가도 있지만
열에 아홉은 좀 씁쓸한 ..😂
그래서 한국이 경제규모에 비해 세계적 브랜드가 안생기는 이유. 명품이 안생기는 이유
그냥 한국애들 자체가 생각자체가 싸구려임.
유행에 휩쓸리고
너무 점포를 문어발식으로 늘렸음
맛도 늘렷으면 참 좋았으련만...
카페베네라는 카페가 실제로 있는 카페였어요???
커쥬 아 마이 걸~~ 유아더 원데라 아 인비져인 마이 쥬림~~~ 그 노래에 합성한 사진 아니었음????
@@Volenity 뭐래
문어발식은 여러업종으로 확장시킬때 쓰는말이고. 카페베네는 문어발이 아니지 카페만했으니깐
@@Volenity 어리신분인가. . . ?
카페베네의 마지막 모습을보면 중장년층이 주고객이었고 그런 분위기 때문에 젊은층과 점점 멀어지는 악순환이 반복됨...
카페베네 천호로데오거리에 처음 생겼을때... 그리고 망고식스 압구정에 처음 생겼을때 구경갔던 기억이 생생한데 참 씁쓸하네여...
카페베네 ㅎㅎㅎ 기본인 맛 빼고 다른거에만 신경쓰다 망한 브랜드로 기억됨😂😂😂 기업철학 및 브랜드스토리라는 진짜 경영은 없고 연예인 및 PPL 등으로만 사업을 키우는 가벼운 한국식 기업의 전형이 아닐까
한국만 저런줄 아나
위대한 사업가의 이야기 잘들었습니다 자신의 브랜드를 이렇게 알린 것만 해도 정말 대단한데 전국에 퍼트린것만 해도 얼마나 열정적으로 일했을지요
내가 대학입학한게 2011년이라서 그때 카페베네가 제일 많을때였는데 커피맛은 쥐뿔도 모르던 그나이에도 카페베네는 커피맛이 너무 없어서 안갔던게 기억남ㅋㅋㅋ커피가 정말쓰고 맛없었음ㅋㅋ 여름에 빙수나 한번 먹으러갔었지
당시에 괜히 "바퀴베네" 소리 들은게 아니었음
거의 창궐하듯이 여기저기에 생겨났었으니
희소성이 사라지니 가치가 떨어지는건 당연한 결과였음
먼 개소리지..희소성이 때문이 아니고...카페의 기본인 커피가 맛이 없었고 인테리어도 업데이트 안되니깐 점점 쇠퇴한거지..
영상을 안보시고 댓글 다시나?
그럼 스타벅스,교촌,맥도날드는 희소성이 있나?
그렇게 따지면 스벅은 희소성이 있나...? ... 밬퀴베네도 첨 들어보네.. 방구석 분석가 납셨다.
할리스, 카페베네, 망고식스. 생기고 초창기에 갔을 땐 맛있었는데 두 번 세 번 가면서 너무 비싸고 비싼 것치고 맛이 없어서(니맛내맛없는 그런 맛) 안 가게 됐던 카페들인데.. 셋 다 창업주가 같은 사람이라니.. 놀랍네요!
그래도 할리스가 아직까지 살아남은 이유는 아이스바닐라라떼가 있어서죠
스타벅스가 그래서 대단한거죠... 솔직히 커피맛은... 내 취향이 아니라 뭐라 하긴 그런데 그 맛의 일정함을 유지 할수 있단건 인정합니다.
개인적으로 할리스는 CJ에게 넘어가고 난 이후로는 품질 관리에 성공했다고 봅니다!
@@꽃말-y6lcj에 모가 넘어감?
KG에 넘어갔지
@@woobh65362003년에 CJ플래너스에게 넘어갔다던데요?
맞아요 카페베네 흥하던 그 시절이 그립네요
바퀴베네라고 했었는데
(벌레가 나오는게 아니고 그만큼 빨리 증식해서 )
까페베네는 사업이 부진해서 축소된 것이 아니고 시작부터가 치고 빠지려고 한 사기라고 생각해요. 프랜 커피에 딱히 기대가 없고 사람 만나고 시간 보내는 공간에 의미를 더 둔다고 하더라도 그 커피맛 충격적이었어요. 곰팡이 핀 커피맛이랄까 엄마가 콩 삶고 버리려고 둔 물을 모르고 마신 느낌
ㅋㅋㅋ다들 비슷하게 생각했군요. 20대때 커피맛 모를땐데도 유난히 맛이 없었음
어 그거 머신관리 안해서 실제로 곰팡이 생기면 그런맛 나요 커피내릴때 특히 첫 커피때는 냄새도 확 나서 직원들은 알았을텐데...
커피뿐 아니라 다른 음료수도 맛이
너무 형편없었어요 가격은 스벅인데....
우와. 복잡한 사안을 스토리까지 완벽하고 쉽게 정말 최고의 요약 설명이었습니다
카페 베네의 별명이 바퀴... 베네였.... 죠... 그런데 당시에 프렌차이즈 카페 중에는 애매한 포지션이었죠. 스타벅스와 커피빈 사이에서 애매한 맛이...그래서 커피빈이나 스타벅스에서 커피를 개인 컵에 담아서 커피빈에서 쿠키를 사서 카공족이 은근 있었죠...
가맹정이 늘면서 커피 맛을 잃어버린 곳 중 하나가... 폴바셋.... ㅠㅠ
평화광장에도 크게했던 카페베네ㅜ
분위기는 좋아서 개인적으로 좋아했었는데ㅜ
진행자분 ㅠ 어디 아프신건 아니죠?
오랜만에 보는데.... ㅠㅠ 건강하십쇼!!!!
유명연예인을 광고로 쓴것 뿐만아니라 유명인들에게 우선 가맹점을 줬죠..카페베네 말고 그 이후 블랙스미스도 똑같이요..근데 가맹점 상권 옆에 또 가맹점 내주고 해서...상권 보호를 안해주니 뭐...망하는 가게가 많이질수밖에 없었고...중국 진출로 활로를 뚫어보려고 했는데 그마저 사기를 당하면서 숨통이 끊어졌죠
카페는 카페의 기능에 충실해야함.
재미있게 잘읽은 두권의 책이 잘 정리되었네요.
두권을 다 읽은 소감은 카페베네는 김선권 대표의 역량보다는 보다는 강훈대표 키운 브랜드다. 였어요.
롤모델의 안타까운 죽음이 충격이었습니다.
빙수하고 디저트맛있어서 자주갔었는데 분위기도좋고 그시절이그립네요
진짜 카페베네 ㅋㅋㅋ 커피맛도 모르는 내가 먹어도 이커피는 왤케 맛대가리가 없지??생각들었던.. 한두번먹고 다시는 안가게된커피숖
서울시청 옆에 있는 카페베네를 가끔 이용하는데 이런 사연이 있는줄 처음 알았네요.. ㅜㅜ
카페베네가 Coffee 하고 K-Food 조화롭게 한국식으로 브랜딩 하시고 Menu R&D 잘했으면 지금쯤 K pop 덕분에 초대박 났을겁니다…. 카페베네에 파트너 한분만 똑똑하고 올바른 사람 있었다면 Starbucks 안부럽게 성장 했을거예요. Starbucks Menu R & D team / interior development team 보고 배울게 참 많습니다.
교육과 메뉴얼 없이 프랜차이즈 문어발……
약간 어두운 분위기가 좋아서 자주갔었는데
카페베네 보니까 이디야도 궁금해지네요~~
사업가기질과 추진력은 엄청났던분이신데 자본금도없이 저렇게 매가급으로 가맹점늘린것도 대단…. 차후관리가 잘됐더라면
망했다고해도 창업주였는데 원룸에서 저렇게가셔서 기사보고충격받았던…좋은추억 가지곳있는곳인데 씁쓸해요 …. 고인의명복을빕니다..
저 카페베네있던 시절 너~무그립다... 민경아 잘지내니 보고싶다... ㅠㅠ
개그우먼 김민경?
하연아 오랜만이야..
어 오빠 잘지내지 그날 커피값 없다구 내가 냈는데 그 뒤로 잠수타고 너무해 ㅋㅋ
카페베네 디저트류 강자져
베이글도마싯고 허니브레드,빙수 최고였음 😊
@williamrob-hp2sl 내댓글에이딴거달지마
사람이 쓰일곳을 잘 찿는게 이렇게 소중하고 중요하단걸 다시한번 느낌니다. 최고의 오너는 역시 적재적소에 딱 맞는 사람을 발탁해서 운용하는 마법을 부릴 줄 알아야...
사람이 살아가면서 여유있게 살아야지 머리속이 여유가없으니 힘든거ᆢ머리를 쓰더라도 너무 욕심만 내지말고;;
카페베네….뉴욕에 진출했을때 기억이 납니다.
미국에서 Cafe 를 한다는건 건축퍼밋 부터 헬스퍼밋 지켜야 하는 code가 엄청납니다. 성공할수도 있었지만 검증되지 않은 사람 아무나 쓰고….현지에 프로패셔널 컨설팅 없이 아무나 찾아서 부동산 계약하시고….대충 했던게 문제 입니다. 너무 무식하게 제일 비싼땅 Times Square 차렸고 타임 스퀘어 오픈할 금액 10% 내도 뉴욕에 원만한곳 10개를 오픈할수 있는 금액 이었어요.
메뉴도 와플, 커피…현지 뉴욕마켓 리서치 전혀 않하시고….외국인 친구들 한테 너무 챙피 했어요….
나도 뉴욕에 2009 년 Coffee Shop 오픈해서 2022년까지 했어요. 뉴욕에서 리테일 한다는건 자본이 한국에 10-20배 이상 들어가요. 인컴도 중소기업 이상에 매출입니다…한국처럼 생각하고 오셔서 교촌치킨도 망하고 파리 바케트도 처음엔 헤메다가 자리를 잡은거 같은데 프랜차이즈 오너가 돈버는 구조는 아닌거 같습니다.
스타벅스가 대단한거네 전세계에 매장있고 지금도 꾸준히 잘되고있으니
본질에 집중!
논노그룹 유승렬 회장 의 일대기도 좀 만들어주세요
아 … 강훈이라는 사람은 정말 불꽃같이 살다 갔군요.
제품 표준화가 안됐던 시절임. 지금이야 팩으로 받지만 저때는 도매 업체를 통해서 재료를 공급 받던 시절이라 더더욱 맛의 편차가 생기고 알바했던 애들도 카페 알바를 멋으로 하는 경우가 많았어서 대충 만드는 거임. 그래도 제일 문제는 원가절감이었는데 카페베네는 1회용 플라스틱 컵을 다시 씻어서 쓴다는 곳도 있어서 가기 꺼려졌음. 빙수도 어떤 곳은 맛있는데 어떤 곳은 절반이 얼음이라면서 이슈터졌음..너무 이미지만 생각하고 본질을 생각안하는 곳은 지금도 망하고 있음. 개인 카페도 인테리어 소품 이런거 보다는 근본인 커피가 괜찮아야 흥하는거 같음...
카페알바를 멋으로 안다는건 진짜 몇년생인지 묻고싶음; 걍 점주도 커피에 대해 1도 모르고 카페차리고 매니저도 바리스타 자격증도 없던시절이라 교육도 없었음 그당시 4~5천원받고 일하던 알바생한테 뭔 기대를함
일회용 컵 한번 쓰고 버리는거보다..다시 씻어서 쓰는 인건비랑 물값이 2배 이상으로 비쌉니다
카페베네가 이랬다더라 저랬다더라 많이 들었는데 플라스을 씻어서 다시 쓴다는 얘긴 처음 듣네 ㅎㅎ
지금도 생각나 드라마 끝날 때마다 "커즈 유어 마이걸🎉" 지금도 귓가에 울리네 😅😊
내실보다는 겉치레에 집중
속이 부실하니 모래성처럼 무너지는건 시간문제
불꽃처럼 살다간 강훈
영상 보면서 그 시절 그리워하고 있었는데 ㅋㅋ 댓글보니 다들 똑같은 생각했네...
지금도 카페베네 초라한데가 있긴 있는데 답이 없는 동네에만 있지요
미국 LA에도 이써영
12년전에 카페베네에서 처음 알바했었는데 그때가 너무 그립네....ㅠ
망고식스에서 정직원으로 일했고 본사 사옥 1층에서도 일을 했었고 전매장 직원 여유 될때 모여서 자기의 커피 철학도 가르치던 사람이 강훈이었죠. 겉은 화려하나 속은 썩는다 라는 말을 직원들 입에서 나오던걸 잊을수가 없어요 마케팅은 화려한데 내부에서 출신 따지고 라인 만들고 니편 내편 했었던 기억이 납니다.
얍. 맞이 간. 이유가 다 있는 거 임요
어디나 그렇듯 중소기업이나 대기업이나 사내 내부영업 정치질에 고인물이 썩어가는거죠. 그것을 타파하는 강단이 경영자의 자질.
한번 사업을 일으키는 것과 그 사업을 유지시키는 것...
백종원이 얼마나 대단한지 다시한번 느껴진다
끊임없이 배씨가 데레비에 나오는 이유 안나오면 망하니까
사업을 해 보1지는 않았지만 작지않은 기업을 유지해 가시는 모습을 바로 옆에서 지켜본 경험이 많이 모셔봤는데 절대 쉬운게 아님
백종원 프랜차이즈도 죄다 맛있는건 아니잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번 맛보고 나면 다시 찾지 않게 되는 ㅠㅠ 그리고 다 유지하고 있는것도 아니고 폐업도 많아요.
부산은 거의 모두 폐업ㅎ 그나마 인구밀도 높은 서울 경기권만 살아 있으려나?
@@PJY-jx9oc
지방이 슬럼화 되는 ‘거지’
강남 노른자는 죽었다 깨나도 집값 안 떨어지죠
비싸면 더 비싸지지
중요한건 언제나 알맹이고 기본이다 라는 것이죠.
비슷한 사례로는 스베누가 있습니다.
카페베네의 '흥망성쇠'를 보니, 이 기업을 다뤄 주셨으면 합니다. '하이디라오' 요즘 다뤄 주셔도 좋을 듯합니다.
하이디라오 망했나요?
하이디라오는 중국기업이라 안할듯 싶어요
5년만에 매장 수 1000개 ㅁㅊ...
좀 차근차근 했어야 되는데 욕심에 너무 성급한 선택을 한듯
발효커피 전문가입니다.
2012년 카페베네로부터 만나자고 연락 왔는데 거절했습니다.
이유는 카페베네의 커피가 맛이 너무 없었습니다.
커피 재료를 싸구려로 공급한 비양심적인 본사 탓으로 여겼기 때문입니다..
근데 가맹점마다 맛이 다르다면 관리가 문제였네요.
역시 본사 탓이지만 내용이 조금 다릅니다.
ㅇㅇ
삼가 고인의 명복을 빕니다.
내용이 참 좋네요.😂
강훈 자신은 커피를 안 좋아해서 하루에 한잔도 안먹는다고 망고식스 설명회때 말하는 걸 보고 깜놀!! 😢
아 놀라운 사실이네요
아 이래서 망했구나….맛을 봐야지
커피맛이 별로였던 이유가 이거였군요
아니 싫어도 마셔야지... 사업 아이템에 관심은 없었나봐요.
멍청했구나
할리스커피 2년반, 카페베네 1년 알바했었는데 할리스커피는 커피는 그냥그랬어도 그린티라떼, 블랙티라떼가 맛있었고 원자재라 그래야하나요. 동서에서 수입하는 원가높고 맛있는 파우더들을 써서 진짜 맛있었음. 민트라떼, 라즈베리카페모카, 고구마마끼야또 같은 특별한 메뉴들이 특히 맛있었는데 셋 다 마이너메뉴였지만 알바생인 나는 저 셋을 제일 좋아했는데 인기없다 싶은 음료는 다 정리하는 바람에 더이상 할리스커피를 갈 이유가 없어졌다. 카페베네는 알바하면서도 먹고싶은 음료가 없을 정도였는데 브레드가 제일 맛있었던 기억.
카페베네 너무 사랑했습니다 ㅠ
급식시절 빙수가 크게유행했던 시기가 있었는데 그중심에 카페베네 초코악마빙수가 있었던 기억이 있는데 순식간에 없어진느낌
남들은 맛없다고 하는데 난 그 오버로스팅 되서 탄맛나고 씁쓸한 커피가 너무 좋았음...나만 그럴려나...
ㅎㅎ
안타나깝네요 할리스 카페베네 망고식스에 대한 추억이 새록새록한 저로서는 너무 안타깝네요. 망고식스는 비싸고, 카페베네는 탄맛이 많이나서 안갔던것도 할리스는 녹차라떼를 나눠 먹으면서 도란도란 얘기했던 기억이 고구마 라떼도 맛있었는데 카페베네 드라마 보고 부러 찾아서 가서 모임때 허니브레드 먹던 기억이 아직도 새록새록하네요
맛없던게 문제임
매출을 단순히 늘리기만 하는건 웬만하면 다함. 마케팅에 돈 펑펑 써대면 됨. 수익을 내면서 유지하는게 조낸 어려운거지.
그시절 가맹점수가 너무 많아서 바퀴베네라고 불렀던게 생각나네요. 커피는 맛이 더럽게 없었다는것도.
극적인 순간에 카페베네 배너광고 뜨면서 그 음악 나오는 밈으로 굳혀졌기 때문에 나름 성공했다고 봅니다.